KR200268046Y1 - 식품분쇄기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 육류를 포함한 고추, 마늘, 양파 등 다양한 식품을 효과적으로 분쇄하기 위한 식품분쇄기에 관한 것이다.

본 고안은 특히 본원인의 선등록실용신안 제179898호를 개량한 것으로 압송스크류(11)와 회전칼날(21)(21')을 각각의 하우징(10)(20)내에 설치하여 서로 마주보게 구성한 다음. 압송스크류하우징과 회전칼날하우징은 일단의 장석(30)으로 결합하여 분리 할 수 있도록한 구조이다.

본 고안은 본원인의 선등록실용신안에서 지적되는 과열을 해소하고 윤활유 등의 공급을 무리없이 수행 할 수 있도록 하는 한편, 부품의 교체 내지는 세척이 용이하도록 한다. 또한 본 고안은 소형의 분쇄기를 제작함에 있어서 그 용이한 구성수단을 제공하며 회전칼날은 다공판(23)의 전,후방에 각각 구성하여 회전칼날에 의해 분쇄된 식품이 다공판을 통과한 후에 다시 회전칼날에 의해 재분쇄 되도록 함으로서 분쇄효과를 극대화 하고자 한다.

Description

식품분쇄기{Grinder for Foods}

본 고안은 육류를 포함한 고추, 마늘, 양파 등 다양한 식품을 효과적으로 분쇄하기 위한 식품분쇄기에 관한 것이다.

본 고안은 특히 본원인의 선등록실용신안 제179898호를 개량한 것으로 압송스크류 및 회전칼날을 각각 별도의 하우징내에 구성하여 구동케 함으로서 과열의방지 및 윤활류의 용이한 공급수단을 제공하는 한편, 상기 각 하우징은 그 접면부가 분리되면서 각각의 입구가 개방될 수 있도록 하여 부품의 교체 및 세척 또한 용이하도록 하는데 주안점을 두고 있다. 즉, 본 고안은 압송스크류와 회전칼날 그리고 다공판 등을 구비한 식품분쇄기에 있어서 특히 소형의 분쇄기를 제공하고자 할 경우 하우징내의 협소한 공간부에서의 기계적 구성이 용이하도록 한다. 따라서 본 고안은 일층 효과적인 구동수단을 제공하는 것과 함께 회전칼날의 구성도 개선하여 일층 효과적인 분쇄가 이루어질 수 있도록 하는데 주안점을 두고 있다.

식품분쇄기는 기어압착구조 또는 압송스크류 및 이와연동된 회전칼날의 구동구조가 일반적이다. 기어압착구조는 반복작업에 의한 분쇄수단을 제공하고 있으며 압송스크류 및 회전칼날의 구동구조는 스크류에 의한 1차분쇄 및 압송 그리고 회전칼날에 의한 2차분쇄수단을 제공하는바, 이는 기어압착구조에 비하여 작업성이 우수하므로 가장 많이 채택하고 있다. 따라서 당 업계에서는 압송스크류 및 회전칼날을 이용한 구조를 채택하되 보다 효과적인 분쇄를 달성하기 위해 그 구조가 꾸준히 개선되어 왔다.

통상 압송스크류 및 회전칼날 그리고 다공판 등이 제공되는 지금까지의 분쇄기는 회전칼날과 압송스크류가 동일축으로 구성되어 스크류의 회전수와 동일하게 저속 회전됨에 따라 회전칼날이 일측 압송스크류에 의해 일정한 속도로 계속 이송되어오는 식품을 신속하게 분쇄하기에는 무리가 따른다. 따라서 상기 본원인의 선등록실용신안에서는 회전칼날과 압송스크류를 동일축상에 구성하되 내,외측의 2중구동축으로 구성하여 각각 구동케 함으로서 회전칼날의 회전수를 임의로 조절할 수있도록 하는 구조를 제공하고 있다. 이와같은 본원인의 선등록실용신안은 회전칼날의 회전속도를 압송스크류의 회전속도와 관계없이 구동케 하므로서 분쇄효과를 향상시키고 기기의 부피를 축소할 수 있는 효과가 있다. 그러나 이와같은 2중구동축 구조의 경우 대형의 식품분쇄기에 적용하기에는 무리가 없으나 소형의 식품분쇄기의 경우 하우징 내부가 협소하여 내,외축 즉, 2중구동축의 구성이 어렵고 또한 내축의 고속회전에 의해 과열현상이 초래될 뿐 아니라 내축에 윤활유 등의 공급이 난해한 문제점이 지적되었다. 또한 부품의 교체 내지는 세척이 불편한 점도 지적되고 있다. 그리고 이와같은 본원인의 선등록실용신안은 회전칼날에 의해 분쇄된 식품분말이 단순히 다공판을 통과하여 회수되게 되므로 소망하는 극히 미세입자를 얻기에는 미흡하므로 이 또한 개선할 필요가 있다.

