KR101620101B1

KR101620101B1 - 조리기기

Info

Publication number: KR101620101B1
Application number: KR1020090040996A
Authority: KR
Inventors: 김동현
Original assignee: 엘지전자 주식회사
Priority date: 2009-05-11
Filing date: 2009-05-11
Publication date: 2016-05-12
Also published as: WO2010131806A1; KR20100122019A; US20120067334A1

Abstract

본 발명은 캐비티의 내면에 축열부가 구비되는 조리기기에 관한 것이다. 따라서, 본 발명에서는 히터에서 발생되는 열이 상기 축열부에 저장 및 방출될 수 있으므로, 조리물에 대한 점진적인 가열이 가능한 이점이 있다.

조리기기, 축열부

Description

조리기기{A cooker}

본 발명은 조리기기에 관한 것이다.

일반적으로, 조리기기는 음식물을 조리하는 가전기기이다. 이와 같은 조리기기는 히터열, 마이크로웨이브, 스팀 중 적어도 하나를 이용하여 음식물을 가열함으로써 음식물을 조리한다.

상기 조리기기에는 음식물이 조리되는 조리실이 포함된다. 또한, 상기 본체에는, 히터열을 발생시키는 히터, 마이크로웨이브를 발생시키는 마그네트론, 스팀을 발생시키는 스팀발생장치 중 적어도 하나와 같은 가열원이 구비된다. 상기 스팀발생장치는 스팀을 생성하고 상기 조리실에 공급하는 역할을 한다.

한편, 상기 조리기기에는, 상기 조리실을 여닫는 도어가 구비된다. 그리고, 상기 도어에는, 사용자에 의하여 파지되기 위한 도어 손잡이가 구비된다.

본 발명은 조리물을 집중적으로 가열할 수 있는 조리기기를 제공하기 위한 것이다.

본 발명은 축열을 이용하여 조리물을 가열할 수 있는 조리기기를 제공하기 위한 것이다.

본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제들은 이상에서 언급한 기술적 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기한 바와 같이 제안되는 본 발명에 의한 조리기기의 실시예는, 조리실이 구비되는 캐비티; 상기 캐비티를 향하여 열을 발생시키는 히터부; 및 상기 히터부에서 발생되는 열을 저장 및 방출하는 축열부;를 포함한다.

본 발명에 의한 조리기기의 다른 실시예는, 조리실이 구비되는 캐비티; 및 상기 캐비티로 열을 방출하는 히터층과 상기 히터층에서 발생되는 열을 저장 및 방출하는 축열층을 포함하고, 상기 캐비티 내부에 장착되는 가열플레이트;를 포함한다.

전술한 바와 같이 본 발명에 의한 조리기기에 따르면, 조리실에 수용되는 조 리물이 더욱 집중적으로 가열될 수 있다. 따라서, 조리 효율이 더욱 높아지는 이점이 있다.

그리고, 히터에서 발생되는 열이 축열부에 저장된 후, 상기 축열부를 통하여 방출되는 열이 조리물로 전달된다. 따라서, 축열을 이용한 가열 즉, 조리물에 대한 점진적인 가열이 가능한 이점이 있다.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 실시예를, 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 사시도이다.

도 1을 참조하면, 조리기기(1)는 조리실(120)이 구비되는 본체(10)와, 상기 조리실(120)을 개폐하기 위한 도어(20)를 포함한다.

상세히, 상기 본체(10)의 상면(110)에는 제 1 조리부가 구비된다. 그리고, 상기 제 1 조리부는, 상기 본체(10)의 상면(110)에 배치되는 적어도 하나의 가열부(111)를 포함한다. 상기 가열부(111)는 전기 및 가스 중 적어도 하나를 이용하여 상기 가열부(111)의 상방에 위치되는 조리물을 가열할 수 있다. 예를 들어, 전기가 인가되면 열을 방출하는 히터를 이용하여 조리물을 가열하거나, 전기가 인가될 때 발생되는 전자기장을 이용하여 조리물이 담긴 용기에 유도 전류를 발생시키는 유도 가열 방식으로 가열하거나, 가스가 연소될 때 화염을 이용하여 조리물을 직접 가열하거나, 가스의 연소열을 열전달 부재를 통하여 전도 가열 방식으로 가열하는 방법 등과 같이, 조리물을 가열하는 다양한 방법이 가능하다.

상기 제 1 조리부의 후방에는 백가드(113)가 구비된다. 상기 백가드(113)는, 상기 제 1 조리부에서 발생되는 열이 상기 조리기기(1)의 후방에 위치되는 가구 또는 벽에 직접 전달되는 현상을 최소화할 수 있다.

그리고, 상기 제 1 조리부의 하방에는 제 2 조리부가 구비된다. 그리고, 상기 제 2 조리부는, 내부에 조리물이 수용되기 위한 공간을 형성하는 캐비티(121)를 포함한다. 즉, 상기 캐비티(121)의 내부는 조리물이 수용 및 조리되기 위한 조리실(120)에 해당한다. 그리고, 상기 캐비티(121)의 내부에는 가열플레이트(13)가 제공된다. 상기 가열플레이트(13)의 상면에는 조리물이 안착될 수 있다. 또한, 상기 가열플레이트(13)는, 상기 캐비티(121) 내부에서 위치되는 지점에 따라, 상기 캐비티(121) 내부를 구획할 수도 있다.

또한, 상기 캐비티(121)의 양측면에는, 상기 가열플레이트(13)의 상하방향 이동을 제한하기 위한 즉, 상기 가열플레이트(13)를 지지 및 고정하기 위한 포밍부가 형성된다. 상기 포밍부는 상기 캐비티(121)의 일측면 및 타측면에 서로 동일한 높이에 대응되게 위치된다. 그리고, 상기 캐비티(121)의 일측면 상에서, 상기 포밍부 사이의 간격은 상기 가열플레이트(13)의 두께에 해당하는 길이 이상에 해당한다. 또한, 상기 포밍부는, 상기 가열플레이트(13)가 상기 캐비티(121)에 착탈 가능하록 전후방으로 길게 형성된다. 즉, 상기 가열플레이트(13)가 상기 캐비티(121)에 착탈되는 과정에서, 상기 가열플레이트(13)는 상기 포밍부에 의하여 전후방으로 슬라이딩 되도록 안내될 수 있다.

