KR101828024B1 - Device for processing agricultural products - Google Patents

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Abstract

본 발명의 가공 장치는 농산물이 수용되는 수용 공간이 마련된 수용부; 및 상기 수용 공간에 가열된 수증기를 제공하는 증숙부;를 포함할 수 있다.The processing apparatus of the present invention comprises: an accommodating portion provided with an accommodating space for accommodating agricultural products; And a marsh for supplying heated water vapor to the accommodation space.

Description

농산물 가공 장치{DEVICE FOR PROCESSING AGRICULTURAL PRODUCTS}{DEVICE FOR PROCESSING AGRICULTURAL PRODUCTS}

본 발명은 농산물을 가공하는 장치에 관한 것이다.The present invention relates to an apparatus for processing agricultural products.

과일, 야채, 곡물 등의 농산물을 장기간 보관이 어렵거나, 수확된 상태 그대로 섭취하기 어려운 경우가 많다. It is often difficult to store agricultural products such as fruits, vegetables, and grains for long periods of time, or difficult to consume as they are harvested.

따라서, 간편하게 섭취할 수 있고 장기간 보관할 수 있는 농산물 가공이 요구된다.Therefore, agricultural products that can be easily ingested and stored for a long period of time are required.

한국등록특허공보 제0430639호에는 농산물을 가열 가공하는 장치가 개시되고 있으나, 농산물의 보관을 위한 용도로만 활용될 수 있을 뿐이다.Korean Patent Registration No. 0430639 discloses an apparatus for heating and processing agricultural products, but it can only be used for storing agricultural products.

한국등록특허공보 제0430639호Korean Patent Registration No. 0430639

본 발명은 간편하게 섭취할 수 있고 장기간 보관할 수 있도록 농산물을 가공하는 장치 및 방법을 제공하기 위한 것이다.The present invention is intended to provide an apparatus and a method for processing agricultural products so that they can be easily ingested and stored for a long period of time.

본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제들은 이상에서 언급한 기술적 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.It is to be understood that both the foregoing general description and the following detailed description are exemplary and explanatory and are not intended to limit the invention to the precise forms disclosed. Other objects, which will be apparent to those skilled in the art, It will be possible.

본 발명의 가공 장치는 농산물이 수용되는 수용 공간이 마련된 수용부; 및 상기 수용 공간에 가열된 수증기를 제공하는 증숙부;를 포함할 수 있다.The processing apparatus of the present invention comprises: an accommodating portion provided with an accommodating space for accommodating agricultural products; And a marsh for supplying heated water vapor to the accommodation space.

본 발명의 가공 방법은 농산물을 증숙하는 단계; 증숙된 상기 농산물을 건조시키는 단계; 건조된 상기 농산물을 굽는 단계; 및 구워진 상기 농산물을 분쇄하는 단계;를 포함할 수 있다.The processing method of the present invention comprises the steps of: Drying the cooked agricultural produce; Baking the dried produce; And grinding the baked agricultural produce.

본 발명의 농산물 가공 장치는 농산물을 증숙, 건조, 로스팅, 분쇄할 수 있다. 이에 따르면, 농산물의 종류와 상관없이 증숙 과정을 거쳐 섭취가 가능한 상태가 될 수 있다. 그리고, 건조 과정을 거쳐 장기간 보관이 가능한 상태가 될 수 있다. 또한, 로스팅 과정을 거쳐 보다 확실하게 장기간 보관이 가능하도록 하며, 맛을 개선할 수 있다. 아울러, 분쇄 과정을 거쳐 보관과 섭취가 용이한 형태로 농산물을 가공할 수 있다.The agricultural product processing apparatus of the present invention can be used for steaming, drying, roasting and crushing agricultural products. According to this, irrespective of the type of agricultural products, it can be ready for consumption through the steaming process. Then, it can be stored for a long period of time through a drying process. In addition, the roasting process makes it possible to ensure more long-term storage and improve the taste. In addition, agricultural products can be processed in a form that is easy to store and ingest through a grinding process.

