KR101757271B1 - 커피 그라인딩 장치 - Google Patents

커피 그라인딩 장치 Download PDF

Info

Publication number
KR101757271B1
KR101757271B1 KR1020160028714A KR20160028714A KR101757271B1 KR 101757271 B1 KR101757271 B1 KR 101757271B1 KR 1020160028714 A KR1020160028714 A KR 1020160028714A KR 20160028714 A KR20160028714 A KR 20160028714A KR 101757271 B1 KR101757271 B1 KR 101757271B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
coffee
grinding
unit
drum
crushing
Prior art date
Application number
KR1020160028714A
Other languages
English (en)
Inventor
서필훈
Original Assignee
(주)커피 리브레
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by (주)커피 리브레 filed Critical (주)커피 리브레
Priority to KR1020160028714A priority Critical patent/KR101757271B1/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR101757271B1 publication Critical patent/KR101757271B1/ko

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J42/00—Coffee mills; Spice mills
    • A47J42/22—Coffee mills; Spice mills having pulverising beaters or rotary knives
    • A47J42/26—Coffee mills; Spice mills having pulverising beaters or rotary knives mechanically driven
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J42/00—Coffee mills; Spice mills
    • A47J42/22—Coffee mills; Spice mills having pulverising beaters or rotary knives
    • A47J42/28—Beaters or knives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J42/00—Coffee mills; Spice mills
    • A47J42/38—Parts or details
    • A47J42/40—Parts or details relating to discharge, receiving container or the like; Bag clamps, e.g. with means for actuating electric switches
    • A47J42/42—Drawers for receiving ground material
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J42/00—Coffee mills; Spice mills
    • A47J42/38—Parts or details
    • A47J42/50—Supplying devices, e.g. funnels; Supply containers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J42/00—Coffee mills; Spice mills
    • A47J42/38—Parts or details
    • A47J42/54—Cooling

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)

Abstract

커피 그라인딩 장치 및 이를 이용한 커피 그라인딩 방법을 제공한다. 상기 커피 그라인딩 장치는, 커피 원두를 분쇄하여 커피 가루를 제조하기 위한 커피 그라인딩 장치로서, 상기 커피 원두가 투입되는 커피 드럼을 포함하는 그라인딩부, 상기 커피 드럼의 상부에 연결되며 상기 커피 원두를 투입하는 투입부, 및 상기 투입부에 연결되며 상기 커피 그라인딩 장치 내부의 공기를 흡입하는 공기 흡입부를 포함하고, 진공 상태에서 상기 커피 원두가 그라인딩 된다.
상기 커피 그라인딩 방법은, 커피 드럼을 갖는 커피 그라인딩 장치를 통해 커피 원두를 분쇄하여 커피 가루를 제조하기 위한 커피 그라인딩 방법에 있어서, 상기 커피 드럼의 상부에 연결되는 투입부에 상기 커피 원두를 투입하는 단계, 상기 투입부에 연결되는 공기 흡입부를 통해 상기 커피 그라인딩 장치 내부의 공기를 흡입하는 단계, 상기 커피 드럼 내부에 배치되는 분쇄부를 통해 상기 커피 원두를 분쇄하여 상기 커피 가루를 형성하는 그라인딩 단계, 상기 커피 드럼의 하부에 연결되는 저장부에 상기 커피 가루를 저장하는 단계, 및 상기 저장부의 하부에 연결되는 배출부를 통해 상기 커피 가루를 배출하는 단계를 포함하고, 진공 상태에서 상기 커피 원두가 그라인딩 된다.

