KR101894653B1

KR101894653B1 - 숙취해소용 약재 추출물의 제조방법 및 상기 방법으로 추출된 숙취해소용 약재 추출물

Info

Publication number: KR101894653B1
Application number: KR1020170005984A
Authority: KR
Inventors: 이창원; 김경희; 김민선
Original assignee: 주식회사 프라임오라
Priority date: 2016-01-14
Filing date: 2017-01-13
Publication date: 2018-10-04
Also published as: KR20170085451A

Abstract

본 발명에 따른 숙취해소용 약재 추출물의 제조방법 및 상기 방법으로 추출된 숙취해소용 약재 추출물은, 건조된 약재의 중량을 기준으로 홍삼, 적소두, 차전초의 중량을 각각 1중량부로 1차 혼합하고, 상기 1차 혼합에서 준비된 혼합물에 갈근, 갈화, 지구자 중 하나 또는 둘 이상의 약재를 각각 1중량부으로 2차 혼합하며, 상기 2차 혼합에서 준비된 혼합물에 대하여 생강 0.2~0.5중량부을 혼합하여 1차 혼합재료를 준비하는 1차 혼합재 준비단계와, 상기 1차 혼합재료를 염도 0.001~0.1%의 소금물에 30분~60분 침지하는 혼합재료 침지단계와, 상기 소금물에 침지시킨 1차 혼합재료를, 염도 0.001~0.1%의 소금물과 정수된 물을 1 대 1 중량비로 혼합한 혼합물에 넣어 전탕하는 전탕단계로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

Description

숙취해소용 약재 추출물의 제조방법 및 상기 방법으로 추출된 숙취해소용 약재 추출물{Composition for eliminating hangover}

본 발명은 인체의 알코올 흡수, 대사, 배설을 응용한 활성 중심의 숙취 해소용 약재의 제조방법 및 추출물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 갈근, 갈화, 홍삼, 지구자, 적소두, 차전초, 복령, 사인, 배초향 등의 숙취해소 및 혈중알콜농도 감소에 효과적인 약재를 선택적으로 혼합한 다음, 상기 혼합물을 순수한 함초 또는 함초소금이 용해된 물에 침지하는 단계를 거친 후, 이를 다시 물, 에탄올, 이산화탄소 등의 용매를 이용하여 추출하여 숙취해소 기능이 탁월한 숙취해소용 약재 추출물의 제조방법 및 상기 방법으로 추출된 숙취해소용 약재 추출물에 관한 것이다.

일반적으로, 술은 좋게 사용하면 약이 되지만, 지나치게 되면 독이 된다. 특히, 요즘에 이르러서는 술이 약이기보다는 독이 되는 사례가 많고, 작게는 개인과 가정의 문제지만, 크게는 사회의 문제가 되고 있다. 2014년 알코올과 건강에 관한 세계현황보고서에 따르면 한국은 알코올로 인한 손실 정도가 가장 높게 평가되는 최고점수 5점을 받아, 국민의 건강 수명이 음주로 인해 크게 줄고 있는 것으로 평가되었다.

이와 같이, 술로 인한 문제를 해결하는 것은 금주와 절주가 최선이지만 현대 사회는 잦은 업무관련 회식을 요구하고, 대인관계 등의 사유로 피치 못하게 음주를 하여야 한다면 술이 인체에 미치는 영향을 최소화하는 것이 차선책이다. 이러한 배경으로 1990년대부터 숙취해소 기능을 표방하는 많은 숙취해소 음료가 출시되었지만 실제적인 숙취해소 기능에 대해서는 의문점이 있는 것 또한 사실이다.

한편, 한의학에는 술로 인한 숙취와 건강상의 이상을 주상(酒傷)이라 하여 이를 치료하기 위한 다양한 시도와 더불어 숙취를 포함한 주상(酒傷)을 예방하기 위한 다양한 노력도 있었다. 동의보감(東醫寶鑑)의 잡병편 내상문 주상조(雜病篇內傷門酒傷條)에 기재된 신선불취단, 갈화해증탕, 대금음자와 같은 처방들이 숙취를 예방하고, 주독을 풀어주는 대표적인 처방이라 할 수 있다.

