KR20020056339A

KR20020056339A - Gas radiation oven range

Info

Publication number: KR20020056339A
Application number: KR1020000085667A
Authority: KR
Inventors: 이대래; 김경수; 황용준; 한인희; 김인규; 정대희; 김영수; 김양호
Original assignee: 구자홍; 엘지전자주식회사
Priority date: 2000-12-29
Filing date: 2000-12-29
Publication date: 2002-07-10

Abstract

PURPOSE: A gas radiation cooker is provided to cook both sides of food by radiant wave, and to easily collect oil generated by cooking the food. CONSTITUTION: A gas radiation cooker is composed of an outer case(11), a cavity(12) installed in the inside of the outer case(11), a plurality of radiation burners(13,13') installed in the upper and lower sides of the cavity(12), a grill(14) installed in the cavity(12), an oil collecting ceramic glass(15), and an oil basin(16). The oil collecting ceramic glass(15) supports the grill(14), and has a downward incline part(15a,15b) on both sides of the oil collecting ceramic glass(15) to flow the oil generated by cooking food.

Description

Gas Radiation Cooker {GAS RADIATION OVEN RANGE}

본 발명은 가스복사 조리기에 관한 것으로, 특히 조리물의 구이요리를 할때에 빠른시간내에 구이가 잘 이루어지도록 하는데 적합한 가스복사 조리기에 관한 것이다.BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a gas radiation cooker, and more particularly, to a gas radiation cooker suitable for quick roasting when cooking food.

생선과 육류 등의 구이요리를 할 수 있는 일반적인 가스 오븐 렌지가 도 1에 도시되어 있는 바, 이를 간단히 설명하면 다음과 같다.A typical gas oven for cooking grills such as fish and meat is shown in FIG. 1, which is briefly described as follows.

도 1은 종래 가스 오븐 렌지의 구조를 개략적으로 보인 단면도로서, 도시된 바와 같이, 외곽 케이스(1)의 내측에 일정 크기의 수용공간이 마련되어 있는 캐비티(2)가 형성되어 있고, 그 캐비티(2)의 내측에는 생선과 같은 조리물을 얹어 놓기 위한 트레이(3)가 장착되어 있다.FIG. 1 is a cross-sectional view schematically illustrating a structure of a conventional gas oven, and as shown, a cavity 2 having a predetermined size of a receiving space is formed inside the outer case 1, and the cavity 2 is illustrated. Inside the tray is mounted a tray 3 for placing food such as fish.

그리고, 상기 트레이(3)의 상측과 하부 양측에는 조리물을 가열할 수 있도록 상부 버너(4)와 하부 버너(4')가 각각 장착되어 있고, 상기 트레이(3)의 하측에는 생선구이시 트레이(3)의 기름배출공(3a)을 통하여 흐르는 기름을 받기 위한 기름받이(5)가 입,출가능하게 위치되어 있다.In addition, upper and lower sides of the tray 3 are respectively equipped with an upper burner 4 and a lower burner 4 'so as to heat food, and a tray at the bottom of the tray 3 when grilling fish The sump 5 for receiving the oil flowing through the oil discharge hole 3a of (3) is located so that entrance and exit are possible.

상기와 같이 구성되어 있는 종래 가스 오븐 렌지는 트레이(3)의 상면에 요리하고자 하는 생선(F)을 얹어 놓고, 렌지를 작동하면 상부 버너(4)와 하부 버너(4')에서 연소되며 열이 발생되고, 이와 같이 상,하부 버너(4)(4')에서 발생되는 열에 의하여 생선(F)을 상,하측에서 가열하여 구이가 이루어지도록 한다.Conventional gas oven is constructed as described above is to put the fish (F) to be cooked on the upper surface of the tray (3), when the stove is operated and burned in the upper burner (4) and lower burner (4 ') and heat In this way, the fish F is heated from the upper and lower sides by the heat generated from the upper and lower burners 4 and 4 ′ to be roasted.

그리고, 상기와 같이 생선(F)이 구이되면서 발생되는 기름은 트레이(3)의 기름배출공(3a)을 통하여 하측으로 배출되어 물이 담겨 있는 기름받이(5)에 떨어지게 된다.Then, the oil generated as the fish (F) is roasted as described above is discharged to the lower side through the oil discharge hole (3a) of the tray 3 is dropped to the drip tray (5) containing water.

그러나, 상기와 같이 구성되어 있는 종래의 일반적인 가스 오븐 렌지는 요리시 하부 버너(4')에서 발생되는 열에 의하여 기름받이(5)에 담겨 있는 물이 가열되어 수증기가 발생되고, 그와 같이 발생된 수증기가 기름배출공(3a)을 통하여 생선(F)의 하면에 전달되어 바삭바삭하게 구이가 되지 못하고 눅눅하게 되는 문제점이 있었다. 이러한 점을 개선하기 위하여 요리중에 생선(F)을 뒤집어서 요리할 수도 있는데, 이는 요리시간이 많이 소요될뿐 아니라 번거로운 문제점이 있었다.However, the conventional general gas oven is configured as described above, the water contained in the oil sump (5) is heated by the heat generated in the lower burner (4 ') during cooking to generate water vapor, thus generated There is a problem that the steam is delivered to the lower surface of the fish (F) through the oil discharge hole (3a) to be not crispy grilled, but to be damp. In order to improve this point, the fish (F) can be flipped and cooked during cooking, which not only takes a lot of cooking time but also has a cumbersome problem.

