KR102266837B1 - 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물 - Google Patents
바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물에 관한 것이다. 더욱 상세하게, 본 발명은 콜레스테롤 및 중성지방의 함량을 낮출 수 있고, 체중을 감소시킬 수 있는 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는 고지혈증, 동맥경화증, 또는 비만 예방 또는 치료용 약학적 조성물에 관한 것이다.
Description
본 발명은 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물에 관한 것이다. 더욱 상세하게, 본 발명은 콜레스테롤 및 중성지방의 함량을 낮출 수 있고, 체중을 감소시킬 수 있는 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는 고지혈증, 동맥경화증, 또는 비만의 예방 또는 치료용 약학적 조성물에 관한 것이다.
“아로마테라피”란 그리스에서 유래된 향기라는 뜻의 ‘아로마(Aroma)’와 치료법이라는 뜻의 ‘테라피(Therapy)'의 합성어로서 자연요법(natural therapy)의 하나이고 다양한 천연식물에서 에센셜 오일의 치료적 성분을 이용하여 건강을 도모하는 방법이다. 프랑스 화학자인 ‘르네 모리스 가테포세(Rene Maurice Gattefosse)’는 라벤더 오일이 질병에 대한 치유 효과가 있음을 발견하였고, 아로마(aroma)에 대한 과학적인 연구가 시작되었으며 아로마테라피(aromatherapy)라는 용어를 처음 사용하게 되었다.
식물의 특정 향기 성분을 홉입하게 되면 향기 성분은 코 안의 점액(mucus)에 녹아 후각 상피(o1factory epithelium)로 이동하고 그 안에 속하는 섬모(cilia)의 후각 수용기(olgactory receptor)와 반응하게 되고, 이를 1차 인식 과정(primary perception process)이라고 한다. 이때, 발생한 전기신호가 액손(axon)을 타고 후각 벌브(olfactory bulb)에 도달하여 대뇌 후각피질과 ‘후각뇌’라고 불러지는 뇌의 변연계에 향기에 대한 정보를 전달하게 됨으로써, 심장박동，혈압，호홉，기억력，스트레스 및 호르몬 균형 등에 직접적인 영향을 준다고 알려져 있다.
한편, 바질 에센셜 오일에 관한 연구와 이들의 아로마테라피(aromatherapy)로써 쓰임에 관한 연구는 보고된 것이 있지만, 아직 그 양이 부족한 실정이고 특히 바질(basil)의 향기를 맡았을 때 기능성을 주는 주요 향기성분에 관한 입증과 생체내의 호르몬 등 구체적인 영향에 관한 연구는 이뤄진 부분이 적다. 또한, 아로마테라피(aromatherapy)로써 쓰임은 심리적인 요소가 대부분으로 심신 안정 불안감 해소 및 집중력에 대한 효능에 중점을 두었다.
본 발명의 배경기술로는 한국 공개특허 제10-2004-0107854호가 있다.
본 발명의 목적은 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물을 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는 비만 예방 또는 치료용 조성물을 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는 건강 기능 식품 조성물을 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적 및 이점은 하기의 발명의 상세한 설명, 청구범위, 및 도면에 의해 더욱 명확하게 된다.
일 측면에 따르면, 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는, 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물이 제공된다.
일 실시예에 따르면, 상기 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물의 상기 바질 에센셜 오일은 30μL/h 내지 40μL/h의 농도로 흡입될 수 있다.
일 실시예에 따르면, 상기 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물의 상기 바질 에센셜 오일은 콜레스테롤 및 중성지방의 함량을 낮출 수 있다.
일 실시예에 따르면, 상기 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물은 LDL-콜레스테롤의 함량을 낮출 수 있다.
일 실시예에 따르면, 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물의 상기 바질 에센셜 오일은 HDL 콜레스테롤의 함량을 증가시킬 수 있다.
다른 측면에 따르면, 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는, 비만의 예방 또는 치료용 조성물이 제공된다.
일 실시예에 따르면, 비만 예방 또는 치료용 조성물의 상기 바질 에센셜 오일은 30μL/h 내지 40μL/h의 농도로 흡입될 수 있다.
또 다른 측면에 따르면, 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는, 건강 기능 식품 조성물이 제공된다.
일 실시예에 따르면, 상기 건강 기능 식품 조성물의 상기 바질 에센셜 오일은 30μL/h 내지 40μL/h의 농도로 흡입될 수 있다.
일 실시예에 따르면, 상기 건강 기능 식품 조성물의 상기 바질 에센셜 오일은 콜레스테롤 및 중성지방의 함량을 낮출 수 있다.
일 실시예에 따르면, 상기 건강 기능 식품 조성물의 상기 바질 에센셜 오일은 LDL-콜레스테롤의 함량을 낮출 수 있다.
일 실시예에 따르면, 상기 건강 기능 식품 조성물의 상기 바질 에센셜 오일은 HDL 콜레스테롤의 함량을 증가시킬 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물은 콜레스테롤 및 중성지방의 함량을 낮출 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물은 LDL-콜레스테롤 및 중성 지방의 함량을 낮출 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물은 HDL 콜레스테롤의 함량을 증가시킬 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는 비만의 예방 또는 치료용 조성물은 체중을 감소시킬 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는 건강 기능 식품 조성물은 고지혈증, 동맥경화증, 또는 비만을 예방 또는 개선할 수 있다.
도 1은 바질에서 휘발성 화합물의 총 이온 크로마토그램(A) 및 아로마그램(B)을 나타낸 그래프이다.