그 중 신선불취단은 갈화, 갈근, 백복령, 소두화, 목향, 천문동, 사인, 목단피, 인삼, 육계, 구기자, 진피, 택사, 백염, 감초 등의 한약재로 이루어지는데, 본 발명자는 이를 더욱 개량하여 숙취해소 기능이 탁월한 함초 성분을 이용한 숙취해소 약재의 제조방법 및 추출물을 개발하였다.

공개특허공보 공개번호 제10-2013-0118058호(발명의 명칭: 숙취해소용 식품조성물. 공개일자: 2013년 10월 29일) 등록특허공보 등록번호 제10-0552398호(발명의 명칭: 작두콩 추출물을 포함하는 숙취해소용 음료조성물. 공고일자: 2006년 02월 21일) 공개특허공보 공개번호 제10-2011-0059824호(발명의 명칭: 토마토 전초 추출물을 유효성분으로 하는 숙취해소용 약제학적 조성물. 공개일자: 2011년 06월 07일) 공개특허공보 공개번호 제10-2011-0073396호(발명의 명칭: 지치 추출물을 유효성분으로 하는 숙취해소용 약제학적 조성물. 공개일자: 2011년 06월 29일)

본 발명은 알콜 해독에 도움이 되는 한약재와 보조적인 한약재의 적절한 배합을 구성하고, 이를 물, 에탄올, 이산화탄소 등의 용매를 이용하여 추출하여 숙취해소 기능이 뛰어난 숙취해소용 약재 추출물의 제조방법 및 상기 방법으로 추출된 숙취해소용 약재 추출물을 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명은 알콜의 first pass metabolism의 활성화를 중심으로 인체의 알콜의 흡수-대사-배설을 응용하여 추출물의 숙취해소 효능 및 간 보호 효능을 강화할 수 있도록 하는 숙취해소용 약재 추출물의 제조방법 및 상기 방법으로 추출된 숙취해소용 약재 추출물을 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명은 순수한 함초 또는 함초소금을 이용하여 음주로 인한 인체의 전해질 불균형을 조절하고 음주 후 갈증을 예방할 수 있도록 하는 숙취해소용 약재 추출물의 제조방법 및 상기 방법으로 추출된 숙취해소용 약재 추출물을 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명은 제조공정의 복잡함과 알코올로 인한 간의 손상을 보호하는 성분의 강화를 위해 소금물에 침지하는 단계을 없애고 염생식물이면서 베타인(betaine)을 함유하고 있는 함초를 원료로 사용하여 숙취 해소는 물론 간을 보호할 수 있도록 하는 숙취해소용 약재 추출물의 제조방법 및 상기 방법으로 추출된 숙취해소용 약재 추출물을 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명은 상기와 같은 목적을 달성하기 위한 해결수단으로서, 건조된 약재의 중량을 기준으로 홍삼 1중량부와 적소두 1중량부 및 차전초 1중량부를 모두 함께 1차 혼합 하고, 상기 1차 혼합에서 준비된 혼합물에 갈근, 갈화, 지구자 중 하나 또는 둘 이상의 약재를 각각 1중량부으로 2차 혼합하며, 상기 2차 혼합에서 준비된 혼합물에 대하여 생강 0.2~0.5중량부을 혼합하여 1차 혼합재료를 준비하는 1차 혼합재 준비단계와, 상기 1차 혼합재료를 염도 0.001~0.1%의 소금물에 30분~60분 침지하는 혼합재료 침지단계와, 상기 소금물에 침지시킨 1차 혼합재료를, 염도 0.001~0.1%의 소금물과 정수된 물을 1 대 1 중량비로 혼합한 혼합물에 넣어 전탕하는 전탕단계를 포함한 숙취 해소용 약재의 제조방법을 특징으로 한다.
특히, 본 발명은 1차 혼합재료에 곽향, 육계, 진피, 구기자 중 어느 하나 또는 둘 이상을 선택하고, 선택한 약재는 1중량부을 포함한다. 또한, 상기 혼합재료 침지단계의 소금물은 함초소금으로 만들어진 것을 사용하거나 염생식물이면서 베타인을 함유하고 있는 함초를 사용하는 것을 특징으로 한다.
본 발명은 상기와 같은 목적을 달성하기 위한 또 다른 해결수단으로는, 건조된 약재의 중량을 기준으로 함초 1중량부에 대하여 복령 0.5~2.0중량부와 사인 0.5~2.0중량부와 배초향 0.5~2.0중량부와 적소두 0.5~2.0중량부와 차전초 0.5~2.0중량부와 갈근 1.0~2.0중량부와 갈화 1.0~2.0중량부를 모두 혼합 한 다음, 상기 혼합물 1중량비에 대해 생강 0.2~0.5중량비로 혼합하는 단계와, 상기 혼합물에 증류수를 가하여 열수추출하는 단계로 이루어진 숙취 해소용 약재의 제조방법을 특징으로 한다.
이때, 상기 혼합물의 추출법은 증류수를 가하여 열수추출의 방식을 사용하지 않고, 에탄올, 부탄올, 이산화탄소의 용매를 가하여 추출할 수 있으며, 용매와 추출방법의 종류에는 구애받지 않는다,
또한, 본 발명에 따른 숙취 해소용 약재의 제조방법은 상기 혼합물에 육계, 진피, 구기자, 적작약, 홍삼, 천문동, 감초 중 어느 하나 또는 둘 이상을 선택한 다음, 이를 각 1~2중량비로 혼합하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