Description

커피 그라인딩 장치{COFFEE GRINDING APPARATUS}
본 발명은 커피 그라인딩 및 이를 이용한 커피 그라인딩 방법에 관한 것이다.
커피 원두(Coffee bean)을 통해 한 잔의 원두 커피를 만들기 위해서는 로스팅(Roasting), 그라인딩(Grinding), 및 추출(Brewing)의 3가지 과정을 거쳐야 한다. 이 중에서 상기 그라인딩은 커피 원두를 분쇄하여 커피 가루를 제조하는 과정을 말한다. 상기 그라인딩을 통해 상기 커피 원두가 분쇄되어, 상기 커피 가루는 상기 커피 원두에 비해 넓은 표면적을 가져, 물과 접촉되는 면적이 넓을 수 있다. 따라서, 커피 가루를 사용할 경우 커피 원두에 비해 우수한 향미를 갖는 원두 커피가 제조될 수 있다.
커피 그라인딩 장치는 커피 드럼 내부에 배치된 분쇄부를 통해 커피 원두를 그라인딩 할 수 있다. 기존의 커피 그라인딩 장치는 커피 원두를 그라인딩하는 과정에서 커피 가루와 산소가 접촉하여 상기 커피 가루가 산패되는 문제점이 있었다. 또, 상기 분쇄부에서 발생한 열로 인해 커피 가루의 품질이 저하되는 문제점이 있었다.
상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여, 본 발명은 우수한 품질을 갖는 커피 가루를 제조할 수 있는 커피 그라인딩 장치를 제공한다.
본 발명은 상기 커피 그라인딩 장치를 이용한 커피 그라인딩 방법을 제공한다.
본 발명의 다른 목적들은 다음의 상세한 설명과 첨부한 도면으로부터 명확해 질 것이다.
본 발명의 실시예들에 따른 커피 그라인딩 장치는, 커피 원두를 분쇄하여 커피 가루를 제조하기 위한 커피 그라인딩 장치로서, 상기 커피 원두가 투입되는 커피 드럼을 포함하는 그라인딩부, 상기 커피 드럼의 상부에 연결되며 상기 커피 원두를 투입하는 투입부, 및 상기 투입부에 연결되며 상기 커피 그라인딩 장치 내부의 공기를 흡입하는 공기 흡입부를 포함하고, 진공 상태에서 상기 커피 원두가 그라인딩 된다.
상기 그라인딩부는 상기 커피 드럼 내부에 배치되는 분쇄부를 포함하고, 상기 분쇄부는, 상기 커피 드럼 내부에 투입된 상기 커피 원두를 그라인딩하는 분쇄 부재 및 상기 분쇄 부재를 회전시키는 회전축을 포함할 수 있다.
상기 그라인딩부는 냉각부를 포함하고, 상기 냉각부는, 상기 커피 드럼 외부면에 배치되어 상기 분쇄부를 냉각시키는 냉각 부재 및 상기 냉각 부재와 연결되어 상기 냉각 부재에 냉매를 공급하는 냉매 공급 부재를 포함할 수 있다.
상기 그라인딩부는 상기 분쇄부를 회전시키는 구동부를 포함하고, 상기 구동부는, 상기 회전축과 연결되는 구동축, 상기 구동축과 연결되며, 상기 구동축을 회전시키는 모터, 및 상기 모터를 제어하여 상기 분쇄 부재의 회전 속도를 조절하는 속도 컨트롤러를 포함할 수 있다.
상기 분쇄 부재는, 상기 회전축에 결합되어 상기 회전축에 의해 회전하는 제1 분쇄 부재 및 상기 제1 분쇄 부재의 외부를 감싸며 고리 형상을 갖는 제2 분쇄 부재를 포함하고, 상기 제1 분쇄 부재의 외부면과 상기 제2 분쇄 부재의 내부면이 서로 이격되어 상기 커피 원두가 그라인딩 되는 공간을 가질 수 있다.
상기 커피 그라인딩 장치는, 상기 커피 드럼의 하부에 연결되며 상기 커피 가루가 저장되는 저장부 및 상기 저장부의 하부에 연결되며 상기 저장부에 저장된 상기 커피 가루를 배출하는 배출부를 더 포함하고, 상기 배출부는, 상기 커피 가루를 수용하는 포터 필터를 지지하는 지지부를 포함할 수 있다.
상기 커피 그라인딩 장치는, 상기 저장부 내부에 배치되는 탬퍼부를 더 포함하고, 상기 탬퍼부는, 상기 포터 필터 내부에 수용된 상기 커피 가루를 탬핑하는 탬퍼 부재 및 상기 탬퍼 부재에 연결되어 상기 탬퍼 부재를 상하로 이동시키는 탬퍼 이동부를 포함할 수 있다.
본 발명의 실시예들에 따른 커피 그라인딩 방법은, 커피 드럼을 갖는 커피 그라인딩 장치를 통해 커피 원두를 분쇄하여 커피 가루를 제조하기 위한 커피 그라인딩 방법에 있어서, 상기 커피 드럼의 상부에 연결되는 투입부에 상기 커피 원두를 투입하는 단계, 상기 투입부에 연결되는 공기 흡입부를 통해 상기 커피 그라인딩 장치 내부의 공기를 흡입하는 단계, 상기 커피 드럼 내부에 배치되는 분쇄부를 통해 상기 커피 원두를 분쇄하여 상기 커피 가루를 형성하는 그라인딩 단계, 상기 커피 드럼의 하부에 연결되는 저장부에 상기 커피 가루를 저장하는 단계, 및 상기 저장부의 하부에 연결되는 배출부를 통해 상기 커피 가루를 배출하는 단계를 포함하고, 진공 상태에서 상기 커피 원두가 그라인딩 된다.
