KR102343576B1 - 추출 브루어 - Google Patents

추출 브루어 Download PDF

Info

Publication number
KR102343576B1
KR102343576B1 KR1020187011370A KR20187011370A KR102343576B1 KR 102343576 B1 KR102343576 B1 KR 102343576B1 KR 1020187011370 A KR1020187011370 A KR 1020187011370A KR 20187011370 A KR20187011370 A KR 20187011370A KR 102343576 B1 KR102343576 B1 KR 102343576B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
carharf
brewer
heater
brew
stirrer
Prior art date
Application number
KR1020187011370A
Other languages
English (en)
Other versions
KR20180075509A (ko
Inventor
트렌트 워커
Original Assignee
트렌트 워커
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 트렌트 워커 filed Critical 트렌트 워커
Publication of KR20180075509A publication Critical patent/KR20180075509A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR102343576B1 publication Critical patent/KR102343576B1/ko

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/04—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven
    • A47J43/046—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven with tools driven from the bottom side
    • A47J43/0465—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven with tools driven from the bottom side with magnetic drive
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/4403—Constructional details
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/54—Water boiling vessels in beverage making machines
    • A47J31/56—Water boiling vessels in beverage making machines having water-level controls; having temperature controls
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B3/00—Ohmic-resistance heating
    • H05B3/0033—Heating devices using lamps
    • H05B3/0071—Heating devices using lamps for domestic applications
    • H05B3/0076—Heating devices using lamps for domestic applications for cooking, e.g. in ovens
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/02—Induction heating
    • H05B6/10—Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications
    • H05B6/12—Cooking devices

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Electromagnetism (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Abstract

커피나 차를 추출하거나, 물질을 지방 또는 기름으로 추출하기 위한 카하프 내에 놓인 물질 또는 물질들을 가열하고 교반하는 전기 가열 및 교반 기계. 상기 장치는 모터를 사용해 자석이 장착된 자석 홀더를 회전시킨다. 자석이 회전하면 교반기는 회전하는 자석으로의 끌림을 통해 자기적으로 회전하고, 교반기가 회전하면 카하프의 내용물이 교반된다. 카하프의 내용물은, 바람직하게는 카하프의 아래에 위치된 적외선 히터 또는 인덕션 히터에 의해 가열된다. 교반기의 베이스는 유도 가열 또는 직접 적외선 가열에 의해 가열된다. 카하프 내의 내용물의 온도는 온도계에 의해 측정된다. 혼합 속도, 온도, 및 교반 시간과 가열 시간 모두를 제어하기 위해 제어 회로가 사용될 수 있다.

