KR200199014Y1 - 온장고 부패 방지장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 전기 온장고에 관한 것으로, 온장고 부패 방지장치가 개시된다. 그러한, 온장고 부패 방지장치는, 상기 온장고 적소에 설치되어 온도감지센서에 센싱된 온도를 전기적 신호로 변환한 온도 데이터를 출력하는 온도센싱부와; 다연식 타이머를 구비하여 상기 온장고 내 소정 위치별로 음식물의 개별적 보관시간 관리를 수행하는 타이머와; 적어도 하나의 표시창을 가지고, 상기 온장고의 온도상태 및 음식물 보관시간을 시각적으로 표시할 수 있는 표시부와; 상기 온장고의 상태 및 음식물 보관시간을 청각적으로 알리는 경보음을 발생하는 경보부와; 발열체인 열선 히터로 이루어져 제어에 의해 온/오프 되는 발열부와; 팬 구동시 상기 온장고 상부에 집중된 공기를 닥트를 통해 각 선반에 골고루 순환시키는 강제대류형 팬; 및 상기 온장고의 현재온도와 설정온도를 비교함에 의해 상기 발열부를 온/오프 제어함으로써 상기 온장고 온도를 조절하며, 상기 온장고의 현재온도가 설정온도 이상인 경우 상기 팬을 구동하여 상기 온장고 공기를 각 선반에 골고루 순환시켜 내부온도를 균일화하도록 제어하며, 상기 온장고의 온도상태 및 음식물 보관시간을 시각적, 청각적으로 알리도록 제어하는 중앙처리부를 가짐을 특징으로 한다. 그럼에 의해, 음식물의 조기 부패 문제를 해소하고, 음식물의 보관 품질을 최적으로 유지할 수 있도록 한다.

Description

온장고 부패 방지장치{CAUSTIC HOLDING APPARATUS OF WARMER}

본 고안은 온장고에 관한 것으로, 특히 온장고 내의 음식물의 조기 부패를 방지하는 온장고 부패 방지장치에 관한 것이다.

통상적으로, 도 1과 같은 온장고의 타입에 대한 구조가 본 분야에 알려져 있다. 도 1은 종래 온장고의 구조를 보인 것으로, 글래스(GLASS)(1), 선반(2), 도어(3), 단열재(4), 히터(5), 전원스위치(6), 전원램프(7) 및 온도조절용 바이메탈(8) 등을 구비한 기계식 구조로 이루어져, 70~90℃의 주사용 온도에서 동작된다. 종래의 온장고는 설정온도와 현재온도를 단순 비교하여 설정온도보다 현재온도가 낮으면 히터 온, 높으면 히터 오프의 동작이 온도조절용 바이메탈(8)에 의해서 반복작용을 하여 선반에 투입된 음식물을 데워주는 주방용 기기이다. 이러한 종래 온장고는 상기 도 1에 도시된 바와 같이 단순히 히터 온/오프의 작용과 자연대류 현상으로 인하여 온장고 내부의 선반 상부와 하부의 온도차이가 발생하게 된다. 통상 선반 상부와 선반 하부의 온도차이는 약 40℃가 발생하는데, 이로 인해 상기 선반 하부에 위치한 음식물(또는 조리물)은 부패되기 쉬운 온도대역이 되어 문제시 된다. 이는 음식물이 대략 67℃에서 가장 많은 변질이 일어나고, 2시간 이후부터 부패되기 시작하지만 사용자가 이를 인지하지 못하는 경우가 많아 보관중인 음식물의 품질이 현저히 저하되거나 음식물이 부패되는 현상이 초래되어 왔다.

따라서, 본 고안의 목적은 상기한 종래의 문제들을 해소할 수 있는 음식물의 부패를 방지하여 보관중인 음식물의 품질을 최적으로 유지시킬 수 있는 온장고 부패방지 장치를 제공함에 있다.

본 고안의 다른 목적은 온장고의 선반 상/하부의 온도를 균일하게 유지시킬 수 있는 온장고 부패방지 장치를 제공함에 있다.

