KR101686487B1

KR101686487B1 - 바비큐 장치

Info

Publication number: KR101686487B1
Application number: KR1020150173086A
Authority: KR
Inventors: 윤종섭
Original assignee: 윤종섭
Priority date: 2015-12-07
Filing date: 2015-12-07
Publication date: 2016-12-28
Also published as: WO2017099447A1

Abstract

본 발명은 고기를 굽기 위한 바비큐 장치에 관한 것으로서, 구체적으로는 상부와 하부가 개방되면서 이송대와 승강대가 설치된 본체; 상기 본체 내부의 하부 양측에 설치되면서 피니언 기어가 형성된 회전 레버; 상기 본체 내부에서 상기 회전 레버 상측에 설치되면서 랙 기어가 형성된 받침대; 상기 본체 내부의 공간을 전후로 구획하는 구획판; 상기 받침대 위에 올려지면서 쇠창과 경사판이 형성된 숯통; 상기 본체 내부의 외곽을 따라 설치되면서 노즐이 형성된 공기 공급관; 상기 본체의 상부에 설치되면서 고기를 걸기 위한 봉; 및 상기 본체의 하부에 설치되면서 고기로부터 배출되는 기름을 받기 위한 기름받이;를 포함하여 구성됨에 따라, 고기를 걸고 숯통을 놓는 본체의 전후 공간을 필요에 따라 간편하게 구획하거나 개방할 수 있도록 하는 한편, 상기 본체의 구획된 공간으로 숯불의 연소에 필요한 공기의 공급이 원활하게 이루어지는 바비큐 장치를 제공하게 된다.

Description

바비큐 장치{Barbecue equipment}

본 발명은 고기(육류나 어류 등)를 굽기 위한 바비큐 장치에 관한 것이다.

일반적으로 바비큐 장치는 육류나 어류 등의 고기를 굽기 위한 것으로서, 고기를 그릴 위에 올려놓거나 꼬지에 꽂은 상태에서 불의 열기를 이용하여 굽도록 형성되어 있다.

이와 같은 바비큐 장치의 실시 예로서 대한민국 공개실용신안 제20-2006-0000187(2006.12.28. 공개)호에는 숯불을 사용하면서 고기로부터 떨어지는 육즙이 숯불에 직접 떨어지지 않도록 하는 한편, 고기로부터 숯불의 거리를 조절하면서 구울 수 있도록 한 기술이 제공되어 있다.

이를 좀 더 구체적으로 살펴보면 개방된 본체의 중앙에 봉을 설치하여 그릴이나 창에 꽂은 고기를 걸어놓도록 하고, 상기 봉의 양측에는 숯통을 올려놓을 수 있도록 받침대를 설치하였다. 따라서 상기 양측 숯통 사이에는 고기를 걸기 위한 봉을 최대 2 열 이상 놓을 수 없기 때문에 한 번에 많은 고기를 굽기 위해서는 부득이 봉의 길이가 전후 방향으로 길어져야 하고, 그로 인해 받침대도 전후 방향으로 길어지거나 2개 이상을 병렬하여 상기 봉의 길이만큼 숯불을 놓을 수 있도록 해야한다.

그러나 상기 기술의 경우 다음과 같은 문제점이 있다.

첫째, 상기 많은 량의 고기를 굽기 위해서는 상기 봉의 전후에 고기를 걸고 받침대의 전후에 숯불을 놓기 때문에 문제가 없지만, 적은 량의 고기를 구울 때가 문제된다. 예를 들어 몇 개의 고기를 봉에 걸어 굽기 위해서는 고기를 전후 또는 중앙에 모아 걸고 그 양측에만 숯불을 놓아야 하는데, 이때 상기 숯불의 열기가 전후의 넓은 공간으로 상당히 손실되기 때문에 고기를 굽는데 따른 열효율이 많이 떨어지는 단점이 있다. 더구나, 고기를 구울 때 보통은 야채 등을 함께 굽는데, 이 경우 고기와 야채를 굽는 공간이 구획되지 않아서 고기의 기름이나 향기가 야채에 묻어나는 단점은 물론이고, 고기와 야채가 구워지는 온도와 시간이 다르기 때문에 고기와 야채를 각각 잘 굽기 위해서는 수시로 감시하면서 타기 전에 골라내야 하는 불편함이 있다.

