KR102388388B1 - 탄수화물과 단백질이 함유된 쉐이크 및 이의 제조방법 - Google Patents
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Abstract
탄수화물과 단백질이 함유된 쉐이크 및 이의 제조방법이 개시된다. 본 발명의 탄수화물과 단백질이 함유된 쉐이크는, 팔라티노스와 농축유청단백과 분리대두단백과 혼합곡물과 분말유크림과 전지분유와 탄단-솔루션과 아몬드향과 이산화규소와 비타민미네랄혼합제제와 아미노산9종혼합제제와 9종알파혼합유산균과 밀크향과 아스파탐을 포함하고, 탄단-솔루션은 열대과일농축분말과 과일농축액과 야채혼합농축액을 포함하는 것을 특징으로 한다.
Description
본 발명은, 쉐이크에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 단백질과 혼합곡물과 유산균을 포함하여 마련됨으로써 체질 개선이나 체지방 감량에 효과적인 쉐이크 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
비만은 신체의 에너지 섭취량이 소비량을 초과하여 결국 과체중에 이르게 되어 발현되는 만성적인 신체 상태를 의미하며, 과거 비만에 대한 의학적 소견은 과식이나 게으름 등의 결과로서 발생하는 생활습관의 질병으로 인식되었으나, 현재는 방치할 경우에 중대한 질병을 동반할 수 있는 의학적 질병으로 인식되고 있다.
비만의 원인은 명확하게 규명되지 않았으나, 신체의 체중조절 기능의 이상, 유전적 비만성향, 나이, 사회 · 환경적 영향 및 과도한 지방섭취, 그리고 풍요로운 산업사회로 인한 낮은 육체활동 등이 비만의 원인으로 지목되고 있다.
일반적으로 정상적 체중은 BMI(body mass index; kg/m) 수치로 표시할 때, 20-25을 의미하며, 25-299는 과체중, 30이상을 비만증으로 간주한다. 남자의 경우 체지방량이 체중의 25%이상, 여자의 경우 30%이상일 때를 비만증으로 정의할 수 있다.
2005년 국민영양건강조사 결과에 따르면, 비만 유병률(20세 이상)은 전체 318%, 남자 325%, 여자 283%로 나타났다. 연령별로 비교해보면, 남자는 40대와 50대에서 가장 높았고 여자는 50대와 60대에서 높게 나타나는 등 심각한 수준을 나타내고 있다. 또한 1998년과 2005년을 비교해 봤을 때, 점차 증가하는 추세를 나타냈으며, 이는 여자의 경우보다는 남자에서 보다 뚜렷한 양상을 보이고 있다.
즉, 국내 총 인구수 4천800만명을 감안했을 때, 현재 비만인구가 무려 1천500만명에 달하고 있다는 것이다. 이렇듯 국내 인구 비만율에 대한 심각성과 함께 최근 사회 전반에 불고 있는 웰빙 바람은 비만을 하나의 질병으로 인식하게 됐으며, 여기에 몸짱, S라인, 44열풍 등 외모에 대한 사람들의 관심은 다이어트에 대한 관심을 불러일으키고 있다.
비만은 흡연 다음으로 질병 이외의 사망을 유발하는 두 번째 인자이다. 비만은 대사 증후군의 직접적인 원인이며 암, 심장병, 당뇨, 고혈압 등 다른 치명적인 질병들을 초래한다. 실제로 비만인은 정상인보다 사망률이 28% 높고, 일반인에 비해 고혈압은 56배, 고지혈증은 21배, 당뇨병은 29배나 발병 위험이 크다.
의료보험연합회 자료에 따르면 우리나라 국민의 당뇨병, 고혈압성 질환, 허혈성 심장질환 치료건수가 지난 86년에 비해 적게는 15배, 크게는 20배 이상 늘어 비만이 국가적 문제로 제기되고 있다. 보건복지부의 발표에 따르면 우리나라에서도 비만에 지출된 사회경제적 비용이 1998년 1조17억원에서 2005년 1조8000억원으로 증가하였다. 비만 문제가 심각해짐에 따라 비만 자체가 곧 질병이라는 인식이 확대되고 있으며, 비만 해결을 위해 국가가 적극적으로 나서야 한다는 주장도 강하게 제기되고 있다.
