KR102542301B1

KR102542301B1 - 교반 조리 장치

Info

Publication number: KR102542301B1
Application number: KR1020220158343A
Authority: KR
Inventors: 고정훈
Original assignee: 경일주방산업주식회사
Priority date: 2021-06-21
Filing date: 2022-11-23
Publication date: 2023-06-16
Also published as: KR20220169946A; KR20220169726A

Abstract

본 발명은 교반 조리 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 직경이 큰 대형 솥을 기울일 때, 솥의 회전 중심을 편심되게 하여 솥의 설치 높이를 낮게 유지할 수 있으며, 솥의 기울기 및 교반기의 승하강을 자동으로 조절할 수 있으며 솥 내부의 음식물 배출시 외부로 누출되는 것을 방지할 수 있는 교반 조리 장치에 관한 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 베이스 프레임과, 상기 베이스 프레임의 양측에 설치되어 솥의 양측을 지지하는 한 쌍의 하부 거치대와, 상기 솥의 상부에 위치하여 솥 내부의 내용물을 교반하는 교반부와, 상기 한 쌍의 하부 거치대 중 일측 상부에 설치되어 상기 교반부를 지지하는 상부 거치대로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

Description

교반 조리 장치{stirring cooker}

본 발명은 교반 조리 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 직경이 큰 대형 솥을 기울일 때, 솥의 회전 중심을 편심되게 하여 솥의 설치 높이를 낮게 유지할 수 있으며, 솥의 기울기 및 교반기의 승하강을 자동으로 조절할 수 있으며 솥 내부의 음식물 배출시 외부로 누출되는 것을 방지할 수 있는 교반 조리 장치에 관한 것이다.

대형 음식점, 호텔을 포함하여 학교, 병원과 같이 단체급식이 필요하거나 많은 양의 음식을 한꺼번에 제공하여야 하는 경우에는 대용량의 음식 조리에 적합한 다양한 대형 조리기구가 사용된다.

이러한 대형 조리기구 중에서, 국, 탕 또는 볶음 등의 음식물을 가열하여 조리하는데 사용되는 장치로, 음식물을 수용하는 대형솥, 대형솥을 덮는 뚜껑, 대형솥의 하부에서 열원을 공급하는 버너가 일체화된 조리장치가 있다.

그런데, 전술한 바와 같이, 볶음이나 죽과 같은 요리를 대량으로 조리할 경우에는 장시간 요리재료를 저어주어야 하는데, 조리자가 열기가 많이 발산되는 대형솥 옆에서 지속적으로 장시간 저어주기가 어려운 문제점이 있다.

그래서, 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같은 한국등록실용신안 제20-0466194호에 기재된 기술이 제안되었는데, 그 기술적 특징은 받침대(1)의 상부면에 형성된 지지대(2)와 지지베이스(3)의 사이에 위치하도록 횡축(5)을 이용하여 솥(4)이 결합 구성된 것을 포함하는 다편축 교반 조리 장치에 있어서, 상기 지지베이스(3)의 상부에 'ㄱ' 형태의 상부거치대(20)를 상,하로 회전되게 설치하고, 상기 상부거치대(20)의 선단 하측에는 구동모터(25)의 회전력을 전달받아 회전되는 회전축(24)이 내설 된 회전커버(30)를 결합하며, 그 회전커버(30)의 하부에는 결합부품을 이용하여 회전받침부(31)를 회전축(24)의 끝단에 결합하고, 상기 솥(4)의 내측(4a)에 접촉되는 제2교반날개(51)가 끝단에 결합 된 제2축봉(50)을 회전받침부(31)의 일측에 결합하며, 상기 회전축(24)의 하측에 장착된 고정기어와 치합 되는 회전기어(35)가 상단에 장착된 기어축(36)을 회전받침부(31)의 타측에 관통되게 결합하고, 그 기어축(36)의 끝단에 장방형으로 형성된 회전판(32)을 결합하며, 상기 회전판(32)의 양측에는 상부축봉(60)과 하부축봉(61)으로 구성되고, 끝단에는 솥(4)의 바닥(4b)의 중앙과 측면에 접촉되는 제1교반날개(43)가 각각 장착된 제1축봉(40)을 결합하는 것을 특징으로 한다.