Description

추출 브루어
우선권 출원
본 출원은 2015년 10월 28일 출원된 미국 가 출원 번호 제62/247612호에 대한 우선권을 주장한다.
기술분야
본 발명은 일반적으로 전기식 가열 및 교반 추출 장치에 관한 것으로, 보다 구체적으로는, 오퍼레이터가 추출 과정을 완벽하게 제어하도록 자동 교반 및 가열을 사용하는 방식으로 커피 및 차와 같은 물품을 추출하거나(brewing), 물질을 기름이나 지방으로 추출하는데(extracting) 사용되는 장치에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 일반적인 장치로서도 가치가 있는 유도 가열에 의존하는 일 변형예에 관한 것이다.
커피나 차를 추출하는 방법 및 물질을 지방이나 기름으로 추출하는 방법은 많다. 이러한 기계 중 하나가 현재 널리 사용되고 있는 프렌치 프레스 커피(French press coffee) 기계다.
프렌치 프레스 커피 메이커의 경우, 건조 커피 분말을 까하프(carafe)에 담은 뒤, 별도의 장치에서 물을 가열하여 분말에 첨가한다. 커피는 정적으로 추출되거나, 추출이 진행되는 동안 수동으로 커피를 교반할 수도 있다. 추출이 완료된 후, 커피 찌꺼기를 걸러내면 음료가 준비된다. 유사하게, 차를 우려내기 위해서는 찻잎을 카하프에 담고 상기 방법을 반복하거나, 임의의 식품 물질(허브 등) 및 기름이나 버터와 같은 지방을 포함하는 임의의 액체를 사용해 식품 물질로부터 향미를 액체로 추출할 수 있다.
통상적으로, 커피나 차를 위해 프렌치 프레스를 사용할 때, 상기 방법은 대개의 경우 수동식이며, 오퍼레이터의 수동 교반을 필요로 하고 물을 가열할 수 있는 별도의 주전자를 이용할 수 있어야 한다. 또한, 프렌치 프레스 내의 수온이 떨어지기 시작하면, 최적의 추출이 이뤄질 수 있다고 오퍼레이터가 느낄 수 있는 온도에서 커피 찌꺼기를 신속하게 제거한다. 프렌치 프레스를 사용하는 상기 방법은 수동으로 처리되므로, 오퍼레이터는 교반할 시간과 서빙할 시간을 정확히 판단해야 하는데, 상기 방법은 타이밍 상 오류의 여지가 있고, 이로 인해 오퍼레이터는 커피, 차 또는 기타 추출식 액체를 과다 추출하거나 과소 추출할 수 있다. 마찬가지의 경우로, 프렌치 프레스에서 한 잔을 따라 서빙한 후에 프렌치 프레스 내에 남아 있는 커피는 빨리 식는데, 이는 온도를 안정적으로 및 최적 서빙 온도로 유지시킬 가열 장치가 없기 때문이다.
차를 우려내는 것은 찻잎에 대한 수온을 조절하기 위한 다양한 방법들이 통합된 오래된 기술이다. 많은 사람이 외관적인 아름다움을 위해 다양한 다기(tea pots)가 창안되어 왔다고 생각하지만, 사실은 이러한 다기의 열특성 때문에 특정한 차에 적합한 특정한 다기가 디자인된 것이다. 그러나 이러한 사려 깊은 디자인에도, 재료와 형상을 이용해 열적 프로파일을 완전히 제어하는 능력은 아무리 잘한다 해도 제한적일 수밖에 없다. 차를 우려내는 수동식 방법을 사용하는 것은 특정 유형의 차에 대한 열적 프로파일을 완벽하게 처리할 수 있는 전체 능력이 통상적인 정적인 방법보다 일반적으로 더 낫다는 것을 의미한다.
본 발명은 또한 콜드 브루 커피(cold brew coffee)의 추출에 관한 것이다. 콜드 브루 커피는 오랜 시간에 걸쳐 상온에서 추출되며, 많은 경우에 24시간이 걸린다. 일반적으로, 수동 추출의 경우 오퍼레이터는 정상적인 소비자를 위해 추출 온도 및 교반 온도를 거의 제어하지 않는다. 이상적인 경우, 오퍼레이터는 추출 과정을 단축시키기 위해 콜드 브루로 추출된 커피를 약간 가열할 수 있을 것이나, 추출이 대기 온도에서 이루어지기 때문에 더 많은 시간이 걸리게 된다. 콜드 브루 커피를 추출하는 것은 대기 온도에 따라 달라지고, 정적으로 추출하는 환경에서는 커피를 추출하는 시간에 따라 달라진다. 오퍼레이터는 본인이 커피를 추출하기 시작한 시각을 반드시 기억해야 하는데, 장시간에 걸쳐 추출이 진행된다고 가정하면 오퍼레이터에 의한 오류가 쉽게 생길 수 있다.
