KR101549425B1 - 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 응축부가 설치된 공간부와 수분을 함유한 식품이 위치하는 식품 건조부의 내부를 순환공기가 외부로 배출되지 않은 상태로 반복적으로 순환하면서 수분을 함유한 식품을 건조하도록 하여 에너지 효율을 향상시킬 수 있도록 하는 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치에 관한 것입니다.
본 발명은 몸체의 내부에 수분을 함유한 식품을 거치하여 건조시킬 수 있도록 구성된 식품 건조장치에 있어서, 상기 몸체는, 수분을 함유한 식품을 거치할수 있는 망체의 식품 건조대가 내측에 분리가능하게 설치되는 식품 건조부와, 상기 식품 건조부의 하측에 격판을 매개로 형성된 공간부에 설치되어 상기 식품 건조부의 고온다습한 공기를 흡입하여 응축시켜 저온의 건조공기로 변화시키는 응축부를 포함하여 구성되되 상기 격판에는 상기 식품 건조부의 고온다습한 공기가 상기 공간부로 유입될 수 있도록 하는 유입공과, 상기 응축부를 통해 변화된 저온건조한 공기를 상기 식품 건조부로 유출하기 위한 유출공이 형성되고, 상기 공간부에는 상기 유입공과 연결되게 설치되어 상기 식품 건조부의 고온다습한 공기를 상기 유입공을 통해 흡입하는 공기유입장치가 설치된다.

Description

내부 순환공기에 의한 식품 건조장치{FOOD DRYING APPARATUS USING THE INTERNAL CIRCULATION AIR}

본 발명은 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 응축부가 설치된 공간부와 수분을 함유한 식품이 위치하는 식품 건조부의 내부를 순환공기가 외부로 배출되지 않은 상태로 반복적으로 순환하면서 수분을 함유한 식품을 건조하도록 하여 에너지 효율을 향상시킬 수 있도록 하는 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치에 관한 것입니다.

일반적으로 농수산물(고추, 다시마, 미역, 대추, 버섯, 멸치, 김, 오징어, 무말랭이, 벼, 보리, 콩, 깨, 조, 곶감 등)과 같은 식품을 건조하기 위해서는 인도나 도로변 혹은 공터 등에 멍석을 깔고 자연건조를 행하는 경우가 많다.

그러나 기존 농수산물 건조작업은 바닥에 펼쳐 놓은 상태에서 건조를 행하므로 공간 점유율이 상당히 높고, 비나 강한 바람 등이 불게 되면 건조작업을 연속적으로 수행할 수 없는 등의 문제점이 있었다.

또한, 농수산물을 건조하는 재래식 건조방법은 한정된 시간 안에 많은 량의 농수산물을 일시에 건조해야 하는 약점 때문에 때로는 건조기로 열을 가하여 건조를 행하므로 자연의 빛으로 건조시킨 경우에 비해 상품 등급과 품질 및 가격이 월등히 낮아지는 문제점이 있다.

본 발명은 상기한 실정을 감안하여 창안된 것으로, 본 발명의 목적은 응축부가 설치된 공간부와 수분을 함유한 식품을 수용하는 식기 건조부의 내부를 순환공기가 외부로 배출되지 않은 상태로 반복적으로 순환하면서 식품을 건조할 수 있도록 하여 열에너지 손실을 최소화하면서 효율적인 식품 건조효과를 이룰 수 있도록 하는 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치를 제공하는 데 있다.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명은 몸체의 내부에 수분을 함유한 식품을 거치하여 건조시킬 수 있도록 구성된 식품 건조장치에 있어서, 상기 몸체는, 수분을 함유한 식품을 거치할수 있는 망체의 식품 건조대가 내측에 분리가능하게 설치되는 식품 건조부와, 상기 식품 건조부의 하측에 격판을 매개로 형성된 공간부에 설치되어 상기 식품 건조부의 고온다습한 공기를 흡입하여 응축시켜 저온의 건조공기로 변화시키는 응축부를 포함하여 구성되되 상기 격판에는 상기 식품 건조부의 고온다습한 공기가 상기 공간부로 유입될 수 있도록 하는 유입공과, 상기 응축부를 통해 변화된 저온건조한 공기를 상기 식품 건조부로 유출하기 위한 유출공이 형성되고, 상기 공간부에는 상기 유입공과 연결되게 설치되어 상기 식품 건조부의 고온다습한 공기를 상기 유입공을 통해 흡입하는 공기유입장치가 설치된다.

