KR200185562Y1 - 세라믹 고기 구이판 - Google Patents

Abstract

본 고안은 세라믹 고기 구이판에 관한 것이다. 세라믹으로 된 통상의 고기 구이판 본체(10)에 있어서, 구이판의 본체(10) 중심에 중심공(2)을 형성하여 이 중심공(2)을 중심으로 다수 의 장공(4)을 방사상으로 배열하여 줌으로서 공기와 화력, 그리고 열기의 원할한 유통에 의해 원할한 산소동화작용을 이루어져 부드러운 육질과 맛을 향상시키는 한편, 고기가 타는 것을 방지 하는 효과가 있다.

Description

세라믹 고기 구이판 {Ceramic Roast Plate}

본 고안은 세라믹 고기 구이판에 관한 것이다. 세라믹으로 가공된 구이판 본체를 구비하고, 이 본체 중심부에서 방사상으로 다수개의 장공을 형성하여 산소동화작용이 원할하게 이루어지도록 하며, 세라믹에서 방출되는 원적외선으로 인하여 고기의 특유의 맛을 한층 높일 수 있도록 하는데 주안점을 둔다.

세라믹은 원적외선 등의 발생으로 인하여 인체의 건강보조에도 탁월한 효과가 있어 현재 건축자재 및 전기재료 또는 난방재료에 널리 채택되고 있으며 특히 최근에는 고기구이판으로도 사용되고 있다.

알려진 바와 같이, 주로 요식업소나 가정에서 사용되는 고기 구이판은 주로 금속재료로 되어 있어 중금속 발생의 우려가 있고 특히 고기가 쉽게 타는 문제점이 있다. 한편, 세라믹 고기 구이판은 중금속의 우려는 해소되고 있으나, 통공이 없는 관계로 산소동화작용이 되지 않아 고기가 질기고 맛이 떨어지는 문제점이 있으며 특히 고기가 쉽게 타는 문제점을 해소하지 못하고 있다.

본 고안은 이러한 문제점을 해소하기 위하여 세라믹으로 가공된 구이판 본체를 구비하되, 구이판 본체의 중심에서 다수 개의 장공을 방사상으로 배열시켜 줌으로써 공기와 화력, 그리고 열기의 원할한 유통에 의해 원할한 산소동화작용을 이루도록 하여 부드러운 육질과 맛을 향상시키는 한편, 고기가 타는 것을 방지 하고자 한다.

도 1은 본 고안의 사시도

〈 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 >

2 : 중심공 4 : 장공

10 : 구이판 본체

세라믹으로 된 통상의 고기 구이판 본체(10)에 있어서, 구이판의 본체(10) 중심에 중심공(2)을 형성하여 이 중심공(2)을 중심으로 다수 의 장공(4)을 방사상으로 배열하여된 구조이다.

구이판의 본체(10)는 세라믹으로 구성되는데 이는 세라믹의 특성상 인체에 해로운 불포화지방인 기름을 흡수하는 효과와 고기의 비린냄새 까지 중화하는 효과가 있다. 또한 고기를 굽는 과정에서 기름이 튀는 현상이 해소되며, 세라믹에서 다량 방출되는 원적외선으로 인하여 고기의 특유의 맛이 일층 향상된다.

본고안의 구이판 본체(10)는 그 중심공(2)을 중심으로 다수 의 장공(4)이 방사상으로 배열되어 있어 이 장공(4)을 통해 원할한 산소동화작용이 이루어진다. 이는 공기와 화력, 그리고 열기의 원할한 유통에 의해 고기가 타는 것이 방지되고 육질이 부드러우며 고기맛이 향상되는 효과가 있다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 고안의 고기 구이판은 원할한 산소동화작용에 의해 부드러운 육질과 함께 고기가 타지 않으므로 고기의 낭비가 없고 요식업소의 경우 서비스 질의 향상으로 경쟁력을 확보한다.

Claims (1)

1. 세라믹으로 된 통상의 고기 구이판 본체(10)에 있어서, 구이판의 본체(10) 중심에 중심공(2)을 형성하여 이 중심공(2)을 중심으로 다수 의 장공(4)을 방사상으로 배열하여 됨을 특징으로 하는 세라믹 고기 구이판.