둘째, 상기 기술에서는 숯불을 담는 숯통에 대하여 특별히 언급되어 있지 않지만 도면에서 살펴볼 때 상부가 개방된 통상의 사각 통 형태로 된 것을 알 수 있다. 그런데 이 경우 숯불이 양측 고기를 향해 전달되는 열기에 비하여 상부로 손실되는 열기가 더 많기 때문에 열 효율이 낮다는 단점이 있다. 특히, 통상의 숯통은 고기를 향한 면이 막혀있게 되므로 고기로 전달되는 열효율이 그만큼 낮아질 수밖에 없는 것이다.

본 발명은 고기를 걸고 숯통을 놓는 전후 공간을 필요에 따라 간편하게 구획하거나 개방할 수 있도록 하는 한편, 상기 구획된 공간으로 숯불의 연소에 필요한 공기의 공급이 원활하게 이루어지도록 한 바비큐 장치를 제공하려는 것이다.

본 발명은 숯불의 열기가 고기로 원활하게 전달됨과 아울러 상부로 손실되는 열기가 고기를 향해 전달되도록 한 바비큐 장치를 제공하려는 것이다.

본 발명은 상부와 하부가 개방되고, 하부에는 좌우로 놓이는 이송대가 전후에 설치되는 본체; 상기 본체의 하부 양측에 각각 설치하되, 상기 이송대 하부에 위치하면서 전후 방향으로 관통하여 축 결합 되고, 상기 본체 내부에 위치하는 축의 전후에는 피니언 기어가 형성된 회전 레버; 상기 본체 내부의 양측에 설치하되, 상기 이송대 위에 안착한 상태에서 좌우로 이동하도록 하는 한편, 좌우 이동을 위해 상기 피니언 기어와 맞물리는 랙 기어가 형성된 받침대; 상기 받침대 상측에서 본체 내부의 공간을 전후로 구획하기 위한 구획판; 상기 양측 받침대 위에 올려지도록 하되, 상기 구획된 공간 사이에 놓이도록 하면서 전면에는 숯불을 가두면서 열기가 전방으로 전달되도록 쇠창이 형성되고, 상부에는 숯불의 열기를 전방으로 유도하기 위한 경사판이 형성된 숯통; 상기 본체의 전후면 또는 좌우면을 통해 상기 본체 내부의 외곽을 따라 설치되고, 상기 숯통의 하부를 향해 연소 공기를 공급할 수 있도록 노즐이 형성된 공기 공급관; 상기 본체의 상부 중앙에 설치하되, 전후 방향으로 설치하여 상기 고기를 걸도록 하는 한편, 상기 본체로부터 분리하도록 형성된 봉; 및 상기 본체의 하부에 설치하여 상기 고기로부터 배출되는 기름을 받기 위한 기름받이; 상기 본체는 하부에 바퀴가 설치되는 한편, 높이 조절을 통해 바닥에 본체를 고정하기 위한 받침다리가 형성되며, 상기 구획판은 이중 구조로 형성되면서 내부에 단열재가 채워지고 상기 숯통은 바닥면에 쇠창이 형성되는 한편, 상기 받침대에는 상기 숯통으로부터 떨어지는 재를 받도록 재받이; 상기 본체의 상부 양측에 올려지고, 상부로 배출되는 숯불의 열기로 구워진 고기를 데우도록 하는 선반;을 포함하여 구성된 바비큐 장치에 있어서,

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상기 본체 내부의 공간을 전후로 구획하여 다른 공간으로 열 손실을 차단하기 위한 상기 구획판을 탈부착할 수 있도록, 본체 좌우 측면에 수직 방향으로 승강대가 형성되고, 상기 숯통의 경사판은 숯불의 열기를 전방으로 유도하고 쇠창 양측에 형성되는 측벽의 상단을 세모꼴 형태로 형성하여 숯통과 경첩으로 연결하여 경사판을 여닫을 수 있게 형성되는 한편,
상기 기름받이는 상기 기름을 받기 위한 트레이; 상기 트레이의 상부에 올려지면서 바닥이 개방된 프레임; 및 상기 프레임을 통해 설치되면서 상기 트레이의 상부를 커버하여 기름으로부터 이물질을 걸러내는 필터;를 포함하여 구성된다.