그리고, 상기 제 2 조리부는, 상기 조리실(120)에 수용되는 조리물을 가열하 기 위한 가열부가 구비된다. 상기 가열부는, 전기를 이용하는 히터 및 가스를 연소시키는 버너 중 적어도 하나를 포함할 수 있다. 상기 가열부 중 적어도 하나(14)는 상기 캐비티(121)의 상측에 설치된다.

다만, 상기 가열부는 상기 캐비티(121)의 상측 뿐만 아니라, 하측 및 후면 등 다른 위치에도 더 설치될 수 있다. 다만, 상기 조리물이 상기 가열부의 복사열로 직접 가열되는 방식인 경우에는 상기 가열부가 상기 캐비티(121)의 상측 및 하측 중 적어도 하나에 위치되는 것이 일반적이고, 상기 가열부에 의하여 가열된 상기 조리실(120)의 공기를 통하여 상기 조리물을 간접적으로 가열하는 방식인 경우에는 상기 가열부는 상기 캐비티(121)의 후면에 위치되는 것이 일반적이다. 다만, 상기 조리실(120)의 공기를 가열하는 간접 가열 방식인 경우에는, 팬이 더 구비되어 상기 조리실(120)의 공기가 대류하면 조리 효율이 더욱 증대될 수 있다.

또한, 본 실시예에서는, 상기 가열플레이트(13)도 상기 가열부에 포함된다. 상기 가열플레이트(13)는, 열을 방출하는 히터부(133)와, 상기 히터부(133)에서 발생되는 열을 저장 및 방출하는 축열부(132)를 포함한다. 상기 가열플레이트(13)에 대한 더욱 상세한 설명은 후술하도록 한다.

여기서, 상기 캐비티(121)의 상면은 상방으로 볼록하게 라운드지는 형상이다. 상세히, 상기 캐비티(121) 상면은, 상기 캐비티(121) 상면의 가운데 부분이 가장 높게 위치되고, 상기 캐비티(121) 상면의 양측단부 가장 낮게 위치되도록 라운드진다. 그리고, 상기 캐비티(121)의 상면에는 상기 가열부(14)가 상기 캐비티(121)의 상면과 동일한 간격만큼 이격되도록 설치된다. 즉, 상기 가열부(14)는 상기 캐비티(121)의 상면을 따라 위치된다. 또한, 상기 가열부(14)의 상방에는, 상기 가열부(14)에서 방출되는 열을 상기 조리실(120)을 향하여 반사하기 위한 반사부가 구비된다. 이때, 상기 반사부도 역시 상기 캐비티(121)의 상면과 동일한 간격만큼 이격되도록 즉, 상기 캐비티(121)의 상면을 따라 위치되도록 설치된다. 이때, 상기 캐비티(121)의 상면은 정면에서 볼 때, 원호, 타원 또는 포물선 등 다양한 형상이 될 수 있다.

다만, 상기 캐비티(121)의 상면이, 원호 형상 즉, 상기 캐비티(121) 내부에 전후방을 놓이는 가상의 직선으로부터 동일한 거리만큼 이격되는 형상인 경우에는, 상기 가열부에서 방출되는 열이 상기 반사부에 반사되어 상기 가상의 직선이 위치되는 지점으로 집중될 수 있다.

한편, 상기 본체(10)의 일측에는, 상기 제 1 조리부 및 제 2 조리부의 작동 제어를 위한 신호가 입력되기 위한 입력부(161)와, 상기 제 1 조리부 및 제 2 조리부의 작동 상태와 사용에 필요한 각종 정보를 출력하기 위한 출력부(165)가 제공된다. 상기 입력부(161)는 사용자의 접근이 용이한 상기 조리기기(1)의 전면 또는 전면에 가까운 부분에 위치하는 것이 바람직하다. 또한, 상기 출력부(165)는, 사용자가 인식하기 용이한 상기 백가드(113)의 전면에 위치되거나, 상기 조리기기(1)의 전면에 위치될 수 있다.

또한, 상기 본체(10)의 일측에는, 상기 제 1 조리부 및 제 2 조리부의 작동을 위한 전장부품이 장착된다. 일반적으로 상기 전장부품은 열에 민감하기 때문에, 상기 제 1 조리부 및 제 2 조리부의 열이 전달되는 양이 상대적으로 적은 부분에 위치되는 것이 바람직하다. 예를 들면, 상기 전장부품은 상기 백가드(113)에 위치될 수 있다. 이는 상기 조리기기(1) 상에서 상기 백가드(113)가 다른 부분에 비해서는 상대적으로 온도가 낮기 때문이다.

한편, 상기 도어(20)는 상기 본체(10)의 전방에 회동 가능하게 설치된다. 상기 도어(20)는, 회동하는 방향에 따라, 상기 도어(20)의 하단을 기준으로 하방으로 회동하는 방식과, 상기 도어(20)의 상단을 기준으로 상방으로 회동하는 방식과, 상기 도어(20)의 일측단 또는 양측단을 기준으로 각각 일측방 또는 양측방으로 회동하는 방식 등 다양한 방식으로 설치될 수 있다. 다만, 상기 도어(20)의 무게를 고려할 때, 상기 도어(20)의 하단을 기준으로 하방으로 회동하는 방식이 가장 바람직하다.

또한, 상기 도어(20)에는, 상기 캐비티(121) 내부에 수용되는 조리물의 조리 상황을 확인하기 위한 투시창(21)이 구비될 수 있다.

