KR102306858B1 - 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템 - Google Patents

Abstract

본 발명은 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템에 관한 것으로, 홀 내부에 마련된 각각의 테이블(T)에 구비되고, 스마트폰(S)을 근접시켜 인터넷을 통해 해당식당 사이트의 음식메뉴가 스마트폰에 디스플레이되고, 스마트폰에 디스플레이된 음식메뉴를 선택하여 모바일결재시스템 또는 전자화폐를 통해 결재한 후, 결재된 음식메뉴와 테이블번호를 인터넷을 통해 전송하는 NFC 메뉴판(100)과; 주방에서부터 홀에 비치된 각각의 테이블(T) 일측을 거쳐 다시 주방으로 무한이동하도록 마련된 다이닝 컨베이어 라인(200)과; 상기 NFC 메뉴판(100)을 통해 결재되고 주문된 음식정보 및 테이블 번호가 입력삭제되고, 입력된 테이블 번호에 따라 주방에서 준비된 음식을 주방에서 담는 쟁반자체 또는 음식이 올려지는 쟁반에 음식과 함께 올려지는 별도의 센서장치로 마련된 트레이 RF발신센서(300)와; 홀 내부에 마련된 각각의 테이블(T)에 상기 다이닝 컨베이어 라인(200)측으로 음식도달수신영역(FS)과 테이블 상판측으로 음식전달수신영역(FR)으로 구분된 RF 수신영역을 형성하고, 상기 다이닝 컨베이어 라인(200)에 올려 이동되는 d음식을 담은 트레이 RF발신센서(300)가 입력된 테이블번호와 일치되는 테이블(T)의 RF 수신영역의 음식도달수신영역(FS)에 근접하면 음성, 영상, 조명, 진동 중 어느 하나의 방법으로 주문자가 음식이 배달됨을 인지하도록 수신전송하며, 주방에서 준비된 음식이 담겨진 트레이 RF발신센서(300)가 음식도달수신영역(FS)의 다이닝 컨베이어 라인(200)에서 테이블(T)로 이동되어 RF 수신영역(420)의 음식전달수신영역 (FR)내로 진입하면 음식전달이 완료됨을 수신전송하고, 주문자가 음식 섭취를 완료한 후, 빈 음식용기를 트레이 RF발신센서(300)에 올려 음식전달수신영역(FR)을 벗어나 다이닝 컨베이어 라인(200)에 올려놓으면 테이블(T)이 빈 테이블로 인식됨과 함께 빈 음식용기가 얻혀진 트레이 RF발신센서(300)는 다이닝 컨베이어 라인(200)을 따라 퇴식처리되도록 수신제어부(410)가 형성되어 각각의 테이블의 일측으로 결합형성되는 RF 수신센서(400)와; 상기 NFC 메뉴판(100)으로부터 전송된 결재정보에 따라 주문된 음식메뉴와 테이블번호를 인터넷을 통해 전송받아 주방에 디스플레이하도록 제어하고, 상기 다이닝 컨베이어 라인(200)의 이동속도제어 및 트레이 RF발신센서(300)의 테이블 번호 입력제어, RF 수신센서(400)의 수신영역설정과 음식도달, 음식전달, 퇴식, 테이블의 상태를 감지하여 제어하도록 제어부(510)와 주문데이터 저장부(520) 및 주문데이터에 대한 통계를 표시하는 연산부(530)가 구비되고, 홀내부에서 NFC 메뉴판 (100)을 통한 인터넷과의 접속 및 트레이 RF 발신센서(300), RF 수신센서(400)와 유무선 통신이 가능하도록 무선수발신부(540)가 마련된 메인서버(500);로 형성된 것을 특징으로 하는 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템에 관한 것이다.

Description

무인 자동 주문수거 식당관리 시스템{Unmanned Automatic Order Collection Restaurant Management System}

본 발명은 무인 자동 주문수거 식당시스템에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 음식주문 및 수거를 별도의 인력없이 스마트폰을 통해 자동 주문하고, 수거하여 불필요한 인력으로 인한 비용절감과 음식의 착오주문이나 주문된 음식의 착오전달로 인한 문제를 해결할 수 있으며, 빠른 음식 서빙과 빠른 순환을 통해 보다 효과적인 식당 관리가 가능하도록 함으로써, 소비자에게 양질의 서비스를 제공할 수 있는 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템에 관한 것이다.

종래의 외식문화는 가족단위의 외식문화가 주류였다. 가족단위라함은 2인 이상의 구성원으로 이에 따른 가족간의 특별한 음식을 먹으면서 유대관계를 유지하는 식음문화가 주류였지만 최근 들어 1인가구가 많아지고, 개인적, 자기주의적이면서 자신이 먹고 싶은 음식을 선택하여 먹는 문화가 발전되고 있고, 이와 같은 식음문화의 흐름에 따라 일명 혼밥이라는 혼자 밥을 먹는 문화가 발전하고 있다.

이와 같은 1인 혼밥문화와 함게 최근의 경재사정이 좋지 못한 경제적 불황과 최저 인건비 등의 법률개정으로 인한 인건비의 상승으로 요식업의 경제적 부담이 가중되고 있는 실정이다. 이에 최근들어 인건비 상승과 함께 이로 인한 요식업 창업에 따른 인건비의 경제적 부담을 줄이고자 많은 노력을 기울이고 있는 실정이고, 이와 같은 노력의 하나로 무인 편의점과 무인 식당이 국내외적으로 다수가 생겨나고 있는 상황 이지만 아직까지는 이와 같은 무인 식당에 대한 한계가 있어 보편화되지 못하고 있다.

즉, 현재 개시되고 있는 무인 편의점 및 식당은 손님이 붐비는 특정시간이나 장소에서는 테이블을 별도로 정리해야 할 필요 인력이 여전히 필요로하고있고, 또는 바쁠 때 테이블을 정리해야하기에는 힘든게 현실이며 세계적으로 아직까지 무인 자동 테이블 관리 시스템 및 방법과 같은 시스템이 없으며, 단지 직원을 고용 또는 사업주가 테이블을 정리해야 하는 실태임. 이런 상황은 무인 편의점 또는 식당, 일손이 바쁜 식당에서 현명하게 대처하기 힘든 상황이 현재의 실태이며. 외국에서 또한 이러한 시스템이 존재, 운영되지 않고 있는 실정이다.

더욱이, 편의점과 같이 물건을 구매하고 난 후, 바로 손님이 편의점을 나가는 형태의 상점 즉, 단순히 물건을 구매한 후, 결재만 하면 더 이상의 손님에게 서비스의 제공이 불필요한 상점에서 손님의 출입에 따른 편의점 내의 공간을 확보해야 하는 부분이 없는 상점에서의 무인판매가 이루어지지만 실질적으로 식당에서 무인 판매는 사실상 어려움이 있는 것이 실정이다.