그런데, 한국등록실용신안 제20-0466194호에 기재된 기술은 대형 솥(4)에 제1,2교반날개(43,51)가 구비되어 대량의 요리를 교반하면서 조리할 수 있는 장점은 있으나, 횡축(5)이 솥(4)의 전후방향 중심부에 위치하기 때문에 직경이 큰 솥(4)을 기울이기 위해서는 솥(4)의 설치 높이를 높게 하여야 하므로 안정성이 떨어지는 문제점이 있다.

또한, 솥(4)의 내부에 국이나 죽과 같은 음식을 조리한 경우, 솥(4)을 기울여 음식을 용기에 담게 되는데, 솥(4)의 직경이 크기 때문에 용기의 외측으로 음식물이 쏟아질 수 있으며, 수동으로 솥(4)을 기울이거나 상부거치대(20)를 회전시켜야 하므로 미세한 제어가 어려울 뿐만 아니라 큰 힘이 들기 때문에 노약자들이 이를 제어하기가 어려운 문제점이 있다.

한국등록실용신안 제20-0466194호(2013.03.28.등록)

본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 베이스 프레임의 상부 양측에 솥이 거치되는 하부 거치대가 구비되고, 솥의 양측에는 솥의 전방에 치우치도록 횡축을 설치하여 솥을 기울일 때, 솥의 회전중심을 편심되게 형성하여 솥이 설치되는 높이를 낮게 유지할 수 있어 안정성을 높일 수 있고, 조리된 음식불을 옮겨 담는 용기를 위치시킬수 있는 공간을 확보할 수 있는 교반 조리 장치를 제공하는 것이다.

그리고, 본 발명의 다른 목적은 양측의 하부 거치대 중 일측에는 횡축의 단부에 형성되는 레버부재를 통하여 솥을 기울이기 위한 제1엑츄에이터를 구비하고, 타측 솥 거치대의 상부에는 교반부가 설치되는 상부 거치대의 단부가 힌지 결합되는 연장 지지대가 설치되고, 연장 지지대의 내측에는 상기 상부 거치대를 상하로 회전시키는 제2엑츄에이터가 구비됨으로써, 상부 거치대의 승하강 및 솥의 기울이는 각도를 자동으로 조절할 수 있는 교반 조리 장치를 제공하는 것이다.

또한, 본 발명의 또 다른 목적은 솥의 전부에 배출 가이드부를 형성하여 솥에 수용된 음식물을 용기로 안정적으로 이동시킬 수 있으며, 배출 가이드부의 상부에 착탈 가능한 배출 커버를 구비하되, 배출 커버에는 다수의 관통공이 형성되어 곰국과 같은 음식일 경우 국물만 배출하도록 하여 안정적으로 솥 내부의 음식을 용기로 이동시킬 수 있는 교반 조리 장치를 제공하는 것이다.

이러한 문제점을 해결하기 위한 본 발명은;

내부에 내용물을 수용하여 조리하는 솥과, 베이스 프레임과, 상기 베이스 프레임의 상면 양측에 설치되어 솥의 양측을 지지하는 한 쌍의 하부 거치대와, 상기 솥의 상부에 위치하여 솥 내부의 내용물을 교반하는 교반부와, 상기 한 쌍의 하부 거치대 중 일측 상부에 설치되어 상기 교반부를 지지하는 상부 거치대로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 솥의 양측에는 전방으로 치우치도록 편심되게 설치되는 횡축이 상기 하부 거치대에 회전가능하도록 설치되는 것을 특징으로 한다.