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본 발명의 바비큐 장치에 의하면 고기를 걸고 숯통을 놓는 전후 공간을 필요에 따라 간편하게 구획하거나 개방할 수 있도록 하는 한편, 상기 구획된 공간으로 숯불의 연소에 필요한 공기의 공급이 원활하게 이루어지도록 함으로써, 고기를 많이 또는 적게 굽는 정도에 따라 항상 열효율을 높게 사용할 수 있는 효과가 있다.

본 발명은 바비큐 장치에 의하면 숯불의 열기가 고기로 원활하게 전달됨과 아울러 상부로 손실되는 열기가 고기를 향해 전달되도록 함으로써, 열효율을 더욱 높게 사용할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명이 적용된 바비큐 장치를 도시한 외형도.
도 2 내지 도 4는 본 발명이 적용된 바비큐 장치를 도시한 단면도.
도 5 및 도 6은 본 발명이 적용된 바비큐 장치의 구획판에 대한 설명도.
도 7 내지 도 9는 본 발명이 적용된 바비큐 장치의 숯통에 대한 설명도.
도 10 및 도 11는 본 발명이 적용된 바비큐 장치의 기름받이에 대한 설명도.

본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면에 의거하여 구체적으로 살펴본다.

본 발명의 바비큐 장치는 도 1 내지 도 11에 도시된 바와 같이 상부와 하부가 개방되면서 이송대와 승강대가 설치된 본체; 상기 본체 내부의 하부 양측에 설치되면서 피니언 기어가 형성된 회전 레버; 상기 본체 내부에서 상기 회전 레버 상측에 설치되면서 랙 기어가 형성된 받침대; 상기 본체 내부의 공간을 전후로 구획하는 구획판; 상기 받침대 위에 올려지면서 쇠창과 경사판이 형성된 숯통; 상기 본체 내부의 외곽을 따라 설치되면서 노즐이 형성된 공기 공급관; 상기 본체의 상부에 설치되면서 고기를 걸기 위한 봉; 및 상기 본체의 하부에 설치되면서 고기로부터 배출되는 기름을 받기 위한 기름받이;로 구성된다.

상기 본체(100)는 상부와 하부가 개방되고, 하부에는 좌우로 놓이는 이송대(110)가 전후에 설치되는 한편, 좌우 측면에는 수직방향으로 세워진 승강대(120)가 전후에 설치된다. 이때, 상기 이송대(110)는 받침대(300)가 처지지 않게 받쳐주면서 좌우로 원활하게 이송되도록 하는 것으로서, 전후에 한 쌍 이상을 형성한다.

또한, 상기 승강대(120)는 상기 구획판(400)을 끼워 본체(100)를 구획하고자 하는 공간만큼 형성할 수 있는데, 예를 들어 본체를 전후 두 개의 공간으로 구획하고자 할 때에는 중앙의 좌우에 한 쌍만 형성하면 되지만, 전후 세 개의 공간 이상으로 구획하고자 할 때에는 좌우의 한 쌍을 전후에 두 개 이상 설치하는 것이다.

한편, 상기 본체(100)의 하부에는 도 2에 도시된 바와 같이 바닥의 양측을 경사지게 형성하여 흘러내린 기름이나 재 등이 가운데로 흘러 모이도록 할 수 있다.

