KR200188497Y1 - 음식용 냉각 받침 - Google Patents

Abstract

본 고안은 음식용 냉각 받침에 관한 것으로서, 특히 양측에 서로 대향하는 손잡이부와 내측에 형성된 수용부를 갖는 케이스와, 상기 수용부 내에 분리 가능케 삽입되며 냉각 수단에 의해 저온으로 냉각되어 상부에 놓여진 음식을 냉각시키는 냉각 받침을 구비하는 것을 특징으로 한다.

따라서, 본 고안에서는 별도의 냉각 수단에 의해 저온으로 냉각된 석재로 형성된 냉각 받침 상에 생선회가 놓여짐으로써 저온 상태가 장시간 유지되고, 이에 따라 생선회의 신선도가 장시간 유지됨과 동시에 생선회 고유의 맛이 그대로 유지된다.

Description

음식용 냉각 받침{Iced platter for food}

본 고안은 음식용 냉각 받침에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 생선회 등의 음식을 저온에서 오래 유지하도록 하여 신선도를 유지시킴과 동시에 장시간 동안 음식 고유의 맛을 느낄 수 있도록 하는 음식용 냉각 받침에 관한 것이다.

일반적으로 생선회 등의 음식은 살아있는 생물을 손질하여 적당한 크기로 썰어서 열을 가하지 않고 먹게 되는데, 이는 비교적 저온을 유지하여야 신선도가 유지되고 음식 고유의 맛을 느낄 수 있게 되는 것이다.

종래에 음식점 등에서 생선회 등의 음식을 담는 경우에는 도 1에 도시한 바와 같이 목재로 이루어진 받침판(10)의 상측에 적당한 크기로 썰어진 생선회(12)를 담아서 먹도록 하고 있다.

그러나, 이와 같은 목재 받침판은 음식을 먹을 때 주위 온도에 의해 생선회를 냉각시키는 기능을 가지지 못함에 따라 시간이 지나면 생선회의 신선도가 저하됨은 물론 생선회의 고유 맛이 떨어진다고 하는 문제점이 있었다.

이런 점에 비추어서 종래에 합성수지 또는 사기, 도기 등의 접시에 무를 채썰어 적정의 량으로 담고 그 위에 적정의 크기로 썰은 생선회를 담고 있으나, 이 또한 시간이 지남에 따라 주위의 온도 등에 의해 생선회의 신선도와 고유의 맛이 저하되는 등의 문제점들이 내재되어 있었다.

따라서, 본 고안은 상술한 종래 기술의 문제점들을 해결하기 위하여 고안된 것으로서, 본 고안의 목적은 생선회를 저온으로 유지시켜 생선회의 신선도를 장시간 유지시킴과 동시에 더욱 향상된 고유의 맛을 느낄 수 있는 음식용 냉각 받침을 제공하는데 있다.

도 1 은 종래의 음식 받침을 나타내는 사시도이다.

도 2 는 본 고안의 일실시예에 의한 음식용 냉각 받침을 나타내는 사시도이다.

도 3 은 도 2 의 I-I선 단면도이다.

도 4 는 본 고안의 다른 실시예에 의한 음식용 냉각 받침을 나타내는 사시도이다.

도 5 는 본 고안의 또 다른 실시예에 의한 음식용 냉각 받침을 나타내는 사시도이다.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

20: 케이스 22: 수용부

28: 손잡이부 30: 냉각 받침

32: 요홈부

이와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안에 따른 음식용 냉각 받침은, 양측에 서로 대향하는 손잡이부와 내측에 형성된 수용부를 갖는 케이스와, 상기 수용부 내에 분리 가능케 삽입되며 냉각 수단에 의해 저온으로 냉각되어 상부에 놓여진 음식을 냉각시키는 냉각 받침을 구비하는 것을 특징으로 한다.

따라서, 본 고안에서는 별도의 냉각 수단에 의해 저온으로 냉각된 석재로 형성된 냉각 받침 상에 생선회가 놓여짐으로써 저온 상태가 장시간 유지되고, 이에 따라 생선회의 신선도가 장시간 유지됨과 동시에 생선회 고유의 맛이 그대로 유지되는 것이다.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부된 도면에 의하여 더욱 상세히 설명한다.

도 2 는 본 고안에 의한 음식용 냉각 받침을 나타내는 사시도이고, 도 3 은 도 2의 I-I선 단면도로서, 부호 (20)은 케이스를 나타내고 있다.

상기 케이스(20)는 합성수지재로 이루어짐이 바람직하며, 내측에는 수용부(22)가 형성되어 있고, 상시 수용부(22)의 상측에는 경사진 측벽(24)이 연장 형성되어 있다.