또한, 상기 응축부는 상기 공기유입장치에 의해 유입된 고온다습한 공기에서 수분을 응축시키는 증발기와 상기 증발기를 통과한 건조된 공기를 가열시키는 응축기와 상기 증발기 및 응축기에 냉매를 순환시키도록 구비된 냉동콤프레셔를 포함하여 구성된다.

또한, 상기 격판의 상측면은 길이방향 양측단에서 중앙부로 하향경사지게 형성되어 상기 식품 건조대에서 낙하되는 수분을 모을 수 있도록 구성되고, 상기 증발기의 하부에는 응축된 응축수를 저장하기 위한 응축수받이와 상기 응축수받이에 저장된 물을 배출하기 위한 드레인관이 설치된다.

또한, 상기 격판의 상측면에 모아진 수분은 유출관을 매개로 상기 응축수받이로 유동하도록 구성되고, 상기 응축수받이에는 채워지는 수분의 수위를 감지할 수 있도록 하는 감지센서가 설치된다.

본 발명에 따르면 응축부가 설치된 공간부와 수분을 함유한 식품이 수용되는 식품 건조부의 내부를 순환공기가 외부로 배출되지 않는 상태로 반복적을 순환하면서 식품을 건조함에 따라 열에너지 손실을 최소화할 수 있게 되고, 그로 인해 에너지효율이 향상되어 가정경제에 도움을 줄 수 있게 된다.

도 1은 본 발명에 따른 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치의 상태를 나타낸 사시도,
도 2는 본 발명에 따른 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치의 내부 상태를 나타낸 사시도,
도 3은 본 발명에 따른 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치의 단면상태를 나타낸 단면상태도,
도 4는 본 발명에 따른 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치의 내부에서의 공기흐름을 나타낸 상태도.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 의한 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치를 상세히 설명한다. 이에 앞서 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략될 것이다.

또한, 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 설정된 용어들로서 이 용어들은 제품을 생산하는 생산자나 제조자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있을 것이며, 도면에 도시된 선들의 두께나 구성요소의 크기 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시되어 있을 수 있고, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 할 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치의 상태를 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치의 내부 상태를 나타낸 사시도이며, 도 3은 본 발명에 따른 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치의 단면상태를 나타낸 단면상태도이고, 도 4는 본 발명에 따른 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치의 내부에서의 공기흐름을 나타낸 상태도이다.

상기 도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치는 몸체(10)의 내부에 수분을 함유한 식품을 거치하여 건조시킬 수 있도록 구성된 식품 세척장치에 있어서, 상기 몸체(10)는 수분을 함유한 식품을 수용하는 식품 건조부(20)와 상기 식품 건조부(20)의 하측방향에 격판(30)을 매개로 형성된 공간부(40)에 위치하는 응축부(60)로 이루어진다.

상기 몸체(10)에는 상기 식품 건조부(20)의 내부를 개폐할 수 있도록 하는 개폐도어(11)가 설치되고, 그 개폐도어에는 상기 식품 건조부(20)의 내측을 확인할 수 있도록 하는 확인창(13)이 형성된다.

상기 식품 건조부(20)에는 수분을 함유한 식품을 거치할 수 있는 망체의 식품 건조대(21)가 분리가능하게 설치되는데, 상기 식품 건조대(21)를 지지할 수 있도록 하는 지지대(25)가 형성된다.

여기서, 상기 식품 건조대(21)는 상기 식품 건조부(20)의 하측에서 상측방향으로 다수개가 일정간격 이격되게 설치되되 그 이격거리는 식품 건조대에 올려지는 식품의 크기에 따라 각각 달리 할 수 있을 것이다.