연령에 관계없이 비만 치료의 기본 원칙은 식이 요법, 운동 요법, 행동조절요법과 그리고 약물치료법이 있다.
현재 국내에서 인정되는 비만치료제는 식욕억제제인 시부트라민 (상품명 : 리덕틸)와 지방흡수억제제 올리스타트 (상품명 : 제니칼)가 전부이지만, 항비만 효과를 가지는 약물을 작용기전에 따라 크게 분류하면 식욕억제제, 소화억제제, 열대사촉진제, 및 호르몬 및 펩타이드 조절로 구분할 수 있다.
지금까지 외국에서 개발되어 시판되고 있는 비만치료제의 대부분은 화학적으로 제조된 의약품인 반면, 우리나라에서는 천연물로부터 비만치료제를 개발하려는 연구가 활발히 진행 중이다. 천연물 의약은 합성의약품에 비해 상대적으로 부작용 및 독성이 적고, 우리나라의 경우 전통의약 관련 전통지식이 다양하게 축적되어 있으므로, 외국에 비해 천연물로부터 비만치료제의 개발에 유리한 입장이라 할 수 있다.
현재 체지방 감소에 도움을 주는 건강기능식품 원료로는 등록되어 있는 것은 히비스커스등 복합추출물, 공액리놀렌산(유리지방산, 트리글리세라이드), 그린마떼추출물, 대두배아열수추출물등 복합물, 가르시니아캄보지아 껍질추출물, 식물성유지 디글리세라이드, 중쇄지방산함유유지, 콜레우스포스콜리 추출물, 깻잎추출물(PF501), 대나무잎 추출물, 정어리정제어유, DHA농축유지, 난소화성말토덱스트린, 식물성유지 디글리세라이드 등이 있다.
전술한 기술구성은 본 발명의 이해를 돕기 위한 배경기술로서, 본 발명이 속하는 기술분야에서 널리 알려진 종래 기술을 의미하는 것은 아니다.
따라서 본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제는, 분리대두단백과 혼합곡물을 주원료로 하고 유산균을 포함한 쉐이크 및 이의 제조방법을 제공하는 것이다.
본 발명의 일 측면에 따르면, 필라티노스와 농축유청단백과 분리대두단백과 혼합곡물과 분말유크림과 전지분유와 탄단-솔루션과 아몬드향과 이산화규소와 비타민미네랄혼합제제와 아미노산9종혼합제제와 9종알파혼합유산균과 밀크향과 아스파탐을 포함하고, 상기 탄단-솔루션은 열대과일농축분말과 과일농축액과 야채혼합농축액을 포함하는 쉐이크가 제공될 수 있다.
상기 필라티노스는 0.8 내지 1.2 중량%, 상기 농축유청단백은 13 내지 17 중량%, 상기 분리대두단백은 30 내지 34 중량%, 상기 혼합곡물은 11 내지 15 중량%, 상기 분말유크림은 11 내지 15 중량%, 상기 전지분유는 3 내지 7 중량%, 상기 탄단-솔루션은 6 내지 9 중량%, 상기 아몬드향은 1 내지 3 중량%, 상기 이산화규소는 0.8 내지 1.2 중량%, 상기 비타민미네랄혼합제제는 0.08 내지 0.12 중량%, 상기 아미노산9종혼합제제는 0.08 내지 0.12 중량%, 상기 9종알파혼합유산균은 0.08 내지 0.12 중량%, 상기 밀크향은 2 내지 6 중량% 및 상기 아스파탐은 0.08 내지 0.12 중량%를 포함할 수 있다.