도 2는 바질 에센셜 오일에서 휘발성 화합물의 총 이온 크로마토그램(A) 및 아로마그램(B)을 나타낸 그래프이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 의한 동물모델에서 식이 섭취량의 변화를 나타낸 그래프이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 의한 동물모델에서 체중의 변화를 나타낸 그래프이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 의한 동물모델의 중성지방, 총콜레스테롤, HDL 및 LDL 콜레스테롤 함량의 변화를 나타낸 그래프이다.
도 2는 바질 에센셜 오일에서 휘발성 화합물의 총 이온 크로마토그램(A) 및 아로마그램(B)을 나타낸 그래프이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 의한 동물모델에서 식이 섭취량의 변화를 나타낸 그래프이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 의한 동물모델에서 체중의 변화를 나타낸 그래프이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 의한 동물모델의 중성지방, 총콜레스테롤, HDL 및 LDL 콜레스테롤 함량의 변화를 나타낸 그래프이다.
본 발명을 더 쉽게 이해하기 위해 편의상 특정 용어를 본원에 정의한다. 본원에서 달리 정의하지 않는 한, 본 발명에 사용된 과학 용어 및 기술 용어들은 해당 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 의미를 가질 것이다. 또한, 문맥상 특별히 지정하지 않는 한, 단수 형태의 용어는 그것의 복수 형태도 포함하는 것이며, 복수 형태의 용어는 그것의 단수 형태도 포함하는 것으로 이해되어야 한다.
본 명세서에서 사용하는 용어 "예방"은 질환 또는 질병이 진단된 적은 없으나, 상기 질환 또는 질병에 걸리기 쉬운 경향이 있는 동물에서 질환 또는 질병의 발생을 억제하는 것을 의미할 수 있다.
본 명세서에서 사용하는 용어 "치료"는 질환 또는 질병의 발전의 억제, 질환 또는 질병의 경감 및 질환 또는 질환의 제거를 의미할 수 있다.
본 명세서에서 사용되는 용어 "투여"는 임의의 적절한 방법으로 개체에게 본 발명의 약학적 조성물을 제공하는 것을 의미할 수 있다.
본 명세서에서 용어 "비만"은 과다한 체지방을 가진 상태를 이르는 말로, 체지방이 체중의 25%(남자), 30%(여자) 이상인 상태를 의미할 수 있다.
일 측면에 따르면, 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는, 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물이 제공된다.
일 실시예에 따르면, 상기 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물의 상기 바질 에센셜 오일은 30μL/h 내지 40μL/h의 농도로 흡입될 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다.
이에 한정되는 것은 아니나, 상기 바질 에센셜 오일은 상기 농도로 흡입되는 경우, 고지혈증 및/또는 동맥경화증 예방 또는 치료 효과가 우수하면서 투여가 간편한 이점이 있다.
일 실시예에 따르면, 상기 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물의 상기 바질 에센셜 오일은 콜레스테롤 및 중성지방의 함량을 낮출 수 있다.
일 실시예에 따르면, 상기 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물은 LDL-콜레스테롤의 함량을 낮출 수 있다.
일 실시예에 따르면, 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물의 상기 바질 에센셜 오일은 HDL 콜레스테롤의 함량을 증가시킬 수 있다.
콜레스테롤은 혈액내에서 운반될 때, 아포단백(apoprotein)과 결합하여 지단백(lipoprotein) 상태로 운반되는데, 전체 콜레스테롤의 20 내지 30%이 양이 고밀도 지단백질(HDL, High Density Lipoprotein) 형태로 운반되고, 나머지는 대부분 저밀도 지단백질(LDL, Low Density Lipoprotein) 형태로 운반되는데, HDL은 혈관벽에서 콜레스테롤을 제거하는 인자인 반면에, LDL은 동맥경화를 촉진시키는 위험인자로 알려져 있다.
LDL산화는 초기 동맥경화성 병변의 형성과 진전에 주요한 역할을 하며, 산화된 LDL이 정상적인 LDL보다 대식세포에 의해 쉽게 포획되어 거품세포(foam cell)을 형성하여 동맥경화를 유발한다. 3-하이드록시-3-메틸글루타릴-환원효소(HMG-CoA reductase, 3-hydroxy-3-methylglutaryl-CoA reductase)는 인간세포가 그들 스스로 콜레스테롤을 합성하는데 관여하며 이와 같은 콜레스테롤의 생합성은 주로 간에서 일어난다 간 세포의 원형질막에 LDL-수용체(LDL-receptor)가 존재하고 있고, LDL은 LDL-수용체에 결합 한 후에 엔도사이토시스(endocytosis)에 의해 간 세포내로 이동하게 된다 이러한 과정에 의해 혈중 콜레스테롤이 제거된다.
표 7에 나타난 바와 같이, 본 발명에 의한 바질 에센셜 오일을 동물모델에 흡입시킨 후, 중성지방, 콜레스테롤, HDL-콜레스테롤, 및 LDL-콜레스테롤의 함량을 확인한 결과에서, 바질 에센셜 오일 홉입에 따른 중성지질의 유의적인 감소를 확인하였고，HDL 콜레스테롤의 함량은 흡입에 따라 증가하였으며，LDL-콜레스테롤의 함량은 바질 에센셜 오일 홉입 후 유의적으로 감소하여, 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료 효과가 우수함을 알 수 있다.
다른 측면에 따르면, 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는, 비만의 예방 또는 치료용 약학 조성물이 제공된다.
