KR19980061431A - Tea composition based on herbal medicine effective for nourishing tonic and its manufacturing method - Google Patents
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Abstract
본 발명은 자양강장에 효과가 있는 한약재를 원료로 하는 차 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 좀 더 상세히 설명하면 구기자 80∼120중량부, 토사자 50∼100중량부, 복분자 50∼100중량부, 오미자 5∼15중량부, 오가피 5∼15중량부 및 녹용 1∼10중량부를 이의 5∼10배의 추출용매에 넣어 가열·추출하는 단계; 상기 추출액을 여과하여 고형분이 전체 중량의 약 10∼20%가 되도록 농축시키는 1차 농축 단계; 상기 농축액에서 1차 추출 농축액을 제조한후 이를 다시 농축하여 고형분이 전체 중량의 약 50%이상인 농축 엑기스를 제조하는 2차 농축 단계; 상기 농축 엑기스를 70∼90% 주정 약간량에 용해시켜 유당 150∼300중량부와 혼합한 후 선별 메쉬를 이용하여 과립형태로 성형하는 단계; 및 건조 단계로 이루어진 자양강장에 효과가 있는 한약재를 원료로 한 차 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 한약재를 원료로 하는 차는 자양강장에 효과가 있고, 장기간의 유통, 보관 및 휴대가 용이하며, 더운물 또는 찬물 모두에 쉬게 용해되어 복용이 간편한 장점이 있다.The present invention relates to a tea composition using the medicinal herb effective in nourishing tonic and a method for preparing the same, more specifically, 80-120 parts by weight of wolfberry, 50-100 parts by weight of earthenware, 50-100 parts by weight of bokbunja, 5 to 15 parts by weight of Schizandra chinensis, 5 to 15 parts by weight of Ogapi and 1 to 10 parts by weight of antler in a 5 to 10 times extraction solvent thereof, followed by heating and extraction; Filtering the extract to concentrate the solid so that the solid content is about 10-20% of the total weight; Preparing a primary extract concentrate from the concentrate and then concentrating it again to produce a concentrated extract having a solid content of about 50% or more of the total weight; Dissolving the concentrated extract in a slight amount of 70-90% alcohol and mixing it with 150-300 parts by weight of lactose to form granules using a sorting mesh; And it relates to a tea composition and a method of manufacturing the same as an herbal medicine that is effective in the nourishing tonic consisting of a drying step. Tea made from herbal medicines according to the present invention has the advantage of being effective in nourishing tonic, long-term distribution, storage and portability, easy dissolution in hot or cold water, and easy to take.
Description
본 발명은 한약재를 원료로 하는 차 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 좀 더 상세히 설명하면 자양강장에 효과가 있는 구기자, 토사자, 복분자, 오미자, 오가피 및 녹용을 주원료로 사용하여 추출 및 농축 과정을 거쳐 과립형 차 형태로 제조한 자양강장에 효과가 있는 한약재를 원료로 한 차 조성물 및 및 이의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a tea composition using the herbal medicine and a method for manufacturing the same, which will be described in more detail. Extraction and concentration process using gojija, earthenware, bokbunja, schisandra, scallop and antler, which are effective for nourishing tonic, are used as main ingredients. The present invention relates to a tea composition and a method for producing the same, comprising a herbal medicine effective for nourishing tonic in the form of granular tea.
오늘날 현대인들은 생활문화와 환경의 급격한 변화에 의해 많은 정신적, 육체적 활동과 과도한 스트레스 등으로 체력의 저하를 다양한 증상으로 느끼며 살아가고 있다. 이에 편승하여 자양강장 음료 등의 개발이 활발히 진행되고 이러한 제품들의 판매가 급증하고 있는 상황이며, 자양강장 식품으로 알려진 이른바 혐오식품들에 대한 비공식적인 판매와 소비가 일반화 되어지고 있다.Today, modern people are living with various symptoms of physical weakness due to a lot of mental and physical activities and excessive stress due to the rapid change of living culture and environment. In this context, the development of nutritional beverages is actively progressing, and the sales of these products are rapidly increasing. Informal sales and consumption of so-called hate foods, known as nutritional tonics, have become commonplace.