즉, 식당과 같은 곳에서는 음식을 주문하고, 결재한 후, 손님이 음식을 모두 섭취한 후, 자리를 비운 후까지 인지해야만 다음 손님에 대한 음식 주문과 결재 등의 과정이 이루어짐으로써, 완전한 무인화가 실현되기 어려운 문제가 있는 것이다.

현재 무인식당으로 운영되고 있는 부분을 살펴보면 손님이 결재와 함께 음식이 나오면 손님은 음식을 섭취하고 자리를 비우게 되는 데 이 때, 별도의 종업원이 음식테이블을 정리해야 하는 필요성과 빈 자리가 어디에 있는지 파악해야 하는 문제로 인해 결국에는 인력이 개입될 수 밖에 없는 실정이다.

즉, 식당과 같은 업소에서 음식을 제공하는 과정을 제외한 완전한 무인화가 어렵다는 문제가 여기에서 비롯된다. 이러한 부분을 개선하고자 최근에 개시되고 있는 것으로는 고속도로 휴개소와 같이 음식을 결재하고 주문한 후, 음식을 섭취한 후, 퇴식밸트에 자신이 먹은 음식을 올려놓으면 자동으로 다 먹은 음식용기가 세척가능한 곳으로 이동되도록 한 무인 시스템이 도입되고 있다.

하지만, 이와 같은 무인시스템은 고속도로 휴개소와 같이 특정 자리에 손님이 자리하고 있는지 아니면 자리를 비운상태인지 인지하기 어렵고, 이로 인한 매출산정에 오류가 발생될 수 있다. 또한, 손님이 식당에 들어왔을 때, 빈 자리를 안내해줄 직원이 별도로 필요한 부분에서 여전히 완전한 무인화가 어렵다는 문제가 있다.

따라서, 1인이 식당업을 개업하여 보다 효율적으로 식당을 운영할 수 있는 즉, 결재, 음식전달, 음식배출, 손님이 자리할 필요좌석 등을 모두 무인화한 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템이 요구되고 있는 실정이고, 현실적으로 고가의 인건비를 절감하면서 보다 효과적인 식당 서비스를 제공이 가능한 것이 요구되고 있는 실정이다.

1. 대한민국 등록특허 제10-1010959호, 등록일자 2011년01월19일.

따라서, 본 발명은 상술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위해 창출한 것으로, 음식을 조리하는 과정을 제외한 결재, 음식전달, 퇴식, 손님의 출입유무와 필요좌석에 의한 서비스의 제공이 모두 무인화되어 1인 식당 창업이 가능한 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템을 제공하는 데 그 목적이 있다.

또한, 본 발명은 별도의 주문결재 단말기의 설치가 필요없어 초기 비용의 절감과 주문결재 단말기의 설치에 따른 장소의 제약이 없고, 주문자의 방문횟수와 선호음식 및 결재정보를 통한 정보를 통해 손님에게 맞춤서비스가 가능함은 물론, 단골손님의 파악이 용이하여 쿠폰, 서비스음식, 할인 등의 추가적인 서비스의 제공이 용이하며, 음식 제공후에 별도의 인력 없이도 퇴식 및 테이블의 빈자리 등에 대한 관리가 무인으로 가능하여 불필요한 고가의 인건비를 절감함과 함께 보다 효과적인 양질의 식당 서비스의 제공 및 관리가 가능한 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템을 제공하는 데 또 다른 목적이 있다.

이와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 따른 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템은 홀 내부에 마련된 각각의 테이블(T)에 구비되고, 스마트폰(S)을 근접시켜 인터넷을 통해 해당식당 사이트의 음식메뉴가 스마트폰에 디스플레이되고, 스마트폰에 디스플레이된 음식메뉴를 선택하여 모바일결재시스템 또는 전자화폐를 통해 결재한 후, 결재된 음식메뉴와 테이블번호를 인터넷을 통해 전송하는 NFC 메뉴판(100)과; 주방에서부터 홀에 비치된 각각의 테이블(T) 일측을 거쳐 다시 주방으로 무한이동하도록 마련된 다이닝 컨베이어 라인(200)과; 상기 NFC 메뉴판(100)을 통해 결재되고 주문된 음식정보 및 테이블 번호가 입력삭제되고, 입력된 테이블 번호에 따라 주방에서 준비된 음식을 주방에서 담는 쟁반자체 또는 음식이 올려지는 쟁반에 음식과 함께 올려지는 별도의 센서장치로 마련된 트레이 RF발신센서(300)와; 홀 내부에 마련된 각각의 테이블(T)에 상기 다이닝 컨베이어 라인(200)측으로 음식도달수신영역(FS)과 테이블 상판측으로 음식전달수신영역(FR)으로 구분된 RF 수신영역을 형성하고, 상기 다이닝 컨베이어 라인(200)에 올려 이동되는 d음식을 담은 트레이 RF발신센서(300)가 입력된 테이블번호와 일치되는 테이블(T)의 RF 수신영역의 음식도달수신영역(FS)에 근접하면 음성, 영상, 조명, 진동 중 어느 하나의 방법으로 주문자가 음식이 배달됨을 인지하도록 수신전송하며, 주방에서 준비된 음식이 담겨진 트레이 RF발신센서(300)가 음식도달수신영역(FS)의 다이닝 컨베이어 라인(200)에서 테이블(T)로 이동되어 RF 수신영역(420)의 음식전달수신영역 (FR)내로 진입하면 음식전달이 완료됨을 수신전송하고, 주문자가 음식 섭취를 완료한 후, 빈 음식용기를 트레이 RF발신센서(300)에 올려 음식전달수신영역(FR)을 벗어나 다이닝 컨베이어 라인(200)에 올려놓으면 테이블(T)이 빈 테이블로 인식됨과 함께 빈 음식용기가 얻혀진 트레이 RF발신센서(300)는 다이닝 컨베이어 라인(200)을 따라 퇴식처리되도록 수신제어부(410)가 형성되어 각각의 테이블의 일측으로 결합형성되는 RF 수신센서(400)와; 상기 NFC 메뉴판(100)으로부터 전송된 결재정보에 따라 주문된 음식메뉴와 테이블번호를 인터넷을 통해 전송받아 주방에 디스플레이하도록 제어하고, 상기 다이닝 컨베이어 라인(200)의 이동속도제어 및 트레이 RF발신센서(300)의 테이블 번호 입력제어, RF 수신센서(400)의 수신영역설정과 음식도달, 음식전달, 퇴식, 테이블의 상태를 감지하여 제어하도록 제어부(510)와 주문데이터 저장부(520) 및 주문데이터에 대한 통계를 표시하는 연산부(530)가 구비되고, 홀내부에서 NFC 메뉴판 (100)을 통한 인터넷과의 접속 및 트레이 RF 발신센서(300), RF 수신센서(400)와 유무선 통신이 가능하도록 무선수발신부(540)가 마련된 메인서버(500);로 형성된 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 NFC 메뉴판(100)을 통한 주문정보 및 결재승인에 따른 고객정보는 메인서버(500)의 주문데이터 저장부(520)에 저장되어 손님의 식당 방문횟수 및 선호음식을 연산부(530)에서 선별하여 할인 및 서비스 메뉴, 쿠폰을 제공할 수 있도록 주방으로 디스플레이하는 것을 특징으로 한다.

