KR200221422Y1 - 식용유 여과 정제기 - Google Patents

Abstract

개시된 내용은 기사용된 식용유를 자연낙하방식에 의해 여과정제하되 이 식용유가 다단계의 필터를 통과하면서 탈산, 탈색, 탈취, 탈수되게 하여 깨끗한 식용유로 정제함으로써 항상 깨끗한 식용유를 사용할 수 있게 하여 원가를 절감하면서 환경오염을 예방하기 위한 식용유 여과정제기에 관한 것이다.

이를 위해 본 고안은 상부의 뚜껑을 통해 투입된 식용유 중 입자가 큰 찌꺼기 성분을 1차 여과하기 위한 제1필터부와, 제1필터부를 통과한 식용유를 탈산, 탈색, 탈취, 탈수하여 깨끗한 식용유로 필터링하는 제2필터부와, 제2필터부를 통과한 식용유를 최종 여과하는 제3필터부와, 각 필터부의 하중을 지지하는 받침대와, 제3필터부를 통과하여 최종 여과된 식용유를 담아두는 저장통과, 저장통에 모인 식용유를 배출하기 위한 밸브와, 각 필터부에 각각 위치하여 식용유가 응고되지 않게 열을 공급하는 히터부가 케이스 내에 순차 위치하는 식용유 여과정제기를 제공하며, 이에 따라 식용유 중의 찌꺼기, 탄산초산가스, 휘발성냄새, 수분을 자연낙하방식에 의해 용이하게 여과정제할 수 있으므로 항상 깨끗한 식용유로 음식물을 튀길 수 있으며, 폐유량이 현저히 줄어 환경오염을 최소한으로 줄일 수있고, 모든 부재가 수직상으로 형성되어 있으므로 부피가 작게 되어 협소한 공간에 적합해지는 이점이 있는 것이다.

Description

식용유 여과 정제기

본 고안은 식용유 여과정제기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 기사용된 식용유를 자연낙하방식에 의해 여과정제하되 이 식용유가 다단계의 필터를 통과하면서 탈산, 탈색, 탈취, 탈수되게 하여 깨끗한 식용유로 정재함으로써 항상 깨끗한 식용유를 사용할 수 있게 하여 원가를 절감하면서 환경오염을 예방하기 위한 것이다.

주지하다시피, 일반적인 튀김업소에서는 음식물을 튀기기 위해 다량의 식용유가 소요되며, 이러한 식용유는 그 비용문제 때문에 음식물을 튀길 때마다 교체하지 않고 단지 그물망 등으로 굵은 찌꺼기를 걸러낸 후 어느 정도는 튀김에 다시 사용하게 된다.

따라서, 식용유가 여러번 반복적으로 사용됨에 따라 음식물을 튀김하는 과정에서 파생되는 환상 화합물, 휘발성 냄새 성분 등의 불순물이 계속적으로 증가하게되어 식용유 자체에 불쾌한 냄새가 배어남은 물론 거무스름하게 착색되고 산도가 증가하게 되므로 결과적으로 튀김음식물에 여러 가지 불순물이 침투되어 튀김 음식물의 맛을 변질시킬 수 있으며, 이로 인해 인체에 해를 가져올 수 있다.

또한, 튀김하는 과정에서 대상 음식물로부터 수분이 배어나와 식용유가 희석됨에 따라 식용유 성분이 음식물에 잘 침투되지 못하여 튀김이 균일하게 되지 않을뿐만 아니라 식용유를 반복적으로 사용할 때마다 적정한 튀김온도로 올라가는데 걸리는 시간이 비례적으로 길어지며, 완전히 사용할 수 없게 된 폐식용유를 무단 폐기할 경우에는 자연환경을 오염시키는 원인이 되기도 하였다.

본 고안은 이와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로서, 1차 튀김에 투입되어 사용된 식용유를 자연낙하방식으로 여과 정제하되 수직상으로 다단계의 필터를 구비하어 식용유를 여과시킴으로써 탈산, 탈취, 탈색, 탈수되게 하여 식용유가 재사용되게 함으로써 원가를 절감함은 물론 환경오염을 최소한으로 줄일 수 있는 식용유 여과정제기를 제공하는 데 그 목적이 있다.