이에 본 발명에서는 자양강장에 효과가 있는 한약재를 주원료로 하는 추출 및 농축 과정을 거친 차를 제조함으로써 취급이 편리하고 복용이 간편한 동시에 비만 방지에 효과가 있게 되었다.Therefore, in the present invention, by manufacturing a tea through the extraction and concentration process of the main ingredient as an herbal medicine effective to nourishment tonic, it is convenient to handle, easy to take and effective in preventing obesity.
따라서, 본 발명의 목적은 자양강장에 효과가 있는 한약재를 원료로 한 차 조성물을 제공하는데 있다.Accordingly, it is an object of the present invention to provide a tea composition based on a herbal medicine effective for nourishing tonic.
본 발명의 다른 목적은 자양강장에 효과가 있는 상기 한약재를 원료로 한 차의 제조방법을 제공하는 것이다.Another object of the present invention is to provide a method for preparing tea using the above-mentioned herbal medicine effective for nourishing tonic.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 차 조성물은 구기자 80∼120중량부, 토사자 50∼100중량부, 복분자 50∼100중량부, 오미자 5∼15중량부, 오가피 5∼15중량부, 녹용 1∼10중량부 및 유당 150∼300중량부로 이루어진다.Tea composition according to the present invention for achieving the above object is 80 to 120 parts by weight of wolfberry, 50 to 100 parts by weight of earthenware, 50 to 100 parts by weight of bokbunja, 5 to 15 parts by weight of Schizandra chinensis, 5 to 15 parts by weight of Ogapi, antler 1 It consists of -10 weight part and 150-300 weight part of lactose.
상기 다른 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 차 조성물의 제조방법은 1) 구기자, 토사자, 복분자, 오미자, 오가피 및 녹용을 수세하는 전처리 단계; 2) 상기 원료를 추출용기에 넣고 물 또는 주정을 가한후 80∼100℃로 약 2∼3시간씩 두차례 가열· 추출하는 단계; 3) 상기 추출액을 회수하여 냉각시키고 여과하여 감압농축시킨 후, 농축액을 약 10시간 이상 냉장 보관하고 원심분리시킨 다음, 상등액을 다시 여과하여 1차 추출 농축액을 제조한후 감압농축하여 농축엑기스를 제조하는 단계; 상기 농축 엑기스를 70∼90% 주정 약간량에 용해시켜 유당과 혼합한 후 선별 메쉬를 이용하여 과립형태로 성형하는 단계; 약 3∼5시간 동안 50∼65℃의 열풍을 가하거나 동결건조시켜 상기 과립을 건조하는 단계; 및 상기 건조된 과립을 선별 메쉬를 이용하여 분리하고 흡습 및 향의 손실을 방지하기 위하여 즉시 밀봉 포장하는 단계로 이루어 진다.Method for producing a tea composition according to the present invention for achieving the above another object is a pre-treatment step of washing the wolfberry, earth and sand, bokbunja, Schisandra chinensis, Ogapi and antler; 2) adding the raw material to the extraction vessel and adding water or alcohol, followed by heating and extracting twice at 80 to 100 ° C. for about 2 to 3 hours; 3) The extract was recovered, cooled, filtered and concentrated under reduced pressure. The concentrated solution was refrigerated for at least 10 hours, centrifuged, and the supernatant was filtered again to prepare a primary extract concentrate, followed by concentration under reduced pressure to produce a concentrated extract. Doing; Dissolving the concentrated extract in a slight amount of 70-90% alcohol and mixing it with lactose, and then molding the granulated form using a sorting mesh; Drying the granules by applying hot air at 50-65 ° C. or lyophilizing for about 3-5 hours; And separating the dried granules using a sorting mesh and immediately sealing packaging to prevent moisture absorption and loss of fragrance.
이하 본 발명을 좀 더 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail.
본 발명은 자양강장에 효과가 있는 구기자, 토사자, 복분자, 오미자, 오가피 및 녹용을 주원료로 하는 차 조성물 및 추출, 농축 과정을 거쳐 과립화시키는 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a tea composition, earth and sand, bokbunja, Schisandra chinensis, scabies and antler which are effective for nourishing tonic, and a method for granulation through extraction and concentration.