한편, 상기 다이닝 컨베이어 라인(200)은 RF 수신센서(400)의 음식도달신호영역(FS)에 진입시, 메인서버(500)에 의해 주문자가 주문한 음식을 음식전달신호영역(FR)으로 옮기는 과정이 용이하도록 이동속도의 제한 또는 멈춤제어되도록 마련된 것을 특징으로 하고, 상기 트레이 RF발신센서(300)는 RF수신센서(400)의 음식도달수신영역(FS)에서 음식전달수신영역(FR)으로 이동하고, 음식전달수신영역(FR)에서 다시 음식도달수신영역(FS)으로 이동시, 퇴식정보로 인식하여 메인서버(500)로 전달함과 동시에 트레이 RF 발신센서(300)가 OFF 되어 다이닝 컨베이어 라인(200)을 따라 퇴식처리시, 다른 테이블간의 신호혼선이 방지되도록 형성된 것을 특징으로 한다.

나아가, 상기 RF수신센서(400)의 수신제어부(410)는 트레이 RF 발신센서(300)에 상기 NFC 메뉴판(100)을 통해 전송된 테이블번호 입력값에 대응되는 테이블 번호가 저장되는 테이블정보저장부(412)와; 수신 및 수신이 완료된 트레이 RF발신센서(300)의 테이블번호 입력값에 대응되는 정보를 분류식별하는 테이블정보추출부(414)와; 상기 테이블정보추출부(414)를 통해 추출된 테이블번호 입력값에 대응되는 정보를 메인서버(500)로 전송하여 주방에 출력하는 전송부(416);로 형성된 것을 특징으로 한다.

한편, 홀 내부의 테이블(T)간의 상기 RF수신센서(400)에 의한 RF 수신영역의 중첩구간은 트레이 RF발신센서(300)와의 양방향 신호전송영역에서 제외되도록 설정하여 테이블간의 주문음식 오배송이 방지되는 것을 특징으로 한다.

한편, 상기 메인서버(500)의 무선수발신부(540)는 NFC 메뉴판(100)을 통해 스마트폰으로 출력된 음식정보와 선택된 음식의 결재에 따라 인터넷을 통해 메인서버(500)의 제어부(510)로 음식주문이 전송되어 출력된 후, 주문데이터 저장부(520)에 저장되고, 주문된 음식이 주방에서 완성되면 상기 무선수발신부(540)는 주문자의 스마트폰으로 음식완성 메세지를 송출함과 함께 주문자가 곧 음식이 다이닝 컨베이어 벨트(200)를 통해 홀로 배송됨을 인지하도록 마련된되어도 바람직하다.

본 발명은 1인 식당 창업을 위한 인건비 절감과 양질의 서비스 제공을 위해 음식을 조리하는 과정을 제외한 결재, 음식전달, 퇴식, 손님의 출입유무와 빈좌석 상태유무에 의한 서비스의 제공이 모두 무인화가 가능하고, 이를 통한 불필요한 고가의 인건비를 절감함과 함께 NFC를 통한 음식주문정보와 개인결재정보에 따른 손님의 재방문횟수 및 선호음식을 통해 쿠폰, 서비스음식, 할인 등의 추가 서비스의 제공이 가능하며, 음식제공 후의 별도의 인력없이도 식당관리가 보다 간편하고, 주문결재 단말기의 별도 설치없이 스마트폰의 NFC를 통해 주문함에 따라 주문결재 단말기의 설치장소 제약이 없어 소비자가 간편하고, 빠르게 주문이 가능하여 양질의 식당 서비스의 제공 및 관리가 가능한 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템의 구성도이다.
도 2는 본 발명에 따른 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템의 음식도달 및 전달에 따른 감지영역을 도시한 평면도이다.
도 3은 본 발명에 따른 무인 자동 주문수거 식당관리 NFC 메뉴판을 통한 트레이 RF발신센서와 RF수신센서의 블럭도이다.
도 4는 본 발명에 따른 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템의 메인서버의 제어블럭도이다.
도 5는 본 발명에 따른 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템의 RF 수신영역에서 수신중첩영역에 대한 계략도이다.

본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되는 실시예를 참조하면 명확해질 것이다. 그러나, 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이다.

본 명세서에서, 본 실시예는 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 본발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이다. 그리고 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 따라서, 몇몇 실시예들에서, 잘 알려진 구성 요소, 잘 알려진 동작 및 잘 알려진 기술들은 본 발명이 모호하게 해석되는 것을 피하기 위하여 구체적으로 설명되지 않는다.

명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다. 그리고, 본 명세서에서 사용된(언급된) 용어들은 실시예를 설명하기 위한 것이며 본 발명을 제한하고자 하는 것은 결코 아니다. 본 명세서에서, 단수형은 문구에서 특별히 언급하지 않는 한 복수형도 포함한다. 또한, '포함(또는, 구비)한다'로 언급된 구성 요소 및 동작은 하나 이상의 다른 구성요소 및 동작의 존재 또는 추가를 배제하지 않는다.

다른 정의가 없다면, 본 명세서에서 사용되는 모든 용어(기술 및 과학적 용어를 포함)는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 공통적으로 이해될 수 있는 의미로 사용될 수 있을 것이다. 또 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 용어들은 정의되어 있지 않은 한 이상적으로 또는 과도하게 해석되지 않는다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템의 기술적 특징을 구체적으로 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명에 따른 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템의 구성도이고, 도 2는 본 발명에 따른 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템의 음식도달 및 전달에 따른 감지영역을 도시한 평면도이며, 도 3은 본 발명에 따른 무인 자동 주문수거 식당관리 NFC 메뉴판을 통한 트레이 RF발신센서와 RF수신센서의 블럭도이고, 도 4는 본 발명에 따른 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템의 메인서버의 제어블럭도이며, 도 5는 본 발명에 따른 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템의 RF 수신영역에서 수신중첩영역에 대한 계략도이다.

본 발명은 혼밥 문화와 고가의 인건비 절감을 통한 1인 창업이 가능하도록 식당의 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템에 관한 것이다. 종래의 무인식당 시스템은 주문 및 결재는 별도의 주문결재 단말기가 식당 내외에 구비되어 이를 통해 주문 결재가 이루어지면 주방에서 음식을 내놓는 형태의 무인식당 시스템이다. 하지만 이와 같은 종래의 무인식당 시스템은 손님이 식사를 마무리한 후, 식당의 테이블 관리를 위해 별도의 인력이 필요로 하여 완전한 무인식당 시스템이라고 보기 어려웠다. 즉, 완전 무인 시스템은 식당과 같은 곳에서는 어려운 문제에 봉착하였고, 대부분이 편의점과 같은 물건을 구매한 후, 더 이상의 서비스가 필요없는 업종에 국한되어 있었다.