그리고, 상기 한 쌍의 하부 거치대 중 타측에는 내부로 돌출되는 상기 횡축의 단부에 레버부재가 설치되고, 상기 하부 거치대의 내측에는 단부가 상기 레버부재의 단부와 연결되어 상하 회동시키는 제1엑츄에이터가 구비되는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 한 쌍의 하부 거치대 중 일측 상부에는 상단에 상부 거치대의 단부가 힌지 결합되는 연장 지지대가 설치되고, 상기 연장 지지대의 내측에는 상기 상부 거치대를 상방으로 회동시키는 제2엑츄에이터가 구비되는 것을 특징으로 한다.

한편, 상기 솥의 전부에는 내용물의 배출을 가이드하는 배출 가이드부가 형성되되, 상기 배출 가이드부는 상기 솥의 전방 상부에 형성되는 절개부와, 상기 절개부의 전방으로 형성되는 연장판과, 상기 연장판의 양측에 상방으로 절곡 형성되는 가이드판과, 상기 가이드판의 사이에 형성되는 배출구로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 배출 가이드부의 상부에는 액체만을 배출하도록 걸러주는 배출 커버가 착탈가능하도록 설치되되, 상기 배출 커버는 판 형상으로 형성되는 판형 몸체와, 상기 판형 몸체에 일정 간격으로 상하 관통되도록 형성되는 통공으로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 판형 몸체의 전단 양측에는 상기 가이드판에 연결되는 연결 브라켓이 상방으로 절곡 형성되고, 상기 연결 브라켓에는 상기 가이드판이 삽입되는 삽입홈이 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 교반부는 상기 상부 거치대의 단부 하면에 회전가능하도록 설치되는 회전몸체와, 상기 회전몸체의 일측에 공전 및 자전이 가능하도록 설치되는 제1교반축과, 상기 회전몸체의 타측에 공전이 가능하도록 설치되는 제2교반축과, 상기 제1,2교반축의 하부에 설치되어 상기 솥의 내부에 수용된 내용물을 교반하는 교반날개로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

상기한 구성의 본 발명에 따르면, 베이스 프레임의 상부 양측에 솥이 거치되는 하부 거치대가 구비되고, 솥의 양측에는 솥의 전방에 치우치도록 횡축을 설치하여 솥을 기울일 때, 솥의 회전중심을 편심되게 형성하여 솥이 설치되는 높이를 낮게 유지할 수 있어 안정성을 높일 수 있고, 조리된 음식불을 옮겨 담는 용기를 위치시킬수 있는 공간을 확보할 수 있는 효과가 있다.

그리고, 본 발명은 양측의 하부 거치대 중 일측에는 횡축의 단부에 형성되는 레버부재를 통하여 솥을 기울이기 위한 제1엑츄에이터를 구비하고, 타측 솥 거치대의 상부에는 교반부가 설치되는 상부 거치대의 단부가 힌지 결합되는 연장 지지대가 설치되고, 연장 지지대의 내측에는 상기 상부 거치대를 상하로 회전시키는 제2엑츄에이터가 구비됨으로써, 상부 거치대의 승하강 및 솥의 기울이는 각도를 자동으로 조절할 수 있는 교반 조리 장치를 제공하는 것이다.

또한, 본 발명은 솥의 전부에 배출 가이드부를 형성하여 솥에 수용된 음식물을 용기로 안정적으로 이동시킬 수 있으며, 배출 가이드부의 상부에 착탈 가능한 배출 커버를 구비하되, 배출 커버에는 다수의 관통공이 형성되어 곰국과 같은 음식일 경우 국물만 배출하도록 하여 안정적으로 솥 내부의 음식을 용기로 이동시킬 수 있는 효과가 있다.

도 1은 종래의 교반 조리 장치의 사시도이다.
도 2는 종래의 교반 조리 장치의 단면도이다.
도 3은 종래의 교반 조리 장치의 상부지지부가 회전된 상태의 정면도이다.
도 4는 본 발명에 따른 교반 조리 장치의 정면 사시도이다.
도 5는 본 발명에 따른 교반 조리 장치의 후면 사시도이다.
도 6은 본 발명에 따른 교반 조리 장치의 제1엑츄에이터 부분의 확대도이다.
도 7은 본 발명에 따른 교반 조리 장치의 제2엑츄에이터 부분의 확대도이다.
도 8은 본 발명에 따른 교반 조리 장치의 배출 커버의 분리 상태를 보여주는 사시도이다.
도 9는 본 발명에 따른 교반 조리 장치의 교반부가 솥에서 인출된 상태의 정면도이다.

