KR101985390B1 - 화식사료의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 가축용 화식사료를 제조하는 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 화식 사료 중의 알곡류를 별도로 익히고 각종 사료를 적정 비율로 배합, 조리되도록 함으로써, 소화 흡수율을 향상시켜 미소화된 영양소의 불필요한 배출을 최소화하기 때문에, 이용하는 화식 사료의 효율을 극대화할 수 있을 뿐만 아니라, 각종 영양소가 최적화된 비율로 배합된 화식 사료를 소먹이로 제공하기 때문에, 소의 성장속도 및 육질을 향상시킬 수 있도록 한 것이다.

Description

화식사료의 제조방법 { The manufacturing method of cooked feed }

본 발명은 소 등의 가축용 화식사료를 제조하는 방법에 관한 것으로, 특히 화식 사료 중의 알곡류를 충분하게 익히고 적정 비율로 배합되도록 함으로써, 생식 및 배합사료에 비해 화식 사료의 소화 흡수율이 월등하게 우수하기 때문에, 소의 성장속도를 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라, 육량과 육질도 향상시킬 수 있어, 사료의 효율을 최대한 증대할 수 있도록 한 것이다.

일반적으로 가축 중의 소는 젖소와 육우, 그리고 한우 등으로 구분되고 있고, 축산 농가에서 사육되는 소는 육성과정에서 건초나 농산부산물과 농후사료(배합사료) 등의 성장단계별 적합한 사료를 소먹이로 제공하여 사육하고 있다.

이러한 건초나 농산부산물, 또는 배합사료 기타 농산물 중 가공식품부산물 등을 소먹이로 제공하는 경우, 그 소화흡수율이 현저하게 낮기 때문에, 사료의 효율이 크게 떨어지게 되고, 육질 또한 소비자의 기호에 충족시키지 못하였고, 전량 수입에 의존하는 사료로 인해 축산업의 생산성이 저하되고, 외화낭비 및 축산업의 국제경쟁력이 하락되고 있는 실정이다.

한편, 화식은 음식을 물에 넣고 불을 이용하여 푹 삶아 익히는 방법으로서, 쇠죽 또는 여물은 다양한 농산부산물 및 건초 및 곡류를 익혀서 소먹이로 제공하는 고유하고 전통적인 화식 사료이다.

상기한 화식사료는 건초 및 곡류에 물을 혼합하여 열로 익히기 때문에, 생식에 비해 소화흡수율을 크게 향상시킬 수 있어, 소의 성장과 발육, 육질의 향상에 상당한 영향을 미치고 있고, 근래들어 이러한 전통적인 화식 사료가 주목받고 있는 추세이다.

따라서, 화식 사료에 관련한 다양한 연구가 이루어지고 있으며, 이러한 각종의 화식사료에 관한 종래의 선행기술문헌으로는, 대한민국 등록특허공보 10-0779328호의 발명의 명칭 ‘ 가축의 먹이용 화식 사료 혼합 익힘장치 ’가 있다.

상기한 종래의 발명은 가축이 먹을 수 있는 먹이를 한번에 익혀 공급할 수 있도록 하고, 물을 미리 데운 상태에서 탱크에 공급하여 익힘 시간과 연료비의 소모를 줄일 수 있도록 하며, 열매체를 이용하여 탱크에 공급한 사료와 계절에 따라 구할 수 있는 각종 풀과 채소류를 공급하여 고급사료로 공급할 수 있도록 한 것이다.

그리고 다른 선행기술문헌으로서, 대한민국 등록특허공보 제10-1574467호의 발명의 명칭 ‘ 화식 사료 제조기 ’가 있다.

상기한 종래의 발명은 곡물 등의 농후 사료의 과다 공급으로 인한 가축의 병적상태를 방지할 수 있도록 볏짚 등의 조사료를 혼합하여 공급할 수 있도록 하고, 국내 가축 사육농가의 원료사료의 해외 의존도를 떨어뜨리고 벼농사에서 생산되는 볏짚 등의 농산부산활용도를 높일 수 있는 화식 사료 제조기를 제공하도록 한 것이다.

그러나, 상기한 종래의 화식사료를 제조하는 방법은, 다양한 종류의 사료를 배합하여 대량으로 익히는 과정에서, 각 종류의 사료를 익히는 온도의 차이가 발생하기 때문에, 알곡류 등의 사료를 충분히 익히지 못하여, 화식사료의 효율을 저하시키는 문제점이 발생하였다.

또한, 성장하는 소의 미소화된 영양소 배출을 억제하고, 소화흡수율을 최대화할 수 있도록 최적화된 화식사료의 배합비율과 화식사료의 조리방법에 관한 연구와 개발이 시급하게 요구되는 실정이었다.