이에 본원 발명은 식당의 주문에서 퇴식까지 무인화가 가능하도록 구성한 것으로, 식당창업비용의 절감과 단골손님의 정보구축을 통한 맞춤서비스의 제공이 가능하고, 퇴식 및 테이블 관리를 위한 별도의 인건비의 절감과 손님의 호기심을 자극하여 구매욕을 향상이 가능하다.

이와 같은 본 발명에 따른 무인 자동 주문수거 식당관리시스템은 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, NFC 메뉴판(100), 다이닝 컨베이어 라인(200), 트레이 RF 발신센서(300), RF 수신센서(400), 메인서버(500)로 구성된다.

상기 NFC 메뉴판(100)은 종래 무인 식당에 구비된 주문 결재 단말기를 대체하기 위한 것으로, 종래 주문결재 단말기는 식당 내외부에 특정한 설치장소를 구비해야만 하기 때문에 장소의 제약이 따르는 문제가 있고, 이를 구비하기 위한 설치비용이 필요로 하다. 또한, 설치장소가 통상 식당의 출입문측에 설치되기 때문에 손님이 오고가는 데 간섭으로 인해 상당한 불편함을 주고 있는 문제가 있다.

따라서, 이와 같은 문제점을 개선하고자 NFC 메뉴판을 구성한 것으로, 설치장소가 필요로한 기존 주문결재 단말기의 설치없이도 간편하게 손님의 스마트폰을 통해 주문 및 결재가 이루어지도록 구성한 것이다. 상기 NFC 메뉴판은 스티커 형태로 식당 홀 내의 테이블에 각각 부착되어 구성된다.

이와 같은 상기 NFC 메뉴판(100)은 앞서 설명한 바와 같이, 홀 내부에 마련된 각각의 테이블(T)에 구비되고, 스마트폰(S)을 근접시키면 해당 식당의 사이트로 접속되어 식당에서 제공가능한 음식메뉴가 스마트폰에 디스플레이되고, 스마트폰에 디스플레이된 음식메뉴를 선택하여 모바일결재시스템 또는 전자화폐를 통해 결재한 후, 결재된 음식메뉴와 테이블번호를 인터넷을 통해 메인서버로 전송한다.

즉, 상기 NFC 메뉴판(100)은 앞서 설명한 바와 같이, 스티커 형태로 테이블에 각각 접착결합되어 있어 손님이 테이블을 사용하는 중에 불편함을 느낄 수 없이 테이블 공간 전체를 활용할 수 있는 장점이 있다. 이와 같은 NFC 메뉴판(100)은 손님이 홀 내부의 테이블(T)에 착석한 후, 테이블 상판에 부착된 NFC 메뉴판(100)에 스마트폰(S)을 근접시켜 태그하면 NFC 메뉴판(100)에 연동된 정보가 해당 손님의 스마트폰(S)에 디스플레이되어 해당사이트로 접속하게 되고, 식당에서 제공할 수 있는 다양한 음식메뉴가 나타나면서 스마트폰에 표시된다.

이후, 손님은 스마트폰(S)에 표시된 음식 중, 자신이 먹고싶은 음식을 선택하면, 결재페이지로 넘어가면서 모바일결재시스템을 통한 모바일결재나 전자화폐를 통해 결재하게 된다. 이때, 모바일결재나 전자화폐 결재시, 개인정보사용에 대한 동의를 구하게 되면 개인정보와 함께 선택된 주문된 음식정보와 손님이 착석하고 있는 해당 테이블번호의 음식데이터가 인터넷상의 사이트로 전송되고, 전송된 개인정보와 음식데이터는 후술되는 메인서버(500)로 전송되어 저장된다.

또한, 메인서버(500)에서는 주문된 테이블번호와 주문음식이 주방에서 완성되면 이를 다시 손님의 스마트폰으로 음식이 완료되어 곧 전달예정 메세지를 미리 저장된 개인정보를 통해 통신망을 이용하여 발송할 수 있도록 하여도 바람직하다.

한편, 상기 NFC 메뉴판(100)을 통한 주문정보 및 결재승인에 따른 고객정보는 메인서버(500)의 주문데이터 저장부(520)에 저장되어 손님의 식당 방문횟수 및 선호음식을 연산부(530)에서 선별하여 할인 및 서비스 메뉴, 쿠폰을 제공할 수 있도록 주방으로 디스플레이된다. 즉, 최초 식당을 방문하는 손님에 대한 주문정보 및 결재승인에 따른 고객정보는 주문데이터 저장부에 저장되면서 해당 고객정보에 따른 데이터가 계속적으로 누적되면 손님의 식당 방문횟수 및 방문시 주로 주문한 음식정보를 기준으로 앞서 설명한 바와 같은 할인 및 서비스 메뉴의 제공이나 재 방문시 사용이 가능한 쿠폰을 제공하여 손님의 재방문 유도 및 식당 서비스 평가의 긍정적인 평가로 식당 매출에 기여할 수 있음은 물론, 단골손님 관리에 보다 양질의 서비스 제공이 가능하도록 한다.

상기 다이닝 컨베이어 라인(200)은 주방에서 완성된 음식이 손님 테이블로 전달되도록 마련된 것으로, 주방에서부터 홀에 비치된 각각의 테이블(T) 일측을 거쳐 다시 주방으로 무한이동하도록 마련된다. 여기서, 상기 다이닝 컨베이어 라인(200)은 도면에 도시된 바와 같이 "U" 자 형상으로 배치하여도 좋지만 테이블의 위치에 따라 변형되어 형성하여도 바람직하며, 무한궤도와 같이 연속적으로 계속 회전하도록 하여도 바람직하다.

여기서, 다이닝 컨베이어 라인(200)은 무한회전하며 라인을 따라 이동하도록 형성되지만 메인서버에서 이동속도의 제어와 음식이 손님 테이블로 도달되었을 때, 손님이 음식을 보다 안전하게 확보가 가능하도록 멈춤후, 이동되도록 제어하여도 바람직하다.

상기 트레이 RF 발신센서(300)는 NFC 메뉴판을 통해 메인서버로 전송된 주문음식과 테이블번호가 입력 및 삭제가 가능하도록 구성한 것으로, 상기 NFC 메뉴판(100)을 통해 결재되고 주문된 음식정보 및 테이블 번호가 입력삭제되고, 입력된 테이블 번호에 따라 주방에서 준비된 음식을 주방에서 담는 쟁반자체에 형성하거나 음식이 올려지는 쟁반에 음식과 함께 올려지는 별도의 센서장치로 마련된다. 여기서, 상기 트레이 RF발신센서(300)는 쟁반일체형보다는 별도의 센서장치로 구성하는 것이 식당에서는 보다 청결하게 유지가 가능하다. 즉, 쟁반일체형일 경우에는 식당의 특성상 물로 세척이 필요하게 됨으로써, 세척으로부터 자유롭지 못한 문제가 있기 때문에 별도의 센서장치로 구성하는 것이 바람직하다.