비만은 에너지 축적과 에너지 소비의 불균형으로 일어나는 생활 습관병으로 이로 인한 합병증이 동반되는 질환이므로 극도의 예방이 필요한 질환이라고 할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 의하면, 상기 비만 합병증은 당뇨병, 고혈압, 고지혈증, 심혈관계질환, 뇌혈관계질환, 성기능장애, 및 암 중에서 선택된 하나 이상일 수 있다. 이에 한정되는 것은 아니나, 비만은 제2당뇨병, 고혈압, 이상지질혈증, 관상동맥질환등의 대사 이상에 의한 질환 발병위험을 높이며(수준 I, 등급 A), 그 외 뇌경색, 비알코올지방간질환, 통풍 등의 대사 이상에 의한 발병 위험까지 높인다(수준 IIa, 등급 B). 비만은 골, 허리통증, 천식, 수면무호흡증, 하지정맥류, 스트레스 요실금 등 과도한 체중으로 인한 질환의 발병 위험을 높인다(수준 IIa, 등급 B). 비만은 유방암, 대장암, 간암, 담도암, 위암, 췌장암, 신장암, 자궁내막암, 전립샘암등의 위험 증가와 관계가 있다(수준 IIa, 등급 B). 비만은 모든 원인에 의한 사망률, 모든 종류의 암으로 인한 사망률, 심혈관계질환에 의한 사망률, 관상동맥질환으로 인한 사망률을 높인다(수준 IIa, 등급 B), (2012년 대한비만학회에서 발간한 비만치료 지침).
본 발명의 일 실시예에 의하면, 상기 대사 이상에 의한 질환은 고혈당, 고지혈증, 동맥경화, 및 고혈압 중에서 선택된 하나 이상일 수 있다. 이에 한정하는 것은 아니나, 대사증후군을 포함할 수 있고, 대사 관련 질환은 혈전증, 고지혈증을 비롯한 이상지혈증, 중풍과 심장병을 비롯한 동맥경화, 그리고 고혈압, 당뇨병, 고인슐린혈증을 통칭하는 질환일 수 있다.
표 6에 나타난 바와 같이, 본 발명에 의한 바질 에센셜 오일을 동물모델에 흡입시킨 후 체중변화를 확인한 결과, 바질 에센셜 오일의 흡입에 따라, 식이량에서는 차이가 없지만 유의적으로 체중이 감소하는 것으로 나타났다. 따라서, 본 발명의 약학 조성물은 비만의 예방 또는 치료 효과가 우수함을 알 수 있다.
일 실시예에 따르면, 비만의 예방 또는 치료용 약학 조성물의 상기 바질 에센셜 오일은 30μL/h 내지 40μL/h의 농도로 흡입될 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다.
이에 한정되는 것은 아니나, 상기 바질 에센셜 오일은 상기 농도로 흡입되는 경우, 비만 예방 또는 치료 효과가 우수하면서 투여가 간편한 이점이 있다.
본 발명의 조성물이 약학적 조성물로 제조되는 경우, 약학적으로 허용 가능한 첨가제를 더 포함할 수 있으며, 약학적으로 허용 가능한 첨가제로는 전분, 젤라틴화 전분, 미결정셀룰로오스, 유당, 포비돈, 콜로이달실리콘디옥사이드, 인산수소칼슘, 락토스, 만니톨, 엿, 아라비아고무, 전호화전분, 옥수수전분, 분말셀룰로오스, 히드록시프로필셀룰로오스, 오파드라이, 전분글리콜산나트륨, 카르나우바 납, 합성규산알루미늄, 스테아린산, 스테아린산마그네슘, 스테아린산 알루미늄, 스테아린산칼슘, 백당, 덱스트로스, 소르비톨 및 탈크 등이 사용될 수 있다. 본 발명에 따른 약학적으로 허용 가능한 첨가제는 상기 조성물에 대해 0.1 내지 90 중량%로 포함되는 것이 적합하나, 이에 한정되는 것은 아니다.
경구투여를 위한 고형 제제에는 정제, 환제, 산제, 과립제, 캡슐제 등이 포함되며, 이러한 고형 제제는 상기 조성물에 적어도 하나 이상의 부형제, 예를 들면 전분, 칼슘 카보네이트(calcium carbonate), 수크로오스, 락토오스, 젤라틴 등을 섞어 조제된다. 또한, 단순한 부형제 이외에 마그네슘 스테아레이트, 탈크 같은 윤활제들도 사용된다.
경구투여를 위한 액상 제제로는 현탁제, 내용액제, 유제, 시럽제 등이 해당되는데 흔히 사용되는 단순 희석제인 물, 리퀴드 파라핀 이외에 여러 가지 부형제, 예를 들면 습윤제, 감미제, 방향제, 보존제 등이 포함될 수 있다.
또한, 본 발명의 조성물은 실제 임상 투여 시에 비경구의 여러 가지 제형으로 투여될 수 있으며, 제제화 할 경우에는 보통 사용하는 충진제, 증량제, 결합제, 습윤제, 붕해제, 계면활성제 등의 희석제 또는 부형제를 사용하여 조제될 수 있다.
비 경구 투여를 위한 제제에는 멸균된 수용액, 비수성용제, 현탁제, 유제, 동결건조제제, 좌제, 주사제, 점안제가 포함될 수 있다. 좌제의 기제로는 위텝솔(witepsol), 마크로골, 트윈(tween) 61, 카카오지, 라우린지, 글리세로제라틴 등이 사용될 수 있다. 상기 성분들은 유효성분 즉, 바질 에센셜 오일에 독립적으로 또는 조합하여 추가될 수 있다.
본 발명의 조성물은 투여 경로에 따라 적합한 담체와 함께 제형화될 수 있다. 바람직하게는 스프레이 제제의 형태의 흡입 투여제로 제형화될 수 있다.
