KR19980056913U

KR19980056913U - 어묵 구이장치

Info

Publication number: KR19980056913U
Application number: KR2019970000994U
Authority: KR
Inventors: 성영종
Original assignee: 성영종
Priority date: 1997-01-25
Filing date: 1997-01-25
Publication date: 1998-10-15

Abstract

본 고안은 어묵을 구우는 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 기름도포부와 상, 하측콘베이어를 거친 어묵을 각 콘베이어의 상부에 구비된 히터가 어묵을 가열하여 익힘으로 어묵고유의 담백한 맛을 내도록 한 어묵 구이장치에 관한 것이다.

성형된 어묵(O)을 공급시키는 공급콘베이어(10)와, 공급콘베이어(10)의 일단에 설치되어 공급되는 어묵(O)의 표면과 이면에 기름을 도포시키는 기름도포부(20)와, 기름도포부(20)를 통과하는 어묵(O)을 이송시키는 상측콘베이어(30)와, 상기 상측콘베이어(30)의 하부에 설치되며, 상측콘베이어(30)와 반대의 방향으로 회전하는 하측콘베이어(40)와, 상기 각각의 콘베이어(30),(40) 상부에서 어묵(O)을 가열시켜 익히는 히터(H)로 구성된 것이다.

Description

어묵 구이장치

일반적으로 사용되는 어묵은 기름에 튀겨서 판매하는 실정이다. 종래에 사용되는 어묵 튀김장치는 이송그물벨트를 타고 온 어묵을 튀김팬속에서 기름에 튀겨지게되는데 이때 기름에 튀겨진 어묵은 양면이 고루 튀겨지지않고, 또한 기름이 어묵에 많이 베여 있어 즐겨서 이용하기에는 다소 어려운 점이 있었다.

또, 어묵 튀김장치는 많은 양의 기름이 소요되고 버려지기 때문에 거기에 따른 패유의 처리로 인하여 환경의 오염을 초래하였다. 그리고, 어묵 튀김장치는 장비 또한 그 규모가 크고 제작비가 많이 소요되는 문제점이 있었다.

또한, 많은 양의 기름으로 인하여 성인병(콜리에스테롤)과 대장균 및 세균의 오염이 항상 존재하여 인체에 해가되는 결점도 있었다.

따라서 본 고안은 상기와 같은 종래의 문제점을 고려하여 이루어진 것으로, 그 목적은 성형된 어묵을 구우므로 인하여 담백하고 고소한 어묵고유의 맛을 즐길 수 있는 동시에 구이장치에 제작비를 절감할 수 있는 어묵 구이장치를 제공함에 있다.

이와 같은 목적을 달성하기 위해서 본 고안은 성형된 어묵을 공급시키는 공급콘베이어의 일측에 표면과 이면에 기름을 도포시키는 기름도포부를 형성하고, 이 기름도포부를 통과한 어묵을 이송시키는 상측콘베이어의 하부에는 상측콘베이어와 반대의 방향으로 회전하는 하측콘베이어를 설치하며, 상기 각각의 콘베이어 상부에는 어묵을 가열시켜 익히는 히터를 구성한 어묵 구이장치를 제공함에 의해 달성된다.

도 1은 본 고안의 전체사시도.

도 2는 본 고안의 측단면 구성도.

도 3은 본 고안의 작동상태도.

도 4는 본 고안 기름도포부의 구성도.

도 5는 본 고안 콘베이어의 일부 단면도.

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명*

1:어묵 구이장치10:공급콘베이어

20:기름도포부22:구동롤러

24:제1종동롤러26:제2종동롤러

28:기름받이30,40:상측 콘베이어

32,42:외측면34,44:기름받이

36,46:가이드롤러202:홈

204:직물A:공기정화기

C:콘트롤박스H:히터

M:구동모터O:어묵

이하, 본 고안 어묵 구이장치의 바람직한 실시예를 첨부된 도면에 의하여 설명하면 다음과 같다.