상기와 같은 문제점을 감안하여 안출한 본 발명의 목적은 복사파에 의하여 조리물의 양면을 가열하여 구이가 이루어지고, 조리물의 구이시 발생되는 기름이 용이하게 수거되도록 하는데 적합한 가스복사 조리기를 제공함에 있다.SUMMARY OF THE INVENTION An object of the present invention devised in view of the above problems is to provide a gas radiation cooker suitable for heating and cooking both sides of a food by radiation, so that oil generated when the food is roasted can be easily collected. .

도 1은 종래 가스 오븐 렌지의 구조를 개략적으로 보인 단면도.1 is a cross-sectional view schematically showing the structure of a conventional gas oven.

도 2는 본 발명 가스복사 조리기의 단면도.2 is a cross-sectional view of the present invention gas copy cooker.

도 3은 본 발명에 따른 기름수거 세라믹 글래스를 보인 단면도.Figure 3 is a cross-sectional view showing the oil-collected ceramic glass according to the present invention.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings

11 : 외곽 케이스 12 : 캐비티11: outer case 12: cavity

13,13' : 상,하부 복사버너 14 : 그릴13,13 ': upper and lower copy burner 14: grill

15 : 기름수거 세라믹 글래스 15a,15b : 하향경사부15: oil collection ceramic glass 15a, 15b: downward slope portion

16 : 기름받이 17 : 백금선16: drip tray 17: platinum wire

상기와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위하여 외곽 케이스와, 그 외곽 케이스이 내측에 설치되며 요리공간이 되는 캐비티와, 그 캐비티의 상,하측에 고정되며 복사파를 발생하여 조리물을 가열하기 위한 수개의 상,하부 복사버너와, 그 조리물이 얹혀지는 그릴과, 그 그릴을 지지함과 아울러 조리물의 가열시 발생되는 기름이 양쪽으로 흐르도록 좌,우측에 하향경사부를 갖는 기름수거 세라믹 글래스와, 상기 캐비티 내부 하면의 양측에 각각 설치되어 기름수거 세라믹 글래스를 흐르는기름을 수거하기 위한 기름받이를 포함하여서 구성되는 가스복사 조리기가 제공된다.In order to achieve the object of the present invention as described above, the outer case, the outer case is installed inside and the cavity to be a cooking space, the number of the fixed to the upper and lower sides of the cavity to generate radiation to heat the food Upper and lower radiant burners, the grill on which the food is placed, the oil-collecting ceramic glass having downward slopes on the left and right sides to support the grill and flow the oil generated when the food is heated to both sides; Gas radiating cookers are provided on both sides of the lower surface of the cavity and are configured to include an oil pan for collecting oil flowing through the oil collecting ceramic glass.

이하, 상기와 같이 구성되는 본 발명 가스복사 조리기를 첨부된 도면의 실시예를 참고하여 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, with reference to the embodiment of the accompanying drawings, the present invention gas radiation cooker configured as described above in more detail as follows.

도 2는 본 발명 가스복사 조리기의 단면도로서, 도시된 바와 같이, 본 발명 가스복사 조리기는 박스체인 외곽 케이스(11)의 내측에 요리공간이 내측에 구비되는 캐비티(12)가 결합되어 있고, 그 캐비티(12)의 상,하측에는 복사파를 발생하여 조리물을 가열하기 위한 수개의 상,하부 복사버너(13)(13')들이 고정되어 있다.2 is a cross-sectional view of the gas copy cooker of the present invention, as shown in the present invention, the gas copy cooker is coupled to the cavity 12 having a cooking space provided inside the box chain outer case 11, and the Several upper and lower radiation burners 13 and 13 'are fixed to upper and lower sides of the cavity 12 to generate radiation and heat the food.

그리고, 상기 캐비티(12)의 내측에는 조리물이 얹혀지는 타공망체로된 그릴(14)이 설치되어 있고, 그 그릴(14)이 지지됨과 아울러 조리물의 가열시 발생되는 기름이 양쪽으로 흐르도록 좌,우측에 하향경사부(15a)(15b)이 형성되어 있는 기름수거 세라믹 글래스(15)가 설치되어 있으며, 상기 캐비티(12)의 내부 하면 양측에는 기름수거 세라믹 글래스(15)의 하향경사면(15a)(15b)를 흐르는 기름을 수거하기 위한 기름받이(16)가 각각 설치되어 있다.In addition, the inside of the cavity 12 is provided with a grill 14 made of a perforated mesh on which the food is placed, and the grill 14 is supported and the oil generated when heating the food flows to both sides. An oil collection ceramic glass 15 having downward slopes 15a and 15b formed on the right side is provided, and downward slopes 15a of the oil collection ceramic glass 15 are disposed on both sides of the lower surface of the cavity 12. The oil sump 16 for collecting the oil which flows through 15b is provided, respectively.

