KR200232072Y1 - 채소류 절단기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 채소류 절단기에 관한 것으로 무, 파, 마늘 등을 절단하기 위하여 경사진 기틀(1)의 상부 측에는 한쌍의 협지판(3)(3a)을 걸어두는 지지판(2)과 대팻날(3c)을 설치하고 기틀(1)의 중간 부에는 캠(4)에 의하여 좌우로 요동하는 요동판(1a)을 설치하며 기틀(1)의 하단부측에는 회전컷터(5)와 안내용 부러쉬 롤러(6)를 모터(7)에 의하여 구동되게 설치하여 무는 대팻밥으로 절단한 다음 회전컷터에 의하여 국수처럼 가늘게 절단하고 파도 그와 같이 절단하며 마늘의 절단시에는 지지판(2)에 협지판 대신 홉퍼(2h)를 설치하여 홉퍼에 담긴 마늘을 적량씩 유출하면서 요동판(1a)의 요동에 의하여 하방으로 공급하면서 회전컷터(5)에 의하여 잘게 절단된다.

Description

채소류 절단기{A CUTTER OF VEGETABLES}

본 고안은 채소의 절단기에 관한 것으로 종래 음식점에서 다량으로 사용하는 무를 가늘게 썰 경우에는 채칼에 의하여 절단하였으나 대량으로 처리하는데 힘이 들었고 또 삼계탕에 넣는 납작한 마늘은 일일이 칼질하여 썰었으나 품과 시간이 많이 들어 큰 음식점에서 대량으로 절단처리하기 어려운 문제점이 있었다.

본 고안은 종래의 이러한 문제점을 시정하고 기계적으로 무, 파, 마늘, 감자 등 채소류를 다량으로 절단 처리하기 위하여, 경사진 기틀의 상부 측에는 한 쌍의 협지판을 걸어두는 안내홈이 형성된 지지판과 그 하부에 대팻날을 설치하고 기틀의 중간부에는 캠에 의하여 좌우로 요동하는 요동판을 형성하여 마늘 등을 하방측으로 이동되게 하며 기틀의 하단부측에는 회전칼날과 칼받이가 상하 한 쌍으로 된 회전컷터와 부러쉬 롤러를 모터에 의하여 구동되게 설치하여 구성된 것이다.

따라서 무를 절단할 경우에는 협지판 사이에 무의 양단 부를 협지하여 지지판의 안내 홈에 걸어두고 협지판의 일 측에 형성된 풀리에 의하여 협지판을 회전시키면 무의 자기 무게에 의하여 하부측의 대팻날에 걸리어 얇게 절단되고 이어서 부러쉬 안내롤러를 거쳐 회전컷터에 의하여 국수처럼 길고 가늘게 절단하여 생선회를 놓는데 사용한다.

또 마늘을 절단할 경우에는 협지판 대신 홉퍼를 지지판 사이에 고정하고 홉퍼에 담긴 마늘을 적량씩 유출하면서 요동판의 요동으로 하방측으로 공급되어 회전컷터에 의하여 납작하게 절단되어 삼계탕에 넣는다.

이렇게 다량으로 채소류를 처리할 수 있어 품이 모자라는 큰 식당에서 채소류를 다량으로 편리하게 절단 처리할 수 있게 안출한 것이다.

도 1은 본 고안의 사시도

도 2는 본 고안의 측면도

도 3은 본 고안의 평면도

도 4는 본 고안의 저면도

도 5는 마늘을 절단하는 상태를 보인 단면 예시도

[도면중 중요한 부분에 대한 부호 설명]

1 : 기틀, 2 : 지지판, 3 : 협지판, 4 : 캠,

5 : 회전컷터, 6 : 안내용 부러쉬롤러, 7 : 모터이다.

