KR101965711B1 - 황토 케이크 및 그 제조 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 황토 케이크 및 그 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 황토를 채취하여 정제하는 단계; 상기 정제된 건조 상태의 황토에 소금을 첨가 혼합한 후 3일~10일간 숙성시키는 단계; 상기 소금이 첨가된 황토에 미네랄과 비타민제와 물을 혼합하여 반죽하는 단계; 상기 반죽된 황토를 2일~8일간 밀폐된 공간에서 숙성시키는 단계; 상기 숙성된 황토반죽을 압출성형 방식으로 황토케이크로 성형하는 단계; 성형된 황토케이크를 25도~80도의 온도에서 건조기를 통해 함수율 3% ~ 10%로 건조 숙성시키는 단계; 로 이루어지고, 황토케이크의 중심부에 직경 2~5cm의 구멍을 타공하여 거치대에 손쉽게 거치시킬 수 있는 편의성을 제공하고, 가축이 사용하기 손쉬운 높이의 장소에 황토케이크를 거치해줌으로서 황토케이크를 축사 바닥에 두었을 때 가축의 분뇨 등에 오염되는 것을 방지하는 황토 케이크 및 그 제조 방법에 관한 것이다.

Description

황토 케이크 및 그 제조 방법{red clay cake and the manufacturing method thereof}

본 발명은 황토 케이크 및 그 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 황토를 채취하여 정제하는 단계; 상기 정제된 건조 상태의 황토에 소금을 첨가 혼합한 후 3일~10일간 숙성시키는 단계; 상기 소금이 첨가된 황토에 미네랄과 비타민제와 물을 혼합하여 반죽하는 단계; 상기 반죽된 황토를 2일~8일간 밀폐된 공간에서 숙성시키는 단계; 상기 숙성된 황토를 압출성형 방식으로 황토케이크로 성형하는 단계; 성형된 황토케이크를 25도~80도의 온도에서 건조기를 통해 함수율 3% ~ 10%로 건조 숙성시키는 단계; 로 이루어지고, 황토케이크의 중심부에 직경 2~5cm의 구멍을 타공하여 거치대에 손쉽게 거치시킬 수 있는 편의성을 제공하고, 가축이 사용하기 손쉬운 높이의 장소에 황토케이크를 거치해줌으로서 황토케이크를 축사 바닥에 두었을 때 가축의 분뇨 등에 오염되는 것을 방지하는 황토 케이크 및 그 제조 방법에 관한 것이다.

일반적으로 생명체에 있어서 에너지를 생성하는 탄수화물, 단백질, 지방 이외에도 몸의 생리적 대사 작용을 조절해주는 무기질이나 비타민의 중요성은 과거부터 강조되어 왔다.

비타민과 무기질은 에너지를 생성하는 3대 영양소와 함께 필수영양소로 정의 내려질 만큼 아주 중요하다. 이것은 인체뿐만 아니라 동물에서도 마찬가지이다.

광물질의 영양학적인 중요성은 골격을 형성하고, 체액의 구성성분으로서 산과 염기 균형을 유지시키며, 체내의 삼투압을 조절하고, 각종 효소를 활성화시키는 등 가축의 체내에서 일어나는 각종 대사 작용에 관여하는 아주 중요한 영양물질이다.

이런 중요한 영양물질을 아주 손쉽게 제공해 주는 방법 중의 하나가 미네랄블록이다.

미네랄블록이란 점토에 소금과 여러 가지 광물질을 첨가하고 일정한 모양으로 단단하게 압착 성형하여 만든 것으로 시중에 판매되고 있으며, 국내 제조는 거의 없고 수요량의 약95%를 수입하는 형편이다.

일반적으로 모든 동물의 체내에는 2% ~ 5%의 광물질이 함유돼 있으며 많은 양은 아니지만 동물의 여러 생명현상에 영향을 준다. 광물질은 동물의 체내에서 탄수화물과 단백질 같은 유기영양소가 잘 이용될 수 있도록 도와주고 또한 자체의 중요한 생리적 기능을 갖고 있다.