한편, 상기 본체(10)의 전면 및 상기 도어(20)의 이면에는 벽돌을 쌓아 놓은 형상으로 브릭(Brick) 문양이 형성된다. 상기 브릭 문양은 상기 본체(10)의 전면 및 상기 도어(20)의 이면 일부가 함몰 또는 돌출됨으로써 형성될 수 있다. 상기 브릭 문양으로 인해, 사용자는 심미감을 느낄 수 있고, 동시에 벽난로 또는 화덕과 같은 은은한 느낌을 얻을 수 있는 이점이 있다.

이하에서는, 상기 가열플레이트에 대하여 첨부한 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 2는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 가열플레이트의 단면도이고, 도 3은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 가열플레이트가 분리되는 모습을 보인 사시도이다.

도 2 및 도 3을 참조하면, 상기 가열플레이트(13)는, 열이 발생되는 히터부(133)와, 상기 히터부(133)에 인접하는 축열부(132)를 포함한다. 상세히, 상기 히터부(133)는, 열을 방출하는 히터(133)와, 상기 히터가 수용되는 히터수용부를 포함한다. 상기 히터수용부는 내부에 공간이 형성되는 편평한 평판 형상이고, 상기 히터부(133)의 외면을 형성한다. 그리고, 상기 히터(133)는 상기 히터수용부의 내부 공간에 수용된다. 또한, 상기 히터의 단부(135)는 상기 히터수용부의 일측을 관통하여 상기 히터수용부의 외부로 노출된다. 상기 히터의 단부(135)는, 상기 히터에 전원이 공급되기 위하여, 전원에 연결되는 전극부(135)에 해당한다.

그리고, 상기 축열부(132)는 상기 히터부(133)의 일면에 인접하고, 상기 히터부(133)와 동일한 면적을 가지는 평판 형상이다. 다만, 상기 히터부(133) 및 축열부(132)의 두께는 조리 목적에 따라 다양한 값이 될 수 있다. 상기 축열부(132)는 상기 히터부(133)에서 방출되는 열을 흡수하여 저장 및 방출하게 된다. 이때, 상기 축열부(132)는 저장되는 열의 양이 더욱 많아지도록, 예를 들면 석재와 같은 상대적으로 비열이 큰 재질로 형성된다.

더불어, 상기 히터부(133) 및 축열부(132)에는 서로 착탈될 수 있는 결합부가 구비된다. 상기 결합부는, 상기 히터부(133)에 구비되는 결합돌기(136)와, 상기 축열부(132)에 구비되는 결합홈(137)을 포함한다. 상기 결합돌기(136)는 상기 히터부(133)의 일면에 돌출되는 방향으로 점차적으로 너비가 넓어지는 형상으로 형성된 다. 그리고, 상기 결합홈(137)은 상기 축열부(132)의 일면에 상기 결합돌기(136)에 대응되는 형상으로 형성된다. 이때, 상기 결합돌기(136) 및 결합홈(137)은 일방향으로 길게 상기 히터부(133) 및 축열부(132)의 일단부터 타단까지 각각 형성된다.

따라서, 상기 히터부(133) 및 축열부(132)는 서로 슬라이딩되는 방법으로 결합 및 분리될 수 있다. 예를 들어, 상기 히터부(133)의 결합돌기(136)의 일단이 상기 축열부(132)의 결합홈(137)의 타단에 삽입되도록 한 후, 상기 결합돌기(136)의 일단이 상기 결합홈(137)의 일단에 위치될 때까지 상기 히터부(133) 및 축열부(132)가 서로 슬라이딩되는 방법으로, 상기 히터부(133) 및 축열부(132)의 결합이 가능하다. 상기 히터부(133) 및 축열부(132)가 결합된 상태에서는, 상기 결합돌기(136) 및 결합홈(137)의 간섭때문에, 상기 결합돌기(136) 및 결합홈(137)이 연장되는 길이 방향을 제외하고는 상기 히터부(133) 및 축열부(132)의 상대적인 운동이 제한된다. 그리고, 상기 히터부(133) 및 축열부(132)가 분리되는 작업은, 상기 히터부(133) 및 축열부(132)가 결합되는 방법과 반대 순으로 수행될 수 있다.

따라서, 상기 히터부(133) 및 축열부(132)는 독립적으로 상기 캐비티(121)에 장착될 수도 있다. 보다 상세히, 상기 히터부(133)만 사용하고자 하는 경우에는, 상기 축열부(132)를 상기 히터부(133)로부터 분리하고, 상기 히터부(133)만을 상기 캐비티(121)에 장착할 수 있다. 또한, 상기 축열부(132)만을 사용하고자 하는 경우에는, 상기 히터부(133)를 상기 축열부(132)로부터 분리하고, 상기 축열부(132)만을 상기 캐비티(121)에 장착할 수도 있다.

다만, 본 실시예에서는, 상기 히터의 전극부(135)가 상기 히터부(133)의 직 후방으로 연장되는 형상이지만, 상기 히터의 전극부(135)가 상기 히터부(133)로부터 상기 'Z'형상으로 절곡되어 상기 전극부(135)의 단부 위치가 상기 히터부(133) 및 축열부(132)가 결합된 상기 가열플레이트(13)의 두께 방향으로 정중앙에 위치되는 경우에는, 상기 히터부(133) 및 축열부(132)의 위치가 반대에 있도록 상기 가열플레이트(13)를 뒤집은 상태로 상기 캐비티(121)에 장착될 수도 있다. 즉, 이러한 경우에는, 상기 가열플레이트(13)를 2가지 방향으로 선택적으로 사용할 수 있다는 이점이 있다.

이하에서는, 상기 히터부가 전원에 연결 및 분리되는 모습에 대하여 첨부한 도면을 참조하여 상세하게 설명한다.

도 4는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 히터부가 전원에 분리된 모습를 보인 도면이고, 도 5는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 히터부가 전원에 연결된 모습를 보인 도면이다.