삭제

본 발명에 따른 숙취해소용 약재 추출물의 제조방법 및 상기 방법으로 추출된 숙취해소용 약재 추출물은 아래와 같은 많은 효과를 달성한다.

첫 번째로, 본 발명은 갈근, 갈화, 홍삼, 지구자, 적소두, 차전초 등의 숙취해소 및 혈중알콜농도 감소에 효과적인 약재를 주성분으로 혼합하여, 상기 혼합물을 소금물에 침지하는 단계를 거친 후, 전탕(煎湯)방식으로 추출하면 숙취예방 효과가 뛰어난 숙취예방 음료를 제조가 가능하다.

두 번째로, 본 발명은 에탄올, 이산화탄소 등을 이용하여 성분 추출을 하면 캡슐, 정제 등 다른 제형의 숙취예방과 혈중알콜농도 감소 효과가 뛰어난 제품을 제공할 수 있으며, 동일 효능을 가지는 제품에 첨가제로 사용할 수 있다.

세 번째로, 본 발명은 함초, 복령, 갈근, 사인, 배초향, 적소두, 차전초를 주성분으로 혼합하여 증류수를 가하여 열수추출 방식으로 추출하게 되면 숙취예방 효과가 뛰어날 뿐만 아니라 숙취예방 음료를 제조할 수 있다.

네 번째로, 본 발명은 추출물을 동결건조, 분무건조 등의 방법을 통하여 고형분으로 제조하면 수정과, 젤리, 껌 등 다른 식음료 제품의 소재로 활용이 가능할 뿐만 아니라 캡슐, 정제 등 다른 제형의 숙취예방과 혈중알코올 농도 감소 효과가 뛰어난 제품을 제공할 수 있으며, 동일 효능을 가지는 제품에 첨가제로 사용할 수 있다.

도 1은 본 발명의 바람직한 일 실시 예에 따른 숙취 해소용 약재 추출물을 제조하는 방법을 순차적으로 보여주고 있는 도면.
도 2는 본 발명에 따른 숙취 해소용 약재 추출물 조성에 필요한 약재를 혼합한 결과물을 보여주고 있는 사진.
도 3은 본 발명에 따른 숙취 해소용 약재 추출물의 효과 실험을 통한 혈중알코올농도를 비교하여 그래프로 보여주고 있는 도면.
도 4는 본 발명에 따른 숙취 해소용 약재 추출물의 효과 실험을 통한 혈중알코올농도를 비교하여 그래프로 보여주고 있는 도면.
도 5는 본 발명에 따른 숙취 해소용 약재 추출물의 효과 실험을 통한 γ-GPT 검사 결과를 그래프로 보여주고 있는 도면.

