CN106102531B - 用于研磨和计量咖啡的设备 - Google Patents

Abstract

咖啡研磨和计量设备(12)包括：用于容纳咖啡豆的收集室(16)，包括由电动马达(20)操作的研磨机(18)的研磨区域(14)设置在收集室(16)下方。该设备的特征在于收集室(16)被定位在电动马达(20)下方。

Description

用于研磨和计量咖啡的设备

本发明涉及咖啡研磨和计量设备。

在现有技术中，存在许多类型的用于研磨烘焙的咖啡豆和用于将由研磨获得的一定剂量的粉末供给到过滤器支架(filter-holder)的腔中的设备。

研磨和计量设备包括料斗，烘焙的咖啡豆在研磨之前被引入到料斗中。料斗通常在顶部处被设置有盖，盖封闭用于装载咖啡豆的开口。

制备大量的咖啡涉及持续填充料斗，因此持续填充料斗必须是容易进行的操作，从而使用者，通常是酒吧工作的人员，耗费尽可能少的时间以便完成该操作。

在料斗下方存在实际的研磨区域，豆借助重力落入研磨区域中。

研磨区域包括由电动马达操作的研磨机。在干条件下进行的研磨操作可以借助冲击或摩擦进行。

借助冲击进行的研磨由一系列高速旋转且反复撞击咖啡豆的刀片进行，使咖啡豆减小为粉末形式。

借助摩擦进行的研磨通过使咖啡豆穿过彼此相对移动的两个研磨机之间来进行。研磨机具有几何构型，使得随着豆首先被捕获在两个研磨机之间且然后被粉碎，两个研磨机之间的空间逐渐减小。

研磨机可以是各种类型，例如：

-圆柱形研磨机，其中具有平行轴线的两个圆柱体在相反的方向上旋转；

-平面研磨机，其中一对盘状物被容纳在截头圆锥形的腔内(盘状物被定位在彼此之上，使得它们的基座几乎彼此接触)；以及

-圆锥形研磨机，其中圆锥形元件在截头圆锥形的腔内旋转。

研磨机由电动马达操作，电动马达通常由干线供电且被容纳在研磨和计量设备内。电动马达通常位于存储容器与研磨区域之间，或在研磨区域的下方。

一旦咖啡豆穿过研磨区域，它们就被减小为粉末的形式，粉末随后被传输至收集器。收集器的底部设置有计量设备，该计量设备可以由开闭器组成，该开闭器可以在收到命令时打开和闭合，以便将粉末供应至下方的过滤器支架。

收集器是小的存储容器，研磨的咖啡在被供给至过滤器支架的腔内之前被收集在该小的存储容器内。小的存储容器还可以包括可移动的翼状物，以用于促进研磨的咖啡的下降。

还在现有技术中已知的是其中未设置用于聚集研磨咖啡的存储容器的其他实施方案，而是咖啡在使用填充过滤器支架所需的量时被产生。

已知类型的设备也设置有传输器，用于确保咖啡粉精确地落入过滤器支架的腔内，而不会在其外面。

虽然现有技术被广泛使用，但也不是没有缺点。

首先，操作研磨机的电动马达被定位在料斗的下方导致显著加热设备的结构和位于电动马达之上的料斗内的咖啡豆。

延长加热烘焙的咖啡豆可造成它们的感官性质的劣化，因而不利地影响饮品的品质和外观。

在没有存储容器的计量设备的情形中，产物被输送至收集器或料槽中，研磨的咖啡粉末可粘附到壁上，造成产物不新鲜且形成机械障碍。

因此，本发明的目的是解决现有技术的缺点。

本发明的第一任务是提供一种咖啡研磨和计量设备，其中烘焙的咖啡豆被避免由于操作研磨机的马达引起的加热。

此外，本发明的第二任务是提供一种设备，其中不存在咖啡粉可能聚集的区域，以便避免不新鲜和改变感官性质的风险。

上述目的和任务由根据权利要求1所述的咖啡研磨和计量设备来实现。

想到的构想是提供一种咖啡研磨和计量设备，该设备包括用于容纳咖啡豆的收集室，在收集室下方设置了研磨区域。研磨区域包括由马达例如电动类型的马达操作的研磨机。根据本发明的设备的特征在于收集室在咖啡粉的降落方向上被定位在马达下方。