본 발명은 또한 물질을 기름과 지방으로 추출하는 것에 관한 것이다. 오늘날, 이 프로세스는 향미를 기름과 지방에 주입시키기 위해 많은 경우에 정적으로 수행되거나 도기(crock pots) 또는 저전력 버너와 같은 거친 도구를 사용해 수행되고 있다. 예시로서, 마리화나(marijuana)가 합법인 나라의 일부 지역에서는, 마리화나를 도기에 오랫동안 담가 우려낸 뒤 종종 제빵용 버터에 주입시키기도 한다. 이러한 정적인 추출 방법은 정적인 추출 방법의 특성으로 인해 마리화나가 덩어리지게 할 수 있다. 수동 교반이 이 프로세스에 도움을 줄 수 있지만, 오퍼레이터의 집중이 필요하며, 오퍼레이터에 의한 오류가 발생하기 쉽다. 또한, 장시간이 소요되므로, 과다 추출이나 과소 추출을 피하고 일관된 제품을 생산하기 위해서는 오퍼레이터가 시간을 기억하고 있어야 한다.
온도 측정, 자기 교반(magnetic stirring), 및 유체(fluids)가 포함된 연구 실험용 적외선 다이오드 가열이 조합된 발명이 있다. 이들 연구 장치는 비교적 드물며, 음식 제조 분야에 접목되었거나 커피, 차 또는 기타 물품의 추출 용도로 사용되었던 적도 없다. 유체를 위한 가열 메커니즘으로서 유도 가열을 사용하는 종래 기술의 장치는 없다. 유도 가열이 적외선 가열보다 매우 더 효과적이라는 면에서 이는 상당한 이점이며, 따라서 새로운 발명은 가열 단계의 효율에 대한 획기적인 도약을 의미한다.
그러므로 본 발명의 목적은 자동 추출 장치로서 가열과 혼합이 필요한 커피, 차, 다른 온 음료의 추출할 수 있게 하고, 프렌치 프레스와 같은 카하프에 기름을 추출할 수 있게 하되, 수동 교반의 단점 및 정밀한 온도 제어의 결여를 해결하고, 추출 경과 시간에 대한 오퍼레이터의 지식을 향상시키고 타이밍 오류를 최소화하기 위해 교반과 가열에 정밀한 타이밍을 제공하는 성능을 갖는 자동 추출 장치를 제공하는 것이다.
본 발명에 따르면 가열, 바람직하게는 유도 가열이 자기 구동식(magnetically driven) 교반과 조합된다. 교반기가 포함된 카하프 내에 추출 대상 물질, 예를 들어 커피 분말과 냉수가 오퍼레이터에 의해 놓일 것이다. 카하프는 히터와 이동식 자석을 포함하는 베이스 위에 놓인다. 교반기는 카하프의 외부 주위를 회전하여 교반기를 회전시키는 회전 자석에 끌린다. 카하프 밑에는 카하프를 직접 또는 간접적으로 가열하는 히터가 있다. 이러한 가열은 카하프 내의 유체가 가열되도록 한다. 교반기가 회전하는 동안 및 교반되는 유체에 따라, 교반기는 열의 분산과 유체의 혼합을 돕기 위한 개구를 교반기의 바닥에 가질 수 있으며, 또한 교반기는 더 양호한 가열과 혼합을 위해, 또는 디자인을 목적으로 다양한 형상으로 설계될 수 있다.
기계의 작동은 뜨거운 커피를 추출하는 실시예에 의해 개략적으로 설명될 수 있다. 이러한 실시예에서, 교반기는 종래의 프렌치 프레스 용기와 같은 카하프의 바닥에 놓이고, 이어서 물과 분말 커피가 추가된다. 이어서, 카하프는 본 발명에 따른 베이스에 놓인다. 기계가 작동되면, 교반기는 자력에 의해 구동되어 원하는 속도로 회전하기 시작한다. 커피는 추출 온도로 가열되는데, 이는 시간의 경과에 따라 달라질 수 있으며, 원하는 추출 효과를 얻기 위해 하나의 온도에서 시작하여 다른 온도로 낮춰질 수 있다. 이러한 예시적인 실시예에서, 오퍼레이터는 추출 사이클 전반에 걸쳐 교반이 계속하는 것으로 가정되는데, 그렇게 한 번의 추출이 완료되면 교반은 중단되지만, 가열은 중단되거나 커피를 따뜻하게 유지하기 위해 지속될 수 있다.
본 발명의 목적은 오퍼레이터가 온도, 지속 시간 및 추출 과정에서의 회전 속도를 설정할 수 있게 하는 제어 항목들에 의해 부분적으로 달성된다. 추출이 중지되면, 오퍼레이터가 유체를 적절한 서빙 온도로 유지할 수 있게 하는 보온 사이클이 이어질 수 있다. 본 발명의 특정 모델에는 다수의 가열 및/또는 교반 단계를 가능하게 하는 고급 제어 항목뿐만 아니라, 온도 및 시간의 경과에 따른 온도의 변화를 정밀하게 제어하기 위한 사전 정의된 온도 커브를 설정하는 성능이 포함될 수 있다. 이는 특정 온도 프로파일을 설정할 수 있게 하고, 기계가 정밀한 시간에 정밀한 온도를 실행하게 할 수 있게 하므로 차를 우려내는데 특히 도움이 되며, 오퍼레이터에 의한 상당한 정도의 제어가 가능해진다.
