KR102078172B1 - EM earth love ferment system for promoting fermentation using EM fermentation broth - Google Patents

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Abstract

The present invention relates to an effective microorganism (EM) earth love fermenter system for promoting fermentation using an EM fermentation broth. More particularly, the present invention relates to an EM smart fermenter for promoting fermentation using an EM fermentation broth, wherein the fermenter has been improved to reduce the pollution of the global environment by mixing rice water discarded as domestic sewage with EM for fermentation by using the specialized EM fermentation broth, and by strengthening and promoting fermentation characteristics to naturally purify rivers and seas when fermentation products are discharged to the rivers and seas in a fermented state.

Description

EM 발효액을 이용한 발효 촉진용 EM 지구사랑 발효기 시스템{EM earth love ferment system for promoting fermentation using EM fermentation broth}EM earth love fermenter system for promoting fermentation using EM fermentation broth {EM earth love ferment system for promoting fermentation using EM fermentation broth}

본 발명은 EM(Effective Microorganisms) 발효액을 이용한 발효 촉진용 EM 지구사랑 발효기 시스템에 관한 것으로, 보다 상세하게는 생활하수로 버려지는 쌀뜨물을 EM(유용미생물)과 배합하여 특화된 EM 발효액을 이용하여 발효처리함으로써 발효 특성을 강화시키고 촉진시켜 발효처리된 상태로 발효처리물이 하천과 바다로 배출되었을 때 하천과 바다를 자연 정화시키도록 하여 지구 환경의 오염을 줄일 수 있도록 개선된 EM 발효액을 이용한 발효 촉진용 EM 지구사랑 발효기 시스템에 관한 것이다. The present invention relates to an EM earth love fermenter system for promoting fermentation using an EM (Effective Microorganisms) fermentation broth, and more specifically, fermentation using a specialized EM fermentation broth by combining rice water, which is discarded as domestic sewage, with EM (useful microorganism). Enhancement and promotion of fermentation properties by treatment to promote fermentation using the improved EM fermentation liquid to reduce the pollution of the global environment by purifying the streams and the seas when the fermentation products are discharged to the rivers and the seas. For EM earth love fermenter system.

지구의 환경을 오염시키는 것 중에 인간의 생활과 밀접한 관계가 있는 하천과 바다를 오염시키는 주범은 생활하수이다.One of the main pollutants of the earth's environment is the sewage, which pollutes the rivers and oceans that are closely related to human life.

이러한 생활하수 중에서도 약 60% 가량이 각 가정과 단체에서 버려지는 쌀뜨물이며, 이로 인해 한해동안 팔당호의 3배 가량의 물이 오염되고 있다.About 60% of these household sewage wastes are dumped by households and organizations, which pollute about three times more water than Paldang Lake during the year.

그런데, 이렇게 한 번 오염된 물을 다시 정화시키기 위해서는 팔당호 60개 분량의 물이 필요하다고 한다.However, to purify the contaminated water once again, it is said that 60 pieces of water are needed.

이에, EM(Effective Microorganisms)을 발효시켜 정화시키려는 노력들이 경주되었으며, 이에 따라 다양한 형태의 EM 발효기가 시판되어 사용중에 있다.Accordingly, efforts have been made to ferment and purify effective microorganisms (EM). Accordingly, various types of EM fermenters are commercially available.

그럼에도 불구하고, 종래 EM 발효기는 구조적으로 복잡할 뿐만 아니라, 히팅방식의 발열 면적이 적어 발효중에 부분적으로 고열이 발생하여 균사현상이 생기는 문제가 있다.Nevertheless, the conventional EM fermenter is not only structurally complicated, but also has a problem in that the heating method of the heating method has a small heat generation area, so that high heat is partially generated during fermentation to cause hyphae.

또한, 발효기 내에서의 히터 형태(달팽이형 히터, 플랜지 히터)와 크기가 충분하지 못하여 발효기 내부의 전체 온도 상승을 균일하게 유지하는데 어려움이 있다.In addition, the heater type (snail type heater, flange heater) and the size in the fermenter is not enough, there is a difficulty in maintaining the overall temperature rise inside the fermenter uniformly.

특히, 종래 EM 발효기에는 PH 산도 측정으로 일정값(4.5)의 산도에 도달시 발효가 완료되었음을 알리는 장치가 없어 발효가 완료된 시점을 정확히 가늠하기 어려워 사용상 불편이 따랐고, 과발효에 따른 역효과도 컸다.In particular, the conventional EM fermenter does not have a device indicating that the fermentation is complete when the pH reaches a certain value (4.5) by measuring the pH acidity, it is difficult to accurately determine the time when the fermentation is completed, the inconvenience caused by use, and also had an adverse effect due to overfermentation.

더구나, 흔히 알려져 있는 EM 자체만으로는 발효 촉진 효율이 떨어져 EM 발효액에 대한 개발도 필요한 실정이다.In addition, the EM itself is known to be poor fermentation promotion efficiency alone, the situation is also required for the development of EM fermentation broth.

