KR200287870Y1 - 다목적 조리용구 - Google Patents

Abstract

본 고안은 구이용 음식은 물론 전골음식도 조리할 수 있고 또한 오징어 요리등 어패류조리 후 밥을 쉽게 섞어 볶아 먹을 수 있도록 하므로서 하나의 조리용구로 다양한 음식을 조리 할 수 있는 다목적조리용구를 제공하고자 한다.

따라서 본 고안의 목적은 고기구이 조리, 어패류등을 조리하는 전골요리, 요리 후 밥을 볶아먹기에 용이한 다목적조리용구를 제공하는데 있으며, 상기 목적을 달성하기 위하여 본 고안은 고기를 굽는 중앙부는 원만하게 높게 구성하고 그 외주의 오목부는 넓게 구성하며 주연에는 개폐가 가능한 배출공을 뚫어서 된 다목적조리용구를 제공한다.

Description

다목적 조리용구{HOT PLATE}

본 고안은 구이 음식과 전골음식을 양용 할 수 있는 다목적 조리용구에 관한 것이다,

종래에는 무쇠형인 구이전문 구이판과 용기형의 전골 전문용기로 구분되어 각각 지정된 음식만을 조리할 수 있었다.

그러나 최근에는 구이용 음식과 전골용 음식이 뚜렷이 구분되지 않고 구이용 음식을 조리하는 과정에서 전골음식과 같이 국물이 필요하는 경우가 있고, 고기 또는 어패류로 조리된 음식을 먹고 난 후 밥을 넣어 섞어 볶아 먹는 경우등 다양한 조리 방법이 운용되고 있다.

따라서 종래에는 이들 용도에 맞는 조리용구들을 각각 구비하여야 하는 문제점이 있었다.

본 고안은 이러한 문제점에 착안하여 구이용 음식은 물론 전골음식도 조리할 수 있고 또한 오징어 요리등 어패류의 조리 후 밥을 쉽게 섞어 볶아 먹을 수 있도록 하므로서 하나의 조리용구로 다양한 음식을 조리 할 수 있는 다목적조리용구를 제공하고자 한다.

따라서 본 고안의 목적은 고기구이요리, 어패류등을 조리하는 전골요리, 요리 후 밥을 볶아먹기에 용이한 다목적조리용구를 제공하는데 있으며, 상기 목적을 달성하기 위하여 본 고안은 고기를 굽는 중앙부는 원만하게 높게 구성하고 그 외주의 오목부는 넓게 구성하며 주연에는 개폐가 가능한 배출공을 뚫어서 된 다목적조리용구를 제공한다.

본 고안은 또한 중앙부의 두께는 두텁고 오목부는 얇게 구성하며, 조리용구의 저면에는 환돌조를 구비하여서된 다목적조리용구를 제공한다.

도 1은 본 고안의 종단면도

도 2는 본 고안의 평면도

*. 도면의주요부분에 대한 부호설명

1 : 중앙부 2 : 오목부

3 : 손잡이 4 : 배출공

5 : 마개 6 : 환돌조

7 : 돌조

이하 실시예로 도시된 도면을 참조하여 그 구성및 작용효과를 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안의 종단면도이고 도 2는 본 고안의 평면도이다.

본 고안은 중앙부(1)는 높고 그 주위는 오목부(2)로 구성되고 중앙부(1)상부에는 손잡이(3)가 있는 조리용구(10)에 있어 오목부(2)의 두께(A)는 중앙부(1)의 두께(B)보다 얇게 구성하고 오목부(2)는 완만하게 넓게 구성하여 오목부(2)에는 배출공(4)을 뚫어 마개(5)로 개폐하도록 구성된 것을 특징으로한다.

오목부(2)는 조리용구 전체 직경의 1/3이상 차지하도록 넓게 구성하는 것이 유리하다.

또한 조리용구 저면에는 환돌조(6)를 구비하여 화기를 더욱 효과적으로 이용할 수 있다.

미설명 부호 7은 조리용구에 구성된 기름유도용 돌조를 표시한다.

이상과 같이 구성된 본 고안은 중앙부(1)는 고기등을 조리하는 구이용으로 사용되고 오목부(2)는 전골등 어패류 조리용일 때 국물이 담기는 부분으로 오목부는 일반 무쇠나 철판 구이판보다 넓게 구성되어 있으므로, 중앙부는 보다 서서히 가온됨과 동시에 그 온도는 오래 유지되고, 오목부는 빨리 가열되어 국물을 빨리 가온시켜준다. 그러므로 고기만을 굽는 구이판으로 사용 할 때에는 배출공(4)의 마개(5)를 열어 중앙부(1)에서 흘러내리는 기름을 배출하도록 하여 기름이 타는 냄새와 연기의 발생을 방지하고, 전골등 국물이 있는 조리 음식인 경우에는 마개(5)를 닫아 배출공(4)을 차단하여 오목부(2)에 국물이 담겨지도록 하므로 냄비와 같이 전골요리를 할 수 있도록한다.

한편 중앙부(1)는 서서히 가온되어 고기가 타지 않으며, 온도 유지가 오래가며, 오목부는 보다 빨리 가온되어 국물을 끓여 주므로 조리시간이 단축되며, 조리된 음식을 먹고 남은 것에 밥 등을 투입하여 남은 음식을 석어 볶아먹을 때에는 오목부가 넓게 구성되어 있어 섞는 작업이 용이하다.

이상과같이 본 발명은 중앙에 손잡이가 있어 조리용구의 취급이 용이하고 구이 음식이나 찌게등 전골음식도 용이하게 조리할 수 있는등 잇점이 크다.

본 고안은 하나의 조리용구로서 구이판과 전골조리용구로 겸용이 가능하고 밥등을 볶는 작업이 유리하여 음식점이나 기타 영업소에 이용이 편리하다.

Claims (2)

1. 중앙부(1)는 높고 그 주위는 오목부(2)로 구성되고 중앙부(1)상부에는 손잡이(3)가 있는 조리용구(10)에 있어 오목부(2)의 두께(A)는 중앙부(1)의 두께(B)보다 얇게 구성하고 오목부(2)는 완만하게 넓게 구성하여 오목부(2)에는 배출공(4)을 뚫어 마개(5)로 개폐하도록 구성된 것을 특징으로 하는 다목적조리용구.
2. 청구항 1에 있어서,

   오목부(2)는 조리용구 전체 직경의 1/3이상 차지하도록 넓게 구성하는 것을 특징으로하는 다목적조리용구.