도 1은 본 발명의 바람직한 일 구현예의 측단면도이다.
도 2는 본 발명의 바람직한 일 구현예의 베이스의 측단면도이다.
도 3은 도 2에 도시된 바와 같은 회전 자석 및 인덕션 히터의 상면도이다.
도 4는 베이스에 잠재적 개구를 갖는 특정 교반기의 상면도이다.
도 5는 특정 교반기의 측면도이다.
도 6은 컨트롤러를 작동시키기 위해 사용된 소프트웨어의 작동에 대한 논리 흐름도이다.
본 발명은 바람직하게는 베이스(100), 카하프(8) 및 탈착식 교반기(6)으로 구성된다. 베이스(100)는 히터(1), 회전 자석 홀더(4) 및 모터(2)를 포함한다. 베이스(100)에는 온도계(5)가 추가될 수 있다.
히터(1)는 인덕션 히터인 것이 바람직하지만, 당업계에 공지된 적외선 히터 또는 코일 히터일 수 있다. 히터(1)는 카하프(8)의 가열을 조절하는데, 효율적 가열을 위해서는 하나 이상의 특정 구성 요소를 가열하는 유도 가열이 바람직하다.
회전 자석 홀더(4)는 바람직하게는 회전 중심축을 갖는 원형이지만, 편심 회전할 수도 있다. 회전 자석 홀더(4)는 자석(3)을 지지하며 모터(2)에 의해 구동된다. 모터(2)는 당업계에 공지된 임의의 유형의 모터 드라이브일 수 있고, 벨트 구동, 체인 구동, 기어 또는 기타 알려진 메커니즘에 의해 회전 자석 홀더(4)를 구동시킬 수 있다.
자석(3)은 회전 자석 홀더(4)에 대해 부양된(elevated) 것으로 도 1에 도시되어 있다. 자석(3)은 바람직하게는 카하프(8)에 대해 상대적으로, 더 바람직하게는 교반기(6)에 대해 상대적으로 위치되어 교반기(6)를 움직이기 위한 최적의 자기장을 제공한다.
교반기(6)는 카하프(8) 내에 탈착 가능하게 놓인다. 도 4에 도시된 바와 같이, 교반기(6)는 교반기 베이스(63) 및 자력에 의해 끌리는 블록(61)을 포함한다. 도 1 및 도 6에 도시된 바와 같이, 블록(61)은 바람직하게는 교반기 리프트(62)에 의해 교반기 베이스(63)에 대해 부양되어 있다. 자석(3)의 회전에 의해 블록(61) 및 교반기(6)에 회전 운동이 전달되면 블록(61)은 자력에 의해 자석(3)에 끌린다. 교반기 리프트(62)는 다양한 형상 중 임의의 형상으로 형성될 수 있고, 카하프(8)의 내용물을 교반하는 것을 돕도록 날개(vanes) 형상으로 형성될 수 있다.
유도 가열이 사용되는 경우, 교반기 리프트(62)는 유도 가열 범위로부터 블록(61)을 멀리 이동시키도록 충분한 높이를 갖는다. 유도 가열의 경우, 푸코 전류(Foucault currents)가 교반기 베이스(63)에 발생하여 교반기 베이스(63)를 가열함으로써 카하프(8)의 내용물을 가열한다. 회전 자석(3) 및 교반기(6) 상의 끌림 블록(61)은 자석(3) 상의 푸코 전류의 영향을 최소화하기 위해 교반기 베이스(63)의 위로 부양된다. 유도 가열은 도전성 재료 내부에 열을 발생시키므로 유도장은 자석(3)의 자기 특성에 영향을 미칠 수 있는데, 교반기 리프트(62)에 의해 자석이 분리됨으로써 유도장이 자석(3)에 영향을 미치지 않게 된다.
또한, 본 발명은 히터(1)의 온도, 모터(2)의 속도, 자석(3)의 회전뿐만 아니라 전술한 것 중 임의의 항목의 작동 시간 중 하나 이상을 모니터링하고 조절할 수 있는 제어 회로(70)를 포함할 수 있다. 이러한 제어 회로는 당업계에 공지된 소프트웨어나 펌웨어가 탑재된 마이크로프로세서로서 구현될 수 있고, 도 6의 논리 흐름도를 따를 수 있다. 제어 회로는 온도, 속도 및 시간을 표시할 수 있는 디스플레이뿐만 아니라 오퍼레이터가 제어 회로를 프로그램하기 위한 제어 버튼을 포함할 수도 있다. 제어 회로(70)는 오퍼레이터가 원하는 온도, 교반 회전 속도 및 작동 시간 중 적어도 하나를 프로그램하거나 사전 설정할 수 있게 할 것이다. 오퍼레이터는 추출 및/또는 보온을 위한 이상적인 온도 프로파일(추출/보온을 위한 시간의 한계치가 포함될 수 있음)을 선택할 수 있고, 이어서 기계를 작동시킨다.