도 1은 본 발명의 가공 장치를 나타낸 개략도이다.
도 2는 본 발명의 가공 장치를 구성하는 증숙부를 나타낸 개략도이다.
도 3은 본 발명의 가공 방법을 나타낸 흐름도이다.1 is a schematic view showing a machining apparatus of the present invention.
2 is a schematic view showing a tasting section constituting a processing apparatus of the present invention.
Fig. 3 is a flowchart showing the processing method of the present invention.

이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명에 따른 실시예를 상세히 설명한다. 이 과정에서 도면에 도시된 구성요소의 크기나 형상 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시될 수 있다. 또한, 본 발명의 구성 및 작용을 고려하여 특별히 정의된 용어들은 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있다. 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 한다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. The sizes and shapes of the components shown in the drawings may be exaggerated for clarity and convenience. In addition, terms defined in consideration of the configuration and operation of the present invention may be changed according to the intention or custom of the user, the operator. Definitions of these terms should be based on the content of this specification.

도 1은 본 발명의 농산물 가공 장치를 나타낸 개략도이다.1 is a schematic view showing an agricultural product processing apparatus according to the present invention.

도 1에 도시된 농산물 가공 장치(이하, '가공 장치'로 기재)는 수용부(110) 및 증숙부(130)를 포함할 수 있다.The agricultural product processing apparatus (hereinafter referred to as a 'processing apparatus') shown in FIG. 1 may include a receiving unit 110 and a tasting unit 130.

농산물(10)을 종류에 따라 바로 섭취할 수 있는 것과 별도의 요리 과정을 거쳐야 섭취할 수 있는 것으로 구분될 수 있다.The agricultural products 10 can be divided into those which can be directly ingested according to the kinds thereof and those which can be ingested after a separate cooking process.

일예로, 야채나 과일은 바로 섭취할 수 있다. 반면, 쌀 등의 곡물류는 바로 섭취하기 곤란하다. 반면, 야채나 과일은 장기간 보관이 어려운 반면, 곡물류는 장기간 보관이 용이하다.For example, vegetables and fruits can be eaten right away. On the other hand, cereals such as rice are difficult to ingest immediately. On the other hand, vegetables and fruits are difficult to store for a long period of time, while grains are easy to store for long periods.

본 발명은 종류에 상관없이 바로 섭취가 가능하고 장기간 보관할 수 있도록 농산물(10)을 가공하기 위한 것이다.The present invention is for processing the agricultural product 10 so that it can be immediately ingested regardless of the kind and stored for a long period of time.

먼저, 농산물(10)의 종류에 관계없이 섭취가 가능하도록 증숙부(130)가 이용될 수 있다.First, the marshalling unit 130 can be used so that the marshalling unit 130 can be ingested regardless of the kind of the agricultural product 10.

증숙부(130)는 가열된 수증기, 소위 스팀(steam)을 이용해서 농산물(10)을 쪄서 익힐 수 있다. 이렇게 익혀진 농산물(10)은 종류에 상관없이 섭취가 가능하다.The marshalling part 130 can steam-produce the agricultural product 10 using heated steam, so-called steam. The agricultural products (10) thus cooked can be ingested regardless of the type.

수용부(110)는 증숙부(130)의 가공 공간을 제공하기 위한 것으로 농산물(10)이 수용되는 수용 공간(119)이 마련될 수 있다. 이때, 증숙부(130)는 수용 공간(119)에 스팀을 제공할 수 있다. 이에 따라, 수용 공간(119)에 수용된 농산물(10)은 스팀에 의해 익혀질 수 있다.The receiving portion 110 is provided to provide a processing space for the mashing portion 130 and may be provided with a receiving space 119 in which the agricultural products 10 are received. At this time, the boilermaking unit 130 may provide steam to the receiving space 119. Accordingly, the agricultural product 10 accommodated in the accommodation space 119 can be cooked by steam.