상기 본체(100)는 실시 예로서 도 3에 도시된 바와 같이 이동의 편리성을 위해서 하부에 바퀴(130)가 설치되는 한편, 높이 조절을 통해 바닥에 본체(100)를 고정하기 위한 받침다리(140)가 형성된다. 상기 받침다리(140)는 너트를 풀거나 조여 하단이 바닥으로부터 들리게 하면 바퀴를 이용해 원활하게 이동할 수 있는 것이고, 하단이 바닥에 닿도록 하면 쉽게 이동하지 못하므로 바닥에 고정되는 것이다.

상기 회전 레버(200)는 상기 본체의 하부 양측에 각각 설치하되, 상기 이송대 하부에 위치하면서 전후 방향으로 관통하여 축 결합되고, 상기 본체 내부에 위치하는 축의 전후에는 피니언 기어(210)가 형성된다. 즉, 상기 회전 레버(200)는 후술하는 숯통을 좌우로 움직이기 위해 사용자가 직접 작동시키는 부분으로써, 회전 레버(200)를 잡고 돌리는 방향과 회전 수에 따라 숯통의 이동 방향과 거리가 조절된다. 상기 회전 레버(200)는 사용의 편리성을 위해 본체의 전후에서 모두 사용할 수 있도록 형성한다.

상기 받침대(300)는 상기 본체 내부의 양측에 설치하되, 상기 이송대 위에 안착한 상태에서 좌우로 이동하도록 하는 한편, 좌우 이동을 위해 상기 피니언 기어와 맞물리는 랙 기어(310)가 형성된다. 여기서 상기 받침대(300)는 도 3 및 도 8에 도시된 바와 같이 본체의 전후 구획되는 공간에 따라 2 개 이상 설치 후 서로 연결하여 동시에 움직이도록 하는 것이 바람직하나, 상기 받침대(300)는 구획판(400) 하부에서 움직이기 때문에 전후로 길게 일체로 형성하여도 무방하다. 다만, 상기 받침대의 전후 또는 중앙에는 상기 회전 레버(200)의 피니언 기어에 맞물리는 랙 기어(310)가 형성되어야 한다.

상기 받침대(300)는 실시 예로서 도 3 및 도 8에 도시된 바와 같이 상기 숯통의 바닥면에 쇠창을 형성할 경우 상기 숯통으로부터 떨어지는 재를 받도록 재받이(320)가 설치된다. 상기 재받이(320)는 도면에 도시된 바와 같이 서랍 형태로 형성하여 재를 쉽게 버릴 수 있도록 하는 것이 바람직하다.

상기 구획판(400)은 상기 좌우의 승강대를 통해 끼워지도록 하고, 상기 받침대 상측에서 본체 내부의 공간을 전후로 구획하도록 형성된다. 이를 위해 상기 구획판의 좌우 단부에는 상기 승강대가 끼워지도록 날개를 형성하는 한편, 상기 날개 상부에는 구획판(400)이 끼워지는 높이를 제한하기 위한 걸림턱을 형성하는 것이다.

상기 구획판(400)은 실시 예로서 도 6에 도시된 바와 같이 본체의 공간을 구획함과 아울러, 구획된 한 공간으로부터 다른 공간으로 열 손실을 차단하기 위한 단열재(410)를 포함하여 구성하는 것이 바람직하다. 즉, 상기 구획판(400)은 이중 구조로 형성되면서 내부에 세라콜과 같은 단열재가 채워진다. 여기서 상기 세라콜은 세라믹(CERAMIC)+숯(CHARCOAL)의 합성어로서 인공 세라믹 숯을 말한다.

상기 숯통(500)은 상기 양측 받침대(300) 위에 올려지도록 하되, 상기 구획된 공간 사이에 놓이도록 하면서 전면에는 숯불을 가두면서 열기가 전방으로 전달되도록 쇠창(510)이 형성되고, 상부에는 숯불의 열기를 전방으로 유도하기 위한 경사판(520)이 형성된다. 즉, 상기 숯통은 내부에 담긴 숯불이 전방의 쇠창(510)을 통해 고기로 잘 전달되도록 하고, 상부로 빠져나가는 열은 경사판에 반사되어 고기로 전달되도록 하는 것이다.