1.등록특허공보 제10-1240506호(2013.03.11)1.Registered Patent Publication No. 10-1240506 (2013.03.11) 2.일본 공개특허공보 특개2006-129765호(2006.05.25)2. JP 2006-129765 A (2006.05.25) 3.공개특허공보 제10-2011-0104852호(2011.09.23)3. Korean Patent Publication No. 10-2011-0104852 (2011.09.23)

본 발명은 상술한 바와 같은 종래 기술상의 제반 문제점들을 감안하여 이를 해결하고자 창출된 것으로, 생활하수로 버려지는 쌀뜨물을 EM(유용미생물)과 배합하여 특화된 EM 발효액을 이용하여 발효처리함으로써 발효 특성을 강화시키고 촉진시켜 발효처리된 상태로 발효처리물이 하천과 바다로 배출되었을 때 하천과 바다를 자연 정화시키도록 하여 지구 환경의 오염을 줄일 수 있도록 개선된 EM 발효액을 이용한 발효 촉진용 EM 지구사랑 발효기 시스템를 제공함에 그 주된 목적이 있다.The present invention was created in view of the above-mentioned problems in the prior art as described above, and the fermentation characteristics by mixing the fermented rice using the EM fermentation broth specially formulated with EM (utility microorganisms) of the rice water discarded as domestic sewage EM earth love fermenter for promoting fermentation using EM fermentation liquid, which is improved to reduce the pollution of the global environment by fermenting the fermentation products into the rivers and the seas while strengthening and promoting them. Its main purpose is to provide a system.

본 발명은 상기한 목적을 달성하기 위한 수단으로, EM 발효액이 채워진 발효용기(100); 상기 발효용기(100)의 입구에 체결되는 뚜껑(110);을 포함하는 EM 발효액을 이용한 발효 촉진용 EM 지구사랑 발효기 시스템로서,The present invention as a means for achieving the above object, the fermentation vessel 100 filled with EM fermentation broth; EM earth love fermenter system for promoting fermentation using EM fermentation broth including; lid 110 is fastened to the inlet of the fermentation vessel 100,

상기 뚜껑(110)에는 온도 및 산도측정과 표시, 온도조절, 전원 온오프, 과부하차단, 표시램프, 알람 기능들이 표시되고 제어될 수 있도록 디스플레이 및 키패드를 갖춘 컨트롤러(112)가 구비되고;The lid 110 is provided with a controller 112 having a display and a keypad for displaying and controlling temperature and acidity measurement and display, temperature control, power on / off, overload cutoff, display lamps, and alarm functions;

상기 뚜껑(110)의 하면에는 뚜껑(110)을 닫았을 때 돼지꼬리히터(120)가 발효용기(100) 내부 바닥면에 근접하도록 고정되고, 온도측정센서(130)는 돼지꼬리히터(120)와 간격을 두고 그 상측에 배치되게 고정되며, 산도측정기(140)는 상기 온도측정센서(130)와 간격을 두고 그 상측에 배치되게 고정되고;When the lid 110 is closed on the bottom of the lid 110, the pig tail heater 120 is fixed to be close to the bottom surface inside the fermentation vessel 100, the temperature measuring sensor 130 is pig tail heater 120 Fixed to be disposed at an upper side thereof at an interval therebetween, and the acidimeter 140 is fixed to be disposed at an upper side thereof at an interval from the temperature measuring sensor 130;

상기 돼지꼬리히터(120)와, 온도측정센서(130)와, 산도측정기(140)는 상기 컨트롤러(112)에 연결 제어되며;The pig tail heater 120, the temperature measuring sensor 130, and the acidity meter 140 are connected and controlled to the controller 112;

상기 발효용기(100)에는 EM 발효액이 채워지되, 상기 EM 발효액은 쌀뜨물 1ℓ를 기준으로 EM 원액 40g과, 당밀 40g과, 천일염 3g과, 산도 5%인 아로니아액 5g과, 맥주박 2g과, 시트르산 1.5g 및 소맥피 2g이 혼합되어 조성되고;The fermentation vessel 100 is filled with EM fermentation broth, the EM fermentation broth is based on 1 liter of rice water, EM raw liquid 40g, molasses 40g, sun salt 3g, 5% acidic aronia solution 5g, beer foil 2g, 1.5 g of citric acid and 2 g of wheat veins are mixed and formed;

상기 발효용기(100)의 외표면에는 둘레방향으로 판형 히트파이프(150)가 띠 형태로 더 설치되며;The outer surface of the fermentation vessel 100 is further provided with a strip-shaped heat pipe 150 in the circumferential direction;

상기 발효용기(100) 외부에는 외부 열원공급수단(200)이 더 설치되되, 상기 외부 열원공급수단(200)은 발효용기(100)의 하단면이 안착되는 받침플레이트(210)와, 상기 받침플레이트(210)의 일측에서 수직하게 연장된 지지플레이트(220)와, 상기 지지플레이트(220)의 안쪽면에 설치되고 상기 판형 히트파이프(150)와 접촉되게 대응되는 곡률을 갖는 히터판(230)과, 상기 지지플레이트(220)의 일측에 고정되어 상기 히터판(230)으로 전기를 공급하는 ESS(Energy Storage System)(240)와, 상기 ESS(240)에 탑재되어 상기 히터판(230)의 발열을 제어하는 제어기(250)와, 상기 ESS(220)가 연결되어 전기를 공급받도록 태양광으로부터 전기를 생산하는 유기 태양전지(260)로 이루어진 것을 특징으로 하는 EM 발효액을 이용한 발효 촉진용 EM 지구사랑 발효기 시스템을 제공한다.An external heat source supply means 200 is further installed outside the fermentation vessel 100, and the external heat source supply means 200 includes a support plate 210 on which a bottom surface of the fermentation vessel 100 is seated, and the support plate. A support plate 220 extending vertically from one side of the 210 and a heater plate 230 installed on an inner surface of the support plate 220 and having a curvature corresponding to being in contact with the plate heat pipe 150; And an ESS (Energy Storage System) 240 fixed to one side of the support plate 220 to supply electricity to the heater plate 230, and mounted on the ESS 240 to generate heat of the heater plate 230. EM earth love for fermentation promotion using EM fermentation broth, characterized in that consisting of an organic solar cell 260 to control the controller 250, and the ESS 220 is connected to produce electricity from sunlight to receive electricity Provide a fermenter system.