흡입 투여제의 경우, 본 발명의 조성물은 적합한 추진제, 예를 들면, 디클로로플루오로메탄, 트리클로로플루오로메탄, 디클로로테트라플루오로에탄, 이산화탄소 또는 다른 적합한 기체를 사용하여, 가압 팩 또는 연무기로부터 에어로졸 스프레이 형태로 편리하게 전달할 수 있다. 가압 에어로졸의 경우, 투약 단위는 계량된 양을 전달하는 밸브를 제공하여 결정할 수 있다. 예를 들면, 흡입기 또는 취입기에 사용되는 젤라틴 캡슐 및 카트리지는 화합물, 및 락토즈 또는 전분과 같은 적합한 분말 기제의 분말 혼합물을 함유하도록 제형화할 수 있다.
그 밖의 약학적으로 허용되는 담체로는 다음의 문헌에 기재되어 있는 것을 참고로 할 수 있다(Remington's Pharmaceutical Sciences, 19th ed, Mack Publishing Company, Easton, PA, 1995).
또한, 본 발명에 따른 약학적 조성물은 하나 이상의 완충제(예를 들어, 식염수 또는 PBS), 카보하이트레이트(예를 들어, 글루코스, 만노즈, 슈크로즈 또는 덱스트란), 항산화제, 정균제, 킬레이트화제(예를 들어, EDTA 또는 글루타치온), 아쥬반트(예를 들어, 알루미늄 하이드록사이드), 현탁제, 농후제 및/또는 보존제를 추가로 포함할 수 있다.
또한, 본 발명의 조성물은 포유동물에 투여된 후 활성 성분의 신속, 지속 또는 지연된 방출을 제공할 수 있도록 당업계에 공지된 방법을 사용하여 제형화될 수 있다.
본 발명은 약학적 조성물은 연구자, 수의사, 의사 또는 기타 임상에 의해 생각되는 조직계, 동물 또는 인간에서 생물학적 또는 의학적 반응을 유도하는 유효 성분 또는 약학적 조성물의 양, 즉 치료되는 질환 또는 장애의 증상의 완화를 유도하는 양인 치료상 유효량으로 투여할 수 있다. 본 발명의 약학적 조성물에 대한 치료상 유효투여량 및 투여횟수는 원하는 효과에 따라 변화될 것임은 당업자에게 자명하다. 그러므로, 투여될 최적의 투여량은 당업자에 의해 쉽게 결정될 수 있으며, 질환의 종류, 질환의 중증도, 조성물에 함유된 유효성분 및 다른 성분의 함량, 제형의 종류, 및 환자의 연령, 체중, 일반 건강 상태, 성별 및 식이, 투여시간, 투여 경로 및 조성물의 분비율, 치료기간, 동시 사용되는 약물을 비롯한 다양한 인자에 따라 조절될 수 있다. 본 발명의 약학적 조성물은 개체에 다양한 경로로 투여될 수 있다. 예를 들어 정맥내, 복강내, 근육내, 동맥내, 구강, 심장내, 골수내, 경막내, 경피, 장관, 피하, 설하 또는 국소 투여할 수 있으나 이에 제한되지 않는다.
본 발명의 약학적 조성물은 1 내지 10,000mg/kg/일, 바람직하게는 1 내지 2000mg/kg/일로 투여할 수 있으며, 하루에 한 번 투여할 수 있고, 수 회에 나누어 투여할 수도 있다.
본 발명의 약학적 조성물은 개체에게 다양한 경로로 투여될 수 있다. 투여의 모든 방식은 예상될 수 있는데, 예를 들면, 비강, 경구, 직장 또는 정맥, 근육, 피하에 투여될 수 있다.
또한, 본 발명의 약학적 조성물은 비만, 비만 관련 질환 또는 합병증의 예방 개선 및/또는 치료를 위하여 단독으로, 또는 수술, 방사선 치료, 호르몬 치료, 화학치료 또는 생물학적 반응 조절제를 사용하는 방법들과 병용하여 사용할 수 있다.
본 발명의 다른 측면으로, 기타 등가의 또는 대안적인 조성물 및 방법이 이용될 수 있다. 예를 들어, 다수의 화합물이 바질 에센셜 오일과 함께 투여될 수 있는 것으로 설명하였으나, 기타 다른 화합물도 포함될 수 있다.
또 다른 측면에 따르면, 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는, 건강 기능 식품 조성물이 제공된다.
일 실시예에 따르면, 상기 건강 기능 식품 조성물의 상기 바질 에센셜 오일은 30μL/h 내지 40μL/h의 농도로 흡입될 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다.
일 실시예에 따르면, 상기 건강 기능 식품 조성물의 상기 바질 에센셜 오일은 콜레스테롤 및 중성지방의 함량을 낮출 수 있다.
일 실시예에 따르면, 상기 건강 기능 식품 조성물의 상기 바질 에센셜 오일은 LDL-콜레스테롤의 함량을 낮출 수 있다.
일 실시예에 따르면, 상기 건강 기능 식품 조성물의 상기 바질 에센셜 오일은 HDL 콜레스테롤의 함량을 증가시킬 수 있다.
본 발명의 바질 에센셜 오일을 유효성분으로 함유하는 건강식품 조성물은 여러가지 영양제, 비타민, 전해질, 풍미제, 착색제, 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알코올, 탄산음료에 사용되는 탄산화제 등을 포함할 수 있으며, 천연 과일주스, 과일주스 음료 및 야채 음료의 제조를 위한 과육을 포함할 수 있으나, 이에 제한되지 않는다. 이러한 성분은 독립적으로 또는 조합하여 사용할 수 있다. 상기의 첨가제 비율은 크게 제한되지는 않으나, 본 발명의 식품 조성물 총 중량에 대하여 0.01 내지 0.1 중량% 범위 내로 포함되는 것이 바람직하다.