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 보다 상세하게 설명한다. 도면상의 동일한 구성요소에 대해서는 동일한 참조부호를 사용하고 동일한 구성요소에 대해서 중복된 설명은 생략한다. 그리고, 본 발명은 다수의 상이한 형태로 구현될 수 있고, 기술된 실시 예에 한정되지 않음을 이해하여야 한다.

도 4는 본 발명에 따른 교반 조리 장치의 정면 사시도이고, 도 5는 본 발명에 따른 교반 조리 장치의 후면 사시도이고, 도 6은 본 발명에 따른 교반 조리 장치의 제1엑츄에이터 부분의 확대도이고, 도 7은 본 발명에 따른 교반 조리 장치의 제2엑츄에이터 부분의 확대도이고, 도 8은 본 발명에 따른 교반 조리 장치의 배출 커버의 분리 상태를 보여주는 사시도이고, 도 9는 본 발명에 따른 교반 조리 장치의 교반부가 솥에서 인출된 상태의 정면도이다.

본 발명은 교반 조리 장치에 관한 것으로 도 4 내지 도 9에 도시된 바와 같이 그 구성은 베이스 프레임(100)과 상기 베이스 프레임(100)의 상부에 위치하되 내부에 내용물을 수용하여 조리하는 솥(300)과 상기 베이스 프레임(100)의 상면 양측에 설치되어 상기 솥(300)의 양측을 지지하는 한 쌍의 하부 거치대(200)로 이루어진다.

여기서, 상기 베이스 프레임(100)의 하부에는 바퀴(110)가 설치되어 용이하게 이동할 수 있으며, 상기 베이스 프레임(100)의 하면에는 바퀴(110) 사이에 위치하도록 이동 방지 부재(미도시)가 볼트 결합 방식으로 승하강 가능하도록 설치되어 이동시킨 위치에서 임의로 이동하는 것을 방지하게 된다.

이때, 상기 상기 솥(300)의 상부에 위치하여 솥(300) 내부의 내용물을 교반하는 교반부(600)와 상기 한 쌍의 하부 거치대(200) 중 일측 상부에 설치되어 상기 교반부(600)를 지지하는 상부 거치대(500)가 더 구비되는데, 상기 교반부(600)에 의해 작업자가 내용물을 지속적으로 저어주지 않더라도 자동으로 교반시킬 수 있어 보다 용이하게 대량으로 조리할 수 있게 된다.

그리고, 상기 솥(300)의 양측에는 횡축(320)이 측방으로 돌출되도록 설치되는데, 상기 횡축(320)은 솥(300)의 양측에 위치하는 하부 거치대(200)에 회전가능하도록 설치됨으로써, 상기 솥(300)을 용이하게 기울일 수 있게 된다.

여기서, 상기 솥(300)의 하부에는 하부 커버(310)가 설치되고, 상기 하부 커버(310)의 내측에는 솥(300)을 가열하기 위한 가열수단(미도시)가 구비되어 솥(300)에 열기를 공급하여 내부에 수용된 재료를 조리할 수 있게 된다.

이때, 상기 횡축(320)은 상기 하부 커버(310)의 양측에 설치되는 축 브라켓(322)에 의해 외부가 커버되어 횡축(320)이 회전시 안전사고를 방지하게 되고, 상기 횡축(320)도 솥(300)의 전방에 치우치도록 편심되게 위치되므로 솥(300)을 전방으로 기울일 때, 전방 하부로 기울어지는 부분을 작게 형성한다.

