KR20010096481A

KR20010096481A - 가열조리기

Info

Publication number: KR20010096481A
Application number: KR1020000056089A
Authority: KR
Inventors: 오타노부아키
Original assignee: 니시무로 타이죠; 가부시끼가이샤 도시바
Priority date: 2000-04-18
Filing date: 2000-09-25
Publication date: 2001-11-07
Also published as: JP2001304568A; EP1148763A2; CN1318711A; JP3766255B2; CN1289858C

Abstract

본 발명은 가열조리기에 관한 것으로서, 적외선온도센서는 피조리물의 온도를 측정하는 적외선센서소자와, 적외선온도센서 자신의 온도를 측정하는 센서온도측정소자를 갖고 있고, 제어부는 적외선센서소자에 의한 측정데이터와 센서온도측정소자에 의한 측정데이터에 기초하여 피조리물의 온도를 판정하고, 또 제어부는 센서온도측정소자에 의한 측정데이터(센서온도)를 이용하여 적외선온도센서가 이상인지의 여부를 판정(S1~S4)하는 동시에, 적외선온도센서를 보호하기 위한 제어를 실행하고(S5, S6), 센서온도측정소자에 의한 측정데이터를 이용하는 것으로 적외선온도센서를 보호할 수 있기 때문에, 특별히 비용을 비싸게 하지 않고 적외선온도센서를 양호하게 사용할 수 있게 된다.

Description

가열조리기{HEATING COOKER}

본 발명은 가열실 내에 수용된 피조리물의 온도를 측정하기 위해 적외선온도센서를 이용하는 가열조리기에 관한 것이다.

종래부터 가열조리기, 예를 들면 전자렌지에 있어서는 가열실 내에 수용된 피조리물의 온도를 측정하는 온도측정기로서 적외선온도센서를 이용하고, 이 적외선온도센서를 가열실의 측벽이나 천정벽에 설치하고 이 적외선온도센서의 측정데이터에 기초하여 피조리물의 온도를 구하고, 이것에 기초하여 가열조리를 제어하는 구성으로 한 것이다.

그런데, 적외선온도센서를 이용하는 경우, 해당 적외선온도센서는 전자부품이기 때문에 그 사용온도범위가 정해져 있고, 종래에는 그 사용온도범위에 수용되도록 하기 위해 적외선온도센서에 대한 냉각구조를 충분한 여유를 두고 설계하도록 하고 있다. 그러나, 이와 같이 적외선온도센서에 대한 냉각구조를 충분한 여유를 두고 설계한 경우에는 비용이 비싸게 된다.

본 발명은 상기한 사정을 감안하여 이루어진 것으로서, 그 목적은 특별히 비용을 비싸지 않게 하고 적외선온도센서를 양호하게 사용하는 것이 가능한 가열조리기를 제공하는데 있다.

도 1은 본 발명의 한 실시예를 나타낸 것으로서, 제어부의 제어내용을 나타낸 플로우챠트,

도 2는 도어를 개방한 상태에서의 외관사시도,

도 3은 전기적 제어관계를 나타낸 도면,

도 4는 적외선온도센서의 원리적인 구성도,

도 5는 적외선온도센서의 온도측정범위를 나타낸 도면,

도 6은 히터가열조리시의 고내(庫內) 온도와 적외선온도센서의 온도변화를 나타낸 도면 및

도 7은 고내 온도센서와 적외선온도센서의 이상판정을 실행하기 위한 도면이다.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1: 본체 4: 가열실

6: 도어 13: 마그네트론(가열수단)

14: 히터(가열수단) 15: 고내 온도센서

16: 적외선온도센서 19: 적외선센서소자

20: 센서온도측정소자(센서온도측정수단)

22: 냉각팬

23: 제어부(피조리물 온도판정수단, 제어수단)

청구항 1의 발명은 가열실 내에 수용된 피조리물의 온도를 적외선을 이용하여 측정하는 적외선센서소자를 갖고, 또 자신의 온도를 측정하는 센서온도측정수단을 갖는 적외선온도센서, 상기 적외선센서소자에 의한 측정데이터와 상기 센서온도측정수단에 의한 측정데이터에 기초하여 상기 피조리물의 온도를 판정하는 피조리물 온도판정수단 및 상기 센서온도측정수단에 의한 측정데이터를 상기 피조리물의 온도를 판정하는 용도 이외의 용도로 이용하는 제어수단을 구비하는 것을 특징으로 하고 있다.

