KR102550667B1 - 업소용 저상 식기세척기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 높이가 낮은 업소용 저상 식기세척기에 관한 것으로서, 세척실(101) 입구가 상면에 구비된 저상의 세척기 본체(100); 후미의 힌지(111)에 의해 위로 여닫히며 입구를 개폐하는 덮개(110); 세척실(101) 바닥에 설치된 회전식의 하부 세척노즐(120b) 및 하부 헹굼노즐(121b); 세척실(101)의 전면과 좌,우측 벽체의 상부 모서리에 복층으로 고정 설치되는 상부 세척노즐(120a) 및 상부 헹굼노즐(121a); 세척실(101)의 바닥의 덮개식 걸름망(160)을 통해 세척수가 회수되도록 세척실(101) 하부에 구비되는 세척수조(130); 세척수조(130) 하부의 전장실 일측에 구비되는 헹굼수조(150);로 구성되어 식기가 담긴 랙(200)을 세척실(101)에 넣을 때 작업자가 허리를 심하게 굽히지 않아도 되도록 하며, 세척실(101)의 양 측벽에는 랙(200)의 받침봉(102) 및 좌,우 이동 방지용 지지봉(103)을 구비하고, 덮개(110)는 절첩힌지(114)로 접히는 선단덮개체(110a) 및 후단덮개체(110b)로 구성하되 이들 중 일측에 다수의 증기배출공(113)을 구비하고 그 내면에 증기가이드(140)를 설치하여 수증기의 직접 배출이 방지되게 한 것을 특징으로 한다.

Description

업소용 저상 식기세척기{The bottom phase dish washer for business}

본 발명은 업소용 저상 식기세척기에 관한 것으로서, 보다 상세히는 설치 공간 확보에 유리하도록 세척기 본체의 높이를 낮게 형성하되 식기가 담긴 랙을 세척실에 넣거나 빼낼 때 작업자가 과도하게 허리를 굽히지 않고서도 넣을 수 있으며, 세척실의 내부공간 확보가 유리하여 세척기 본체의 높이를 최대한 낮게 형성할 수 있는 업소용 식기세척기에 관한 것이다.

일반적으로 여러 사람들에게 많은 음식을 제공하는 음식점이나 구내 식당 등의 요식업소에서는 사용한 많은 식기들을 세척하고자 할 때 인력 소모를 줄이기 위해서 대부분 식기를 자동 세척하는 업소용 식기세척기를 주로 설치하여 사용하고 있다.

주방의 설치공간에 여유가 있는 대형 요식업소는 애벌세척용 세정대 + 식기의 세척 및 헹굼을 행하는 식기세척기 + 건조대;가 하나의 세척라인을 이루도록 설치하고 있으며, 설치공간에 여유가 없는 요식업소는 식기의 세척 및 헹굼을 행하는 식기세척기만을 설치한다.

이러한 업소용 식기세척기의 선행기술로는 아래의 특허문헌에 개시된 대한민국 등록특허 제10-0758526호(2007.09.13.공고)"업소용 식기세척기"(이하 '선행기술 1'이라 칭함) 및 대한민국 등록특허 제10-0813092호(2008.03.17.공고) "퇴수의 폐열로 예열되는 업소용 식기세척기"(이하 '선행기술 2'라 칭함)가 있다.

상기 선행기술 1, 2의 업소용 식기세척기는 대부분 세척기 본체의 상부에는 세척실을 이루는 덮개가 승강식으로 설치되는 구조이다. 그리고, 승강식 덮개의 내부 상단과 세척기본체의 세척조 바닥에는 상,하 세척노즐 및 상,하 헹굼노즐 한 쌍이 회전식으로 설치되고, 세척기 본체의 하단 내부에는 세척수통과 헹굼수통 및 세척수와 헹굼수를 각각의 노즐로 공급하는 펌프 등의 전장 부품이 설치된다.

상기 선행기술의 업소용 식기세척기는 구동프로그램에 의해 세척수통의 세척수가 상,하 세척노즐로 먼저 공급되어 분사되면 랙에 담겨서 세척조에 놓인 식기들의 세척과정이 행하여지고, 세척공정이 완료된 후 헹굼수통의 헹굼수가 상,하 헹굼노즐로 공급되어 분사되면 식기의 헹굼공정이 행하여지도록 되어 있다.

상기 선행기술 1 및 2 의 식기세척기들은 모두 세척실을 겸하는 덮개가 세척기 본체에서 상당히 높게 상승되었다가 하강되는 승강식 구조이므로 이러한 선행기술의 식기세척기는 식기세척기의 상부 공간이 충분히 확보되어야만 설치가 가능한 문제점이 있다.