상기 숯통(500)은 실시 예로서 도 7 내지 도 9에 도시된 바와 같이 상기 경사판(520)이 개폐되도록 형성한다. 즉, 상기 숯통(500)은 상기 경사판(520)을 열어서 내부로 숯불을 간편하게 담거나 빼내기 위한 것으로서, 도면에 도시된 바와 같이 쇠창의 양측에 형성되는 측벽의 상단을 세모꼴 형태로 형성하는 한편, 상기 경사판(520)은 숯통의 배면을 통해 경첩으로 연결함으로써 간편하게 여닫을 수 있도록 하는 것이다.

상기 숯통(500)은 다른 실시 예로서 도 7 내지 도 9에 도시된 바와 같이 바닥면에 쇠창(510)을 형성함으로써, 바닥으로부터 연소에 필요한 공기가 원활하게 공급되도록 하는 한편, 연소된 재가 하부로 원활하게 배출되도록 하는 것이다.

상기 공기 공급관(600)은 상기 본체(100)의 전후면 또는 좌우면을 통해 상기 본체 내부의 외곽을 따라 설치되고, 상기 숯통의 하부를 향해 연소 공기를 공급할 수 있도록 노즐(610)이 형성된다. 즉, 상기 공기 공급관(600)은 평면에서 볼 때 도 4에 도시된 바와 같이 본체 외곽을 따라 설치되면서 도 2 및 도 3에 도시된 바와 같이 노즐(610)을 이용하여 받침대(300)의 하부 또는 측부로 연소에 필요한 산소를 공급하는 것이다. 이때, 상기 본체의 전후면 또는 좌우면을 통해 노출된 공기 공급관(600)의 단부에는 산소의 공급을 위한 에어 펌프가 연결되는 것이다.

상기 봉(700)은 상기 본체(100)의 상부 중앙에 설치하되, 전후 방향으로 설치하여 상기 고기를 걸도록 하는 한편, 상기 본체로부터 분리하도록 형성된다. 즉, 상기 봉(700)은 상기 구획판(400)을 끼우거나 빼기 위해서 본체(100)로부터 쉽게 분리할 수 있도록 형성된다. 이때, 상기 봉(700)을 쉽게 분리하는 한편, 설치 시 상기 봉(700)의 위치를 잡아주기 위해서 상기 본체의 상단에는 위치고정 브래킷을 설치하는 것이 바람직하다.

상기 기름받이(800)는 상기 본체(100)의 하부에 설치하여 상기 고기로부터 배출되는 기름을 받도록 형성된다.

상기 기름받이(800)는 실시 예로서 도 10 및 도 11에 도시된 바와 같이 상기 기름을 받기 위한 트레이(810), 상기 트레이의 상부에 올려지면서 바닥이 개방된 프레임(820) 및 상기 프레임을 통해 설치되면서 상기 트레이의 상부를 커버하여 기름으로부터 이물질을 걸러내는 필터(830)를 포함하여 구성된다. 여기서 상기 필터(830)는 도면에 도시된 바와 같이 다공 판 형태로 형성하여 기름은 하부로 빠지면서 고기 조각이나 숯 조각 등은 빠지지 않도록 하거나, 해파 필터와 같이 미세한 입자를 걸러낼 수 있도록 할 수 있다. 후자의 경우 예를 들어 생선을 굽는 식당 등에서 사용할 수 있는데, 생선에서 배출되는 기름이 화장품 등에 사용되는 점을 감안하여 깨끗하게 정재된 생선 기름만을 트레이에 모아 재사용하기 위한 것이다.

한편, 본 발명은 상기 본체(100)의 상부 양측에 올려지고, 상부로 배출되는 숯불의 열기로 구워진 고기를 데우도록 하는 선반(900)을 포함하여 구성된다. 상기 선반(900)은 구운 고기를 데울 뿐만 아니라, 내부에서 빠져나가는 열기를 차단하여 고기를 굽는 열효율을 향상시킬 수 있다.