수용 공간(119)에 설치되고 농산물(10)을 지지하는 복수의 채반(190)이 마련된 경우, 스팀은 맨 아래의 채반(190)의 밑면 측에 배치될 수 있다. 그러나, 이에 따르면 위로 올라갈수록 스팀의 양 및 온도가 줄어들게 되므로, 아래측 채반(190)에 놓인 농산물(10)은 푹 익혀지고, 위측 채반(190)에 놓인 농산물(10)을 설 익혀지게 된다. 이에 따라, 증숙 과정에서 채반(190)의 위치를 바꿔야 하는 불편함이 발생될 수 있다. 이러한 불편함을 제거하면서도, 각 채반(190)에 고르게 스팀이 인가되도록 하는 것이 좋다.When a plurality of harvesters 190 installed in the receiving space 119 and supporting the agricultural products 10 are provided, the steam may be disposed on the bottom side of the harvester 190 at the bottom. However, according to this, the amount of steam and the temperature are reduced as it goes up, so that the agricultural product 10 placed on the lower side table 190 is cooked firmly and the agricultural product 10 placed on the upper side table 190 is cooked. Accordingly, it may be inconvenient to change the position of the noodles 190 during the steaming process. It is preferable to apply steam evenly to each sorbet 190 while eliminating such inconvenience.

도 2는 본 발명의 가공 장치를 구성하는 증숙부(130)를 나타낸 개략도이다.2 is a schematic view showing a tasting unit 130 constituting the processing apparatus of the present invention.

본 발명의 증숙부(130)에는 가열된 수증기에 해당하는 스팀을 생성하는 스팀 생성기(131)가 마련될 수 있다. 아울러, 증숙부(130)에는 각 채반(190)의 바닥(191) 아랫면에 대면 설치되는 밑판(133), 밑판(133)에 형성되고 스팀 생성기(131)에 연결된 스팀 홀(135)이 마련될 수 있다. 이러한 구성에 따르면, 각 채반(190)마다 스팀이 출력되는 스팀 홀(135)이 마련되므로, 각 채반(190)에 스팀이 고르게 제공될 수 있다.The steam generator 131 for generating steam corresponding to heated steam may be provided in the tasting unit 130 of the present invention. The steam boiler 130 is provided with a bottom plate 133 and a steam hole 135 formed in the bottom plate 133 and connected to the steam generator 131, . According to such a configuration, since the steam holes 135 are provided for each of the tumblers 190, the steam can be uniformly supplied to the tumblers 190.