상기 혼합곡물은, 보리와 현미와 멥쌀과 옥수수와 밀과 백태와 검정콩과 알파현미분과 쌀보리와 발아현미와 찹쌀과 기장과 검은쌀과 율무와 수수와 차조와 참깨와 들깨와 메일과 덱스트린과 아라비아검과 구아검을 포함하고, 상기 열대과일농축분말은, 덱스트린과 오렌지농축액과 망고농축액과 자몽과즙농축액과 냉동파인애플농축액과 아라비아검과 패션후르츠농축액과 패션푸르트주스농축액을 포함하고, 상기 과일농축액은, 블랙베리농축액과 블랙커런트농축액과 블루베리농축액과 스트로베리농축액과 라즈베리농축액과 크랜베리농축액과 유기농아사이베리과즙을 포함하고, 상기 야채혼합농축액은, 주황당근농축액과 돼지감자농축액과 토마토퓨레와 호박농축액과 노랑당근농축액과 비트뿌리농축액과 사탕무농축액과 흑당근농축액과 오이농축액과 샐러리농축액과 리크농축액과 완두콩퓨레농축액과 양파농축액과 붉은피망농축액과 단호박농축액과 양배추농축액과 시금치농축액과 양상추농축액과 파스닙농축액과 브로콜리농축액을 포함하고, 상기 비타민미네랄혼합제제는, 제이인산칼슘과 비타민C와 푸마르산제일철과 비타민E혼합제제분말과 니코틴산아미드와 산화아연과 분말비타민D3혼합제제와 비타민B6염산염과 분말비타민B12혼합제제와 비타민B1염산염과 비타민B2와 엽산과 비오틴을 포함하고, 상기 아미노산9종혼합제제는, L-글루타민과 L-로이신과 L-페닐알라닌과 L-라이신염산염과 L-바린과 L-트레오닌과 L-이소루이신과 L-메치오닌과 L-트립토판을 포함하고, 상기 9종알파혼합유산균은, 스트렙토코코스 써머필러스와 락토바실러스 플란타럼과 비피도박테리움 롱검과 락토바실러스 카제이와 락토바실러스 람노서스와 락토바실러스 파라카제이와 락토바실러스 애시도필러스와 비피도박테리움 비피둠과 락토바실러스 퍼멘텀을 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 다른 측면에 따르면, 라티노스와 농축유청단백과 분리대두단백과 분말유크림과 전지분유와 탄단-솔루션과 아몬드향과 이산화규소와 비타민미네랄혼합제제와 아미노산9종혼합제제와 9종알파혼합유산균과 밀크향과 아스파탐을 포함하는 원료를 준비하는 단계; 및 상기 원료를 혼합하는 혼합 단계를 포함하고, 상기 혼합 단계는, 혼합기에서 이루어지고, 상기 혼합기는, 바닥부에 마련되는 지지 프레임; 상기 지지 프레임에 회전축에 의해 회전 결합되며 투입구와 배출구가 구비된 혼합기 바디; 상기 지지 프레임에 개폐 가능하게 결합되어 상기 혼합기 바디로의 접근을 막는 안전 프레임; 및 상기 지지 프레임에 마련되며 상기 회전축에 연결되어 상기 혼합기 바디를 회전시키는 회전 모터를 포함하고, 상기 혼합기 바디의 하부 영역에 대응되는 영역의 상기 혼합기 바디에는 절개부가 마련되어 상기 혼합기 바디에서 혼합된 상기 원료를 담는 용기를 배치할 수 있고, 상기 탄단-솔루션은 열대과일농축분말과 과일농축액과 야채혼합농축액을 포함하고, 상기 필라티노스는 0.8 내지 1.2 중량%, 상기 농축유청단백은 13 내지 17 중량%, 상기 분리대두단백은 30 내지 34 중량%, 상기 혼합곡물은 11 내지 15 중량%, 상기 분말유크림은 11 내지 15 중량%, 상기 전지분유는 3 내지 7 중량%, 상기 탄단-솔루션은 6 내지 9 중량%, 상기 아몬드향은 1 내지 3 중량%, 상기 이산화규소는 0.8 내지 1.2 중량%, 상기 비타민미네랄혼합제제는 0.08 내지 0.12 중량%, 상기 아미노산9종혼합제제는 0.08 내지 0.12 중량%, 상기 9종알파혼합유산균은 0.08 내지 0.12 중량%, 상기 밀크향은 2 내지 6 중량% 및 상기 아스파탐은 0.08 내지 0.12 중량%를 포함하고, 상기 혼합곡물은, 보리와 현미와 멥쌀과 옥수수와 밀과 백태와 검정콩과 알파현미분과 쌀보리와 발아현미와 찹쌀과 기장과 검은쌀과 율무와 