이와 같은 구성의 본 발명에 의하면 고기를 걸고 숯통을 놓는 전후 공간을 필요에 따라 간편하게 구획하거나 개방할 수 있도록 하는 한편, 상기 구획된 공간으로 숯불의 연소에 필요한 공기의 공급이 원활하게 이루어지도록 함으로써, 고기를 많이 또는 적게 굽는 정도에 따라 항상 열효율을 높게 사용할 수 있게 된다.

또한, 숯불의 열기가 고기로 원활하게 전달됨과 아울러 상부로 손실되는 열기가 고기를 향해 전달되도록 함으로써, 열효율을 더욱 높게 사용할 수 있는 것이다.

100: 본체 110: 이송대
120: 승강대 130: 바퀴
140: 받침다리
200: 회전 레버 210: 피니언 기어
300: 받침대 310: 랙 기어
320: 재받이
400: 구획판 410: 단열재
500: 숯통 510: 쇠창
520: 경사판
600: 공기 공급관 610: 노즐
700: 봉
800: 기름받이 810: 트레이
820: 프레임 830: 필터
900: 선반

Claims

상부와 하부가 개방되고, 하부에는 좌우로 놓이는 이송대(110)가 전후에 설치되는 본체(100)와, 상기 본체(100)의 하부 양측에 각각 설치하되, 상기 이송대(110) 하부에 위치하면서 전후 방향으로 관통하여 축 결합되고, 상기 본체(100) 내부에 위치하는 축의 전후에는 피니언 기어가 형성된 회전 레버(200)와, 상기 본체(100) 내부의 양측에 설치하되, 상기 이송대(110) 위에 안착한 상태에서 좌우로 이동하도록 하는 한편, 좌우 이동을 위해 상기 피니언 기어와 맞물리는 랙 기어(310)가 형성된 받침대(300)와, 상기 받침대(300) 상측에서 본체(100) 내부의 공간을 전후로 구획하기 위한 구획판(400)과, 상기 양측 받침대(300) 위에 올려지도록 하되, 상기 구획된 공간 사이에 놓이도록 하면서 전면에는 숯불을 가두면서 열기가 전방으로 전달되도록 하는 쇠창(510)이 형성되고, 상부에는 숯불의 열기를 전방으로 유도하기 위한 경사판(520)이 형성된 숯통(500)과, 상기 본체(100)의 전후면 또는 좌우면을 통해 상기 본체(100) 내부의 외곽을 따라 설치되고, 상기 숯통(500)의 하부를 향해 연소 공기를 공급할 수 있도록 노즐이 형성된 공기 공급관(600)과, 상기 본체(100)의 상부 중앙에 설치하되, 전후 방향으로 설치하여 고기를 걸도록 하는 한편, 상기 본체(100)로부터 분리하도록 형성된 봉(700); 및 상기 본체(100)의 하부에 설치하여 상기 고기로부터 배출되는 기름을 받기 위한 기름받이(800);가 형성된 바비큐 장치에 있어서,
상기 본체(100) 내부의 공간을 전후로 구획하여 다른 공간으로 열 손실을 차단하기 위한 구획판(400)이 탈부착할 수 있도록, 본체(100)좌우 측면에 수직 방향으로 승강대(120)가 형성되고, 상기 숯통(500)의 경사판(520)은 숯불의 열기를 전방으로 유도하고 쇠창(510) 양측에 형성되는 측벽의 상단을 세모꼴 형태로 형성하여 숯통(500)과 경첩으로 연결하여 경사판(520)을 여닫을 수 있게 형성되는 것을 특징으로 하는 바비큐 장치.
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청구항 1에 있어서, 상기 기름받이는,
상기 기름을 받기 위한 트레이;
상기 트레이의 상부에 올려지면서 바닥이 개방된 프레임; 및
상기 프레임을 통해 설치되면서 상기 트레이의 상부를 커버하여 기름으로부터 이물질을 걸러내는 필터;를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 바비큐 장치.
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