KR20000020134U - 집수홈이 성형된 후라이 팬 - Google Patents

Abstract

본고안은 집수홈이 성형된 후라이 팬에 관한 것으로써 종래 후라이 팬에는 이러한 집수홈이 없었다.

따라서 조리중에는 증류수 방울(6)이 모두 두껑(1) 천장을 타고 가열된 후라이 팬 속으로 다시 흘러 들어 가거나, 두껑(1)을 들어 올리려고 움직이거나 들어 올릴때 또한 증류수 방울(6)이 두껑(1) 천장을 타고 가열된 후라이팬 속으로 다시 흘러 들어 물과 식용유가 비산되는 문제점들이 있어왔다.

이러한 문제점들을 해결하기위해 후라이 팬의 가장자리에 집수홈(3)을 성형하여 두껑을 타고 흘러내리는 모든 증류수 방울(6) 들을 집수하여 증류수(7)가 가열된 후라이 팬 속으로 흘러들지 않아 음식 고유의 맛도 유지하고 물과 식용유의 비산도 막을 수 있도록 하였다.

Description

집수홈이 성형된 후라이 팬{AAAAA}

본고안은 집수홈이 성형된 후라이 팬에 관한 것이다.

기존의 두껑이 있는 후라이 팬은 단순히 식용유가 튀거나 내부의 열을 가두어 두는 역활만을 하도록 되어 있는데 최근에 두껑에 구멍을 낸다든지, 선택적으로 복개 가능한 부분을 두기도 한다.

그러나 후라이 팬에 음식을 조리할때 발생하는 수증기에 의한 증류수를 집수하는 방법은 아직 제시되지 않고 있다.

두껑이 있는 후라이 팬의 장점은 조리중 식용유가 튀지않는 것과 내부의 열을 가두어 둘수있다는 점이다.

그럼에도 불구하고 가장 큰 단점은 음식을 가열하여 조리할때 수증기가 발생하고 이렇게 모아진 수증기 중 일부는 밖으로 배출 되나 대부분은 두껑 천장에서 증류수 방울로 변한뒤 천장과 벽면을 타고 내려와 가열된 식용유와 섞이는데있다.

두껑을 열기 전에는 이 과정을 반복하면서 수증기는 조금씩 밖으로 배출 된다.

그러나 두껑을 여는 순간 두껑에 가득 붙은 수증기 방울 들이 두껑이 기울어진 방향으로 일제히 쏠리면서 후라이 팬 내부로 떨어져 가열된 식용유와 반응하여 물과 식용유가 소리를 내며 후라이 팬 밖으로 비산한다.

본고안은 식용유를 붓고 음식을 구워야하는 경우 조리중에도 증류수가 후라이 팬속으로 다시 역류하지 않고 두껑을 열때도 두껑의 천장에 붙은 증류수 방울들이 후라이 팬 속으로 다시 흘러 들어가는 것을 막아 음식 본래의 맛을 유지 시키고 물과 식용유가 튀는 것을 막는데 그목적이 있다.

도 1 은 본고안의 분리 사시도

도 2 는 본고안의 A - A' 선 단면도 및 일실시예를 보인 예시 단면도

도 3 은 본고안의 또다른 실시예를 보이기위한 패킹의 사시도

도 4 는 본고안의 B - B' 선 단면도

도면의 주요 부분에 대한 부호 설명

1 : 두껑 2 : 외벽 3 : 집수홈 4 : 내벽

6 : 증류수 방울 7 : 증류수 8 : 패킹

9 : 패킹 집수홈

이하 본고안의 구성 및 작용을 첨부 도면에 의거 상세히 설명하면 다음과 같다.

바닥과 외벽( 2 )으로 형성된 통상의 후라이 팬에있어서 후라이 팬의 외벽( 2 ) 가장자리를 따라 집수홈( 3 )이 형성 되도록 내벽( 4 ) 을 성형한것으로써 집수홈( 3 )에 패킹 집수홈( 9 ) 이 성형된 패킹( 8 )을 삽탈 가능하게 한것.

미설명 부호 1 은 두껑, 5는 손잡이, 6은 증류수 방울, 7은 증류수, 9 는 패킹 집수홈이다.

이와 같이 구성된 본고안의 작용은 다음과 같다.

외벽( 2 )과 내벽( 4 ) 에 의해 집수홈( 3 )이 성형된 후라이 팬을 가열기 위에 올리고 음식물과 식용유를 넣은 다음 두껑( 1 )을 닫고 가열하면 프라이 팬 내부 온도가 상승 하면서 수증기가 발생하고 이 수증기 중 일부는 외부로 빠져 나가고 나머지는 두껑( 1 )의 천장에 증류수 방울( 6 )로 맺힌다음 두껑( 1 ) 천장을 타고 흘러내려 집수홈( 3 ) 에 고이게 된다.

또한 음식물이 다 익어 꺼내기 위해 두껑( 1 )을 잡았을 때 두껑( 1 )은 움직이게 되고,들어 올리는 순간 어느 쪽으로건 기울어지게 된다.

이때 두껑( 1 ) 천장의 증류수 방울( 6 )은 급격히 집수홈으로 흘러 내리거나, 기울어진 방향으로 빠르게 흐르면서 집수홈( 3 )으로 모이게 되어 가열된 후라이팬 속으로 흘러들지 않게 된다.

또 패킹 집수홈( 9 )이 형성된 패킹( 8 ) 을 집수홈( 3 )에 삽입해도 패킹 집수홈( 9 )으로 증류수 방울( 6 )이 모이게 되며 패킹( 8 )은 탈착하며 세척할 수 있다.

이상과 같은 본고안은 조리중 두껑( 1 )에 맺힌 증류수 방울( 6 )이 가열된 후라이 팬 속으로 흘러 들지 않게되고 조리가 끝난후에 두껑을 들어 올릴때도 증류수 방울( 6 )이 집수홈( 3 ) 으로 모이게 됨으로써 물이 섞이지 않아 음식 맛도 유지 되고 또한 물과 식용유가 튀지않는 효과가있다.

Claims (2)

1. 바닥과 외벽( 2 ) 으로 형성된 통상의 후라이 팬에 있어서 외벽( 2 ) 가장자리에 집수홈( 3 )이 형성 되도록 내벽( 4 )을 성형한 것을 특징으로 하는 집수홈이 성형된 후라이 팬.
2. 제 1 항에 있어서, 패킹 집수홈( 9 )이 성형된 패킹( 8 ) 으로써 집수홈( 3 )에 삽탈 가능한 것.