건강 및 위생을 목적으로 하거나 건강 조절을 목적으로 하는 장기간의 섭취인 경우, 본 발명의 식품 조성물은 안전성 면에서 아무런 문제가 없기 때문에, 장기간 복용이 가능하다.
이하에서는 실시예를 통하여 본 발명을 더욱 상세히 설명하고자 한다. 다만, 이들 실시예는 오로지 본 발명을 예시하기 위한 것으로, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되는 것으로 해석되지는 않는다 할 것이다.
실시예
표본
본 발명에서 사용된 바질(Ocimum basilicum, 이하, 바질)은 오가닉 바질(한국)으로부터 제공받았고, -80℃에서 보관하였다. 바질 에센셜 오일은 Helga Stolz GmbH사(바질 에센셜 오일-아로마 케어 솔루션, Grafenworth, Austria)의 제품을 사용하였다.
재료
헥산, 에탄올, 이소옥탐, 에테르, 수산화 나트륨(NaOH), 무수황산나트륨(Na2SO4) 및 에틸렌 디아민 테트라 아세트산(EDTA)는 대정화학(시흥, 한국)에서 구입하였고, 리튬 로딩 버퍼 및 소듐 희석 버퍼는 바이오켐(케임브리지, 영국)으로부터 구입하였다. 또한, 갈산, 설포살리실산, 2,2-디페닐-1-피크릴 하이드라질(DPPH), 2,2'-아지노-비스(3-에틸 벤조 티아졸린-6-설폰산)(ABTS) 및 리날룰은 시그마(St. Louis, MO, USA)로부터 구입하였다. 수크로오즈는 바이오샵(Bulington, Canada)으로부터 구입하였으며, 인산 완충 생리식염수(PBS) 정제는 Medicago Co.(Ville de Quebec, Canada)로부터 구입하였다. 본 발명에서 사용된 모든 물은 3차 증류수를 사용하였다.
일반 조성 측정
수분
바질에서 수분을 측정하기 위하여, AOAC(1995)에서 사용된 방법으로 측정하였다. 칭량보트는 105℃에서 2시간 동안 설정된 건조 오븐(Wise Ven, Witeg Co., Wertheim, Germany)에서 측정되었고, 건조되었다. 데시케이터에서 30분 동안 냉각 후, 무게는 재측정되었고, 건조 및 냉각은 건조 전 및 후의 무게 차이가 건조 전의 무게의 10% 이내를 의미하는 변화없는 무게가 될 때까지 반복되었다. 칭량 보트는 변화없는 무게에 도달하였고, 바질의 2g은 보트 내에서 측정되었고, 변화없는 무게까지 건조 및 냉각이 반복되었다. 수분 함량은 하기 식에 의해 계산되었다.
Moisture(%) = (W1 - W2)/(W1 - W3) × 100
W1: 건조 전의 칭량 보트 및 표본의 무게
W2: 건조 후의 칭량 보트 및 표본의 무게
W3: 칭량 보트의 무게(변화없는 무게)
회분
바질에서 회분을 측정하기 위하여, AOAC(1995)에 포함되어 있는 회화법을 사용하였다. 칭량보트는 측정되었고, 550℃인 회화로(Wise ven, Witeg Co., Wertheim, Germany)에서 2시간 동안 건조되었다. 데이케이터에서 30분 동안 냉각 후, 무게는 재측정되었고, 건조 및 냉각은 건조 전 및 후의 무게 차이가 건조 전의 무게의 10% 이내를 의미하는 변화없는 무게가 될 때까지 반복되었다. 칭량 보트는 변화없는 무게에 도달하였고, 바질의 2g은 보트 내에서 측정되었고, 변화없는 무게까지 건조 및 냉각이 반복되었다. 회분 함량은 하기 식에 의해 계산되었다.
Ash(%) = (W1 - W2)/(W1 - W3) × 100
W1: 회화 전의 칭량 보트 및 표본의 무게
W2: 회화 후의 칭량 보트 및 표본의 무게
W3: 칭량 보트의 무게(변화없는 무게)
지방
바질에서 지방을 측정하기 위해, 변형된 Bligh-Dyer법을 사용하였다. 바질의 10g 및 헥산의 40mL를 100 mL 삼각 플라스크에 가하고, 교반기(Wise Stir, Witeg Co., Wertheim, Germany)를 사용하여 2시간 동안 200rpm에서 교반되었다. 그 다음, 헥산층을 황산나트륨(Na2So4)을 포함한 여과지를 통하여, 새로운 시험관으로 분리하였다. 그 후, 질소농축기(N-EVAP111 질소농축기, Organomation Associates Inc., Berlin, MA, USA)를 사용하여 바질로부터 오일을 추출하였다. 지방 함량은 하기 식에 의하여 계산되었다.
Lipid(%) = (W1 - W2)/W3 × 100
W1: 시험관 및 표본의 무게
W2: 시험관의 무게
W3: 표본의 무게
단백질
바질에서 단백질을 측정하기 위해, 원소분석기(Vario Macro cube, Elementar Co., langenselbold, Germmany)가 사용되었고, 정량분석은 CHNS, CHN, CNS, CN, N, S 표준시약을 사용하여 측정되었다. 검출기는 열전도도 검출기(TCD) 및 검출 범위는 탄소가 0-150 mg(100%), 질소가 0-100 mg(100%), 수소가 0-15 mg(100%), 황은 0-18 mg(100%), 및 염소가 0-4 mg이었다. 분석 시간은 10-12분이었다. 동결 건조된 바질의 15 mg이 사용되었고, 총 질소의 양은 조단백질 양을 계산하기 위하여, 단백질 계수(6.25)에 의해 곱해졌다(KFDA 2011).