도 1을 참조하면, 교반기(6)는 카하프(8) 내에 놓여있다. 또한, 분말 커피와 물이 카하프(8)에 추가되고, 카하프(8)는 히터(1) 위에 있는 베이스(100)에 놓여 있다.
오퍼레이터가 모터 회전의 작동을 선택하는 경우, 모터(2)는 자석(3)이 장착된 자석 홀더(4)를, 바람직하게는 회전하는 방식으로 구동시킨다. 이들 자석(3)은 교반기(6) 상의 블록(61)을 끌어당겨 교반기(6)가 회전을 개시하도록 하여 커피 분말과 물을 혼합한다. 상세하게 설명된 교반기(6)는 특정 구성을 가지는 것으로 도시되었지만, 베이스와 자성에 끌려 부양된 요소를 갖는 많은 형상이 만들어질 수 있다. 교반기(6)는 카하프(8)의 일체식 구성 요소일 수도 있다.
가열 과정은 추출 과정의 단계에 따라 교반과 함께 또는 교반없이 이루어질 수 있는데, 가열 과정이 진행되는 동안 유체 내용물의 온도가 측정될 수 있다. 온도 게이지는 그 유형에 따라 카하프의 측면 또는 카하프의 위에 놓일 수 있다. 도 1 및 도 2는 카하프(8)의 위치에 근접하게 놓인 온도계를 예로서 도시한다.
온도계(5)는 추출되는 커피의 온도를 측정하는데, 오퍼레이터에 의해 설정된 원하는 온도보다 커피의 온도가 낮은 경우, 제어 회로(70)가 히터(1)를 작동시켜 커피 혼합물을 가열한다. 온도계(5)의 측정에 의해 원하는 온도에 도달한 경우, 제어 회로(70)는 재가열이 필요한 시점까지 히터를 끈다. 이 과정은 추출 사이클이 완료될 때까지 계속된다. 추출 사이클이 완료된 시점에서 보온 사이클이 작동되는데, 보온 사이클은 온도가 일반적으로 더 낮다는 점을 제외하고는 추출 사이클과 유사하게 수행된다.
본 발명의 뛰어난 용도는 커피콩 분말로부터 신선하게 추출된 커피를 만드는 것이다. 본 발명은 차와 같은 다른 음료를 만들거나, 고체를 버터, 지방 또는 다른 기름으로 추출하거나, 예컨대 액체를 착향하기 위해 사용될 수 있다.
특정 구현예가 상세하게 개시되었지만, 온도 제어식 가열 및 자기 교반을 사용하여 커피나 차를 추출하거나, 고체를 액체로 추출하는 새로운 방식을 창안하는 본 발명의 기본 개념을 떠나지 않고도 많은 명백한 변경이 만들어질 수 있다는 것을 이해해야 할 것이다. 교반기(6)가 유도 가열의 수용체이지만, 가열을 생성할 수 있는 가열 수용체가 카하프(8)의 베이스 내에 만들어질 수 있거나, 별도의 요소가 카하프(8)에 추가될 수 있다. 특정한 추출 온도 및 타이머에 관해 논의하였지만, 많은 복잡한 온도 곡선 및 시간제한이 더 양호한 추출을 위해 시스템에 통합될 수 있다. 유도 가열을 주 가열 방법으로서 논의하고 있지만, 적외선 가열을 가열 방법으로서 사용할 수도 있다. 가열이 이진법적인 온/오프 절차인 것으로서 논의하고 있지만, 원하는 온도를 정밀하게 맞추기 위해 상이한 전류가 사용되어 가열량을 변화시킬 수 있다. IR 온도계의 배치와 대안적인 배치를 보여주고 있지만, 카하프 내부의 온도를 모니터링하고 측정하기 위한 많은 방법이 존재한다. 자석의 회전 운동을 사용하지만, 역으로 움직이면서 카하프 내부를 교반하는데 유용한 교반을 생성할 수 있고 세탁기에서 볼 수 있는 전후 운동과 같은 많은 운동 방식이 있다. 보온과 추출 사이클 모두를 포함하고 있지만, 사이클을 추가하거나 보온 사이클을 제거하여 간단하거나 더 복잡한 온도 제어가 수행될 수 있다. 단순한 온/오프 스위치에 의해 제어되는 회전 방식을 논의하고 있지만, 시간과 회전 속도에 관한 더 복잡한 제어를 구현하는 많은 방법이 존재한다. 또한, 다이얼, 노브, 스위치, 소프트웨어 애플리케이션 및 무선 명령을 포함하여, 특정 온도 곡선과 타이밍 패러다임을 설정하기 위해 기계에 입력을 제공하는 많은 특정한 방법들이 있음도 당연하다.
본 발명의 특정한 신규 특징이 도시되고 개시되었지만, 도시된 장치의 형태와 세부 내용 및 그의 작동에 있어서 다양한 생략, 치환 및 변경이 본 발명의 사상을 떠나지 않고도 당업자에 의해 만들어질 수 있음을 이해할 수 있을 것이다.