본 발명에서 사용되는 구기자는 각종의 비타민, 아미노산 및 단백질외에 베타인이 함유되어 있어 강장 작용 및 건위 작용을 촉진시키며, 사용량은 80 내지 120중량부가 바람직하다. 본 발명에서 사용되는 토사자는 간 및 신장에서의 강장 작용을 촉진시키며, 사용량은 50 내지 100중량부가 바람직하다. 본 발명에서 사용되는 복분자는 간 및 신장에 유익하고 강심, 이뇨 작용을 하므로 기를 복돋우는데 좋으며, 바람직한 사용량은 50 내지 100중량부이다. 본 발명에서 사용되는 오미자는 각종 비타민, 아미노산 및 단백질외에 베타인이 함유되어 있어 강장 작용 및 건위 작용을 촉진시키며, 바람직한 사용량은 5 내지 15중량부가 바람직하다. 본 발명에서 사용되는 오가피는 자양강장 효과가 뛰어나고, 기를 도와주며, 힘줄 및 뼈를 강화시켜 주는 작용, 유기체의 비특이적 저항성을 향상시키는 작용 및 강심작용을 촉진시켜 준다. 이때 상기 오가피의 사용량은 5 내지 15중량부가 바람직하다. 본 발명에서 사용되는 녹용은 피로 회복, 조혈 기능, 성기능 강화 등에 효과가 있는 것으로 널리 알려진 자양강장제로서, 사용량은 1 내지 10중량부가 바람직하다. 본 발명에서 사용되는 유당은 형태 유지를 위한 부형제로서, 바람직한 사용량은 150∼300중량부이다. 이때 상기 유당이 300중량부를 초과하거나 150중량부 미만이면 과립 형태를 유지하기 어려운 단점이 있다.Goji used in the present invention contains betaine in addition to various vitamins, amino acids and proteins to promote the tonic action and dryness, the amount is preferably 80 to 120 parts by weight. The earth and sand used in the present invention promotes the tonic action in the liver and kidney, the amount is preferably 50 to 100 parts by weight. Bokbunja used in the present invention is beneficial to the liver and kidneys because it is beneficial to the heart and diuretic effect, it is good to boost the group, the preferred amount is 50 to 100 parts by weight. Schisandra chinensis used in the present invention contains betaine in addition to various vitamins, amino acids and proteins to promote tonic action and dryness, the preferred amount is preferably 5 to 15 parts by weight. Ogapi used in the present invention is excellent in the nourishing tonic effect, helps the group, strengthens the tendons and bones, promotes the action and enhance the non-specific resistance of the organism. In this case, the amount of the organo is preferably 5 to 15 parts by weight. Deer antler used in the present invention is a nutritive tonic widely known to be effective in fatigue recovery, hematopoietic function, sexual function enhancement, etc., and the amount of the antler is preferably 1 to 10 parts by weight. Lactose used in the present invention is an excipient for maintaining the form, the preferred amount is 150 to 300 parts by weight. At this time, when the lactose is more than 300 parts by weight or less than 150 parts by weight, it is difficult to maintain the granular form.
본 발명에 따른 자양강장에 효과가 있는 차 조성물은 하기의 단계로 제조된다.Tea composition effective for the nourishing tonic according to the present invention is prepared by the following steps.
1] 재료의 전처리 단계:1] Pretreatment step of the material:
구기자, 토사자, 복분자, 오미자, 오가피 및 녹용을 세절하고, 깨끗한 물로 수세한후 물기를 적절히 제거하여 준비한다.Gojija, earthenware, Bokbunja, Schisandra chinensis, Ogapi and antler are chopped, washed with clean water, and then drained.