본 발명에 따르면, 다음과 같은 효과를 얻을 수 있다.According to the present invention, the following effects can be obtained.

첫째, 발효기 내에서 히터를 발효기의 체적 대비 충분한 크기를 갖도록 돼지꼬리 히터로 사용하여 발효기 내부의 온도상승을 촉진하고 고르게 하며, 발효열을 높이는데 기여한다.First, the heater is used as a pigtail heater to have a sufficient size to the volume of the fermenter in the fermenter to promote and even the temperature rise inside the fermenter and contribute to the heat of fermentation.

둘째, 발열면적을 넓혀 부분적으로 고열이 발생하지 않도록 함으로써 균사현상을 억제한다.Second, it suppresses the hyphae by widening the heating area so that high heat does not occur in part.

세째, 균사현상 억제를 통해 유용미생물의 성장을 충분히 유도한다.Third, the growth of useful microorganisms is sufficiently induced through inhibition of mycelial phenomenon.

네째, PH 산도를 측정할 수 있는 수단을 발효기에 더 구비하여 발효완료시 이를 쉽게 확인할 수 있도록 알람을 발생시켜 발효 효율을 극대화시킨다.Fourth, the means for measuring the pH acidity is further provided with a fermenter to maximize the fermentation efficiency by generating an alarm so that it can be easily confirmed when the fermentation is completed.

도 1은 본 발명에 따른 EM 지구사랑 발효기 시스템을 구성하는 발효용기의 예시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 EM 지구사랑 발효기 시스템을 구성하는 발효용기의 외표면에 판형 히트파이프가 더 설치된 예를 보인 예시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 EM 지구사랑 발효기 시스템을 구성하는 발효용기의 바닥면 구조를 보인 예시도이다.
도 4는 본 발명에 따른 EM 지구사랑 발효기 시스템의 외부 열원공급수단을 구현하기 위한 요부 확대도이다.1 is an illustration of a fermentation vessel constituting the EM earth love fermenter system according to the present invention.
Figure 2 is an exemplary view showing an example further installed plate-shaped heat pipe on the outer surface of the fermentation vessel constituting the EM earth love fermenter system according to the present invention.
Figure 3 is an exemplary view showing the bottom structure of the fermentation vessel constituting the EM earth love fermenter system according to the present invention.
Figure 4 is an enlarged view of the main part for implementing the external heat source supply means of the EM earth love fermenter system according to the present invention.

이하에서는, 첨부도면을 참고하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 보다 상세하게 설명하기로 한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail a preferred embodiment according to the present invention.

도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 EM 발효액을 이용한 발효 촉진용 EM 지구사랑 발효기 시스템은 가정이나 식당 혹은 각종 단체에서 사용하기 적당하도록 120리터 처리용량을 갖는 발효용기(100)를 포함한다.As shown in FIG. 1, the EM earth love fermenter system for promoting fermentation using an EM fermentation broth according to the present invention includes a fermentation vessel 100 having a 120 liter processing capacity to be suitable for use in a home, a restaurant, or various groups. .

즉, 본 발명에 따른 EM 지구사랑 발효기 시스템을 구성하는 발효용기(100)는 발효원료인 EM 발효액을 넣고, 일정시간 동안 가열 발효시켜 생활하수 배출시 거기에 부어 사용함으로써 하천 오염을 방지하고, 오염된 하천을 정화시키는데 사용되는 기기이다.That is, the fermentation vessel 100 constituting the EM earth love fermenter system according to the present invention is put into the fermentation material EM fermentation broth, heat fermentation for a certain time to pour it there during the discharge of domestic sewage to prevent river pollution, pollution It is a device used to purify frozen rivers.

때문에, 본 발명에서는 발효기 자체 뿐만 아니라, EM 발효액 자체도 매우 중요한 필수구성이며, 이러한 EM 발효액은 일반적인 다른 발효액에 비해 현저한 발효 촉진 특성을 갖도록 본 발명에 의해 특화된 발효액이다.Therefore, in the present invention, not only the fermenter itself, but also the EM fermentation broth itself is a very important essential component. Such an EM fermentation broth is a fermentation broth specialized by the present invention to have remarkable fermentation promoting properties compared to other fermentation broths in general.

그리고, 상기 발효용기(100)의 입구에는 뚜껑(110)이 체결되며, 상기 뚜껑(110)에는 디스플레이 및 키패드를 포함하는 컨트롤러(112)가 구비되어 온도 및 산도측정과 표시, 온도조절, 전원 온오프, 과부하차단, 표시램프, 알람 등 기본기능들이 표시되고 제어될 수 있도록 구성된다.And, the lid 110 is fastened to the inlet of the fermentation vessel 100, the lid 110 is provided with a controller 112 including a display and a keypad temperature and acidity measurement and display, temperature control, power on Basic functions such as off, overload cutoff, indicator lamp and alarm can be displayed and controlled.

이때, 전원 공급은 외부 상용전원을 연결하여 사용함이 바람직하다.In this case, the power supply is preferably used by connecting an external commercial power supply.

아울러, 상기 뚜껑(110)과 연결된 상태에서 뚜껑(110)을 닫았을 때 돼지꼬리히터(120)가 발효용기(100) 내부 바닥면에 근접하도록 배치되고, 온도측정센서(130)는 돼지꼬리히터(120)와 간격을 두고 그 상측에 배치되며, 산도측정기(140)는 상기 온도측정센서(130)와 간격을 두고 그 상측에 배치된다.In addition, the pig tail heater 120 is disposed to be close to the bottom surface inside the fermentation vessel 100 when the lid 110 in the state connected with the lid 110, the temperature sensor 130 is pig tail heater The spacer 120 is disposed at an upper side thereof at an interval, and the acidimeter 140 is disposed at an upper side thereof at an interval from the temperature measuring sensor 130.

