KR200291035Y1 - 구이냄새 제거식 복합 히터 내장형 가열기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 순간 발열용 할로겐 히터와 이보다 늦은 발열로 원적외선을 방사하여 피구이물의 탄화를 억제하면서 속속들이 익히는 세라믹 히터가 내장된 복합 히터형 가열기를 이용하여 피구이물을 구울 때 발생하는 고기냄새와 탄내를 효율적으로 흡출하여 제거할 수 있도록 한 구이냄새 제거식 복합 히터 내장형 가열기에 관한 것이다.

본 고안에 의한 구이냄새 제거식 복합 히터 내장형 가열기는, ON/OFF 스위치, 히터 선택 스위치, 타이머, 히터의 발열온도 표시기 등으로 이루어지는 조작반(2)과 반사경(3), 할로겐 히터(4)와 세라믹 히터(5)가 구비된 가열기 본체(1)와 한복판에 구이판과 조리기 겸용 거치공(8)이 천공된 채로 가열기 본체(1)의 걸침턱(7)에 걸터앉히는 받침(6) 및 상기 거치공(8)에 걸터앉히는 구이판(13)으로 구성된 것에 있어서,

상기 가열기 본체(1)의 상단부는 내면에 흡입공(16)이 천공된 배기덕트(15)로 구성하고, 상기 배기덕트(15)의 외측 가열기 본체(1)상에 구이냄새 제거용 흡출장치(20)를 장착되도록 구성함을 특징으로 한다.

Description

구이냄새 제거식 복합 히터 내장형 가열기{Roasted smell removal type multiple heater in-equipped heating apparatus}

본 고안은 육류 등을 굽는 가열기에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 순간 발열용 할로겐 히터와 이보다 늦은 발열로 원적외선을 방사하여 피구이물의 탄화를 억제하면서 속속들이 익히는 세라믹 히터가 내장된 복합 히터형 가열기를 이용하여 피구이물을 구울 때 발생하는 고기냄새와 탄내를 효율적으로 흡출하여 제거할 수 있도록 한 구이냄새 제거식 복합 히터 내장형 가열기에 관한 것이다.

순간 발열용 할로겐 히터와 원적외선 방사용 세라믹 히터가 내장된 종래의 복합 히터형 가열기는 이들 히터의 가동으로 가열기 본체의 상단에 걸쳐 둔 석쇠나 구이판에 올려놓은 육류 등의 피구이물을 구울 적에는 익는 냄새와 기름기가 타는 냄새, 육류가 탄화될 때의 냄새와 같은 구이냄새 때문에 고통스럽다.

일반 가정에서 육류를 구울 적에 나는 구이냄새는 선풍기나 주방에 설치된 환풍기 또는 흡출기로 구이냄새를 강제 배출하고, 구이를 전문으로 하는 요식업소에서는 천장에 매단 깔데기로 구이냄새가 모이게 한 다음에 배기덕트로 내보내지만 종래의 복합 히터 내장형 가열기에는 구이냄새를 제거할만한 마땅한 장치가 내장돼 있지 않기 때문에 구이냄새를 강제로 배출한다든지 혹은 제거하기란 현실적으로 불가능하다.

또한, 연기의 배출도 물론 마차가지다.

본 고안은 할로겐 히터와 세라믹 히터가 내장된 복합 히터 내장형 가열기를 이용하여 피구이물을 구울 때 발생하는 구이냄새를 보다 효과적으로 제거할 수 있는 구이냄새 제거식 복합 히터 내장형 가열기를 제공하는 것을 과제로 삼았다.

이 기술적 과제는, ON/OFF 스위치, 히터 선택 스위치, 타이머, 히터의 발열온도 표시기 등으로 이루어지는 조작반 그리고 순간 발열용 할로겐 히터와 원적외선에 의한 피구이물의 탄화억제와 동시에 속속들이 익혀주는 역할을 하는 세라믹 히터 및 반사경을 구비한 가열기 본체와, 피구이물을 올려놓아 구워지게 하는 구이판으로 된 복합 히터 내장형 가열기에 있어서, 가열기 본체의 상단부를 배기덕트로 하고, 이 배기덕트의 내면에 천공된 복수의 흡입공으로 유입되는 가열기 본체 내부의 구이냄새를 가열기 본체의 외부에 장착한 흡출장치를 이용하여 대기 중으로 방출시킴으로써 구이냄새를 신속하고도 아주 효과적으로 제거할 수 있도록 구성함으로써 달성할 수 있다.