상기 그라인딩 단계는, 상기 커피 드럼의 외부면에 배치되는 냉각부를 통해 상기 분쇄부를 냉각하는 단계를 포함할 수 있다.
상기 커피 그라인딩 방법은, 상기 저장부 내부에 배치되는 탬퍼부를 통해 포터 필터 내부에 수용된 상기 커피 가루를 탬핑하는 단계를 더 포함할 수 있다.
본 발명의 실시예들에 따르면 커피 그라인딩 장치 내 공기를 흡입하여 상기 커피 가루가 산패되는 것을 막을 수 있다. 또, 상기 커피 원두를 분쇄하는 분쇄부를 냉각시켜 상기 분쇄부의 열 발생량을 줄일 수 있으며, 이를 통해 커피 가루의 품질이 저하되는 것을 방지할 수 있다. 상기 커피 가루의 품질이 저하되는 것을 방지하여, 상기 커피 가루를 통해 제조된 원두 커피는 우수한 향미를 가질 수 있다. 상기 커피 그라인딩 장치는 탬퍼부를 통해 포터 필터 내부에 수용된 커피 가루를 자동으로 탬핑할 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 커피 그라인딩 장치를 개략적으로 나타낸다.
도 2는 도 1의 A-A'라인의 단면도이다.
도 3은 도 1의 B-B'라인의 단면도이다.
도 4는 본 발명의 다른 실시예에 따른 커피 그라인딩 장치를 개략적으로 나타낸다.
도 5는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 커피 그라인딩 장치를 개략적으로 나타낸다.
이하, 실시예들을 통하여 본 발명을 상세하게 설명한다. 본 발명의 목적, 특징, 장점은 이하의 실시예들을 통해 쉽게 이해될 것이다. 본 발명은 여기서 설명되는 실시예들에 한정되지 않고, 다른 형태로 구체화될 수도 있다. 여기서 소개되는 실시예들은 개시된 내용이 철저하고 완전해질 수 있도록 그리고 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 본 발명의 사상이 충분히 전달될 수 있도록 하기 위해 제공되는 것이다. 따라서, 이하의 실시예들에 의하여 본 발명이 제한되어서는 안 된다.
본 명세서에서 제1, 제2 등의 용어가 다양한 요소들(elements)을 기술하기 위해서 사용되었지만, 상기 요소들이 이 같은 용어들에 의해서 한정되어서는 안 된다. 이러한 용어들은 단지 상기 요소들을 서로 구별시키기 위해서 사용되었을 뿐이다. 또, 어떤 요소가 다른 요소 위에 있다고 언급되는 경우에 그것은 다른 요소 위에 직접 형성될 수 있거나 또는 그들 사이에 제3의 요소가 개재될 수도 있다는 것을 의미한다.
도면들에서 요소의 크기, 또는 요소들 사이의 상대적인 크기는 본 발명에 대한 더욱 명확한 이해를 위해서 다소 과장되게 도시될 수 있다. 또, 도면들에 도시된 요소의 형상이 제조 공정상의 변이 등에 의해서 다소 변경될 수 있을 것이다. 따라서, 본 명세서에서 개시된 실시예들은 특별한 언급이 없는 한 도면에 도시된 형상으로 한정되어서는 안 되며, 어느 정도의 변형을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 커피 그라인딩 장치를 개략적으로 나타내고, 도 2는 도 1의 A-A'라인의 단면도이며, 도 3은 도 1의 B-B'라인의 단면도이다.
도 1 내지 도 3을 참조하면, 커피 그라인딩 장치(10)는 그라인딩부(100), 투입부(200), 공기 흡입부(300), 저장부(400), 및 배출부(500)를 포함할 수 있다. 커피 그라인딩 장치(10)는 커피 원두를 분쇄하여 커피 가루를 제조할 수 있다. 상기 커피 가루는 상기 커피 원두에 비해 넓은 표면적을 가질 수 있어, 물과 접촉되는 면적이 넓을 수 있다. 따라서, 커피 가루를 사용하여 원두 커피를 제조할 경우 커피 원두에 비해 고르게 추출할 수 있어, 우수한 향미를 갖는 원두 커피가 제조될 수 있다. 또, 커피 그라인딩 장치(10)는 진공 상태에서 커피 원두를 그라인딩 할 수 있어, 커피 가루가 공기 중 산소에 의해 산패되는 것을 방지할 수 있다.
