KR19980025802A - 에리스로박터(Erythrobacter)속 신규 미생물 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 필수아미노산과 고도 불포화지방산의 함량이 높아서 양식어업에 있어 치, 자어의 기초먹이인 윤충류(Rotifer)의 먹이로서 매우 유용한 에리스로박터(Erythrobacter)속 신규 미생물 및 이의 배양방법에 관한 것으로서, 상기 배양방법은 산화된 분뇨(인분뇨) 및 가축분뇨를 해수와 혼합한 배지에서 배양하는 것을 특징으로 하며, 상기 해수는 수도물을 카본필터로 1차 여과한 다음 화산모래와 맥반석으로 2차 여과하고 은 입상활성탕과 비장탄으로 3차 여과한 후 대리석과 자철광을 통과시키고 강력한 마그네트를 거쳐, 천연 광물질을 1200℃에서 구워낸 볼세라믹을 통하여 유동시킨 활성수 11에 청정해수를 증발 잔류시켜 얻어지는 천일염 34g을 상온에서 용해시킴으로써 제조된다.

Description

에리스로박터(Erythrobacter)속 신규 미생물
제 1도는 효모, 클로렐라, PSB 및 본 발명 미생물을 로티퍼, 브라키오너스 플리카틸리스(Brachionus plicatilis)에 투여했을 경우의 성장관계를 도시함.
본 발명은 에리스로박터(Erythrobacter)속 신규한 미생물에 관한 것으로서, 좀 더 구체적으로는 필수아미노산과 고도 불포화지방산의 함량이 높아서 양식어업에 있어, 치, 자어의 기초먹이인 윤충류(Rotifer)의 먹이로서 매우 유용한 에리스로박터(Erythrobacter)속 신규한 미생물 및 이의 배양방법에 관한 것이다.
일반적으로 양식에 필요한 종묘를 원활히 공급하하여 양식산업을 지속시키는 양식 종묘산업에 있어서, 우니나라는 자연생산력을 이용하는 패류와 해조류의 양식에서는 중국이나 일본과 거의 대등한 입장이지만, 사료를 공급하여 양식하는 어류와 갑각류의 양식에 잇어서, 특히 치어, 자어의 양식에 있어서는 열세를 면치 못하여 대부분 값비싼 사료의 수입에 의존하거나, 또는 과다한 투자를 요하면서도 사료의 생산력에 있어서 만족스럽지 못한 클로렐라나 효모에 의존하는 형편이었으며, 이에 따라 수입에 의존하지 않도록 경제성과 높은 영양성을 가지는 우리나라 고유의 먹이사료를 개발할 필요가 시급하게 요청되어 왔다.
즉 현재까지 치, 자어의 양식사료로 가장 효과가 있는 것으로 알려진 것은 로티퍼(Rotifer), 아르테미아(Artemia), 다피나아(Daphinia)등으로서, 이들의 배양에 이용되는 사료는 주로 일본으로부터 수입되는 PSB(Purple Nonsulfur bacteria)이거나 클로렐라, 효모등이었다. 그러나 클로렐라를 배양하기 위해서는 배양시설을 갖추기 위한 넓은 면적과 일광조건 등이 필요하기 때문에 경제적이지 않고 대량배양이 어려웠으며, 클로렐라 자체도 그 세포가 셀룰로이스로 되어 있어 장기간 섭취시 로티퍼가 소화를 잘 시키지 못하는 결점이 있었다. 이에 대한 대체사료로서 클로렐라의 셀룰로오스가 파괴처리된 농축 클로렐라가 이용되기도 하였으나 이 또한 고가의 수입품인데다가 국내에서는 이의 농축기술마저 부족한 실정이었다.
또한 효모는 로티퍼의 성장에 따라 필수지방산의 결핍이 생길 뿐만 아니라 남은 사료의 침전으로 인한 암모니아성 질소의 발생으로 수질이 악화된다는 단점이 있었다. 이에 대하여 현장에서는 배양수조의 물갈이를 한다고 하지만 번거롭고 비경제적이며, 이에 영양강화제를 첨가한다 하여도 대부분이 고가의 수입품이어서 그 사용에는 제한이 따를 수 밖에 없었다.
일본에서 처음 개발된 PSB의 경우 상기한 바와 같이 클로렐라나 효모가 그 성질상 가지는 문제점을 극복하고 지방산과 아미노산이 클로렐라나 효모보다 많기는 하지만, 그 양이 충분하지 못하였으며, 또한 그것이 혐기성 박테리아인 관계로 대량 배양하기가 용이하지 않고, 또한 상당히 고가이며 전량 수입에 의존하고 있는 관계로 국내의 양식시장에서 필요한 만큼 충분히 이용할 수 없다는 문제점이 있었다.
따라서 보다 경제적이면서 영양가가 높은 고품질의 로티퍼 사료를 개발할 필요성이 있었으며, 본 발명자는 이에 대한 연구를 거듭한 결과, 연안해역부근에서 분리한 호기성 광합성 세균을 인간이나 가축의 분뇨 또는 특정의 배지에서 배양하여 얻어진 에리스로박터속의 신규한 미생물이 로티퍼의 생육에 매우 유익한 지방산과 아미노산의 함량이 월등하면서도 종래의 사료에 비하여 훨씬 용이하고 경제적으로 얻어질 수 있음을 알아내어, 본 발명을 완성하게 되었다.
즉 본 발명의 목적은 에리스로박터(Erythrobacter)속에 속하며 필수아미노산 및 불포화지방산의 함량이 높은 신규한 미생물을 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 치어, 자어의 기초먹이로 사용되는 로티퍼나 아르테미아의 사료로서, 이들 기초먹이에 풍부한 필수아미노산 뿐만 아니라 DHA과 EPA등의 불포화지방산을 보충할 수 있는 에리스로박터속의 신규 미생물을 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은 일련의 과정을 거쳐 제조된 활성수를 이용한 배지에서 상기의 신규 미생물을 배양하는 방법을 제공하는 것이다.
이하 본 발명을 구체적으로 설명하면 다음과 같다.
-미생물의 분리
해양성 호기성 광합성 세균에는 아직 분리되지 않은 것이 많으며, 현재까지 분리된 균으로서는 Roseobacter denitrificans, Roseobacter lisoalis, Erythorbacter longus가 분류되어 있다. 본 발명에서는 호기성 광합성 세균을 분리하기 위하여 연안해역 부근의 해초, 모래, 해수, 해양구조물의 표면에서 시료를 채취하였다. 구체적으로는, 해초와 모래는 연안에서 무균적으로 멸균 광구병에 채취하였고 세균실험용 해수시료는 채수기로 채수하였으며, 해양구조물 표면에서는 멸균 면봉으로 채칩하여, 이를 멸균해수(해수를 여과하여 121℃에서 15분간 가열한 해수)에서 십진법으로 희석하고, 아래의 3가지 평판배지에 각각 접종하여 20-25℃에서 48시간 배양한 후 오렌지와 핑크빛의 콜로니를 선별하였다. 선별한 콜로니를 3가지 액체배지(100㎖)에 접종하여 20-25℃에서 48시간, 암환경에서 교반배양(200ppm)한 후 10000rpm에서 저온 원심분리하여 집균한 다음 메탄올추출법으로 색소를 추출하고 흡광광도계(Shimadzu UV-160)를 이용하여 호기성 광합성 세균에 대하여 특징적으로 나타나는 박테리오클로로필(bacteriochlorophyll) a, c의 특이파장(770nm)을 확인하였다.
제 1 배지
산화된 분뇨(인분뇨) 20㎖
인공해수(천일염 34g+활성수 1l) 1 l
상기의 인공해수는 수도물을 카본필터로 1차 여과한 다음 화산모래와 맥반석으로 2차 여과하고 은 입상활성탄과 비장탄으로 3차 여과한 후 대리석과 자철광을 통과시키고 강력한 마그네트를 거쳐, 천연 광물질을 1200℃에서 구워낸 볼세라믹을 통하여 유동시킨 활성수 ((주)제은의 “슈퍼파이 활성수”(상표명)사용) 1l에 청정해수를 증발 잔류시켜 얻어지는 천일염 34g을 상온에서 용해시킴으로써 제조한다. 본 발명의 경우 상기의 인공해수 대신 일반해수를 이용할 수도 있으나, 일반해수를 이용하려면 먼바다 청정지역의 오염되지 않은 깨끗한 해수를 채취하여야 하므로 비경제적이고 불편하며, 장기간 보관하기 위해서는 4℃ 정도의 저온상태에서 보관하여야 하고 해수내의 미세조류, 피토플랑크톤(phytoplankton), 부착생물 및 현탁물질을 제거하기 위하여 0.22-0.45㎛크기의 공극으로 여과하여야 한다는 불편이 있으므로, 싱기와 같은 방법으로 제조한 인공해수를 이용하는 것이 미생물의 효율적인 배양의 면에서 바람직하다.
한편 본 발명자는 일반 수도물을 이용하여 인공해수를 제조하였을 때보다 상기와 같은 방법에 따라 제조한 활성수를 이용하여 인공해수를 제조하였을 경우 본 발명의 신규 미생물의 성장률이 뛰어남을 발견하였던 바, 상기 활성수의 미네랄 원소의 함유량을 분석한 결과는 표 1과 같다.
표 1. 활성수의 미네랄 함량
제 2 배지
가축(소, 돼징 등 )분뇨 20㎖
인공해수(천일염 34g+활성수 1l) 1 l
제 3 배지
폴리펩톤(Polypepone, Difco) 2.0g
프로테오스 펩톤 No. 3(Proteose peptone, Difco) 1.0g
박토이스트추출물(Bacto-yeast extract, Difco) 1.0g
박토소이톤(Bacto-soytone, Difco) 1.0g
페릭사이트레이트(Ferric citrate, 0.1g/100㎖) 10㎖
인공해수(천일염 34g+활성수 1l) 1l
pH 7.5±02
-분리균의 동정(형태적, 생화학적 특성 테스트)
분리균의 형태적, 생화학적 테스트는 Aerobic Photosynthetic bacteria(Keiji Harashima et al., 1989)에 준하여 선택하였다. 즉 카탈라아제, 옥시다아제, 운동성, 글루코오스 이용성, 젤라틴, 가수분해, 인돌의 생성, 황화수소의 생성, 메틸레드테스트, VP테스트는 Manual of methods for general bacteriology (Gerhardt et al., 1981 )와 Biochemical tests for identification of medical bacteria (MacFaddin, 1980)의 방법에 따랐으며, 그람염색은 Microbiological Applications(Benson, 1990)의 방법에 따라 실시하여 광학현미경으로 검경하였다. 비타민 요구성 실험은 Shioi(1986)의 방법에 따라 행하였으며, 사용된 비타민은 티아민(2㎖/ℓ), 비타민 B12(20㎍/ℓ), 비오틴(20㎍/ℓ), 니코틴산(2㎎/ℓ), 니아신(2㎎/ℓ), 칼슘펜토테네이트(Calcium pentothenate, 2㎎/ℓ)이고, 배지는 배설염배지(Basal salt medium)를 이용하였다. 초기 배양액을 1%(최종농도:106cell/㎖) 접종하여 측정하였다. 질산염의 환원실험은 Shiba and Simisu(1982)의 방법에 따랐으며, 0.2%의 질산칼륨을 첨가한 상기 제 3 배지에 초기배양액을 1% 접종하여 암환경, 혐기환경에서 7일간 배양하여 실시하였다.
그 결과는 아래의 표 2와 같으며, 이 밖에 본 발명의 미생물은 편모를 가지고 세포벽이 유연하여 소화가 용이하고, 카로티노이드와 비타민을 함유한다는 특성을 가지는 것으로 밝혀졌다.0
표 2에서 비교하고 있는 바와 같이 상기의 테스트를 통하여 본 발명의 미생물이 에리스로박터(Erythrobacter)속의 균주임을 확인할 수 있었으며, 이 균주를 에리스로박터 에스피 Sπ-1(Erythrobacter sp. Sπ-1)이라 명명하고 1996년 9월 23일자로 KCCM-10087의 수탁번호로 한국종균협회에 기탁하였다.
표 2. 본 발명 미생물의 생화학적, 형태학적 특징
(W:반응이 약함)
이상과 같이 분리 및 동정한 본 발명의 에리스로박터 에스피 Sπ-1(Erythrobacter sp. Sπ-1;KCCM-10087)의 아미노산과 지방산의 조성을 분석한 결과는 표 3,4와 같다.
표 3는 PSB, 클로렐라, 효모와 본 발명의 균주의 아미노산 함량을 비교한 것으로서, 본 발명의 미생물이 필수아미노산은 물론 거의 모든 아미노산의 함량이 PSB, 클로렐라, 효모에 비하여 월등하게 높음을 알 수 있다. 즉 아스파라긴산, 트레오닌, 글루타민산, 세린, 글라이신, 알라닌, 발린, 메티오닌, 이소루신, 루신, 티로신, 페닐알라닌, 라이신, 아르기닌 및 프롤린이 종래의 로티퍼 먹이들보다 높은 함량을 나타내고, 특히 아스파라긴산, 글루타민산, 글라이신, 알라닌, 발린, 루신, 라이신, 페니알라닌은 현저히 높은 함량을 나타내어, 총 아미노산의 함량에 있어서 PSB의 113.90㎎/100g, 클로렐라의 92.42㎎/100g, 효모의 334.30㎎/100g보다 훨씬 높은 425.71㎎/100g임을 알 수 있었다.
표 4는 PSB, 클로렐라, 효모와 본 발명의 균주의 지방산 함량을 비교한 것으로서, 본 발명의 에리스로박터 에스터 Sπ-1의 경우 리놀렌산(C18:33)과 올레인산(C18:19)이 특징적으로 높게 함유되어 있음을 알 수 있다.
표 3. 에리스로박터 에스피 Sπ-1, PSB, 클로렐라, 효모의 아미노산 조성
(㎎/100g총아미노산)
표 4. 에리스로박터 에스피 Sπ-1, PSB, 클로렐라, 효모의 지방산 조성
(면적 %))
또한 상기의 4가지 시료를 로티퍼(Rotifer)와 브라키오너스 플리카틸리스(Brachionus plicatilis)에 투여시 4가지 시료에 의한 아미노산 조성의 변화 및 지방산 조성의 변화는 표 5, 6과 같다.
표 5를 보면 에리스로박터 에스피 Sπ-1이 먹이로 투여되었을 때 나머지 3개의 공지의 먹이에 비하여 전반적으로 고함량이 아미노산이 함유되어 있음을 알 수 있으며, 특히 세포의 성장에 크게 영향을 미치는 라이신의 함량과 아스파르틴산, 트레오닌, 글라이신, 아르기닌의 함량이 높다는 것을 알 수 있다.
또한 표 6은 PSB, 클로렐라, 효모와 본 발명의 균주를 로티퍼와 브라키오너스 플리카틸리스에 투여한 후 5일, 9일, 13일이 경과하였을 때 각각의 지방산 조성의 변화를 나타내는 것으로서, 본 발명의 에리스로박터 에스피 Sπ-1을 투여한 경우 팔미틴산(C16:0), 팔미톨레인산(C16:17), 스테아린산(C18:0), 리놀레산(C18:33), 도코사헥사에노익산(C22:63) 및 에이코사헥사에노익산(C20:53)의 지방산이 나머지 3가지의 시료를 투여하였을 경우보다 고함량으로 존재함을 알 수 있으며, 특히 고도불포화지방산 C20:53 (EPA)의 함량이 다른 먹이사료를 투여할 경우보다 우수하고, C22:63 (DHA)는 PSB의 경우 전혀 관찰되지 않는데 비하여 상당량 합성됨을 알 수 있으며, 배양일이 경과할수록 더 고함량의 존재가 밝혀짐을 알 수 있었다.3계 고도불포화지방산의 합계량은 배양 5, 9, 13일째별로 각각 6.63, 12.16, 18.34%로서 PSB나 클로렐라, 효모의 경우보다 월등히 높은 함량을 나타내었다.
표 5. 에리스로박터 에스피 Sπ-1, PSB, 클로렐라 및 효모를 로티퍼, 브라키오너스 플리카틸리스에 투여하였을 경우의 아미노산 조성
(㎎/100g총아미노산)
표 6. 에리스로박터 에스피 Sπ-1, PSB, 클로렐라 및 효모를 로티퍼, 브라키오너스 플리카틸리스에 투여하였을 경우의 지방산 조성(면적%)
A:배양 5일째 로티퍼, B:배양 9일째의 로티퍼, C:배양 13일째의 로티퍼
본 발명의 에리스로박터 에스피 Sπ-1를 로티퍼에 투여한 경우의 성장개체수를 종래의 먹이사료인 PSB, 클로렐라 및 효모와 비교한 결과는 제 1 도에 도시하였다.
이를 보면 클로렐라의 경우 13일이 경과하면서부터 개체수가 줄어드는 것을 알 수 있는데, 이는 클로렐라 세포의 셀룰로오스가 로티퍼 체내에서 완전 소화되지 않기 때문이며, 효모의 경우도 약 14일이 경과하면서부터 개체수가 감소하는 이유는 효모의 일부가 침적되어 암모니아 등의 유해물질이 분해생성되어 성장에 영향을 주기 때문인 것으로 판단된다. 또한 PSB에 비하여 본 발명의 에리스로박터 에스피 Sπ-1가 더 높은 개체성장률을 나타냄을 알 수 있다.
이상에서 살펴본 바와 같이 본 발명의 신규 미생물은 광을 보조적 에너지 수단으로 이용하지만 유기물을 분해하고 체내에 풍부한 영양소를 가지며, 10-30℃의 범위에서 성장할 수 있는 통성호기성 세균으로서, 인간이나 가축의 분뇨를 이용한 배지에서 손쉽게 대량으로 배양되어 제조단가를 현저히 저하시킬 수 있을 뿐만 아니라 일련의 과정을 거쳐 제조되는 활성수를 사용한 인공해수를 배지조성으로 이용함으로써 균주의 생장률 또한 현저히 개선할 수 있다. 본 발명의 미생물은 세포벽이 유연하여, 클로렐라를 이용할 때와 같이 로티퍼 내에서 소화되지 않아 생장률이 떨어지는 문제는 전혀 발생하지 않으며, 그 자체 또는 로티퍼에 투여되었을 때 아미노산과 지방산, 특히 필수아미노산과 불포화지방산을 다량 함유하여 치어와 자어의 기초먹이에 대한 매우 훌륭한 사료로 이용될 수 있다.

Claims (3)

  1. 에리스로박터(Erythrobacter)속에 속하며 현저한 양의 아미노산과 지방산을 축적할 수 있는 균주(KCCM-10087).
  2. 폴리펩톤(Difco), 프로테오스 펩톤 No. 3(Difco), 박토이스트추출물(Bacto-yeast extract, Difco), 박토소이톤(Bacto-soytone, Difco) 및 페릭사이트레이트(Ferric citrate)로 이루어지는 조성물, 산화된 분뇨(인분뇨) 및 가축분뇨로 구성되는 그룹 중에서 선택된 하나와 해수를 혼합하여 제조되는 배지에서 배양하는 것을 특징으로 하는 에리스로박터속 미생물(KCCM-10087)의 배양방법.
  3. 제2항에 있어서, 상기 해수는 소두물을 카본필터로 1차 여과한 다음 화산모래와 맥반석으로 2차 여과하고 은 입상활성탄과 비장탄으로 3차 여과한 후 대리석과 자철광을 통과시키고 강력한 마그네트를 거쳐, 천연광물질을 1200℃에서 구워낸 볼세라믹을 통하여 유동시킨 활성수 1l에 청정해수를 증발 잔류시켜 얻어지는 천일염 34g을 상온에서 용해시킴으로써 제조되는 것임을 특징으로 하는 에리스로박터속 미생물(KCCM-10087)의 배양방법.
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