또한, 상기 식품 건조대(21)는 상기 지지대(25)에 올려지는 틀 형상의 거치테두리(22)와 상기 거치테두리의 내부에 설치되는 망체(23)로 이루어지고, 다수개의 식품 건조대(21)에 수분을 함유한 식품을 올려 놓는 경우 너무 많은 양의 식품이 망체에 올려지지 않도록 하여 상기 식품 건조부(20) 내부에서의 공기 흐름이 원활히 이루어지도록 한다.

또한, 상기 식품 건조부(20)의 내측에는 상기 식품 건조대(21)에 올려져 건조되는 식품를 살균할 수 있도록 하는 적외선 램프(27)가 설치될 수 있을 것이다.

상기 응축부(60)는 상기 식품 건조부(20)의 하측에 격판(30)을 매개로 형성된 공간부에 설치되어 상기 식품 건조부(20)의 고온다습한 공기를 흡입하여 응축시켜 저온의 건조공기로 변화시키는 것으로, 상기 격판(30)에는 상기 식품 건조부(20)의 고온다습한 공기가 상기 공간부(40)로 유입될 수 있도록 하는 유입공(31)과, 상기 응축부(60)를 통해 변화된 저온건조한 공기를 상기 식품 건조부(20)로 유출하기 위한 유출공(33)이 형성된다.

이때, 상기 격판(30)에 형성된 유입공(31)과 유출공(33)은 상기 몸체(10)의 내부 전면과 후면 방향에 형성되도록 하는 것이 바람직할 것이다.

또한, 상기 유입공(31)와 유출공(33)의 상측방향에는 상기 식품 건조대(21)의 거치테두리(22)가 위치되는 것이 바람직한데, 이는 상기 식품 건조대(21)의 망체(23)에 올려진 식품의 물기가 상기 유입공(31)이나 유출공(33)으로 직접 낙하되는 것을 방지하기 위함인 것이다.

또한, 상기 공간부(40)에는 상기 식품 건조부(20)의 고온 다습한 공기를 상기 공간부(40)로 흡입하기 위한 공기유입장치(50)가 설치되는데, 그 공기유입장치(50)는 상기 유입공(31)과 연결되게 설치된다.

그리고, 상기 격판(30)의 상측면은 몸체의 양 측면방향에서 중앙부 방향으로 하향경사지게 형성되어 상기 식품 건조대(21)에서 낙하되는 수분을 모을 수 있도록 구성된다.

즉, 세척된 상태이거나 수분을 함유한 상태의 식품을 상기 식품 건조대(21)의 망체(23)에 올려놓는 경우, 식품에서 낙하되는 수분이 격판(30)의 상측면에 머물지 않고, 경사진면을 따라 중앙부로 모여 배출될 수 있도록 하기 위함인 것이다.

이는 상기 식품 건조부(20) 내부의 습도를 낮출 수 있는 요인으로 작용할 수 있어 식품의 건조를 더욱 원활하게 진행할 수 있는 것이다.

한편, 상기 응축부(60)는 상기 공기유입장치(50)에 의해 유입된 고온다습한 공기에서 수분을 응축시키는 증발기(61)와 상기 증발기(61)를 통과한 건조된 공기를 가열시키는 응축기(62)와 상기 증발기(61) 및 응축기(62)에 냉매를 순환시키도록 구비된 냉동콤프레셔(63)를 포함하여 구성된 것으로, 상기 공기유입장치(50)를 통해 유입된 고온다습한 공기는 상기 응축부(60)에 의해 저온의 건조공기로 변화되어 상기 유출공(33)을 통해 상기 식품 건조부(20)로 유출된다.

그리고, 상기 증발기(61) 및 응축기(62)는 열 교환이 원활하게 이루어지도록 냉매가 순환되는 순환관에 방열판이 구비되는 것이 바람직할 것이다.

상기 증발기(61)의 하부에는 응축된 응축수를 저장하고, 외부로 배출하기 위하여 응축수받이(70)와 그 응축수받이에 저장된 물을 배출하기 위한 드레인관(80)이 설치된다.