그라인딩부(100)의 상부에는 투입부(200)가 배치될 수 있으며, 그라인딩부(100)의 하부에는 저장부(400)가 배치될 수 있다. 그라인딩부(100), 투입부(200), 및 저장부(400)는 서로 연결될 수 있으며, 투입부(200) 및 저장부(400)와 마주하는 그라인딩부(100)의 면은 커피 원두가 이동할 수 있는 홀을 가질 수 있다. 그라인딩부(100)는 커피 드럼(110), 분쇄부(130), 및 구동부(150)를 포함할 수 있다. 커피 드럼(110)은 그라인딩부(100) 내부에 배치될 수 있으며, 원통 형상일 수 있다. 커피 드럼(110)은 커피 원두가 수용될 수 있는 공간을 가질 수 있다. 분쇄부(130)는 커피 드럼(110) 내부에 배치되며, 커피 드럼(110) 내부에 투입된 커피 원두를 그라인딩할 수 있다. 분쇄부(130)는 분쇄 부재(131)와 회전축(133)을 포함할 수 있다. 분쇄 부재(131)는 커피 드럼(110) 내부에 투입된 커피 원두를 분쇄하는 그라인딩 날을 나타낼 수 있다. 분쇄 부재(131)는 다양한 형상을 가질 수 있으며, 예를 들어 칼날(Blade), 평면(Flat), 원뿔(Conical), 및 롤(Roll) 중에서 선택된 하나의 형상을 가질 수 있다. 회전축(133)은 분쇄 부재(131)와 결합할 수 있으며, 구동부(150)에 의해 회전될 수 있다. 즉, 구동부(150)와 연결된 회전축(133)의 회전에 의해 분쇄 부재(131)가 회전하여, 커피 원두가 분쇄될 수 있다. 분쇄 부재(131)는 제1 분쇄 부재(131a)와 제2 분쇄 부재(131b)를 포함할 수 있다. 제1 분쇄 부재(131a)는 회전축(133)에 결합 되어, 회전축(133)에 의해 회전될 수 있다. 제1 분쇄 부재(131a)는 외부면에 커피 원두를 그라인딩 할 수 있는 날을 가질 수 있으며, 예를 들어, 제1 분쇄 부재(131a)는 외부면에 톱니 형상의 날을 가질 수 있다. 제1 분쇄 부재(131a)의 단면은 투입부(200)를 향할수록 좁아질 수 있다. 제2 분쇄 부재(131b)는 제1 분쇄 부재(131a)의 외부를 감싸며, 고리 형상을 가질 수 있다. 제2 분쇄 부재(131b)는 내부면에 커피 원두를 그라인딩 할 수 있는 날을 가질 수 있으며, 예를 들어, 제2 분쇄 부재(131b)는 내부면에 톱니 형상의 날을 가질 수 있다. 제2 분쇄 부재(131b)의 내부 지름은 제1 분쇄 부재(131a)의 외부 지름보다 클 수 있으며, 제2 분쇄 부재(131b)의 내부면과 제1 분쇄 부재(131a)의 외부면은 서로 이격될 수 있다. 즉, 제1 분쇄 부재(131a)의 외부면과 제2 분쇄 부재(131b)의 내부면 사이에 공간이 형성될 수 있으며, 상기 공간으로 커피 원두가 이동하여 그라인딩 될 수 있다. 상기 공간은 투입부(200)를 향할수록 커질 수 있다.
구동부(150)는 커피 드럼(110) 내부에 배치된 회전축(133)과 연결되어, 회전축을(133)을 회전시킬 수 있다. 구동부(150)는 구동축(151), 모터(153), 및 속도 컨트롤러(155)를 포함할 수 있다. 구동축(151)의 일단은 회전축(133)과 연결될 수 있다. 예를 들어, 구동축(151)은 베벨 기어(Bevel gear), 크라운 기어(Crown gear), 나사 기어(Screw gear) 등을 통해 회전축(133)과 연결되어, 회전축(133)을 회전시킬 수 있다. 구동축(151)의 타단은 모터(153)와 연결될 수 있다. 모터(153)는 구동축(151)을 회전시킬 수 있다. 즉, 모터(153)에 의해 구동축(151)이 회전되며, 구동축(151)의 회전에 의해 회전축(133)이 회전될 수 있다. 따라서, 속도 컨트롤러(155)는 모터(151)를 제어할 수 있으며, 속도 컨트롤러(155)는 모터(151)를 제어하여 분쇄 부재(131)의 회전 속도를 조절할 수 있다. 속도 컨트롤러(155)는 커피 그라인딩 장치(10)의 전면부에 배치될 수 있다. 즉, 작업자는 커피 그라인딩 장치(10)의 전면부에 배치된 속도 컨트롤러(155)를 통해 분쇄 부재(131)의 회전 속도를 조절할 수 있으며, 이를 통해 커피 가루의 크기가 조절될 수 있다.
투입부(200)는 커피 원두를 투입할 수 있는 홀을 포함할 수 있다. 투입부(200)는 커피 그라인딩 장치(10) 내부에 배치될 수 있으며, 커피 그라인딩 장치(10) 외부와 서로 통할 수 있다. 투입부(200)는 투입관(210)과 투입용기(230)를 포함할 수 있다. 투입관(210)는 커피 그라인딩 장치(10) 외부와 서로 통할 수 있도록 그 일면이 개방될 수 있다. 도면에 도시되지 않았지만, 투입부(200)는 덮개부를 포함할 수 있으며, 상기 덮개부는 투입관(210)의 일면에 배치될 수 있다. 상기 덮개부를 통해 투입관(210)의 일면이 폐쇄되어, 커피 그라인딩 장치(10) 내부로 유입되는 공기가 차단될 수 있다. 투입관(210)의 타면은 투입용기(230)의 일면과 연결될 수 있으며, 내부가 서로 통할 수 있다. 투입용기(230)의 타면은 커피 드럼(110)과 연결될 수 있다. 투입용기(230)의 타면은 커피 드럼(110)과 연결되어, 커피 원두가 커피 드럼(110) 내부로 투입될 수 있다. 투입용기(230)의 타면은 커피 원두가 투입될 수 있는 홀을 포함할 수 있으며, 상기 홀의 크기는 커피 원두의 투입 속도에 따라 조절될 수 있다.