제1도는 본 고안에 따른 식용유 여과정제기의 외부 구성도.

제2도는 본 고안에 따른 식용유 여과정제기의 내부 구성도.

제3도는 본 고안에 따른 식용유 여과정제기의 각 부재 상세도.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 케이스 2 : 뚜껑

3 : 그물망용기 4, 4' : 섬유필터

5 : 제1필터부 6 : 콘트롤박스

7, 7' : 선형 히터 8 : 누름봉

9 : 제2필터부 10 : 밴드히터

11 : 제3필터부 12 : 받침대

13 : 타공망 14 : 저장통

15 : 밸브 16 : 유면계

이러한 목적을 달성하기 위한 본 고안에 따른 식용유 여과정제기는, 상부의 뚜껑을 통해 투입된 식용유 중 입자가 큰 찌꺼기 성분을 1차 여과하기 위한 메쉬사이즈 80∼100메쉬(0.173∼0.140㎜)의 그물망용기와 그 상부에 위치하는 섬유필터로된 제 1 필터부, 상기 제 1 필터부를 통과한 식용유를 탈산, 탈색, 탈취, 탈수하여 깨끗한 식용유로 필터링하기 위해 내부에는 이산화규소(SiO₂)를 주성분으로 하는 내용물이 가공처리되어 내장되어 있고 외부는 폴리에틸렌수지와 부직포가 열압착되어 있는 박스형의 제 2 필터부, 상기 제 2 필터부를 통과한 식용유를 최종 여과하기위해 섬유필터를 2장이상 겹쳐서 된 제 3 필터부; 상기 제 2 필터부를 지지하는 타공망이 형성된 받침대; 상기 제 3 필터부를 통과하여 최종 여과된 식용유를 담아두는 저상부; 상기 저장부에 모인 식용유를 배출하기 위한 밸브부; 및 상기 각 필터부에 각각 위치하여 식용유가 응고되지 않게 열을 공급하는 히터부가 수직상으로 형성된 중공의 케이스 내에 상부로부터 순차 위치하는 것을 특징으로 한다.

이하, 본 고안을 개시되는 바람직한 실시예에 의해 구체화한다.

도 1은 본 고안에 따른 식용유 여과정제기의 외부 구성도이고, 도 2는 본 고안에 따른 식용유 여과정제기의 내부 구성도이고, 도 3은 본 고안에 따른 식용유여과정제기의 각 부재 상세도로서, 본 고안에 따른 식용유 여과정제기는 기본적으로 수직상으로 형성된 중공의 케이스 내에 제 1∼3 필터부가 구비되어 상부의 뚜껑을 통해 투입된 식용유가 자연낙하방식으로 각 필터부를 순차 통과하면서 깨끗하게 여과정제되게 하는 원리로서, 그 자세한 구성을 아래에서 설명한다.

도 1 내지 도 3과 같이 본 고안에 따른 식용유 여과정제기는 케이스(1) 상부에 식용유를 투입하기 위한 뚜껑(2)이 위치하고, 그 하부에 메쉬사이즈 80∼100(0.173∼0.140㎜) 정도의 그물망용기(3)가 위치하며, 그물망용기(3)의 상면에 섬유필터(4)가 앉혀져 투입된 식용유 중 입자크기가 큰 찌꺼기 성분을 여과하는 제1필터부(5)를 이룬다.

이때, 섬유필터(4)의 상면에 접하여 온도센서, 콘트롤 패널, 램프가 형성되어 있는 콘트롤박스(6)에 의해 제어되는 선형히터(7)(일명 오리발 히터)가 앉혀지게 되는데, 이는 공기의 온도 저하로 식용유가 응고되지 않도록 하기 위한 것이다.

또한, 그물망용기(3)의 테두리부에 접하여 누름봉(8)과 같은 중량체가 수평으로 앉혀져 각 필터부의 위치를 고정하게 된다.

