KR102393395B1 - 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스의 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스의 제조방법에 관한 것으로, 프로폴리스 원괴 100중량부에 85%(v/v) 에탄올 600~700중량부 및 다공성 키토산 1~5중량부를 가하고 35~40℃에서 300~400rpm으로 14~16시간 동안 교반하여 1차 추출하는 단계(단계 1); 상기 프로폴리스 1차 추출물을 냉동고에 20~24시간 존치시켜 프로폴리스 1차 추출물로부터 왁스를 분리시킨 후 여과하여 왁스를 제거하는 단계(단계 2); 상기 왁스가 제거된 프로폴리스 1차 추출물 100중량부에 65%(v/v) 에탄올 300~400중량부을 가하고 45~50℃에서 500~600rpm으로 5~6시간 동안 교반하여 2차 추출하는 단계(단계 3); 상기 프로폴리스 2차 추출물을 농축하여 에탄올을 제거하는 단계(단계 4); 및 상기 프로폴리스 농축물 100중량부에 꿀혼합물 10~20중량부를 혼합하고 45~50℃에서 800~900rpm으로 8~10시간 동안 교반하는 단계(단계 5); 를 포함하는 것을 기술적 특징으로 하며, 프로폴리스 추출물의 수용성을 더욱 향상시킬 수 있는 장점이 있고, 프로폴리스 추출물의 독특한 향취를 제거하여 어린아이들도 용이하게 섭취할 수 있는 장점이 있다.
Description
본 발명은 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 프로폴리스 추출물의 수용성을 더욱 향상시킬 수 있으며, 프로폴리스 추출물의 독특한 향취를 제거할 수 있는, 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스의 제조방법에 관한 것이다.
프로폴리스는 벌집에서 얻어지는 지용성 복합체로 식물이 분비하는 왁스와 수지 물질을 모아 벌 자신의 침샘 분비물과 혼합하여 만든 수지성, 점착성, 고무상의 물질로 벌집 출입구에 발라 외부로부터 균의 유입을 막기 위해 사용하며, 주로 벌통 내의 표면틈새에 발라 빗물 및 냉기를 막았으며 벌집 전체 구조를 강화하기 위해 사용한다. 일반적인 성분으로는 수지 50~55%, 밀랍 30%, 정유 8~10%, 회분 5%, 각종 유기성분, 미네랄 등의 성분으로 이루어져있으며, 구성 성분은 약 150~180개의 휘발성 물질과 페놀계 화합물로 알려져 있다.
프로폴리스는 플라보노이드와 유기물이 다량 함유되어 있으며 성분 중 플라보노이드는 강력한 항균 효과를 가지는 것으로 보고되고 있다. 프로폴리스에 포함된 계피산과 카페릭산 에스터를 비롯한 많은 종류의 플라보노이드 성분은 항암, 항균, 항박테리아, 항바이러스, 항염증, 항진균성, 항산화 및 알레르기성 피부염 치료에 도움이 되는 생리활성 기작을 나타내는 것으로 보고되어 있다.
프로폴리스의 유효성분은 수불용성 물질로 종래에는 에탄올과 유화제를 이용한 프로폴리스 추출방법이 주를 이루었다. 프로폴리스의 이용방법은 에탄올에 용해된 프로폴리스 액의 일정량을 스포이드를 이용하여 직접 경구투여 하거나 물이나 음료 등에 적하하여 섭취 하는 방법을 사용 하였으나 프로폴리스의 수불용성으로 인해 음용에 많은 어려움이 있었다.
즉 프로폴리스 용액이 물에 용해되지 않음으로 백탁 현상이 나타나 음료의 표면 및 용기에 부착되어 소요량 전체를 섭취할 수 없을 뿐 아니라 소화성과 흡수율이 떨어지고 음용 후에도 잠시 동안 불쾌감이나 자극감이 남는다. 또한 프로폴리스 추출물을 제조하는 과정에서 유화제를 사용하여 왔으나 유화제는 대부분 화학 성분으로 이루어져 인체에 유해함이 있어 프로폴리스 추출물의 문제점으로 지적되어 왔다.
최근에는 무알콜과 유화제가 함유되어 있지 않는 새로운 상품 개발의 필요성이 대두되고 있으며, 프로폴리스의 소비 증가를 위한 가공방법의 개발 욕구를 해결할 수 있는 새로운 가공 방법이 필요한 실정이다.