공기 흡입부(300)는 투입부(200) 예를 들어, 투입관(210)에 연결될 수 있으며, 커피 그라인딩 장치(10) 내 공기를 흡입할 수 있다. 공기 흡입부(300)는 흡입관(310)과 흡입장치(330)를 포함할 수 있다. 흡입관(310)은 흡입 장치(330)에 의해 흡입된 커피 그라인딩 장치(10) 내부 공기가 흐르는 통로일 수 있다. 흡입관(310)의 일단은 투입관(210)의 옆면에 연결될 수 있으며, 흡입관(310)의 타단은 흡입 장치(330)에 연결될 수 있다. 즉, 상기 덮개부를 통해 공기의 흐름이 차단되고, 공기흡입부(300)를 통해 커피 그라인딩 장치(10) 내부의 공기가 흡입되어, 커피 그라인딩 장치(10) 내부는 진공 상태가 될 수 있다.
저장부(400)는 분쇄부(130)를 통해 분쇄된 커피 가루를 저장할 수 있다. 저장부(400)는 커피 드럼(110)의 타면에 연결될 수 있다. 커피 드럼(110)과 마주하는 저장부(400) 일면은 커피 가루가 이동할 수 있는 개방홀을 가질 수 있으며, 상기 개방홀의 위치는 분쇄부(130)의 종류에 따라 달라질 수 있다. 또, 상기 개방홀의 위치에 따라 복수 개의 저장부(400)가 배치될 수 있다. 복수 개의 저장부(400)는 각각 격벽에 의해 구획될 수 있다.
배출부(500)는 저장부(400)의 타면에 연결될 수 있다. 배출부(500)가 저장부(400)의 타면에 연결되어, 저장부(400)에 저장된 커피 가루가 포터 필터(S) 내부에 담길 수 있다. 배출부(500)는 지지부(510)를 포함할 수 있다. 지지부(510)는 커피 가루를 수용할 수 있는 포터 필터(S)를 지지할 수 있다.
커피 그라인딩 방법은 투입부(200)에 커피 원두를 투입하는 단계, 투입부(200)에 연결되는 공기 흡입부(300)를 통해 커피 그라인딩 장치(10) 내부의 공기를 흡입하는 단계, 분쇄부(130)를 통해 커피 원두를 분쇄하여 커피 가루를 형성하는 그라인딩 단계, 저장부(400)에 커피 가루를 저장하는 단계, 및 배출부(500)를 통해 커피 가루를 배출하는 단계를 포함할 수 있다. 상기 커피 그라인딩 방법은 커피 드럼(110)을 갖는 커피 그라인딩 장치(10)를 통해 커피 원두를 분쇄하여 커피 가루를 제조할 수 있다. 커피 그라인딩 장치(10)를 통해 제조된 상기 커피 가루는 상기 커피 원두에 비해 넓은 표면적을 가질 수 있어, 물과 접촉되는 면적이 넓을 수 있다. 상기 커피 원두를 투입하는 단계는 커피 원두를 투입할 수 있는 홀을 포함하고, 커피 그라인딩 장치(10) 외부와 서로 통하는 투입부(200)를 통해 커피 원두를 투입하는 단계를 나타낼 수 있다. 상기 커피 원두를 투입하는 단계는 상기 덮개부를 통해 투입부(200)를 폐쇄하는 단계를 포함할 수 있다. 상기 공기를 흡입하는 단계는 공기 흡입부(300)를 통해 커피 그라인딩 장치(10) 내부의 공기를 흡입하는 단계를 나타낼 수 있다. 투입부(200)를 폐쇄한 후 상기 공기를 흡입하는 단계가 진행되어, 커피 그라인딩 장치(10) 내부는 진공 상태가 될 수 있으며, 따라서 커피 가루가 공기 중 산소에 의해 산패되는 것을 방지할 수 있다. 상기 그라인딩 단계는 커피 드럼(110) 내부에 배치된 분쇄부(130)를 통해, 커피 드럼(110) 내부에 투입된 커피 원두를 그라인딩 하는 단계를 나타낼 수 있다. 커피 그라인딩 장치(10)의 전면부에 배치된 속도 컨트롤러(155)를 통해 분쇄 부재(131)의 회전 속도를 조절할 수 있으며, 따라서 상기 그라인딩 단계의 진행 시간이 조절될 수 있다.
도 4는 본 발명의 다른 실시예에 따른 커피 그라인딩 장치를 개략적으로 나타낸다.
