KR102050596B1 - 곶감건조기 - Google Patents

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KR102050596B1 KR1020190016301A KR20190016301A KR102050596B1 KR 102050596 B1 KR102050596 B1 KR 102050596B1 KR 1020190016301 A KR1020190016301 A KR 1020190016301A KR 20190016301 A KR20190016301 A KR 20190016301A KR 102050596 B1 KR102050596 B1 KR 102050596B1
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Abstract

본 발명은 곶감을 건조하기 위한 곶감건조기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 적외선등을 이용하여 당도를 높이고 색감이 뛰어난 곶감을 건조하되, 향미가 유지될 수 있도록 증발기와 응축기를 이용하여 냉동하고 해동하는 과정을 통하여 제습하며, 유브이램프로 살균작용을 하는 곶감건조기에 관한 것이다.
본 발명인 곶감건조기는,
곶감건조기의 챔버(100);와
상기 챔버의 일면에 부착되어 개폐 기능을 하는 도어부(200);와
상기 외부의 공기를 단속하며 도어를 패킹하는 도어패킹부(300);와
상기 챔버의 외부를 감싸어 온도를 유지하며 글라스 울로 구성된 보온부(400);와
상기 보온부를 내부에 위치시키며, 보온부의 외부를 감싸기 위한 커버부(450);와
상기 챔버 외부의 공기를 유입하는 공기유입부(500);와
상기 챔버 내부의 공기를 배출하는 공기유출부(600);와
곶감을 살균하기 위한 유브이램프(700);와
곶감의 당도를 높이고 색감을 유지하기 위하여 조도를 유지하는 적외선등(800);과
상기 공기유입부 및 공기유출부를 통하여 공기를 강제 유입하고 배출하게 하는 팬(900);과
상기 챔버내의 온도를 상승시키기 위한 보조히터(1000);와
상기 액상 냉매를 증발하기 위한 증발기(1100);와
상기 액상 냉매를 응축시키는 응축기(1200);와
상기 유브이램프, 적외선등, 팬, 보조히터, 증발기, 및 응축기를 제어하는 컨트롤장치(1300);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

Description

곶감건조기{Dried persimmon dryer}
본 발명은 곶감을 건조하기 위한 곶감건조기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 적외선등을 이용하여 당도를 높이고 색감이 뛰어난 곶감을 건조하되, 향미가 유지될 수 있도록 증발기와 응축기를 이용하여 냉동하고 해동하는 과정을 통하여 제습하며, 유브이램프로 살균작용을 하는 곶감건조기에 관한 것이다.
보통의 곶감 건조 방식은 대청마루에 매달아 놓는 전통적인 방식을 따른다.
오랫동안 건조하다 보면, 응달로 인하여 곶감의 색이 너무 진하게 되거나 거의 흑색에 가깝게 변하므로 색감이 떨어져 소비자로부터 외면을 당한다.
또한, 잘못된 비위생적인 건조는 곰팡이 균의 서식을 피할 수 없어 곶감을 잘라보면 흰색 곰팡이, 검정 곰팡이, 푸른 곰팡이가 존재하며 식용으로는 부적절하다.
최근의 강제 열풍으로 말린 곶감은 강제 열풍으로 인하여 곶감의 향미가 날라가고 당도도 그만큼 떨어지고 있다.
물론 강제 열풍으로 인하여 곶감 건조시간은 전통방식에 비하여 단축되었으나, 곶감의 세균 번식으로부터 자유롭지 않다.
보통 건조라 함은 강제로 열풍을 내서 건조하는 것을 예상한다.
그러나, 곶감은 몇시간 단위로 건조하는 것이 아니고 몇 일 단위이므로 단시간 효과가 있는 것보다는 중기적인 시간에 지속적으로 건조할 수 있는 방법을 적용할 수 있다.
한편, 강제 열풍으로 곶감을 건조하는 최근의 방식은 열풍으로 인하여 곶감의 미세 영양분이 날라가고 고유의 향미도 사라지게 된다.
