KR102436401B1 - 해상 선박용 주방 인덕션 레인지 - Google Patents

해상 선박용 주방 인덕션 레인지 Download PDF

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Abstract

본 발명은 해상 선박용 주방 인덕션 레인지에 관한 것으로, 보다 상세하게는 가열속도가 빠르고 친환경적이며, 특히 자기장을 이용해 가열하기 때문에 레인지의 상판에 변형이 생기지 않아 장수명화가 가능할 뿐만 아니라, 무엇보다도 해상에서 사용하는 특성상 내부식성이 매우 강해 레인지의 열화를 방지하고, 나아가 선박용 레인지와 오븐을 병용화시켜 협소공간내 주방 사용효율을 급신장시키도록 개선된 해상 선박용 주방 인덕션 레인지에 관한 것이다.

Description

해상 선박용 주방 인덕션 레인지{Kitchen Induction Range for Marine Vessels}
본 발명은 해상 선박용 주방 인덕션 레인지에 관한 것으로, 보다 상세하게는 가열속도가 빠르고 친환경적이며, 특히 자기장을 이용해 가열하기 때문에 레인지의 상판에 변형이 생기지 않아 장수명화가 가능할 뿐만 아니라, 무엇보다도 해상에서 사용하는 특성상 내부식성이 매우 강해 레인지의 열화를 방지하고, 나아가 선박용 레인지와 오븐을 병용화시켜 협소공간내 주방 사용효율을 급신장시키도록 개선된 해상 선박용 주방 인덕션 레인지에 관한 것이다.
해상 선박, 특히 장기간 동안 운항되는 대형 선박 등에서는 필수적으로 선박용 주방을 포함한다.
이러한 주방에는 조리설비로 열원을 제공하는 레인지가 설치된다.
이때, 선박에 설치되는 선박용 레인지는 대부분 일렉트릭 히팅 방식이 주를 이룬다.
여기에서, 일렉트릭 히팅 방식이란 열판을 사용하거나 혹은 가열코일을 사용하는 예를 말하며, 조리용기를 제한없이 사용할 수 있다는 장점이 있다.
하지만, 잔열이 남기 때문에 잔열로 인해 화상을 입을 수 있고, 조리를 위한 시간이 길어지는 단점이 있다.
이를 테면, 가열 후 적정 온도에 이르는 시간이 길고, 소비전력을 많이 소모한다는 단점이 있는 것이다.
뿐만 아니라, 종래 선박용 레인지는 레인지 단독으로 설계되었을 뿐 다른 조리설비와 공용된 예가 없어 좁은 설계공간 내에서 효과적인 조리를 달성하기에 한계가 있었다.
국내 등록실용 제20-0399483호(2005.10.18.) 선박용 유도가열 조리기 국내 공개특허 제10-2021-0134930호(2021.11.11.) 공간이 제한된 환경을 위한 조리 시스템, 조리 시스템을 위한 독립형 조리 장치 및 공간이 제한된 환경 내에서 조리 시스템을 작동시키는 관련 방법
본 발명은 상술한 바와 같은 종래 기술상의 제반 문제점들을 감안하여 이를 해결하고자 창출된 것으로, 가열속도가 빠르고 친환경적이며, 특히 자기장을 이용해 가열하기 때문에 레인지의 상판에 변형이 생기지 않아 장수명화가 가능할 뿐만 아니라, 무엇보다도 해상에서 사용하는 특성상 내부식성이 매우 강해 레인지의 열화를 방지하고, 나아가 선박용 레인지와 오븐을 병용화시켜 협소공간내 주방 사용효율을 급신장시키도록 개선된 해상 선박용 주방 인덕션 레인지를 제공함에 그 주된 목적이 있다.
본 발명은 상기한 목적을 달성하기 위한 수단으로, 선박용 주방의 설치면에 고정되며, 높이방향으로 일정공간을 두고 구획되어 오븐부(200)와 레인지부(300)로 나뉘어진 본체하우징(100); 상기 오븐부(200)의 전면 둘레 및 상기 오븐부(200)와 레인지부(300)의 경계 부분에 설치된 단열재(220);를 포함하는 것을 특징으로 하는 해상 선박용 주방 인덕션 레인지를 제공한다.
이때, 상기 오븐부(200)와 레인지부(300)의 경계에는 단열재(220)를 측방으로 관통하여 통기유로(230)가 더 형성되고, 상기 통기유로(230)의 일측에는 통기쿨링팬(240)이 설치되어 내부를 강제 냉각시키도록 구성되며; 상기 레인지부(300)는 인덕션 방식의 가열부(310)를 포함하고, 상기 가열부(310)의 하방에는 코일냉각팬(320)이 설치되며, 상기 레인지부(300)의 내부 후방측에는 배기팬(330)이 설치되고, 상기 배기팬(330)과 연계하여 개폐제어되는 벤틸레이터(340)가 본체하우징(100)의 후면상에 설치되며; 상기 가열부(310)의 상면 둘레에는 서로 마주보고 안티롤링바(350)가 고정되되, 상기 안티롤링바(350)에는 이를 따라 슬라이딩되는 고정바(360)가 더 구비되고, 상기 고정바(360)는 나비너트(362)에 의해 위치고정되는 것에도 그 특징이 있다.