제 1 필터부(5)의 하부에는 본 고안의 특징을 이루는 박스형의 제 2 필터부(9)가 위치하는데, 이 제 2 필터부(9)는 내부에 주성분이 이산화규소인 물질을 가공처리하여 일정하게 만든 내용물이 내장되어 있고 외부는 폴리에틸렌수지와 부직포가 열압착되어 박스형으로 제작된 것으로, 내장되어 있는 이산화규소를 주성분으로 하는 가공된 내용물의 흡착성에 의해 식용유중의 미세한 음식물 찌꺼기(거대분자 화합물), 탄산초산가스, 휘발성 냄새 성분을 제거하는 탈산, 탈취, 탈색 작용이 일어남은 물론 식용유 중의 수분을 흡착하는 탈수작용까지 하게 된다.

이때, 제 2 필터부(9)와 그물망용기(3) 사이에는 제 1 필터부(5)의 선형히터(7)와 동일한 형상의 선형히터(7')가 위치하여 콘트롤박스(6)에 의해 제어되어 투입된 식용유의 응고를 방지하게 되며, 아울러 제 2 필터부(9)의 외면에는 밴드히터(10)가 장착되어 제 2 필터부(9)에 열을 전달함으로써 온도 저하로 인한 제 2 필터부(9) 각 재질의 응고를 방지하게 된다.

제 2 필터부(9)의 하부에는 제 2 필터부(9)를 통과한 식용유를 최종 여과하기 위해 섬유필터(4')를 2장 이상 겹쳐서 된 제 3 필터부(11)가 위치하며, 이와 접하여 상부의 하중을 지지하기 위한 받침대(12)가 구비되고, 이 받침대(12)의 상면은 직경 3㎜정도의 구멍이 다수개 형성되어 있는 타공망(13)으로 이루어져 있어 식용유를 통과시킬 수 있다.

받침대(12)의 하부에는 최종 여과되어 깨끗하게 정제된 식용유를 담아두는 저장통(14)이 위치하며, 저장통(14)의 하부는 호퍼형으로 되어 있고, 그 단부에 밸브(15)가 위치하여 최종 여과된 식용유를 사용자의 필요에 따라 뽑아내어 튀김 등에 재사용할 수 있게 한다. 이때, 저장통(14)의 전면에는 육안으로 저장통(14)에 모인 식용유량을 확인할 수 있도록 유면계(16)를 장착하게 된다.

이와 같이 구성된 본 고안에 따른 식용유 여과정제기의 작용을 아래에서 상세히 설명한다.

먼저, 상부의 뚜껑(2)을 열고 미리 사용한 식용유를 투입하게 되면 이 식용유는 섬유필터(4)와 그물망용기(3)로 이루어진 제 1 필터부(5)를 통과하게 되고, 이 과정에서 식용유 중 비교적 입자가 큰 찌꺼기 성분이 대부분 걸러지게 된다. 이때, 여러번 튀김에 사용한 식용유를 투입할 수도 있으나 바람직하게는 1차 튀김에 사용한 식용유를 투입함이 바람직하다.

이후, 박스형으로 제작되어 있는 제 2 필터부(9)로 유입되는데, 제 2 필터부(9)의 내부에는 주성분이 이산화규소인 물질들을 가공처리하여 일정하게 만든 내용물이 내장되어 있어 투입된 식용유 성분중의 미세 찌꺼기, 탄산초산가스, 휘발성 냄새, 수분이 충분히 흡착되며, 따라서 재사용가능할 정도로 깨끗하게 정제될 수 있다.

제 2 필터부(9)를 통과한 식용유는 다시 섬유필터(4')가 2장 이상 겹쳐진 제 3 필터부(11)를 통과하면서 최종적으로 여과된 후 저장통(14)에 모이게 되며, 사용자는 저장통(14) 하부의 밸브(15)를 선택적으로 조작하여 원하는 만큼의 식용유를 뽑아내어 튀김 등에 재사용할 수 있는 것이다.