'냉장과 난방, 제습용 응축기를 이용한 곶감 건조기'가 대한민국 등록특허공보 10-1729119호(2017년04월24일)로 공고되었다.
상기 특허문헌은 챔버 내부의 온도와 습도를 안정되게 유지하는 목적인 바, 본 발명과 같이 냉동온도와 실온을 오가며 반복적인 온도변화를 통하여 곶감의 건조하는 방식으로 곶감 건조 시간을 단축시키고, 향미와 식감이 풍부하고 또한 적외선등으로 지속적인 조도를 유지하므로 인한 색감의 유지가 뚜렷하며, 유브이램프로 인한 살균으로 멸균 작용을 함이 다른 점이다.
대한민국 등록특허공보 10-1729119호(2017년04월24일)
이에 본 발명은 상기한 바와 같은 종래의 문제점을 해소하기 위한 것으로,
본 발명의 제1목적은 적외선등을 이용하여 당도를 높이고 색감이 뛰어난 곶감을 건조하고자 하며, 향미가 유지될 수 있도록 증발기와 응축기를 이용하여 냉동하고 해동하는 과정을 통하여 제습하며, 유브이램프로 살균작용을 수행하는 곶감건조기를 제공하고자 한다.
본 발명이 해결하고자 하는 과제를 달성하기 위하여,
본 발명의 일실시예에 따른 곶감건조기는,
곶감건조기의 챔버(100);와
상기 챔버의 일면에 부착되어 개폐 기능을 하는 도어부(200);와
상기 외부의 공기를 단속하며 도어를 패킹하는 도어패킹부(300);와
상기 챔버의 외부를 감싸어 온도를 유지하며 글라스 울로 구성된 보온부(400);와
상기 보온부를 내부에 위치시키며, 보온부의 외부를 감싸기 위한 커버부(450);와
상기 챔버 외부의 공기를 유입하는 공기유입부(500);와
상기 챔버 내부의 공기를 배출하는 공기유출부(600);와
곶감을 살균하기 위한 유브이램프(700);와
곶감의 당도를 높이고 색감을 유지하기 위하여 조도를 유지하는 적외선등(800);과
상기 공기유입부 및 공기유출부를 통하여 공기를 강제 유입하고 배출하게 하는 팬(900);과
상기 챔버내의 온도를 상승시키기 위한 보조히터(1000);와
상기 액상 냉매를 증발하기 위한 증발기(1100);와
상기 액상 냉매를 응축시키는 응축기(1200);와
상기 유브이램프, 적외선등, 팬, 보조히터, 증발기, 및 응축기를 제어하는 컨트롤장치(1300);를 포함하여 구성됨으로써, 본 발명의 과제를 해결하게 된다.
이상의 구성 및 작용을 지니는 본 발명에 따른 곶감건조기는,
제습과 냉각을 통하여 곶감의 수분을 제거하며, 보조히터를 통하여 다시 온도를 높이는 온냉건조를 통하여 곶감 제습효과를 높이고 당도가 높고 색감이 뛰어나며 향미가 유지되는 곶감을 건조할 수 있는 효과가 있다.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 곶감건조기의 정면도이다.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 곶감건조기의 평면도이다.
본 발명의 일실시예에 따른 곶감건조기는,
곶감건조기의 챔버(100);와
상기 챔버의 일면에 부착되어 개폐 기능을 하는 도어부(200);와
상기 외부의 공기를 단속하며 도어를 패킹하는 도어패킹부(300);와
상기 챔버의 외부를 감싸어 온도를 유지하며 글라스 울로 구성된 보온부(400);와
상기 보온부를 내부에 위치시키며, 보온부의 외부를 감싸기 위한 커버부(450);와
상기 챔버 외부의 공기를 유입하는 공기유입부(500);와
상기 챔버 내부의 공기를 배출하는 공기유출부(600);와
곶감을 살균하기 위한 유브이램프(700);와
곶감의 당도를 높이고 색감을 유지하기 위하여 조도를 유지하는 적외선등(800);과
상기 공기유입부 및 공기유출부를 통하여 공기를 강제 유입하고 배출하게 하는 팬(900);과
상기 챔버내의 온도를 상승시키기 위한 보조히터(1000);와
상기 액상 냉매를 증발하기 위한 증발기(1100);와
상기 액상 냉매를 응축시키는 응축기(1200);와
상기 유브이램프, 적외선등, 팬, 보조히터, 증발기, 및 응축기를 제어하는 컨트롤장치(1300);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.