사육하는 가축은 사료를 통해 광물질을 소량으로 급여하고 있으며 육종기술의 발달로 가축의 생산능력이 높아져 다른 영양소와 함께 광물질의 적절한 급여가 더욱 중요시되고 있다.

또한 비타민제제와 치료제는 사료에 혼합하여 제공하게 되면 사료조차도 먹지를 않는 민감성이 있으나 본 개발품에 포함하여 황토케이크를 만들어 주면 잘 핥아 먹게 된다.

한편, 반추동물은 원활한 소화 작용과 영양활동을 위해 되새김질하는 동물군을 말한다.

반추동물은 대표적으로 소, 염소, 사슴, 낙타 등이 있으며, 반추동물의 위는 보통 4개의 방으로 나뉘어져 이중 1번 위인 혹위와 2번 위인 벌집위가 반추위 기능을 한다.

소의 반추위에는 위액 1ml 당 100억 마리 이상의 미생물이 존재하며 이들이 영양활동을 하게 된다.

소의 영양활동을 최대치로 끌어올리기 위해 이러한 미생물들이 원활하게 증식하고 대사활동 할 수 있는 환경을 소의 반추위 등에 만들어 주는 것이 중요하다.

황토는 함수산화철과 무수산화철을 함유한 규토와 활성도가 우수한 성분 등으로 이루어져 있다.

황토 1g에는 5억 마리 이상의 미생물이 활동하는 살아있는 생명체라 할 수 있다. 황토가 생체의 장내에 존재하게 되면 생체 내 대사과정 중 발생하는 독소인 과산화지질을 중화 내지 희석시키는 카탈라제 효소, 생체 내의 유기, 무기 화합물이 산화-환원 반응으로 필요한 에너지를 얻는데 쓰이는 디페놀 옥시다아제 효소, 수크로오스를 가수분해 하여 글루코오스(포도당)와 프룩토오스(단당류)를 만드는 사카라제 효소, 단백질 속의 질소가 무기화할 때 단백질을 아미노산으로 가수 분해시키는 프로테아제 효소 등이 미생물과 상호 작용하여 미생물의 원활한 증식 및 대사 활성도가 높아지게 된다.

그러나 시판되는 사료의 원료에는 항생제가 다량 함유되어 있어, 이를 장기 급여 시 항생제 특유의 내성에 의한 부작용이 초래될 뿐 아니라 질병에도 취약해 진다.

또한 항생제의 오남용으로 유용 미생물의 활성도가 낮아지고, 고기의 육질 및 우유의 청정성에 영향을 줘 냄새 및 색깔 등이 나빠지고, 경우에 따라서는 항생제의 잔류에 의해 이를 먹는 사람에 영향을 줄 수 있는 문제가 있다.

황토를 활용한 광물질 블록을 급여할 때 반추 동물의 특성상 많은 타액의 분비에 의해 블록이 녹아 버리거나 부서지는 현상을 제어하지 못하는 문제점 때문에 지금까지 국내산 황토블럭이 생산되지 못하였다 .

따라서 반추동물의 각종 질병에 대한 면역성을 향상시키고 빠른 성장을 담보하면서 영양 상태를 높이는 황토케이크를 발명하게 되었다.

추가적으로 종래 기술을 살펴보면, 한국공개특허 제10-2006-0012055호(미생물 배양액을 첨가하여 제조한 생균제 가황토 블럭 및 그 제조방법)에는 황토 1중량부에 바실러스속(Bacillus sp.) 세균 배양액 0.005 중량부, 로도슈도모나스속 (Rhodopseudomonas sp.) 광합성 세균 배양액 0.005 중량부, 락토바실러스속(Lactobacilis sp.) 유산균배양액 0.005 중량부 및 사카로마이세스속(Saccaromyces sp.) 효모 배양액 0.005 중량부를 첨가하고 물로 반죽하여 벽돌 형상으로 성형한 후 2개월 동안 음지에서 자연통풍 건조함을 특징으로 하는 생균제 첨가 황토 블럭을 제조하는 방법에 관한 것이 공개되어 있다.