본 고안의 또 다른 목적은 온장고의 온도상태 및 음식물 보관시간을 사용자가 용이하게 확인할 수 있는 온장고 부패방지 장치를 제공함에 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 고안에 따른 온장고 부패 방지장치는, 상기 온장고 적소에 설치되어 온도감지센서에 센싱된 온도를 전기적 신호로 변환한 온도 데이터를 출력하는 온도센싱부와; 다연식 타이머를 구비하여 상기 온장고 내 소정 위치별로 음식물의 개별적 보관시간 관리를 수행하는 타이머와; 적어도 하나의 표시창을 가지고, 상기 온장고의 온도상태 및 음식물 보관시간을 시각적으로 표시할 수 있는 표시부와; 상기 온장고의 상태 및 음식물 보관시간을 청각적으로 알리는 경보음을 발생하는 경보부와; 발열체인 열선 히터로 이루어져 제어에 의해 온/오프 되는 발열부와; 팬 구동시 상기 온장고 상부에 집중된 공기를 닥트를 통해 각 선반에 골고루 순환시키는 강제대류형 팬; 및 상기 온장고의 현재온도와 설정온도를 비교함에 의해 상기 발열부를 온/오프 제어함으로써 상기 온장고 온도를 조절하며, 상기 온장고의 현재온도가 설정온도 이상인 경우 상기 팬을 구동하여 상기 온장고 공기를 각 선반에 골고루 순환시켜 내부온도를 균일화하도록 제어하며, 상기 온장고의 온도상태 및 음식물 보관시간을 시각적, 청각적으로 알리도록 제어하는 중앙처리부를 가짐을 특징으로 한다.

도 1은 종래 온장고의 구조도

도 2는 본 고안의 실시예에 따른 온장고의 구조도

도 3은 본 고안의 실시예에 따라 도시된 온장고의 부패 방지장치의 회로블록도

도 4는 도 3의 회로블록을 일 예로서 구현한 구체회로도

도 5는 본 고안에 따른 온장고 부패 방지장치의 제어 플로우 챠트

상기한 본 고안의 목적들 및 타의 목적들, 특징, 그리고 동작상의 이점들은, 첨부된 도면들을 참조하여 이하에서 기술되는 본 고안의 상세하고 바람직한 실시예의 설명에 의해 보다 명확해질 것이다. 도면들 내에서 서로 동일 내지 유사한 부분들은 설명 및 이해의 편의상 동일 내지 유사한 참조부호들로 가급적 기재됨을 주목하여야 한다.

도 2는 본 고안의 실시예에 따른 온장고 부패방지 장치의 구조도로서, 각종 조작스위치와 표시창을 갖는 콘트롤 패널(10), 닥트(20), 상부 선반(30), 하부 선반(30), 열선 히터(50) 및 도어(60)를 구비하고, 내부에 강제대류 팬(BLOWER)(113)이 내장된다. 본 고안에 따른 온장고 부패방지 장치는 전자식 제어방식으로서, 강제대류형 팬을 내장하여 상부에 집중된 공기를 닥트(20)를 통해 각 선반에 골고루 순환시킴으로써 설정된 온도를 균일하게 유지할 수 있도록 한다. 또한, 다연식 타이머를 내장함으로써 선반에 보관중인 음식물을 다수의 군으로 분류하여 분류된 군마다 개별적인 시간관리를 수행함으로써 필요시간 이상으로 음식물이 보관중인 경우 경보음을 발생하고 동시에 해당 군의 타이머를 점멸시키거나 표시창에 표시함으로써 사용자에게 시각과 청각적으로 확인할 수 있도록 한다.