이때, 상기 챔버 내부의 온도를 감지하기 위한 온도감지센서;를 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.
이하, 본 발명에 의한 곶감건조기의 실시예를 통해 상세히 설명하도록 한다.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 곶감건조기의 정면도이다.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 곶감건조기의 평면도이다.
도 1 내지 도 2에 도시한 바와 같이, 본 발명인 곶감건조기는,
곶감건조기의 챔버(100);와
상기 챔버의 일면에 부착되어 개폐 기능을 하는 도어부(200);와
상기 외부의 공기를 단속하며 도어를 패킹하는 도어패킹부(300);와
상기 챔버의 외부를 감싸어 온도를 유지하며 글라스 울로 구성된 보온부(400);와
상기 보온부를 내부에 위치시키며, 보온부의 외부를 감싸기 위한 커버부(450);와
상기 챔버 외부의 공기를 유입하는 공기유입부(500);와
상기 챔버 내부의 공기를 배출하는 공기유출부(600);와
곶감을 살균하기 위한 유브이램프(700);와
곶감의 당도를 높이고 색감을 유지하기 위하여 조도를 유지하는 적외선등(800);과
상기 공기유입부 및 공기유출부를 통하여 공기를 강제 유입하고 배출하게 하는 팬(900);과
상기 챔버내의 온도를 상승시키기 위한 보조히터(1000);와
상기 액상 냉매를 증발하기 위한 증발기(1100);와
상기 액상 냉매를 응축시키는 응축기(1200);와
상기 유브이램프, 적외선등, 팬, 보조히터, 증발기, 및 응축기를 제어하는 컨트롤장치(1300);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.
구체적으로 설명하자면, 증발기 및 응축기로 이용 가능한 제습냉난방장치는, 압축기, 제1열교환기, 팽창밸브 및 제2열교환기가 냉매순환라인을 통해 연결되어 하나의 사이클을 이룬다.
또한, 곶감을 건조시키기 위하여 가열 내지 냉각시키기 위한 열원이 부족할 때, 활용할 수 있는 공기열원 히트펌프, 보일러, 전기히터, 등의 보조히터가 마련될 수도 있다.
곶감을 방열펌프로 순환시킬 수 있는 방열라인이 연결되고 이 방열라인에는 난방 및 냉각할 때, 보조적인 방열 및 방냉을 위한 방열기가 마련될 수 있다.
본 발명에서는 방열기 팬과 공기유입구와 공기유출구를 통하여 외기와 내기를 순환할 수 있게 된다.
한편, 부가적인 양상에 따라, 상기 챔버 외부의 공기를 유입하는 공기유입부(500)에는 공기를 정화시키기 위한 필터부를 더 포함하여 구성할 수도 있다.
이를 통해, 유입되는 공기를 1차적으로 정화시키는 역할을 수행하게 되는 것이다.
본 발명에서의 적외선등(800)은 당도를 높이고 조도를 유지하여 색감을 높인다.
최근의 강제 열풍으로 말린 곶감은 강제 열풍으로 인하여 곶감의 향미가 날라가고 당도도 그만큼 떨어지고 있다. 물론 강제 열풍으로 인하여 곶감 건조시간은 전통방식에 비하여 단축되었으나, 곶감의 세균 번식으로부터 자유롭지 않다.
그러나, 본 발명에서는 유브이램프(700)를 통하여 곶감의 세균을 억제하고 멸균함으로써 곶감의 부패를 막고 곰팡이의 서식을 억제한다.