즉, 종래에는 도 1에 도시된 바와 같이 대용량의 솥(4)의 양측에 형성되는 횡축(5)은 솥(4)의 전후방향 중심부에 설치됨으로써, 솥(4)을 전방으로 기울이면 횡축(5)을 기준으로 회전하게 되므로 솥(4)의 반경만큼 하방으로 크게 회동하게 된다.

그런데, 본 발명에서는 상기 횡축(320)이 솥(300)의 전방에 치우치도록 위치하기 때문에 횡축(320)을 기준으로 전방 하부로 회전할 경우, 솥(300)의 반경보다 짧은 길이만이 하부로 회동하게 됨으로써, 솥(300)을 설치하는 높이를 낮게 유지할 수 있어 작업 높이를 적정하게 유지할 수 있으며 조리된 음식물을 옮겨 담을 때에는 공간확보가 용이하고 안정성을 높일 수 있게 된다.

한편, 상기 베이스 프레임(100)의 상면 일측에는 상기 솥(300)의 후부 하면을 지지하는 솥 지지대(120)가 설치되어 솥(300)이 후방으로 기울어지는 것을 방지하게 된다.

이때, 상기 솥 지지대(120)의 상단에는 나사 결합방식으로 승강하는 높이 조절부(130)가 더 구비되어 지지되는 솥(300)의 후부 높이를 조절할 수 있어 솥(300)의 수평을 유지할 수 있게 된다.

그리고, 한 쌍의 하부 거치대(200) 중 일측에 위치하는 하부 거치대(200)에는 상기 횡축(320)이 일측을 관통하여 삽입되는데, 상기 횡축(320)의 단부에는 레버부재(324)가 설치된다.

여기서, 상기 하부 거치대(200)의 내측에는 실린더 또는 모터 등으로 이루어지는 제1엑츄에이터(210)가 설치되는데, 상기 제1엑츄에이터(210)의 하단은 하부 거치대(200)의 내측 하면에 힌지 결합되고, 상단은 상기 레버부재(324)의 단부에 힌지 결합된다.

그래서, 상기 제1엑츄에이터(210)의 작용에 의해 상기 레버부재(324)가 회전하게 되고, 그에 따라 상기 횡축(320)이 회전함으로써, 상기 솥(300)이 회전하게 되어 내부에 수용된 내용물을 배출할 수 있게 된다.

이때, 상기 제1엑츄에이터(210)의 측부에는 제1댐퍼(220)가 더 구비되는데, 상기 제1댐퍼(220)의 하단은 하부 거치대(200)의 내측 하면에 힌지 결합되고, 상단은 상기 레버부재(324)의 단부에 힌지 결합된다.

따라서, 상기 제1엑츄에이터(210)에 의해 회전하는 레버부재(324)가 급격하게 회전하는 것을 방지하여 솥(300)의 내부에 수용된 내용물이 흔들려 외부로 누출되는 것을 방지하게 된다.

그리고, 상기 교반부(600)는 상기 상부 거치대(500)의 단부 하면에 회전가능하도록 설치되는 회전몸체(610)와 상기 회전몸체(610)의 일측에 설치되는 제1교반축(620)과 상기 회전몸체(610)의 타측에 설치되는 제2교반축(630)과 상기 제1,2교반축(620,630)의 하부에 설치되어 상기 솥의 내부에 수용된 내용물을 교반하는 교반날개(640)로 이루어진다.

여기서, 상기 제1교반축(620)은 상기 회전몸체(610)를 따라 공전하면서 동시에 자전하도록 설치되고, 상기 제2교반축(630)은 상기 회전몸체(610)을 따라 공전만 하도록 설치된다.

이때, 상기 상부 거치대(500)의 내측에는 상기 회전몸체(610)를 회전시키는 동력을 공급하는 구동모터(미도시)와 상기 구동모터의 회전력을 상기 회전몸체(610)로 전달하기 위한 기어박스(미도시)가 설치되며, 전술한 공전과 자전을 위한 기어 구성은 이미 공지된 사항이므로 별도의 설명은 생략하도록 한다.