상기한 문제점을 해결하기 위해 본 발명은, 화식사료 중의 알곡류를 별도로 익히고 각종 사료를 적정 비율로 배합, 조리되도록 함으로써, 소화 흡수율을 향상시켜 불필요한 영양소의 배출을 최소화하기 때문에, 화식사료의 효율을 극대화할 수 있도록 한 화식사료의 제조방법을 제공하는데 그 목적이 있는 것이다.

또한, 본 발명의 다른 목적은, 각종 영양소가 최적화된 비율로 배합된 화식 사료를 소먹이로 제공하기 때문에, 소의 성장속도 및 육질을 향상시킬 수 있도록 한 화식사료의 제조방법을 제공하는데 그 목적이 있는 것이다.

본 발명은 화식 사료를 제조하는 방법에 있어서,

옥수수 60중량%, 보리 25중량%, 콩 15중량%의 비율로 혼합하여 알곡류 혼합물을 조성하도록 하는 알곡류 혼합공정과;

알곡류 혼합물 60중량%에 물 40중량%의 비율로 주입하고, 섭씨 100도의 온도로 1시간동안 가열하여, 알곡류를 익히도록 하는 알곡류 익힘공정과;

엿밥과 맥주밥의 다즙원료 28중량%, 건초 및 농산부산물류 26중량%, 소맥피와 옥수수피, 조피의 강피류 26중량%, 깻묵과 옥수수박, 배아박의 박류 20중량%의 비율로 교반기를 이용하여 사료를 배합하도록 하는 배합공정과;

배합된 사료에 섭씨 100도의 증기를 1시간 동안 주입하여, 배합된 사료를 쪄서 익히도록 하고, 사료배합물 70중량%에 증기수분 30중량%의 비율로 조성되도록 하는 증기 주입공정과;

상기 알곡류 혼합공정에서 익힌 알곡류 20중량%, 그리고 배합공정에서 혼합된 배합사료 77중량%를 혼합하며, 화식사료 내의 온도가 섭씨 35 ~ 40도의 냉각과정을 거치면서, 소금과 석회석, 중탄산나트륨, 칼슘과 인 및 바실러스균과 유산균의 미생물제와 비타민과 미량광물질의 첨가제 3%를 투입하여 혼합하고, 전체 화식사료의 수분함량비율을 35 ~ 38 중량%로 화식 사료가 완성되도록 수분함량을 확인하여, 필요에 따라 수분을 주입, 조절하도록 하는 혼합 및 첨가제 투입공정과;.

수분함량비율이 일정하게 조성된 화식사료를 포장기 등을 이용하여 일정 중량으로 밀봉, 포장되도록 하는 포장공정과;

포장된 화식 사료를 하절기에는 3 ~ 5일, 동절기에는 7 ~ 10일 동안 혐기성 발효 및 숙성이 진행되도록 하는 발효공정;

으로 구성되는 것을 특징으로 한다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명은 화식사료 중의 알곡류를 별도로 익히고 각종 사료를 적정 비율로 배합, 조리되도록 함으로써, 소화 흡수율을 향상시켜 미소화된 영양소의 불필요한 배출을 최소화하기 때문에, 화식 사료의 효율을 극대화할 수 있을 뿐만 아니라, 각종 영양소가 최적화된 비율로 배합된 화식사료를 소먹이로 제공하기 때문에, 소의 성장속도 및 육질을 향상시킬 수 있도록 한 유익한 발명인 것이다.

도 1은 본 발명의 실시예를 나타낸 순서도이다.
우선 각 도면의 구성요소들에 참조부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호를 가지도록 하고 있음에 유의해야 한다.
또한, 본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.

이하, 본 발명에 따른 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

알곡류 혼합공정 (S1)

옥수수 60중량%, 보리 25중량%, 콩 15중량%의 비율로 골고루 혼합하여 알곡류 혼합물을 조성하도록 하는 알곡류 혼합공정과;

알곡류 익힘공정 (S2)

상기 알곡류 혼합공정(S1)에서 제조된 알곡류 혼합물 60중량%에 물 40중량%의 비율로 주입하고, 히터 등의 가열수단을 이용하여 섭씨 100도의 온도로 1시간동안 가열하여, 알곡류를 충분히 익히도록 한다.

배합공정 (S3)

엿밥과 맥주밥의 다즙원료 28중량%, 건초 및 농산부산물류 26중량%, 소맥피와 옥수수피, 조피의 강피류 26중량%, 깻묵과 옥수수박, 배아박의 박류 20중량%의 비율로 교반기 등의 배합장치를 이용하여 사료를 배합하도록 한다.