도 4를 참조하면, 그라인딩부(100)는 냉각부(170)를 포함할 수 있다. 냉각부(170)는 분쇄부(130) 예를 들어, 분쇄 부재(131)의 회전에 의해 발생하는 열을 줄일 수 있다. 냉각부(170)를 통해 열 발생량이 감소하여, 커피 원두의 품질이 유지될 수 있다. 냉각부(170)는 냉각 부재(171)와 냉매 공급 부재(173)를 포함할 수 있다. 냉각 부재(171)는 커피 드럼(110)의 외부면에 배치될 수 있다. 냉각 부재(171)가 배치되어, 분쇄 부재(131)의 회전에 의한 열 발생량이 감소할 수 있다. 냉매 공급 부재(173)는 냉각 부재(171)에 냉매를 공급할 수 있다. 냉매 공급 부재(173)는 냉각 부재(171)에 냉매를 공급하여, 냉각 부재(171)의 온도를 조절할 수 있다. 냉매 공급 부재(173)가 공급하는 상기 냉매는 액체 및/또는 기체 상태 일 수 있으며, 분쇄 부재(131)의 회전에 의해 발생한 열을 흡수할 수 있다.
커피 그라인딩 방법은 그라인딩 단계를 포함할 수 있으며, 상기 그라인딩 단계는 냉각부(170)를 통해 분쇄부(130)를 냉각하는 단계를 포함할 수 있다. 상기 분쇄부(130)를 냉각하는 단계는 분쇄 부재(131)의 회전에 의해 열이 발생하는 시점에 진행될 수 있으며, 상기 그라인딩 단계와 동시에 진행되어 분쇄 부재(131)의 회전에 의한 열 발생을 최소화할 수도 있다.
도 5는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 커피 그라인딩 장치를 개략적으로 나타낸다.
도 5를 참조하면, 커피 그라인딩 장치(10)는 탬퍼부(600)를 포함할 수 있다. 탬퍼부(600)는 포터 필터(S)에 수용된 커피 가루를 눌러줄 수 있다. 탬퍼부(600)를 통해 자동으로 커피 가루가 다져져 우수한 향미를 갖는 원두 커피가 제조될 수 있다. 탬퍼부(600)는 탬퍼 제어부(610), 탬퍼 부재(630), 및 탬퍼 이동부(650)를 포함할 수 있다. 탬퍼 제어부(610)는 탬퍼 이동부(650)의 동작을 제어할 수 있다. 탬퍼 제어부(610)는 탬퍼 이동부(650)가 일정한 방향으로 상하 이동을 할 수 있도록 제어할 수 있다. 탬퍼 부재(630)는 원판 형상을 가질 수 있으며, 커피 가루와 직접 접촉하여 커피 가루를 눌러줄 수 있다. 탬퍼 이동부(650)는 탬퍼 부재(630)와 연결될 수 있으며, 탬퍼 부재(630)를 상하로 이동시킬 수 있다. 예를 들어, 탬퍼 이동부(650)는 실린더(Cylinder)와 그 내부에 배치된 피스톤(Piston)을 포함할 수 있다. 상기 피스톤에 탬퍼 부재(630)가 연결되고, 탬퍼 제어부(610)에 의해 상기 피스톤의 이동이 제어될 수 있다.
상기 커피 그라인딩 방법은 탬퍼부(600)를 통해 포터 필터(S) 내부에 수용된 커피 가루를 탬핑하는 단계를 포함할 수 있다. 상기 커피 가루를 탬핑하는 단계를 통해 포터 필터(S)에 채워진 커피 가루의 상부면이 평탄하게 될 수 있어, 원두 커피가 원활하게 제조될 수 있다. 상기 커피 가루를 탬핑하는 단계를 통해 커피 가루를 자동으로 탬핑하여 작업하는 사람에 따라 탬핑 압력이 달라 원두 커피가 균일한 맛을 내지 못하는 문제점을 해결할 수 있다. 또, 장시간 탬핑 작업을 수행하는 것에 의해 작업자의 손목이나 팔에 통증이 오는 문제점을 해결할 수 있다.
이제까지 본 발명에 대한 구체적인 실시예들을 살펴보았다. 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 변형된 형태로 구현될 수 있음을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 개시된 실시예들은 한정적인 관점이 아니라 설명적인 관점에서 고려되어야 한다. 본 발명의 범위는 전술한 설명이 아니라 특허청구범위에 나타나 있으며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 차이점은 본 발명에 포함된 것으로 해석되어야 할 것이다.
10 : 커피 그라인딩 장치 100 : 그라인딩부
110 : 커피 드럼 130 : 분쇄부
131 : 분쇄 부재 131a : 제1 분쇄 부재
131b : 제2 분쇄 부재 133 : 회전축
150 : 구동부 151 : 구동축
153 : 모터 155 : 속도 컨트롤러
170 : 냉각부 171 : 냉각 부재
173 : 냉매 공급 부재 200 : 투입부
210 : 투입관 230 : 투입 용기
300 : 공기 흡입부 310 : 흡입관
330 : 흡입 장치 400 : 저장부
500 : 배출부 510 : 지지부
600 : 탬퍼부 610 : 탬퍼 제어부
630 : 탬퍼 부재 650 : 탬퍼 이동부