상기 적외선온도센서는 피조리물의 온도를 적외선을 이용하여 측정하는 적외선센서소자를 갖고, 또 자신의 온도를 측정하는 센서온도측정수단을 갖고 있다. 그리고, 그 센서온도측정수단에 의한 측정데이터를 피조리물의 온도를 판정하는 용도 이외의 용도, 예를 들면 청구항 2의 발명과 같이 적외선온도센서를 보호하는 용도로 이용하도록 하는 것에 의해 특별히 비용을 비싸게 하지 않고 적외선온도센서를 양호하게 사용할 수 있게 된다.

청구항 3의 발명은 적외선온도센서가 기계실 내에 배치되어 상기 기계실 내를 냉각하는 냉각팬을 구비하고, 제어수단은 센서온도측정수단에 의한 측정데이터에 기초하여 상기 냉각팬의 운전을 제어하는 것을 특징으로 하고 있다.

예를 들면 센서온도측정수단에 의한 측정데이터가 미리 설정된 설정온도에 도달한 경우에 냉각팬의 운전을 개시시키는 것으로 적외선온도센서를 냉각하는 것이 가능하게 된다.

청구항 4의 발명은 피조리물을 가열하는 가열수단을 구비하고, 제어수단이 센서온도측정수단에 의한 측정데이터에 기초하여 상기 가열수단을 제어하는 것을 특징으로 하고 있다.

피조리물을 가열하는 가열수단에 의한 가열온도가 높아지면, 그것에 수반하여 적외선온도센서의 온도도 높아진다. 그래서, 예를 들면 센서온도측정수단에 의한 측정데이터가 미리 설정된 설정온도에 도달한 경우에 가열수단의 온도를 내리도록 제어하는 것으로 적외선온도센서의 온도상승을 억제하게 된다.

청구항 5의 발명은 피조리물을 가열하는 히터와, 가열실 내의 온도를 측정하는 고내 온도센서를 구비하고, 제어수단이 상기 고내 온도센서에 의한 측정데이터에 기초하여 상기 히터를 제어하고, 또 센서온도측정수단에 의한 측정데이터와 상기 고내 온도 센서에 의한 측정데이터에 기초하여 상기 적외선온도센서 및 상기 고내 온도센서 중 적어도 한쪽 센서가 이상인지의 여부를 판정하는 기능을 구비하고 있는 것을 특징으로 하고 있다.

히터에 의한 가열조리인 경우, 가열실 내의 온도가 올라가면, 그 영향으로 적외선온도센서의 온도도 올라가기 때문에, 센서온도측정수단에 의한 측정데이터와고내 온도센서에 의한 측정데이터는 상관관계가 있다. 그래서, 이러한 센서온도측정수단에 의한 측정데이터와, 고내 온도센서에 의한 측정데이터를 비교하여 한쪽이 다른쪽에 대해 동떨어진 값이면, 적어도 한쪽 센서가 이상이라고 판정할 수 있게 된다.

청구항 6의 발명은 제어수단이 센서온도측정수단에 의한 측정데이터가 미리 설정된 이상판정온도에 도달한 경우, 적외선온도센서가 이상이라고 판정하는 것을 특징으로 하고 있다.

이것에 의하면, 센서온도측정수단에 의한 측정데이터에 기초하여 적외선온도센서가 이상인지의 여부를 판정할 수 있다.