본 발명에 따르면, 다음과 같은 효과를 얻을 수 있다.
첫째, 가열속도가 빠르고 친환경적이다.
둘째, 자기장을 이용해 가열하기 때문에 레인지의 상판에 변형이 생기지 않아 장수명화가 가능하다.
셋째, 해상에서 사용하는 특성상 내부식성이 매우 강해 레인지의 열화를 방지한다.
넷째, 선박용 레인지와 오븐을 병용화시켜 협소공간내 주방 사용효율을 급신장시킨다.
도 1은 본 발명에 따른 인덕션 레인지의 예시적인 정면도이다.
도 2는 본 발명에 따른 인덕션 레인지의 예시적인 평면도이다.
도 3은 본 발명에 따른 인덕션 레인지의 예시적인 측면도이다.
도 4 및 도 5는 본 발명에 따른 인덕션 레인지의 실제작 샘플 사진이다.
이하에서는, 첨부도면을 참고하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 보다 상세하게 설명하기로 한다.
본 발명 설명에 앞서, 이하의 특정한 구조 내지 기능적 설명들은 단지 본 발명의 개념에 따른 실시예를 설명하기 위한 목적으로 예시된 것으로, 본 발명의 개념에 따른 실시예들은 다양한 형태로 실시될 수 있으며, 본 명세서에 설명된 실시예들에 한정되는 것으로 해석되어서는 아니된다.
또한, 본 발명의 개념에 따른 실시예는 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있으므로, 특정 실시예들은 도면에 예시하고 본 명세서에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명의 개념에 따른 실시예들을 특정한 개시 형태에 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경물, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.
도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 해상 선박용 주방 인덕션 레인지는 본체하우징(100)을 포함한다.
상기 본체하우징(100)은 선박용 주방의 설치면에 고정되며, 높이방향으로 일정공간을 두고 구획되어 오븐부(200)와 레인지부(300)로 나뉘어진다.
이때, 상기 오븐부(200)는 전면에 오븐도어(210)가 마련되어 있어 열고 닫을 수 있게 구성된 음식을 찌거나 구울 수 있는 조리기구인 오븐이 설치된 부위이다.
아울러, 상기 오븐부(200)는 전면 둘레 및 레인지부(300)와의 경계 부분에 단열재(220)가 설치된다.
상기 단열재(220)는 오븐의 열기가 외부로 노출되지 않도록 하면서 동시 레인지부(300)로 전도되지 않도록 하여 안전사고를 방지함은 물론, 오븐의 가열효율을 증대시키기 위함이다.
이러한 단열재(220)는 친환경적이면서도 인체에 무해한 특성을 가져야 할 뿐만 아니라 난연성도 가져야 하므로 매우 특수하게 구성되어야 한다.
이를 위해, 본 발명에서는 에어로겔 10중량%, 글라스울 15중량% 및 폴리에스터수지 75중량%를 혼합한 혼합물을 열압착시켜 시트상으로 성형한 단열시트를 사용한다.
이와 같은 단열재는 단열성은 기본이고, 항균 및 방취효과 뿐만 아니라, 흡음특성까지 갖출 수 있게 된다.
특히, 에어로겔은 초저밀도와 같은 현저한 물성 때문에 단열효과가 매우 뛰어난 것으로 알려져 있다. 다만, 성형성과 수치안정성, 흡습성 때문에 과량 첨가해서는 안되고, 반드시 소수화처리한 것을 사용하도록 한다.
여기에서, 에어로겔의 소수화처리는 소수성을 갖도록 하여 친수화되지 않도록 한 것으로서 표면개질 또는 용매치환을 통해 이루어지는데, 이는 공지된 기술이므로 여기에서는 구체적인 설명을 생략한다.
또한, 글라스울은 불연성 무기물로서 치수안정화도 유지하면서 단열성을 높이기 위해 첨가된다.
그리고, 폴리에스터수지는 항균 방취 효과가 있고 흡음특성도 있으면서 열전도율이 매우 낮아 에어로겔과 글라스울을 혼합 성형하는데 가장 적합한 물질이다.
뿐만 아니라, 본 발명에서는 친환경적이면서 천연항균특성을 갖추면서 내구성을 높일 수 있도록 상기 혼합물 100중량부에 대해, 천연항균제 20중량부, 수용성 SiO3 5중량부, 이트리아 미분 5중량부, 규산나트륨 10중량부를 더 첨가하여 성형할 수 있다.