한편, 강제 열풍으로 곶감을 건조하는 최근의 방식은 열풍으로 인하여 곶감의 미세 영양분이 날라가고 고유의 향미도 사라지게 된다.
본 발명에서는 증발기(1100)와 응축기(1200)를 이용하여 냉매를 증발하고 응축하는 과정에서 곶감을 말리는 챔버(100)의 온도를 섭씨 0도 이하로 낮추어 곶감이 저온으로 가는 동안에 제습하게 되며, 저온으로 되면 곶감 표면에 수분이 맺히게 된다.
맺힌 수분은 팬(900)에 의하여 공기유출구로 강제 방출되게 되며, 보조히터(1000, 방열기)를 통하여 온도를 다시 상온까지 올리게 되면, 곶감의 과육으로부터 수분이 다량으로 배출되게 되므로 수분을 제거하는 효과가 강제 열풍보다도 더욱 균질하다.
왜냐하면, 강제 열풍은 조직 사이로 열풍이 들어오기 때문에, 곶감의 겉에 있는 수분만을 먼저 배출하고, 속의 수분은 조직이 성길때는 잘 배출되나 조직이 치밀할 때는 잘 배출이 이루어지지 않는다.
그러나, 본 발명에 의한 냉각 후 실온으로 온도를 변동하는 방법은 분자 간의 틈을 통하여 냉각시에는 수분이 흘러나오며 건조를 실시할 때는 흘러나온 일부 수분이 날라가고 일부는 다시 조직에 촉촉하게 남아 있으므로 인하여 균질한 분포를 가지며 식감도 더욱 쫄깃거리고 적절한 수분량도 유지가 될 수 있다.
1) 비교예1 (종래기술인 특허문헌에 의해 제조된 곶감)
2017년도에 생산된 곶감을 영동 지역에서 150개 구입하여 무작위로 5개의 곶감을 취해 대한민국 등록특허공보 10-1729119호(2017년04월24일) '냉장과 난방, 제습용 응축기를 이용한 곶감 건조기'에 의하여 건조하였다.
상기 건조된 곶감 5개로부터 각각 1g씩 5g을 취해 5%에탄올 용액 100mL를 넣어 균질화하고 증발하여 5g의 비교예1의 시료를 제조하였다.
2) 실시예1 (본 발명에 의해 제조된 곶감)
2017년도에 생산된 곶감을 영동 지역에서 150개 구입하여 무작위로 5개의 곶감을 취해 본 발명의 곶감 건조기에 의하여 건조하였다.
상기 건조된 곶감 5개로부터 각각 1g씩 5g을 취해 5%에탄올 용액 100mL를 넣어 균질화하고 증발하여 5g의 실시예1의 시료를 제조하였다.
한편, 종래 기술로 언급한 특허문헌과 본 발명과의 차이점은 본 발명은 냉장만 하는 것이 아니라, 제습과 과육의 치밀감을 위하여 냉동 온도까지 챔버 내의 온도를 낮추는 것이다.
따라서, 어는 점인 섭씨 0도까지 냉동하였다가 다시 보조 히터(1000)를 통하여 상온으로 올리게 된다.
이 과정을 3~5회/일 반복하여 제습과 함께 곶감의 식감을 높이게 되는 것이다.
한편, 종래 기술에서 언급한 특허문헌은 챔버 내부의 온도와 습도를 안정되게 유지하는 목적인 바, 본 발명과 같이 냉동온도와 실온을 오가며 반복적인 온도변화를 통하여 곶감의 건조하는 방식으로 곶감 건조 시간을 단축시키고, 향미와 식감이 풍부하고 또한, 적외선등으로 지속적인 조도를 유지하므로 인한 색감의 유지가 뚜렷하며, 유브이램프로 인한 살균으로 멸균 작용을 함이 다른 점이다.