청구항 7의 발명은 제어수단이 센서온도측정수단에 의한 측정데이터의 시간변화를 검출하고, 그 측정데이터가 단시간에 급격하게 변화한 것을 검출한 경우는 적외선온도센서가 이상이라고 판정하는 것을 특징으로 하고 있다.

이것에 의하면, 센서온도측정수단에 의한 측정데이터의 시간변화에 기초하여 적외선온도센서가 이상인지의 여부를 판정할 수 있다.

청구항 8의 발명은 제어수단이 이상이라고 판정한 경우, 조리를 중지하고, 또 이상인 것을 알리는 것을 특징으로 하고 있다.

이것에 의하면, 이상이 발생한 경우에 조리를 중지하는 것으로 안전성을 향상할 수 있고, 또 이상인 것을 알리는 것으로 이상이 발생한 것을 사용자에게 알릴 수 있다.

이하, 본 발명을 오븐기능이 있는 전자렌지에 적용한 한 실시예에 대해 도면을 참조하여 설명한다.

우선, 도 2 및 도 3에 있어서 가열조리기로서의 전자렌지의 본체(1)는 가로방향으로 긴 직사각형 상자형상을 이룬 외부 케이스(2)의 내부에 전면(前面)이 개구한 직사각형 상자형상을 이룬 내부 케이스(3)를 배치하여 구성되어 있고, 그 내부 케이스(3)의 내부를 가열실(4)로 하고, 또 내부 케이스(3)의 오른쪽 공간부를 기계실(5)로 하고 있다. 본체(1)의 전면에는 가열실(4)의 전면개구부를 개폐하는 도어(6)가 상하방향으로 회동가능하게 설치되어 있는 동시에, 기계실(5)의 앞부분에 위치시켜서 조작패널(7)이 설치되어 있다. 조작패널(7)에는 복수개의 키(8)와 표시부(9)가 설치되어 있다.

상기 가열실(4) 내의 바닥부에는 회전대 구동모터(10)에 의해 회전되는 회전대(11)가 배치되고, 이 회전대(11) 상에 회전접시(12)가 착탈가능하게 놓이게 되어 있다. 상기 내부 케이스(3)의 좌우 측벽에는 오븐조리용의 각접시(도시하지 않음)를 놓기 위한 접시받이부(3a)(도 2 참조)가 설치되어 있다. 내부 케이스(3)의 기계실(5)쪽의 측벽에는 가열실(4) 내에 마이크로파를 공급하여 가열실(4) 내에 수용된 피조리물을 가열하기 위한 가열수단을 구성하는 마그네트론(13)이 배치되어 있다. 내부 케이스(3)의 천정부에는 또한 가열수단을 구성하는 오븐조리용 히터(14)가 배치되어 있다. 또, 내부 케이스(3)의 천정부에는 가열실(4) 내의 온도를 측정하기 위한 고내 온도센서(15)가 배치되어 있다. 이 고내 온도센서(15)는 예를 들면 서미스터에 의해 구성되어 있다.

그리고, 내부 케이스(3)의 기계실(5)쪽의 측벽 상부에는 적외선온도센서(16)가 배치되어 있다. 이 적외선 온도센서(16)는 예를 들면 도 4에 나타낸 바와 같이 케이스(17) 내에 배선기판(18), 이 배선기판(18) 상에 설치된 서모파일(thermopile)로 이루어진 8개의 적외선센서소자(19) 및 마찬가지로 배선기판(18) 상에 설치되고, 해당 적외선온도센서(16) 자신의 온도를 측정하기 위한 센서온도측정수단으로서의 센서온도측정소자(20)를 구비하고, 또 케이스(17)의 전면부에 결상용 렌즈(21)를 설치하여 구성되어 있다.

이 경우, 적외선온도센서(16)는 8개의 적외선센서소자(19)를 일렬의 직선상에 배열하여 라인센서로서 구성되어 있고, 이 8개의 적외선센서소자(19)가 도 5에 나타낸 바와 같이 회전접시(12)의 중심을 포함한 반지름분 범위의 온도를 8군데 영역(19a)으로 나눠 측정할 수 있도록 구성되어 있다. 따라서, 회전대(11)를 회전시키는 것에 의해 회전접시(12) 위이면, 피조리물(A)이 어디에 놓여 있어도 그 온도를 측정할 수 있도록 되어 있다.