또한, 상기 기름수거 세라믹 글래스(15)의 표면에는 백금선(17)이 코팅되어 있어서, 기름수거 세라믹 글래스(15)의 표면에 떨어지는 기름이 분해되어 청소가 용이하도록 되어 있다.In addition, the surface of the oil-collected ceramic glass 15 is coated with a platinum wire 17, so that oil falling on the surface of the oil-collected ceramic glass 15 is decomposed to facilitate cleaning.

상기와 같이 구성되어 있는 본 발명 가스복사 조리기는 그릴(14)의 상면에 생선(F)을 얹어 놓고 조리기를 작동시키면 캐비티(12)의 상측에 설치되어 있는 상부 복사 버너(13)에서 복사파가 발생되어 조리물을 가열함과 아울러 하부복사버너(13')에서 발생되는 복사파가 기름수거 세라믹 글래스(15)를 투과하여 조리물을 가열하게 되므로 조리물의 양면이 동시에 가열되게 된다.Gas radiation cooker according to the present invention configured as described above is placed on the top surface of the grill (14), the operation of the cooker when the radiation is radiated from the upper radiation burner 13 installed on the upper side of the cavity (12) The heating waves are generated and the radiation generated from the lower radiation burner 13 ′ passes through the oil-collecting ceramic glass 15 to heat the food, thereby simultaneously heating both sides of the food.

그리고, 상기와 같이 조리물이 가열될때 조리물에서 떨어지는 기름은 기름수거 세라믹 글래스(15)의 하향경사면(15a)(15b)을 따라 양측으로 흘러서 기름받이(16)에 수거되므로, 사용자가 기름받이(16)에 수거된 기름을 정기적으로 제거하면 된다.And, when the food is heated as described above, the oil dripping from the food flows to both sides along the downward inclined surfaces (15a, 15b) of the oil-collecting ceramic glass 15 is collected in the drip tray 16, so that the user The oil collected in (16) may be removed regularly.

또한, 상기와 같이 기름이 흘러내리는 기름수거 세라믹 글래스(15)의 표면에는 백금선(17)이 코팅되어 있어서 표면에 떨어지는 기름이 분해되어 청소시 기름이 쉽게 제거된다.In addition, a platinum wire 17 is coated on the surface of the oil-collecting ceramic glass 15 in which oil flows as described above, so that oil falling on the surface is decomposed and oil is easily removed during cleaning.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이, 본 발명 가스복사 조리기는 외곽 케이스와, 그 외곽 케이스의 내측에 장착되어 요리공간이 되는 캐비티와, 그 캐비티의 상,하측에 장착되는 수개의 상,하부 복사버너와, 상기 캐비티내에 설치되어 조리물이 놓여지는 그릴과, 그 그릴을 지지함과 아울러 기름을 양측으로 흘러내리도록 하기 위한 기름수거 세라믹 글래스 및 기름받이로 구성되어, 상,하부 복사버너에서 발생되는 복사파에 의하여 조리물의 양면이 신속하게 가열되고, 조리물의 가열시 발생되는 기름이 기름수거 세라믹 글래스의 하향경사면을 따라 기름받이에서 수거되므로, 종래와 같이 조리물이 눅눅해지거나 조리물을 뒤집어야 하는 번거로움이 해소된다.As described in detail above, the gas radiation cooker of the present invention is an outer case, a cavity mounted inside the outer case and serving as a cooking space, several upper and lower radiation burners mounted on upper and lower sides of the cavity, Radiation waves generated in the upper and lower radiation burners, which are installed in the cavity and consist of a grill on which food is placed, and oil collection ceramic glass and drip trays for supporting the grill and allowing oil to flow to both sides. Due to the rapid heating of both sides of the food, and the oil generated during the heating of the food is collected from the drip tray along the downward slope of the oil-collecting ceramic glass, it is a hassle that the food has to be wet or inverted. Relief is resolved.

Claims

An outer case, a cavity in which the outer case is installed inside, which is a cooking space, a plurality of upper and lower radiation burners fixed to the upper and lower sides of the cavity and generating radiation to heat the food, and the food The oil-collected ceramic glass having the inclined grill, the oil-collecting ceramic glass on the left and the right side to support the grill, and the oil generated when heating the food flows to both sides, and on both sides of the lower surface inside the cavity A gas radiation cooker comprising a sump for collecting oil flowing through a collection ceramic glass.

The gas radiation cooker according to claim 1, wherein a platinum wire is coated on an upper surface of the oil-collecting ceramic glass so that oil falling therein is easily disassembled and cleaned.