상기 RF 수신센서(400)는 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 홀의 테이블 각각에 설치되어 전술한 트레이 RF 발신센서(300)가 다이닝 컨베이어 라인(200)을 따라 이동시, 양방향 신호전송이 가능하면서 해당 테이블 번호가 입력된 트레이 RF 발신센서를 감지하도록 신호영역이 설정되어 손님이 자신의 음식이 자신의 테이블로 배송됨을 인지하고, 수거하여 섭취하도록 하기 위한 것으로, 홀 내부에 마련된 각각의 테이블(T)에 상기 다이닝 컨베이어 라인(200)측으로 음식도달수신영역(FS)과 테이블 상판측으로 음식전달수신영역(FR)으로 구분된 RF 수신영역을 형성한다.

또한, 상기 다이닝 컨베이어 라인(200)에 올려 이동되는 음식을 담은 트레이 RF발신센서(300)가 입력된 테이블번호와 일치되는 테이블(T)의 RF 수신영역의 음식도달수신영역(FS)에 근접하면 음성, 영상, 조명, 진동 중 어느 하나의 방법으로 주문자가 음식이 배달됨을 인지하도록 알람신호를 발생하며, 주방에서 준비된 음식이 담겨진 트레이 RF발신센서(300)가 음식도달수신영역(FS)의 다이닝 컨베이어 라인(200)에서 테이블(T)로 이동되어 RF 수신영역(420)의 음식전달수신영역 (FR)내로 진입하면 음식전달이 완료됨을 수신전송하고, 주문자가 음식 섭취를 완료한 후, 빈 음식용기를 트레이 RF발신센서(300)에 올려 음식전달수신영역(FR)을 벗어나 다이닝 컨베이어 라인(200)에 올려놓으면 테이블(T)이 빈 테이블로 인식됨과 함께 빈 음식용기가 얻혀진 트레이 RF발신센서(300)는 다이닝 컨베이어 라인(200)을 따라 퇴식처리되도록 수신제어부(410)가 형성된다.

즉, 상기 RF 수신센서(400)는 트레이 RF 발신센서와 양방향 송신하면서 설정된 영역간의 이동에 따라 음식의 배송완료, 음식의 전달완료, 음식섭취의 완료에 따른 스위치 역할을 하게 되고, 스위치 역할에 따른 이동전환에 의해 상기 설명한 음식의 배송, 전달, 섭취를 구분하여 메인서버(500)로 전송하도록 수신영역의 설정이 가능하다.

따라서, 앞서 상술한 바와 같이, 트레이 RF 발신센서(300)에 NFC 메뉴판(100)을 통해 주문된 음식과 테이블번호가 메인서버로 전송되면 메인서버는 주방에 해당 테이블에 손님이 입장했음을 확인하고, 이에 따라 주문된 음식을 주방에 디스플레이하여 보여준다. 이후, 주방에서는 주문된 해당 음식을 조리한 후, 완성하면 쟁반에 주문된 음식을 올려놓은 후, 트레이 RF 발신센서에 주문된 음식의 해당 테이블 번호를 입력하여 주문 음식과 함께 다이닝 컨베이어 라인(200)을 통해 이동시킨다.

이후, 주문된 음식은 다이닝 컨베이어 라인(200)을 따라 이동하고, 이동하는 과정에서 예를 들어 주문 음식이 테이블 2번이라고 하면 트레이 RF 발신센서(300)에는 테이블 2번의 정보가 입력되어 이동한다. 이렇게 이동되는 트레이 RF 발신센서(300)는 테이블 1번에 설정된 음식도달수신영역(FS)에 진입시에는 테이블 1번의 정보와 일치하지 않기 때문에 별도의 음성, 진동 등의 음식도달을 손님이 인지하는 알람신호가 발생되지 않고 지나치게 된다. 이후, 테이블 1번의 음식도달수신영역(FS)을 다이닝 컨베이어 라인(200)을 통해 지나치게 되면 다음으로 테이블 2번의 음식도달수신영역(FS)으로 진입하면서 트레이 RF 발신센서의 입력된 테이블 2번과 테이블 2번의 RF 수신센서(400)의 데이터와 일치하게 되면서 음성, 진동, 조명 등의 손님이 음식이 도달됨을 인지하는 알람신호를 RF 수신센서측에서 발생하게 되면서 손님은 테이블 2번 바로 측면으로 지나가는 다이닝 컨베이어 라인(200)에 의해 이동되는 주문된 음식을 잡아 테이블 2번의 음식전달수신영역(FR)으로 진입하면서 RF 수신센서의 수신제어부에서 음식전달이 완료됨을 메인서버(500)로 전송하여 음식전달을 완료한다.

이후, 음식전달이 완료된 후, 손님이 음식섭취를 마치게 되면 빈 그릇은 다시 쟁반에 올려지고, 트레이 RF 발신센서(300)와 함께 음시전달수신영역(FR)에서 다시 음식도달수신영역(FS)으로 진입하면서 RF 수신센서의 제어부는 이를 메인서버(500)로 음식섭취가 완료되어 퇴식처리됨을 전송하고, 다이닝 컨베이어 라인(200)을 통해 이동하여 주방측으로 빈 그릇이 퇴식된다. 이때, 퇴식처리됨을 전송함과 동시에 테이블 2번은 빈자리로 다시 인식되어 초기 셋팅되어 다음 손님을 맞을 준비를 하게 된다.

여기서, 손님이 음식을 모두 섭취후, 빈 그릇을 다이닝 컨베이어 라인상에 다시 올려놓았을 때, 앞서 상술한 바와 같이, 메인서버로는 퇴식처리됨을 신호전송하고, 트레이 RF 발신센서는 입력된 테이블값의 음식도달여역(FS)에 다시 진입하는 과정에서 음식도달이 완료됨을 음성, 진동, 영상 등으로 알람신호하는 오작동이 발생될 수 있기 때문에 상기 트레이 RF발신센서(300)는 RF수신센서(400)의 음식도달수신영역(FS)에서 음식전달수신영역(FR)으로 이동하고, 음식전달수신영역(FR)에서 다시 음식도달수신영역(FS)으로 이동시, 퇴식정보로 인식하여 메인서버(500)로 전달함과 동시에 트레이 RF 발신센서(300)가 OFF 되어 다이닝 컨베이어 라인(200)을 따라 퇴식처리시, 다른 테이블간의 신호혼선이 방지됨은 물론, 입력된 해당 테이블의 음식도달영역(FS)의 다이닝 컨베이어 라인에 위치되어도 음식이 퇴식처리됨에 따라 음식도달 신호음, 영상, 조명 등의 신호가 작동하지 않아 음식도달과 퇴식의 혼선이 방지될 수 있다.