본 고안은 상기한 문제점을 고려하여 압송스크류와 회전칼날을 각각의 하우징 내에 설치하여 서로 마주보게 구성한 다음. 압송스크류하우징과 회전칼날하우징은 일단의 장석으로 결합하여 분리 할 수 있도록 함으로서 과열을 해소하고 윤활유 등의 공급을 무리없이 수행 할 수 있도록 하는 한편, 이에따라 부품의 교체 내지는 세척이 용이하도록 한다. 또한 본 고안은 특히 소형의 분쇄기를 제작함에 있어서 그 용이한 구성수단을 제공하는 한편, 회전칼날은 복수개로 구비하되 다공판의 전,후방에 각각 구성하여 회전칼날에 의해 분쇄된 식품이 다공판을 통과한 후에 다시 회전칼날에 의해 재분쇄 되도록 함으로서 분쇄효과를 극대화 하고자 한다.

도 1은 본 고안의 요부 횡단면도

도 2는 본 고안의 하우징을 분리한 상태의 요부 평단면도

<도면 주요부분에 대한 부호의 설명>

10 : 압송스크류하우징 11 : 압송스크류

12 : 구동축

20 : 회전칼날하우징 21,21': 회전칼날

22 : 구동축 23 : 다공판

30 : 장석 40,41 : 모터

50 : 홉퍼

하우징내에 각각의 모터(40)(41)로 구동되는 압송스크류(11) 그리고 회전칼날(21)(21') 및 다공판(23)이 구성된 통상의 식품분쇄기에 있어서, 상기 압송스크류(11) 그리고 회전칼날(21)(21')과 다공판(23)은 각각 별도로 구비된 압송스크류하우징(10)과 회전칼날하우징(20)내에 구성하고 압송스크류하우징(10) 및 회전칼날하우징(20)은 그 입구를 접면되게 합치하되 압송스크류(11)의 구동축(12)과 회전칼날(21)(21')의 구동축(22)을 동일축상에 마주보게 구성하는 한편, 압송스크류하우징(10)과 회전칼날하우징(20)은 그 접면된 플렌지의 일측단에 장석(30)을 결합하여 분리, 결합될 수 있도록 한 구조이다. 한편, 본 고안은 상기 회전칼날(21)(21')을 복수개로 구성하되 다공판(23)을 중심으로 하여 그 전,후방에 각각 구성한다.

도면부호중 (50)은 홉퍼를 나타낸 것이다.

상기 다공판(23)은 원판형의 구조이며 회전칼날(21)(21')은 구동축(22)상에 방사상의 칼날형태로된 통상의 구조를 채택하고 있다. 그리고 다공판(23)은 구동축(22)상에 위치하나 회전되지는 않으며 그 가장자리가 압송스크류하우징(10) 및 회전칼날하우징(20)의 내주연에 협착되면서 고정된 상태를 유지하는 한편, 그 전,후방에 구성된 회전칼날(21)(21')과는 미세한 간극을 유지하고 있다.

압송스크류하우징(10) 및 회전칼날하우징(20)은 전술한 바와같이 플렌지의 일측단에 장석(30)을 결합하는 것과 함께 사용시에는 상호 접면된 플렌지를 볼트로 체결하여 견고히 고정시킨다

이와같이 구성된 본 고안은 압송스크류(11)의 경우 일측 모터(40)와 풀리로 연동된 구동축(12)의 구동에 의해 회전되며 회전칼날(20)(21')은회전칼날하우징(20)의 타단에 장착된 모터(41)의 구동축(22)에 의해 회전된다. 본 고안은 사용시 홉퍼(50)를 통하여 투입되는 식품이 압송스크류(11)에 의해 1차적으로 분쇄되면서 회전칼날(21)(21')쪽으로 이송되고 계속하여 일단의 회전칼날(21')에 의해 2차분쇄되면서 미세한 입자만이 다공판(23)을 통과하며 이어 다공판(23)후방에 위치한 회전칼날(20)에 의해 최종적으로 목적하는 미세입자로 분쇄되게 된다.