그리고 본원 출원인이 상기 문제점 해결을 위해 개발하여 등록받은 것으로 아래 특허문헌에 개시된 대한민국 등록특허 제10-1866829호(2018.06.12.공고) "높이가 낮은 저상 식기세척기"(이하 '선행기술 3'이라 칭함)가 있다.

상기 선행기술 3은 세척기 본체 높이가 1m 내외로 낮은 저상으로 형성하되 세척기 본체는 상부의 전면 개방부에 여닫이식 덮개를 설치하여 덮개가 힌지부를 기점으로 전면 하단으로 여닫히도록 하고, 세척기 본체의 세척실 바닥에만 세척노즐과 헹굼노즐을 회전식으로 설치하고 천정에는 헹굼노즐만 회전식으로 설치하되 세척수는 천정 모서리에 고정식으로 설치하여 세척실 공간을 넓게 확보하도록 한 것이다.

그러나, 선행기술 3처럼 세척기 본체의 높이가 1m 내외로 낮은 경우는 전면 여닫이식 덮개를 열고 식기가 담긴 랙을 세척실에 넣거나 빼낼 때 세척실 입구의 위치가 너무 낮아서 작업자들이 허리를 상당히 굽혀야만 가능하다. 이는 장시간 작업 시 허리에 부담을 많이 주어 허리통증이 발생되고, 허리디스크 등의 직업병을 유발하게 되는 문제점이 있다.

그리고, 상부 헹굼노즐이 회전식이므로 랙의 식기와 간섭되지 않도록 세척실 공간을 충분히 확보하여야 하므로 식기 세척기 본체의 높이를 더 낮추는데 한계가 있고, 80~85℃ 이상으로 가열된 뜨거운 헹굼수로 헹굼과정을 행할 때 발생되는 수증기의 배출 수단이 없어서 헹굼작업 후 도어를 열었을 때 내부에 차있던 뜨거운 수증기로 인해 작업자가 부상을 입게 되는 경우도 있다.

대한민국 등록특허 제10-0758526호(2007.09.13.공고)"업소용 식기세척기" 대한민국 등록특허 제10-0813092호(2008.03.17.공고) "퇴수의 폐열로 예열되는 업소용 식기세척기" 대한민국 등록특허 제10-1866829호(2018.06.12.공고) "높이가 낮은 저상 식기세척기"

본 발명은 상기와 같은 선행기술 3의 문제점을 개선하기 위해 개발된 것으로서, 본 발명의 목적은 저상으로 형성된 세척기 본체의 세척실에 식기가 담긴 랙을 넣거나 빼내고자 할 때 작업자가 허리를 과도하게 굽히지 않고 행할 수 있어 허리 통증이 유발됨을 방지할 수 있으며, 세척실 공간 확보에 유리한 저상 식기세척기를 제공하는데 있다.

본 발명의 다른 목적은 세척 및 헹굼 작업 시 세척실에 놓인 랙의 유동됨을 방지하여 소음 진동 발생을 억제하고, 고온의 헹굼수로 헹굼작업을 행할 때 발생하는 수증기가 세척기 본체의 상면으로 보다 안전하고 원활하게 외부로 배출될 수 있는 저상 식기세척기를 제공하는데 있다.

본 발명은 상기 목적 달성을 위해 높이가 낮은 업소용 저상 식기세척기를 구성할 때, 세척실 입구가 상면에 구비된 저상의 세척기 본체; 세척실 입구의 개폐를 위해 후미의 힌지를 중심으로 위로 여닫히는 덮개; 세척실 바닥 중앙에 설치되어 회전되는 하부 세척노즐 및 하부 헹굼노즐; 세척실의 벽체 상부면 모서리에 밀착되도록 복층으로 설치되는 상부 세척노즐 및 상부 헹굼노즐; 세척실의 바닥에 구비된 걸름망을 통해 세척수가 회수되도록 세척실의 바닥 하부에 구비되며, 세척수용 히터와 온도감지기 및 수위감지기가 설치된 세척수조; 세척수조 하부의 전장실 일측에 구비되며, 헹굼수용 히터와 온도감지기 및 수위감지기가 설치되는 헹굼수조;로 구성됨을 특징으로 한다.