Claims (10)

  1. 커피 원두를 분쇄하여 커피 가루를 제조하기 위한 커피 그라인딩 장치로서,
    상기 커피 원두가 투입되는 커피 드럼을 포함하는 그라인딩부;
    상기 커피 드럼의 상부에 연결되며, 상기 커피 원두를 투입하는 투입부;
    상기 투입부에 연결되며, 상기 커피 그라인딩 장치 내부의 공기를 흡입하는 공기 흡입부;
    상기 커피 드럼의 하부에 연결되며, 상기 커피 가루가 저장되는 저장부;
    상기 저장부 내부에 배치되는 탬퍼부; 및
    상기 저장부의 하부에 연결되며, 상기 저장부에 저장된 상기 커피 가루를 배출하는 배출부를 포함하고,
    상기 배출부는,
    상기 커피 가루를 수용하는 포터 필터를 지지하는 지지부를 포함하고,
    상기 탬퍼부는,
    상기 포터 필터 내부에 수용된 상기 커피 가루를 탬핑하는 탬퍼 부재 및
    상기 탬퍼 부재에 연결되어 상기 탬퍼 부재를 상하로 이동시키는 탬퍼 이동부를 포함하며,
    상기 공기 흡입부는 상기 커피 원두가 그라인딩 될 때 상기 그라인딩부 내부를 진공 상태로 만드는 것을 특징으로 하는 커피 그라인딩 장치.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 그라인딩부는 상기 커피 드럼 내부에 배치되는 분쇄부를 포함하고,
    상기 분쇄부는,
    상기 커피 드럼 내부에 투입된 상기 커피 원두를 그라인딩하는 분쇄 부재 및
    상기 분쇄 부재를 회전시키는 회전축을 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 그라인딩 장치.
  3. 제 2 항에 있어서,
    상기 그라인딩부는 냉각부를 포함하고,
    상기 냉각부는,
    상기 커피 드럼 외부면에 배치되어 상기 분쇄부를 냉각시키는 냉각 부재 및
    상기 냉각 부재와 연결되어 상기 냉각 부재에 냉매를 공급하는 냉매 공급 부재를 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 그라인딩 장치.
  4. 제 2 항에 있어서,
    상기 그라인딩부는 상기 분쇄부를 회전시키는 구동부를 포함하고,
    상기 구동부는,
    상기 회전축과 연결되는 구동축,
    상기 구동축과 연결되며, 상기 구동축을 회전시키는 모터, 및
    상기 모터를 제어하여 상기 분쇄 부재의 회전 속도를 조절하는 속도 컨트롤러를 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 그라인딩 장치.
  5. 제 2 항에 있어서,
    상기 분쇄 부재는,
    상기 회전축에 결합되어 상기 회전축에 의해 회전하는 제1 분쇄 부재 및
    상기 제1 분쇄 부재의 외부를 감싸며, 고리 형상을 갖는 제2 분쇄 부재를 포함하고,
    상기 제1 분쇄 부재의 외부면과 상기 제2 분쇄 부재의 내부면이 서로 이격되어, 상기 커피 원두가 그라인딩 되는 공간을 갖는 것을 특징으로 하는 커피 그라인딩 장치.
  6. 삭제
  7. 삭제
  8. 삭제
  9. 삭제
  10. 삭제
KR1020160028714A 2016-03-10 2016-03-10 커피 그라인딩 장치 KR101757271B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020160028714A KR101757271B1 (ko) 2016-03-10 2016-03-10 커피 그라인딩 장치