그러나 상기 종래 발명은 비타민이나 미네랄 급여가 주목적인 일반적으로 통용되는 미네랄블록이 아니라 단순하게 미생물 공급제로서 황토블럭을 이용했다.

또한 미네랄블록의 대부분은 국외로부터 수입하여 사용하고 있는데 국내에서 소요되는 미네랄 블록의 95% 이상을 수입에 의존하고 있으며, 대부분은 일본과 유럽으로부터 수입되고 있다.

이들의 제조방법은 소금에 가소제로 점토류를 사용하고 비타민, 기타 무기염류를 첨가한 고형제품으로 본 발명에서 안출한 기능성이 우수한 황토를 활용한 황토케이크와는 많은 차별성이 있다.

종래 기술인 [KNZ 멀티 블록(등록상표)]는 네덜란드 악조노벨 사에서 직접 제조한 신장투석용 고순도 소금을 이용해 만든 제품으로 단단하고 기호성이 좋아 인기가 높아 국내 농가에서 많이 사용되고 있는 제품 중의 하나이다.

상기 제품은 비타민이나 미네랄 급여가 주목적으로서 정제된 소금을 사용하여 소금의 쓴맛을 제거하고 기호성만 증진시킨 제품이다.

종래 제품인 [제노악(Zenoaq)]은 지난 1958년 일본에서 판매를 시작한 이후 기술 혁신과 제품개발을 통해 지금까지 세계의 축산농가 들로부터 많이 사용되어 오고 있다.

제노악 블럭시리즈는 단단하며 미량 첨가 성분들이 골고루 잘 분포되어 있으며, 매일 적량의 첨가 성분들을 흡수할 수 있게 해 염화암모늄 성분의 과다 섭취시 식욕 감퇴 등 과량 섭취에 의한 문제점을 개선하였지만, 소의 성장 상태에 따라 미네랄 성분들을 보강할 수 있도록 각 구간별 제품이 특화되어 있을 뿐 이 계열의 제품들 역시 미네랄과 소금의 추가 공급이라는 한계를 벋어나지 못하고 있다.

한국등록특허 제0400139호 한국등록특허 제0385930호 한국공개특허 제2007-0043093호 한국공개특허 제2013-0090009호

기존에 황토의 유용한 성분과 작용을 이해하여 소의 보조사료로 이용하기 위해 황토블럭의 제조를 다수 시도하였으나, 내구성과 내수성과 같은 기술적인 부분을 해결하지 못하여 계속 실패를 거듭한 기술로써, 본 발명은 황토를 이용하여 보조사료용 케이크를 만드는 부분에서 세계에서 처음으로 성공한 기술에 해당 한다.

본 발명은 반추동물의 반추위내에 존재하는 유용 미생물의 원활한 증식과 대사 작용을 활성화시켜 반추동물의 영양 상태를 높임으로서 각종 질병에 대한 면역성을 향상시키고 빠른 성장을 담보하며, 양질의 육질과 고품위의 젖을 생산하도록 하는 황토 케이크 제조 방법을 제공하는 데 목적이 있다.

또한, 본 발명은 자연 상태의 황토가 갖는 특성인 느슨한 상태로 결합된 황토 입자간의 인장 강도를 보강하고, 물에 쉽게 풀어지는 황토괴에 내수성을 부여하여 반추동물이 핥아먹기 용이한 상태의 모양으로 제공하는 데 목적이 있다.

특히 황토케이크의 중심부에 직경 2~5cm의 구멍을 타공함으로서 축사의 벽이나 기둥 등에 설치한 거치장치를 통하여 가축이 손쉽게 이용할 수 있는 방법을 사용하였다.

아울러, 황토케이크를 축사 바닥이 아닌 가축이 이용하기 편리한 위치에 거치함으로서 축사 바닥에 두었을 때의 가축 분뇨 등에 의한 황토케이크의 오염을 방지할 수 있는 장점이 있다.