탄수화물
바질의 탄수화물은 수분, 회분, 지방 및 단백질 함량을 가감법을 사용하여 계산되었다.
탄수화물(%) = 100 - (%수분 + %회분 + %지방 + %단백질)
이상의 바질의 일반 조성(수분, 회분, 탄수화물, 단백질 및 지방)을 하기 표 1과 같이 나타내었다. 표 1에서 확인할 수 있듯이 바질의 일반성분은 수분이 88.53±0.88%로 가장 높고, 탄수화물은 7.28±0.89%, 단백질은 2.13±0.15%, 지방은 0.26±0.02%로 나타났다.
휘발성 화합물
고상 미세추출(Solid-phase
microextraction
,
SPME
)
바질 및 바질 에센셜 오일의 휘발성 구성성분이 SPME(Supelco Co., Bellafonte, PA, USA) 및 헤드스페이스 분석(headspace analysis)를 사용하여 분석되었다. 1g의 바질 및 0.1g의 바질 에센셜 오일은 각각 유리 바이알에서 무게가 측정되었고, 각각의 바이알에 마그네틱 바를 넣고, 바이알을 실리콘/테프론 막으로 밀봉하였다. 교반기를 사용하여, 60℃에서 15분 동안 100rpm으로 교반한 후, 평형을 이루었다. 휘발성 구성성분은 섬유(폴리디메틸실록산, Supelco Co., Bellafonte, PA, USA)에서 10분 동안 흡수되었다. 그 다음, 섬유는 220℃로 맞추어진 가스 크로마토그래피-질량 선택 검출기(GC/MSD, Agilent 7890A & 5975C, Agilent Co., Santa Clara, CA, USA)의 주입 포트로 삽입되었다. HP-5MS(30 m × 0.25 mm, i.d. ×0.25 μm film thickness)는 컬럼으로서 사용되었고, N2(1 mL/min)는 운반 가스로서 사용되었다. 10분 동안 40℃로 유지된 오븐의 온도는 5℃/분의 속도로 200℃까지 증가되었고, 10분 동안 유지되었다. 주입구 온도는 220℃이었고, splitless mode에서 분석되었다. 총 이온화 크로마토그램은 질량 스펙트럼 라이브러리(NIST version 12)를 사용하여 확인되었다. 향기 구성 성분은 동일한 방법에 의해 분석된 펜타데칸(외부 표준)의 0.05ug의 피크 면적을 사용하여 정량화되었고, 상대 비율(%)로서 표현되었다. 머무름 지수(RI)은 하기 식에 의하여 머무름 시간(RT)를 사용하여 계산되었다. 바질의 휘발성 화합물을 표 2에 나타내었으며, 바질 에센셜 오일의 휘발성 화합물을 표 3에 나타내었다.
머무름 지수(RI) = 100Z + 100(logVRT(C) - logVRT(Z))/(logVRT(z+1) - logVRT(Z))
Z: 머무름 시간이 화합물 C' 보다 더 빠르고 가장 가까운 알칸에서의 탄소의 수
VRT(C): 화합물 C의 머무름 시간
VRT(Z): 탄소의 수가 Z인 알칸의 머무름 시간
VRT(Z+1): 탄소의 수가 Z+1인 알칸의 머무름 시간
후각 검출(Olfactory detection)
인간의 후각에서 GC/MSD(Agilent 7890A & 5975C, Agilent Co.)에 의해 분리된 각각의 휘발성 향기 성분의 특성을 조사하기 위하여, 후각 측정 장치(Odor Detection Port, Gerstel Co., Linthicum)가 사용되었다. 상기 후각 측정은 현재 GC/MSD 분석으로 수행되었다. 실험은 용매의 용출 시간 및 후각 피로를 고려하여, GC/MSD 측정 시간으로서 10 내지 25분 동안 측정되었다. 향기 성분의 강도 및 머무름 시간은 4단계로 나누어진 강도 센서를 이용하여, 측정하였으며, 향기 성분의 특성은 수동으로 즉시 기록하였다. 향기 검출의 경과는 도 1 및 도 2에 크로마토그램 및 아로마그램으로 나타내었다.
바질의 향기 성분 분석 결과, 총 52개의 휘발성 구성 성분이 확인되었다(표 2). 탄화수소가 26 종류로 가장 많이 검출되었다. 다음으로, 12 종류의 알코올, 5 종류의 산, 5 종류의 케톤, 3 종류의 알데히드 및 1 종류의 헤테로시클릭이 확인되었다.
리날룰이 바질 향기 성분 중 68.13%로 가장 많았고, eugenol은 7.85%, α- 베르가 모틴은 3.25%(34.50 μg/100g), 1,8-cineole은 3.25%(34.38 μg/100g)로 확인되었다. 리날룰이 가장 주요한 향기 성분으로, 강력한 향긋하고, 과일향을 갖는다. 1,8-cineole은 바질의 뚜렷한 향을 갖고, tricos-9-yne은 소량 검출되었으며, 약간의 풀 냄새가 났다.