본 발명은 상기 다른 목적 달성을 위해 세척실의 하단 양 측벽에는 식기가 담긴 랙을 받쳐주는 받침봉을 구비하고, 상기 받침봉 위에는 세척실에 놓인 랙의 좌,우 외측을 지지하여 좌,우 이동됨을 방지하는 지지봉을 구비하며, 덮개를 절첩힌지로 연결되는 선단덮개체와 후단덮개체로 구분시키되 이들 중 일측에 다수의 증기배출공을 구비하고 증기배출공 내면에 증기가이드를 구비하여 세척실 내의 수증기가 증기가이드를 거쳐 증기배출공으로 배출되게 한 것을 특징으로 한다.

이러한 본 발명은 저상 식기세척기의 세척실 입구가 세척기본체의 상면에 구비되어 덮개로 여닫히는 구조이므로 덮개를 열기만 하면 저상 식기세척기의 상면 입구를 통해 위에서 식기가 담긴 랙을 세척실에 넣거나 빼내기가 용이한 것으로서, 작업자가 과도하게 허리를 굽히지 않아도 되므로 허리 통증의 유발을 최대한 줄일 수 있는 효과가 있다.

그리고 세척실 내의 하부에만 헹굼노즐 및 세척노즐이 회전식으로 설치되고, 상부에는 헹굼노즐 및 세척노즐이 모두 양쪽 모서리에 고정식으로 분기되어 있어서 세척실내에 놓이는 랙의 식기들과 간섭됨이 없이 동작되므로 세척기 본체의 높이를 최대한 낮추고도 세척실 내부 공간을 효율적으로 사용할 수 있는 효과가 있다.

또한 헹굼과정을 행하는 동안 헹굼수에서 배출된 수증기가 세척기 본체 상면의 덮개에 구비된 증기공을 통해 세척기 본체의 상면으로 배출되므로 수증기로 인한 화상 등의 위험이 없고, 증기배출공을 통한 수증기의 배출량 정도로 멀리서도 헹굼과정의 종료 시점을 눈으로 확인할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명이 실시된 저상 식기세척기를 일례로 보인 사시도
도 2a는 본 발명의 세척기 본체에서 덮개를 펼쳐 열은 상태를 보인 사시도
도 2b는 본 발명의 세척기 본체에서 열린 덮개를 접은 상태를 보인 사시도
도 3 은 본 발명의 세척실에 고정식 상부 세척노즐 및 상부 헹굼노즐이 설치된 상태와 걸름망이 있는 세척수조를 보인 사시도
도 4 는 본 발명의 세척기 본체 구조를 보인 횡단면도

이하에서는 본 발명의 목적을 달성하기 위한 구성 및 작용을 바람직한 실시 예로 첨부한 도면을 참조하여 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명이 실시된 저상 식기세척기를 일례로 보인 사시도이고, 도 2a는 본 발명의 세척기 본체에서 덮개를 펼쳐 열은 상태를 보인 사시도이며, 도 2b는 본 발명의 세척기 본체에서 열린 덮개를 접은 상태를 보인 사시도이다.

이에 도시된 본 발명의 높이가 낮은 업소용 저상 식기세척기는 세척기 본체(100)의 세척실(101) 상면에 입구가 구비되고, 그 입구를 개폐하는 덮개(110)는 후미 양쪽에 구비된 힌지(111)에 의해 위로 여닫히도록 설치됨을 특징으로 한다.

그리고 상기 세척기 본체(100)의 세척실(101) 바닥 중앙에는 하부 세척노즐(120b) 및 하부 헹굼노즐(121b)이 기존의 식기세척기와 동일하게 모터의 동력을 각각 받아 회전하도록 설치된다.

도 3 은 본 발명의 세척실에 고정식 상부 세척노즐 및 상부 헹굼노즐이 설치된 상태와 걸름망이 있는 세척수조를 보인 사시도이고, 도 4 는 본 발명의 세척기 본체 구조를 보인 횡단면도이다.

이에 도시된 본 발명의 특징은 상기 세척실(101)을 구성하는 전면과 좌,우측 벽체의 상측 모서리에 상부 세척노즐(120a) 및 상부 헹굼노즐(121a)을 최대한 밀착시키되 일정 간격으로 이격시켜서 복층으로 고정 설치한 것에 있다.

상기와 같이 상부 세척노즐(120a) 및 상부 헹굼노즐(121a)이 회전식이 아닌 고정식으로 세척실(101)의 전면 및 좌,우측 벽체의 상측 모서리 공간을 이용하여 복층으로 밀착되는 것이므로 세척실(101) 내의 상부 공간 확보에 유리하여 세척기 본체(100)의 높이를 최대한 낮게 제작 가능한 것이다.

그리고 모서리에 복층으로 설치된 상부 세척노즐(120a) 및 상부 헹굼노즐(121a)은 일정 간격 이격되어 있어서 서로 간섭됨이 없으므로 하부의 랙에 담긴 식기들을 향한 세척작업 및 헹굼작업이 효과적으로 진행될 수 있다.