상기 과제를 해결하기 위하여 본 발명은 황토를 채취하여 정제하는 단계; 상기 정제된 건조 상태의 황토분말에 소금을 혼합한 후 3일~10일간 숙성시키는 단계; 상기 열처리 가공 소금이 첨가된 황토에 미네랄과 비타민제와 물을 혼합하여 반죽하는 단계; 상기 반죽된 황토를 2일~8일간 밀폐된 공간에서 숙성시키는 단계; 상기 숙성된 황토를 압출성형 방식으로 황토케이크로 성형하는 단계; 성형된 황토케이크를 25℃ 내지 80℃의 기온에서 건조기를 통해 함수율 3% 내지 10%로 건조 숙성시키는 단계;로 이루어진다.

상기 숙성된 황토를 압출성형 방식으로 성형하는 단계는, 압축강도가 75kgf/㎠ ∼ 400kgf/㎠ 로 될 때까지, 숙성된 황토반죽을 압출 성형한다.

상기 건조 숙성시키는 단계 이후 유용 미생물의 보호 및 증식을 위해 10℃ 내지 40℃에서 3일~10일 동안 추가 숙성 단계;를 더 포함한다.

상기 반죽하는 단계는, 황토 80 ~ 90 중량%, 소금 3 ~ 10 중량%, 광물질 2 ~ 10 중량%, 비타민류 1 ~ 6 중량%로 반죽한다.

본 발명에 따른 황토에 포함된 표준 미량 원소는 Ba, Co, Cr, Cu, Li, Nb, Ni, Sc, Sr, V, Y, Zn, Zr, La, Ce, Nd, Sm, Eu, Dy, Yb, Rb 등 이다.

상기와 같이 이루어지는 본 발명은 적절한 내구성과 내수성을 갖춘 핥아먹기 용이한 형태의 황토케이크를 반추동물(특히 소) 주변에 손쉽게 마련해 줌으로서 사육중인 반추동물의 빠른 성장과 질병 예방 및 고품위의 육질과 젖을 생산할 수 있게 한다.

또한 본 발명은 황토의 효소와 미생물의 상호 작용에 의해 반추동물의 반추위에 존재하는 미생물의 증식 및 활성도를 높일 수 있고, 장내 유해가스를 감소시켜 정장작용(intestinal regulation)에 의해 질병 예방 효과가 있기 때문에 항생제 투여를 줄이는데 기여한다.

도 1은 본 발명에 따른 황토 케이크가 핥는 시간에 따라 적당히 마모되는 현상을 보여주는 도면이다.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 황토 케이크 제조 방법을 보여주는 도면이다.
도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 압축 강도를 비교하여 보여주는 도면이다.
도 4는 본 발명의 실시 예에 따른 비타민 역가 비교 도면이다.

본 발명을 충분히 이해하기 위해서 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부 도면을 참조하여 설명한다. 본 발명의 실시예는 여러 가지 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 상세히 설명하는 실시예로 한정되는 것으로 해석되어서는 안 된다. 본 실시예는 당업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 완전하게 설명하기 위하여 제공되는 것이다. 따라서 도면에서의 요소의 형상 등은 보다 명확한 설명을 강조하기 위해서 과장되어 표현될 수 있다. 각 도면에서 동일한 부재는 동일한 참조부호로 도시한 경우가 있음을 유의하여야 한다. 또한, 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 공지 기능 및 구성에 대한 상세한 기술은 생략된다.

도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 황토 케이크가 시간에 따라 마모되는 현상을 (a) - (b) - (c) 순서로 보여주고 있다.

구체적으로 살펴보면, 본 발명에 따른 황토케이크 1개를 큰 소 한 마리가 약 1개월에 걸쳐 핥아먹기 위해서는 이에 부합되는 적당한 내마모성 및 내수성이 필요하다(150g~400g/1일loss).

예를 들어 내마모성(wear resistance)으로서 어른 소 한 마리가 1개월에 황토 케익(10kg) 1개를 핥아먹기 위해서는 모오스 경도 1 정도의 내구성을 갖추어야 한다.