도 4 및 도 5를 참조하면, 상기 조리기기(1)는, 상기 히터가 전원에 연결되기 위한 전원연결부를 포함한다. 상기 전원연결부는, 상기 전극부(135)와, 상기 캐비티(121)에 형성되는 전극홀(122)과, 상기 전극홀(122)을 개폐하는 개폐부와, 상기 캐비티(121) 후방에 구비되는 전원부(125)를 포함한다.

상세히, 상기 히터부(133)가 상기 캐비티(121)에 장착된 상태에서, 상기 전극부(135)에 대응되는 상기 캐비티(121)에는, 상기 전극부(135)가 선택적으로 삽입되기 위한 전극홀(122)이 형성된다. 상기 전극부(135)가 전원에 연결된 상태에서, 상기 캐비티(121)로 전기가 누전되는 현상을 방지하기 위하여, 상기 전극홀(122)은 상기 전극부(135)의 직경보다 크게 형성된다.

그리고, 상기 개폐부는 상기 전극홀(122)의 전방에 상기 전극홀(122)을 선택적으로 개폐한다. 보다 상세히, 상기 개폐부는, 상기 전극홀(122)을 차페하기 위한 차폐부재(123)와, 상기 차폐부재(123)를 상기 전극홀(122)을 차폐하는 방향으로 가압하기 위한 탄성부재(124)를 포함한다. 상기 차폐부재(123)는, 상기 전극홀(122)을 기준으로 상하방에 하나씩 구비된다. 그리고, 상기 2개의 차폐부재(123)에서 서로 인접하는 단부에는, 상기 가열플레이트(13)가 상기 캐비티(121)에 장착되는 과정에서 상기 전극부(135)와 간섭되기 위한 경사면이 형성된다.

상기 차폐부재(123)는 상기 캐비티(121)의 후면 일부가 후방으로 포밍되어 형성되는 포밍부에 설치된다. 상기 차폐부재(123)는 상기 포밍부를 따라 상하로 슬라이딩 가능하다. 그리고, 상기 전극홀(122)의 상방에 위치되는 차폐부재(123)의 상방에는 상기 차폐부재(123)를 하방으로 가압하는 탄성부재(124)가 구비되고, 상기 전극홀(122)의 하방에 위치되는 차폐부재(123)의 하방에는 상기 차폐부재(123)를 상방으로 가압하는 탄성부재(124)가 구비된다.

그리고, 상기 전원부(125)는 상기 캐비티(121)의 후방에 구비되는 배면플레이트(126)에 고정된다. 상기 전원부(125)는 상기 전극부(135)가 삽입될 수 있도록 전방을 향하여 설치된다. 그리고, 상기 전원부(125)는 전기를 공급하는 전원에 전선으로 연결된다.

그리고, 캐비티(121)의 후면과 배면플레이트(126) 사이에는, 상기 캐비티(121)와 상기 조리기기(1) 외부와의 단열을 위하여 단열재(128)가 구비된다. 이 때, 단열재(128)는 상기 전원부(125)와 전후방으로 중첩되는 부분을 제외한 부분에 구비된다. 따라서, 상기 전극부(135)가 상기 전원부(125)에 결합되는 과정에서, 상기 단열재(128)에 의하여 상기 전극부(135)가 상기 전원부(125)를 향하도록 안내될 수도 있다.

한편, 상기 히터(134)가 전원에 연결되는 과정 즉, 상기 전극부(135)가 상기 전원부(125)에 연결되는 과정을 설명하면, 먼저, 상기 가열플레이트(13)가 상기 캐비티(121)에 장착되기 위하여 후방으로 슬라이딩될 때 상기 전극부(135)도 함께 후방으로 이동된다. 그리고, 상기 전극부(135)가 상기 차폐부재(123)의 경사면에 접촉하게 되면, 상기 전극부(135) 및 경사면의 간섭에 의해 상기 차폐부재(123)가 각각 상하방향으로 이동하여, 상기 전극홀(122)이 열리게 된다. 반대로, 상기 가열플레이트(13)가 상기 캐비티(121)로부터 분리되는 과정에서는, 상기 히터(134)가 전원으로부터 분리되게 된다.

이하에서는, 상기 가열플레이트가 상기 캐비티에 다양한 방식으로 장착된 모습에 대하여 첨부한 도면을 참조하여 상세하게 설명한다.

도 6은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 가열플레이트가 조리실을 구획한 모습을 보인 도면이고, 도 7은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 가열플레이트가 하부히터로 사용되는 모습을 보인 도면이며, 도 8은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예에서 조리실의 일부가 축열을 이용한 가열방식으로 사용되는 모습을 보인 도면이다.

도 6 내지 도 8을 참조하면, 상기 가열플레이트(13)가 조리실(120)에 장착되 는 방식에 따라 다양한 기능을 수행한다.

먼저, 상기 캐비티(121) 내면에는, 상기 가열플레이트(13)가 장착되기 위한 포밍부가 다수개의 형성된다. 상기 가열플레이트(13)가 상기 캐비티(121)를 2개의 공간으로 구획가능하게 위치되기 위한 포밍부(129)와, 상기 가열플레이트(13)가 상기 캐비티(121)의 바닥면에 위치되기 위한 포밍부(129)를 포함한다.

또한, 상기 가열플레이트(13)가, 상기 캐비티(121)를 2개의 공간으로 구획하게 위치되거나 상기 캐비티(121)의 바닥면에 위치되는 경우에, 상기 가열플레이트(13)의 전극부(135)와 전후방으로 중첩되는 상기 캐비티(121)의 후면에는 상기 전극부(135)가 연결되기 위한 전원부(125), 전극홀(122) 및 개폐부가 형성된다.