2] 추출 단계:2] Extraction Steps:
상기 구기자, 토사자, 복분자, 오미자, 오가피 및 녹용을 추출용기에 넣고 이의 5∼10배의 추출용매인 물 또는 주정 (50% 주정 또한 사용 가능)을 가한후 80∼100℃의 온도로 약 2∼3시간동안 가열·추출한다. 상기 추출횟수는 2회 정도가 바람직하다. 추출횟수가 2회보다 많으면 추출의 효과가 적어 비경제적이다. 이때 바람직한 각 원료의 사용비는 구기자 80∼120중량부, 토사자 50∼100중량부, 복분자 50∼100중량부, 오미자 5∼15중량부, 오가피 5∼15중량부 및 녹용 1∼10중량부이다. 또한, 상기 추출 용매로 물을 사용할 경우에는 수율이 향상되는 장점이 있으며, 주정을 사용할 경우에는 추출물이 맑아지는 장점이 있다.Put the Gojijaja, earthenware, bokbunja, Schisandra chinensis, Ogapi and antler in an extraction container and add water or alcohol (50% alcohol can also be used), which is 5 to 10 times the extraction solvent thereof, and then at a temperature of 80 to 100 ° C. Heat and extract for 3 hours. The extraction frequency is preferably about two times. If the number of extraction is more than two times, the effect of extraction is less economical. At this time, the preferred usage ratio of each raw material is 80 to 120 parts by weight of wolfberry, 50 to 100 parts by weight of earthenware, 50 to 100 parts by weight of bokbunja, 5 to 15 parts by weight of Schizandra chinensis, 5 to 15 parts by weight of Ogapi, and 1 to 10 parts by weight of antler. . In addition, when water is used as the extraction solvent, the yield is improved, and when the alcohol is used, the extract is clear.
3] 농축 단계:3] concentration step:
상기 추출액을 회수하여 냉각시킨후 여과하고, 고형분 전체 중량의 10%∼20%가 되도록 감압농축시킨다. 이때 주정은 회수한다. 상기 농축액을 약 10시간 이상 냉장 보관 (4℃ 이하)하여 침전을 일으킨 후 원심분리기를 이용하여 분리시킨후 침전물은 제거하고 상등액은 약 10시간 이상 냉장 보관한후 다시 여과하여 1차 추출 농축액을 제조한다. 이를 다시 고형분이 전체 중량의 50% 이상이 될 때까지 감압농축하여 농축 엑기스를 제조한다. 상기 농축 엑기스 비율은 전체 중량의 10 ∼ 20%가 바람직하며, 이때 농축 엑기스 량이 20% 이상이면 제조된 차 과립이 쉽게 흡습하여 변성되기 쉽고 성형은 어려운 단점이 있다.The extract is recovered, cooled, filtered and concentrated under reduced pressure to 10% to 20% of the total weight of solids. At this time, the spirit is recovered. The concentrate was refrigerated for at least 10 hours (4 ° C. or less) to precipitate, and then separated by centrifugation. The precipitate was removed, and the supernatant was refrigerated for at least 10 hours and filtered again to prepare a primary extract concentrate. do. This is concentrated under reduced pressure until the solid content is at least 50% of the total weight to prepare a concentrated extract. The concentration of the concentrated extract is preferably 10 to 20% of the total weight. At this time, if the amount of the concentrated extract is 20% or more, the manufactured tea granules are easily absorbed by moisture and are easily deformed.
4] 성형 단계:4] Molding Steps:
상기 농축 엑기스를 70∼90% 주정 약간량에 용해시켜 미리 잘게 부수어 가는 체로 거른 미세한 유당 150∼300중량부와 반죽한후 약 12∼20 선별 메쉬를 이용하여 과립형태로 성형한다. 유당 및 농축 엑기스를 필요에 따라 소량의 물을 첨가하여 된반죽으로 제조한다.The concentrated extract is dissolved in a slight amount of 70-90% alcohol and kneaded with 150-300 parts by weight of fine lactose, which is crushed into fine sieves beforehand, and then molded into granules using about 12-20 sorting meshes. Lactose and concentrated extracts are prepared into kneaded dough with the addition of a small amount of water as needed.
5] 건조 단계:5] Drying Steps:
약 3∼5시간 동안 50∼65℃의 열풍을 가하거나 동결건조시켜 상기 과립을 건조한다.The granules are dried by applying hot air at 50-65 ° C. or lyophilizing for about 3-5 hours.