그리하여, 측정값을 상기 뚜껑(110)에 구비된 컨트롤러(112)로 전송하고, 컨트롤러(112)는 정해진 알고리즘에 따라 산도표시 혹은 알람 발생, 온도표시 및 관리, 전원 제어를 통한 발열 혹은 발열차단의 기능을 수행하게 된다.Thus, the measured value is transmitted to the controller 112 provided in the lid 110, the controller 112 according to a predetermined algorithm of the pH display or alarm generation, temperature display and management, power control through the heat generation or heat shutoff It will perform the function.

따라서, 사용자는 발효용기(100)의 뚜껑(110)을 열고, EM 발효액을 일정량 채운다.Therefore, the user opens the lid 110 of the fermentation vessel 100, and fills a certain amount of EM fermentation broth.

그런 다음, 전기를 공급하여 돼지꼬리히터(120)를 통해 가열시키면 EM 발효액이 발효되면서 유용한 미생물인 효모, 유산균, 광합성 세균 등이 현격히 증가된 EM 발효액이 만들어지게 된다.Then, by supplying electricity and heating through the pigtail heater 120, while EM fermentation broth is fermented EM fermentation broth that is significantly increased in useful microorganisms such as yeast, lactic acid bacteria, photosynthetic bacteria is made.

따라서, 이 EM 발효액이 생활하수와 함께 하천이나 바다로 배출되게 되면 그곳에서 정화기능을 수행하게 된다.Therefore, when the EM fermentation broth is discharged to the river or the sea together with the living sewage, the purification function is performed there.

이때, 발효기 내부에서 EM 발효액이 가열 발효되어 EM 발효액으로 변할 때 발효 초기에 고온으로 가열되면 균사현상이 발생하면서 유용 미생물들이 대량으로 사멸할 우려가 있다. 이렇게 되면, 정화능력이 현격히 둔화되게 된다.At this time, when the EM fermentation broth is heated and fermented into the EM fermentation broth when heated to a high temperature in the early stage of fermentation, there is a fear that useful microorganisms are killed in large quantities while mycelial phenomenon occurs. In this case, the purification ability is greatly slowed down.

때문에, 초기 가열시 히터의 발열면적으로 넓게 해서 EM 발효액이 균일하게 가열되도록 하여 균사현상이 발생하지 않도록 해야 한다. 특히, 국부적인 고온 가열이 생기지 않도록 잘 조절해야 한다.Therefore, it is necessary to widen the heating area of the heater during the initial heating so that the EM fermentation broth is uniformly heated so as not to cause hyphae. In particular, it should be well controlled to prevent localized high temperature heating.

또한, PH 산도가 4.5에 이르면 발효가 완료되는데, 종래에는 이를 검출하는 기능이 없었으나 본 발명에서는 산도측정기(140)를 통해 해당 산도에 이르렀을 때 이를 알람하도록 함으로써 작업자가 즉시 알 수 있고, 또한 컨트롤러(112)가 즉시에 가열을 중단하도록 구현할 수 있다.In addition, the fermentation is completed when the pH reaches 4.5, conventionally there was no function to detect this, but in the present invention, the operator can immediately know by alarming when the corresponding acidity is reached through the pH meter 140, and also The controller 112 can be implemented to immediately stop heating.

그럼, EM 발효액에 대하여 설명한다.Then, EM fermentation broth is demonstrated.

종래 EM 발효액은 EM 원액을 그대로 사용하거나 혹은 여기에 쌀뜨물을 일정량 배합하여 사용하는 정도에 불과하여 효과적이고 효율적인 발효, 즉 유용미생물 개체수를 현격히 증가시킬 수 없는 한계를 가지고 있었다.Conventional EM fermentation broth has a limit that can not increase the effective and effective fermentation, that is, the useful microbial population significantly because only using the EM stock as it is, or by mixing a certain amount of rice water.

이에, 본 발명에서는 상기 EM 발효액을 쌀뜨물 1ℓ를 기준으로 EM 원액 40g, 당밀 40g 및 천일염 3g이 혼합하여 만든다.Thus, in the present invention, the EM fermentation broth is made by mixing EM stock solution 40g, molasses 40g and sun salt 3g based on 1 liter of rice water.

이때, EM 원액은 대표적이고 공지된 유용한 미생물액을 말하며, 상기 당밀은 상기 EM 원액에 함유된 유용한 미생물들의 먹이가 되어 발효 효율을 높이기 위한 것이다.At this time, EM stock solution is representative and known useful microbial liquid, the molasses is to feed the useful microorganisms contained in the EM stock solution to increase the fermentation efficiency.

또한, 상기 천일염은 효모와 유산균 및 광합성 세균이 폭발적으로 활성화되게 하는 서식환경을 조성하기 위해 첨가된다.In addition, the sun salt is added to create a habitat environment for the yeast, lactic acid bacteria and photosynthetic bacteria to be activated explosively.

특히, 이와 같은 EM 발효액은 35℃의 온도에서 10일 동안 유지될 때 가장 효율적인 발효상태를 유지할 수 있다.In particular, such EM fermentation broth can maintain the most efficient fermentation state when maintained at a temperature of 35 ℃ for 10 days.