상기 기계실(5)에는 도 3에 나타낸 바와 같이 냉각팬(22)이 배치되어 있고, 이 냉각팬(22)이 운전되면, 기계실(5) 내에 배치된 상기 마그네트론(13)이나 적외선온도센서(16) 등이 냉각되되도록 되어 있다. 또, 상기 조작패널(7)의 안쪽에는 마이크로 컴퓨터를 포함한 제어부(23)가 설치되어 있다. 이 제어부(23)는 본 발명에 있어서 피조리물 온도판정수단 및 제어수단을 구성한다. 이 제어부(23)에는 조작패널(7)에 설치된 키(8), 고내 온도센서(15) 및 적외선온도센서(16)의 각 신호가 입력되도록 되어 있다. 이 경우, 적외선온도센서(16)로부터는 8개의 적외선센서소자(19)의 각 신호와, 1개의 센서온도측정소자(20)의 신호가 1개의 신호선으로 제어부(23)에 차례로 송신되도록 되어 있다.

그리고, 상기 제어부(23)는 키(8), 고내 온도센서(15) 및 적외선온도센서(16)의 각 신호와 미리 구비한 프로그램에 기초하여 표시부(9), 회전대 구동모터(10), 마그네트론(13), 히터(14) 및 냉각팬(22)을 제어하는 기능을 갖고 있다.

그런데, 상기 구성에 있어서 렌지 조리를 실행하는 경우에는 회전접시(12) 상에 피조리물을 놓고, 도어(6)를 닫은 상태에서 키(8)에 의해 렌지 조리를 실행하는 조작을 한다. 그러면, 제어부(23)는 회전대 구동모터(10)를 회전시키는 동시에, 마그네트론(13)을 발진동작시킨다. 이에 따라 회전접시(12) 상에 놓여진 피조리물이 회전되면서 마이크로파에 의해 가열조리된다. 이 때, 적외선온도센서(16)에 의해 회전접시(12) 상에 놓여진 피조리물의 온도가 측정되고, 그 측정데이터에 기초하여 제어부(23)가 피조리물의 온도를 판정하고 이에 기초하여 제어부(23)는 마그네트론(13)을 제어한다.

여기에서, 적외선온도센서(16)에 의한 피조리물의 온도측정에 대해 설명한다. 적외선온도센서(16)는 상기한 바와 같이 서모파일로 이루어진 8개의 적외선센서소자(19)와 1개의 센서온도측정소자(20)를 구비하고 있고, 8개의 적외선센서소자(19)는 회전접시(12) 상에 놓여진 복수 군데의 온도를 측정하고, 1개의 센서온도측정소자(20)는 적외선온도센서(16) 자신의 온도를 측정하고, 이 8개의 적외선센서소자(19)의 각 신호(측정데이터)와 1개의 센서온도측정소자(20)의 신호(측정데이터)가 제어부(23)에 출력된다. 제어부(23)에서는 각적외선센서소자(19)에 의한 측정데이터와, 센서온도측정소자(20)에 의한 측정데이터에 기초하여 피조리물의 온도를 판정한다. 이와 같이 서모파일로 이루어진 적외선센서소자(19)를 사용한 적외선온도센서(16)는 측정물의 온도를 측정하는 경우에는 적외선온도센서(16) 자신의 온도의 측정데이터도 필요하기 때문에, 적외선온도센서(16) 자신의 온도를 측정하기 위한 센서온도측정소자(20)를 구비하고 있다.