그리고 도 3 과 같이 세척실(101)의 바닥에 구비된 덮개식 걸름망(160)을 통해 세척수가 회수되도록 세척실(101)의 바닥 하부에 구비된 세척수조(130)에는 세척수를 설정된 온도로 가열하는 히터(131)와 온도감지기(132) 및 세척수조(130)에 세척수가 일정 수위로 채워지도록 하는 수위감지기가 설치된다.

또한 상기 세척수조(130) 하부에는 도 4 와 같이 세척수조(130)의 세척수를 펌핑하여 상,하부 세척노즐(120a)(120b)로 공급하는 펌프와 헹굼수를 상,하부 헹굼노즐(121a)(121b)로 공급하는 펌프 및 각종 밸브 등의 전장부품이 설치되는 전장실이 구비된다.

상기 전장실 일측에는 헹굼수를 설정된 온도로 가열하는 히터와 온도감지기 및 수위감지기가 설치된 헹굼수조(150)가 구비된다.

그리고 상기 세척실(101)의 하단 양 측벽에는 식기가 담긴 랙(200)을 양쪽에서 받쳐주는 받침봉(102) 및 세척기 구동 시 랙(200) 몸체의 좌,우 외측을 지지해랙(200)의 좌,우 이동됨을 방지해 주도록 상기 받침봉(102) 위에 구비되는 지지봉(103)이 세척실(101)의 양 측벽에서 돌출형으로 설치된다.

여기서 상기 세척기 본체(100)의 상면 입구를 개폐하는 덮개(110)는 도 2a 및 도 2b와 같이 손잡이(112)가 구비된 선단덮개체(110a)와 후미에 힌지(111)가 있는 후단덮개체(110b)로 구분되며, 덮개(110)를 열었을 때 절첩힌지(114)에 의해 선단덮개체(110a)를 접을 수 있도록 되어 있다.

그리고 상기 선단덮개체(110a)와 후단덮개체(110b) 중 어느 일측에는 도 1과 같이 다수의 증기배출공(113)을 구비하고, 증기배출공(113) 부위 내면에는 수증기의 직접 배출을 방지하는 증기가이드(140)를 도 2a 및 도 4 와 같이 설치하여 수증기가 증기가이드(140)의 통로(141)를 거쳐 배출되게 한 것이다.

이러한 본 발명은 세척기 본체(100)의 높이가 매우 낮게 형성된 저상의 것이지만, 식기가 담긴 랙(200)을 세척실(101)에 넣을 때 작업자가 과도하게 허리를 굽히지 않아도 된다.

즉, 세척기 본체(100)의 세척실(101) 입구가 상면에 구비되어 있고, 그 입구에 절첩식 덮개(110)가 설치된 것이므로 식기가 담긴 랙(200)을 세척실(101)에 넣고자 할 때 덮개(110)의 선단덮개체(110a)에 구비된 손잡이(112)를 잡고 들어 올리면 힌지(111)로 연결된 후단덮개체(110b)가 일체로 올라가면서 열리게 된다.

이때 완전히 열린 후단덮개체(110b)는 세척기 본체(100)의 후면에 비스듬히 걸쳐진 상태로 세워져서 열린 상태를 양호하게 유지하고, 선단덮개체(110a)는 절첩힌지(114)에 의해 후단덮개체(110b)를 향하여 접히게 되므로 덮개(110)는 완전히 열렸을 때의 높이가 별로 높지 않아 상부 공간 확보에 유리하므로 상부 공간을 효율적으로 활용할 수 있다.

본 발명은 상기와 같이 덮개(110)가 접혀서 열린 상태를 유지하는 상태로 세척실(101)의 상면 입구를 통해 식기가 담긴 랙(200)을 넣거나 빼내는 것이므로 작업성이 매우 좋다고 할 수 있다. 또한 식기가 담긴 무거운 랙(200)을 들고 허리를 과도하게 굽히지 않더라도 세척실(101)의 상면에 구비된 입구를 통해 그대로 위에서 넣거나 빼내면 되는 것이므로 작업자가 허리 통증으로 고생할 우려가 없다.

그리고 세척실(101)에 식기가 담긴 랙(200)을 넣고 덮개(110)의 선단덮개체(110a)를 손으로 잡아당기면 접혀있던 선단덮개체(110a)와 후단덮개체(110b)가 펼쳐지면서 세척실(101) 상면의 입구는 덮개(110)로 닫힌 상태가 된다.