증기 주입공정 (S4)

상기 배합공정(S3)에서 배합된 사료에 스팀기 등의 증기가열수단으로 섭씨 100도의 증기를 1시간 동안 주입하여, 배합된 사료를 쪄서 익히도록 하고, 사료배합물 70중량%에 증기수분 30중량%의 비율로 조성되도록 한다.

혼합 및 첨가제 투입공정 (S5)

상기 알곡류 익힘공정(S2)에서 익힌 알곡류 20중량%, 그리고 배합공정(S3)에서 혼합된 배합사료 77중량%를 혼합하며, 화식 사료 내의 온도가 섭씨 35 ~ 40도의 냉각과정을 거치면서, 소금과 석회석, 중탄산나트륨, 칼슘과 인 및 바실러스균과 유산균의 미생물제와 비타민과 미량광물질의 첨가제 3%를 투입하여 혼합하고, 전체 화식사료의 수분함량비율을 35 ~ 38 중량%로 화식사료가 완성되도록 수분함량을 확인하여, 필요에 따라 수분을 주입, 조절하도록 한다.

이때, 미세물 첨가제는 바실러스균과 유산균, 그리고 락토바실러스균을 사용하는 것이 바람직하나, 반드시 한정하는 것은 아니다.

포장공정 (S6)

수분함량비율이 일정하게 조성된 화식사료를 포장기 등을 이용하여 일정 중량으로 밀봉, 포장되도록 한다.

포장공정 (S7)

포장된 화식 사료를 하절기에는 3 ~ 5일, 동절기에는 7 ~ 10일 동안 혐기성 발효 및 숙성이 진행되도록 한다.

이상의 설명은 본 발명의 기술 사상을 예시적으로 설명한 것에 불과한 것으로서, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 다양한 수정 및 변형이 가능할 것이다.

따라서, 본 발명에 개시된 실시예들은 본 발명의 기술 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다.

본 발명의 보호 범위는 아래 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

도 1은 본 발명의 실시예를 나타낸 순서도
도면 주요 부분에 대한 부호의 설명
S1 : 알곡류 혼합공정 S2 : 알곡류 익힘공정
S3 : 배합공정 S4 : 증기 주입공정
S5 : 혼합 및 첨가제 투입공정 S6 : 포장공정
S7 : 발효공정

Claims (1)

1. 화식사료를 제조하는 방법에 있어서,
   옥수수 60중량%, 보리 25중량%, 콩 15중량%의 비율로 혼합하여 알곡류 혼합물을 조성하도록 하는 알곡류 혼합공정(S1)과;
   알곡류 혼합물 60중량%에 물 40중량%의 비율로 주입하고, 섭씨 100도의 온도로 1시간동안 가열하여, 알곡류를 익히도록 하는 알곡류 익힘공정(S2)과;
   엿밥과 맥주밥의 다즙원료 28중량%, 건초 및 농산부산물류 26중량%, 소맥피와 옥수수피, 조피의 강피류 26중량%, 깻묵과 옥수수박, 배아박의 박류 20중량%의 비율로 교반기를 이용하여 사료를 배합하도록 하는 배합공정(S3)과;
   배합된 사료에 섭씨 100도의 증기를 1시간 동안 주입하여, 배합된 사료를 쪄서 익히도록 하고, 사료배합물 70중량%에 증기수분 30중량%의 비율로 조성되도록 하는 증기 주입공정(S4)과;
   알곡류 혼합공정에서 익힌 알곡류 20중량%, 그리고 배합공정에서 혼합된 배합사료 77중량%를 혼합하며, 화식사료 내의 온도가 섭씨 35 ~ 40도의 냉각과정을 거치면서, 소금과 석회석, 중탄산나트륨, 칼슘과 인 및 바실러스균과 유산균의 미생물제와 비타민과 미량광물질의 첨가제 3%를 투입하여 혼합하고, 전체 화식 사료의 수분함량비율을 35 ~ 38 중량%로 화식 사료가 완성되도록 수분함량을 확인하여, 필요에 따라 수분을 주입, 조절하도록 하는 혼합 및 첨가제 투입공정(S5)과;.
   수분함량비율이 일정하게 조성된 화식사료를 포장기 등을 이용하여 일정 중량으로 밀봉, 포장되도록 하는 포장공정(S6)과;
   포장된 화식 사료를 하절기에는 3 ~ 5일, 동절기에는 7 ~ 10일 동안 혐기성 발효 및 숙성이 진행되도록 하는 발효공정(S7);
   으로 구성되는 것을 특징으로 하는 화식사료를 제조하는 방법.
   

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