본 발명에서는 이에 국한하지 않고, 상기 유용 미생물들의 발효촉진을 위해 상기 쌀뜨물 1ℓ를 기준으로 산도 5%인 아로니아액 5g, 맥주박 2g, 시트르산 1.5g 및 소맥피 2g을 더 첨가할 수 있다.In the present invention, not limited to this, in order to promote fermentation of the useful microorganisms, 5 g of Aronia liquor having 5% acidity, 2 g of beer foil, 1.5 g of citric acid, and 2 g of wheat bran may be added based on 1 L of the rice water.

여기에서, 상기 아로니아(Aronia)는 장미과(Rosaceae)의 낙엽관목으로 폴리페놀 및 안토시아닌의 함량이 매우 높아 항산화력이 우수하지만, 특히 5%의 산도를 갖는 아로니아액은 발효를 촉진하는데 매우 효율적인 물질이다.Here, Aronia (Aronia) is a deciduous shrub of the Rosaceae, which has a high content of polyphenols and anthocyanins and is excellent in antioxidant activity, but Aronia liquid having an acidity of 5% is particularly effective for promoting fermentation. It is a substance.

아울러, 상기 맥주박은 맥주를 만드는 과정에서 생산되는 부산물로서 알콜성분이 없으며, 미분해성 단백질 함량이 높은 건조 맥주박이 바람직하다. 이는 유용 미생물의 발효 분해능력을 현저히 높이기 위한 것이다.In addition, the beer foil is a by-product produced in the process of making beer, there is no alcohol component, dry beer foil having a high content of undegradable protein is preferred. This is to significantly increase the fermentation decomposition capacity of useful microorganisms.

또한, 상기 시트르산은 발효 효율을 높일 수 있도록 산도를 지속적으로 유지하면서 발효 촉진에 기여하는 대표적인 물질이다.In addition, the citric acid is a representative material that contributes to the promotion of fermentation while maintaining the acidity to increase the fermentation efficiency.

그리고, 상기 소맥피는 밀의 도정 부산물로서 밀접에기, 배아, 밀가루 등이 섞여 있으며, 인과 섬유질 함량이 유용 미생물의 충분한 먹이가 되므로 발효 촉진에 효과적으로 기여한다.In addition, the wheat bran is a milled by-product of wheat, which is closely mixed with wheat, embryos, flour, etc., and the phosphorus and fiber content are sufficient foods for useful microorganisms, which effectively contribute to fermentation.

따라서, 상기와 같은 비율로 조성되는 EM 발효액을 본 발명에 따른 발효용기(100)의 용량에 맞게 제조한 후 이 발효용기(100)에 넣고 상술한 방식으로 EM 발효액을 만들어 사용하면 된다.Therefore, the EM fermentation broth prepared in the same ratio as described above may be prepared according to the capacity of the fermentation vessel 100 according to the present invention and then put into the fermentation vessel 100 to make and use the EM fermentation broth in the manner described above.

덧붙여, 본 발명에서는 도 2의 예시와 같이, 별도의 전원을 사용하지 않고도 균일 온도 유지가 가능하도록 열전도시키는 판형 히트파이프(150)를 상기 발효용기(100)의 외표면에 더 설치할 수 있다.In addition, in the present invention, as shown in FIG. 2, a plate-shaped heat pipe 150 that conducts heat can be further installed on the outer surface of the fermentation vessel 100 so as to maintain a uniform temperature without using a separate power source.

이때, 상기 판형 히트파이프(150)는 판 형태의 넓은 면적에 대해서도 히트파이프 기능을 수행하는 것으로, 대한기계학회 2003년 춘계학술대회 논문(스크린 메쉬를 이용한 판형 히트파이프의 개발, 이용덕 외 3), 대한기계학회 2015년 창립 70주년 기념 학술대회(압출형 박판 히트파이프의 모세관력 향상을 위한 구조 개발, 문석환 외 1)을 포함한 다수의 문헌을 통해 확인되며, 다양한 형태로 시판중인 것을 변형하여 사용한다.At this time, the plate heat pipe 150 performs a heat pipe function for a large area of the plate shape, the Korean Society of Mechanical Engineers 2003 Spring Conference paper (Development of a plate heat pipe using a screen mesh, Yongdeok et al. 3), It is confirmed through numerous documents including the 70th Anniversary Conference of the Society of Mechanical Engineers in 2015 (Development of Structure for Improving Capillary Force of Extruded Thin Plate Heat Pipe, Moon Seok-hwan et al. 1). .

즉, 본 발명에서는 곡률을 가진 채 발효용기(100)의 외표면에 부착될 수 있도록 성형하며, 상기 발효용기(100)의 둘레방향으로 설치되어 일종의 띠 형태를 갖는다.That is, in the present invention is molded so as to be attached to the outer surface of the fermentation vessel 100 with a curvature, it is installed in the circumferential direction of the fermentation vessel 100 has a kind of band shape.

이 경우, 상기 판형 히트파이프(150)는 발효용기(100)의 높이방향으로 볼 때 중간부에 일정폭을 갖고 띠 형태로 부착됨이 바람직하다.In this case, the plate heat pipe 150 is preferably attached in the form of a strip having a predetermined width in the middle portion when viewed in the height direction of the fermentation vessel (100).