한편, 복수의 채반(190)이 서로 적층된 상태로 배치되는 경우, 스팀이 냉각되서 생긴 물이 상측의 채반(190)으로부터 하측의 채반(190)으로 낙하될 수 있다. 이렇게 낙하된 물은 하측의 채반(190)에 놓여진 농산물(10)을 무르게 할 수 있다. 또는 상측 채반(190)에 양파 또는 마늘이 놓이고, 하측 채반(190)에 과일이 놓인 경우, 양파의 맛과 냄새를 갖고 낙하된 물이 과일의 맛과 냄새를 변질시킬 수 있다. 이러한 현상이 방지되도록 특정 채반(190)으로부터 낙하되는 물이 하측 채반(190)으로 유입되지 않도록 하는 것이 좋다. 이를 위해 각 채반(190)의 밑면에 대면 설치되는 밑판(133)은 경사진 골 ⓐ를 갖는 것이 좋다. 일예로, 밑판(133)은 단면이 'V' 형으로 형성될 수 있다. 그리고, 스팀 홀(135)은 밑판(133)에서 움푹 파인 골 ⓐ에 형성되는 것이 바람직하다. 이러한, 구성에 따르면, 특정 채반(190)으로부터 낙하된 물은 특정 채반(190)에 설치된 밑판(133)으로 떨어지고, 밑판(133)의 경사면을 따라 스팀 홀(135)로 유입될 수 있다. 스팀 홀(135)로 유입된 물은 스팀 생성기(131)에서 다시 스팀으로 변해서 특정 채반(190)으로 공급될 수 있다.On the other hand, when the plurality of trays 190 are arranged in a stacked state, the water produced by cooling the steam can be dropped from the upper tray 190 to the lower tray 190. The dropped water can make the agricultural product 10 placed on the lower pot 190 to be loose. Or when the onion wraps or the garlic are placed on the upper wisteria 190 and the fruit is placed on the lower wisteria 190, the dropped water with the taste and smell of the onion can change the taste and smell of the fruit. It is preferable to prevent water falling from a specific tray 190 from flowing into the lower tray 190 to prevent such a phenomenon. For this purpose, it is preferable that the bottom plate 133, which is provided on the bottom surface of each tray 190, has a tapered ridge. For example, the bottom plate 133 may have a V-shaped cross-section. The steam holes 135 are preferably formed in the recesses formed in the bottom plate 133. According to such a configuration, the water dropped from the specific tray 190 can be dropped into the bottom plate 133 provided in the specific tray 190 and flow into the steam hole 135 along the inclined surface of the bottom plate 133. The water introduced into the steam holes 135 is converted into steam again in the steam generator 131 and can be supplied to the specific pot 190.

스팀 생성기(131)와 각 스팀 홀(135)의 사이에는 연결관(미도시)이 마련될 수 있다. 이때의 연결관은 각 채반(190)의 중심으로 관통하여 중력 방향으로 연장될 수 있다. 그리고, 각 채반(190)의 중심을 관통하는 연결관은 각 채반(190)을 설정 높이에서 지지하는 지지대로 기능할 수 있다.A connection pipe (not shown) may be provided between the steam generator 131 and each steam hole 135. At this time, the connection pipe may pass through the center of each tablet 190 and extend in the gravity direction. The connection pipe passing through the center of each tumbler 190 can serve as a support for supporting the tumblers 190 at a set height.

이상에서 살펴본 증숙부(130)에 의하면 종류에 상관없이 농산물(10)이 쪄서 익혀질 수 있다. 이렇게 익혀진 농산물(10)은 종류에 상관없이 식용 가능한 상태가 될 수 있다. 그런데, 증숙부(130)에서 증숙 과정을 거친 농산물(10)에는 스팀으로 인해 물이 포함된 상태가 된다. 이렇게 물이 포함된 상태로는 장기간의 보관이 어렵다. 또한, 특정 농산물(10)의 경우 증숙 과정을 거치면서 흐물흐물해져서 식감상 또는 미관상으로 섭취하기가 곤란한 상태가 될 수 있다. According to the mashing unit 130 as described above, the agricultural product 10 can be boiled and cooked regardless of the kind. The agricultural product (10) thus cooked can be in an edible state regardless of the kind. Meanwhile, the agricultural product 10 that has undergone the steaming process in the mash-up unit 130 is in a state in which water is contained due to steam. It is difficult to store for a long period of time with such water. In addition, in the case of the specific agricultural product (10), it may become a state in which it is hard to take a meal or cosmetics because it is disturbed while passing through a steaming process.

증숙된 농산물(10)을 장기간 보존 가능하도록 하고, 식감 등을 개선하기 위해 본 발명의 가공 장치는 건조부(150)를 포함할 수 있다.The processing apparatus of the present invention may include a drying unit 150 to enable the stored agricultural product 10 to be stored for a long period of time and to improve texture and the like.

건조부(150)는 증숙부(130)의 동작이 완료되면, 다시 말해 농산물(10)이 쪄서 익혀지면 해당 농산물(10)을 강제로 건조시킬 수 있다.The drying unit 150 can forcefully dry the agricultural product 10 when the operation of the mashing unit 130 is completed, that is, when the agricultural product 10 is boiled and cooked.