参考附图，从本文下面提供的通过非限制性的阐释所提供的实施方案的多个实例的描述中，根据本发明的咖啡研磨和计量设备的特征性特点和优势将更清楚地显现，在附图中：

图1以示意性形式显示了根据本发明的咖啡研磨和计量设备的侧视图；

图2显示了根据图1的设备的前视图，咖啡豆和咖啡粉被示意性地显示在设备内；以及

图3显示了根据图1的咖啡研磨和计量设备，其中示意性地显示了咖啡豆和咖啡粉。

图1显示了通常由参考标号12表示的根据本发明的咖啡研磨和计量设备。

在根据本发明的研磨和计量设备内，界定在图中由参考标号14表示的研磨区域是可能的，该研磨区域包括咖啡豆的收集室16和由电动马达20操作的研磨机18。

电动马达20是本身已知的类型，其可以易于由本领域的技术人员设想且可以通过电力干线和/或通过电池(例如可充电类型的电池)供电。

正如可以在图1中清楚看到的，电动马达20被设置有输出轴22，输出轴22在操作期间围绕其轴线24(其也将被称作电动马达20的轴线)旋转。输出轴22被设计成使研磨机18移动，正如将在下面描述的。

根据本发明的可能的实施方案(其可以在图2中看到)，电动马达20可以被定位在收集室16之上。收集室16又被定位在研磨机18之上。换句话说，沿着电动马达的轴线24的方向，研磨机18、收集室16以及电动马达20被定位在彼此之上，使得研磨机18是最接近排出粉末的区域的元件。

有利的是，电动马达20可以与研磨机18的旋转轴线轴向对准。在此情形中，电动马达20的输出轴22在收集室16内穿过。优选地，输出轴22与收集室16的内部部分隔离且可以被封闭在管道(未显示)内。这样，收集室16内容纳的咖啡豆不会与输出轴22接触。

根据本发明的可能的实施方案(未显示在附图中)，输出轴22可以不与研磨机18的旋转轴线轴向对准。有利的是，可以提供机械传动，诸如包括两个齿轮的齿轮装置，旋转运动通过该齿轮装置被传动至与研磨机18的旋转轴线轴向对准的第二轴。

合适地彼此间隔的轴承26、28可以被设置用于输出轴22的旋转，正如可以在例如图1中清楚看到的。

研磨机18可以是已知的类型，例如圆锥形研磨机，其中可移动的部分30具有翻转的截头圆锥形式且被设计成在固定部分32内旋转。输出轴22直接或经由其他装置连接至研磨机18的可移动部分30。

正如可以在图1显示的实施方案中清楚看到的，固定部分32可以被固定至收集室16的底端，例如通过螺钉(附图未显示螺钉，但示出了用于固定的螺钉中的至少一个螺钉的座34)。固定部分32具有穿孔36，可移动的部分30被插入穿孔36内。考虑到研磨咖啡穿过研磨机18降落的方向，穿孔36可以具有第一聚合区段(在图中由38标示)和第二叉开区段(在图中由40标示)。正如可以在附图中清楚看到的，可移动的部分30与聚合孔部分38之间的间隔在粉末的降落方向减小，使得首先咖啡豆保持捕获在两个部分的侧壁之间且然后它们以等于它们位于其内的越来越受限的空间的尺寸被粉碎。沿着叉开区段40，位于可移动的部分30与叉开区段40之间的空间再次减小，由此将咖啡粉减小至期望的尺寸。

如上所述，收集室16被设置在电动马达20与研磨机18之间且可以有利地由料斗42进料。

料斗42被设计成在咖啡豆到达收集室16之前容纳咖啡豆，正如可以在图3中清楚看到的。料斗42包括用于装载咖啡豆的开口46。有利的是，开口46可以被设置在料斗42的顶部部分上且可以被设置有盖(未显示)。

优选地，料斗42被设置有底壁44，底壁44向下倾斜且被设计成使咖啡豆朝向位于电动马达20与研磨机18之间的收集室16滑动。

根据本发明的可能的可选择的实施方案(未显示在附图中)，料斗42可以与收集室16重合，因此，收集室16可以被设置有用于装载咖啡豆的侧向开口。

料斗可以由透明材料制成，使得使用者可以看到料斗内部容纳的咖啡豆的量。

现在将详细描述料斗42、收集室16以及电动马达20的相对定位。

在根据本发明的咖啡研磨和计量设备中，收集室16被定为在电动马达20的下方。有利的是，收集室16可以在电动马达20的下方沿着咖啡粉的降落方向定位。

根据本发明的可能的实施方案，料斗42被相对于电动马达20侧向地定位。换句话说，料斗42可以相对于电动马达20的轴线24是侧向偏移的。有利的是，料斗42可以与电动马达20并排地定位。

在另外的实施方案中(也未显示在附图中)，电动马达20可以相对于研磨机18轴向偏移。有利的是，料斗42可以位于研磨机18之上，且电动马达20相对于料斗42侧向定位。在此情形中，电动马达20的输出轴22不与研磨机18轴向对准。因此，可以设置平行与驱动轴且与其隔开的轴，该轴连接至研磨机18的可移动的部分，且动力上连接至驱动轴。