대한민국등록특허공보 제10-1486922호(2015.01.27.)에는 무알콜 수용성 프로폴리스 제조방법이 개시되어 있다.
상기 무알콜 수용성 프로폴리스 제조방법은 알코올이 포함되지 않으면서 백탁 현상이 없는 무알콜 수용성 프로폴리스를 제조할 수 있는 장점이 있지만, 프로폴리스의 독특한 향취가 나는 단점이 있다.
본 발명의 목적은 프로폴리스 추출물의 수용성을 더욱 향상시킬 수 있는, 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스의 제조방법을 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 프로폴리스 추출물의 독특한 향취를 제거할 수 있는, 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스의 제조방법을 제공하는 것이다.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 다음과 같은 수단을 제공한다.
본 발명은, 프로폴리스 원괴 100중량부에 85%(v/v) 에탄올 600~700중량부 및 다공성 키토산 1~5중량부를 가하고 35~40℃에서 300~400rpm으로 14~16시간 동안 교반하여 1차 추출하는 단계(단계 1); 상기 프로폴리스 1차 추출물을 냉동고에 20~24시간 존치시켜 프로폴리스 1차 추출물로부터 왁스를 분리시킨 후 여과하여 왁스를 제거하는 단계(단계 2); 상기 왁스가 제거된 프로폴리스 1차 추출물 100중량부에 65%(v/v) 에탄올 300~400중량부을 가하고 45~50℃에서 500~600rpm으로 5~6시간 동안 교반하여 2차 추출하는 단계(단계 3); 상기 프로폴리스 2차 추출물을 농축하여 에탄올을 제거하는 단계(단계 4); 및 상기 프로폴리스 농축물 100중량부에 꿀혼합물 10~20중량부를 혼합하고 45~50℃에서 800~900rpm으로 8~10시간 동안 교반하는 단계(단계 5); 를 포함하는, 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스의 제조방법을 제공한다.
상기 단계 1에서, 상기 다공성 키토산은 키토산 용액 100중량부에 소성 굴폐각 5~10중량부를 60~65℃에서 96~100시간 동안 교반한 후에 동결건조하여 제조하되, 상기 키토산 용액은 5%의 아세트산 수용액 100중량부에 키토산 분말 5중량부를 용해시켜 제조하며, 상기 소성 굴폐각은 굴폐각을 세척하고 60~70℃에서 30~40분 동안 열풍건조 후 파쇄하여 얻은 분말을 1,250~1,300℃에서 1~2시간 동안 소성하여 제조한다.
상기 단계 5에서, 상기 꿀혼합물은 천연꿀 100중량부에 수용성 키토산 1~5중량부 및 효소분해옥수수농축물 1~5중량부를 가하고 15~20℃에서 300~400rpm으로 6~7시간 동안 교반하여 제조한다.,
상기 수용성 키토산은 5%의 아세트산 수용액 100중량부에 키토산 분말 10~20중량부를 혼합하고 30~35℃에서 1~2시간 동안 가열한 후에 동결건조하여 제조하며, 상기 효소분해옥수수농축물은 옥수수 100중량부에 알파아밀라아제 1~5중량부를 혼합하고 65~70℃에서 24~26시간 동안 가열하여 제조한다.
상기 단계 3에서, 상기 왁스가 제거된 프로폴리스 1차 추출물 100중량부에 다공성 세라믹 1~5중량부를 추가적으로 포함하되, 상기 다공성 세라믹은 황토 100중량부에 미강분말 10~20중량부 및 물 30~40중량부를 혼합한 후에 900~950℃에서 4~6시간 동안 소성하여 제조한다.
본 발명에 따른 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스의 제조방법은 프로폴리스 추출물의 수용성을 더욱 향상시킬 수 있는 장점이 있다.
또한, 본 발명에 따른 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스의 제조방법은 프로폴리스 추출물의 독특한 향취를 제거하여 어린아이들도 용이하게 섭취할 수 있는 장점이 있다.
이하, 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.
먼저, 본 발명에 따른 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스의 제조방법을 설명한다.