덧붙여, 히트파이프의 기본 개념을 설명하자면, 히트파이프는 증발부, 단열부, 응축부로 구분되고, 구성요소로는 컨테이너(Container), 윅(Wick), 워킹플러드(Working Fluid)가 있으며, 증발부로 열이 가해지면 워킹플러드가 동작하며 기화하여 단열부를 지나 응축부로 열을 전달하고, 워킹플러드는 액화되어 윅을 통하여 다시 증발부로 되돌아 오게 되는데, 이러한 일련의 과정을 반복하면서 열원의 열을 이동시키는 공지의 열전달용 파이프이다. 즉, 액체와 기체 간의 상변화가 일어날 때 열전달이 활발하게 일어나는 현상을 응용한 것이다.In addition, to explain the basic concept of heat pipes, heat pipes are divided into evaporation unit, heat insulation unit, and condensation unit, and the components include container, wick, and working fluid. When heat is applied, the working flood operates and vaporizes to transfer heat through the heat insulation to the condenser, and the working flood liquefies and returns back to the evaporator through the wick. Pipe for heat transfer. In other words, the heat transfer occurs actively when the phase change between the liquid and gas is applied.

아울러, 상기 판형 히트파이프(150)의 부착은 열전도성이 우수한 특성을 갖는 시판중인 핫멜트를 이용하여 접착하는 방식으로 고정된다.In addition, the plate-type heat pipe 150 is attached by fixing using a commercially available hot melt having excellent thermal conductivity.

이렇게 구성하면 별도의 전원을 사용하지 않으면서도 돼지꼬리히터(120)에서 생긴 열을 발효에 가장 효율적이 영향을 미치도록 발효용기(100) 내부 전체를 균일하게 가온시킬 수 있게 된다.This configuration allows the entire interior of the fermentation vessel 100 to be uniformly heated so as to most effectively affect the fermentation of heat generated from the pig tail heater 120 without using a separate power source.

그러면, 보다 균일한 초기 가열이 가능하여 국부적인 고온 가열을 애초에 억제함으로써 균사현상을 완벽하게 막을 수 있다.Then, even more uniform initial heating is possible and the local high temperature heating can be suppressed at first to completely prevent the mycelial phenomenon.

이 효과를 더욱 더 향상시키기 위해, 도 3과 같은 대류유도챔버(160)를 더 구비할 수 있다.In order to further improve this effect, the convection induction chamber 160 as shown in FIG. 3 may be further provided.

상기 대류유도챔버(160)는 발효용기(100)의 바닥면 중심에 원형상으로 요입 형성되고, 상기 대류유도챔버(160)에는 둘레방향으로 90°간격을 두고 연통구멍(170,170')이 연결되며, 상기 연통구멍(170,170')중 하나는 상기 돼지꼬리히터(120)의 직하방에 위치되게 구성된다.The convection induction chamber 160 is formed in a concave shape in the center of the bottom surface of the fermentation vessel 100, the communication induction chamber 160 is connected to the communication hole (170, 170 ') at intervals of 90 ° in the circumferential direction, , One of the communication holes (170, 170 ') is configured to be located directly below the pig tail heater (120).

때문에, 상기 돼지꼬리히터(120)는 바닥면 중심에 대해 편심되어 있는 구조이다.Therefore, the pig tail heater 120 is a structure eccentric with respect to the bottom surface center.

아울러, 상기 대류유도챔버(160)의 상부는 챔버커버(180)에 의해 개폐가능하게 밀폐되며, 상기 챔버커버(180)의 하단면에는 망체(190)가 탈착가능하게 고정된다.In addition, the upper portion of the convection induction chamber 160 is sealed to open and close by the chamber cover 180, the net body 190 is detachably fixed to the bottom surface of the chamber cover 180.

그리고, 상기 망체(190)에는 발효열촉진분말이 담긴다.In addition, the network 190 contains the fermentation heat promoting powder.

따라서, 돼지꼬리히터(120)가 가열되어 그 주변이 뜨거워지면 대류가 일어나면서 상승류가 발생하게 된다.Therefore, when the pig tail heater 120 is heated and its surroundings become hot, convection occurs and upward flow occurs.

그러면, 돼지꼬리히터(120) 직하방에서 상승류가 생기게 되므로 나머지 3군데의 연통구멍(170)으로는 하강류가 생기면서 대류유도챔버(160) 내부로 들어갔다가 상승류로 전환되어 돼지꼬리히터(120) 직하방의 연통구멍(170')을 통해 상승하면서 자연스럽게 대류가 일어난다.Then, since the upward flow is generated directly below the pigtail heater 120, the remaining three communication holes 170, the downward flow is generated, enters into the convection induction chamber 160 and is converted to the upward flow, pig tail heater Convection occurs naturally as it rises through the communication hole 170 'directly below.

이때, 망체(190)에 채워진 발효열촉진분말과 대류되는 EM 발효액이 접촉하면서 발효가 진행될 때 발효열을 더욱 높이는데 기여하게 된다.At this time, when the fermentation proceeds while the fermentation heat promoting powder filled in the mesh 190 and the convective EM fermentation liquid is in contact, it contributes to further increase the heat of fermentation.

이를 위해, 상기 발효열촉진분말은 쌀뜨물 1ℓ를 기준으로 CMS(Condensed Molasses Solubles) 50g, 정장석 분말 20g, 옥분 15g으로 이루어진다.To this end, the fermentation heat-promoting powder is composed of 50g CMS (Condensed Molasses Solubles), 20g feldspar powder, 15g jade based on 1L of rice water.

여기에서, CMS는 당밀을 발효시켜 라이신(lysine)을 만들면서 트레할로스(trehalose)를 포함시켜 만든 검은색의 백태를 통칭하는 물질로서, 발효 과정에서 페놀을 세미퀴논을 거쳐 퀴논으로 이르게 하는 산화와, 퀴논과 아미노산류나 페푸치드류의 상호작용을 통해 부숙화가 촉진되면서 발효열을 60℃ 이상으로 높게 유지시키는데 기여하게 된다.Here, CMS is a generic name of black white baekcha made by containing trehalose while fermenting molasses to make lysine, and oxidation which leads phenol to semi-quinone through quinone during fermentation. The interaction of quinones with amino acids or pepuccids promotes ripening, contributing to maintaining the heat of fermentation above 60 ° C.