또한, 도 5에 도시된 바와 같이, 홀 내부의 테이블(T)간의 상기 RF수신센서(400)에 의한 RF 수신영역의 중첩구간은 트레이 RF발신센서(300)와의 양방향 신호전송영역에서 제외되도록 설정하여 테이블간의 주문음식 오배송이 방지된다. 예를 들면 1번 테이블과 2번 테이블의 음식도달영역(FS)의 중첩구간에서는 2번 테이블로 배송되어야 할 음식이 트레이 RF 발신센서(300)가 진입하면 1번 테이블의 RF 수신센서와는 양방향 신호전송이 제한되지만 2번 테이블의 RF 수신센서(400)와는 양방향 신호전송이 되어 신호음, 영상, 조명 등의 음식도달을 인지하는 표시를 하게 되는 데, 이 때, 중복구간일 경우 1번 테이블의 손님과 2번 테이블의 손님은 서로 자신이 주문한 음식을 혼동할 수 있어 이와 같은 RF 수신센서에 의해 설정된 RF 신호영역의 음식도돌수신영역(FS)과 음식전달수신영역(FR)의 테이블간의 중첩구간에서는 양방향 신호전송이 제한되도록 하여 음식도달의 오배송을 방지하게 된다.

이와 같은 작동을 하기 위한 상기 RF수신센서(400)의 수신제어부(410)는 앞서 언급한 바와 같이, RF 수신영역의 음식도달수신영역(FS)과 음식전달수신영역(FR)으로 구분하여 제어하고, RF 수신영역 내에서의 트레이 RF발신센서(300)의 영역이동에 따른 음식전달 및 퇴식의 스위치역할을 하게된다. 이와 같은 상기 수신제어부(410)는 도 3에 도시된 바와 같이, 테이블정보저장부(412), 테이블정보추출부(414), 전송부(416)로 구성되는 것으로, 상기 테이블정보저장부(412)는 트레이 RF 발신센서(300)에 상기 NFC 메뉴판(100)을 통해 전송된 테이블번호 입력값에 대응되는 테이블 번호가 저장되어 트레이 RF 발신센서가 다이닝 컨베이어 라인(200)을 타고 해당 테이블의 음식도달수신영역(FS)에 진입함에 따라 RF 수신센서와 송수신하면서 트레이 RF 발신센서에 저장된 테이블 번호와 대응되는 테이블 정보를 테이블정보추출부(414)로부터 분류식별하여 추출하고, 다이닝 컨베이어 라인(200)의 음식도달수신영역(FS)에서 음식전달수신영역(FR)로 트레이 RF발신센서(300)가 이동하면 상기 테이블정보추출부(414)를 통해 추출된 테이블번호 입력값에 대응되는 정보를 전송부를 통해 주방의 메인서버(500)로 전송하여 주방에 출력하도록 한다.

또한, 퇴식의 경우에는 상기 음식전달에 따른 과정과 반대의 과정으로 진행되며 메인서보로 퇴식 정보를 전송하여 주방에 출력하여 관리하도록 한다.

한편, 주문음식을 해당 테이블로 이송하기 위해 설치되는 상기 다이닝 컨베이어 라인(200)은 RF 수신센서(400)의 음식도달신호영역(FS)에 진입시, 메인서버(500)에 의해 주문자가 주문한 음식을 음식전달신호영역(FR)으로 옮기는 과정이 용이하도록 이동속도를 제한하도록 마련되어도 바람직하다. 즉, 다이닝 컨베이어 라인(200)에서 자신이 주문한 음식을 잡아 테이블로 이동하는 과정에서 다이닝 컨베이어 라인(200)의 이동속도로 인해 손님이 주문한 음식을 잡는 과정에서 음식을 쏟거나 흘리는 문제가 발생될 수 있어 음식도달신호영역(FS)에서 속도를 줄이거나 잠시멈춤 되도록 함으로써, 손님이 보다 용이하게 자신이 주문한 음식을 다이닝 컨베이어 라인으로부터 수거가 가능하게 된다.

상기 메인서버(500)는 도 4에 도시된 바와 같이, 제어부, 데이터 저장부, 연산부, 무선수발신부로 구성되고, 상기 제어부(510)는 상기 다이닝 컨베이어 라인(200)의 이동속도제어 및 트레이 RF발신센서(300)의 테이블 번호 입력제어, RF 수신센서(400)의 수신영역설정과 음식도달, 음식전달, 퇴식, 테이블의 상태를 감지하여 제어하도록 한다.

상기 주문데이터 저장부(520)는 손님의 주문된 음식종류, 결재정보, 개인정보 등이 저장되어 손님의 방문횟수, 선호음식 등의 데이터가 저장된다.

상기 연산부(530)는 주문데이터 저장부에 저장된 주문데이터에 대한 통계를 표시하는 것으로, 손님의 방문횟수, 선호음식별 정리 등의 데이터를 통해 연산하여 할인, 쿠폰 등의 서비스를 제공이 가능하도록 구비된다.

상기 무선수발신부(540)는 상기 NFC 메뉴판(100)으로부터 전송된 결재정보에 따라 주문된 음식메뉴와 테이블번호를 인터넷을 통해 전송받아 주방에 디스플레이하도록 제어하고, 홀내부에서 NFC 메뉴판 (100)을 통한 인터넷과의 접속 및 트레이 RF 발신센서(300), RF 수신센서(400)와 유무선 통신이 가능하도록 테이블 정보를 유무선으로 전송이 가능하도록 마련된다.

이와 같은 구성에 따른 본 발명의 무선 자동주문수거 식당관리 시스템을 실시예를 통해 설명한다.

우선, 예를 들면 1인 창업한 식당에 테이블이 1번에서 8번까지 구비된다. 상기 각각의 테이블 상판에는 NFC 메뉴판(100)이 스티커 형태로 부착되고, 각각의 테이블 측면 외측으로는 다이닝 컨베이어 라인(200)이 위치한다. 그리고, 다이닝 컨베이어 라인측의 각각의 테이블 측면으로는 RF 수신센서(400)가 형성되고, RF 수신센서의 수신제어부(410)는 설치된 테이블 번호가 할당되어 저장된다.

또한, 수신제어부(410)는 RF 수신센서(400)의 수신영역을 다이닝 컨베이어 라인(200)측으로 음식도달수신영역(FS)이 설정되고, 테이블 상판측으로 음식전달수신영역(FR)을 설정한다. 여기서, 근접하는 테이블과의 RF 수신센서의 중첩되는 수신영역은 도 5에 도시된 바와 같이, 양방향 신호전달 정보에 대하여 무시하도록 형성함으로써, 인접하는 RF 수신센서와의 신호혼동을 방지하도록 한다.

한편, 트레이 RF 발신센서에 입력된 테이블 번호와 양방향 전송시, 어느 하나의 신호에 반응하도록 하게 될 경우에는 중첩구간에서 우선시 되는 테이블 번호를 할당받은 트레이 RF 발신센서와 해당 테이블의 RF 수신센서와 신호하게 되고, 이로 인해 다이닝 컨베이어 라인(200)에서 테이블간 중찹구간에서 알람신호가 발생되어 테이블에 각각 착석된 손님은 자신의 주문음식으로 오인혼동되기 때문에 테이블간의 RF 수신영역의 중첩구간에서는 모두 제외하는 것이 바람직한 것이다.