내수성(water resistance)의 경우 종래의 황토는 내수성이 약하여 물에 젖으면 단시간에 풀어져 버린다. 소는 하루에 약 150리터의 많은 타액(침)을 흘림으로 이를 해결하기 위해서는 물에 30분 이상을 담궈도 풀어지지 않을 정도의 내수성을 갖추어야 한다.

또한 본 발명은 황토케이크의 중심부에 직경 2~5cm의 구멍을 타공하여 거치대에 손쉽게 거치시킬 수 있는 편의성을 제공하고, 가축이 사용하기 손쉬운 높이의 장소에 황토케이크를 거치해줌으로서 황토케이크를 축사 바닥에 두었을 때 가축의 분뇨 등에 오염되는 것을 방지할 수 있다.

본 발명은 황토가 갖는 특성인 느슨한 상태로 교결된 황토 입자간의 인장 강도를 보강하고, 물에 쉽게 풀어지는 황토괴에 내수성을 부여하여 반추동물이 핥아먹기 용이한 상태의 모양으로 제공하기 위해 실시예 5 내지 실시예 7을 적용시킬 수 있다.

또한 본 발명에 사용한 황토의 미량 원소는 아래와 같다.

Ba, Co, Cr, Cu, Li, Nb, Ni, Sc, Sr, V, Y, Zn, Zr, La, Ce, Nd, Sm, Eu, Dy, Yb, Rb 등 이다.

이하 본 발명의 실시를 위한 방법에 대하여 자세히 설명한다.

<실시예 1>

본 발명은 황토를 채취하여 정제하고,

상기 정제된 건조 상태의 황토에 소금을 첨가 혼합한 후 기온의 조건에 따라 3일~10일간 숙성시킨다.

만일 6일 이하로 숙성시킬 경우, 숙성이 부족하게 되어 황토케이크 내의 유용 미생물이 부족하게 될 수도 있고, 8일 이상 숙성시킬 경우에도 황토케이크 내의 유용 미생물의 성장 조건이 과다해지는 문제가 발생한다.

상기 소금이 첨가된 황토에 미네랄과 비타민제와 물을 혼합하여 반죽하고, 상기 반죽된 황토를 2일~8일간 밀폐된 공간에서 숙성시킨다.

상기 숙성된 황토를 압출성형 방식으로 황토케이크로 성형하고, 성형된 황토케이크를 25℃ 내지 80℃의 온도에서 건조기를 통해 함수율 3% 내지 10%로 건조 숙성시킨다.

만일 성형된 황토케이크를 40℃ 이하에서 건조하는 경우, 황토의 건조가 부족하여 적당한 내구성을 가질 수 없고, 50℃ 이상의 열풍으로 건조하는 경우 황토가 부서지기 쉬운 경향을 갖는다.

또한 함수율 3% 이하이거나, 10% 이상인 경우 본 발명은 적당한 마모 강도를 갖기 어려운 문제가 있다.

최적의 실시예로서, 도 2에 도시된 바와 같이 황토(또는 황토 분말)를 채취하여 250메쉬 이하로 정제하고, 건조 상태의 황토 분말에 소금을 혼합한 후 3일~10일간 숙성시킨다(S101, S102).

왜냐하면, 건식으로 황토분말과 열처리 가공소금을 혼합하여 3일~10일간 숙성시키는 것은 이 후 미네랄류 및 비타민제를 첨가하여 습식 혼합할 때 소금에 의한 비타민제의 파괴를 최소화하기 위해서이다.

그리고 상기 소금이 첨가된 황토에 미네랄과 비타민제와 물을 혼합하여 반죽한다(S103).

또한 상기 반죽된 황토를 2일~8일간 밀폐된 공간에서 숙성시킨다(S104).

상기 숙성된 황토를 압출성형 방식으로 황토케이크로 성형한다(S105).

왜냐하면 황토는 탄산칼슘(CaCo₃)을 연결고리로 느슨하게 결합된 상태로서, 숙성된 황토반죽을 압출성형 방식으로 성형하는 것은, 황토 입자의 특성 상 가압 성형 방식으로는 적당한 마모 내구성을 얻기 어렵기 때문이다.