표 3는 SPME 및 GC/MS를 사용하여 바질 에센셜 오일의 향기 성분을 분석한 결과를 나타내었다. 탄화수소가 총 32종류로, 가장 많은 양을 나타내었다. 다음으로, 10 종류의 알콜, 4 종류의 케톤, 및 1 종류의 알데하이드가 확인되었다. 바질에서와 같이(표 2) 리날룰이 16.05%로 가장 많은 양을 나타내었고, 8.02%의 meth-4-ene, 6.55%의 β-santalene, 5.29%의 α-curcumin, 및 5.07%의 1,8-cineole이 확인되었다. 리날룰이 가장 주요한 향기 성분으로, 강력한 향긋하고, 과일향을 갖는다. menth-1-ene은 강력한 허브 및 자일리톨 향을 갖고, 카르본은 소량 검출되었으며, 약간의 레몬향을 갖는다.
리날룰은 바질 및 바질 에센셜 오일의 가장 풍부한 휘발성 구성성분으로, 스위트 바질의 주요한 화합물로서 보고되었고, 또한, 이국적 바질에 대체로 포함되는 것으로 알려져 있다(Mohamed et al. 1974, Lee et al. 1999). 테르펜-기초 에센셜 오일은 진정 작용을 갖는다고 알려져 있다. Linolool은 대표적인 테르펜 화합물로서, 다양한 생화학적 활성을 갖고, 스트레스 완화와 관련된 화합물로서 보고되었다(Price et al. 1995).
그러므로, 본 발명에서, 바질의 주요한 향기 성분인 리날룰을 이전 연구를 기초하여, 리날룰을 동물 실험의 양성 대조군으로서 선택하였고, 이는 고지혈증, 동맥경화증, 또는 비만 예방 또는 치료에 유의미한 효과를 갖는다.
전자코(E-nose)
E-nose Integral II(E-nose Instruments Co., Kanagawa, Japan)에서의 4가지 센서는 바질 및 바질 에센셜 오일의 향기(Fr), 강도(St), 암모니아(NH3), 및 황화수소(H2S)를 측정하기 위해 사용되었다. 1g의 바질 및 0.1 g의 바질 에센셜 오일은 각각 유리 바이알에서 무게를 측정되었고, 마그네틱 바를 각각의 바이알에 넣고, 실리콘/테프론 막으로 밀봉하였다. 60℃에서 10분 동안 가열 후, 내부는 평형을 이루었다. 측정은 반복하여, 전자코에서 세척되고, 확인됨에 따라 이루어졌다. 전자코(E-nose)를 사용하여 바질 및 바질 에센셜 오일의 향기 구성 성분을 측정한 결과를 하기 표 4와 같이 나타내었다.
표 4에 의하면, Fr은 향기의 품질(긍정적 또는 부정적)을 나타내는 센서이다. Fr 값이 낮을 수록, 향기가 더욱 부정적이다. NH3 및 H2S는 암모니아 및 황화수소의 강도를 나타내었다. Fr의 결과에서, 바질은 60±1 이었고, Blank와 유의적으로 차이가 있었다(P<0.05). St의 결과에서, 바질 에센셜 오일은 5661±24이었고, 바질은 3562±103이었다. NH3의 결과에서, 바질 에센셜 오일은 858±92이었다. H2S의 결과에서, 바질 에센셜 오일은 4681±291이었고, 바질은 2968±77이었고, blank를 포함하는 3개의 표본 중에서 유의한 차이가 있었다(P<0.05). 상기 실험을 통하여, 바질은 바질 에센셜 오일보다 더 많은 암모니아 향기를 갖는 것을 확인하였다. 반면에, 바질 에센셜 오일은 바질에 비하여, 더욱 강한 향기를 갖고, 황화수소는 바질 에센셜 오일에 더욱 농축되어 있다.
동물 사육, 식이량 및 체중 측정
실험동물은 Sprague Dawley 계통의 4주령 수컷 rats(SD-rat)을 사용하였고 총 24마리를 예비사육 l주를 포함하여 6주 동안 사육하였다. 홉입하는 향기의 종류와 시간에 따라 무작위 법으로 그룹 분리를 시행하였으며 증류수를 사용하여 무향을 5분 동안 흡입하는 대조군(control group, CON)，1% linalool을 5분 동안 흡입하는 양성 대조군(positive control group, POS), 1% basil essential oil을 5분 동안 홉입하는 5 minutes group(5MIN), 1% basil essentail oil을 20분 동안 흡입하는 20 minutes group(20MIN)의 총 4개 그룹으로 나누었다. 사료는 시판 고형먹이(Gyeongsang chemical Co., Jinju, Korea)를 사용하였으며 매주 정해진 요일과 시간에 300g을 급여하였고 부족하지 않게 조절하였다. 베딩(Bedding)은 시판 톱밥을 사용하였고 매주 정해진 요일과 시간에 cage 당 2.4 L씩 교체 및 70% 에탄올로 소독하였다. 실험동물 사육규정에 입각하여 사육실의 온도를 20-25℃, 습도를 50-60%로 유지하였으며 12시간 명암주기(명 6-18 시，암 18-6 시)를 사용하였다.
바질 에센셜 오일 향기 흡입
매일 정해진 시간에 바질에센셜 오일 향기를 가습기를 이용하여 흡입시켰고 예비사육 l주 후부터 4주간 진행하였다. CON group은 증류수 증기，POS group은 1% linalool(diluted with distilled water), 5MIN group(5분간 흡입)과 20MIN group(20분간 흡입)은 1 % 바질 에센셜 오일(diluted with distiIled water)을 가습기에 넣어 향기를 흡입하도록 하였다. 상기 바질 에센셜 오일의 농도는 40μL/h으로 하여, 흡입하도록 하였다.
5MIN group과 20MIN group의 경우, 상기 바질 에센셜 오일의 총 양은 각각 3.33μL 및 13.33μL인 것으로 확인되었다.