본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지기능 혹은 구성에 대한 구체적인 설명은 본 발명의 요지를 모호하지 않게 하기 위하여 생략한다.
본 명세서에서 사용되는 정도의 용어 "약", "실질적으로" 등은 언급된 의미에 고유한 제조 및 물질 허용 오차가 제시될 때 그 수치에 근접한 의미로 사용되고, 본 발명의 이해를 돕기 위해 정확하거나 절대적인 수치가 언급된 개시 내용을 비양심적인 침해자가 부당하게 이용하는 것을 방지하기 위해 사용된다.
아래에서는 본 발명에 따른 숙취해소용 약재 추출물의 제조방법 및 상기 방법으로 추출된 숙취해소용 약재 추출물에 관한 기술구성을 먼저 요약하고자 한다.
본 발명은 숙취 해소용 약재 추출물을 조성함에 있어서, 건조된 약재의 중량을 기준으로 홍삼 1중량부와 적소두 1중량부 및 차전초 1중량부를 모두 함께 1차 혼합 하고, 상기 1차 혼합에서 준비된 혼합물에 갈근, 갈화, 지구자 중 하나 또는 둘 이상의 약재를 1중량부로 2차 혼합하며, 상기 2차 혼합에서 준비된 혼합물에 대하여 생강 0.2~0.5중량부를 혼합하여 1차 혼합재료를 준비하는 1차 혼합재 준비단계(S100)와, 상기 1차 혼합재료를 염도 0.001~0.1%의 소금물에 30분~60분 침지하는 혼합재료 침지단계(S200)와, 상기 소금물에 침지시킨 1차 혼합재료를 염도 0.001~0.1%의 소금물과 정수된 물을 1 대 1 중량비로 혼합한 혼합물에 넣어 전탕하는 전탕단계(S300)를 포함하며, 상기 1차 혼합재료에 곽향, 육계, 진피, 구기자 중 어느 하나 또는 둘 이상을 선택하여, 상기 선택한 약재 1중량부를 더 포함하며, 상기 혼합재료 침지단계(S200)의 소금물은 함초소금으로 만드는 것을 특징으로 하는 숙취 해소용 약재의 제조법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 숙취 해소용 약재 추출물의 제조방법은, 위와 같이 건조된 약재의 중량을 기준으로 갈근 1중량부와 갈화 1중량부와 홍삼 1중량부와 지구자 1중량부와 적소두 1중량부와 차전초 1중량부를 모두 함께 1차 혼합 하고, 상기 1차 혼합에서 준비된 혼합물에 대하여 생강 0.2~0.5중량부를 혼합하여 1차 혼합재료를 준비하여, 상기 1차 혼합재료를 염도 0.001~0.1%의 소금물에 30분~60분 침지 후, 약보자기에 담아 전탕(煎湯)하여 숙취해소에 뛰어난 효과를 발휘하는 추출물을 추출하는 것이다.
상기 혼합재료 침지단계(S200)에서 침지에 사용되는 소금물은 함초를 자연 건조한 후 분쇄기를 이용하여 가루로 만든 후, 오븐을 사용하여 천일염을 200~250℃에서 20~30분간 1차로 구운 후, 굳어진 소금을 깨서 잘 섞어서 20분간 굽는 과정을 2회 반복한 후, 구워진 소금을 곱게 간 후에 함초 가루와 함께 잘 혼합하여 만들어진 함초소금을 사용하는 것이 바람직하다.
이때, 상기 함초소금이 함유하고 있는 셀레늄은 항산화 효과 외에 간의 해독 작용을 강화하고, 면역기능을 강화시키기 때문에 함초소금을 이용하는 것이 바람직하지만, 소금물에 사용되는 소금을 함초소금으로 한정하는 것은 아니다. 즉, 일반적인 소금을 녹여 만든 소금물도 사용 가능하다.
또한, 상기 1차 혼합재료에 곽향, 육계, 진피, 구기자를 각각 1 중량비로 더 추가 혼합하여, 상기 추가로 혼합되는 곽향, 육계, 진피, 구기자는 1차 혼합재료에 향과 맛을 좋게 해줄 뿐만 아니라 혼합물의 총체적인 작용으로 더욱 빠르고 지속적으로 알코올을 해독하고 간과, 소장, 방광의 열증까지 풀어냄으로써, 간 손상을 보호하며 효과적인 효능이 있다.