수수와 차조와 참깨와 들깨와 메일과 덱스트린과 아라비아검과 구아검을 포함하고, 상기 열대과일농축분말은, 덱스트린과 오렌지농축액과 망고농축액과 자몽과즙농축액과 냉동파인애플농축액과 아라비아검과 패션후르츠농축액과 패션푸르트주스농축액을 포함하고, 상기 과일농축액은, 블랙베리농축액과 블랙커런트농축액과 블루베리농축액과 스트로베리농축액과 라즈베리농축액과 크랜베리농축액과 유기농아사이베리과즙을 포함하고, 상기 야채혼합농축액은, 주황당근농축액과 돼지감자농축액과 토마토퓨레와 호박농축액과 노랑당근농축액과 비트뿌리농축액과 사탕무농축액과 흑당근농축액과 오이농축액과 샐러리농축액과 리크농축액과 완두콩퓨레농축액과 양파농축액과 붉은피망농축액과 단호박농축액과 양배추농축액과 시금치농축액과 양상추농축액과 파스닙농축액과 브로콜리농축액을 포함하고, 상기 비타민미네랄혼합제제는, 제이인산칼슘과 비타민C와 푸마르산제일철과 비타민E혼합제제분말과 니코틴산아미드와 산화아연과 분말비타민D3혼합제제와 비타민B6염산염과 분말비타민B12혼합제제와 비타민B1염산염과 비타민B2와 엽산과 비오틴을 포함하고, 상기 아미노산9종혼합제제는, L-글루타민과 L-로이신과 L-페닐알라닌과 L-라이신염산염과 L-바린과 L-트레오닌과 L-이소루이신과 L-메치오닌과 L-트립토판을 포함하고, 상기 9종알파혼합유산균은, 스트렙토코코스 써머필러스와 락토바실러스 플란타럼과 비피도박테리움 롱검과 락토바실러스 카제이와 락토바실러스 람노서스와 락토바실러스 파라카제이와 락토바실러스 애시도필러스와 비피도박테리움 비피둠과 락토바실러스 퍼멘텀을 포함하는 쉐이크의 제조방법이 제공될 수 있다.
본 발명의 실시예들은, 분리대두단백과 혼합곡물을 주원료로 하고 유산균과 비타민미네랄혼합제제와 아미노산혼합제제를 포함하여 마련되는 쉐이크 및 이의 제조방법을 제공할 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 쉐이크의 제조 시 혼합 단계에 적용되는 혼합기를 개략적으로 도시한 도면이다.
본 발명과 본 발명의 동작상의 이점 및 본 발명의 실시에 의하여 달성되는 목적을 충분히 이해하기 위해서는 본 발명의 바람직한 실시 예를 예시하는 첨부 도면 및 첨부 도면에 기재된 내용을 참조하여야만 한다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 설명함으로써, 본 발명을 상세히 설명한다. 각 도면에 제시된 동일한 참조부호는 동일한 부재를 나타낸다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 쉐이크의 제조 시 혼합 단계에 적용되는 혼합기를 개략적으로 도시한 도면이다.
본 실시예에 따른 체질 개선이나 체지방 감량에 효과적인 쉐이크 또는 쥬스의 제조방법은, 팔라티노스와 농축유청단백과 분리대두단백과 분말유크림과 전지분유와 탄단-솔루션과 아몬드향과 이산화규소와 비타민미네랄혼합제제와 아미노산9종혼합제제와 9종알파혼합유산균과 밀크향과 아스파탐을 포함하는 원료를 준비하는 단계와, 전술한 원료를 혼합하는 혼합 단계를 구비한다.
팔라티노스(6-0-D-glucopyranosyl-D-frutose)는, 벌꿀에 포함되어 있으며 글루코오스 1분자와 프룩토오스 1분자가 결합해 만들어진 천연 이당류로, 소장에서 완전히 소화 흡수되는 4kcal/g의 당질이다.
팔라티노스는 소장에서의 소화·흡수가 완만하기 때문에 혈당치가 급격하게 상승하거나 하강하지 않는다. 시드니대학에 의한 연구에서는 GI가 32로 계산되어 있으며, 낮은 GI수치의 당질이다. 그리고 팔라티노스는 설탕이나 글루코오스 등과 같은 다른 당질과 혼합시 혈당치 상승 억제효과가 있기 때문에, 다른 당질과 함께 섭취해도 식사 전반의 GI수치를 낮추는 데에 크게 기여할 것으로 사료된다.