도 1은 본 고안에 의한 구이냄새 제거식 복합 히터 내장형 가열기의 분해사시도

도 2는 흡출장치의 부분절개 사시도

도 3은 구이냄새가 가열기 본체 밖으로 흡출되는 장면을 나타낸 복합 히터 내장형 가열기의 조립단면도

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

1 : 가열기 본체 2 : 조작반

3 : 반사경 4 : 할로겐 히터

5 : 세라믹 히터 13 : 구이판

15 : 배기덕트 16 : 흡입공

20 : 흡출장치 22 : 흡출기

25 : 밑공간 26 : 소취수

도 1에서, 가열기 본체(1)의 앞면에는 ON/OFF 스위치, 히터 선택 스위치, 타이머, 히터의 발열온도 표시기 등을 구비한 조작반(2)이 부착되어 있다.

또, 가열기 본체(1)에 내장된 하반원형 반사경(3)의 양단부에는 순간 발열용 할로겐 히터(4)와 이보다 늦게 발열되어 원적외선을 방사하는 세라믹 히터(5)가 장착되어 있다.

이러한 가열기 본체(1)와 그 상단의 평면적과 대등한 크기와 형상으로 된 구이판(석쇠: 도시되지 아니함)을 합친 것이 곧 복합 히터 내장형 가열기이다.

상기 가열기 본체(1) 위에는 받침(6)이 얹힌다.

이 받침(6)은 가열기 본체(1)의 상단 안쪽에 형성된 걸침턱(7)에 걸터앉히기 적합한 크기로 된 내식성 강판제로서, 한복판에 거치공(8)이 천공되어 있다.

이 거치공(8)은 구이판(13) 또는 기존의 조리기를 안정감 있게 걸터앉히기 위한 것으로, 내주연에는 거치공(8)에 걸터앉힌 구이판(13)이 제자리를 지키도록 도와주는 걸침턱(9)을 부여한다.

상기 받침(6)의 가장자리에는 낮은 운두(10)를 형성하여 피구이물을 굽거나 조리할 때 조리기에서 떨어지는 물기가 받침(6)의 가장자리와 가열기 본체(1)의 상단부 내면 사이로 떨어지는 것을 방지한다.

거치공(8) 주위의 평판부(11)는 피구이물을 거두어 식지도 타지도 않게 잠시 얹어두는 구이물받이로 활용하게 된다.

그리고 평판부(11)에서 상기 거치공(8)의 중심을 앞뒤로 지나는 선상에는 대칭으로 걸이공(12)을 천공한다.

이 걸이공(12)은 구이 또는 조리 직후 가열된 받침(6)을 가열기 본체(1)에서 들어내고자 할 때 갈고리의 끝을 집어넣어 걸기 편하게 하기 위한 것이다.

구이판(13)은 상기 가열기 본체(1)의 상단 안쪽에 형성된 걸침턱(7)의 평면 형상과 크기에 맞게 제작한 금속판제로서, 아래로부터 올라오는 열기가 구이판(13)을 관통하여 상승하게 유도하는 길고 짧은 열기공(14)을 조화롭게 천공한 것이다.

이러한 복합 히터 내장형 가열기에 있어서, 가열기 본체(1)의 상단부를 배기덕트(15)로 하고, 이 배기덕트(15)의 내면에는 일렬 횡대로 복수의 흡입공(16)을 천공한다.

배기덕트(15)는 흡입공(16)으로 들어가는 구이냄새가 모여서 흡출장치(20)로 향하도록 유도하는 것이고, 흡입공(16)은 흡출장치(20)의 흡출력에 의해 가열기 본체(1)내의 구이냄새가 그리로 들어가 배기덕트(15)로 진입케 하는 통로다.