한편, 상기 제1교반축(620)은 전술한 바와 같이 상기 회전몸체(610)에 설치되어 공전 및 자전을 동시에 수행하게 되는데, 상기 제1교반축(620)의 하부에는 회전판(622)이 설치되고, 상기 회전판(622)의 양단부에는 보조 교반축(624)이 하방으로 각각 설치된다.

여기서, 상기 보조 교반축(624)의 하단에는 전술한 교반날개(640)가 설치됨으로써, 상기 제1교반축(620)의 자전에 의해 한 쌍의 보조 교반축(624)이 제1교반축(620)을 기준으로 회전하여 솥(300)의 내부에 수용된 내용물을 보다 완전하게 교반하게 된다.

이때, 상기 제1교반축(620), 제2교반축(630) 및 보조 교반축(624)은 착탈가능하도록 설치되며, 자중 또는 스프링과 같은 별도의 탄성부재를 내부에 구비하여 하방으로 탄성지지되도록 하여 하단에 설치된 교반날개(640)가 솥(300)의 내면과 안정적으로 밀착하도록 함으로써, 교반 효율을 높일 뿐만 아니라 내용물이 솥(300)의 바닥에 눌러붇는 것을 방지하게 된다.

그리고, 상기 솥(300)을 기준으로 상기 제1엑츄에이터(210)가 위치하는 타측의 하부 거치대(200)의 내측에는 제어부(미도시)가 설치되고, 전면에는 제어판넬(230)이 설치되어 작업자가 상기 제어판넬(230)을 통하여 본 발명의 교반 조리 장치의 작동을 제어하게 된다.

여기서, 상기 제어판넬(230)이 설치되는 하부 거치대(200)의 상부에는 연장 지지대(400)가 설치되는데, 상기 연장 지지대(400)의 상단에는 상기 상부 거치대(500)의 단부가 힌지 결합으로 설치된다.

한편, 상기 연장 지지대(400)의 내측에는 실린더 또는 모터 등으로 이루어지는 제2엑츄에이터(420)가 설치되는데, 상기 제2엑츄에이터(420)의 하단은 연장 지지대(400)의 내측 하면에 힌지 결합되고, 상단은 상기 상부 거치대(500)의 하면에 힌지 결합된다.

여기서, 상기 연장 지지대(400)의 상단에 형성되는 상판(410)의 일측에는 상기 제2엑츄에이터(420)의 상부가 삽입되는 연통공(412)이 형성되어 상기 제2엑츄에이터(420)가 상부 거치대(500)를 상방으로 회동시킬 수 있게 된다.

이때, 상기 제2엑츄에이터(420)의 측부에는 제2댐퍼(430)가 더 구비되는데, 상기 제2댐퍼(430)의 하단은 연장 지지대(400)의 내측 하면에 힌지 결합되고, 상단은 상기 연통공(412)을 통하여 상기 상부 거치대(500)의 하면에 힌지 결합된다.

따라서, 상기 제2엑츄에이터(420)에 의해 하로 회동하는 상부 거치대(500)가 급격하게 회동하는 것을 방지하여 상부 거치대(500)의 단부에 설치된 교반부(600)의 손상을 방지하게 된다.

그리고, 상기 솥(300)의 전부에는 내용물의 배출을 가이드하는 배출 가이드부(330)가 형성되는데, 상기 배출 가이드부(330)는 상기 솥(300)의 전방 상부에 형성되는 절개부(331)와 상기 절개부(331)의 전방으로 돌출 되도록 형성되는 연장판(332)으로 이루어진다.

여기서, 상기 연장판(332)은 솥(300)의 형상에 대응되도록 형성되며, 상기 연장판(332)의 전단 양측에는 상방으로 절곡되도록 가이드판(333)이 형성되고, 상기 가이드판(333)은 서로 이격되도록 형성되어 사이에 배출구(334)가 형성된다.

그래서, 상기 제1엑츄에이터(210)의 작용에 의해 솥(300)을 전방으로 기울이게 되면 솥(300)의 내부에 수용된 내용물이 상기 절개부(331)를 통하여 배출되며, 한 쌍의 가이드판(333)에 의해 가이드판(333) 사이에 형성되는 배출구(334)로 내용물이 모이게 되어 배출구(334)를 통하여 내용물을 배출할 수 있게 된다.

