KR200226867Y1 - 음식용 접시의 가온 구조 - Google Patents

Abstract

본 고안은 음식용 접시에 관한 것으로 좀더 구체적으로는 접시의 저부에 삽지용 레일을 형성하고 이에 전기를 이용한 가온용 히팅구조를 착탈 가능하게 결합 구성토록 하여 접시의 가온에 의한 음식물을 따뜻하게 유지시켜주는 것이 가능토록 함으로써 가열 조리된 음식물을 끝까지 식지 않는 상태로 취식 할 수 있도록 하여 음식의 풍미나 식사 분위기의 저해 없이 보다 차별화 되고 개선된 식사 서비스의 제공과 이로 인한 식생활 문화의 발전에 기여할 수 있도록 한 것이다.

Description

음식용 접시의 가온 구조 {THE WARMING STRUCTURE OF DISH FOR FOODS}

본 고안은 음식용 접시에 관한 것으로 좀더 구체적으로는 접시의 저부에 삽지용 레일을 형성하고 이에 전기를 이용한 가온(加溫)용 히팅구조를 착탈 가능하게 결합 구성토록 하여 접시의 가온에 의한 음식물을 따뜻하게 유지시켜주는 것이 가능토록 함으로써 가열 조리된 음식물을 끝까지 식지 않는 상태로 취식 할 수 있도록 하여 음식의 풍미나 식사 분위기의 저해 없이 보다 차별화 되고 개선된 식사 서비스의 제공과 이로 인한 식생활 문화의 발전에 기여할 수 있도록 한 것이다.

통상적으로 경우 가정이나 음식점에서 가열 조리된 음식물을 먹게되는 경우 조리 음식의 온도 손실이 거의 없는 취식의 초기에는 음식물의 온도가 그대로 유지되어 풍미를 제대로 느끼면서 즐겁게 식사를 할 수 있는 것이나 시간이 경과 할 수 록 접시와 대기온도에 의해 음식물에서의 열손실이 초래되어 음식물이 점차 식어가게 되어 풍미나 육질을 저하시키게되는 것이어서 식욕을 감소시킴과 아울러 식사의 품위를 훼손하게되는 문제점이 있으며, 더욱이 동절기의 경우에는 음식물의 열손실이 급격하여 동물성 기름기가 있는 음식물의 경우에는 기름이 응고되어 취식이 곤란하게 되으로 이와 같이 식어서 풍미가 저하된 음식물은 대부분 그대로 남기게 되고 폐기하게되는 것으로 막대한 음식쓰레기의 발생으로 인한 환경의 파괴는 물론 먹거리의 낭비를 초래하는 것이었다.

한편 식은 음식물을 폐기하지 않고 전자레인지나 조리용기에 넣고 재 가열한 뒤 다시 제공할 수 도 있으나 이는 식사의 분위기나 흐름을 중단할 수 있는 우려가 있고 여러 사람이 취식하던 음식물을 함께 가온하는 경우 비위생적인 문제점과 취식자의 식욕을 감소시키는 폐단이 있는 것이었다.

한편 이와 같은 문제점을 감안하여 국내 실용신안 출원번호 1977-6014호에는 접시에 담겨진 음식물을 보온할 수 있도록 접시의 외면에 뜨거운 물을 수용할 수 있는 자켓을 형성하여 온수의 온도가 접시로 전이되도록 하여 음식물을 따뜻하게 데워주는 기능을 갖도록 한 것이나, 이는 접시의 외부에 일체로 물자켓을 형성하는 구조가 제조 상 매우 까다롭고 복잡하여 막대한 제조원가가 소요되는 것으로 접시에 적용하기에는 무리가 있는 것이며,

또한 물의 냉각이 속도가 빨라 음식물의 보온시간이 길지 못해 효과를 제대로 거둘 수 없으며,

물이 수용되는 공간부로 인하여 물자켓부의 구성이 취약할 수 밖에 없어 세척 시 부주의에 의한 파손이 용이하고 전체적으로 중량과 크기가 비대하게 되어 실용성이 없는 것이다.

따라서, 본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결 보완하기 위하여 안출된 것으로,

본 고안의 목적은 가열 조리된 음식물을 끝까지 식지 않는 상태로 취식 할 수 있어 음식의 풍미나 식사 분위기의 저해됨 없이 보다 차별화 되고 개선된 식사 서비스의 제공과 이로 인한 식생활 문화의 발전에 기여할 수 있는 음식용 접시의 가온구조를 제공함에 잇는 것이며,

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여,

접시의 저부에 삽지용 레일을 일체로 형성하고 이에 전기를 이용하여 발열시킬 수 있는 가온용 히팅구조를 착탈 가능하게 결합 구성시킴으로써 접시의 가온에 의해 음식물이 식지 않고 따뜻한 상태로 유지되도록 한 것으로 이하 첨부된 도면에 의하여 본 고안의 바람직한 실시 예를 설명하기로 한다.

도 1은 본 고안의 일 구성 예를 보이는 분리 사시도.

도 2는 본 고안의 사용 예를 보이는 종단면 예시도.

※ 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 ※

1:접시 2:굽

3:삽입부 4:삽지레일

4A:경사면 5:가온용 히팅수단

5A:경사면 5B:전열선

5C:요입부 5D:방열 차단판

6:온도 저장부

도 1는 본 고안의 구성 예를 보인 분리 사시도로서,

공지 형상의 접시(1)의 저부에 형성된 굽(2)의 일측에 적정폭으로 형성되는 삽입부(3)를 구비함과 아울러 상기 삽입부(3)와 연결되도록 상기 굽(2)의 내부에 위치되는 상태로 접시(1)의 바닥에 일체로 하협 상광형태의 경사면(4A)을 내면에 형성한 직선상의 삽지레일(4)을 형성한다.