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020160028714A KR101757271B1 (ko) 2016-03-10 2016-03-10 커피 그라인딩 장치

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR101757271B1 true KR101757271B1 (ko) 2017-07-12

Family

ID=59352948

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020160028714A KR101757271B1 (ko) 2016-03-10 2016-03-10 커피 그라인딩 장치

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR101757271B1 (ko)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2022177036A1 (ko) * 2021-02-16 2022-08-25 김경민 커피 진공 로스팅 및 클린룸 패키징 시스템

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN202027440U (zh) * 2011-02-25 2011-11-09 佛山市三水合成电器实业有限公司 咖啡豆磨粉保鲜机
US20110283889A1 (en) * 2009-01-29 2011-11-24 Breville Pty Limited Espresso Machine with Grinder Dosing Control
JP2012217955A (ja) * 2011-04-12 2012-11-12 Terada Seisakusho Co Ltd 粉砕機
JP2016022413A (ja) * 2014-07-17 2016-02-08 象印マホービン株式会社 コーヒー豆粉砕装置

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20110283889A1 (en) * 2009-01-29 2011-11-24 Breville Pty Limited Espresso Machine with Grinder Dosing Control
CN202027440U (zh) * 2011-02-25 2011-11-09 佛山市三水合成电器实业有限公司 咖啡豆磨粉保鲜机
JP2012217955A (ja) * 2011-04-12 2012-11-12 Terada Seisakusho Co Ltd 粉砕機
JP2016022413A (ja) * 2014-07-17 2016-02-08 象印マホービン株式会社 コーヒー豆粉砕装置

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2022177036A1 (ko) * 2021-02-16 2022-08-25 김경민 커피 진공 로스팅 및 클린룸 패키징 시스템

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN105030070B (zh) 饮品烹制装置及方法
JP3793855B2 (ja) 焙煎コーヒー豆粉砕装置
AU2014366897B2 (en) Coffee grinder
KR101612040B1 (ko) 자동 커피 추출장치
JP2011512912A (ja) 遠心分離によって飲料を生成するための装置および方法
BR112012020623B1 (pt) sistema para bebida de café, e, aparelho de infusão de café
KR102342581B1 (ko) 음료를 만들기 적합한 식물성 생산물, 특히 로스팅된 커피콩을 위한 분쇄 장치의 분쇄 챔버
KR101775685B1 (ko) 물 및 원두 자동공급장치
CN111938435A (zh) 一种咖啡机磨豆装置和咖啡机
KR101757271B1 (ko) 커피 그라인딩 장치
US10004354B2 (en) Coffee making appliance for brewing coffee
CN106102531B (zh) 用于研磨和计量咖啡的设备
WO2019169994A1 (zh) 具有送料螺杆的研磨机
US10542839B2 (en) Coffee making appliance
JP2006346061A (ja) コーヒー沸かし器
WO2019102230A1 (en) Coffee making apparatus comprising an extraction sleeve
CN208177585U (zh) 具有送料螺杆的研磨机
WO2019102228A1 (en) Improved coffee brewing apparatus comprising an extraction sleeve
CN110236416A (zh) 送料机构及送料机构与研磨机的组合
TWI646933B (zh) 具有送料螺桿的研磨機
CN108143283A (zh) 咖啡冲泡盒的压紧装置和咖啡机
CN208769588U (zh) 送料机构及送料机构与研磨机的组合
CN109602300A (zh) 豆浆机
CN207323312U (zh) 一种磨豆滴落咖啡机
KR102007932B1 (ko) 물 및 원두가루공급장치

Legal Events

Date Code Title Description
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant