KR20010001569A - 황토 토관이 내장된 훈제 구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 통체육류(피조리물)를 건강식으로 하기 위한 훈제 구이기에 관한 것으로서 특히 황토 토관으로 형성된 토관에다 상ㆍ하부 전체 면에다 직열(불꽃)로 가열하여 토관에 장착된 열기와 황토 토관내에 내장된 게르마늄 통에서 발산되는 원적외선의 파장된 열의 작용에 의하여 완숙된 훈제구이와 한 열원으로 찜과 구이를 겸해서 동시 할 수 있는 황토 토관이 내장된 훈제 구이기이다.

Description

황토 토관이 내장된 훈제 구이기{AAAAA}

본 발명은 통체육류(피조리물)를 건강식으로 하기 위한 훈제 구이기에 관한 것으로서 특히 황토 토관으로 형성된 토관에다 직렬(불꽃)을 상ㆍ하부 전체면에 가열하여 토관에 장착된 열기와 집열이 피조리물에 잘 포삽가열 되게 하고 황토토관 내부에서 발산되는 원적외선의 파장된 열의 작용에 의하여 토관내부에 투입된 피조리물의 심층부까지 완숙되게 구이할 수 있는 훈제 구이기에 관한 것이다

일반적으로 훈제 구이기는 내부의 석쇠에 피조리물인 특히 지방질이 많은 닭이나 오리 등을 올려놓고 상향열원을 피조리물의 표면에 직렬을 가하여 기름을 제거한 상태로 훈제하였던 것은 주지된 사실이다

그러나 이와 같이 하부에서 상부로 올라오는 화염과 열에 의하여 육류 등의 굽는 경우에는 화염이 육류에 직접 닿기 때문에 굽고자하는 육류가 눌거나 타게되어 취식함에 있어 풍미를 잃게 되고 영양이 파괴되거나 발암물질이 과다하게 타므로 생선 되는 문제가 있으며 또한 육류가 타면서 발생되는 유해가스와 매연 및 냄새에 의하여 실내가 오염되는 등의 문제점이 있었다 그리고 육류를 구이 하는데 하부의 열기구에서 직접열을 전달 받는 것과 동시에 상부에서도 균일하게 구이가 이루어지지 않고 가스가 많이 소모되는 등의 폐단이 있으며 사용상에 있어서 불편을 초래하는 결점이 있었다

본 발명은 상기한 종래의 제 결점 및 문제점등을 해결하기 위하여 안출된 것으로서 본 발명의 그 주된 목적으로 황토로 구성된 토관을 형성하여 원적외선의 강한 열빛이 발산 되여 직ㆍ간 복합 직열로 토관에 내장된 피조리물에 효과적으로 열효율을 높여 주며 눕거나 타는 일이 없이 일정한 열에 의하여 서서히 구워져서 심층부까지 완숙되게 구워져서 영양식은 물론 황토에서 생선 되는 "콘드라이찐"이란 성분이 방출 되여 항암효과 예방에도 탁월하며 구이의 참맛을 내여 주며 아울러 육류가 타면서 발생되는 유해가스와 냄새 및 건강식으로 구이를 할 수 있는 훈제구이와 그리고 가스의 낭비를 방지하기 위하여 효율적으로 이용하여 훈제 구이와 동시 각종 육류를 찜도 할 수 있도록 구성하고 열 효율을 높이기 위하여 하부 화실에 내화벽돌로 구성하여 에너지를 장착 할 수 있도록 제공하는 것이다

제 1도는 전체를 조립한 사시도

제 2도는 사용시 토관문짝개패 사용하는 설명도

제 3도는 전체 종단면도

제 4도는 전체 사용상태를 설명하는 단면도

제 5도는 전체 토관의 내부 평면도

제 6도는 전체 토관에 게르마늄 통이 내장된 상태를 설명하는 단면도

도 면 의 주 요 부 분 에 대 한 부 호 의 설 명

1: 본체 2: 화실 3: 로스돌 4: 공기유입실 5: 내열벽돌 6: 화구 7: 다리

8: 황토토관 9: 문덮게 10: 석쇠받침 11: 개르마늄통 12: 배열실 13: 토관내부 14: 배열공 15: 집열통 16: 내통 17: 찜통 18: 상판 19: 가열판 20: 외통 21: 배기관 22: 배출구 23: 가스버-너 24: 담수통 25: 투입구 26: 토관받침대

본 발명에 의한 황토토만의 훈제 구이기를 첨부도면에 도시한 실시에 의하여 상세히 설명한다

제3도 내지 제4도에 사용단면도와 같이 본 발명의 황토토관훈제구이기는 중간 토관 받침대(26)와 하부 화실(2)과 고정 연결되는 구조로 상부 배열실(12)에 찜통(17)을 형성한 중간 부에 황토토관(8)을 본체(1)에 제5도와 같이 행렬로 도라 가면서 내장하여 황토토관(8) 내부에 게르마늄통(11) 벽을 설치 수용한 내면에 담수통(24)과 그 위에 얹혀지는 석쇠받침(10)이 설치된 황토토관(8) 하부에 있어서 화실(2)이 내열 벽돌(5)로 형성된 것을 특징으로 하는 것이다

상기 본체(1) 하부화실(2)에 3개의 받침다리(7)가 고정설치 되어있으며 황토토관(8)내면에 도시 제2도 사용하는 설명도와 같이 담수통(24)에 문짝덮게(9)가 연결되어 피조리물 투입 시나 수거시 손잡이로 앞으로 서랍식으로 끌어낼 수 있도록 되어 있다

상기 발명의 배열공(14)으로 배기되는 배열공(14)이 열효율을 최대한으로 높이기 위하여 제3도에 도시된 것과 같이 배열공(14)이 5가지 크기로 일정치 않게 하여 배열관(21)방향으로 양변에 똑같은 크기로 천공 되여 화실(2)에서 상승된 직렬(불꽃)이 개르마늄통(11)이 내장된 중앙사이로 통열되여 배열실(11)에 천공된 배기공(14)으로 배기되면서 집열통(15)에 집열된 열기가 찜통(17)의 가열판(19)에 가열하여 찜통(17)의 외면으로 확산 상승 배열되는 불꽃 및 열기는 배열공(14)으로 배기 되여 열효율을 최대한으로 높여주며 배기관(21) 배출구(22)로 배출되는 효과를 제공하는 것이다

또한 상기 화실(2)내벽을 내열벽돌(5)로 토관받침대(26) 하부전체를 내열벽돌을 형성하므로 높은 열을 장착보지 할 수 있으며 에너지 절약과 열효율을 높여주는 장치로서 화목연료 사용시 화실(2)하부에 설치된 로스돌(3)에 인화질 물질을 투입하도록 하여 그중으로 연료를 교체하면서 사용되는 효과가 있는 것이다

그리고 게르마늄통(11)이 내장된 황토토관(8)속으로 연소열에 의하여 가열되는바 석쇠받침(10)상에 놓인 피조리물의 전체가 포삽되는 직렬로 게르마늄통(11)에 파장된 원적외선의 방사열과 직렬의 복사열에 의하여 가열하여 구워지는 것이다

또한 상기 게르마늄(11)은 완전연소와 육질을 딱딱하게 마르지 않고 연한상태를 유지하게 하는 수분의 함량이 높은 성분으로 촉진되는 기능 외에도 열을 전체적으로 골고루 분산되도록 하는 기능도 나타나는 것이다

이와 같이 황토토관(8)에 내장한 육류의 훈제구이와 동시 찜통(17)에 찜을 하기 위하여 찜통(17)에 내장한 피조리물(육류)과 동시 훈제구이 및 조리 할 수 있는 동시 효과를 제공하는 황토토관이 내장된 훈제 구이기임

Claims (1)

1. 본체(1)가 원통으로 구성되여 황토토관(8)이 일정한 간격을 유지하여 여러게 돌아가면서 원통본체(1)에 내장된 훈제구이기에 있어서 본체(1)상부위에 집열통(20)으로 구성된 내면의 배열실(12)에 배열공(14)이 크기가 5가지로 구경으로 천공하고 집열통(20) 내면에 찜통(17)으로 형성된 하면에 황토토관(8)이 행으로 간격을 유지하여 내장하고 문짝덮게(9)에 같이 장착된 담수통(24) 형성한 내면에 석쇠받침(10)을 안장하여 황토토관(8) 내부(13) 끝 부위에 원으로 게르마늄통(17)을 내장한 하부에 열을 장착보지되게 내열벽돌(5)로 하실(2)을 형성한 저면에 로스돌(3)을 고정하고 가스버-너(23)을 설치한 황토토관이 내장된 훈제구이기