경사진 기틀(1)의 상부측에는 안내홈(2a)이 형성된 한 쌍의 지지판(2)을 대향되게 설치하고 풀리(3p)를 가진 협지판(3)과 스프링(3s)이 형성된 협지판(3a)을 지지판(2)의 안내홈(2a)에 설치하여 협지판(3)(3a)에 형성된 돌기(3n)가 무(a)에막히어 협지되게 하고 그 하부에 대팻날(3c)을 가로로 설치하여 협지판에 협지된 무(a)를 대팻밥으로 절단할 수 있게 한다. 기틀(1)의 중간부에는 풀리(4p)를 가진 회전축(4x)에 형성된 캠(4)과 돌기(4t)에 의하여 좌우로 요동하는 요동판(1a)을 지축(1b)을 지점으로 요동되게 설치하여 마늘 등을 하방측으로 이동 공급되게 한다. 기틀(1)의 하단부측에는 회전칼날(5a)과 칼받이(5b)가 기어(5g)(5g')에 의하여 일정한 주(周)속도로 회전되게 형성된 회전컷터(5)를 설치하여 조절나사(5j)로 회전칼날(5a)과 칼받이(5b)의 간극을 조절하고 모터(7)와 풀리(5p)에 의하여 구동되게 하며, 그 앞쪽에는 안내용 부러쉬 롤러(6)를 풀리(6p)를 통하여 모터로 연동되게 설치하여 채소를 회전컷터측으로 안내하고 또 마늘(b)을 담은 홉퍼(2h)를 부라켓(2)에 설치하게 된 것이다.

도면중 미설명 부호 8은 전동 풀리 8v 은 전동밸트이다.

이와 같이 된 본 고안은 무를 절단할 경우에는 도2 및 도3에 표시된 바와 같이 협지판(3)(3a) 사이에 일정한 길이로 절단한 무(a)의 양단부를 끼워 협지판(3)(3a)에 형성된 돌기(3n)가 무에 박히고 스프링(3s)에 의하여 압착되어 협지시킨다. 이어 풀리(3p)를 통하여 모터(7)의 구동력으로 협지판(3)(3a)을 회전시키면 무의 자기 무게에 의하여 지지판(2)의 하부로 무가 내려지면서 회전에 따라 하부측의 대팻날(3c)에 걸리어 얇게 연속적으로 절단된다. 절단된 무는 부러쉬 안내롤러(6)를 거쳐 회전컷터(5)를 통과하는 중에 국수처럼 길고 가늘게 절단되어 생선회를 놓는데 사용한다.

또 마늘을 절단할 경우에는 협지판 대신 홉퍼(2h)를 지지판(2) 사이에 고정하고 홉퍼(2h)에 담긴 마늘(b)을 적량씩 유출하면서 캠(4)에 의하여 요동되는 요동판(1a)에 의하여 하방측으로 이동 공급되어 회전컷터(5)에 의하여 납작하게 절단되어 삼계탕 기타 음식물 조리 시에 넣는다.

본 고안은 무를 대팻밥으로 절단한 것을 회전컷터에 의하여 국수처럼 길게 기계적으로 절단할 수 있고 또 마늘을 얇게 절단할 수 있게 구성하였기 때문에 종래 큰 식당 등에서 인력으로 일일이 채를 썰던 불편을 제거하고 품을 절감하여 보다 능률적으로 다량의 채소를 절단 처리할 수 있는 효과가 있다.

Claims (1)

1. 무, 파, 마늘 등의 절단기에 있어서, 기틀(1)의 상부 측에는 안내홈(2a)이 형성된 지지판(2)을 설치하고 풀리(3p)를 가진 협지판(3)과 스프링(3s)이 형성된 협지판(3a)을 각각 지지판(2)의 안내홈(2a)에 무를 협지하게 설치하고 그 하부에 대팻날 (3c)을 가로로 설치하며 기틀의 중간부에는 캠(4)에 의하여 좌우로 요동하는 요동판(1a)을 지축(1b)으로 설치하며 기틀(1)의 하단부측에는 회전칼날(5a)과 칼받이(5b)로 된 회전컷터(5)와, 안내용 부러쉬 롤러(6)를 모터(7)에 의하여 구동되게 나란히 설치하여 채소를 가늘게 절단하게 된 것을 특징으로 하는 채소 절단기.