상기 전탕(煎湯)은 추출방식으로 일반적으로 약재를 끓여서 탕으로 만드는 일반적인 방법이다. 즉, 상기 각각의 약재를 알맞은 중량으로 혼합하여 통상의 약보자기에 넣고, 끓여서 숙취해소용 약재 조성하는 것이다.
이하, 본 발명의 기술구성을 각 실시 예에 의해 상세히 설명한다. 단, 하기의 각 실시 예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시 예에 한정되는 것은 아니다.
도 1은 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 숙취 해소용 약재 추출물의 제조방법을 순차적으로 보여주고 있는 흐름도이다.
상기 도 1에서 도시한 바와 같이, 숙취 해소용 약재 추출물을 조성함에 있어서, 1차 혼합재료 준비단계(S100)는 건조된 약재의 중량을 기준으로 갈근 1중량부와 갈화 1중량부와 홍삼 1중량부와 지구자 1중량부와 적소두 1중량부와 차전초 1중량부를 모두 함께 1차 혼합 하고, 상기 1차 혼합에서 준비된 혼합물에 대해 생강 0.2~0.5중량부로 2차 혼합하여 1차 혼합재료를 준비한다. 이때, 상기 1차 혼합단계 혼합되는 숙취에 효능이 좋은 갈근, 갈화, 홍삼, 지구자와 함께 혼합되는 적소두, 차전초로 인하여, 혈중알콜농도 강하에 탁월한 효과를 발휘한다.
혼합재료 침지단계(S200)는 상기 1차 혼합재료를 염도 0.001~0.1%의 소금물에 30분~60분 동안 침지하는 것이 바람직하며, 침지 시간은 혼합재료의 양에 따라서 언제든지 조절 가능하다. 이때, 위와 같이 혼합재료를 소금물에 침지하여 사용할 경우, 약재에 소금물이 침투하여 추출 과정에서도 소금물이 쉽게 빠져나가지 않아, 음주 후, 전해질 불균형으로 인하여 오는 갈증을 효과적으로 없애는 장점을 발휘한다.
한편, 혼합재료를 소금물에 침지하고, 소금물을 정수된 물과 혼합하여 사용하는 것은 술은 항이뇨호르몬의 분비를 억제하여 이뇨작용을 하므로 나트륨을 이용하여 이뇨작용을 억제하는 효능을 발휘하여 음주 후 갈증을 효과적으로 제거할 수 있다. 또한, 소금물에 침지하여 추출할 경우 물 이외, 에탄올, 이산화탄소 등의 다양한 용매를 이용하여 추출하여도 나트륨 성분을 함유할 수 있기 때문에 갈증을 효과적으로 없애는 효과를 발휘할 수 있다.
전탕단계(S300)는 상기 염도 0.001~0.1%의 소금물에 침지시킨 1차 혼합재료를 염도 0.001~0.1%의 소금물과 정수된 물을 1 대 1의 중량비로 혼합한 혼합물에 약재를 끓여서 탕으로 만드는 것이 바람직하나, 일반적인 방법인 에탄올, 이산화탄소의 용매 를 이용하여 추출하는 것도 가능하다.
또한, 상기 1차혼합재료에 곽향, 육계, 진피, 구기자를 각각 1 중량으로 더 추가 혼합하여, 1차혼합재료의 총제적인 작용을 및 효능이 더욱 빠르고 지속적으로 유지될 수 있도록 한다.
그리고 상기 혼합재료 침지단계(S200)에서의 소금물은 함초소금으로 만들어 진 함초소금물을 사용 가능하며, 상기 함초소금물 을 사용함으로써 항산화 효과 외에 간의 해독 작용을 강화하고, 면역기능을 강화시킬 수 있다.
{실시 예 1}
숙취 해소용 약재 추출물을 제조하는 방법은 다음과 같다.
도 2와 같이, 건조된 약재의 갈근 2g과 갈화 2g과 홍삼 2g과 지구자 2g과 적소두 2g과 차전초 2g을 모두 함께 혼합 하여 약보자기에 담는다.
이후, 생강 1.5g을 혼합하여 염도 0.1% 이하의 함초소금물에 45분 침지한다.
이후, 약탕기에 물 1200ml를 넣고 2시간 동안 전탕하여 120㎖의 추출액을 제조한다.