Claims (17)

  1. 고체를 액체로 추출하기 위한 추출 브루어(brewer)로서:
    상부와 바닥, 상기 상부와 바닥 사이에 연장되는 측면, 상기 측면 주변에 둘레를 가지며, 액체 내용물을 담을 수 있는 카하프(carafe);
    상기 카하프의 바닥에 근접하게 위치된 히터;
    상기 카하프의 상기 둘레 주위로 통로를 따라 이동할 수 있고, 상기 카하프에 근접하고, 상기 카하프의 바깥쪽과 측면에 위치하며, 상기 카하프의 상부와 바닥 사이에 위치된 자석(magnet); 및
    상기 카하프 내부에 끼워 맞춤 될 수 있는 교반기를 포함하되, 상기 교반기는:
    베이스;
    상기 베이스에 부착된 제1 단부 및 상기 베이스로부터 멀리 연장되는 제2 단부를 갖는 세장형 상승관(riser); 및
    상기 세장형 상승관의 상기 제2 단부에 부착되고, 상기 자석에 끌릴 수 있는 블록(block);
    을 포함하고,
    상기 교반기가 카하프 내부에 삽입될 때 상기 베이스가 카하프의 바닥에 놓이고, 상기 블록은 자석 위치에 근접하게 상기 카하프의 상부와 바닥 사이에 위치하는 것을 특징으로 하는 추출 브루어.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 카하프의 액체 내용물의 온도를 측정할 수 있는 온도계를 더 포함하는 추출 브루어.
  3. 제1항에 있어서, 상기 히터는 인덕션 히터이고, 상기 교반기의 상기 베이스는 유도 가열의 대상인, 추출 브루어.
  4. 제1항에 있어서, 상기 히터는 인덕션 히터이고, 상기 카하프는 유도 가열의 대상을 더 포함하는, 추출 브루어.
  5. 제1항에 있어서, 상기 히터는 인덕션 히터이고, 상기 추출 브루어는 상기 카하프 내에 놓일 수 있는 유도 가열의 대상을 더 포함하는, 추출 브루어.
  6. 제1항에 있어서, 상기 히터는 적외선 히터이고, 상기 교반기의 상기 베이스는 적외선 가열의 대상인, 추출 브루어.
  7. 제1항에 있어서, 상기 히터는 적외선 히터이고, 상기 카하프는 적외선 가열의 대상을 더 포함하는, 추출 브루어.
  8. 제1항에 있어서, 상기 히터는 적외선 히터이고, 상기 추출 브루어는 상기 카하프 내에 놓일 수 있는 적외선 가열의 대상을 더 포함하는, 추출 브루어.
  9. 제1항에 있어서, 상기 히터는 적외선 히터인, 추출 브루어.
  10. 제1항에 있어서, 상기 교반기는 상기 카하프의 구성 요소인, 추출 브루어.
  11. 제1항에 있어서, 상기 히터 및 상기 자석의 회전 중 적어도 하나를 제어할 수 있는 컨트롤러를 더 포함하는 추출 브루어.
  12. 제11항에 있어서, 상기 컨트롤러는 사전 설정된 수의 추출 옵션을 포함하는, 추출 브루어.
  13. 제11항에 있어서, 상기 컨트롤러는 원격 장치를 통해 제어될 수 있는, 추출 브루어.
  14. 제11항에 있어서, 상기 컨트롤러는 시간 경과에 따라 교반 속도를 변화시키는, 추출 브루어.
  15. 제11항에 있어서, 상기 컨트롤러는 시간의 경과에 따라 온도를 변화시키는, 추출 브루어.
  16. 제1항에 있어서, 상기 자석은 교반기의 비-원형 운동을 야기하는, 추출 브루어.
  17. 추출 혼합기(mixer)로서:
    액체 및 고체를 담을 수 있는 내부 용적 및 외부 표면을 갖고, 바닥 및 측면을 갖는 카하프;
    액체 및 고체를 가열할 수 있고, 상기 카하프의 바닥에 근접하게 위치된 히터;
    액체 및 고체의 온도를 측정할 수 있고, 상기 카하프에 근접하게 위치된 온도계;
    상기 카하프의 측면 및 상기 카하프의 상기 외부 표면 주위로 통로를 따라 이동할 수 있는 자석;
    상기 자석에 회전 운동을 인가할 수 있는 모터;
    상기 카하프 내에 끼워 맞춤 될 수 있는 교반기; 및
    상기 온도계 및 오퍼레이터 모두로부터 입력을 받아 물질의 가열과 교반을 제어하는 컨트롤러를 포함하되, 상기 교반기는: 자기장에 끌리는 영역으로서 상기 자석에 끌리는 역할을 함으로써 교반 막대의 회전 운동을 발생시키는 영역; 및 자기장에 끌리는 상기 영역에 부착된 세장형 상승관으로서, 자기장에 부착된 상기 영역을 가열 표면보다 높은 위치로 부양시키는 상승관을 포함하는 것인, 추출 혼합기.
KR1020187011370A 2015-10-28 2016-10-28 추출 브루어 KR102343576B1 (ko)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US201562247612P 2015-10-28 2015-10-28
US62/247,612 2015-10-28
PCT/US2016/059409 WO2017075414A1 (en) 2015-10-28 2016-10-28 Extraction brewer