한편, 오븐 조리를 실행하는 경우에는 도시하지 않은 각접시 상에 피조리물을 놓고, 그 각접시를 접시받이부(3a)를 이용하여 가열실(4) 내에 배치하고, 도어(6)를 닫은 상태에서 키(8)에 의해 오븐조리를 실행하는 조작을 한다. 그러면, 제어부(23)는 히터(14)를 통전하여 발열시키고, 이 히터(14)에 의해 피조리물을 가열조리한다. 이 때는 가열실(4)내의 온도를 고내 온도센서(15)에 의해 측정하고, 그 측정데이터에 기초하여 제어부(23)가 가열실(4) 내의 온도를 판정하고, 이에 기초하여 제어부(23)는 히터(14)를 제어한다.

이와 같은 오븐 조리인 경우, 가열실(4) 내가 고온(예를 들면 250℃)이 되고, 또 내부 케이스(3)의 기계실(5)쪽의 측벽에 설치된 적외선온도센서(16)의 온도도 상승하게 된다. 전자부품인 적외선온도센서(16)에는 사용온도범위가 정해져 있고, 그 온도를 넘으면 고장을 초래할 우려가 있다.

도 6에는 오븐 조리시의 고내 온도(가열실(4) 내의 온도)와, 상기 적외선온도센서(16)의 온도변화를 나타내고 있다. 이 도 6에 있어서, 제어부(23)는 처음에는 고내 온도가 250℃가 되도록 온도 컨트롤을 실행한다. 이 경우, 히터(14)의 가열에 따라 내부 케이스(3)의 기계실(5)쪽의 측벽에 설치된 적외선온도센서(16)의온도도 상승하게 되고, 그대로 제어를 실행하면 적외선온도센서(16)의 보증상한온도인 90℃를 넘을 우려가 있다. 그래서, 본 실시예에 있어서, 제어부(23)는 오븐 조리시에는 소정의 주기로 도 1의 센서보호 및 이상판정의 루틴을 실행한다.

이 루틴에서는 우선 스텝(S1)에 있어서, 적외선온도센서(16)의 센서온도측정소자(20)에 의한 센서 자신의 온도측정데이터(센서온도)가 미리 설정된 이상판정온도인 85℃보다 큰지 여부를 판정한다. 센서온도측정소자(20)에 의한 센서온도가 85℃ 이하이면, 「아니오」에 따라 스텝(S2)으로 이행한다. 스텝(S2)에서는 센서온도측정소자(20)에 의한 센서온도의 시간변화를 검출하고, 5초간 30℃ 이상 변화했는지의 여부를 판정한다. 센서온도의 5초간의 변화가 30℃보다 작은 경우에는 「아니오」에 따라 스텝(S3)으로 이행한다.

스텝(S3)에서는 센서온도측정소자(20)에 의한 센서온도가 (고내 온도센서(15)에 의한 고내 온도×0.3+20)℃보다 큰지 여부를 판정하고, 작은 경우에는 「아니오」에 따라 스텝(S4)으로 이행한다. 또, 스텝(S4)에서는 센서온도측정소자(20)에 의한 센서온도가 (고내 온도센서(15)에 의한 고내 온도×0.25-20)℃보다 작은지 여부를 판정하고, 작은 경우에는 「아니오」에 따라 스텝(S5)으로 이행한다.

이 경우, 센서온도측정소자(20) 및 고내 온도센서(15)가 모두 정상인 경우에는 도 7에 나타낸 바와 같이 이 센서온도측정소자(20) 및 내장고 내 온도센서(15)의 측정데이터에는 상관관계가 있다. 도 7의 사선으로 나타낸 범위 내에 있으면 센서온도측정소자(20) 및 고내 온도센서(15)는 모두 정상이라고 판정할 수 있고,범위밖이면 어느 한쪽 센서가 이상이라고 판정할 수 있다.

스텝(S5)에 있어서는 센서온도측정소자(20)에 의한 센서온도가 미리 설정된 설정온도인 70℃보다 큰지의 여부를 판정한다. 센서온도측정소자(20)에 의한 센서온도가 70℃이하이면 「아니오」에 따라 스텝(S1)으로 이행하지만, 70℃보다 크다고 판정된 경우에는 「예」에 따라 스텝(S6)으로 이행하고, 여기에서 냉각팬(22)을 동작시키고, 또 고내 온도의 컨트롤 온도를 250℃부터 예를 들면 200℃로 하도록 컨트롤 온도를 변경시키는 지령을 낸다.