본 발명의 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스의 제조방법은,
프로폴리스 원괴 100중량부에 85%(v/v) 에탄올 600~700중량부 및 다공성 키토산 1~5중량부를 가하고 35~40℃에서 300~400rpm으로 14~16시간 동안 교반하여 1차 추출하는 단계(단계 1);
상기 프로폴리스 1차 추출물을 냉동고에 20~24시간 존치시켜 프로폴리스 1차 추출물로부터 왁스를 분리시킨 후 여과하여 왁스를 제거하는 단계(단계 2);
상기 왁스가 제거된 프로폴리스 1차 추출물 100중량부에 65%(v/v) 에탄올 300~400중량부을 가하고 45~50℃에서 500~600rpm으로 5~6시간 동안 교반하여 2차 추출하는 단계(단계 3);
상기 프로폴리스 2차 추출물을 농축하여 에탄올을 제거하는 단계(단계 4); 및
상기 프로폴리스 농축물 100중량부에 꿀혼합물 10~20중량부를 혼합하고 45~50℃에서 800~900rpm으로 8~10시간 동안 교반하는 단계(단계 5);
를 포함한다.
상기 단계 1은 추출기에 프로폴리스 원괴 100중량부, 85%(v/v) 에탄올 600~700중량부 및 다공성 키토산 1~5중량부를 투입하고 35~40℃에서 300~400rpm으로 14~16시간 동안 교반하여 프로폴리스 원괴에 함유되어 있는 유효성분을 추출하는 단계이다.
본 발명은 프로폴리스 원괴를 85%(v/v) 에탄올을 이용하여 추출시 다공성 키토산을 첨가함으로써 프로폴리스 원괴에 있는 독특한 향취를 제거하는 것에 특징이 있다.
상기 다공성 키토산은 키토산 용액 100중량부에 소성 굴폐각 5~10중량부를 60~65℃에서 96~100시간 동안 교반한 후에 동결건조하여 제조한다.
상기 키토산 용액은 5%의 아세트산 수용액 100중량부에 키토산 분말 5중량부를 용해시켜 제조한다.
상기 소성 굴폐각은 굴폐각을 세척하고 60~70℃에서 30~40분 동안 열풍건조 후 파쇄하여 얻은 분말을 1,250~1,300℃에서 1~2시간 동안 소성하여 제조한다.
상기 키토산은 새우, 게 껍질 등의 탈아세틸화에 의해 만들어진 물질로서 무독성이며 생분해성이 뛰어난 친수성물질이다. 또한 화학약품, 유기용제 등에 강한 내부식성을 가지고 있다. 키토산은 화학적으로 쉽게 개질할 수 있고 반응적인 아미노그룹을 가지고 있는 천연 양이온 고분자로서 흡습능이 뛰어나기 때문에 중금속과 폐수처리 및 유가 금속 회수와 물의 정화에 이용할 수 있는 성질을 가지고 있다.
상기 다공성 키토산은 키토산 분말 및 소성 굴폐각의 냄새 흡착 능력에 의하여 프로폴리스의 독특한 향취를 제거할 수 있는 장점이 있다.
상기 단계 1 이후에 상기 1차 추출물을 여과하여 상기 다공성 키토산을 제거할 수 있다.
상기 단계 2는 상기 프로폴리스 1차 추출물을 영하 10℃ ~ 영하 15℃ 의 냉동고에 20~24시간 존치시켜 프로폴리스 1차 추출물로부터 왁스를 분리시킨 후 마이크로 필터를 구비한 여과장치를 이용하여 여과하여 왁스를 제거하는 단계이다.
상기 단계 3은 추출기에 상기 왁스가 제거된 프로폴리스 1차 추출물 100중량부 및 65%(v/v) 에탄올 300~400중량부을 투입하고 45~50℃에서 500~600rpm으로 5~6시간 동안 교반하여 2차 추출하는 단계이다.
본 발명은 프로폴리스 1차 추출물을 65%(v/v) 에탄올을 이용하여 2차 추출시 프로폴리스 1차 추출물 100중량부에 대하여 다공성 세라믹 1~5중량부를 추가적으로 첨가함으로써 프로폴리스 1차 추출물에 남아있는 독특한 향취를 더욱 제거할 수 있다.