*{실험 예 1}
본 발명에 따른 숙취 해소용 약재 추출물의 축취 해소 효과를 조사하였으며, 그 과정 및 결과는 아래와 같다.
먼저, 전술한 실시 예 1에서 제조된 숙취 해소용 추출물의 숙취해소 효과를 측정하기 위하여, 20세 이상 성인남녀 7명을 대상으로 실험하였다.
상기 대상자 중 무작위로 추첨하여, 비복용군, 일반적인 숙취해소 음료 복용군, 숙취해소용 추출물 복용군으로 나누어 복용시키되, 공복 상태에서 실험 전, 일반적인 숙취해소 음료 복용군은 숙취해소 음료를 복용시키고, 숙취해소용 추출물 복용군은 숙취해소용 추출물을 같은 양으로 복용하게 하였다. 그리고 상기 대상자는 공복하에 간단한 과일과 함께 19도 소주 450㎖를 30분간 복용시켰다.
음주 종료 10분 후, 70분 후, 2시간 40분 후, 5시간 40분 후의 4회에 걸쳐 채혈을 하여 임상검사 전문센터인 삼광의료재단에 의뢰하여 혈중알콜농도를 검사하여 각군별로 비교하였다. 실험 결과는 표 1에서 확인할 수 있다.

삭제

	채혈 시간	8:40	9:40			11:10			14:10
피검자	처치 내용	혈중 알콜	혈중 알콜	전회 대비증감율	최초 대비증감율	혈중 알콜	전회 대비증감율	최초 대비증감율	혈중 알콜	전회 대비증감율	최초 대비증감율
장O헤 F	비복용	49.3	66	33.87%	33.87%	36.8	-44.24%	-25.35%	6.5	-82.34%	-86.82%
정O우 M	비복용	74	126.9	71.49%	71.49%	104.2	-17.89%	40.81%	52.3	-49.81%	-29.32%
권O훈 M	일반숙취해소음료	35.1	81.7	132.76%	132.76%	67.9	-16.89%	93.45%	19.3	-71.58%	-45.01%
김O선 F	일반숙취해소음료	130.8	150.5	15.06%	15.06%	130.4	-13.36%	-0.31%	82.1	-37.04%	-37.23%
권O준 M	본 발명의 숙취해소 추출물	67	77.3	15.37%	15.37%	54.1	-30.01%	-19.25%	3	-94.45%	-95.52%
김O현 M	본 발명의 숙취해소 추출물	79.3	61.7	-22.19%	-22.19%	46	-25.45%	-41.99%	4.9	-89.35%	-93.82%
박O영 F	본 발명의 숙취해소 추출물	94.6	102.3	8.14%	8.14%	82.6	-19.26%	-12.68%	20.3	-75.42%	-78.54%

일반적으로 혈중 알코올 농도는 음주 후 30분~60분 사이에 최대치가 된다.

상기 표 1에서 보는 바와 같이, 본 발명인 숙취해소 추출물을 복용한 대상군이 다른 비복용 및 일반숙취 해소음료 섭취군에 비해 음주 종료 10분의 혈중 알코올 농도치에 비해 음주 종료 후 70분의 혈중 알코올 농도치의 증가가 현저히 적었고, 2시간 40분 후, 5시간 40분 후의 혈중 알코올 농도치 또한, 지속적으로 감소하여, 실험 종료 시 혈중알콜농도의 감소폭이 3군 중에 가장 큰 것을 알 수 있다.

한편, 도 3과 도 4는 본 발명에 따른 숙취 해소용 추출물의 효과 실험을 통한 혈중알코올농도를 비교하여 그래프로 보여주고 있는 도면이다. 구체적으로는 도 3은 전회 채혈 시 대비 증감율을 나타내고 있으며, 도 4는 최소 채혈 시 대비 회차별 증감율을 나타낸 것이다.

상기 실험 결과는 혈중 알코올 농도의 감소율을 측정하여 평가하였다.

그러나, 숙취증상은 혈중알코올농도(BAC)가 저하되고 있을 때 시작되어 혈중에 사라지고 난 이후에도 그 증상이 지속되며, 혈중 아세트알데히드 농도와 숙취증상의 정도가 비례하지 않는다는 보고도 있어, 숙취증상의 척도를 BAC나 아세트알데히드만으로 평가하기에는 무리가 있다.

따라서, 숙취증상의 평가를 위해 많은 연구들이 증상의 변화를 측정도구로 같이 사용하고 있으며 최근에 단기간의 음주로 발생하는 증상을 측정하는 단기 숙취 평가척도(AcuteHangoverScale,AHS)가 개발되어 이용되고 있다. 본 발명의 실험에서도 AHS를 이용하여 평상시의 숙취 정도와 실험 후의 숙취 정도를 비교하여 나타내었다.

아래의 표 2에서는 숙취 증상 평가 설문조사 결과를 확인할 수 있다.