냉각팬(22)을 동작시키는 것으로 적외선온도센서(16)가 냉각되고, 또 고내 온도의 컨트롤온도를 250℃부터 200℃로 변경하는 것으로 적외선온도센서(16)의 온도상승이 억제되며, 이 결과 도 6에 나타낸 바와 같이 적외선온도센서(16)의 온도는 내려가서 보증온도를 넘는 것이 방지되게 된다.

스텝(S1)에 있어서 센서온도측정소자(20)에 의한 센서온도가 이상판정온도인 85℃를 넘는 경우(「예」), 스텝(S2)에 있어서 센서온도측정소자(20)에 의한 센서온도가 5초간 30℃ 이상 변화한 경우 (「예」), 스텝(S3)에 있어서 센서온도측정소자(20)에 의한 센서온도가 (고내 온도센서(15)에 의한 고내 온도×0.3+20)℃보다 크다고 판정된 경우(「예」) 또는 스텝(S4)에 있어서 센서온도측정소자(20)에 의한 센서온도가 (고내 온도센서(15)에 의한 고내 온도×0.25-20)℃보다 작다고 판정된 경우(「예」)는 스텝(S7)으로 이행하여 가열중지를 지령하고, 스텝(S8)에서 센서가 이상인 것을 표시부(9)에 표시시킨다.

상기한 실시예에 있어서는 다음과 같은 효과를 얻을 수 있다.

우선, 적외선온도센서(16)를 구비한 것에 있어서, 적외선온도센서(16) 자신의 온도를 측정하는 센서온도측정소자(19)에 의한 측정데이터(센서온도)를 피조리물의 온도를 판정하는 용도 이외의 용도, 이 경우 냉각팬(22)을 동작시키거나, 고내 온도의 컨트롤 온도를 변경시키는 것에 의해 적외선온도센서(16)를 보호하도록 하고 있다. 따라서, 센서온도측정소자(19)에 의한 측정데이터(센서온도)를 이용하여 적외선온도센서(16)를 보호하도록 하고 있기 때문에, 적외선온도센서의 사용온도범위에 수용되도록 하기 위해 적외선온도센서에 대한 냉각구조를 충분한 여유를 두고 설계하는 경우와는 다르고, 특별히 비용을 비싸게 하지 않고 적외선온도센서(16)를 사용온도범위에서 양호하게 사용할 수 있게 된다.

또, 히터(14)를 이용한 오븐조리에 있어서, 센서온도측정소자(20)에 의한 측정데이터(센서온도)와, 가열실(4) 내의 온도를 측정하는 고내 온도센서(15)에 의한 측정데이터(고내 온도)를 비교하는 것에 기초하여 적외선온도센서(16) 및 고내 온도센서(15) 중의 적어도 한쪽 센서가 이상인지의 여부를 판정할 수 있다.

또, 센서온도측정소자(29)에 의한 측정데이터(센서온도)가 미리 설정된 이상판정온도(85℃)에 도달했는지의 여부를 판정하는 것에 의해 적외선온도센서(26)가 이상인지의 여부를 판정할 수 있다.

피조리물의 가열중에는 가열실(4)의 측벽도 상승하기 때문에 적외선온도센서(26)의 온도도 상승하고, 조리종료후는 고내가 냉각되는데 따라 적외선온도센서(26)의 온도도 서서히 하강하게 된다. 만약, 적외선온도센서(26)가 고장나서 자신의 온도를 검출할 수 없게 된 경우는 고장전의 데이터와는 다른 값이될 가능성이 높다. 그래서, 센서온도측정소자(20)에 의한 측정데이터(센서온도)의 시간변화를 체크하면, 고장난 시점에서 측정데이터가 급격하게 변화한 것처럼 보이기 때문에, 그 측정데이터의 시간변화에 기초하여 적외선온도센서(16)가 이상인지의 여부를 판정할 수 있다.