즉, 상기 공기유입장치(50)에 의해 유입된 고온다습한 공기가 상기 증발기(61)의 순환관과 방열핀에 수분이 응축되어 하부로 떨어지는 응축수를 상기 응축수받이(70)에 저장하고, 저장된 응축수는 상기 드레인관(80)을 통해 외부로 배출할 수 있도록 하기 위함인 것이다.

이때, 상기 응축수받이(70)에는 채워지는 수분의 수위를 감지할 수 있도록 하는 감지센서(71)가 설치되는 것이 바람직한데, 이는 상기 드레인관(80)을 통해 응축수가 배출된다 하더라도 장기간 사용에 따른 드레인관 내부의 막힘현상이나 기타 다른 이유로 인해 응축수의 원활한 배출이 이루어지지 않는 경우 상기 응축수받이(70)에 채워지는 응축수가 넘치는 것을 방지하기 위함인 것이다.

여기서, 상기 응축수받이(70)에 채워지는 응축수가 일정 수위이상이 되면 상기 감지센서(71)에서 이를 감지하여 몸체(10)의 외측에 설치된 제어부(15)에 신호를 보내 경고음을 울림으로써 사용자가 응축수받이(70)에 채워진 응축수를 비움과 동시에 상기 드레인관(80)의 막힘현상을 체크할 수 있도록 한다.

그리고, 상기 격판(30)의 상측면에서 중앙부로 모아진 수분은 상기 응축수받이(70)와 연결된 유출관(35)을 통해 상기 격판(30)의 상측면에서 배출되도록 구성하는 것이 바람직할 것이다.

또한, 상기 몸체(10)의 외측면에 설치되는 상기 제어부(15)는 상기 공기유입장치(50)의 구동을 제어하고, 상기 응축부(60) 중 상기 냉동콤프레셔(63)의 구동을 제어하도록 구성되고, 상기 식품 건조부(20)의 내측 습도를 감지하는 습도감지수단을 별도로 구비하며 감지된 습도에 따라 상기 공기유입장치(50) 및 응축부(60)의 구동을 제어하도록 한다.

상기와 같이 구성된 본 발명에 따른 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치의 작용에 대해 살펴보면, 먼저 상기 식품 건조부(20)에 설치된 식품 건조대(21)에 수분을 함유한 식품을 올려 놓은 후, 개폐도어를 닫고 제어부(15)의 조작에 의해 상기 응축부(60) 및 공기유입장치(50)를 구동하게 된다.

상기 응축부(60) 및 공기유입장치(50)가 구동하게 되면, 상기 공기유입장치(50)에 의해 상기 식품 건조부(20)의 고온다습한 공기가 상기 공간부(40)로 유입되면 상기 응축부(60)를 통과하면서 습기는 응축되고, 고온의 공기는 저온의 공기로 변화하여 상기 격판(30)에 형성되 유출공(33)을 통해 상기 식품 건조부(20)로 유출된다.

즉, 상기 냉동콤프레셔(63)의 냉매 순환으로 인하여 고온다습한 공기가 증발기(61)의 순환관 및 방열핀 사이를 통과하면서 고온다습한 공기의 수분이 응축되어 증발기의 하측으로 떨어지고, 그 응축수는 상기 응축수받이(70)로 낙하되어 드레인관(80)을 통해 외부로 배출된다.

이때, 상기 증발기(61)를 통과한 공기는 저온의 상태가 되는데, 저온 상태의 공기는 상기 응축기(62)의 순환관 및 방열핀 사이를 통과하면서 그 응축기에서 방열되는 열에 의해 일정한 온도로 상승되고, 그러한 상태로 상기 유출공(33)을 통해 상기 식품 건조부(20)로 배출된다.

상기 식품 건조부(20)로 유입된 고온 건조한 공기는 다시 식품 건조부(20)의 내부 수분을 흡수하게 되고, 상기 공기유입장치(50)에 의해 공간부로 유입되는 순환작용에 의해 상기 식품 건조부(20)의 내부에 수분을 함유한 식품을 건조하게 된다.

한편, 이와 같이 구성된 식품 건조장치를 식기 건조장치로도 활용할 수 있는데, 이 경우에도 상기 식품 건조부(20)에 설치되는 식품 건조대(21)에 세척이 완료된 식기를 올려 놓은 상태로 상기와 같은 공기순환작용에 의해 식기를 건조할 수 있을 것이다.