농산물(10)을 강제로 건조시키기 위해 건조부(150)는 열원에 해당하는 히터를 포함할 수 있다. 이때, 히터의 복사열이 바로 농산물(10)에 가해지면 해당 농산물(10)이 건조되는 것을 넘어 탈 수 있으므로 배제되는 것이 좋다.In order to forcefully dry the agricultural product 10, the drying unit 150 may include a heater corresponding to a heat source. At this time, if the radiant heat of the heater is directly applied to the agricultural product (10), the agricultural product (10) can be dried beyond the drying, so it is preferable to exclude it.

대신, 히터는 수용 공간(119) 내의 공기를 가열할 수 있다. 그리고, 이렇게 가열된 공기는 대류 현상에 의해 수용 공간(119)에서 순환되는 열풍 ⓦ가 되어 농산물(10)을 건조시킬 수 있다. 열풍 ⓦ의 강제적 형성을 위해 건조부(150)에는 팬(미도시)이 마련될 수 있다.Instead, the heater can heat air in the receiving space 119. The heated air becomes hot air circulated in the receiving space 119 by the convection phenomenon, and the agricultural product 10 can be dried. A fan (not shown) may be provided in the drying unit 150 for forcibly forming the hot air.

한편, 채반(190)과 건조부(150)의 사이에는 건조부(150)의 복사열이 채반(190)으로 전파되는 것을 방지하는 방지판(159)이 마련될 수 있다. 방지판(159)은 건조부(150)에 포함된 히터의 복사열이 농산물(10)로 전파되는 것을 방지하는 동시에 히터에 의해 일부 가열되어 수용 공간(119) 내부의 공기를 가열시키는데 일조할 수 있다.A tamper plate 159 may be provided between the tray 190 and the drying unit 150 to prevent the radiant heat of the drying unit 150 from propagating to the drum 190. The prevention plate 159 prevents the radiant heat of the heater included in the drying unit 150 from being propagated to the agricultural product 10 and can be partially heated by the heater to help heat the air inside the accommodation space 119 .

증숙부(130)에 마련된 스팀 생성기(131)는 열원이 필요할 수 있다. 이때의 열원으로 건조부(150)의 히터가 이용될 수 있다. 일예로, 스팀 생성기(131)는 방지판(159)과 건조부(히터)(150)의 사이에 배치될 수 있다. 그리고, 스팀 생성기(131)는 건조부(150)의 복사열을 이용해서 스팀을 생성할 수 있다.The steam generator 131 provided in the tasting unit 130 may require a heat source. A heater of the drying unit 150 may be used as a heat source at this time. For example, the steam generator 131 may be disposed between the prevention plate 159 and the drying unit (heater) 150. The steam generator 131 can generate steam using the radiant heat of the drying unit 150.

한편, 채반(190)과 수용부(110)의 내면(113) 사이에는 히터에 의해 가열된 공기가 유동되는 유로 ⓕ가 형성될 수 있다. 이에 따르면, 건조부(150)에서 생성된 열풍 ⓦ가 유로 ⓕ를 거쳐 수용 공간(119) 내에서 순환될 수 있다. 그리고, 열풍 ⓦ의 순환에 의해 수용 공간(119)에 배치된 농산물(10)이 서서히 가열되고 건조될 수 있다.Between the tray 190 and the inner surface 113 of the receiving portion 110, a flow path through which the air heated by the heater flows can be formed. The hot air generated by the drying unit 150 can be circulated in the receiving space 119 through the flow path. The circulation of the hot winds may cause the agricultural product 10 placed in the receiving space 119 to be gradually heated and dried.