그리고, 적외선온도센서(16) 또는 고내 온도센서(15)가 이상이라고 판정된 경우에 조리를 중지하는 것으로 안전성을 향상할 수 있고, 또 이상인 것을 알리는 것으로 이상이 발생한 것을 사용자에게 알릴 수 있다.

이상 설명에서 알 수 있는 바와 같이, 본 발명에 의하면 피조리물의 온도를 적외선을 이용하여 측정하는 적외선센서소자를 갖고, 또 자신의 온도를 측정하는 센서온도측정수단을 갖는 적외선온도센서를 구비한 것에 있어서, 그 센서온도측정수단에 의한 측정데이터를 피조리물의 온도를 판정하는 용도 이외의 용도, 예를 들면 적외선온도센서를 보호하는 용도로 이용하도록 하는 것에 의해 특별히 비용을 비싸게 하지 않고 적외선온도센서를 양호하게 사용할 수 있게 된다.

또, 센서온도측정수단에 의한 측정데이터에 기초하여 적외선온도센서의 이상도 판정할 수 있게 된다.

Claims

가열실 내에 수용된 피조리물의 온도를 적외선을 이용하여 측정하는 적외선센서소자를 갖고, 또 자신의 온도를 측정하는 센서온도측정수단을 갖는 적외선온도센서,

상기 적외선센서소자에 의한 측정데이터와 상기 센서온도측정수단에 의한 측정데이터에 기초하여 상기 피조리물의 온도를 판정하는 피조리물 온도판정수단 및

상기 센서온도측정수단에 의한 측정데이터를 상기 피조리물의 온도를 판정하는 용도 이외의 용도로 이용하는 제어수단을 구비하는 것을 특징으로 하는 가열조리기.
제 1 항에 있어서,

제어수단은 센서온도측정수단에 의한 측정데이터를 적외선온도센서를 보호하는 용도로 이용하는 것을 특징으로 하는 가열조리기.
제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

적외선온도센서는 기계실 내에 배치되어 상기 기계실 내를 냉각하는 냉각팬을 구비하고,

제어수단은 센서온도측정수단에 의한 측정데이터에 기초하여 상기 냉각팬의 운전을 제어하는 것을 특징으로 하는 가열조리기.
제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

피조리물을 가열하는 가열수단을 구비하고,

제어수단은 센서온도측정수단에 의한 측정데이터에 기초하여 상기 가열수단을 제어하는 것을 특징으로 하는 가열조리기.
제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

피조리물을 가열하는 히터와, 가열실 내의 온도를 측정하는 고내 온도센서를 구비하고,

제어수단은 상기 고내 온도센서에 의한 측정데이터에 기초하여 상기 히터를 제어하고, 또 센서온도측정수단에 의한 측정데이터와 상기 고내 온도센서에 의한 측정데이터에 기초하여 상기 적외선온도센서 및 상기 고내 온도센서 중 적어도 한쪽 센서가 이상인지의 여부를 판정하는 기능을 구비하고 있는 것을 특징으로 하는 가열조리기.
제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

제어수단은 센서온도측정수단에 의한 측정데이터가 미리 설정된 이상판정온도에 도달한 경우, 적외선온도센서가 이상이라고 판정하는 것을 특징으로 하는 가열조리기.
제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

제어수단은 센서온도측정수단에 의한 측정데이터의 시간변화를 검출하고, 그 측정데이터가 단시간에 급격하게 변화한 것을 검출한 경우는 적외선온도센서가 이상이라고 판정하는 것을 특징으로 하는 가열조리기.
제 5 항, 제 6 항, 제 7 항 중 어느 한 항에 있어서,

제어수단은 이상이라고 판정한 경우, 조리를 중지하고, 또 이상인 것을 알리는 것을 특징으로 하는 가열조리기.