이때, 제 1 필터부(5)와 제 2 필터부(9)에 앉혀지는 선형히터(7)(7')는 온도센서, 콘트롤 패널, 램프가 구비된 콘트롤 박스(6)와 연결되어 있어 온도센서에 의해 감지된 내기의 온도에 따라 수동 또는 자동으로 제 1 필터부(5)와 제 2 필터부(9)에 열을 공급할 수 있으며, 제 2 필터부(9)의 외면에 밴딩되는 밴드히터(10)는 제 2 필터부(9)에 열을 공급하여 동절기 제 2 필터부(9) 각 재질이 응고되는 것을 방지함으로써 장치의 신뢰성을 향상시킬 수 있게 된다.

한편, 본 고안에 따른 식용유 여과정제기는 수직상으로 다단계의 필터부(5)(9)(11)가 구비되어 상부로부터 투입된 식용유를 자연낙하방식에 의해 여과 정제하는 것이므로 그 부피가 작게 구성됨은 자명하며, 따라서 튀김업소의 주방과 같이 장소가 협소한 공간에 적합한 이점이 있고, 또한 본 고안의 특징부를 이루는 박스형의 필터는 식용유 성분 중의 미세한 음식물 찌꺼기, 탄산초산가스, 휘발성냄새, 수분을 흡수하게 되므로 이러한 식용유 여과정제기를 계속적으로 사용할 경우 약 한달 간격으로 박스형 필터를 교체해주어야 하는데, 교체되는 박스형 필터의 내용물은 상기와 같이 흡착되는 성분에 의해 매우 영양가 있는 물질을 포함하게 되므로 이를 별도로 분리하여 비료 또는 물고기의 먹이 등으로 재생할 수 있는 부수적인 이점도 있다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 고안에 따른 식용유 여과정제기는 식용유 중의 찌꺼기, 탄산초산가스, 휘발성냄새, 수분을 자연낙하방식에 의해 용이하게 여과정제할 수 있으므로 항상 깨끗한 식용유로 음식물을 튀길 수 있으며, 폐유량이 현저히 줄어 환경오염을 최소한으로 줄일 수 있고, 별도의 구동력을 필요치않는 효과가 있으며, 모든 부재가 수직상으로 형성되어 있으므로 부피가 작게 되어 협소한 공간에 적합해지는 유용한 효과가 있는 것이다.

Claims (2)

1. 중공의 케이스(1)내에 그물망용기(3), 필터부, 히터부를 내삽하여 식용유를 여과 정제하는 식용유 여과정제기에 있어서,

   상기 필터부는 상기 투입되는 식용유를 중 입자기 큰 찌꺼기 성분을 1차 여과하기 위한 섬유필터(4)로 된 제 1 필터부(5)와 상기 제 1 필터부(5)를 통과한 식용유를 탈산, 탈색, 틸취, 탈수하여 깨끗한 식용유로 필터링하기 위해 내부에는 이산화규소(SiO₂)를 포함하는 내용물이 가공상태로 내장되어 있고 외부는 폴리에틸렌수지와 부직포가 열압착되어 있는 박스형의 제 2 필터부(9)와 상기 제 2 필터부(9)를 통과한 식용유를 최종 여과하기 위해 섬유필터(4')를 적어도 2장 이상 겹쳐서 된 제 3 필터부(11)로 구성되며;

   상기 히터부는 상기 제 1 필터부(5)와 상기 제 2 필터부(9)의 상측에 각각 위치하여 투입된 식용유의 응고를 막아주는 선형 히터(7)(7')와, 상기 제 2 필터부(9)의 외측에 밴딩되어 상기 제 2 필터부(9) 각 성분의 응고를 막아주는 밴드히터(10)로 구성되고, 상기 선형 히터(7)(7')는 온도센서, 콘트롤 패널, 램프가 형성되어 있는 콘트롤박스(6)에 연결되어 내기 온도에 따라 상기 선형히터(7)(7')의 온도를 자동 또는 수동으로 제어하도록 된 것을 특징으로 하는 식용유 여과정제기.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 저장통(14)의 전면에는 육안으로 내부의 식용유량을 확인할 수 있도록 유면계(16)가 장착되는 것을 특징으로 하는 식용유 여과정제기.