그리고, 상기 측벽(24)에는 수평으로 연장된 테두리부(26)가 형성되어 있고, 상기 테두리부(26)에는 운반이 용이하도록 서로 대향하는 손잡이부(28)가 형성되어 있다.

또한, 상기 케이스(20)의 바닥 내측에는 복수 개의 돌기(22a)가 돌출 형성되어 있으며, 이 돌기(22a)는 후술하는 냉각 받침(30)이 공기와 접촉됨에 따라 생성되는 습기가 저장될 공간을 형성시키게 된다.

한편, 상기 케이스(20)의 수용부(22) 내에는 냉각 받침(30)이 수용되는데, 상기 냉각 받침(30)은 상부 표면에 생선회(40) 등이 놓여지는 완만한 곡률을 갖는 하나 또는 그 이상의 요홈부(32)가 형성된다.

상기 요홈부(32)는 본 실시예에서 냉각 받침(30)의 상부 표면에 2개를 형성하고 있으나 이에 한정하는 것은 아니며, 예컨대 도 4에 도시한 바와 같이 냉각 받침(30)의 상부 표면에 하나를 형성할 수도 있다.

상기 냉각 받침(30)은 저온 상태를 장시간 유지할 수 있도록 대리석 또는 화강암 등의 석재로 형성됨이 바람직하며, 예컨대 금속이나 도기 등으로 형성될 수 있음은 물론이다.

상기 냉각 받침(30)은 별도의 냉각 수단으로 저온에서 수시간 동안 냉각된 후 사용하게 된다.

그리고, 상기 냉각 받침(30)의 형상은 크게 구애됨이 없으나, 상기 케이스(20)의 형상에 따라 직사각형, 정사각형 등으로 형성될 수 있음은 물론 도 5에 도시한 바와 같이 타원형으로도 형성될 수 있고, 더욱이 원형이나 하트형 등의 여러 가지 형태로 형성될 수 있다.

상기 냉각 받침(30)은 케이스(20)의 수용부(22)와 적정의 간격, 예컨대 3mm 정도의 간격을 두고 삽입됨이 바람직하며, 이는 상기 냉각 받침(30)이 수용부(22)로부터 용이하게 분리할 수 있도록 하게 된다.

이와 같이 구성된 본 고안에 의한 음식용 냉각 받침은 별도의 냉각 수단 예컨대, 냉장고의 냉동실 내에 냉각 받침(30)을 수시간 동안 유지한 후 꺼내서 케이스(20)의 수용부(22) 내에 삽입하고, 상기 냉각 받침(30)의 상측에 적정의 크기로 썰은 생선회(40)를 안착시키게 된다.

이때, 상기 냉각 받침(30)의 요홈부(32) 내에 안착된 생선회(40)는 냉각 받침(30)에서 전달되는 냉기에 의해 저온을 유지하게 되며, 이에 따라 장시간 동안 생선회(40)를 저온으로 유지시키는 것이 가능케 됨으로써 생선회(40)의 고유의 맛을 오래 유지시킴과 동시에 생선회(40)의 신선도가 유지되어 상하거나 변질되는 것을 방지하게 되는 것이다.

저온으로 냉각된 상기 냉각 받침(30)이 공기와 접촉함에 따라 생성되는 수분은 돌기(22a)와 냉각 받침(30)의 저면과 사이에 형성된 공간 내에 저장된다.

그리고, 사용 후에는 상기 케이스(20)의 수용부(22)로부터 냉각 받침(30)을 인출한 후 세척하는 것이 가능하여 사용이 매우 편리하게 된다.

상술한 바와 같이 본 고안에 의하면, 별도의 냉각 수단에 의해 저온으로 냉각된 석재로 형성된 냉각 받침 상에 생선회가 놓여짐으로써 저온 상태가 장시간 유지되고, 이에 따라 생선회의 신선도가 장시간 유지됨과 동시에 생선회 고유의 맛이 그대로 유지되는 등의 탁월한 효과가 있다.

Claims (3)

1. 양측에 서로 대향하는 손잡이부와 내측에 형성된 수용부를 갖는 케이스와, 상기 수용부 내에 분리 가능케 삽입되며 냉각 수단에 의해 저온으로 냉각되어 상부에 놓여진 음식을 냉각시키는 냉각 받침을 구비하는 것을 특징으로 하는 음식용 냉각 받침.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 냉각 받침의 상부 표면에는 음식이 놓여지는 요홈부가 형성된 것을 특징으로 하는 음식용 냉각 받침.
3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 냉각 받침은 사각형, 원형 중 적어도 어느 하나인 것을 특징으로 하는 음식용 냉각 받침.