성형된 황토케이크를 약 25도 내지 80도의 온도에서 건조기를 통해 함수율 3%~10%로 건조 숙성시킨다(S106).

왜냐하면 황토케이크 내의 유용 미생물을 보호하고 황토분말과 첨가물의 상호 융합을 원활하게 하기 위함이다.

<실시예 2>

상기 숙성된 황토를 압출성형 방식으로 황토케이크로 성형하는 단계는, 압축강도가 75∼400kgf/㎠ 로 될 때까지, 숙성된 황토반죽을 압출 성형하는 단계이다.

이 때 진공 상태에서 압출된 성형물을 일정한 길이의 케이크로 절단 및 건조시킨다.

<실시예 3>

본 발명은 상기 건조 숙성시키는 단계 이후 유용 미생물의 보호 및 증식을 위해 10℃ 내지 40℃에서 3일~10일 동안 추가 숙성 단계;를 더 포함한다.

따라서 본 발명은 성형된 황토케이크를 25℃ 내지 80℃의 온도에서 건조기를 통해 함수율 3% 내지 10%로 건조 숙성시키는 단계를 통해 황토케이크 내의 유용 미생물을 보호하고 황토분말과 첨가물의 상호 융합을 원활하게 하고, 추가적인 숙성 단계를 통해 황토분말과 첨가물의 상호 융합을 더 원활하게 하여 물에 쉽게 풀어지지 않는 내수성 등을 강화시킨다.

<실시예 4>

본 발명은 소금이 첨가된 황토에 미네랄과 비타민제와 물을 혼합하여 반죽한다.

본 발명에 따른 반죽하는 단계는, 황토 80 ~ 90 중량%, 소금 3 ~ 10 중량%, 광물질 2 ~ 10 중량%, 비타민류 1 ~ 6 중량%로 반죽한다.

정확하게는 황토 87 중량%, 소금 6 중량%, 광물질 5 중량%, 비타민류 2 중량%로 반죽하는 것이 바람직하다.

<실시예 5>

본 발명은 황토반죽을 압출성형하는 압출성형단계와, 압출된 성형물을 일정한 길이의 황토 케이크로 절단하는 절단단계와, 절단된 황토 케이크 성형물을 건조시키는 건조단계를 포함한다.

본 발명은 황토반죽이 혼합되어 같이 원통을 따라 이송하면서 스크류가 장치된 압출구로 들어가서 압출되는 압출성형기에 의거 케이크 형상으로 성형하는 성형단계가 더 포함될 수 있다.

따라서 물에 쉽게 풀어지는 황토괴에 내수성을 부여하여 반추동물이 핥아먹기 용이한 상태의 모양으로 제공할 수 있다.

한편, 본 발명에 따른 황토케이크를 가압성형을 하면 안되는 이유를 살펴보면, 일반적인 황토는 구조 특성상 황토 분자가 탄산칼슘에 의해 느슨하게 교결되어 있는 구조로 되어 있고, 수직으로 갈라지는 절리 현상을 갖고 있다.

그러한 이유로 인해, 가압 성형을 하는 경우, 통상적으로 가압재료를 수분 10% 미만으로 해야 하는 조건 때문에 황토 입자간의 결속력을 높일 수가 없다.

황토 입자간의 결합력을 높여 내마모성 및 경도를 강화시키기 위해서는 황토에 혼합 수분을 20% 이상 첨가하여 수분에 의한 황토 입자의 결합 능력을 향상시키고, 황토 내 점토류 성분의 가소성을 증가시켜 소가 핥아 먹었을 경우 적당한 내마모성 및 밀착 경도를 유지할 수 있는 압출성형 방식을 사용하여야 한다.

또한, 황토 입자간의 밀착 강도를 높이기 위해 압출 성형 시, 75㎏f/㎠ 이상의 압출 압력과 760 mmHg 이상의 진공 상태로 압출을 하는 것이 바람직하다.