따라서, 상기 솥(300)을 사용하여 조리한 음식을 이동시킬 때, 용기의 입구가 크지 않더라도 상기 배출 가이드(330)에 의해 음식이 외부로 누출되지 않도록 하면서 용기로 이동시킬 수 있게 된다.

한편, 상기 배출 가이드부(330)의 상부에는 배출 커버(340)가 착탈가능하도록 설치되는데, 상기 배출 커버(340)는 솥(300)을 기울여서 내용물을 배출할 때, 액체만을 배출하도록 걸러주게 된다.

여기서, 상기 배출 커버(340)는 판 형상으로 형성되는 판형 몸체(341)와 상기 판형 몸체(341)에 일정 간격으로 상하 관통되도록 형성되는 관통공(342)으로 이루어진다.

이때, 상기 판형 몸체(341)의 전단 양측에는 상기 가이드판(333)에 연결되는 연결 브라켓(343)이 상방으로 절곡 형성되는데, 상기 연결 브라켓(343)에는 상기 가이드판(333)이 삽입되는 삽입홈(344)이 하방으로 형성된다.

그래서, 상기 배출 커버(340)의 삽입홈(344)에 상기 가이드판(333)이 삽입되어 고정되면, 상기 판형 몸체(341)는 연장판(332)에 밀착되며 솥(300)의 전방 상면 일부를 커버하게 됨으로써, 솥(300)을 기울일 경우 상기 판형 몸체(341)의 관통공(342)을 통하여 액체는 배출되지만 관통공(342) 보다 큰 덩어리는 배출되지 못하게 한다.

또한, 상기 판형 몸체(341)의 후단에는 상방으로 절곡되는 절곡판(345)이 더 형성되는데, 상기 절곡판(345)은 솥(300)의 테두리 내측에 위치하여 솥(300)을 더 기울이더라도 내부에 수용된 내용물이 절곡판(345)을 넘지 않도록 하여 액체 이외의 덩어리를 보다 안정적으로 걸러줄 수 있게 된다.

이상에서 본 발명의 바람직한 실시 예를 설명하였으나, 본 발명의 권리범위는 이에 한정되지 않으며, 본 발명의 실시 예와 실질적으로 균등한 범위에 있는 것까지 본 발명의 권리 범위가 미치는 것으로 본 발명의 정신을 벗어나지 않는 범위 내에서 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양한 변형 실시가 가능한 것이다.

100 : 베이스 프레임 110 : 바퀴
120 : 솥 지지대 130 : 높이 조절부
200 : 하부 거치대
210 : 제1엑츄에이터 220 : 제1댐퍼
230 : 제어판넬 300 : 솥
310 : 하부 커버 320 : 횡축
330 : 배출 가이드부 340 : 배출 커버
400 : 연장 지지대 410 : 상판
420 : 제2엑츄에이터 430 : 제2댐퍼
500 : 상부 거치대 600 : 교반부
610 : 회전몸체 620 : 제2교반축
630 : 제2교반축 640 : 교반날개