6] 포장 단계:6] Packing Steps:
상기 건조된 과립을 선별 메쉬를 이용하여 분리하고 흡습 및 향의 손실을 방지하기 위하여 즉시 밀봉 포장한다. 1회 용량은 약 4 그램 정도로 한다.The dried granules are separated using a sorting mesh and immediately sealed packed to prevent moisture absorption and loss of fragrance. One dose is about 4 grams.
이하 실시예를 통하여 본 발명을 좀 더 상세히 설명하지만 하기예에 본 발명이 한정되는 것은 아니다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to the following examples, but the present invention is not limited thereto.
실시예 1Example 1
구기자 100그램, 토사자 100그램, 복분자 100그램, 오미자 10그램, 오가피 10그램 및 녹용 5그램을 세절하고, 깨끗한 물로 수세한후 물기를 적절히 제거하였다. 상기 원료를 추출용기에 넣고 물 3000㎖을 가한후 2시간 동안 80℃ 내지 100℃에서 2회 반복 추출하였다. 두차례의 추출액을 합하여 여과한후 4℃이하에서 추출액을 냉장 방치하여 침전을 유도하였다. 이후 2,000 g에서 10분간 원심분리시켜 침전물은 분리 제거하고 상등액은 회수하여 여과지로 여과하였다. 여과액을 감압농축기를 이용하여 고형물 15%수준으로 농축하여 12시간 냉장 보관을 실시하여 재차 침전으로 일으켰다. 침전물은 원심분리기를 이용하여 제거한후 다시 여과하였다. 이를 다시 2차 농축하여 고형분 50% 이상이 되도록 감압 농축하여 농축 엑기스를 제조하였다. 30그램의 농축 엑기스에 3 ㎖의 80% 주정을 혼합하고 200그램의 유당을 천천히 넣어주며 잘 혼합하였다. 충분히 반죽이 되도록 혼합시킨 후 16 메쉬 체에서 밀어내 과립을 성형하였다. 이를 넓은 쟁반에 담아 60 ℃ 열풍 건조기에서 4시간 건조시켰다. 18 메쉬를 통과시키고 14 메쉬로 걸러 적당한 크기를 선별하여 차 조성물을 제조하였다.100 grams of wolfberry, 100 grams of earthenware, 100 grams of Bokbunja, 10 grams of Schisandra chinensis, 10 grams of Ogapi, and 5 grams of Deer Antler were chopped, washed with clean water, and then drained properly. The raw material was placed in an extraction container, and 3000 ml of water was added thereto, followed by repeated extraction at 80 ° C. to 100 ° C. for 2 hours. Two extracts were combined and filtered, and the extract was refrigerated at 4 ° C. or lower to induce precipitation. After centrifugation at 2,000 g for 10 minutes, the precipitate was separated and the supernatant was collected and filtered through a filter paper. The filtrate was concentrated to 15% solids using a vacuum condenser and refrigerated for 12 hours to cause precipitation again. The precipitate was removed using a centrifuge and filtered again. This was concentrated twice again to concentrate under reduced pressure so as to have a solid content of 50% or more to prepare a concentrated extract. 30 ml of concentrated extract was mixed with 3 ml of 80% alcohol and slowly mixed with 200 grams of lactose. The granules were formed by mixing to a sufficient dough and then pushing them out of a 16 mesh sieve. This was placed in a wide tray and dried for 4 hours at 60 ℃ hot air dryer. The tea composition was prepared by passing the 18 mesh and filtering to 14 mesh to select the appropriate size.
실시예 2Example 2
맛과 향을 더욱 향상시키기 위하여 성형 후 동결건조 (100μHg 이하, 물 트랩 (trap) 온도 -50℃ 이하)시킨 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 실시하여 차를 제조하였다.Tea was manufactured in the same manner as in Example 1, except that after drying, lyophilization (100 μHg or less, water trap temperature of −50 ° C. or less) was further performed to improve taste and aroma.
본 발명에 의한 한약재를 원료로 하는 차는 자양강장에 효과가 있고, 장기간의 유통, 보관 및 휴대가 용이하며, 더운물 또는 찬물 모두에 쉬게 용해되어 복용이 간편한 장점이 있다.Tea made from herbal medicines according to the present invention has the advantage of being effective in nourishing tonic, long-term distribution, storage and portability, easy dissolution in hot or cold water, and easy to take.
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