본 발명의 특징은 컨트롤장치(1300)를 이용하여 응축기 및 증발기를 통하여 냉동을 꾀하고 일정시간 후에 보조히터를 가동하여 실온까지 온도를 높이는 가변온도 건조방식을 취하고 있다.
이를 위하여 응축기 및 증발기의 동작 시간을 설정하고, 응축기 및 증발기에 동작 신호를 송출하기 위한 저온온도조성부;와
상기 설정된 동작 시간을 참조하여 보조히터를 동작시키는 동작 시간을 설정하고, 실온 온도를 설정하며, 상기 설정된 동작 시간을 통해 설정된 온도까지 보조히터를 동작시키기 위한 실온조성부;를 포함하여 구성된다.
또한, 챔버 내부의 온도를 감지하기 위한 온도감지센서;를 더 포함하여 구성하여 상기 온도감지센서를 통해 감지된 온도 정보를 획득하여 저온온도조성부와 실온조성부로 해당 온도 정보를 송출하기 위한 온도정보제공부;를 포함하여 구성된다.
또한, 컨트롤장치(1300)는,
설정된 시간에 곶감을 살균하기 위한 유브이램프(700)에 동작 신호를 송출하며, 성정된 시간에 곶감의 당도를 높이고 색감을 유지하기 위하여 조도를 유지하는 적외선등(800)으로 동작 신호를 송출하며, 설정된 시간에 팬(900)에 동작 신호를 송출하여 공기유입부 및 공기유출부를 통하여 공기를 강제 유입하고 배출하기 위한 시간설정및동작처리부;를 더 포함하여 구성할 수 있다.
즉, 유브이램프의 동작 시간, 적외선등의 동작 시간, 팬의 동작 시간을 설정하여 해당 시간이 도래하면 동작 신호를 각각 전송하여 동작하도록 하기 위한 것이다.
상기 적외선등은 곶감건조기가 응달에 있거나, 어두운 상태에서 건조되므로 인하여 색감이 변질되는 것을 방지하기 위하여 건조 시간에 조도를 유지하게 된다.
그러면 소비자가 보기에도 색감이 유지된 곶감을 맛볼 수 있다.
본 발명은 5일간 건조하는 것을 일시실시예로 하고 있는 바, 3 ~ 5회/일 반복하여 결과적으로 15 ~ 20회 반복하여 건조과정을 끝내게 된다.
이를 위하여 상기 컨트롤장치는,
반복 과정을 설정하며, 설정된 반복 과정에 따라 유브이램프, 적외선등, 팬, 보조히터, 증발기, 및 응축기의 반복 과정을 설정하며, 설정된 반복 과정 횟수를 제어하기 위한 반복과정횟수제어부;와
반복되는 날짜를 카운팅하기 위한 날짜카운팅부;를 구성하게 된다.
따라서, 상기한 15 ~ 20회 반복하여 건조과정을 제어할 수 있게 된다.
실험에 의하면, 1회를 냉동하였다가 실온으로 올리게 되면, 곶감의 성질이 다소 유연해지기 때문에 컨트롤장치의 제어 이후에 순응하게 된다.
본 발명의 적외선등을 동작시키게 되면 당도를 높이고 조도가 있으므로 색감이 뛰어한 장점을 제공한다.
기존의 곶감 건조방식 빛이 없고 응달에서 말리는 것이므로 색감이 좋지 않고 당도도 다소 떨어진다.
곶감이 말리면서 온도를 실온에서 저온(섭씨 0도)으로 스무스하게 떨어지므로 향이 그대로 남는다.
보통의 건조기는 열풍 건조하기 때문에 향이 사라지게 된다.
건조시간은 길어지지 않고 단축될 수 있다.
왜냐하면, 섭씨 0도 이하에서 제습이 되므로 단축된다.
보조히터는 중간에 열을 올리게 되며 이를 냉동해야 단맛 식감도 좋아지므로쫄깃한 맛을 제공하게 된다.