또한, 정장석 분말은 규산염 광물인 정장석을 분말화시킨 것으로, 정장석은 유기물을 비롯한 70여종 미네랄과 필수 미량 희귀원소가 풍부한 광물이며, 특히 70여종의 미네랄과 토착 미생물이 다량 함유되어 있어 미생물 증식에 지대한 역할을 한다. 즉, 발효에 사용되는 미생물의 개체수를 급격히 증진시켜 발효 효율을 단시간에 현격히 높일 수 있게 된다. 이러한 기능은 옥분도 마찬가지이다.In addition, the formal stone powder is a powder of the silicate mineral powder, which is rich in 70 kinds of minerals including organic matter and essential trace rare elements, and especially contains 70 kinds of minerals and indigenous microorganisms. Play a role. That is, by rapidly increasing the number of microorganisms used for fermentation it is possible to significantly increase the fermentation efficiency in a short time. This is also true for jade.

이와 같이, 본 발명은 발효 촉진, 발효열 촉진에 우수한 기능을 발현하도록 본 발명에서만 특화된 EM 발효액과, 발효열촉진분말을 활용한 EM 발효시스템을 제공할 수 있게 된다.As described above, the present invention can provide an EM fermentation system utilizing EM fermentation broth and fermentation heat promoting powder, which are specialized only in the present invention, so as to express an excellent function in promoting fermentation and promoting fermentation.

본 발명에 따른 시스템은 도 4와 같이, 발효용기(100)를 외부에서도 가열할 수 있는 외부 열원공급수단(200)을 포함한다.The system according to the present invention, as shown in Figure 4, includes an external heat source supply means 200 that can heat the fermentation vessel 100 from the outside.

상기 외부 열원공급수단(200)은 발효용기(100)의 하단면이 안착되는 받침플레이트(210)와, 상기 받침플레이트(210)의 일측에서 수직하게 연장된 지지플레이트(220)와, 상기 지지플레이트(220)의 안쪽면에 설치되고 상기 판형 히트파이프(150)와 접촉되게 대응되는 곡률을 갖는 히터판(230)과, 상기 지지플레이트(220)의 일측에 고정되어 상기 히터판(230)으로 전기를 공급하는 ESS(Energy Storage System)(240)와, 상기 ESS(240)에 탑재되어 상기 히터판(230)의 발열을 제어하는 제어기(250)와, 상기 ESS(240)가 연결되어 전기를 공급받도록 태양광으로부터 전기를 생산하는 유기 태양전지(260)로 이루어진다.The external heat source supply means 200 is a support plate 210 on which the bottom surface of the fermentation vessel 100 is seated, a support plate 220 extending vertically from one side of the support plate 210, and the support plate The heater plate 230 is installed on the inner side of the 220 and has a curvature corresponding to contact with the plate-shaped heat pipe 150, and is fixed to one side of the support plate 220 to be electrically connected to the heater plate 230. Energy Storage System (ESS) 240 for supplying the power supply, a controller 250 mounted on the ESS 240 to control the heat generation of the heater plate 230, and the ESS 240 is connected to supply electricity It consists of an organic solar cell 260 that generates electricity from sunlight to receive.

이때, ESS(240)는 생산된 전기를 전력 계통(Grid Energy Storage)에 저장했다가 전기가 가장 필요한 시기에 공급해 에너지 효율을 높이는 에너지 저장 장치이며, 유기 태양전지(260)는 보통 기판으로부터 봉지막까지의 막 두께가 3㎛로 얇으면서도 변환효율과 100℃ 가열에도 소자 열화가 거의 없는 내열성, 대기안정성이 우수한 공지의 태양광 모듈이다.In this case, the ESS 240 is an energy storage device that stores the produced electricity in a grid energy storage and supplies the electricity at the most necessary time to increase energy efficiency. The organic solar cell 260 is usually encapsulated from a substrate. It is a well-known photovoltaic module having a thin film thickness of up to 3 μm and excellent in heat resistance and atmospheric stability with little conversion of the device even with conversion efficiency and 100 ° C heating.

때문에, 이러한 유기 태양전지(260)는 플렉시블하여 부착설치가 쉬워 가정, 식당 등 태양이 잘 비추는 곳에 설치하고, 이를 통해 전기를 얻을 수 있도록 하면 친환경적이면서 에너지 효율을 높일 수 있다.Therefore, such an organic solar cell 260 is flexible and easy to install and install, such as at home, dining room, the sun is well shining, and through this, it is possible to increase the energy efficiency and environmentally friendly.

그리고, 상기 발효용기(100)의 하측 둘레 일부에는 배출관(300)이 배관되고, 상기 배출관(300)에는 배출솔레노이드밸브(310)가 설치되고, 상기 배출솔레노이드밸브(310)와 간격을 두고 배출펌프(320)가 설치되며, 배출관(300)의 단부는 사용처로 연장 배관된다.A discharge pipe 300 is piped to a portion of the lower circumference of the fermentation vessel 100, and a discharge solenoid valve 310 is installed at the discharge pipe 300, and the discharge pump is spaced apart from the discharge solenoid valve 310. 320 is installed, the end of the discharge pipe 300 is extended to the use pipe.

또한, 상기 배출솔레노이드밸브(310)와 상기 배출펌프(320)는 상기 컨트롤러(112)와 전기적으로 연결되어 제어되게 설계된다.In addition, the discharge solenoid valve 310 and the discharge pump 320 is designed to be electrically connected and controlled with the controller (112).