따라서, 상기 가열플레이트(13)는 적어도 2개의 위치에 선택적으로 장착 가능하다. 상기 가열플레이트(13)가 상기 캐비티(121)를 구획하도록 위치되는 경우에는, 상기 가열플레이트(13)의 히터부(133) 및 축열부(132)는 상기 구획되는 2개의 공간에 각각 하나씩 노출된다. 즉, 상기 구획되는 2개의 공간 중 어느 하나는 상기 히터부(133)에 의하여 직접 가열될 수 있고, 나머지 하나는 상기 축열부(132)에 의하여 간접적으로 가열될 수 있다. 더 정확하게는, 상기 2개의 공간 중 상기 히터부(133)에 의하여 가열되는 공간은 상기 히터부(133)에서 발생되는 열을 직접 전달받으므로 가열에 의한 온도 상승폭이 상대적으로 크고, 상기 축열부(132)에 의하여 가열되는 공간에는 상기 히터부(133)에서 발생되는 열이 상기 축열부(132)에 저장되었다가 상기 축열부(132)를 통하여 간접적으로 전달되므로 가열에 의한 온도 상승폭이 상대적으로 적게 된다. 따라서, 상기 2개의 공간 중 상기 히터부(133)에 직 접 노출되는 공간은 신속한 가열 및 조리가 가능하고, 상기 축열부(132)에 노출되는 공간은 점진적으로 가열 및 조리가 가능하다.

여기서, 상기 점진적인 가열 및 조리 방식은, 일종의 브릭 오븐(Brick oven) 조리 방식에 해당한다. 상기 브릭 오븐 조리 방식이란, 라운드지는 상기 캐비티(121)의 상면을 따라 가열원이 위치됨으로써 가열원에서 발생되는 열이 집중될 수 있는 것과 상기 히터부(133)에서 발생되는 열이 직접적으로 조리물에 전달되는 것이 아니라 상기 축열부(132)를 통하여 점진적으로 전달되는 것 중 적어도 하나를 의미한다. 상기 브릭 오븐 조리 방식으로 조리되기에 적절한 조리물로는 예를 들면, 빵과 같은 다양한 것이 될 수 있다. 빵의 경우에는 급속히 가열되는 경우에는 수분 증발량이 많고 타기 쉽기 때문에, 점진적인 가열로 조리될 필요가 있다.

또한, 상기 가열플레이트(13)는, 상기 히터부(133) 및 축열부(132)가 향하는 방향에 관계없이 상기 캐비티(121)에 장착 가능하므로, 필요에 따라 상기 가열플레이트(13)에 의하여 구획되는 상기 캐비티(121)의 2개의 공간 중 어느 하나을 선택적으로 직접 가열 또는 간접 가열하는 것이 가능하게 된다. 상기 가열플레이트(13)가, 상기 캐비티(121)를 2개의 공간으로 구획하도록 상기 캐비티(121)에 장착된 모습은 도 6과 같다. 즉, 도 6에 도시된 모습에서는, 상기 가열플레이트(13)에 의하여 구획되는 2개의 공간 중 상측 공간은 간접 가열 방식의 조리가 이루어지고 하측 공간은 직접 가열 방식의 조리가 이루어질 수 있는데, 상기 가열플레이트(13)의 상하 방향이 뒤집힌 상태로 장착되는 경우에는 상기 상측 공간은 직접 가열 방식의 조리가 이루어지고 하측 공간은 간접 가열 방식의 조리가 이루어질 수 있게 된다.

그리고, 상기 가열플레이트(13)는 상기 캐비티(121)의 바닥면에 위치될 수도 있다. 상기 가열플레이트(13)가 상기 캐비티(121)의 바닥면에 위치되는 모습은 도 7과 같다. 이러한 경우에도, 상기 가열플레이트(13)는, 상기 히터부(133) 및 축열부(132)가 향하는 방향에 관계없이 상기 캐비티(121)에 장착 가능하다. 즉, 상기 히터부(133)가 상방을 향할 수도 있고, 상기 축열부(132)가 상방을 향할 수도 있다. 상기 히터부(133)가 상방을 향하게 되는 경우에는 상기 히터부(133)에서 발생되는 열이 상기 캐비티(121) 내부로 직접 전달되므로 상기 캐비티(121) 내부에 신속한 가열 및 조리가 가능하고, 상기 축열부(132)가 상방을 향하게 되는 경우에는 상기 히터부(133)에서 발생되는 열이 상기 축열부(132)에 저장되었다가 상기 축열부(132)를 통하여 간접적으로 상기 캐비티(121) 내부로 전달되므로 점진적인 가열 및 조리가 가능하게 된다.

한편, 상기 캐비티(121)에는 더욱 원활한 브릭 오븐 조리를 위하여, 상기 가열플레이트(13)가 상기 캐비티(121) 내부를 2개의 공간으로 구획하게 위치되는 경우에, 상기 2개의 공간 중 어느 하나의 양측면에 대응되는 적어도 하나의 가열플레이트(15)가 더 장착될 수 있다. 여기서는, 상기 캐비티(121) 내부를 구획하는 가열플레이트(13)를 수평플레이트(13)라 칭하고, 상기 구획되는 공간 중 어느 하나의 양측면에 장착되는 가열플레이트(15)를 수직플레이트(25)라 칭한다. 상세히, 상기 수직플레이트(15)도 상기 수평플레이트(13)와 마찬가지로 히터부(133) 및 축열부(132)를 포함하고, 상기 수직플레이트(15)의 히터부(133) 및 축열부(132)도 선택적으로 분리될 수 있다. 상기 수직플레이트(15)에 형성되는 후크부가 상기 캐비 티(121) 내면에 구비되는 걸림부에 걸리는 방식으로, 상기 수직플레이트(15)가 상기 캐비티(121)에 장착될 수도 있다. 물론, 상기 수직플레이트(15)가 상기 캐비티(121)에 장착되는 방식은 이에 한정되지 않고 다양한 방식이 될 수 있다. 또한, 상기 수직플레이트(15)의 장착 방식에 따라, 상기 수직플레이트(15)도 상기 가열플레이트(13)와 마찬가지로, 상기 히터부(133) 및 축열부(132)가 향하는 방향에 관계없이 상기 캐비티(121)에 장착될 수도 있을 것이다.