또한, 유브이램프는 살균하기 위한 것이며, 작업시 손 및 대기에서 들어는 미세 세균을 제거하며, 곰팡균등을 살균하기 위한 목적인 것이다.
또한, 상기 챔버의 일면에 도어부(200)를 구성하여 개폐 기능을 수행하게 되며, 도어패킹부(300)를 구성하여 외부의 공기를 단속하며, 도어를 패킹하게 된다.
또한, 상기 챔버의 외부를 감싸어 온도를 유지하기 위하여 보온부(400)를 구성하게 되는데, 바람직하게는 글라스 울로 구성되게 된다.
따라서, 글래스 울에 의해 외부 온도에 대하여 단열을 수행하고, 보온효과를 제공하며, 화재를 방지하게 된다.
또한, 상기 보온부를 내부에 위치시키며, 보온부의 외부를 감싸기 위한 커버부(450)를 구성함으로써, 완벽한 패킹을 제공하게 되는 것이다.
3) 실험예1 (중량)
시료의 중량은 상기 실시예1에 의한 시료와 비교예1에 의한 시료를 각각 전자저울(AdventurerPro,AVG264C,Ohaus,U.S.A)로 무게측정을 한 뒤 소수점 둘째자리까지 나타내었다.
4) 실험예2 (당도)
실시예1과 비교예1 각각의 시료에 증류수를 1:3비율로 혼합하여 균질화한 후 여과하여, 굴절당도계(Master-10T,Atago,No.2372,Japan),(Master-20T,Atago,No.2382,Japan)를 이용하여 측정하였다.
5) 실험예3 (색도)
실시예1과 비교예1의 시료 각각을 페트리디시에 넓게 펴 넣은 후 색차계 (J801S,ColorTechnoSystem,Japan)를 이용하여 측정하였다.
6) 실험예4 (관능평가)
비교예1 혹은 실시예1의 곶감들의 품질에 대한 관능평가는 색, 맛, 곰팡이 냄새, 조직감 및 전체적인 기호도에 대하여 5단계 평점법으로 실시하였다. 관능평가에 대한 결과는 SPSS program을 이용하여 유의성을 one-way ANOVA로 검정하였다.
상기 실험예1, 2의 결과를 얻어 아래의 표1로, 실험예3은 표2로, 실험예4는 표3으로 나타내었다.
Figure 112019014813012-pat00001
Figure 112019014813012-pat00002
비교예1은 blue(푸른색) 계통의 암적색으로 실시예1에 비하여 아래 표3과 같이 소비자들이 선호하지 않았다.
Figure 112019014813012-pat00003
상기의 표1 내지 표3 결과를 통하여 본 바와 같이, 본 발명의 곶감건조기에 건조한 곶감이 비교예1보다 색깔이 우수한 것으로 나타났고, 향미와 당도 모두 높은 것으로 나타났으며 소비자의 기호도도 '매우 좋다'에 해당하여 모두 우수한 것으로 나타났다.
본 발명의 구성 및 동작을 통해, 제습과 냉각을 통하여 곶감의 수분을 제거하며, 보조히터를 통하여 다시 온도를 높이는 온냉건조를 통하여 곶감 제습효과를 높이고 당도가 높고 색감이 뛰어나며 향미가 유지되는 곶감을 건조할 수 있는 효과를 제공하게 된다.
이상에서와 같은 내용의 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자는 본 발명의 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시 예들은 모든 면에서 예시된 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해해야만 한다.
본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구 범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.