여기에서, 상기 천연항균제는 가열용기에 물 1ℓ를 넣고 계피와 계지를 각각 250g씩 투입한 후 90-100℃의 온도로 가열하여 물이 0.5ℓ로 줄어들 때 까지 달인 다음 여과시켜 추출액을 만들고; 이 추출액에 풍화산호분말 200g과 맥반석분말 100g을 10일 동안 침지시킨 후 100℃로 가열한 다음 걸러낸 여과수 0.5ℓ에 수용성 에폭시수지 50g을 배합한 것을 사용한다.
이때, 계피와 계지는 천연항균성 살균제로 알려져 있고, 풍화산호분말과 맥반석분말은 원적외선 작용과 살균 및 정화작용을 하는 것으로 알려져 있다.
또한, 수용성 에폭시수지는 냄새가 없는 무독성으로서 친환경적이고, 내충격성을 유지하며, 방오 및 내침식성을 가지고 있다.
그리고, 수용성 SiO3는 독성을 제거하여 인체 유해성을 없애기 위해 첨가되는데, 특히 중금속 등의 6대 유해물질을 흡착 제거하면서 원적외선을 방출시키는 특성이 있다.
뿐만 아니라, 이트리아는 강도, 내부식성 향상 외에도 내화성을 갖고 있어 불연성을 강화시킨다.
또한, 규산나트륨은 주로 물유리(Water Glass)로 알려져 있는 바, 화재 등에 의해 발열시 금속이온과 반응하여 겔화되면서 아크릴판 표면에 보호막을 형성하여 불연성을 증대시킨다.
한편, 상기 레인지부(300)는 인덕션(전자유도) 방식으로서, 통상 인덕션은 가열되는 가열부에 형성된 코일에 전류를 보내면 코일의 자력선이 발생하고, 이 자력선이 상부에 놓여 있는 용기의 하부를 통과하면 용기에 재질에 포함된 저항성분(철성분)에 의해 와전류가 발생하게 되는데, 이렇게 발생된 와전류는 용기만을 발열시킴에 따라 용기를 제외한 다른 부품으로 열에너지가 전달되지 않고 용기만 뜨거워지는 유도가열이 발생하는 방식이다.
이와 같이, 본 발명에 따른 레인지부(300)는 가열부(310)를 포함하고, 상기 가열부(310)의 하방에는 코일냉각팬(320)이 설치된다.
또한, 레인지부(300)의 내부 후방측에는 배기팬(330)이 설치되며, 상기 배기팬(330)과 연계하여 개폐제어되는 벤틸레이터(340)가 본체하우징(100)의 후면상에 설치된다.
그리하여, 레인지부(300)의 가열부(310)가 가동될 때 가열부(310)가 과열되지 않도록 코일냉각팬(320), 배기팬(330) 및 벤틸레이터(340)가 동작하여 내기를 배출하고, 외기를 흡입하면서 냉각은 물론, 환기를 유도하게 된다.
이때, 벤틸레이터(340)는 조절노브(342)를 회전시키는 것에 의해 동작될 수 있다.
아울러, 상기 오븐부(200)와 레인지부(300)의 경계에는 단열재(220)를 측방으로 관통하여 통기유로(230)가 더 형성되고, 상기 통기유로(230)의 일측에는 통기쿨링팬(240)이 설치되어 내부를 강제 냉각시킬 수 있도록 구성된다.
이에 따라, 오븐부(200)와 레인지부(300)는 단열재(220)에 의한 구획은 물론, 통기유로(230)를 통해 흐르는 공기층에 의한 구획까지 이중 구획구조를 갖게 되어 안전성은 물론, 냉각성, 단열성을 완벽하게 확보하게 되어 가열조리시 조리효율을 향상시키게 된다.
특히, 상기 레인지부(300)의 상면에 형성된 각 가열부(310)의 둘레에는 서로 마주보고 안티롤링바(350)가 고정된다.
상기 안티롤링바(350)는 가열부(310)에 올려진 가열대상 용기가 선박의 흔들림에 의해 움직이면서 가열부(310)를 이탈하는 것을 방지하기 위한 안전수단이다.
여기에서, 가열대상 용기의 크기에 맞게 조절하여 고정할 수 있도록 상기 안티롤링바(350)에는 이를 따라 슬라이딩되는 고정바(360)가 더 구비되고, 상기 고정바(360)는 고정구, 더 구체적으로는 나비너트(362)에 의해 위치고정될 수 있도록 구성된다.
이러한 예는 도 4,5에 첨부된 실제작 샘플 사진에 잘 나타나 있다.
이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명에 따른 선박용 인덕션 레인지는 가열속도가 빠르고 친환경적이며, 자기장을 이용해 가열하기 때문에 가열용기만 가열될 뿐 주변이 가열되지 않기 때문에 레인지 상판의 변형이 발생하지 않게 된다.
특히, 인체에 무해하고 친환경적이기 때문에 안전하고, 무엇보다도 내부에서 배기, 환기, 냉각 기능이 복합적으로 구현되기 때문에 가열체, 즉 오븐부와 레인지부가 서로 영향을 주지 않고 하나의 하우징에 있지만 서로 독립적인 운용이 가능한 장점이 있다.
따라서, 조리 효율이 증대되고, 조리 대상, 조리 범위가 넓어지는 장점이 있다.
100: 본체하우징
200: 오븐부
300: 레인지부

Claims (2)

  1. 선박용 주방의 설치면에 고정되며, 높이방향으로 일정공간을 두고 구획되어 오븐부(200)와 레인지부(300)로 나뉘어진 본체하우징(100); 상기 오븐부(200)의 전면 둘레 및 상기 오븐부(200)와 레인지부(300)의 경계 부분에 설치된 단열재(220);를 포함하는 해상 선박용 주방 인덕션 레인지에 있어서;
    상기 단열재(220)는 에어로겔 10중량%, 글라스울 15중량% 및 폴리에스터수지 75중량%를 혼합한 혼합물을 열압착시켜 시트상으로 성형한 단열시트를 사용하되, 상기 혼합물 100중량부에 대해, 천연항균제 20중량부, 수용성 SiO3 5중량부, 이트리아 미분 5중량부, 규산나트륨 10중량부를 더 첨가하여 성형하고, 상기 천연항균제는 가열용기에 물 1ℓ를 넣고 계피와 계지를 각각 250g씩 투입한 후 90-100℃의 온도로 가열하여 물이 0.5ℓ로 줄어들 때 까지 달인 다음 여과시켜 추출액을 만들고 이 추출액에 풍화산호분말 200g과 맥반석분말 100g을 10일 동안 침지시킨 후 100℃로 가열한 다음 걸러낸 여과수 0.5ℓ에 수용성 에폭시수지 50g을 배합한 것을 사용하며; 상기 오븐부(200)와 레인지부(300)의 경계에는 단열재(220)를 측방으로 관통하여 통기유로(230)가 더 형성되고, 상기 통기유로(230)의 일측에는 통기쿨링팬(240)이 설치되어 내부를 강제 냉각시키도록 구성되며; 상기 레인지부(300)는 인덕션 방식의 가열부(310)를 포함하고, 상기 가열부(310)의 하방에는 코일냉각팬(320)이 설치되며, 상기 레인지부(300)의 내부 후방측에는 배기팬(330)이 설치되고, 상기 배기팬(330)과 연계하여 개폐제어되는 벤틸레이터(340)가 본체하우징(100)의 후면상에 설치되며; 상기 가열부(310)의 상면 둘레에는 서로 마주보고 안티롤링바(350)가 고정되되, 상기 안티롤링바(350)에는 이를 따라 슬라이딩되는 고정바(360)가 더 구비되고, 상기 고정바(360)는 나비너트(362)에 의해 위치고정되는 것을 특징으로 하는 해상 선박용 주방 인덕션 레인지.
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