이렇게 증숙부(130)와 건조부(150)에 따르면, 채반(190)에 거치된 농산물(10)은 증숙 과정과 건조 과정를 거쳐 소위 과자와 같이 부스러지기 쉽고 식용과 보관이 용이한 상태가 될 수 있다. 그런데, 농산물(10)의 종류에 따라 증숙과 건조 과정만으로는 향과 맛이 원래의 상태보다 나빠질 수 있다. 즉, 풍미가 저하될 수 있다. 풍미를 개선하기 위해 가공 장치에는 로스팅부가 마련되는 것이 좋다.According to the mashing unit 130 and the drying unit 150, the agricultural product 10 stored in the mashing tank 190 is easily broken down like a so-called cake through a mashing process and a drying process, and can be easily edited and stored have. However, depending on the type of the agricultural product 10, the smell and taste may be worse than the original state only by the boiling and drying process. That is, the flavor may be lowered. In order to improve the flavor, the processing device is preferably provided with a roasting portion.

로스팅부는 건조부(150)의 동작이 완료되면 농산물(10)을 구울 수 있다. 이때, 농산물(10)을 굽는 로스팅부는 열풍에 의하지 않고 직접 농산물(10)의 접촉 부위를 가열하는 것에 의해 이루어질 수 있다. 이러한 모습은 프라이팬에 농산물(10)을 놓고 굽는 것과 유사할 수 있다.The roasting unit may burn the agricultural product 10 when the operation of the drying unit 150 is completed. At this time, the roasting portion for baking the agricultural product 10 can be made by directly heating the contact portion of the agricultural product 10 without relying on hot air. This can be similar to baking an item of produce (10) in a frying pan.

농산물(10)은 채반(190)의 바닥(191)에 접촉되므로, 채반(190)의 바닥(191)을 로스팅부로 이용할 수 있다.The agricultural product 10 is brought into contact with the bottom 191 of the wicket 190 so that the bottom 191 of the wicket 190 can be used as a roasting portion.

일예로, 채반(190)에서 농산물(10)에 접촉되는 바닥(191)에는 전기에 의해 가열되는 열선이 설치될 수 있다. 이때의 열선이 로스팅부에 해당할 수 있다.For example, a hot wire, which is heated by electricity, may be installed on the bottom 191 contacting the agricultural product 10 in the pot 190. The hot wire at this time may correspond to the roasting portion.

그리고, 열선은 건조부(150)의 동작이 완료되면, 동작할 수 있다.The hot wire can be operated when the operation of the drying unit 150 is completed.

로스팅부에 의해서 구워진 농산물(10)에는 고소하고 약한 탄 맛의 풍미가 추가될 수 있다.The agricultural products 10 roasted by the roasting portion may be added to the flavor and the flavor of a weak tan flavor may be added.

또한, 로스팅부에 의하면 농산물(10)이 열풍 ⓦ 보다 고온에 노출되므로, 보다 부서지기 쉬운 상태가 될 수 있다. 이를 이용해 농산물(10)을 용이하게 분말 형태로 분쇄할 수 있다. 이를 위해 가공 장치는 로스팅부의 동작이 완료되면 농산물(10)을 분쇄하는 분쇄부(미도시)를 포함할 수 있다.Also, according to the roasting unit, the agricultural product 10 is exposed to hot air at a higher temperature than the hot air, so that the product 10 may become more fragile. Whereby the agricultural product 10 can be easily pulverized into a powder form. To this end, the processing apparatus may include a crushing unit (not shown) for crushing the agricultural product 10 when the operation of the roasting unit is completed.