상기 수평플레이트(13) 및 수직플레이트(15)가 동시에 상기 캐비티(121)에 장착된 모습은 도 8과 같다. 여기서, 상기 수평플레이트(13) 및 수직플레이트(15)는, 상기 수평플레이트(13)에 의하여 구획되는 2개의 공간 중 상측 공간에 축열부(132)가 노출되도록 놓인다. 따라서, 상기 2개의 공간 중 상측 공간에 수용되는 조리물은, 상기 수평플레이트(13) 및 수직플레이트(15)에 의하여 동시에 점진적인 가열 및 조리가 가능하게 된다. 또한, 상기 캐배티 상면에 위치되는 히터에 의한 열이 상기 조리물로 집중될 수 있으므로 조리 효율이 더욱 좋아진다. 즉, 상기 수직플레이트(15)에 의하여 더욱 원활한 브릭 오븐 조리가 가능하게 된다.

다만, 상기 캐비티(121) 상측의 히터 하방에, 상기 상측 히터에서 발생되는 열을 저장 및 방출하기 위한 별도의 축열부(132)가 더 구비된다면, 상기 2개의 공간 중 상측 공간에 수용되는 조리물은 모든 방향으로 상기 축열부(132)를 통한 가열이 이루어지므로, 상기 조리물의 점진적인 가열 및 조리 성능은 더욱 극대화될 수 있을 것이다.

이하에서는, 상기 조리기기의 작동이 제어되는 방법에 대하여 첨부한 도면을 참조하여 상세하게 설명한다.

도 9는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 제어 신호 흐름을 보인 제어 구성도이다.

도 9를 참조하면, 상기 조리기기(1)는, 상기 조리기기(1)의 작동 제어를 위한 각종 신호가 입력되기 위한 입력부(161)와, 상기 수평플레이트(13) 및 수직플레이트(15)의 착탈을 감지하기 위한 착탈감지부(162)와, 상기 입력부(161)에 입력된 신호 및 상기 착탈감지부(162)에서 감지된 신호가 전달되는 제어부(163)와, 상기 조리기기(1)의 작동을 위한 각종 정보가 저장되는 메모리부(164)와, 사용자가 인식 가능한 각종 신호를 출력하기 위한 출력부(165)와, 상기 조리물의 조리를 위한 조리작동부(166)를 포함한다.

상세히, 상기 입력부(161)는, 상기 조리기기(1)의 작동이 제어되기 위한 각종 신호가 입력될 수 있는 부분으로, 버튼 또는 다이얼 등 다양한 방식으로 구비될 수 있다. 그리고, 상기 착탈감지부(162)는, 상기 수평플레이트(13) 및 수직플레이트(15) 중 적어도 하나가 상기 캐비티(121)에 장착된 상태인지 여부를 감지하기 위한 장치로써, 상기 수평플레이트(13) 및 수직플레이트(15)의 접근 여부를 감지하는 근접 센서 방식과, 상기 수평플레이트(13) 및 수직플레이트(15)의 전원 공급 여부를 감지하는 방식 등 다양한 방법으로 구비될 수 있다.

다음으로, 상기 메모리부(164)에는, 설정된 조리 조건 등 상기 조리물의 조리에 필요한 다양한 정보가 저장될 수 있다. 그리고, 상기 출력부(165)는, 음향, 음성과 같은 청각적 신호 또는 문자, 색과 같은 시각적 신호를 출력하여, 사용자가 다양한 정보를 인지 가능하게 한다. 상기 조리작동부(166)는, 실질적으로 상기 조리물을 조리하기 위한 부분을 의미하며, 예를 들면 각 히터, 버너 또는 팬 등과 같은 것이 해당될 수 있다.

한편, 상기 조리기기(1)는 브릭 오븐 조리 모드로 작동될 수 있다. 브릭 오븐 조리 모드는 상기 캐비티(121) 내부에 상기 수평플레이트(13) 및 수직플레이트(15)가 모두 장착된 상태에서 조리가 수행되는 것을 의미한다. 그런데, 사용자가 상기 수평플레이트(13) 및 수직플레이트(15) 중 적어도 하나를 장착하지 않은 상태에서, 상기 조리기기(1)가 상기 브릭 오븐 조리 모드로 작동되기 위한 신호를 입력하는 경우가 발생할 수도 있다.

따라서, 상기 입력부(161)를 통하여 상기 브릭 오븐 조리 모드의 작동 신호가 입력되면, 상기 착탈감지부(162)에 의하여 상기 수평플레이트(13) 및 수직플레이트(15)의 장착 여부를 감지하게 된다. 상기 수평플레이트(13) 및 수직플레이트(15)가 모두 장착된 것으로 감지된 경우에는, 상기 제어부(163)는 정상적인 조리가 수행되도록 상기 조리작동부(166)를 작동시킨다.

그러나, 상기 수평플레이트(13) 및 수직플레이트(15) 중 적어도 하나가 장착되지 않은 것으로 감지된 경우에는, 상기 제어부(163)는 상기 출력부(165)를 통하여 수평플레이트(13) 및 수직플레이트(15) 중 적어도 하나가 미장착된 상태임을 의미하는 신호를 출력한다. 상기 출력부(165)를 통하여 출력되는 신호에 의하여, 사용자는 상기 수평플레이트(13) 및 수직플레이트(15) 중 적어도 하나가 미장착됨을 인지하고 정상적으로 모두 장착되도록 조치를 취할 수 있다.

한편, 정상적인 상기 브릭 오븐 조리 모드가 수행되기 위해서는, 상기 수평플레이트(13)는 상기 축열부(132)가 상기 히터부(133)에 비하여 상측에 위치되도록 장착되어야 한다. 따라서, 상기 수평플레이트(13)가 정상적으로 장착되었는지 여부를 감지하고, 상기 수평플레이트(13)가 반대로 장착된 경우에는 이를 사용자에게 알려 정상적인 상태로 조치를 하도록 할 수도 있다.

보다 상세히, 상기 수평플레이트(13)가 정상적으로 장착되었는지 여부는, 상기 수평플레이트(13)에 연결되는 전원부(125)를 이용할 수 있다. 예를 들면, 상기 수평플레이트(13)가 상기 캐비티(121)에 장착된 상태에서, 상기 수평플레이트(13)에 대응되는 상기 캐비티(121)의 후면에는, 2개의 전원부(125) 및 개폐부가 각각 구비된다. 그런데, 만약 상기 수평플레이트(13)가 정상적인 방향과 반대로 뒤집어진 상태로 장착되었다면, 정상적으로 장착된 상태에서 상기 전극부(135)가 연결되는 전원부(125)가 아닌 다른 전원부(125)에 연결되게 된다. 즉, 상기 전극부(135)가 연결된 상기 전원부(125)가 어느 것인지에 따라 상기 수평플레이트(13)의 정상적인 장착 여부를 감지할 수 있다. 물론, 상기 전원부(125)를 이용하는 방법 외에도, 상기 수평플레이트(13)의 정상적인 장착 여부를 감지할 수 있는 방법은 다양한 것이 있을 수 있다.

상기 수평플레이트(13)의 정상적인 위치 장착 여부를 감지하여, 상기 수평플레이트(13)가 정상적인 위치에 장착된 경우에는, 상기 제어부(163)는 상기 브릭 오븐 조리 모드가 수행되도록 상기 조리작동부(166)를 제어한다.

그러나, 상기 수평플레이트(13)가 정상적인 위치에 장착된 상태가 아닌 경우 에는, 상기 제어부(163)는 상기 수평플레이트(13)가 잘못 장착되었음을 의미하는 경고 신호를 출력하도록 상기 출력부(165)를 제어한다. 따라서, 상기 출력부(165)에서 출력되는 경고 신호를 인지한 사용자는 상기 수평플레이트(13)가 정상적 위치에 장착되도록 조치를 취할 수 있다.

또한, 상기 브릭 오븐 조리 모드로 작동되는 경우에는, 상기 수평플레이트(13)가 상기 캐비티(121) 내부를 구획하는 위치에 장착되어야 한다. 그런데, 상기 수평플레이트(13)가 바닥면에 장착된 상태로 상기 브릭 오븐 조리 모드의 작동 신호가 입력되는 경우에, 상기 수평플레이트(13)의 장착 위치가 잘못 되었음을 사용자에게 알리는 방법도, 상술한 방법과 동일한 방법으로 가능하다.

이하에서는, 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예에 대하여 첨부한 도면을 참조하여 상세하게 설명한다. 본 실시예는 제1실시예와 비교하여, 히터부 및 축열부가 결합되는 구조와, 전원연결부에 있어서 차이가 있다.

도 10은 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예의 가열플레이트가 분리되는 모습을 보인 사시도이고, 도 11은 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예의 히터부가 전원에 분리된 모습을 보인 도면이며, 도 12는 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예의 히터부가 전원에 연결된 모습를 보인 도면이다.

도 10 내지 도 12를 참조하면, 가열플레이트(23)의 히터부(233)에는 축열부(232)가 수용되기 위한 레일부(236)가 구비된다. 상세히, 상기 레일부(236)는 상기 히터부(233)의 양단부로부터 'ㄱ'자 형상으로 연장되어 형성된다. 그리고, 상기 히터부(233)의 양단부에 구비되는 상기 2개의 레일부(236) 사이의 거리는 상기 축 열부(232)의 너비에 해당한다. 따라서, 상기 축열부(232)는 상기 2개의 레일부(236) 사이에 삽입될 수 있다. 이때, 상기 레일부(236)는 상기 히터부(233)의 양단부를 따라 일방향으로 길게 형성되므로, 상기 축열부(232)의 일단부가 상기 레일부(236)의 타단부에 수용된 상태에서 상기 레일부(236)의 일단부에 이르도록 슬라이딩하는 방법으로, 상기 히터부(233) 및 축열부(232)가 결합될 수 있다.

한편, 상기 히터부(233)가 전원에 연결되기 위한 전원연결부는, 캐비티(221)의 후면에 형성되는 전극홀(222)과, 상기 전극홀(222)을 선택적으로 차폐하는 차폐부재(223)를 포함한다. 상세히, 상기 전극홀(222)은 상기 히터부(233)가 상기 캐비티(221)에 장착된 상태에서 상기 히터부(233)의 전극부(235)와 대응되는 상기 캐비티(221)의 후면에 형성된다. 또한, 상기 히터부(233)가 상기 전원에 연결된 상태에서 상기 캐비티(221)로 누전되는 현상을 방지하기 위하여 상기 전극홀(222)은 상기 전극부(235)의 직경에 비하여 크게 형성된다.

상기 차폐부재(223)는, 상기 전극홀(222)에 상하 방향으로 이동하여, 상기 전극홀(222)을 개폐하도록 설치된다. 그리고, 상기 차폐부재(223)의 하방에는 상기 차폐부재(223)가 닫힌 상태에서 상기 차폐부재(223)를 지지하기 위한 지지부가 형성된다. 상기 지지부는 상기 전극홀(222)의 하단 일부가 전방으로 포밍되어 형성된다.

상기 전극부(235)가 전원부(225)에 연결되는 과정을 설명하면, 먼저 상기 차폐부재(223)가 상방으로 이동한 상태 즉, 상기 전극홀(222)이 개방된 상태에서 상기 가열플레이트(23)가 상기 캐비티(221)에 장착되기 위하여 후방으로 이동하면, 상기 전극부(235)는 상기 전원부(225)에 결합될 수 있다.

이하에서는, 본 발명에 의한 조리기기의 제3실시예를 첨부한 도면을 참조하여 상세하게 설명한다. 본 실시예는 제1실시예와 비교하여, 전원연결부에서 차이가 있다.

도 13은 본 발명에 의한 조리기기의 제3실시예의 히터부가 전원에 분리된 모습을 보인 도면이고, 도 14는 본 발명에 의한 조리기기의 제3실시예의 히터부가 전원에 연결된 모습을 보인 도면이다.

도 13 및 도 14를 참조하면, 전원연결부는, 캐비티(321)의 후면에 회동 가능하게 설치되는 차폐부재(323)를 포함한다. 상세히, 히터부(333)가 상기 캐비티(321)에 장착된 상태에서 전극부(335)에 대응되는 상기 캐비티(321)의 후면에는 전극홀(222)이 형성된다. 상기 히터부(333)가 전원에 연결된 상태에서 상기 캐비티(321)로 누전되는 현상을 방지하기 위하여, 상기 전극홀(222)은 상기 전극부(335)의 직경보다 크게 형성된다.

그리고, 상기 차폐부재(323)는 상기 캐비티(321)의 후면을 기준으로 후방으로 회동하여, 상기 전극홀(222)을 선택적으로 차폐 가능하게 설치된다. 상기 차폐부재(323)의 일단에는, 상기 차폐부재(323)가 상기 전극홀(222)을 차폐한 상태를 유지하도록 상기 차폐부재(323)를 가압하기 위한 탄성부재가 구비된다.

상기 전극부(335)가 전원부에 연결되는 과정을 설명하면, 상기 히터부(333)가 상기 캐비티(321)에 장착되기 위하여 후방으로 이동하는 과정에서, 상기 전극부(335)는 상기 차폐부재(323)를 후방으로 밀어 상기 전극홀(222)이 개방되는 방법 으로, 상기 전극부(335)가 상기 전원부에 결합될 수 있다.

이와 같이 본 발명의 기본적인 기술적 사상의 범주 내에서, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서는 다른 많은 변형이 가능함은 물론이고, 본 발명의 권리범위는 첨부한 특허청구범위에 기초하여 해석되어야 할 것이다.

도 1은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 사시도.

도 2는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 가열플레이트의 단면도.

도 3은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 가열플레이트가 분리되는 모습을 보인 사시도.

도 4는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 히터부가 전원에 분리된 모습를 보인 도면.

도 5는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 히터부가 전원에 연결된 모습를 보인 도면.

도 6은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 가열플레이트가 조리실을 구획한 모습을 보인 도면.

도 7은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 가열플레이트가 하부히터로 사용되는 모습을 보인 도면.

도 8은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예에서 조리실의 일부가 축열을 이용한 가열방식으로 사용되는 모습을 보인 도면.

도 9는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 제어 신호 흐름을 보인 제어 구성도.

도 10은 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예의 가열플레이트가 분리되는 모습을 보인 사시도.

도 11은 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예의 히터부가 전원에 분리된 모 습을 보인 도면.

도 12는 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예의 히터부가 전원에 연결된 모습를 보인 도면.

도 13은 본 발명에 의한 조리기기의 제3실시예의 히터부가 전원에 분리된 모습을 보인 도면.

도 14는 본 발명에 의한 조리기기의 제3실시예의 히터부가 전원에 연결된 모습을 보인 도면.

Claims

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조리실이 구비되는 캐비티; 및

상기 캐비티의 내부에 구비되는 가열플레이트를 포함하고,

상기 가열플레이트는

상기 캐비티 내부에 분리 가능하게 결합되며, 상기 캐비티로 열을 방출하는 히터부; 및

상기 캐비티 내부에 분리 가능하게 결합되며, 상기 히터부에서 발생되는 열을 저장 및 방출하는 축열부를 포함하고,

상기 히터부 및 상기 축열부를 서로 착탈시키기 위한 결합부가 구비되고,

상기 히터부는 열을 방출하는 히터 및 상기 히터를 수용하며 조리물을 지지하기 위한 히터수용부를 포함하는 조리기기.
제 4 항에 있어서,

상기 가열플레이트는,

상기 캐비티 내부에 수평 방향으로 놓이는 수평플레이트; 및

상기 수평플레이트의 상 또는 하측에 해당하는 상기 캐비티의 내면에 장착되는 수직플레이트;를 포함하는 조리기기.
제 4 항에 있어서,

상기 가열플레이트는, 상기 캐비티 내부를 구획하는 지점 또는 상기 캐비티의 바닥면에 선택적으로 장착되는 조리기기.
제 5 항에 있어서,

브릭 오븐(Brick oven) 모드로 동작하기 위한 신호가 입력되고, 상기 수평플레이트 및 수직플레이트 중 적어도 하나가 미장착된 경우에는 경고 신호를 출력하는 조리기기.
제 4 항에 있어서,

상기 히터부는 상기 축열부보다 상기 캐비티 내부의 중심을 기준으로 외측에 배치되는 조리기기.
제 5 항에 있어서,

브릭 오븐(Brick oven) 모드로 작동하기 위한 신호가 입력되고, 상기 수평플레이트 및 수직플레이트 중 적어도 하나의 히터부가, 상기 수직플레이트가 위치되는 상기 캐비티 내부를 향하여 노출되는 경우에, 경고 신호를 출력하는 조리기기.
제 4 항에 있어서,

상기 히터부는 상기 캐비티에 착탈됨에 따라 선택적으로 전원에 연결되는 조리기기.
제 10 항에 있어서,

상기 히터부에는 상기 히터에 전원을 공급하기 위한 전극부가 구비되고, 상기 캐비티에는 상기 전극부가 선택적으로 연결되기 위한 전원연결부가 구비되는 조리기기.
제 11 항에 있어서,

상기 전원연결부는,

상기 전극부가 관통하기 위한 전극홀;

상기 전극홀을 선택적으로 차폐하는 차폐부재; 및

상기 전극부가 연결되고, 상기 캐비티와 후방으로 이격되는 전원부;를 포함하는 조리기기.
제 4 항에 있어서,

상기 캐비티의 상면은 상방으로 볼록하게 라운드지도록 형성되는 조리기기.
제 13 항에 있어서,

상기 캐비티의 상면과 일정한 간격으로 이격되는 히터를 더 포함하는 조리기기.