도 3을 참조하면, 본 고안의 실시예에 따라 온장고의 부패방지 장치의 회로블록도가 도시된다. 도면에서, 온도 센싱부(111)는 도시하지 않은 온도감지 센서에 센싱된 온도를 전기적 신호로 변환한 온도 데이터를 출력하는 기능을 하며, 온장고의 적소에 하나 또는 그 이상이 설치된다. 타이머(112)는 전자식의 다연식 타이머를 구비하여 상기 온장고 내 소정 위치별, 예를 들어 선반별로 음식물의 개별적 보관시간 관리를 수행하며, 타이머 구동시 설정된 시간을 카운트 다운한다. 강제대류 팬(113)은 팬 구동시 상기 온장고 상부에 집중된 공기를 온장고 내부에 설치되는 닥트를 통해 각 위치, 예를 들어 각 선반에 골고루 순환시킨다. 발열부(114)는 발열체인 열선 히터로 이루어져, 후술할 중앙처리부(116)의 제어에 의해 히터를 온/오프 한다. 저장부(115)는 온장고의의 각종 동작을 위한 프로그램 및 데이터가 저장되며, 후술할 중앙처리부(116)에 의해 동작 제어된다. 표시부는 표시구동부(117)와 표시창(118)으로 구성되며, 상기 표시창(118)은 하나 이상이 될 수 있다. 상기 표시창(118)은 상기 중앙처리부(116)의 제어 및 표시구동부(117)의 표시구동 제어에 의해 온장고의 온도상태 및 음식물 보관시간을 시각적으로 표시한다. 상기 표시부는 동일한 표시창 또는 각각 다른 표시창을 통해 각 선반별 온도상태 및 음식물 보관시간을 구별할 수 있는 표시동작을 수행한다. 조작스위치부(119)는 상기 온장고의 각종 메뉴 버튼 및 동작스위치를 구비하며, 조작자의 스위치 입력에 응답하여 조작 신호를 생성한다. 경보부(120)는 상기 온장고의 온도상태 및 음식물 보관시간을 청각적으로 알리는 경보음을 발생하는데, 예를 들어 보관중인 음식물의 설정된 설정시간의 종료를 알리는 알람을 발생하여 사용자가 알람만 들으면 보관중인 음식물의 보관시간이 종료되었음을 쉽게 인지할 수 있도록 하며, 또한 타이머가 각 선반별로 구비되는 다수의 타이머 구동의 경우에는 각 선반에 동작되는 타이머를 구별할 수 있는 알람을 발생할 수도 있다. 상기 표시부와 경보부는 선반별 음식물을 다르게 보관하는데 있어 음식물 보관 관리 및 품질유지를 위해 사용자의 편의를 제공하는데 유용하다. 상기 중앙처리부(116)는 상기 온장고의 현재온도와 설정온도를 비교함에 의해 상기 발열부(114) 히터를 온/오프 제어함으로써 상기 온장고 온도를 조절하며, 상기 온장고의 현재온도가 설정온도 이상인 경우 상기 팬(113)을 구동하여 상기 온장고 공기를 각 선반에 골고루 순환시켜 내부온도를 균일화하도록 제어하며, 상기 온장고의 온도상태 및 음식물 보관시간을 시각적, 청각적으로 알리도록 상기 표시부 및 경보부를 제어한다. DC정류부(121)는 교류전원을 입력하여 외로 각부에 필요한 직류전원을 생성하기 위한 정류소자를 포함하며, 상기 릴레이 중앙처리부(122)는 강제대류 팬, 발열부 등을 구동하기 위한 릴레이들을 구동하기 위한 구동신호를 출력하는 역할을 한다.

본 고안에 따른 온장고의 구체적 일 예를 들면;

첫째, 6버튼 온도 및 시간설정 기능을 가지며, 온도 조정범위가 30~99℃이며, 최대시간조절범위가 9시간 59분이며, 300W의 대용량 전기히터를 사용하며, 내부온도 균일화를 위한 컨백션 기능을 가지며, 멜로디 기능을 구비한다.

둘째, 통닭·생선·샌드위치 등의 보온보관에 탁월하며, 계란요리 등 저온요리를 할 수 있으며, 각종 배양 및 숙성기능을 가지며, 패스트 푸트 업소 및 연구소 실험실의 온장 관리에 적합하다.

셋째, 고급 스테인레스 스틸재질로 내구성을 향상시키고, 멤브레인 스위치로 반복수명을 강화하고, 내열강화유리로 열 및 충격에 강하도록 하고, 타공판 선반으로 내구성을 증대시킨다.

넷째, 진공형광램프(VFD) 타입의 표시부를 가지며, 3단 선반으로 적재를 용이하도록 하고, 현재온도, 설정온도 표시 및 보관시간이 표시된다.

도 4에는 도 3의 회로블록을 일 예로서 구현한 구체회로도가 도 4a 및 도 4b로 이루어진 것을 보여주고 있다. 도 4a를 참조하면, 중앙처리부(116), 표시구동부(117), DC정류부(121) 및 릴레이 중앙처리부(122)의 구체가 나타나 있다. 도 4b를 참조하면, 저장부(115) 및 표시창(118)의 구체가 나타나 있다.

도 5는 본 고안에 따른 온장고 부패방지 장치의 제어 플로우 챠트로서, 501단계 내지 515단계로 이루어져 있다.

이하 상기한 도면들을 참조하여 동작을 일 예를 상기 도 5의 제어 플로우 챠트를 통해 상세히 설명한다.