	평소 숙취 증상 설문			실험 도중 숙취 증상 설문
	비복용	일반 숙취음료 복용군	숙취해소 추출물 복용군	비복용	일반 숙취음료 복용군	숙취해소 추출물 복용군
숙취증상 정도는?	2.5	3.5	1.67	3	3	0.67
갈증은?	1	3.5	1.33	2.5	3.5	0.67
피곤함은?	0	3	2.67	2	4	2.33
두통은?	1	2.5	1.00	0	3	2.00
어지러움은?	2	3	2.00	2	3	1.33
입맛없음은?	0	1.5	1.67	0	0.5	0.33
속쓰림은?	0.5	3	1.00	0	1	0.67
마식거림은?	0.5	1.5	2.00	0.5	1	0.33
심장두근거림은?	1	1	0.67	0	0	0.00

합계	8.5	22.5	14	10	19	8.33

상기 표 2에서 보는 바와 같이, 합계 점수에서 무처치군은 평균 8.5점에서 10점으로 증가하였고, 일반 숙취음료 복용군에서는 22.5에서 19점으로 15.5% 감소한 반면, 본 발명의 숙취해소 추출물 복용군에서는 14점에서 8.33으로 40% 감소하였다. 또한, 개별항목에서도 비복용군은 증가 혹은 변동이 없는 반면 일반 숙취음료 복용군은 속쓰림, 미식거림, 심장 두근거림에 관한 질문에서 감소가 있는 반면, 본 발명의 숙취해소 추출물 복용군에서는 두통을 제외한 전 항목에서 감소가 나타났다.
{실시 예 2}
본 발명에 따른 숙취 해소용 약재 추출물을 제조하는 방법은 아래와 같다.
먼저, 건조된 약재의 중량을 기준으로 염생식물이면서 베타인을 함유하고 있는 순수한 함초 1중량부에 대하여 복령 0.5~2.0중량부와 사인 0.5~2.0중량부와 배초향 0.5~2.0중량부와 적소두 0.5~2.0중량부와 차전초 0.5~2.0중량부와 갈근 1.0~2.0중량부와 갈화 1.0~2.0중량부를 모두 혼합 한다.
이후, 상기 혼합물 1중량부에 대해 생강 0.2~0.5중량비로 혼합한 다음, 상기 혼합물에 증류수를 가하여 열수수출법으로 추출하여 본 발명에서 구현하고자 하는 숙취 해소용 약재의 추출물을 제조하였다.
이때, 상기 혼합물을 추출하는 과정에서, 위와 같이 증류수를 가하여 열수추출하여 추출물을 제조하거나 또는 에탄올, 부탄올, 이산화탄소의 용매 를 가하여 추출할 수도 있다.
{실험 예 2}
본 발명에 따른 숙취 해소용 약재 추출물의 숙취 해소 효과를 조사하였으며, 구체적인 내용은 다음과 같다.
전술한 실시 예 2에서 제시한 혼합물의 제조방법에 따라 함초, 복령, 사인, 배초향, 적소두, 차전초, 갈근, 갈화, 생강의 혼합물을 구성하고, 여기에 육계, 진피, 구기자, 적작약, 홍삼, 천문동, 감초를 동량으로 추가 혼합하여 건조 재료기준으로 총중량 5.6g의 혼합물을 구성한 후, 증류수를 가하여 2시간 동안 열수추출을 하여 120㎖의 추출액을 제조하여 이를 1회/1인 복용분으로 설정하였다.

단기 숙취 평가척도(Acute Hangover Scale, AHS) 측정 결과값은 아래의 표 3과 같으며, γ-GPT 검사결과는 도 5의 그래프와 같다.

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	평소 숙취 증상 (평균 점수)	실험 후 숙취 정상 (평균 점수)	평균 점수 변동율
기존 제품군	31	26	-13%
소금을 첨가한 본 발명	34	23	-29%
함초만을 첨가한 본 발명	36	20	-40%

한의학에서는 숙취 등 급성 알코올 중독 후유증에 발한(發汗) 이소변(利小便)의 치료법을 설명하고 있으나, 주상(酒傷)을 내상(內傷)의 범주에서 다루고 있으며 처방 내용은 비위(脾胃)를 효능 타켓으로 하는 약재들이 다용되고 있다. 이를 현대 생리학에서의 알코올의 대사 과정에서 보면 위장을 중심으로 하는 First Pass Metabolism의 활성화로 파악할 수 있으며, 발한(發汗) 이소변(利小便)은 알코올의 체외 배설 단계로 생각할 수 있다.