Claims

내부에 내용물을 수용하여 조리하는 솥과, 베이스 프레임과, 상기 베이스 프레임의 상면 양측에 설치되어 솥의 양측을 지지하는 한 쌍의 하부 거치대와, 상기 솥의 상부에 위치하여 솥 내부의 내용물을 교반하는 교반부와, 상기 한 쌍의 하부 거치대 중 일측 상부에 설치되어 상기 교반부를 지지하는 상부 거치대로 이루어지며,
상기 베이스 프레임의 하부에는 바퀴가 설치되며, 상기 베이스 프레임의 하면에는 상기 바퀴 사이에 위치하도록 이동 방지 부재가 볼트 결합 방식으로 승하강 가능하도록 설치되며,
상기 솥의 양측에는 횡축이 측방으로 돌출되도록 설치되고, 상기 횡축은 상기 하부 거치대에 회전가능하도록 설치되며,
상기 솥의 하부에는 하부 커버가 설치되고, 상기 하부 커버의 내측에는 솥을 가열하기 위한 가열수단이 구비되며, 상기 하부 커버의 양측에는 축 브라켓이 형성되어 상기 횡축이 외부로 노출되지 않도록 커버하여 안전사고를 방지하며,
상기 솥의 전부에는 내용물의 배출을 가이드하는 배출 가이드부가 형성되되, 상기 배출 가이드부는 상기 솥의 전방 상부에 형성되는 절개부와, 상기 절개부의 전방으로 형성되는 연장판과, 상기 연장판의 양측에 상방으로 절곡 형성되는 가이드판과, 상기 가이드판의 사이에 형성되는 배출구로 이루어지고,
상기 배출 가이드부의 상부에는 액체만을 배출하도록 걸러주는 배출 커버가 착탈가능하도록 설치되되, 상기 배출 커버는 판 형상으로 형성되는 판형 몸체와, 상기 판형 몸체에 일정 간격으로 상하 관통되도록 형성되는 통공으로 이루어지며,
상기 판형 몸체의 후단에는 상방으로 절곡되되 상기 솥의 테두리 내측에 위치하는 절곡판이 더 형성되고,
상기 판형 몸체의 전단 양측에는 상기 가이드판에 연결되는 연결 브라켓이 상방으로 절곡 형성되며, 상기 연결 브라켓에는 상기 가이드판이 하부에서 삽입되는 삽입홈이 형성되며,
상기 베이스 프레임의 상면 일측에는 상기 솥의 후부 하면을 지지하는 솥 지지대가 설치되고,
상기 솥 지지대의 상단에는 나사 결합방식으로 승강하여 상기 솥의 후부 높이를 조절하는 높이 조절부가 구비되며,
상기 솥의 양측에는 솥이 전방으로 치우치도록 편심되게 설치되는 횡축이 상기 하부 거치대에 회전가능하도록 설치되되, 상기 한 쌍의 하부 거치대 중 타측에는 내부로 돌출되는 상기 횡축의 단부에 레버부재가 설치되고,
상기 하부 거치대의 내측에는 단부가 상기 레버부재의 단부와 연결되어 솥을 상하 회동시키는 제1엑츄에이터가 구비되며,
상기 제1엑츄에이터의 측부에는 제1댐퍼가 더 구비되되, 상기 제1댐퍼의 하단은 상기 하부 거치대의 내측 하면에 힌지 결합되고, 상단은 상기 레버부재의 단부에 힌지 결합되어 상기 제1엑츄에이터에 의해 회전하는 상기 레버부재가 급격하게 회전하는 것을 방지하며,
상기 한 쌍의 하부 거치대 중 일측 상부에는 상단에 상부 거치대의 단부가 힌지 결합되는 연장 지지대가 설치되고, 상기 연장 지지대의 내측에는 상기 상부 거치대를 상방으로 회동시키는 제2엑츄에이터가 구비되며,
상기 제2엑츄에이터의 측부에는 제2댐퍼가 더 구비되되, 상기 제2댐퍼의 하단은 상기 연장 지지대의 내측 하면에 힌지 결합되고, 상단은 상기 상부 거치대의 하면에 힌지 결합되어 상기 제2엑츄에이터에 의해 하로 회동하는 상부 거치대가 급격하게 회동하는 것을 방지하며,
상기 교반부는 상기 상부 거치대의 단부 하면에 회전가능하도록 설치되는 회전몸체와, 상기 회전몸체의 일측에 공전 및 자전이 가능하도록 설치되는 제1교반축과, 상기 회전몸체의 타측에 공전이 가능하도록 설치되는 제2교반축과, 상기 제1,2교반축의 하부에 설치되어 상기 솥의 내부에 수용된 내용물을 교반하는 교반날개로 이루어지는 것을 특징으로 하는 교반 조리 장치.