주방에서는 트레이 RF 발신센서를 구비하되, 각 테이블에 해당되는 번호가 미리 입력된 트레이 RF 발신센서를 준비하거나 테이블에서 주문이 들어올 때, 정보를 기준으로 트레이 RF 발신센서에 테이블 번호를 할당하도록 구성한다.

상기와 같이 준비된 무인 자동 주문수거 식당관리시스템은 손님이 식당의 홀로 들어와 자신이 앉고 싶은 테이블에 착석한다. 손님은 착석된 테이블 상판에 구비된 NFC 메뉴판(100)에 스마트폰을 테그하면 스마트폰에는 해당 식당의 주문사이트로 접속하고, 주문사이트에서 자신이 원하는 음식을 주문하며, 스마트폰으로 그 자리에서 모바일 결재시스템이나 전자화페, 기타 결재가 가능한 수단으로 결재한다.

통상 결재시에는 개인정보 사용동의를 묻게 되고, 개인정보 사용동의와 함께 결재가 이루어지면 해당 주문사이트에서는 NFC 메뉴판(100)에 할당된 테이블번호와 함께 손님이 주문한 음식과 주문자의 결재정보 및 개인정보가 메인서버(500)의 주문데이터 저장부(520)로 저장되면서 주방에 주문된 음식과 테이블 번호를 출력한다.

즉, 종래 주문결재 단말기를 별도로 홀에 구비함에 따른 설치비용에 따른 경제적인 문제와 설치장소에 따른 장소의 제약을 해결할 수 있고, 소비자는 자리에 착석한 상태에서 원하는 음식을 주문할 수 있어 보다 편리하게 주문 및 결재가 가능하다.

이후, 주방에서는 주문된 음식을 준비하고, 준비가 완료되면, 완료된 음식과 함께 테이블 번호가 할당된 트레이 RF 발신센서(300)를 다이닝 컨베이어 라인(200)을 통해 배송시작한다. 이때, NFC 메뉴판(100)을 통해 주문된 개인정보를 기준으로 주문테이터 저장부(520)에서 저장된 주문자의 해당 스마트폰 번호로 음식이 완료되어 곧 다이닝 컨베이어 라인(200)을 통해 배송될 예정이다라는 메세지를 무선수발신부(540)를 통해 송출하여 손님은 다이닝 컨베이어 라인(200) 통해 완성된 음식이 이동됨을 확인하여도 바람직하다.

다음으로, 주문된 음식이 트레이 RF발신센서(300)와 함께 다이닝 컨베이어 라인(200)을 따라 이동하다가 주문자가 착석한 해당 테이블의 RF 수신센서(400)의 음식도달수신영역(FS)으로 진입하면 트레이 RF 발신센서(300)와 RF 수신센서(400)는 양방향 통신을 계속해서 진행하면서 수신제어부(410)의 테이블정보저장부에 저장된 테이블정보 출출부(414)를 통해 추출된 번호와 일치여부를 확인한다.

이후, 테이블번호가 서로 일치되면 진동, 영상, 음성 등의 알림을 통해 손님에게 음식이 해당 테이블의 다이닝 컨베이어 라인측에 도달됨을 알리고, 알림은 받은 손님은 다이닝 컨베이어 라인(200)의 음식도달수신영역(FS) 내에서 테이블 상판측의 음식전달수신영역(FR)으로 이동한다. 이때, 트레이 RF 수신센서(300)는 음식도달수신영역(FS)에서 음식전달수신영역(FR)으로 이동함에 따른 이동변화를 감지하여 이를 스위치역할로 인지함으로써, 완료된 음식이 손님에게 안전하게 전달됨을 RF 수신센서(400)가 메인서버(500)로 전송한다.

다음으로, 손님은 음식을 모두 섭취한 후, 음식전달수신영역(FR)인 테이블상판에서 트레이 RF 발신센서(300)와 함께 음식도달수신영역(FS)의 다이닝 컨베이어 라인(200)측으로 올려놓으면 계속해서 작동되는 다이닝 컨베이어 라인(200)을 따라 주방으로 퇴식처리가 된다.

이때, 음식전달수신영역(FR)에서 음식도달수신영역(FS)으로 트레이 RF 발신센서가 이동함에 따른 이동변화를 감지하여 이 역시 스위치 역할과 같이, RF 수신센서(400)는 메인서버(500)로 음식취식이 완료됨을 전송하고, 전송함과 동시에 트레이 RF 발신센서의 전원이 OFF되도록 구성함으로써, 음식도달수신영역(FS)으로 음식섭취가 완료된 트레이 RF 발신센서(300) 알림음의 재생을 방지하여 손님의 다시 음식이 배송됨을 오인혼동 하는 것을 방지하도록 한다.

이후, 테이블이나 홀에 빈 그릇의 퇴식절차에 대한 안내와 간단한 테이블 정리를 손님에게 안내하는 메세지를 통해 별도의 인력에 의한 퇴식처리 및 테이블 관리가 필요없이 무인화가 가능한 것이다.

이와 같은 구성을 통한 본 발명의 무인 자동 주문수거 식당관리시스템을 통해 1인 창업 식당이 가능하고, 홀에서 종래와 같은 손님을 안내하거나 손님이 음식을 섭취한 후, 퇴식처리 및 테이블 정리를 위한 인력의 사용없이 완전 무인화가 가능하게 되어 인건비 절감과 기존 무인화 시스템의 문제점인 퇴식 후, 홀이나 테이블의 정리를 위한 인력의 충원없이 운영이 가능하다.

또한, NFC 메뉴판(100)을 통한 인터넷 주문을 홀 내에서 수행함에 따라 메뉴판의 별도 비치나 주문 결재 단말기의 설치해야할 비용의 지출 및 장소의 제약으로부터 해결할 수 있어 보다 적은 비용으로 창업이 가능하여 시장활성화가 가능하다. 또한, 메인서버(500)에 저장되는 주문자의 결재정보나 개인정보활용 및 주문자의 선호음식 등을 데이터화하여 할인, 서비스음식 제공, 쿠폰 등의 양질의 서비스 제공이 가능함은 물론 손님의 재방문율을 높여 매출증대로 이어질 수 있는 것이다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명의 기술적 사상은 바람직한 실시예에서 구체적으로 기술되었으나, 상기한 실시예는 그 설명을 위한 것이며, 그 제한을 위한 것이 아님을 주의하여야 한다. 이처럼 본 발명은 이들이 결합되어 구현될 수도 있다. 따라서 본 발명은 특허청구범위에 기재된 청구항들의 범주에 의해 정의될 뿐이다.