따라서, 발효과정을 거쳐 얻어진 EM 발효액은 컨트롤러(112)의 제어하에 상기 배출솔레노이드밸브(310)가 개방된 상태에서 배출펌프(320)가 구동됨으로 인해 원하는 사용처로 쉽고 빠르게 이동시켜 사용할 수 있으므로 매우 효율적이다.Therefore, the EM fermentation broth obtained through the fermentation process can be easily and quickly moved to a desired place because the discharge pump 320 is driven under the control of the controller 112 in an open state. to be.

100: 발효용기
110: 뚜껑
120: 돼지꼬리히터
130: 온도측정센서
140: 산도측정기100: fermentation vessel
110: lid
120: pigtail heater
130: temperature measuring sensor
140: pH meter

Claims (1)

EM 발효액이 채워진 발효용기(100); 상기 발효용기(100)의 입구에 체결되는 뚜껑(110);을 포함하는 EM 발효액을 이용한 발효 촉진용 EM 지구사랑 발효기 시스템로서,
상기 뚜껑(110)에는 온도 및 산도측정과 표시, 온도조절, 전원 온오프, 과부하차단, 표시램프, 알람 기능들이 표시되고 제어될 수 있도록 디스플레이 및 키패드를 갖춘 컨트롤러(112)가 구비되고;
상기 뚜껑(110)의 하면에는 뚜껑(110)을 닫았을 때 돼지꼬리히터(120)가 발효용기(100) 내부 바닥면에 근접하도록 고정되고, 온도측정센서(130)는 돼지꼬리히터(120)와 간격을 두고 그 상측에 배치되게 고정되며, 산도측정기(140)는 상기 온도측정센서(130)와 간격을 두고 그 상측에 배치되게 고정되고;
상기 돼지꼬리히터(120)와, 온도측정센서(130)와, 산도측정기(140)는 상기 컨트롤러(112)에 연결 제어되며;
상기 발효용기(100)에는 EM 발효액이 채워지되, 상기 EM 발효액은 쌀뜨물 1ℓ를 기준으로 EM 원액 40g과, 당밀 40g과, 천일염 3g과, 산도 5%인 아로니아액 5g과, 맥주박 2g과, 시트르산 1.5g 및 소맥피 2g이 혼합되어 조성되고;
상기 발효용기(100)의 외표면에는 둘레방향으로 판형 히트파이프(150)가 띠 형태로 더 설치되며;
상기 발효용기(100) 외부에는 외부 열원공급수단(200)이 더 설치되되, 상기 외부 열원공급수단(200)은 발효용기(100)의 하단면이 안착되는 받침플레이트(210)와, 상기 받침플레이트(210)의 일측에서 수직하게 연장된 지지플레이트(220)와, 상기 지지플레이트(220)의 안쪽면에 설치되고 상기 판형 히트파이프(150)와 접촉되게 대응되는 곡률을 갖는 히터판(230)과, 상기 지지플레이트(220)의 일측에 고정되어 상기 히터판(230)으로 전기를 공급하는 ESS(Energy Storage System)(240)와, 상기 ESS(240)에 탑재되어 상기 히터판(230)의 발열을 제어하는 제어기(250)와, 상기 ESS(240)가 연결되어 전기를 공급받도록 태양광으로부터 전기를 생산하는 유기 태양전지(260)로 이루어진 것을 특징으로 하는 EM 발효액을 이용한 발효 촉진용 EM 지구사랑 발효기 시스템.Fermentation vessel 100 filled with EM fermentation broth; EM earth love fermenter system for promoting fermentation using an EM fermentation broth comprising a; lid 110 is fastened to the inlet of the fermentation vessel 100,
The lid 110 includes a controller 112 having a display and a keypad for displaying and controlling temperature and acidity measurement and display, temperature control, power on / off, overload cutoff, display lamps, and alarm functions;
When the lid 110 is closed on the bottom of the lid 110, the pig tail heater 120 is fixed to approach the inner bottom surface of the fermentation vessel 100, the temperature measuring sensor 130 is pig tail heater 120 Fixed to be disposed at an upper side thereof with a distance therebetween, and the acidimeter 140 is fixed to be disposed at an upper side thereof at an interval with the temperature measuring sensor 130;
The pig tail heater 120, the temperature measuring sensor 130, and the acidity meter 140 are connected and controlled to the controller 112;
The fermentation vessel 100 is filled with an EM fermentation broth, the EM fermentation broth is based on 1 liter of rice water, EM stock solution 40g, molasses 40g, sun salt 3g, 5% Aronia liquid 5g, beer foil 2g, 1.5 g of citric acid and 2 g of wheat veins are mixed and formed;
The outer surface of the fermentation vessel 100 is further provided with a strip-shaped heat pipe 150 in the circumferential direction;
An external heat source supply means 200 is further installed outside the fermentation vessel 100, and the external heat source supply means 200 includes a support plate 210 on which a bottom surface of the fermentation vessel 100 is seated, and the support plate. A support plate 220 extending vertically from one side of the 210 and a heater plate 230 installed on an inner surface of the support plate 220 and having a curvature corresponding to being in contact with the plate heat pipe 150; And an ESS (Energy Storage System) 240 fixed to one side of the support plate 220 to supply electricity to the heater plate 230, and mounted on the ESS 240 to generate heat of the heater plate 230. EM earth love for fermentation promotion using EM fermentation broth, characterized in that consisting of an organic solar cell 260 to control the controller 250 and the ESS 240 is connected to produce electricity from sunlight to receive electricity Fermenter system.
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