본 고안은 압송스크류(11) 및 회전칼날(20)(21') 그리고 다공판(23)을 이용한 식품분쇄기를 제공함에 있어서, 회전칼날(20)(21')을 복수개로 구비하되 다공판(23)의 전,후방에 각각 구성함으로서 분쇄효과의 극대화는 물론 극히 양질의 미세입자를 얻을 수 있다. 한편, 본 고안은 상기 압송스크류(11) 및 회전칼날(21)(21')이 각각 별도로 구성된 압송스크류하우징(10) 및 회전칼날하우징(20)에 구성되는바, 이는 식품을 가장 효과적으로 분쇄하기 위한 바람직한 구성인 압송스크류(11) 및 회전칼날(21)(21') 그리고 다공판(23) 등을 구비하는데 따른 제작의 용이성을 제공하게 된다. 또한 이와같이 구성된 본 고안은 종래 압송스크류의 구동축 내에서 고속회전하는 회전칼날의 구동축에 의해 발생하는 과열현상이 해소되게 된다. 즉, 본 고안은 상기한 압송스크류(11) 및 회전칼날(21)(21')의 분리 구조로 인하여 소형의 식품분쇄기를 제작할 경우 상기한 본원인의 선등록실용신안에서 지적되는 난해한 제작수단을 탈피하게 되고 이에따라 수요자가 원하는 대,중,소의 식품분쇄기를 다양하게 제공할 수 있다. 또한 본 고안은 도 2에서와 같이 압송스크류하우징(10)과 회전칼날하우징(20)의 플렌지 일단이 장석(30)으로 결합되어 있는바, 본 고안은 사용후 또는 사용전압송스크류하우징(10)과 회전칼날하우징(20)을 고정한 볼트를 해지한 다음, 회전칼날하우징(20)을 일측으로 재끼면 회전칼날하우징(20)이 상기 장석(30)을 편축으로 하여 회동되면서 압송스크류하우징(10)과 그 합치된 접면부가 분리되어 압송스크류 및 회전칼날하우징(10)(20)의 입구가 각각 개방되게 되므로 윤활유의 공급 및 부품의 교체 내지는 기기 내부의 세척 등을 극히 용이하게 수행할 수 있다.

본 고안은 압송스크류 및 회전칼날 등으로 구성된 식품분쇄기를 제공함에 있어서, 대,중,소형으로의 제작이 용이하여 수요자의 요구를 다양하게 충족하며 특히 종래 본원인의 선등록실용신안에서 지적되고 있는 과열현상 및 윤활류 공급의 불편함, 부품의 교체 및 세척의 불편함 등이 해소되는 한편, 회전칼날 구성의 개선으로 분쇄효과를 극대화 하게된다. 또한 이와같은 본 고안의 구성은 압송스크류와 회전칼날의 회전속도를 폭넓게 임의 조절이 가능하다.

Claims (2)

1. 하우징내에 각각의 모터(40)(41)로 구동되는 압송스크류(11) 그리고 회전칼날(21)(21') 및 다공판(23)이 구성된 통상의 식품분쇄기에 있어서, 상기 압송스크류(11) 그리고 회전칼날(21)(21')과 다공판(23)은 각각 별도로 구비된 압송스크류하우징(10)과 회전칼날하우징(20)내에 구성하고 압송스크류하우징(10) 및 회전칼날하우징(20)은 그 입구를 접면되게 합치하되 압송스크류(11)의 구동축(12)과 회전칼날(21)(21')의 구동축(22)을 동일축상에 마주보게 구성하는 한편, 압송스크류하우징(10)과 회전칼날하우징(20)은 그 접면된 플렌지의 일측단에 장석(30)을 결합하여 분리, 결합될 수 있도록함을 특징으로 하는 식품분쇄기.
2. 제 1항에 있어서, 회전칼날(20)(21')은 복수개로 구성하되 다공판(23)을 중심으로 하여 그 전,후방에 각각 구성함을 특징으로 하는 식품분쇄기.