본 실시 예에서 팔라티노스는 0.8 내지 1.2 중량%를 포함할 수 있다.
농축유청단백은, 유청단백질에서 빈단백질 성분을 제거하여 생산되는 것으로, 가수분해유청단백(WPH)과 비슷한 평균 80% 정도의 단백질을 함유하고 있다.
본 실시 예에서 농축유청단백은 13 내지 17 중량%를 포함할 수 있다.
분리대두단백(ISP)은, 콩을 가장 많이 정제한 식품으로, 지방과 탄수화물, 기타 미량 성분을 제거하고 90% 이상 단백질만 남겨놓은 것이다. 분리대두단백은 유청보다 포만감이 오래 지속되는 장점이 있어 우유 1잔 정도와 같이 섭취하면 다이어트 대용식이 될 수 있다.
본 실시 예에서 분리대두단백은 30 내지 34 중량%를 포함할 수 있다.
혼합곡물은, 보리와 현미와 멥쌀과 옥수수와 밀과 백태와 검정콩과 알파현미분과 쌀보리와 발아현미와 찹쌀과 기장과 검은쌀과 율무와 수수와 차조와 참깨와 들깨와 메일과 덱스트린과 아라비아검과 구아검을 포함할 수 있다. 본 실시 예에서 혼합곡물의 성분은 1:1로 마련될 수 있다.
본 실시 예에서 혼합곡물은 11 내지 15 중량%를 포함할 수 있다.
분말유크림은, 유크림에 식품 또는 식품첨가물 등을 가하여 분말화 한 것으로(유지방분 50% 이상), 본 실시 예에서 분말유크림은 11 내지 15 중량%를 포함할 수 있다.
전지분유는, 3 내지 7 중량%를 포함할 수 있다.
탄단-솔루션은, 열대과일농축분말과 과일농축액과 야채혼합농축액을 포함하여 마련될 수 있다. 본 실시 예에서 열대과일농축분말은 덱스트린과 오렌지농축액과 망고농축액과 자몽과즙농축액과 냉동파인애플농축액과 아라비아검과 패션후르츠농축액과 패션푸르트주스농축액을 포함하고, 과일농축액은 블랙베리농축액과 블랙커런트농축액과 블루베리농축액과 스트로베리농축액과 라즈베리농축액과 크랜베리농축액과 유기농아사이베리과즙을 포함하고, 야채혼합농축액은, 주황당근농축액과 돼지감자농축액과 토마토퓨레와 호박농축액과 노랑당근농축액과 비트뿌리농축액과 사탕무농축액과 흑당근농축액과 오이농축액과 샐러리농축액과 리크농축액과 완두콩퓨레농축액과 양파농축액과 붉은피망농축액과 단호박농축액과 양배추농축액과 시금치농축액과 양상추농축액과 파스닙농축액과 브로콜리농축액을 포함할 수 있다.
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본 실시 예에서 탄단-솔루션은 6 내지 9 중량%로 마련될 수 있다.
또한, 본 실시 예에서 탄단-솔루션은 열대과일농축분말과 과일농축액과 야채혼합농축액이 1:1:1의 비율로 마련될 수 있다.
아몬드향은, 1 내지 3 중량%로 마련될 수 있다.
이산화규소는 0.8 내지 1.2 중량%로 마련될 수 있다.
비타민미네랄혼합제제는, 제이인산칼슘과 비타민C와 푸마르산제일철과 비타민E혼합제제분말과 니코틴산아미드와 산화아연과 분말비타민D3혼합제제와 비타민B6염산염과 분말비타민B12혼합제제와 비타민B1염산염과 비타민B2와 엽산과 비오틴을 포함할 수 있다.
본 실시 예에서 비타민미네랄혼합제는 0.08 내지 0.12 중량%로 마련될 수 있다.
아미노산9종혼합제제는, L-글루타민과 L-로이신과 L-페닐알라닌과 L-라이신염산염과 L-바린과 L-트레오닌과 L-이소루이신과 L-메치오닌과 L-트립토판을 포함할 수 있다.
본 실시 예에서 아미노산9종혼합제제는 0.08 내지 0.12 중량%로 마련될 수 있다.
9종알파혼합유산균은, 스트렙토코코스 써머필러스와 락토바실러스 플란타럼과 비피도박테리움 롱검과 락토바실러스 카제이와 락토바실러스 람노서스와 락토바실러스 파라카제이와 락토바실러스 애시도필러스와 비피도박테리움 비피둠과 락토바실러스 퍼멘텀을 포함할 수 있다.
본 실시 예에서 9종알파혼합유산균은 0.08 내지 0.12 중량%로 마련될 수 있다.
밀크향은, 2 내지 6 중량%로 마련될 수 있다.
아스파탐은 0.08 내지 0.12 중량%로 마련될 수 있다.
본 실시 예에서 혼합 단계에서 사용되는 혼합기(1)는, 도 1에 도시된 바와 같이, 바닥부에 마련되는 지지 프레임(10)과, 지지 프레임(10)에 회전축(21)에 의해 회전 결합되며 투입구(22)와 배출구(23)가 구비된 혼합기 바디(20)와, 지지 프레임(10)에 개폐 가능하게 결합되어 혼합기 바디(20)로의 접근을 막는 안전 프레임(30)과, 지지 프레임(10)에 마련되는 컨트롤 박스(40)와, 지지 프레임(10)에 마련되며 회전축(21)에 연결되어 혼합기 바디(20)를 회전시키는 회전 모터(미도시)를 포함한다.
본 실시 예어서 혼합기 바디(20)의 하부 영역에 대응되는 영역의 혼합기 바디(20)에는 절개부(11)가 마련되어 혼합기 바디(20)에서 혼합된 탄단 쥬스의 원료를 담는 용기를 배치할 수 있다.
또한 본 실시 예에서 회전 모터는 지지 프레임(10)의 내부에 마련될 수 있고, 전기 에너지를 공급받아 작동될 수 있다.
본 실시 예에서 혼합곡물과 열대과일농축분말은 로스팅기를 통해 140 내지 200℃의 온도 범위에서 5 내지 10분 동안 로스팅되어 풍미를 향상시킬 수 있다.
그리고 본 실시 예에서 혼합곡물과 열대과일농축분말은 로스팅된 후 분쇄기를 통해 0.1mm 내지 2cm 크기로 분쇄될 수 있다.
이와 같이 본 발명은 기재된 실시 예에 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하다. 따라서 그러한 수정 예 또는 변형 예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다 하여야 할 것이다.
1 : 혼합기 10 : 지지 프레임
11 : 절개부 20 : 혼합기 바디
21 : 회전축 22 : 투입구
23 : 배출구 30 : 안전 프레임
40 : 컨트롤 박스
11 : 절개부 20 : 혼합기 바디
21 : 회전축 22 : 투입구
23 : 배출구 30 : 안전 프레임
40 : 컨트롤 박스
Claims (4)
- 팔라티노스와 농축유청단백과 분리대두단백과 혼합곡물과 분말유크림과 전지분유와 탄단-솔루션과 아몬드향과 이산화규소와 비타민미네랄혼합제제와 아미노산9종혼합제제와 9종알파혼합유산균과 밀크향과 아스파탐을 포함하는 원료를 준비하는 단계; 및
상기 원료를 혼합하는 혼합 단계를 포함하고,
상기 혼합 단계는, 혼합기에서 이루어지고,
상기 혼합기는,
바닥부에 마련되는 지지 프레임;
상기 지지 프레임에 회전축에 의해 회전 결합되며 투입구와 배출구가 구비된 혼합기 바디;
상기 지지 프레임에 개폐 가능하게 결합되어 상기 혼합기 바디로의 접근을 막는 안전 프레임; 및
상기 지지 프레임에 마련되며 상기 회전축에 연결되어 상기 혼합기 바디를 회전시키는 회전 모터를 포함하고,
상기 혼합기 바디의 하부 영역에 대응되는 영역의 상기 지지 프레임에는 절개부가 마련되어 상기 혼합기 바디에서 혼합된 상기 원료를 담는 용기를 배치할 수 있고,
상기 탄단-솔루션은 열대과일농축분말과 과일농축액과 야채혼합농축액을 포함하고,
상기 팔라티노스는 0.8 내지 1.2 중량%, 상기 농축유청단백은 13 내지 17 중량%, 상기 분리대두단백은 30 내지 34 중량%, 상기 혼합곡물은 11 내지 15 중량%, 상기 분말유크림은 11 내지 15 중량%, 상기 전지분유는 3 내지 7 중량%, 상기 탄단-솔루션은 6 내지 9 중량%, 상기 아몬드향은 1 내지 3 중량%, 상기 이산화규소는 0.8 내지 1.2 중량%, 상기 비타민미네랄혼합제제는 0.08 내지 0.12 중량%, 상기 아미노산9종혼합제제는 0.08 내지 0.12 중량%, 상기 9종알파혼합유산균은 0.08 내지 0.12 중량%, 상기 밀크향은 2 내지 6 중량% 및 상기 아스파탐은 0.08 내지 0.12 중량%를 포함하고,
상기 혼합곡물은, 보리와 현미와 멥쌀과 옥수수와 밀과 백태와 검정콩과 알파현미분과 쌀보리와 발아현미와 찹쌀과 기장과 검은쌀과 율무와 수수와 차조와 참깨와 들깨와 덱스트린과 아라비아검과 구아검을 포함하고,
상기 열대과일농축분말은, 덱스트린과 오렌지농축액과 망고농축액과 자몽과즙농축액과 냉동파인애플농축액과 아라비아검과 패션후르츠농축액을 포함하고,
상기 과일농축액은, 블랙베리농축액과 블랙커런트농축액과 블루베리농축액과 스트로베리농축액과 라즈베리농축액과 크랜베리농축액과 유기농아사이베리과즙을 포함하고,
상기 야채혼합농축액은, 주황당근농축액과 돼지감자농축액과 토마토퓨레와 호박농축액과 노랑당근농축액과 비트뿌리농축액과 사탕무농축액과 흑당근농축액과 오이농축액과 샐러리농축액과 리크농축액과 완두콩퓨레농축액과 양파농축액과 붉은피망농축액과 단호박농축액과 양배추농축액과 시금치농축액과 양상추농축액과 파스닙농축액과 브로콜리농축액을 포함하고,
상기 비타민미네랄혼합제제는, 제이인산칼슘과 비타민C와 푸마르산제일철과 비타민E혼합제제분말과 니코틴산아미드와 산화아연과 분말비타민D3혼합제제와 비타민B6염산염과 분말비타민B12혼합제제와 비타민B1염산염과 비타민B2와 엽산과 비오틴을 포함하고,
상기 아미노산9종혼합제제는, L-글루타민과 L-로이신과 L-페닐알라닌과 L-라이신염산염과 L-바린과 L-트레오닌과 L-이소루이신과 L-메치오닌과 L-트립토판을 포함하고,
상기 9종알파혼합유산균은, 스트렙토코코스 써머필러스와 락토바실러스 플란타럼과 비피도박테리움 롱검과 락토바실러스 카제이와 락토바실러스 람노서스와 락토바실러스 파라카제이와 락토바실러스 애시도필러스와 비피도박테리움 비피둠 및 락토바실러스 퍼멘텀을 포함하고,
상기 회전 모터는 상기 지지 프레임의 내부에 마련되고,
상기 혼합곡물과 상기 열대과일농축분말은 로스팅기를 통해 140 내지 200℃의 온도 범위에서 5 내지 10분 동안 로스팅되고,
상기 혼합곡물과 상기 열대과일농축분말은 로스팅된 후 분쇄기를 통해 0.1mm 내지 2cm 크기로 분쇄되는 쉐이크의 제조방법. - 쉐이크로서,
청구항 1항의 방법에 의해 제조된 쉐이크. - 삭제
- 삭제
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|---|---|---|---|
| KR1020200084307A KR102388388B1 (ko) | 2020-07-08 | 2020-07-08 | 탄수화물과 단백질이 함유된 쉐이크 및 이의 제조방법 |
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| KR1020200084307A KR102388388B1 (ko) | 2020-07-08 | 2020-07-08 | 탄수화물과 단백질이 함유된 쉐이크 및 이의 제조방법 |
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|---|---|
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| KR20240063273A (ko) | 2022-10-31 | 2024-05-10 | 농업회사법인 주식회사 백세 | 식이섬유가 함유된 단백질 쉐이크 조성물 |
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-
2020
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