상기 다공성 세라믹은 황토 100중량부에 미강분말 10~20중량부 및 물 30~40중량부를 혼합한 후에 900~950℃에서 4~6시간 동안 소성하여 제조하는 것이 바람직하다.
상기 황토 100중량부에 미강분말 10~20중량부 및 물 30~40중량부를 혼합한 후에 900~950℃에서 1~2시간 동안 소성하는 동안에 미강분말이 위치하고 있던 곳에 기공이 형성된다.
상기 다공성 세라믹은 미강분말이 위치하고 있던 곳에 기공이 형성됨으로써 프로폴리스 추출물의 독특한 향취를 제거하는 역할을 수행한다.
상기 미강분말은 미강을 분쇄 공정을 통해 분말화 함으로써 수득한다.
상기 미강은 100~200메쉬의 크기로 분말화하는 것이 바람직하다. 상기 미강을 100메쉬 미만의 크기로 분말화하면 기공이 균일하게 형성되지 않는 문제가 있고, 200메쉬 초과의 크기로 분말화하면 기공의 크기가 너무 작아지는 문제가 있다.
상기 미강(rice bran)은 벼에서 왕겨를 뽑고 난 다음 현미를 백미로 도정하는 공정에서 분리되는 고운 속겨를 말한다. 구체적으로, 현미를 도정하여 정백미를 만들 때 생기는 과피, 종피, 호분층을 통칭하며, 미강의 표준 화학조성을 보면 수분 13.5%, 단백질 13.2%, 지방 18.3%, 당질 38.3%, 섬유 7.8%, 회분 8.9% 이고, 비타민 B1은 100g 중 2.5mg이나 들어있으며, 비타민 E도 다량 포함한다.
상기 단계 3 이후에 상기 2차 추출물을 여과하여 상기 다공성 세라믹을 제거할 수 있다.
상기 단계 4는 상기 프로폴리스 2차 추출물을 감압 증류식 농축기를 이용하여 농축온도 45~50℃, 진공도 680~720㎜Hg 의 압력 상태에서 감압증류방식으로 농축을 실시하여 에탄올을 제거하는 단계이다.
상기 단계 5는 상기 프로폴리스 농축물 100중량부에 꿀혼합물 10~20중량부를 혼합하고 45~50℃에서 800~900rpm으로 8~10시간 동안 교반하여 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스를 제조하는 단계이다.
상기 꿀혼합물은 천연꿀 100중량부에 수용성 키토산 1~5중량부 및 효소분해옥수수농축물 1~5중량부를 가하고 15~20℃에서 300~400rpm으로 6~7시간 동안 교반하여 제조한다.
상기 천연꿀은 프로폴리스의 수지가 뭉치지 않게 해 주는 역할을 수행한다.
상기 수용성 키토산은 5%의 아세트산 수용액 100중량부에 키토산 분말 10~20중량부를 혼합하고 30~35℃에서 1~2시간 동안 가열한 후에 동결건조하여 제조한다.
상기 수용성 키토산은 프로폴리스의 수용성을 향상시키는 역할을 수행한다.
상기 효소분해옥수수농축물은 옥수수 100중량부에 알파아밀라아제 1~5중량부를 혼합하고 65~70℃에서 24~26시간 동안 가열하여 제조한다.
상기 효소분해옥수수농축물은 프로폴리스의 수지가 뭉치지 않게 해주는 천연꿀의 기능이 더욱 향상되도록 도와주는 역할을 수행한다.
본 발명에 따른 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스의 제조방법은 프로폴리스 추출물의 수용성을 더욱 향상시킬 수 있는 장점이 있다.
또한, 본 발명에 따른 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스의 제조방법은 프로폴리스 추출물의 독특한 향취를 제거하여 어린아이들도 용이하게 섭취할 수 있는 장점이 있다.
이하, 실시 예를 통하여 본 발명의 구성 및 효과를 더욱 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시 예는 오로지 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐 본 발명의 범위가 이들 실시 예에 의해 제한되는 것은 아니다.