첨부도면의 도 1은 본 고안 실시예의 전체구성 사시도로서, 이의 도면중 1은 어묵 구이장치를 표시하고 있다.

이의 어묵 구이장치(1)는 성형된 어묵(O)을 공급시키는 공급콘베이어(10)와, 이 공급된 어묵(O)의 표면과 이면에 기름으로 도포시키는 기름도포부(20)가 공급콘베이어(10)의 일측에 설치되어 있다. 상기 기름도포부(20)에는 구동모터(M)와 연결되어 회전하는 구동롤러(22)를 형성하고, 이 구동롤러(22)의 일단에 설치된 기어와 치합되어 회전하는 제1종동롤러(24)와, 제2종동롤러(26)를 구비함과 동시에 제1종동롤러(24)의 외측에 기름을 어묵에 고루 도포시킬 수 있게 하는 직물(204)을 결합하며, 상기 구동롤러(22)의 표면길이 방향으로 다수의 홈(202)을 형성하고, 이 구동롤러(22)의 하부에 기름받이(28)가 형성하였다.

그리고, 기름도포부(20)를 통과한 어묵(O)은 상측콘베이어(30)를 거쳐, 하부에 설치되어 상측콘베이어(30)와 반대의 방향으로 회전하는 하측콘베이어(40)로 이송되게 된다. 이때, 상,하측콘베이어(30),(40)의 상부에는 어묵(O)을 가열시켜 익히는 원적외선 히터(H)가 설치된다.

또, 어묵(O)이 재치되는 상, 하측콘베이어(30),(40)의 외측면(32),(42)에 어묵(O)이 달라붙지 않게 범낭코팅(302),(402)하고, 각 콘베이어(30),(40)의 내측에는 누유된 기름이나 이물질을 수거할 수 있도록 기름받이(34)(44)를 설치하며, 각 콘베이어(30),(40)의 하측중앙에는 가이드롤러(36)46)를 설치하여 콘베이어(30),(40)의 처짐을 방지하도록 설치한다.

또한 어묵 구이장치(1)의 내부에서 발생하는 냄새 및 열을 하측콘베이어(40)의 일단에 설치된 공기정화기(A)에 의해 정화되도록 구성하였다.

미설명부호 50은 기름통이고, 52는 기름이며, 54는 어묵의 방향을 안내하는 안내판이다.

이와 같이 구성되는 본 고안의 작용을 살펴보면 다음과 같다.

첨부도면의 도 3 내지 도 5는 본 고안에 따른 작용을 설명하기 위한 사용상태도로서, 먼저 콘트롤박스(C)의 전원(a)을 ON시킨 다음 히터(b)와 콘베이어(c)와 공기정화기 스위치(d)를 ON시킨 상태에서 각각의 스위치 즉 히터온도 조절스위치(E)와 콘베이어의 속도조절스위치(f)를 작동시킨다.

어묵 구이장치(1)를 작동시킨 상태에서 성형된 어묵(O)을 공급시키는 공급콘베이어(10)의 상부에 어묵(O)을 공급하면 어묵(O)은 공급콘베이어(10)의 일단에 설치된 기름도포부(20)에 의해 어묵(O)의 표면과 이면에 기름이 도포되게 된다. 이때 기름도포부(20)는 구동모터(M)와 연결되어 회전하는 구동롤러(22)가 구동하면서 구동롤러(22)의 일단에 기어와 치합되어 회전하는 제1종동롤러(24)와 제2종동롤러(26)를 구동시키게 된다.

그리고, 공급콘베이어(10)를 통과한 어묵(O)은 기름도포부(20)의 상부에 설치된 기름통(50)의 기름(52)이 제1종동롤러(24)의 외측에 결합된 직물(204)에 공급되면, 제2종동롤러(26)는 직물(204)에 흡수된 기름(52)이 어묵(O)에 고루 도포시키게 된다. 이때 구동롤러(22)는 표면길이 방향으로 다수의 홈(202)이 형성되어 어묵(O)의 이면에 자연석쇠로 구운 듯한 모양을 형성시켜 어묵(O)의 내부까지 잘 구워지게 함과 동시에 상기 구동롤러(22)의 하부에는 기름받이(28)를 형성하여 기름도포부(20)에서 누유된 잔여기름을 외부에서 관리할 수 있도록 하였다.