양측 외면에 삽지레일(4)의 경사면(4A)과 동일한 하협 상광 형태의 경사면(5A)이 형성되고 내부에 매설된 전열선(5B)을 통해 가열되며 결합 시 접시(1)의 저면과의 사이에 일정한 온도 저장부(6)를 형성할 수 있도록 상부에 호형의 요입부(5C)를 구비하며, 측면과 저면을 커버하여 열손실을 방지하기 위한 방열차단판(5D)을 부착시킨 가온용 히팅수단(5)을 상기 삽지레일(4)에 착탈 가능하게 설치하는 것이다.

※ 도면 중 미 설명 부호 ※

(P)는 전원 플러그이며, (F)는 음식물을 보인 것이다.

상기와 같이 구성되는 본 고안의 작용을 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 고안의 접시(1)는 가온용 히팅수단(5)을 결합하지 않는 상태에서는 따뜻한 상태로 취식하는 것이 효과적인 가열 조리된 음식물이 아닌 일반적인 음식물을 담는 단순 기능으로도 사용할 수 있는 것이다.

한편 음식물의 특성상 따뜻하게 데워진 상태를 유지하면서 먹는 것이 효과적인 각종 구이나 찜, 전골, 탕, 백숙 등의 가열 조리된 음식물을 취식하는 경우에는 도 2에서와 같이 접시(1)에 음식물(F)을 담은 상태에서 가온용 히팅수단(5)을 삽지레일(4)에 삽착시키고 전원 플러그(P)를 콘센트(미도시 함)에 끼워주면 전열선(5B)에 전원이 인가되면서 가온용 히팅수단(5)이 가열되어 발열을 하게 되고 발생된 열은 직접 접시(1)의 저면에 전이되는 것이 아니라 일단 만곡상태의 요입부(5C)에 의해 형성되는 온도 저장부(6)의 공간을 거치면서 접시(1)로 전이되면서 담겨진 음식물을 가온하게 되는 것이다.

상기에서와 같이 열이 온도 저장부(6)의 공간을 통해 전달되도록 하면 열의 전달이 국부적으로 이루어지지 않고 가온용 히팅수단(5)의 상부면적 전체를 통해 균일하게 접시(1)로 전달될 수 있는 것이어서 음식물(F)의 가온이 보다 신속하고 가온면적이 확장될 수 있는 것이어서 가온이 효과적으로 이루어짐과 아울러 부분적으로 음식물이 타는 문제점을 방지할 수 있다.

또한 가온용 히팅수단(5)에서 발생된 열은 측면과 저면을 커버하는 상태로 씌워진 방열차단판(5D)에 의해 접시(1)쪽의 상부로만 발열되는 것이므로 불필요한 열손실을 방지할 수 있어 열효율을 증대할 수 있는 것이며, 가온용 히팅수단(5)은 그 양단의 경사면(5A)가 하협 상광형태의 경사면(5A)과 결합되므로 삽입부(3)쪽으로 잡아 뽑지 않는 한 무단으로 이탈되지 않게 되는 것으로 결합상태의 안정성을 기할 수 있다.

한편 본 고안은 가온용 히팅수단(5)에 공지의 온도조절기를 결합하여 발열온도를 음식물의 종류에 따라 적절하게 조절할 수 있다.

음식물의 취식이 끝난 상태에서는 가온용 히팅수단(5)을 삽지레일(4)에서 분리시킨 후 세척하게 되는 것이므로 설거지가 용이하고 가온용 히팅수단(5)이 물과 접촉되는 것이 배제되어 취급상의 전기적 위험을 방지할 수 있다.

이상과 같은 본 고안은 전기를 이용한 가온용 히팅구조를 통해 접시의 가온에 의한 음식물을 따뜻하게 유지시켜주는 것이 가능토록 함으로써 가열 조리된 음식물을 끝까지 식지 않는 상태로 취식 할 수 있어 음식의 풍미나 식사 분위기의 저해 없이 보다 차별화 되고 개선된 식사 서비스의 제공할 수 있으며, 가온용 히팅구조를 분리한 상태로 설거지를 할 수 있어 취급의 편의성과 사고에 대한 안전성을 향상할 수 있는 효과가 있는 것이다.

Claims (2)

1. 공지 형상의 접시(1) 저부에 형성된 굽(2)의 일측에 적정폭으로 형성되는 삽입부(3)와;

   상기 삽입부(3)와 연결되며 굽(2)의 내부에 위치되는 상태로 접시(1)의 바닥에 일체로 형성되며 하협 상광형태의 경사면(4A)을 갖는 직선상의 삽지레일(4)과;

   상기 삽지레일(4)에 착탈 가능하게 설치되며 양측면에 상기 경사면(4A)과 작용하는 하협 상광형태의 경사면(5A)과, 상부에 호형의 요입부(5C)를 각각 구비하며 내부에 매설된 전열선(5B)을 통해 가열되어 접시(1)를 가온시키기 위한 가온용 히팅수단(5)과;

   상기 호형의 요입부(5C)와 접시(1)의 저면과의 사이에 형성되며, 공간에의 열수용을 통해 접시(1)로의 열전이가 간접적으로 이루어지도록 유도하기 위한 온도 저장부(6)를 포함하여 구성함을 특징으로 하는 음식용 접시의 가온 구조.
2. 제 1항에 있어서, 상기 가온용 히팅수단(5)의 측면과 저면에 열의 발산을 상면으로 집중시키기 위한 방열차단판(5D)을 부착시킴을 특징으로 하는 음식용 접시의 가온 구조.