추출기에 프로폴리스 원괴 100중량부, 85%(v/v) 에탄올 600중량부 및 다공성 키토산 5중량부를 투입하고 40℃에서 400rpm으로 16시간 동안 교반하여 프로폴리스 1차 추출물을 수득하였다. 상기 다공성 키토산은 키토산 용액 100중량부에 소성 굴폐각 5중량부를 65℃에서 96시간 동안 교반한 후에 동결건조하여 제조하였다. 상기 키토산 용액은 5%의 아세트산 수용액 100중량부에 키토산 분말 5중량부를 용해시켜 제조하였다. 상기 소성 굴폐각은 굴폐각을 세척하고 70℃에서 30분 동안 열풍건조 후 파쇄하여 얻은 분말을 1,300℃에서 1시간 동안 소성하여 제조하였다. 상기 1차 추출물을 여과하여 상기 다공성 키토산을 제거하였다. 상기 프로폴리스 1차 추출물을 영하 15℃ 의 냉동고에 24시간 존치시켜 프로폴리스 1차 추출물로부터 왁스를 분리시킨 후 마이크로 필터를 구비한 여과장치를 이용하여 여과하여 왁스를 제거하였다. 추출기에 상기 왁스가 제거된 프로폴리스 1차 추출물 100중량부 및 65%(v/v) 에탄올 400중량부를 가하고 50℃에서 600rpm으로 6시간 동안 교반하여 프로폴리스 2차 추출물을 수득하였다. 상기 프로폴리스 2차 추출물을 감압 증류식 농축기를 이용하여 농축온도 50℃, 진공도 720㎜Hg 의 압력 상태에서 감압증류방식으로 농축을 실시하여 에탄올을 제거하였다. 상기 프로폴리스 농축물 100중량부에 꿀혼합물 10중량부를 혼합하고 50℃에서 900rpm으로 10시간 동안 교반하여 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스를 제조하였다. 상기 꿀혼합물은 천연꿀 100중량부에 수용성 키토산 5중량부 및 효소분해옥수수농축물 5중량부를 가하고 20℃에서 400rpm으로 6시간 동안 교반하여 제조하였다. 상기 수용성 키토산은 5%의 아세트산 수용액 100중량부에 키토산 분말 10중량부를 혼합하고 30℃에서 1시간 동안 가열한 후에 동결건조하여 제조하였다. 상기 효소분해옥수수농축물은 옥수수 100중량부에 알파아밀라아제 5중량부를 혼합하고 70℃에서 24시간 동안 가열하여 제조하였다.
실시예 1에서 프로폴리스 1차 추출물을 2차 추출시, 상기 프로폴리스 1차 추출물 100중량부에 다공성 세라믹 5중량부를 추가적으로 포함한 것과 2차 추출물을 여과하여 상기 다공성 세라믹을 제거한 것을 제외하고 나머지는 동일하게 하여 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스를 제조하였다. 상기 다공성 세라믹은 황토 100중량부에 150메쉬 크기의 미강분말 20중량부 및 물 30중량부를 혼합한 후에 950℃에서 6시간 동안 소성하여 제조하였다.
[비교예 1]
프로폴리스에 비극성용매인 중량비 5:1의 헥산/클로로포름을 가하여 추출하였다. 상기 추출물을 용매에 24시간 방치한 후 여과지를 이용하여 여과하였다. 상기 여과후 잔여물을 건조한 후, 에탄올을 가하여 24시간 방치한 후 여과지를 이용하여 가용물 분획을 얻은 다음 감압농축하여 향취가 개선된 프로폴리스 가용 분획물을 제조하였다.
[실험예 1]
실시예 1, 2에서 제조한 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스 및 비교예 1에서 제조한 향취가 개선된 프로폴리스 가용 분획물에 대해 총 20명을 대상으로 관능검사를 실시하였다. 항목은 프로폴리스 향과 전반적인 선호도에 대해 5점법으로 실시하였으며, 그 결과를 평균하여 표 1에 나타내었다.
| 프로폴리스 향 | 전반적인 선호도 | |
| 실시예 1 | 1.2 | 4.4 |
| 실시예 2 | 1.1 | 4.5 |
| 비교예 1 | 1.5 | 4.0 |
| (프로폴리스 향) 1점 : 향취가 나지 않는다 3점: 보통이다 5점:향취가 많이 난다 (전반적인 선호도) 1점: 나쁘다 3점 : 보통이다 5점 : 매우 좋다 |
||
표 1에 의하면 실시예 1, 2에서 제조한 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스는 비교예 1에서 제조한 향취가 개선된 프로폴리스 가용 분획물에 비하여 프로폴리스의 독특한 향취가 나지 않으며 전반적인 선호도가 우수한 것을 알 수 있다.