상기 도 5의 제501단계는 온장고의 조작자가 조작스위치부(119)에 있는 전원 스위치를 누른 경우를 보인 것이다. 그러면, 제502단계에서 초기화가 수행된다. 그리고, 제503단계에서 상기 중앙처리부(116)는 동작 스위치가 눌러지면 504단계로 진행하여 상기 온도센싱부(111)에서 현재 감지된 온도를 미리 설정되어 있는 설정온도와 각각 비교한다. 상기 504단계에서 감지된 현재온도가 설정온도보다 낮으면 상기 중앙처리부(116)는 505단계로 진행하여 상기 발열부(114)의 전기 히터를 온 하여 온도를 상승시킨다. 이후 506단계에서 상기 중앙처리부(116)는 상기 온도센싱부(111)에서 감지된 현재온도를 지속적으로 체크하여 상기 현재온도가 설정온도보다 크면 507단계로 진행하고 그렇지 않으면 상기 히터를 계속 온 한다. 상기 507단계에서 상기 중앙처리부(116)는 메뉴버튼이 온 되면 508단계로 진행하여 상기 강제대류형 팬(113)을 온 하여 상기 온장고 상부에 있는 공기를 닥트를 통해 각 선반에 골고루 순환시켜 내부온도를 균일화하도록 제어한다. 그런 후 509단계에서 보관할 시간에 대한 상기 타이머(112)를 구동한다. 상기 보관시간은 사용자가 상기 조작스위치부(119)를 조작함으로써 설정 가능하다. 상기 타이머(112)는 설정된 시간에 대하여 카운트 다운한다. 그러다가 510단계에서 상기 중앙처리부(116)는 상기 타이머(112)의 카운트 다운이 종료되어 설정시간이 도달하였음을 인지하면 511단계로 진행하고, 그렇지 않으면 509단계로 리턴한다. 상기 511단계에서 상기 중앙처리부(116)는 온장고 보관시간의 종료를 알리는 경보음을 발생하고, 512단계에서 해당 타이머를 지시하는 표시, 예를 들어 해당 타이머의 진공형광램프를 온 하여 표시하거나 표시창에 디스플레이 한다. 상기 경보는 제한된 시간, 예를 들어 10초 동안만 발생되도록 한다. 이후, 513단계에서 상기 중앙처리부(116)는 상기 경보 발생이 해제되면 구동중인 상기 팬(113)을 오프 한 후 515단계에서 해당 타이머의 표시를 중지한 후 504단계로 리턴하여 이후과정을 순차적으로 재수행 하게 된다. 이러한 방식으로 온장고의 관리를 지속적으로 수행한다.

상기한 본 고안은 예시된 도면을 위주로 한 실시예들에 의거하여 설명되었으나 이에 한정되지 않으며, 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어 본 고안의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변화와 변경이 가능함은 물론, 균등한 타의 실시 예가 가능하다는 것은 명백하다. 예를 들어, 표시 및 경보 종류를 타의 종류로 대체하거나, 상기 타이머 개수 및 선반 구분을 다르게 한다던가 온장고 시스템의 회로적 구성을 달리 변경할 수 있음은 물론이다.

상술한 바와 같이 본 고안에 따른 온장고 부패방지 장치는 온장고 내부의 온도가 균일하도록 유지시킴으로써 음식물의 부패를 방지하여 보관중인 음식물의 품질을 최적으로 유지시키고, 온장고의 온도상태 및 음식물 보관시간을 사용자가 용이하게 확인할 수 있도록 함으로써 사용자에게 편리함을 제공하는 이점이 있다.

Claims (4)

1. 온장고 부패 방지장치에 있어서,

   상기 온장고 적소에 설치되어 온도감지센서에 센싱된 온도를 전기적 신호로 변환한 온도 데이터를 출력하는 온도센싱부와;

   다연식 타이머를 구비하여 상기 온장고 내 소정 위치별로 음식물의 개별적 보관시간 관리를 수행하는 타이머와;

   적어도 하나의 표시창을 가지고, 상기 온장고의 온도상태 및 음식물 보관시간을 시각적으로 표시할 수 있는 표시부와;

   상기 온장고의 상태 및 음식물 보관시간을 청각적으로 알리는 경보음을 발생하는 경보부와;

   발열체인 열선 히터로 이루어져 제어에 의해 온/오프 되는 발열부와;

   팬 구동시 상기 온장고 상부에 집중된 공기를 닥트를 통해 각 선반에 골고루 순환시키는 강제대류형 팬; 및

   상기 온장고의 현재온도와 설정온도를 비교함에 의해 상기 발열부를 온/오프 제어함으로써 상기 온장고 온도를 조절하며, 상기 온장고의 현재온도가 설정온도 이상인 경우 상기 팬을 구동하여 상기 온장고 공기를 각 선반에 골고루 순환시켜 내부온도를 균일화하도록 제어하며, 상기 온장고의 온도상태 및 음식물 보관시간을 시각적, 청각적으로 알리도록 제어하는 중앙처리부를 가짐을 특징으로 하는 온장고 부패 방지장치.
2. 제 1항에 있어서, 상기 온장고의 각종 메뉴 버튼 및 동작스위치를 구비하는 조작스위치부를 더 가짐을 특징으로 하는 온장고 부패 방지장치.
3. 제 1항에 있어서, 상기 설정온도는 상기 온장고의 선반별로 다르게 설정할 수 있음을 특징으로 하는 온장고 부패 방지장치.
4. 제 1항에 있어서, 상기 표시부 및 경보부는 각 선반을 구별할 수 있는 표시 및 경보를 발생함을 특징으로 하는 온장고 부패 방지장치.