根据本发明的可能的实施方案，保温装置(未显示)可以被设置以便使料斗42与电动马达20热隔离。有利的是，所述保温装置可以由本领域技术人员本身已知的材料构成。

根据本发明的可能的实施方案，控制单元(未显示在附图中)可以被设置成用于控制电动马达的操作和咖啡粉的计量。

有利的是，控制单元可以设置有命令设备(也未显示)，以用于操作电动马达且因此操作研磨机。

根据本发明的可能的实施方案，控制单元是可编程的，以便设定产生预定量的咖啡粉的研磨机操作时间。

有利的是，新研磨的咖啡粉被直接排放到过滤器支架72的腔70中。

因此，根据本发明的咖啡研磨和计量设备的优势是明显的。

首先，通过将马达位移到咖啡研磨和计量设备的顶部部分，消除了与其过热相关的问题。

有利的是，通过将装载咖啡豆的容器定位在机器的后部部分、在与马达本身隔离的位置，避免了咖啡豆的过热。

此外，通过使用借助重力将产物直接输送至过滤器中从而避免了中间通道的圆锥形研磨机，研磨咖啡直接分配到过滤器支架的腔中完全消除了常规的研磨和计量设备中存在的屏障、料槽或收集翼状物，消除了因接触产生的影响研磨的咖啡的应力和除了在研磨机内部发生的之外的过热。

为了满足具体的要求，本领域技术人员可以对上述实施方案进行改变和/或用等同部分替换所描述的部分，而不会因此偏离所附权利要求的范围。

Claims (13)

1.咖啡研磨和计量设备(12)，包括：

收集室(16)，其被设计成容纳咖啡豆，在所述收集室(16)下方设置有研磨区域(14)；

所述研磨区域(14)包括研磨机(18)，所述研磨机(18)由电动马达(20)操作，所述电动马达(20)被设置有输出轴(22)，所述输出轴(22)被连接至所述研磨机(18)的可移动的部分；其特征在于：

所述收集室(16)被定位在所述电动马达(20)下方，

所述电动马达(20)的所述输出轴(22)在所述收集室(16)内穿过，在管道内穿过且与所述收集室(16)的内部隔离。

2.根据权利要求1所述的咖啡研磨和计量设备(12)，其特征在于所述咖啡研磨和计量设备包括料斗(42)，所述料斗(42)被设计成向所述收集室(16)供应咖啡豆。

3.根据权利要求1所述的咖啡研磨和计量设备(12)，其特征在于所述研磨机(18)是设置有可移动的部分(30)的圆锥形研磨机，所述可移动的部分(30)具有被设计成在固定部分(32)内旋转的翻转的截头圆锥形式。

4.根据权利要求2所述的咖啡研磨和计量设备(12)，其特征在于所述研磨机(18)是设置有可移动的部分(30)的圆锥形研磨机，所述可移动的部分(30)具有被设计成在固定部分(32)内旋转的翻转的截头圆锥形式。

5.根据权利要求2所述的咖啡研磨和计量设备(12)，其特征在于所述料斗(42)相对于所述电动马达(20)被侧向定位。

6.根据权利要求1-5中任一项所述的咖啡研磨和计量设备(12)，其特征在于所述咖啡研磨和计量设备包括设计成控制所述电动马达的操作的控制单元。

7.根据权利要求1-5中任一项所述的咖啡研磨和计量设备(12)，其特征在于所述咖啡研磨和计量设备包括设计成控制咖啡粉的剂量的控制单元。

8.根据权利要求6所述的咖啡研磨和计量设备(12)，其特征在于所述咖啡研磨和计量设备包括设计成控制咖啡粉的剂量的控制单元。

9.根据权利要求7所述的咖啡研磨和计量设备(12)，其特征在于设计成控制咖啡粉的剂量的所述控制单元是可编程的，以便设定产生预定量的咖啡粉的研磨机操作时间。

10.根据权利要求8所述的咖啡研磨和计量设备(12)，其特征在于设计成控制咖啡粉的剂量的所述控制单元是可编程的，以便设定产生预定量的咖啡粉的研磨机操作时间。

11.根据权利要求1-5和8-10中任一项所述的咖啡研磨和计量设备(12)，其特征在于所述研磨机被设计成将咖啡直接分配到过滤器支架的腔中。

12.根据权利要求6所述的咖啡研磨和计量设备(12)，其特征在于所述研磨机被设计成将咖啡直接分配到过滤器支架的腔中。

13.根据权利要求7所述的咖啡研磨和计量设备(12)，其特征在于所述研磨机被设计成将咖啡直接分配到过滤器支架的腔中。