[비교예 2]
실시예 1에서 꿀혼합물 대신에 천연꿀 만을 사용한 것을 제외하고 나머지는 동일하게 하여 수용성 프로폴리스를 제조하였다.
[실험예 2]
생수 90㎖에 실시예 1에서 제조한 맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스 및 비교예 2에서 제조한 수용성 프로폴리스 각각 10㎖를 희석한 후에, 용기 내의 액면에 막이 발생했는지 아닌지, 다른 용기로 바꿔 옮겼을 때에 원래의 용기의 벽면, 바닥면에 부착물이 있는지 아닌지 육안으로 평가하여 표 2에 나타내었다.
| 막의 형성 | 용기에의 부착 | |
| 실시예 1 | 없음 | 없음 |
| 비교예 2 | 있음 | 있음 |
표 2에 의하면 실시예 1의 수용성 프로폴리스는 비교예 2의 수용성 프로폴리스에 비하여 프로폴리스의 수용성이 우수한 것을 확인할 수 있다.
Claims (5)
- 프로폴리스 원괴 100중량부에 85%(v/v) 에탄올 600~700중량부 및 다공성 키토산 1~5중량부를 가하고 35~40℃에서 300~400rpm으로 14~16시간 동안 교반하여 1차 추출하는 단계(단계 1);
상기 프로폴리스 1차 추출물을 냉동고에 20~24시간 존치시켜 프로폴리스 1차 추출물로부터 왁스를 분리시킨 후 여과하여 왁스를 제거하는 단계(단계 2);
상기 왁스가 제거된 프로폴리스 1차 추출물 100중량부에 65%(v/v) 에탄올 300~400중량부을 가하고 45~50℃에서 500~600rpm으로 5~6시간 동안 교반하여 2차 추출하는 단계(단계 3);
상기 프로폴리스 2차 추출물을 농축하여 에탄올을 제거하는 단계(단계 4); 및
상기 프로폴리스 농축물 100중량부에 꿀혼합물 10~20중량부를 혼합하고 45~50℃에서 800~900rpm으로 8~10시간 동안 교반하는 단계(단계 5);
를 포함하되,
상기 단계 1에서,
상기 다공성 키토산은 키토산 용액 100중량부에 소성 굴폐각 5~10중량부를 60~65℃에서 96~100시간 동안 교반한 후에 동결건조하여 제조하며,
상기 키토산 용액은 5%의 아세트산 수용액 100중량부에 키토산 분말 5중량부를 용해시켜 제조하며,
상기 소성 굴폐각은 굴폐각을 세척하고 60~70℃에서 30~40분 동안 열풍건조 후 파쇄하여 얻은 분말을 1,250~1,300℃에서 1~2시간 동안 소성하여 제조하는,
맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스의 제조방법.
- 삭제
- 제 1항에 있어서, 상기 단계 5에서,
상기 꿀혼합물은 천연꿀 100중량부에 수용성 키토산 1~5중량부 및 효소분해옥수수농축물 1~5중량부를 가하고 15~20℃에서 300~400rpm으로 6~7시간 동안 교반하여 제조하는,
맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스의 제조방법.
- 제 3항에 있어서,
상기 수용성 키토산은 5%의 아세트산 수용액 100중량부에 키토산 분말 10~20중량부를 혼합하고 30~35℃에서 1~2시간 동안 가열한 후에 동결건조하여 제조하며,
상기 효소분해옥수수농축물은 옥수수 100중량부에 알파아밀라아제 1~5중량부를 혼합하고 65~70℃에서 24~26시간 동안 가열하여 제조하는,
맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스의 제조방법.
- 제 1항에 있어서, 상기 단계 3에서,
상기 왁스가 제거된 프로폴리스 1차 추출물 100중량부에 다공성 세라믹 1~5중량부를 추가적으로 포함하되,
상기 다공성 세라믹은 황토 100중량부에 미강분말 10~20중량부 및 물 30~40중량부를 혼합한 후에 900~950℃에서 4~6시간 동안 소성하여 제조하는,
맛과 향취가 향상된 수용성 프로폴리스의 제조방법.
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2020
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