KR102711368B1 - 업장 통합 관리 시스템 - Google Patents
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Abstract
Description
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 업장 통합 관리 시스템의 동작 방법을 개략적으로 예시하여 나타낸 흐름도.
200: 키오스크
300: 매장 단말
400: 매장 서버
500: 통합 관리 서버
Claims (8)
- 체인 본사가 복수의 체인 음식점을 통합 관리하기 위한 업장 통합 관리 시스템에 있어서,
상기 복수의 체인 음식점에 구비된 테이블의 상부에 설치되어, 테이블 영상 데이터를 획득하며, 깊이 카메라 기능을 더 구비하여 깊이 정보가 포함된 3차원 테이블 영상 데이터를 획득하는 적어도 하나의 테이블 카메라;
상기 복수의 체인 음식점에 설치되며, 고객의 음식 주문에 따라 상기 적어도 하나의 테이블 카메라 중에서 상기 고객의 테이블의 테이블 카메라를 활성화시켜 상기 고객의 테이블을 모니터링하고, 상기 고객에게 제공되는 음식에 대한 음식 제공 데이터를 산출하고, 상기 음식의 제공에 따른 상기 고객의 반응에 대한 고객 이용 데이터를 산출하는 복수의 매장 서버; 및
상기 체인 본사에 설치되며, 상기 음식 제공 데이터 및 상기 고객 이용 데이터를 저장 및 관리하는 통합 관리 서버를 포함하되,
상기 음식 제공 데이터는 초기 응대 시간, 주문 음식에 대한 제공 소요 시간 및 조리시간, 상기 주문 음식의 제공량을 포함하고,
상기 고객 이용 데이터는 상기 고객의 테이블 점유 시간, 제공된 음식에 대한 상기 고객의 이용시간, 잔반량 및 이용량을 포함하고,
상기 매장 서버는,
상기 테이블 영상 데이터를 분석하여, 상기 고객의 착석 여부를 판별하고, 상기 고객이 착석한 것으로 판별된 경우에 상기 고객 착석 시각을 기록하고, 상기 고객의 테이블 위에 반찬 세팅 여부를 판별하고, 상기 반찬이 세팅된 것으로 판별된 경우에 반찬 세팅 시각을 기록하고, 상기 고객 착석 시각과 상기 반찬 세팅 시각 사이의 시간을 상기 초기 응대 시간으로 산출하고,
상기 테이블 영상 데이터를 분석하여, 상기 고객의 테이블 위에 상기 주문 음식 세팅 여부를 판별하고, 상기 주문 음식이 세팅된 것으로 판별된 경우에 주문 음식 세팅 시각을 기록하고, 상기 고객 착석 시각과 상기 주문 음식 세팅 시각 사이의 시간을 상기 제공 소요 시간으로 산출하고, 상기 반찬 세팅 시각과 상기 주문 음식 세팅 시각 사이의 시간을 상기 조리시간으로 산출하고,
주문 음식이 세팅된 시점의 상기 3차원 테이블 영상 데이터를 이용하여 상기 주문 음식의 부피를 추정하고, 상기 추정된 부피로부터 상기 제공량을 산출하고,
상기 테이블 영상 데이터를 분석하여, 상기 고객의 착석 여부를 판별하고, 상기 고객이 존재하지 않는 경우에 고객 이탈 시각을 기록하고, 상기 고객 착석 시각과 상기 고객 이탈 시각 사이의 시간을 상기 고객의 테이블 점유 시간으로 산출하고, 상기 주문 음식 세팅 시각과 상기 고객 이탈 시각 사이의 시간을 상기 이용시간으로 산출하고,
상기 고객이 이탈한 시점의 상기 3차원 테이블 영상 데이터를 이용하여 상기 주문 음식의 부피를 추정하고, 상기 추정된 부피로부터 상기 주문 음식의 잔반량을 산출하고, 상기 제공량 및 상기 잔반량의 차이를 제공된 상기 이용량으로 산출하는 것을 특징으로 하는 업장 통합 관리 시스템. - 삭제
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