이때 세척실(101)에 넣어진 랙(200)은 받침봉(102)에 의해 랙(200)이 세척실(101) 바닥의 하부 세척노즐(120b) 및 하부 헹굼노즐(121b)과 일정 간격을 유지하므로 세척 및 헹굼 과정을 행하는 하부 세척노즐(120b) 및 하부 헹굼노즐(121b)의 회전에 간섭됨이 없다.

또한 상기 랙(200) 몸체의 좌,우 외측을 지지봉(103)이 지지해 주면 세척 및 헹굼 공정을 행할 때 수압에 의해 랙(200)이 좌,우로 이동되어 양 측벽에 부딪히는 현상을 방지해 주므로 그로인한 소음 진동 발생을 줄일 수 있다.

그리고 80~85℃ 정도로 가열된 뜨거운 헹굼수로 헹굼과정을 행할 때 발생되는 수증기는 덮개(110) 내면에 구비된 증기가이드(140)에 부딪히면서 일부는 물방울로 변해 세척실(101)로 회수되고, 나머지는 통로(141)를 거쳐 증기배출공(113)으로 배출되는 것이므로 수증기의 배출 온도를 낮추어 줄 수 있어 배출 수증기로 인해 화상을 입을 우려가 적은 것이다.

그리고, 상기와 같이 헹굼과정 행할 때 발생되는 뜨거운 수증기가 덮개(110)의 증기배출공(113)으로 곧바로 빠져나가지 않고 증기가이드(140)를 거쳐 나가게 되면 증기 압력이 낮아져서 소음 발생을 현저히 줄여드는 줄일 수 있다.

100 : 세척기 본체 101 : 세척실
102 : 받침봉 103 : 지지봉
110 : 덮개 110a: 선단덮개체
110b: 후단덮개체 111 : 힌지
112 : 손잡이 113 : 증기배출공
114 : 절첩힌지 120a: 상부 세척노즐
121a: 상부 헹굼노즐 130 : 세척수조
140 : 증기가이드 141 : 통로
150 : 헹굼수조 160 : 걸름망
200 : 랙

Claims (3)

1. 높이가 낮은 업소용 저상 식기세척기를 구성함에 있어서,
   세척실(101)의 입구가 상면에 구비된 저상의 세척기 본체(100);
   세척실(101) 상면의 입구 개폐를 위해 후미 양쪽에 구비된 힌지(111)에 의해 위로 여닫히도록 설치된 덮개(110);
   세척실(101)의 바닥 중앙에 회전식으로 설치되는 하부 세척노즐(120b) 및 하부 헹굼노즐(121b);
   세척실(101)을 구성하는 전면과 좌,우측 벽체의 상부 모서리에 일정 간격 이격되어 복층으로 고정 설치되는 상부 세척노즐(120a) 및 상부 헹굼노즐(121a);
   세척실(101)의 바닥에 구비된 덮개식 걸름망(160)을 통해 세척수가 회수되도록 세척실(101)의 바닥 하부에 구비되며, 세척수용 히터(131)와 온도감지기(132) 및 수위감지기가 설치된 세척수조(130);
   세척수조(130) 하부의 전장실 일측에 구비되며, 헹굼수용 히터와 온도감지기 및 수위감지기가 설치되는 헹굼수조(150);로 구성되어 식기가 담긴 랙(200)을 세척실(101)에 넣을 때 작업자가 과도하게 허리를 굽히지 않도록 하고,
   세척기 본체(100) 상면의 덮개(110)는 손잡이(112)가 있는 선단덮개체(110a)와 후미에 힌지(111)가 있는 후단덮개체(110b)로 구분시키되 절첩힌지(114)에 의해 선단덮개체(110a)가 접히게 하며,
   선단덮개체(110a)와 후단덮개체(110b) 중 어느 일측에 형성되는 다수의 증기배출공(113)이 있는 부위 내면에는 헹굼작업 시 발생하는 수증기가 부딪힐 때 일부는 물방울로 변해 세척실로 회수되게 하고, 나머지는 통로(141)를 거쳐 증기배출공(113)으로 배출되게 하는 증기가이드(140)를 설치하여 수증기의 배출 온도를 낮출 수 있도록 하며,
   세척실(101)의 하단 양 측벽에는 식기가 담긴 랙(200)을 받쳐주는 받침봉(102) 및 랙(200)의 좌,우 이동을 방지해 주도록 상기 받침봉(102) 위에 구비되는 지지봉(103)을 양 측벽에서 돌출형으로 구비한 것을 특징으로 하는 업소용 저상 식기세척기.
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