T : 테이블 S: 스마트폰
100 : NFC 메뉴판 200 : 다이닝 컨베이어 라인
300 : 트레인 RF 발신센서 400 : RF 수신센서
410 : 수신제어부 412 : 테이블정보저장부
414 : 테이블정보추출부 416 : 전송부
FS : 음식도달수신영역 FR : 음식전달수신영역
500 : 메인서버 510 : 제어부
520 : 주문데이터 저장부 530 : 연산부
540 : 무선수발신부

Claims (7)

1. 홀 내부에 마련된 각각의 테이블(T)에 구비되고, 스마트폰(S)을 근접시켜 인터넷을 통해 해당식당 사이트의 음식메뉴가 스마트폰에 디스플레이되고, 스마트폰에 디스플레이된 음식메뉴를 선택하여 모바일결재시스템 또는 전자화폐를 통해 결재한 후, 결재된 음식메뉴와 테이블번호를 인터넷을 통해 전송하는 NFC 메뉴판(100)과; 주방에서부터 홀에 비치된 각각의 테이블(T) 일측을 거쳐 다시 주방으로 무한이동하도록 마련된 다이닝 컨베이어 라인(200)과; 상기 NFC 메뉴판(100)을 통해 결재되고 주문된 음식정보 및 테이블 번호가 입력삭제되고, 입력된 테이블 번호에 따라 주방에서 준비된 음식을 주방에서 담는 쟁반자체 또는 음식이 올려지는 쟁반에 음식과 함께 올려지는 별도의 센서장치로 마련된 트레이 RF발신센서(300)와; 홀 내부에 마련된 각각의 테이블(T)에 상기 다이닝 컨베이어 라인(200)측으로 음식도달수신영역(FS)과 테이블 상판측으로 음식전달수신영역(FR)으로 구분된 RF 수신영역을 형성하고, 상기 다이닝 컨베이어 라인(200)에 올려 이동되는 d음식을 담은 트레이 RF발신센서(300)가 입력된 테이블번호와 일치되는 테이블(T)의 RF 수신영역의 음식도달수신영역(FS)에 근접하면 음성, 영상, 조명, 진동 중 어느 하나의 방법으로 주문자가 음식이 배달됨을 인지하도록 수신전송하며, 주방에서 준비된 음식이 담겨진 트레이 RF발신센서(300)가 음식도달수신영역(FS)의 다이닝 컨베이어 라인(200)에서 테이블(T)로 이동되어 RF 수신영역(420)의 음식전달수신영역 (FR)내로 진입하면 음식전달이 완료됨을 수신전송하고, 주문자가 음식 섭취를 완료한 후, 빈 음식용기를 트레이 RF발신센서(300)에 올려 음식전달수신영역(FR)을 벗어나 다이닝 컨베이어 라인(200)에 올려놓으면 테이블(T)이 빈 테이블로 인식됨과 함께 빈 음식용기가 얻혀진 트레이 RF발신센서(300)는 다이닝 컨베이어 라인(200)을 따라 퇴식처리되도록 수신제어부(410)가 형성되어 각각의 테이블의 일측으로 결합형성되는 RF 수신센서(400)와; 상기 NFC 메뉴판(100)으로부터 전송된 결재정보에 따라 주문된 음식메뉴와 테이블번호를 인터넷을 통해 전송받아 주방에 디스플레이하도록 제어하고, 상기 다이닝 컨베이어 라인(200)의 이동속도제어 및 트레이 RF발신센서(300)의 테이블 번호 입력제어, RF 수신센서(400)의 수신영역설정과 음식도달, 음식전달, 퇴식, 테이블의 상태를 감지하여 제어하도록 제어부(510)와 주문데이터 저장부(520) 및 주문데이터에 대한 통계를 표시하는 연산부(530)가 구비되고, 홀내부에서 NFC 메뉴판 (100)을 통한 인터넷과의 접속 및 트레이 RF 발신센서(300), RF 수신센서(400)와 유무선 통신이 가능하도록 무선수발신부(540)가 마련된 메인서버(500);로 형성되되,
   상기 NFC 메뉴판(100)을 통한 주문정보 및 결재승인에 따른 고객정보는 메인서버(500)의 주문데이터 저장부(520)에 저장되어 손님의 식당 방문횟수 및 선호음식을 연산부(530)에서 선별하여 할인 및 서비스 메뉴, 쿠폰을 제공할 수 있도록 주방으로 디스플레이하는 것을 특징으로 하고, 상기 다이닝 컨베이어 라인(200)은 RF 수신센서(400)의 음식도달신호영역(FS)에 진입시, 메인서버(500)에 의해 주문자가 주문한 음식을 음식전달신호영역(FR)으로 옮기는 과정이 용이하도록 이동속도의 제한 또는 멈춤제어되도록 마련된 것을 특징으로 하며, 상기 트레이 RF발신센서(300)는 RF수신센서(400)의 음식도달수신영역(FS)에서 음식전달수신영역(FR)으로 이동하고, 음식전달수신영역(FR)에서 다시 음식도달수신영역(FS)으로 이동시, 퇴식정보로 인식하여 메인서버(500)로 전달함과 동시에 트레이 RF 발신센서(300)가 OFF 되어 다이닝 컨베이어 라인(200)을 따라 퇴식처리시, 다른 테이블간의 신호혼선이 방지되도록 형성된 것을 특징으로 하고, 상기 RF수신센서(400)의 수신제어부(410)는 트레이 RF 발신센서(300)에 상기 NFC 메뉴판(100)을 통해 전송된 테이블번호 입력값에 대응되는 테이블 번호가 저장되는 테이블정보저장부(412)와; 수신 및 수신이 완료된 트레이 RF발신센서(300)의 테이블번호 입력값에 대응되는 정보를 분류식별하는 테이블정보추출부(414)와; 상기 테이블정보추출부(414)를 통해 추출된 테이블번호 입력값에 대응되는 정보를 메인서버(500)로 전송하여 주방에 출력하는 전송부(416);로 형성된 것을 특징으로 하며, 홀 내부의 테이블(T)간의 상기 RF수신센서(400)에 의한 RF 수신영역의 중첩구간은 트레이 RF발신센서(300)와의 양방향 신호전송영역에서 제외되도록 설정하여 테이블간의 주문음식 오배송이 방지되는 것을 특징으로 하고, 상기 메인서버(500)의 무선수발신부(540)는 NFC 메뉴판(100)을 통해 스마트폰으로 출력된 음식정보와 선택된 음식의 결재에 따라 인터넷을 통해 메인서버(500)의 제어부(510)로 음식주문이 전송되어 출력된 후, 주문데이터 저장부(520)에 저장되고, 주문된 음식이 주방에서 완성되면 상기 무선수발신부(540)는 주문자의 스마트폰으로 음식완성 메세지를 송출함과 함께 주문자가 곧 음식이 다이닝 컨베이어 벨트(200)를 통해 홀로 배송됨을 인지하도록 마련된 것을 특징으로 하는 무인 자동 주문수거 식당관리 시스템.
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