분쇄부는 수용 공간(119)에 마련된 채반(190)이 수용부(110)로부터 이탈되고, 수용 공간(119)에 농산물(10)을 부은 상태에서 수용 공간(119)으로 투입되는 회전 칼날을 포함할 수 있다. 회전 칼날은 모터의 구동에 의해 회전하면 수용 공간(119)에 수용된 농산물(10)을 잘게 부숴 분말로 만들 수 있다. 자연 상태 그대로의 농산물(10)을 회전 칼날로 분쇄할 경우, 장기 보관이 어려운 녹즙과 같은 즙 형태가 되거나, 곡물류의 경우 분쇄 자체가 이루어지지 않을 수 있다.The pulverizing section includes a rotary blade which is separated from the receiving section 110 and accommodated in the receiving space 119 in a state in which the agricultural product 10 is poured into the receiving space 119 . When the rotary blade is rotated by driving of the motor, the agricultural product (10) housed in the accommodation space (119) can be finely crushed to be powdered. When the agricultural product (10) as it is natural is crushed by a rotating blade, it may be in the form of a juice such as green juice which is difficult to be stored for a long time, or in the case of cereals, it may not be crushed itself.

그러나, 증숙, 건조, 로스팅 과정을 거친 농산물(10)은 회전 칼날에 의해 용이하게 분쇄될 수 있다. 그리고, 이렇게 분쇄된 농산물(10)은 다양한 용기에 담길 수 있으며, 장기간 보관이 유리하다. 아울러, 식용이 간편하다. 또한, 로스팅 과정이 추가되므로 고소한 풍미를 가질 수 있다.However, the agricultural product 10 which has undergone the steaming, drying and roasting process can be easily pulverized by the rotary blade. The crushed agricultural product 10 can be stored in various containers and is advantageously stored for a long period of time. In addition, it is easy to eat. In addition, the roasting process is added, so you can have a cheesy flavor.

도 3은 본 발명의 가공 방법을 나타낸 흐름도이다.Fig. 3 is a flowchart showing the processing method of the present invention.

본 발명의 가공 방법은 농산물(10)을 증숙하는 단계(S 510), 증숙된 농산물(10)을 건조시키는 단계(S 520), 건조된 농산물(10)을 굽는 단계(로스팅)(S 530) 및 구워진 농산물(10)을 분쇄하는 단계(S 540)를 포함할 수 있다.The processing method of the present invention includes the steps of (S 510) mashing the agricultural product 10, (S 520) drying the matured agricultural product 10, (S 530) roasting the dried agricultural product 10, And smashing the baked produce 10 (S 540).

이상에서 본 발명에 따른 실시예들이 설명되었으나, 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 분야에서 통상적 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 범위의 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서, 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 다음의 특허청구범위에 의해서 정해져야 할 것이다.While the invention has been shown and described with reference to certain preferred embodiments thereof, it will be understood by those skilled in the art that various changes and modifications may be made without departing from the spirit and scope of the invention as defined by the appended claims. Accordingly, the true scope of the present invention should be determined by the following claims.

10...농산물 110...수용부
119...수용 공간 130...증숙부
131...스팀 생성기 133...밑판
135...스팀 홀 150...건조부
159...방지판 190...채반
191...채반 바닥10 ... agricultural products 110 ... accommodating portion
119 ... housing space 130 ...
131 ... steam generator 133 ... base plate
135 ... steam hole 150 ... dryer
159 ... protection plate 190 ... Tape
191 ... Tibet floor

Claims (7)

농산물이 수용되는 수용 공간이 마련된 수용부; 및
상기 수용 공간에 가열된 수증기를 제공하는 증숙부;
상기 수용 공간에 설치되고 상기 농산물을 지지하는 복수의 채반;을 포함하고,
상기 증숙부에는 상기 수증기에 해당하는 스팀을 생성하는 스팀 생성기, 상기 스팀이 냉각되어 생긴 물이 상측의 채반으로부터 하측의 채반으로 낙하되는 것을 방지하기 위해 각 채반의 아랫면에 대면 설치되는 밑판, 상기 밑판에 형성되고 연결관을 통해 상기 스팀 생성기에 연결된 스팀 홀이 마련되며,
상기 스팀이 출력되는 상기 스팀 홀이 형성된 상기 밑판은 각 채반마다 마련되며,
상기 밑판은 단면이 'V' 형으로 형성되고,
상측의 채반으로부터 낙하된 물이 상기 스팀 홀로 유입되도록, 상기 스팀 홀은 상기 밑판에서 움푹 파인 골에 형성되며,
상기 스팀 홀로 유입된 물은 상기 스팀 생성기와 상기 스팀 홀 사이에 마련된 상기 연결관을 거쳐 상기 스팀 생성기에서 다시 스팀으로 변하는 농산물 가공 장치.
A receiving portion provided with a receiving space in which agricultural products are received; And
A mashing unit for supplying heated steam to the accommodation space;
And a plurality of trays installed in the receiving space and supporting the produce,
A steam generator for generating steam corresponding to the steam, a bottom plate disposed on a lower surface of each of the trays to prevent the water generated by cooling the steam from falling from the upper tray to the lower tray, And a steam hole connected to the steam generator through a connection pipe,
Wherein the bottom plate on which the steam holes are formed is provided for each tray,
The base plate has a V-shaped cross section,
The steam hole is formed in the bottom plate so as to be recessed so that water dropped from the upper tray is introduced into the steam hole,
Wherein the water introduced into the steam hole is converted into steam from the steam generator through the connection pipe provided between the steam generator and the steam hole.
제1항에 있어서,
상기 연결관은 각 채반의 중심을 관통하여 중력 방향을 따라 연장되며, 각 채반을 설정 높이에서 지지하는 농산물 가공 장치.
The method according to claim 1,
Said connection tube extending through the center of each tray and extending along the direction of gravity, supporting each tray at a set height.
제1항에 있어서,
상기 증숙부의 동작이 완료되면 상기 농산물을 건조시키는 건조부;를 포함하는 농산물 가공 장치.
The method according to claim 1,
And a drying unit for drying the agricultural product when the operation of the mashing unit is completed.
제3항에 있어서,
상기 건조부에는 상기 수용 공간 내의 공기를 가열하는 히터가 마련되며,
상기 채반과 상기 건조부의 사이에는 상기 건조부의 복사열이 상기 채반으로 전파되는 것을 방지하는 방지판이 마련되고,
상기 채반과 상기 수용부의 내면 사이에는 상기 히터에 의해 가열된 공기가 유동되는 유로가 형성되는 농산물 가공 장치.
The method of claim 3,
Wherein the drying unit is provided with a heater for heating air in the accommodation space,
A protective plate is provided between the tray and the drying unit to prevent the radiant heat of the drying unit from propagating to the tray,
And a flow path through which the air heated by the heater flows is formed between the tray and the inner surface of the receiving portion.
제1항에 있어서,
상기 증숙부의 동작이 완료되면 상기 농산물을 건조시키는 건조부;를 포함하고,
상기 채반에서 상기 농산물에 접촉되는 바닥에는 상기 건조부에 의해 건조된 상기 농산물을 굽는 열선이 설치되며,
상기 열선은 상기 건조부의 동작이 완료되면 동작하는 농산물 가공 장치.
The method according to claim 1,
And a drying unit for drying the agricultural product when the operation of the mashing unit is completed,
A heat line for bending the agricultural product dried by the drying unit is installed on the bottom of the tray,
And the hot wire operates when the operation of the drying unit is completed.
제1항에 있어서,
상기 증숙부의 동작이 완료되면 상기 농산물을 건조시키는 건조부;
상기 건조부의 동작이 완료되면 상기 농산물을 굽는 로스팅부; 및
상기 로스팅부의 동작이 완료되면 상기 농산물을 분쇄하는 분쇄부;를 포함하는 농산물 가공 장치.The method according to claim 1,
A drying unit for drying the agricultural products when the operation of the mashing unit is completed;
A roasting unit for baking the agricultural product when the operation of the drying unit is completed; And
And a crushing unit for crushing the agricultural product when the operation of the roasting unit is completed. 삭제delete
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