이와 같이 본 발명에서는 한의학의 주상(酒傷) 치료원리와 처방 구성 원리를 현대 생리학에서의 인체의 알코올 대사 과정의 관점에서 숙취 해소용 약재의 제조방법을 구현하였다. 이에 따라 종래의 숙취 해소제보다 효과적인 숙취 해소용 조성물을 구성할 수 있었고, 염생식물이면서 베타인을 함유하고 있는 함초 만을 원료로 사용함으로써 공정의 간소화와 간 보호 효능을 구현할 수 있었다.

이상과 같이, 본 발명은 위와 같은 실험을 통해 보는 바와 같이 뛰어나 숙취해소 효과를 발휘한다는 것을 확인할 수 있다.

본 발명에 사용되는 갈근, 갈화는 한의학에서 전통적으로 숙취해소와 술로 인한 간 기능의 보호를 목적으로 사용되어온 약재이다.

또한, 갈근, 갈화, 홍삼 등의 숙취해소의 효능과 알코올로 인한 간 손상으로부터 간을 보호하는 효능이 연구 보고되고 있지만, 본 발명은 주로 약재에 포함된 성분의 알코올 해독 효능에 의지하는 기존의 발명과는 달리 발한(發汗) 이소변(利小便)하는 한의학의 처방 구성 원리를 바탕으로 상기 특유의 중량비와 약재를 혼합하여, 전탕하여 추출한 추출물로써, 술로 인하여 발생하는 간, 소장, 방광의 열증을 풀어주는 역할을 하며, 알콜 해독 작용을 증강 시키고, 빠르고 지속적이게 하며, 숙취 해소작용을 증대시키는 것을 확인할 수 있다.

즉, 본 발명은 특정 성분에 기대어 숙취해소와 알콜로 인한 간손상을 보호하는 효능을 발휘하는 것뿐만 아니라, 갈근, 갈화, 지구자, 홍삼, 적소두, 차전초를 주재료로 하여, 진피, 구기자, 육계, 곽향 등의 약재들을 한의학의 전통적인 이론을 바탕으로 혼합하여, 상기 혼합물의 총체적인 작용으로 더욱 빠르고 지속적으로 알코올을 해독하고 간과, 소장, 방광의 열증까지 풀어냄으로써, 간 손상을 보호하며 효과적인 숙취해소 효능이 있다.

또한, 본 발명은 추출물을 원액으로 바로 사용 가능하며, 추출물 원액을 동결건조하여 분말로 만들 수 있으며, 상기 분말 원료를 원료로 하여 껌, 사탕 등 기타 식품제조가 가능하다.

이상에서 설명한 본 발명은 전술한 각 실시 예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것은 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경 가능함은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 명백할 것이다.

Claims

숙취 해소용 약재 추출물을 제조하는 방법에 있어서,
건조된 약재의 중량을 기준으로 갈근 1중량부와 갈화 1중량부와 홍삼 1중량부와 지구자 1중량부와 적소두 1중량부와 차전초 1중량부를 모두 함께 1차 혼합하고, 상기 1차 혼합물에서 준비된 혼합물에 대해 생강 0.2~0.5중량부로 2차 혼합하여 1차 혼합재료를 준비하는 단계와 ;
상기 1차 혼합재료를 염도 0.001~0.1%의 함초소금으로 만들어진 함초소금물에 30분~60분 동안 침지하되, 상기 함초소금물은 함초를 자연 건조 후 분쇄기를 이용하여 가루로 만든 후 오븐을 사용하여 천일염을 200~250℃에서 20~30분간 1차로 구운 다음에 상기 1차로 구워진 소금을 깨서 잘 섞어서 20분간 굽는 과정을 2회 반복한 후 구워진 소금을 곱게 간 후에 함초가루와 함께 혼합된 함초소금으로 만들어진 함초소금물에 침지하는 단계와 ;
상기 함초소금물에 침지시킨 1차 혼합재료를 염도 0.001~0.1%의 함초소금물 과 정수된 물을 1 대 1의 중량비로 혼합한 혼합물에 넣어 전탕하는 단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 숙취 해소용 약재 추출물의 제조방법.
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