이때, 상기 식품건조부()에 설치되는 다수개의 식품 건조대 중 일정 수의 식품 건조대를 상기 식품건조부에서 제거하여 식기를 용이하게 올려 놓을 수 있도록 할 수 있을 것이다.

상기와 같이 구성된 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치는 응축부가 설치된 공간부와 세척되거나 수분을 함유한 식품이 위치되는 식품 건조부의 내부를 순환공기가 외부로 배출되지 않은 상태로 반복적으로 순환하면서 음식물을 건조함에 따라 환경오염을 방지할 수 있으며, 열에너지의 손실을 최소화하여 에너지 효율이 향상됨으로써 가정경제에 도움을 줄 수 있게 되고, 음식물 건조뿐 아니라 식기의 건조에도 활용될 수 있어 활용성 향상을 기대할 수 있게 된다.

상기와 같이 본 발명의 구체적인 실시 예에 관해 상세히 설명하였으나, 본 발명이 속하는 분야에 통상의 지식을 갖는 자라면 본 발명의 범주에서 벗어나지 않는 범위에서 다양한 변형실시가 가능할 것이다. 그러므로, 본 발명의 범위는 상술한 실시 예에 한정하지 않고, 후술하는 특허청구범위뿐만 아니라, 이 청구범위와 균등한 것들에 의해 정해져야 할 것이다.

10: 몸체 11: 개폐도어
13: 확인창 15: 제어부
20: 식품 건조부 21: 식품 건조대
22: 거치테두리 23: 망체
25: 지지대 27: 적외선 램프
30: 격판 31: 유입공
33: 유출공 35: 유출관
40: 공간부 50: 공기유입장치
60: 응축부 61: 증발기
62: 응축기 63: 냉동콤프레셔
70: 응축수받이 71: 감지센서
80: 드레인관

Claims (6)

1. 몸체의 내부에 수분을 함유한 식품을 거치할 수 있는 망체의 식품 건조대가 내측에 분리가능하게 설치되는 식품 건조부와, 상기 식품 건조부의 하측에 격판을 매개로 형성된 공간부에 설치되어 상기 식품 건조부의 고온다습한 공기를 흡입하여 응축시켜 저온의 건조공기로 변화시키도록 응축부를 포함하여 구성된 식품 건조장치에 있어서,
   상기 격판의 상측면은 길이방향 양측단에서 중앙부로 하향경사지게 형성되어 상기 식품 건조대에서 낙하되는 수분을 모을 수 있도록 구성되고,
   상기 격판에는 상기 식품 건조부의 고온다습한 공기가 상기 공간부로 유입될 수 있도록 하는 유입공과, 상기 응축부를 통해 변화된 저온건조한 공기를 상기 식품 건조부로 유출하기 위한 유출공이 형성되며,
   상기 공간부에는 상기 유입공과 연결되어 상기 식품 건조부의 고온 다습한 공기를 상기 유입공을 통해 흡입하는 공기유입장치가 설치되고,
   상기 응축부는, 상기 공기유입장치에 의해 유입된 고온다습한 공기에서 수분을 응축시키는 증발기와 상기 증발기를 통과한 건조된 공기를 가열시키는 응축기와 상기 증발기 및 응축기에 냉매를 순환시키도록 구비된 냉동콤프레셔를 포함하여 구성되며,
   상기 증발기의 하부에는 응축된 응축수를 저장하기 위한 응축수받이와 상기 응축수받이에 저장된 물을 배출하기 위한 드레인관이 설치된 것을 특징으로 하는 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치.
   
2. 삭제
3. 삭제
4. 삭제
5. 제1항에 있어서,
   상기 격판의 상측면에 모아진 수분은 유출관을 매개로 상기 응축수받이로 유동하도록 구성된 것을 특징으로 하는 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치.
   
6. 제5항에 있어서,
   상기 응축수받이에는 채워지는 수분의 수위를 감지할 수 있도록 하는 감지센서가 설치된 것을 특징으로 하는 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치.
   

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