100 : 챔버
200 : 도어부
300 : 도어패킹부
400 : 보온부
450 : 커버부
500 : 공기유입부
600 : 공기유출부
700 : 유브이램프

Claims (2)

  1. 곶감건조기에 있어서,
    곶감건조기의 챔버(100);와
    상기 챔버의 일면에 부착되어 개폐 기능을 하는 도어부(200);와
    상기 도어부의 일측에 형성되어 외부의 공기를 단속하며 도어를 패킹하는 도어패킹부(300);와
    상기 챔버의 외부를 감싸어 온도를 유지하며 글라스 울로 구성된 보온부(400);와
    상기 보온부를 내부에 위치시키며, 보온부의 외부를 감싸기 위한 커버부(450);와
    상기 챔버의 측면 상측 어느 일측에 설치 구성되어 외부의 공기를 유입하는 공기유입부(500);와
    상기 챔버의 측면 하측 어느 일측에 설치 구성되어 챔버 내부의 공기를 배출하는 공기유출부(600);와
    상기 챔버의 상면에 설치 구성되어 곶감을 살균하기 위한 유브이램프(700);와
    상기 챔버의 상면에 설치 구성되되, 유브이램프와 일정 간격 이격된 위치에 설치 구성되어 곶감의 당도를 높이고 색감을 유지하기 위하여 조도를 유지하는 적외선등(800);과
    상기 챔버의 내부에 설치 구성되어 상기 공기유입부 및 공기유출부를 통하여 공기를 강제 유입하고 배출하게 하는 팬(900);과
    상기 챔버 내의 상측에 설치 구성되어 온도를 상승시키기 위한 보조히터(1000);와
    상기 챔버 내에 설치 구성되되, 상기 보조히터와 일정 간격 이격된 위치에 설치 구성되어 액상 냉매를 증발하기 위한 증발기(1100);와
    상기 챔버의 측면 중앙 부위에 설치 구성되어 액상 냉매를 응축시키는 응축기(1200);와
    상기 챔버의 외측에 설치 구성되어 유브이램프, 적외선등, 팬, 보조히터, 증발기, 및 응축기를 제어하는 컨트롤장치(1300);와
    챔버 내부에 설치 구성되어 챔버 내부의 온도를 감지하기 위한 온도감지센서;를 포함하여 구성되며,
    챔버 외부의 공기를 유입하는 공기유입부(500)에는 공기를 정화시키기 위한 필터부를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하며,
    상기 컨트롤장치(1300)를 이용하여 응축기 및 증발기를 통하여 냉동을 꾀하고 일정시간 후에 보조히터를 가동하여 실온까지 온도를 높이는 가변온도 건조방식을 수행하는 것을 특징으로 하되,
    상기 기능을 수행하기 위하여 컨트롤장치(1300)는,
    응축기 및 증발기의 동작 시간을 설정하고, 응축기 및 증발기에 동작 신호를 송출하기 위한 저온온도조성부;와
    상기 설정된 동작 시간을 참조하여 보조히터를 동작시키는 동작 시간을 설정하고, 실온 온도를 설정하며, 상기 설정된 동작 시간을 통해 설정된 온도까지 보조히터를 동작시키기 위한 실온조성부;와
    상기 온도감지센서를 통해 감지된 온도 정보를 획득하여 저온온도조성부와 실온조성부로 해당 온도 정보를 송출하기 위한 온도정보제공부;와
    설정된 시간에 곶감을 살균하기 위한 유브이램프(700)에 동작 신호를 송출하며, 설정정된 시간에 곶감의 당도를 높이고 색감을 유지하기 위하여 조도를 유지하는 적외선등(800)으로 동작 신호를 송출하며, 설정된 시간에 팬(900)에 동작 신호를 송출하여 공기유입부 및 공기유출부를 통하여 공기를 강제 유입하고 배출하기 위한 시간설정및동작처리부;와
    반복 과정을 설정하며, 설정된 반복 과정에 따라 유브이램프, 적외선등, 팬, 보조히터, 증발기, 및 응축기의 반복 과정을 설정하며, 설정된 반복 과정 횟수를 제어하기 위한 반복과정횟수제어부;와
    반복되는 날짜를 카운팅하기 위한 날짜카운팅부;를 포함하여 구성되되,
    상기 실온조성부는 상기 챔버(100) 내부의 온도를 어는 점인 섭씨 0도까지 냉동하였다가 다시 보조 히터(1000)를 통하여 상온으로 올리게 하는 것을 특징으로 하는 곶감건조기.

  2. 삭제
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