콜레스테롤 함량
실험동물의 혈청을 이용하여 총 콜레스테롤(total cholesterol)의 함량을 측정하였고, 측정을 위해 kit(Asan-T -CHO-Lq Reagents, Asan Pharm Co., Seoul, Korea)를 사용하였다. 실험 전 냉동된 혈청을 냉장고에(4℃) 방치하여 완전히 녹여서 사용하였으며, 혈청 0.02 mL과 효소시액 3 mL 혼합한 후 37℃에서 5분 동안 방치하였고 spectrophotometer와 96-wll을 이용하여 500 nm에서 홉광도를 측정하였다. 실험동물의 혈청을 이용하여 HDL의 함량을 측정하였고, 측정을 위해 kit(Asan-HDL-CHO-Lq Reagents, Asan Pharm Co., Seoul, Korea)를 사용하였다. 실험 전 냉동된 혈청을 냉장고에(4℃) 방치하여 완전히 녹여서 사용하였으며, 혈청 0.2 mL과 분리시액 0.2 mL 혼합한 후 실온에서 10분 동안 방치하였고 3000 rpm에서 10분 동안 원섬분리를 하였다. 이후 상층 0.1 mL과 효소시액 3 mL 혼합한 후 37℃에서 5분 동안 방치하였고 spectrophotometer와 96-wll을 이용하여 500 nm에서 홉광도를 측정하였다. LDL의 함량은 총콜레스테롤에서 HDL-콜레스테롤의 함량을 제외한 부분을 이용하였다.
통계처리
통계분석은 두 그룹 간에는 Students t-test를 이용하였고, 다양한 그룹 간에는 일원배치 분산분석 (one-way analysis of variance)을 한 후 P < 0.05일 때 Tukey test에 의하여 각 실험군의 유의성을 검정하였다. 실험결과는 평균 ± 표준편차 (Mean± SD)로 나타내었다.
실험 결과
식이 섭취량은 모든 그룹의 동물모델에서 통계적인 유의성이 확인되지 않는 정도의 비슷한 함량을 섭취하였다(표 5 및 도 3).
실험동물의 체중변화를 측정한 결과, 식이량에는 차이가 없었지만 향기성분을 흡입한 동물의 그룹에서 유의적으로 낮은 체중을 확인하였다. 바질 향기성분의 홉입시간을 늘였을 때 효과는 더 우수한 것으로 확인되었다(표 6 및 도 4).
중성지방，총콜레스테롤，HDL 및 LDL 콜레스테롤 함량을 확인한 결과 향기 홉임에 따른 중성지질의 유의적인 감소를 확인하였고，HDL 콜레스테롤의 함량은 흡입에 따라 다소 증가하였으며，LDL-콜레스테롤의 함량은 바질 향기 홉입 후 유의적으로 감소하는 결과를 확인하였다(표 7 및 도 5).
이상으로 본 발명 내용의 특정한 부분을 상세히 기술하였는바, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서, 이러한 구체적 기술은 단지 바람직한 실시 양태일 뿐이며, 이에 의해 본 발명의 범위가 제한되는 것이 아닌 점은 명백할 것이다. 따라서, 본 발명의 실질적인 범위는 첨부된 청구항들과 그것들의 등가물에 의하여 정의된다고 할 것이다.
Claims (12)
- 바질(Ocimum basilicum) 에센셜 오일의 휘발성 성분을 유효성분으로 함유하고,
상기 바질 에센셜 오일은 30μL/h 내지 40μL/h의 농도로 5 분 내지 20분 동안 흡입되고,
상기 바질 에센셜 오일의 휘발성 성분은 HDL 콜레스테롤의 함량을 증가시킬 수 있고,
흡입투여용인, 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물.
- 삭제
- 제1항에 있어서, 상기 바질 에센셜 오일은 콜레스테롤 및 중성지방의 함량을 낮출 수 있는, 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물.
- 제3항에 있어서, 상기 콜레스테롤은 LDL-콜레스테롤인, 고지혈증 또는 동맥경화증 예방 또는 치료용 약학적 조성물.
- 삭제
- 바질(Ocimum basilicum) 에센셜 오일의 휘발성 성분을 유효성분으로 함유하고,
상기 바질 에센셜 오일은 30μL/h 내지 40μL/h의 농도로 5분 내지 20분 동안 흡입되고,
상기 바질 에센셜 오일의 휘발성 성분은 HDL 콜레스테롤의 함량을 증가시킬 수 있고,
흡입투여용인, 비만의 예방 또는 치료용 조성물.
- 삭제
- 바질(Ocimum basilicum) 에센셜 오일의 휘발성 성분을 유효성분으로 함유하고,
상기 바질 에센셜 오일은 30μL/h 내지 40μL/h의 농도로 5분 내지 20분 동안 흡입되고,
상기 바질 에센셜 오일의 휘발성 성분은 HDL 콜레스테롤의 함량을 증가시킬 수 있고,
흡입투여용인, 고지혈증, 동맥경화증, 또는 비만 예방 또는 개선용 건강 기능 식품 조성물.
- 삭제
- 제8항에 있어서, 상기 바질 에센셜 오일은 콜레스테롤 및 중성지방의 함량을 낮출 수 있는, 고지혈증, 동맥경화증, 또는 비만 예방 또는 개선용 건강 기능 식품 조성물.
- 제10항에 있어서, 상기 콜레스테롤은 LDL-콜레스테롤인, 고지혈증, 동맥경화증, 또는 비만 예방 또는 개선용 건강 기능 식품 조성물.
- 삭제
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| Anti-lipidemic actions of essential oil extracted from Ocimum sanctum L. leaves in rats fed with high cholesterol die, Journal of APPLIED BIOMEDICINE, 7, 45-53(2008.12.19.)* |
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