상기 기름도포부(20)를 통과한 어묵(O)은 상측콘베이어(30)를 거쳐 이송하다가 끝단에서 안내판(54)을 따라 자유낙하되면 하부에 설치된 하측콘베이어(40)는 상측콘베이어(30)와 반대 방향으로 회전하게 되어 자유낙하되던 어묵(O)의 일단이 하측콘베이어(40)와 접하는 순간 상측콘베이어(30)를 통과하던 어묵(O)은 표면과 이면이 뒤짚힌 상태에서 각 콘베이어(30),(40)에 설치된 히터(H)에 의해 구워지는 것이다.

또, 어묵(O)이 재치되는 상,하측콘베이어(30),(40)의 외측면(32),(42)에는 어묵(O)이 타거나 달라붇지 않게 범낭코팅(302),(402)하고, 각 콘베이어(30),(40)의 내측에는 누유된 기름이나 이물질을 수거하여 관리할 수 있도록 기름받이(34)(44)를 설치하며, 콘베이어(30),(40)의 하측중앙에는 가이드롤러(36)(46)를 설치하여 콘베이어(30),(40)의 처짐을 방지할 수 있도록 하였다.

또한, 어묵 구이장치(1)의 내부에서 발생하는 냄새 및 열을 정화하기 위해 하측콘베이어(40)의 일단에 공기정화기(A)를 설치하였다.

상기 어묵 구이기(1)는 어묵(O)과 함께 다른 종류의 제품(오징어, 쥐포, 기타 건어물 등)을 구워서 판매할 수 있는 것이다.

본 고안은 어묵을 구우므로 인하여 어묵고유의 담백한 맛을 내도록 하면서 자연석쇠로 구운듯한 시각적효과를 높인 것이다. 또한 구이장치의 제작비를 절감할 수 있는 어묵구이장치이다.

Claims

성형된 어묵(O)을 공급시키는 공급콘베이어(10)와, 공급콘베이어(10)의 일단에 설치되어 공급되는 어묵(O)의 표면과 이면에 기름을 도포시키는 기름도포부(20)와, 기름도포부(20)를 통과한 어묵(O)을 이송시키는 상측콘베이어(30)와, 상기 상측콘베이어(30)의 하부에 설치되며, 상측콘베이어(30)와 반대의 방향으로 회전하는 하측콘베이어(40)와, 상기 각각의 콘베이어(30),(40)상부에서 어묵(O)을 가열시켜 익히는 히터(H)로 구성된 것을 특징으로 하는 어묵 구이장치.
제1항에 있어서,

상기 기름도포부(20)에는 구동모터(M)와 연결되어 회전하는 구동롤러(22)를 형성하고, 이 구동롤러(22)의 일단에 설치된 기어와 치합되어 회전하는 제1종동롤러(24)와, 제2종동롤러(26)를 구비함과 동시에 제1종동롤러(24)의 외측에는 기름을 어묵에 고루 도포시킬 수 있게 하는 직물(204)을 결합하며, 상기 구동롤러(22)의 표면길이방향으로 다수의 홈(202)을 형성하고, 이 구동롤러(22)의 하부에 기름받이(28)가 형성된 것을 특징으로 하는 어묵 구이장치.
제1항 또는 제2항에 있어서,

상기 어묵(O)이 재치되는 상,하측콘베이어(30),(40)의 외측면(32),(42)에 어묵(O)이 달라붙지 않게 범낭코팅(302),(402)하고, 각 콘베이어(30),(40)의 내측에는 누유된 기름이나 이물질을 수거할 수 있도록 기름받이(34)(44)를 설치하며, 각 콘베이어(30),(40)의 하측중앙에는 가이드롤러(36)(46)를 설치하여 콘베이어(30),(40)의 처짐을 방지할 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 어묵 구이장치.