뒤쪽 배기덕트(15)의 외면에는 흡입관이 상기 배기덕트(15)에 연결되도록 흡출장치(20)를 부착한다.

흡출장치(20)는 가열기 본체(1) 내의 구이냄새를 강제로 빨아들여 대기 중으로 확산시키는 전동식 흡출장치다.

도 2에서, 흡출장치(20)는 케이싱(21)에 흡출기(22)를 수납하고, 흡입관(23)은 케이싱(21)의 일측벽을 관통시켜 배기덕트(15)에 연결토록 하며, 배기관(24)은 수직으로 내려 케이싱(21)의 바닥 가까이 이르게 하고, 흡출기(22)의 아래쪽 밑공간(25)은 소취수(물) 저장실로 활용토록 한 것이다.

도 3에서, 가열기 본체(1)의 걸침턱(7)에 받침(6)을 걸쳐놓고 그 거치공(8)에 구이판(13)은 얹은 다음에 할로겐 히터(4)와 세라믹 히터(5)를 통전시켜 구이판(13)을 예열하고, 본격적으로 구이판(13)이 달궈질 무렵부터 피구이물을 올려놓고 굽는다.

피구이물에서 떨어지는 물기와 기름기, 잔 부스러기는 열기공(14)으로 빠져 내린 후 반사경(3)에 천공된 기존의 유출공(17)을 거쳐 가열기 본체(1)의 바닥에 자리잡고 있는 기름받이(18)에 수집된다.

피구이물이 구워지는 동안 밑공간(25)에 소취수(26)를 채우고 흡출장치(20)를 가동하면 가열기 본체(1) 내의 공기는 흡입공(16)을 거쳐 배기덕트(15)로 유입되어 배기관(24)으로 강제 배기된다.

이렇게 흡출되는 공기에 구이냄새가 휩쓸려 나간다.

배기관(24)을 빠져나간 구이냄새는 기포상태로 소취수(26) 속을 부상하면서 냄새분자는 녹고 맑아진 공기는 대기 중으로 흩어진다.

이러한 일련의 흡출작용에 따라 구이냄새는 말끔히 사라진다.

이상 설명한 바와 같이, 본 고안에 의한 구이냄새 제거식 복합 히터 내장형 가열기는 구이냄새 제거용 흡출장치의 장착으로 육류 등의 피구이물을 구울 때 발생하는 구이냄새를 가열기 본체에서 자체적으로 제거시켜 구이냄새 때문에 고통받던 일에서 벗어날 수 있는 효과를 가지는 매우 유용한 고안이다.

Claims (2)

1. ON/OFF 스위치, 히터 선택 스위치, 타이머, 히터의 발열온도 표시기 등으로 이루어지는 조작반(2)과 반사경(3), 할로겐 히터(4)와 세라믹 히터(5)가 구비된 가열기 본체(1)와 한복판에 구이판과 조리기 겸용 거치공(8)이 천공된 채로 가열기 본체(1)의 걸침턱(7)에 걸터앉히는 받침(6) 및 상기 거치공(8)에 걸터앉히는 구이판(13)으로 구성된 것에 있어서,

   상기 가열기 본체(1)의 상단부는 내면에 흡입공(16)이 천공된 배기덕트(15)로 구성하고, 상기 배기덕트(15)의 외측 가열기 본체(1)상에 구이냄새 제거용 흡출장치(20)를 장착되도록 구성함을 특징으로 하는 구이냄새 제거식 복합 히터 내장형 가열기.
2. 제1항에 있어서, 상기 흡출장치(20)는 케이싱(21)에 상기 배기덕트(15)와 통하는 흡입관(23)과 하단이 케이싱(21)의 바닥 가까이 이르는 배기관(24)을 가진 흡출기(22)를 수납하고, 흡출기(22)의 아래쪽 밑공간(25)을 소취수(26)의 저장실로 구성함을 특징으로 하는 구이냄새 제거식 복합 히터 내장형 가열기.