<실시예 6>

본 발명은 황토를 케이크 형상으로 유지하기 위하여 진공상태에서 75㎏f/㎠ 이상의 압력으로 압출 성형하는 단계, 압출성형이 완료된 황토를 1~2분 동안 원판 회전시켜서 소정 표면을 연삭하는 단계, 황토 케이크를 30∼80℃의 온도에서 3∼4 시간 동안 2차 건조시키는 단계를 더 포함할 수 있다.

<실시예 7>

본 발명은 황토 케이크의 압축강도가 75∼150kgf/㎠ 로 될 때까지, 상기에서 얻어진 혼합물을 압출 성형하는 단계가 더 포함될 수 있다.

이 때, 상기 압축강도가 75 kgf/㎠ 이하일 경우, 황토 입자간의 결합력이 낮아 모오스 경도 1 이하로 측정된다. 또한 150리터의 많은 타액(침)이나 물에 30분 이상을 견디지 못하는 내수성의 하락 상태를 보인다.

상기 압축강도가 150 kgf/㎠ 이상일 경우, 황토 입자간의 결합력이 너무 높아져 구조적 특성인 수직으로 갈라지는 절리(클랙) 현상이 나타날 수 있다.

이하 본 발명에 따른 각 실시예의 압축 강도와 사용자의 만족도를 최저 1에서 최고 10 점 만점으로 산정한 자료를 제시한다.

사용자의 만족도는 반추동물(특히 소)을 키우는 농가에서 성장과정과 생산물을 통틀어 봤을 때 만족한 부분을 점수화한 것이다.

물성	실시예 1	실시예 2	실시예 3	실시예 4	실시예 5	실시예 6	실시예 7
압축 강도(kgf/㎠)	75	79	81	83	93	102	140
만족도(1~10)	2	3	5	7	9	8	6

본 실시예의 압축 강도 수치가 높아질수록 황토 케이크의 물리적 강도는 높아지며 실시예 5정도가 적절하게 마모되는 상태로 소비자가 원하는 급여량에 해당 한다.

또한 도 4에 도시된 바와 같이, 종래의 수입제품은 비타민A = 60,000IU/kg, 비타민D3 = 6,000IU/kg 인 것으로 나타났으나, 본 발명에 따른 황토케이크는 비타민A = 301,425.77IU/kg, 비타민D3 = 24,070.51IU/kg으로 나타나 월등히 높은 수치를 기록하였다.

Claims (5)

1. 황토를 채취하여 정제하는 단계;
   상기 정제된 건조 상태의 황토에 소금을 첨가 혼합한 후 3일~10일간 숙성시키는 단계;
   상기 소금이 첨가된 황토에 미네랄과 비타민제와 물을 혼합하여 반죽하는 단계;
   상기 반죽된 황토를 2일 ~ 8일간 밀폐된 공간에서 숙성시키는 단계;
   상기 숙성된 황토를 압출성형 방식으로 황토케이크로 성형하는 단계;
   성형된 황토케이크를 25℃ ~ 80℃의 온도에서 건조기를 통해 함수율 3% ~ 10%로 건조 숙성시키는 단계;
   상기 건조 숙성시키는 단계 이후 유용 미생물의 보호 및 증식을 위해 10℃ ~ 40℃에서 2일~10일 동안 추가 숙성 단계;로 이루어진 황토 케이크 제조 방법.
2. 제1항에 있어서,
   상기 숙성된 황토를 압출성형 방식으로 성형하는 단계는, 압축강도가 75kgf/㎠ ∼ 150kgf/㎠ 로 될 때까지, 상기 숙성된 황토반죽을 압축 성형하는 단계인 것을 특징으로 하는 황토 케이크 제조 방법.
3. 삭제
4. 제1항에 있어서,
   상기 반죽하는 단계는, 황토 80 중량% ~ 90 중량%, 소금 3 중량% ~ 10 중량%, 광물질 2 중량% ~ 10중량%, 비타민류 1 중량% ~ 6 중량%로 반죽하는 것을 특징으로 하는 황토 케이크 제조 방법.
5. 삭제

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