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20180075509A KR20180075509A (ko) 2018-07-04
KR102343576B1 true KR102343576B1 (ko) 2021-12-28

Family

ID=58631260

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020187011370A KR102343576B1 (ko) 2015-10-28 2016-10-28 추출 브루어

Country Status (7)

Country Link
US (1) US10517438B2 (ko)
EP (1) EP3367858A4 (ko)
JP (1) JP6864195B2 (ko)
KR (1) KR102343576B1 (ko)
CN (1) CN108348107B (ko)
HK (1) HK1254519A1 (ko)
WO (1) WO2017075414A1 (ko)

Families Citing this family (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2019146109A1 (ja) * 2018-01-29 2019-08-01 株式会社Ｌｏａｄ＆Ｒｏａｄ 飲料抽出装置、飲料抽出装置の制御方法、飲料抽出装置の制御プログラム、および記憶媒体
CN110115521A (zh) * 2018-02-06 2019-08-13 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 食物料理机的控制方法、装置、存储介质及食物料理机
USD867801S1 (en) * 2018-02-08 2019-11-26 Ut Brands, Llc Cold brewer
US20210185775A1 (en) * 2018-06-29 2021-06-17 Breville Pty Limited An induction jug heater
CA3016047A1 (en) * 2018-08-31 2020-02-29 Instant Brands Inc. Induction heating food processor
EP3855985A4 (en) * 2018-09-25 2022-06-22 Bruce D. Burrows MAGNETIC DRIVE BEVERAGE BREWING SYSTEM AND METHOD
CN111012051A (zh) * 2019-12-13 2020-04-17 姜堰经济开发区科创中心 一种智能机器人沏功夫茶系统
WO2021206645A1 (en) * 2020-04-10 2021-10-14 Smarte Teknoloji Ve Enerji Sanayi Ticaret Anonim Sirketi Infrared-heated turkish coffee brewing machine
EP3932272A1 (de) * 2020-07-02 2022-01-05 Miele & Cie. KG Kochsystem und verfahren zum betreiben
CN112471898B (zh) * 2020-11-18 2022-12-23 山东大树生命健康科技有限公司 一种制造奶茶用撒咖啡粉末装置
CA3221705A1 (en) * 2021-06-10 2022-12-15 Julia Leach Portable cold brewer with drinkware
US11457765B1 (en) 2022-05-10 2022-10-04 Havana Savannah, Llc Magnetically driven beverage brewing and cleaning system
USD1023658S1 (en) 2022-06-29 2024-04-23 Havana Savannah, Llc Coffee brewing system

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20130168385A1 (en) * 2010-06-18 2013-07-04 Electrodomestics Taurus S.L. Motor-driven cooktop and cooking container that can be used on said cooktop
US20140348987A1 (en) * 2013-05-23 2014-11-27 Meyer Intellectual Properties Ltd. Low-pressure cooking method and cookware vessel adapted for the same
US20150027319A1 (en) * 2013-03-15 2015-01-29 Jeff Wu Sous-vide cooking chamber

Family Cites Families (39)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1242493A (en) 1917-01-12 1917-10-09 Richard H Stringham Electrical drink-mixer.
US1420774A (en) * 1921-12-22 1922-06-27 Magnetic Drink Mixer Company Electrical drink mixer
US3417972A (en) * 1968-01-31 1968-12-24 Hoover Co Blender jar with stirrer and strainer
US4162855A (en) 1974-11-18 1979-07-31 Spectroderm International, Inc. Magnetic stirrer apparatus
US4523720A (en) * 1982-01-15 1985-06-18 Robot-Coupe, S.A. Food processor assembly
US4450076A (en) * 1982-08-20 1984-05-22 Medicus Gustav K Small-sample dialyzer
US4465377A (en) * 1983-06-07 1984-08-14 Techne Corporation Magnetic stirrer apparatus with guided, floating stirrer
GB9214156D0 (en) * 1992-07-02 1992-08-12 Ag Patents Ltd Method and apparatus for producing a coffee beverage
JPH0835664A (ja) * 1994-07-22 1996-02-06 Matsushita Electric Ind Co Ltd 回転加熱調理器
US6733171B2 (en) 2000-09-13 2004-05-11 Levitronix Llc Magnetic stirring apparatus and an agitating device
US6966689B2 (en) * 2000-11-13 2005-11-22 Ted/Btb Properties, Ltd. Beverage mixer with stir stick
WO2004071258A2 (en) * 2003-02-06 2004-08-26 Edgecraft Corporation Improved apparatus for brewing beverages
EP1656866A1 (fr) * 2004-11-12 2006-05-17 Nestec S.A. Appareil et méthode pour la préparation de mousse à partir d'un liquide alimentaire à base de lait
US20070122516A1 (en) * 2005-11-29 2007-05-31 Tiangang Qian Apparatus for preparing fresh ravioli, dumpling and pastries with filling in kitchen
US7318375B2 (en) * 2005-12-23 2008-01-15 Ching-Chi Huang Food stirrer
US8899824B2 (en) * 2007-03-12 2014-12-02 Vita-Mix Corporation Programmable blender having record and playback features
US8122815B2 (en) * 2007-04-20 2012-02-28 Amy Wolfe Device for stirring and cooking food
US7915629B2 (en) * 2008-12-08 2011-03-29 Cree, Inc. Composite high reflectivity layer
US8459862B2 (en) * 2008-03-05 2013-06-11 Panasonic Corporation Stirring device, microbe testing device, and microbe testing method
CN101485541B (zh) * 2009-01-09 2011-04-13 蔡坚明 液体食品加热、搅拌、发泡杯
CN201564149U (zh) * 2009-12-03 2010-09-01 王勇 一种磁性搅拌杯
EP2579753B1 (en) * 2010-06-11 2017-11-01 Breville PTY Limited Milk frother
DE102011009429A1 (de) * 2011-01-26 2012-07-26 Ravinder Issar Heißgetränkezubereiter
US9565970B2 (en) * 2011-04-14 2017-02-14 Electrodomesticos Taurus Sl Cooking system including a cooking hob and a cooking vessel
CN103191666A (zh) * 2012-01-09 2013-07-10 广州市拓璞电器发展有限公司 一种液体搅拌装置
EP2653216A1 (en) * 2012-04-16 2013-10-23 Strategisch Initiatief Materialen vzw Baffle system and magnetic mixing system comprising such baffle system
EP2872019B1 (en) * 2012-07-12 2015-10-07 Koninklijke Philips N.V. Apparatus for agitating liquid foodstuff
GB2505659A (en) 2012-09-05 2014-03-12 Cambridge Consultants Infusion apparatus having means for driving motion of an infusion substance containing capsule
GB2509507B (en) * 2013-01-04 2018-01-24 Kenwood Ltd Three-dimensional stirring/mixing utensils
CN203483288U (zh) * 2013-08-02 2014-03-19 佛山市顺德区亿龙电器科技有限公司 一种打奶泡器
CN203506429U (zh) 2013-10-18 2014-04-02 广东亿龙电器科技有限公司 一种打奶泡器
JP6289130B2 (ja) * 2014-01-31 2018-03-07 シャープ株式会社 飲料製造装置
JP2015156994A (ja) * 2014-02-25 2015-09-03 パナソニックＩｐマネジメント株式会社 撹拌体および撹拌機能付き容器および加熱撹拌調理器
CN204169569U (zh) * 2014-10-24 2015-02-25 王雅琪 新型咖啡杯具
CN204363655U (zh) 2014-12-26 2015-06-03 北京依米康科技发展有限公司 一种具有自动搅拌和加热双功能的杯垫
CN204445567U (zh) 2015-01-29 2015-07-08 徐天德 一种磁化调汁杯
BR112018002197A2 (pt) * 2015-09-04 2018-09-18 Nestec Sa dispositivo para formação de espuma com saída controlada
US10405377B2 (en) * 2016-03-29 2019-09-03 Wipro Limited Cooking vessel for an induction cooktop
US11266271B2 (en) * 2016-12-08 2022-03-08 Vita-Mix Management Corporation Motor magnetic interference ring

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20130168385A1 (en) * 2010-06-18 2013-07-04 Electrodomestics Taurus S.L. Motor-driven cooktop and cooking container that can be used on said cooktop
US20150027319A1 (en) * 2013-03-15 2015-01-29 Jeff Wu Sous-vide cooking chamber
US20140348987A1 (en) * 2013-05-23 2014-11-27 Meyer Intellectual Properties Ltd. Low-pressure cooking method and cookware vessel adapted for the same

Also Published As

Publication number Publication date
WO2017075414A1 (en) 2017-05-04
EP3367858A1 (en) 2018-09-05
JP2018537243A (ja) 2018-12-20
HK1254519A1 (zh) 2019-07-19
US20170119201A1 (en) 2017-05-04
JP6864195B2 (ja) 2021-04-28
US10517438B2 (en) 2019-12-31
EP3367858A4 (en) 2019-06-26
CN108348107A (zh) 2018-07-31
KR20180075509A (ko) 2018-07-04
CN108348107B (zh) 2021-10-19

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR102343576B1 (ko) 추출 브루어
US11160411B2 (en) Auxiliary processing device for appliance
CN1747674B (zh) 调制饮料的改进装置
CN105120720B (zh) 意式浓缩咖啡牛奶发泡器
CN111053444A (zh) 咖啡机和发泡机
US20090317526A1 (en) Coffee brewing system
CA2993821C (en) Apparatus and method for making tea latte
EP1725124A1 (en) Method of preparing foam from a milk-based alimentary liquid and method for implementing same
CN104619218A (zh) 用于制备浓缩咖啡的超级自动咖啡制备机
WO2014037733A1 (en) Brewing apparatus, system and method
JP2008541908A (ja) 浸出物を得る方法及び装置
CA2824919A1 (en) Hot beverage preparation device
US4226175A (en) Apparatus for making hot beverages
EP3970504B1 (en) Coffee maker with features for rapid and/or multiple extraction processes, and associated systems and methods
EP0041082A1 (en) Method and apparatus for making hot beverages
US20120073448A1 (en) Coffee maker with computerized steeping control
EP3280298B1 (en) A turkish coffee machine and control method thereof
CN209107015U (zh) 一种多功能咖啡机
KR101239438B1 (ko) 곡물차 제조기
CN113180469A (zh) 一种料理机
TWM451088U (zh) 可程式自動沖泡機
WO1991009559A1 (en) Apparatus for making a coffee beverage

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant