KR20100122021A - 조리기기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 상방으로 볼록하게 라운드지는 캐비티 상면을 따라 카본히터가 위치되는 조리기기에 관한 것이다. 따라서, 본 발명에서는 조리 효율이 더욱 높아지는 이점이 있다.

조리기기, 카본히터

Description

조리기기{A cooker}

본 발명은 조리기기에 관한 것이다.

일반적으로, 조리기기는 음식물을 조리하는 가전기기이다. 이와 같은 조리기기는 히터열, 마이크로웨이브, 스팀 중 적어도 하나를 이용하여 음식물을 가열함으로써 음식물을 조리한다.

상기 조리기기에는 음식물이 조리되는 조리실이 포함된다. 또한, 상기 본체에는, 히터열을 발생시키는 히터, 마이크로웨이브를 발생시키는 마그네트론, 스팀을 발생시키는 스팀발생장치 중 적어도 하나와 같은 가열원이 구비된다. 상기 스팀발생장치는 스팀을 생성하고 상기 조리실에 공급하는 역할을 한다.

한편, 상기 조리기기에는, 상기 조리실을 여닫는 도어가 구비된다. 그리고, 상기 도어에는, 사용자에 의하여 파지되기 위한 도어 손잡이가 구비된다.

본 발명은 조리 효율이 높은 조리기기를 제공하기 위한 것이다.

본 발명은 조리물에 대한 가열량을 조절 가능한 조리기기를 제공하기 위한 것이다.

본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제들은 이상에서 언급한 기술적 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기한 바와 같이 제안되는 본 발명에 의한 조리기기의 실시예는, 상방으로 볼록하게 라운드지도록 상면이 형성되는 캐비티; 상기 캐비티의 상면에 일정 간격으로 이격되는 카본히터;를 포함한다.

전술한 바와 같이 본 발명에 따른 조리기기에 의하면, 조리물이 더욱 집중적으로 가열될 수 있다. 그리고, 카본히터에 의하여 조리물이 가열된다. 따라서, 조리 효율이 더욱 높아지는 이점이 있다.

조리물의 종류 또는 양에 따라 작동되는 가열부의 개수를 가변하는 방법으로, 캐비티 내부를 향한 가열량의 선택적 조절이 가능하다.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 실시예를, 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 사시도이고, 도 2는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 캐비티 상측 구조를 보인 부분 분해 사시도이며, 도 3은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 캐비티 내부에서 열이 전달되는 경향을 보인 도면이다.

도 1을 참조하면, 조리기기(1)는 조리실(120)이 구비되는 본체(10)와, 상기 조리실(120)을 개폐하기 위한 도어(20)를 포함한다.

상세히, 상기 본체(10)의 상면(110)에는 제 1 조리부가 구비된다. 그리고, 상기 제 1 조리부는, 상기 본체(10)의 상면(110)에 배치되는 적어도 하나의 가열부(111)를 포함한다. 상기 가열부(111)는 전기 및 가스 중 적어도 하나를 이용하여 상기 가열부(111)의 상방에 위치되는 조리물을 가열할 수 있다. 예를 들어, 전기가 인가되면 열을 방출하는 히터를 이용하여 조리물을 가열하거나, 전기가 인가될 때 발생되는 전자기장을 이용하여 조리물이 담긴 용기에 유도 전류를 발생시키는 유도 가열 방식으로 가열하거나, 가스가 연소될 때 화염을 이용하여 조리물을 직접 가열하거나, 가스의 연소열을 열전달 부재를 통하여 전도 가열 방식으로 가열하는 방법 등과 같이, 조리물을 가열하는 다양한 방법이 가능하다.

상기 제 1 조리부의 후방에는 백가드(113)가 구비된다. 상기 백가드(113)는, 상기 제 1 조리부에서 발생되는 열이 상기 조리기기(1)의 후방에 위치되는 가구 또는 벽에 직접 전달되는 현상을 최소화할 수 있다.

그리고, 상기 제 1 조리부의 하방에는 제 2 조리부가 구비된다. 그리고, 상기 제 2 조리부는, 내부에 조리물이 수용되기 위한 공간을 형성하는 캐비티(121)를 포함한다. 즉, 상기 캐비티(121)의 내부는 조리물이 수용 및 조리되기 위한 조리실(120)에 해당한다. 그리고, 상기 캐비티(121)의 내부에는 가열플레이트(13)가 제공된다. 상기 가열플레이트(13)의 상면에는 조리물이 안착될 수 있다. 또한, 상기 가열플레이트(13)는, 상기 캐비티(121) 내부에서 위치되는 지점에 따라, 상기 캐비티(121) 내부를 구획할 수도 있다.

또한, 상기 캐비티(121)의 양측면에는, 상기 가열플레이트(13)의 상하방향 이동을 제한하기 위한 즉, 상기 가열플레이트(13)를 지지 및 고정하기 위한 포밍부가 형성된다. 상기 포밍부는 상기 캐비티(121)의 일측면 및 타측면에 서로 동일한 높이에 대응되게 위치된다. 그리고, 상기 캐비티(121)의 일측면 상에서, 상기 포밍부 사이의 간격은 상기 가열플레이트(13)의 두께에 해당하는 길이 이상에 해당한다. 또한, 상기 포밍부는, 상기 가열플레이트(13)가 상기 캐비티(121)에 착탈 가능하록 전후방으로 길게 형성된다. 즉, 상기 가열플레이트(13)가 상기 캐비티(121)에 착탈되는 과정에서, 상기 가열플레이트(13)는 상기 포밍부에 의하여 전후방으로 슬라이딩 되도록 안내될 수 있다.

그리고, 상기 제 2 조리부는, 상기 조리실(120)에 수용되는 조리물을 가열하기 위한 카본히터(140)가 구비된다. 상기 카본히터(140)는 상기 캐비티(121)의 상측에 설치된다.

다만, 상기 카본히터(140)는 상기 캐비티(121)의 상측 뿐만 아니라, 하측 및 후면 등 다른 위치에도 더 설치될 수 있다. 다만, 상기 조리물이 상기 카본히터(140)의 복사열로 직접 가열되는 방식인 경우에는 상기 카본히터(140)가 상기 캐비티(121)의 상측 및 하측 중 적어도 하나에 위치되는 것이 일반적이고, 상기 카본히터(140)에 의하여 가열된 상기 조리실(120)의 공기를 통하여 상기 조리물을 간접적으로 가열하는 방식인 경우에는 상기 카본히터(140)는 상기 캐비티(121)의 후면에 위치되는 것이 일반적이다. 다만, 상기 조리실(120)의 공기를 가열하는 간접 가열 방식인 경우에는, 팬이 더 구비되어 상기 조리실(120)의 공기가 대류하면 조리 효율이 더욱 증대될 수 있다.

또한, 본 실시예에서는, 상기 가열플레이트(13)에도 상기 카본히터(140)가 포함될 수도 있다. 상세히, 상기 가열플레이트(13)는, 열을 방출하는 상기 카본히터(140)가 포함되는 히터부(133)와, 상기 히터부(133)에서 발생되는 열을 저장 및 방출하는 축열부(132)를 포함할 수 있다. 상기 카본히터(140)에 대한 더욱 상세한 설명은 후술하도록 한다.

한편, 상기 본체(10)의 일측에는, 상기 제 1 조리부 및 제 2 조리부의 작동 제어를 위한 신호가 입력되기 위한 입력부(112)와, 상기 제 1 조리부 및 제 2 조리부의 작동 상태와 사용에 필요한 각종 정보를 출력하기 위한 출력부(114)가 제공된다. 상기 입력부(112)는 사용자의 접근이 용이한 상기 조리기기(1)의 전면 또는 전면에 가까운 부분에 위치하는 것이 바람직하다. 또한, 상기 출력부(114)는, 사용자가 인식하기 용이한 상기 백가드(113)의 전면에 위치되거나, 상기 조리기기(1)의 전면에 위치될 수 있다.

또한, 상기 본체(10)의 일측에는, 상기 제 1 조리부 및 제 2 조리부의 작동을 위한 전장부품이 장착된다. 일반적으로 상기 전장부품은 열에 민감하기 때문에, 상기 제 1 조리부 및 제 2 조리부의 열이 전달되는 양이 상대적으로 적은 부분에 위치되는 것이 바람직하다. 예를 들면, 상기 전장부품은 상기 백가드(113)에 위치될 수 있다. 이는 상기 조리기기(1) 상에서 상기 백가드(113)가 다른 부분에 비해서는 상대적으로 온도가 낮기 때문이다.

한편, 상기 도어(20)는 상기 본체(10)의 전방에 회동 가능하게 설치된다. 상기 도어(20)는, 회동하는 방향에 따라, 상기 도어(20)의 하단을 기준으로 하방으로 회동하는 방식과, 상기 도어(20)의 상단을 기준으로 상방으로 회동하는 방식과, 상기 도어(20)의 일측단 또는 양측단을 기준으로 각각 일측방 또는 양측방으로 회동하는 방식 등 다양한 방식으로 설치될 수 있다. 다만, 상기 도어(20)의 무게를 고려할 때, 상기 도어(20)의 하단을 기준으로 하방으로 회동하는 방식이 가장 바람직하다.

또한, 상기 도어(20)에는, 상기 캐비티(121) 내부에 수용되는 조리물의 조리 상황을 확인하기 위한 투시창(21)이 구비될 수 있다.

한편, 상기 본체(10)의 전면 및 상기 도어(20)의 이면에는 벽돌을 쌓아 놓은 형상으로 브릭(Brick) 문양이 형성된다. 상기 브릭 문양은 상기 본체(10)의 전면 및 상기 도어(20)의 이면 일부가 함몰 또는 돌출됨으로써 형성될 수 있다. 상기 브릭 문양으로 인해, 사용자는 심미감을 느낄 수 있고, 동시에 벽난로 또는 화덕과 같은 은은한 느낌을 얻을 수 있는 이점이 있다.

도 2를 참조하면, 상기 캐비티(121)의 상면은 상방으로 볼록하게 라운드지는 형상이다. 상세히, 상기 캐비티(121) 상면은, 상기 캐비티(121) 상면의 가운데 부분이 가장 높게 위치되고, 상기 캐비티(121) 상면의 양측단부 가장 낮게 위치되도록 라운드진다. 이때, 상기 캐비티(121)의 상면은 정면에서 볼 때, 원호, 타원 또는 포물선 등 다양한 형상이 될 수 있다.

그리고, 상기 캐비티(121)의 상면에는 상기 카본히터(140)가 상기 캐비티(121)의 상면과 동일한 간격만큼 이격되도록 설치된다. 즉, 상기 카본히터(140)는 상기 캐비티(121)의 상면을 따라 위치된다.

또한, 상기 카본히터(140)의 상방에는, 상기 카본히터(140)에서 방출되는 열을 상기 조리실(120)을 향하여 반사하기 위한 반사부(141)가 구비된다. 이때, 상기 반사부(141)도 역시 상기 캐비티(121)의 상면과 동일한 간격만큼 이격되도록 즉, 상기 캐비티(121)의 상면을 따라 위치되도록 설치된다.

그리고, 상기 카본히터(140)의 하방에 해당하는 상기 캐비티(121)의 상면 일부는 개구되고, 상기 개구된 일부에는 내열글래스(143)가 설치된다. 상기 내열글래스(143)는, 상기 캐비티(121) 내부에 수용되는 조리물의 조리 과정에서 상기 카본히터(140)가 오염되는 현상을 방지하고, 상기 카본히터(140)가 파손되는 경우에 파편이 상기 캐비티(121) 내부로 유입되는 현상을 방지하는 역할을 한다. 또한, 상기 내열글래스(143)는 투명 또는 반투명하 재질로 형성된다. 따라서, 상기 카본히터(140)에서 발생되는 열에너지가 상기 내열글래스(143)를 통과하여 상기 캐비티(121) 내부로 직접 복사될 수 있다.

도 3을 참조하면, 상기 캐비티(121)의 상면이, 원호 형상 즉, 상기 캐비티(121) 내부에 전후방을 놓이는 가상의 직선으로부터 동일한 거리만큼 이격되는 형상인 경우에는, 상기 카본히터(140)에서 방출되는 열이 상기 반사부(141)에 반사되어 상기 가상의 직선이 위치되는 지점으로 집중될 수 있다.

즉, 도 3에서 상기 가상의 직선이 위치되는 지점의 근방에 해당하는 A 영역에 조리물이 위치된 상태로 조리되면, 상기 캐비티(121) 상측 카본히터(140)에서 방출되는 열이 상기 A 영역의 조리물로 집중될 수 있으므로, 조리 효율이 더욱 좋아질 수 있다.

이때, 상기 조리물이 상기 A 영역에 놓이도록 하는 것은, 상기 캐비티(121) 내부에 장착되는 가열플레이트(13)의 높이를 적절히 조절하는 방법으로 가능하다.

특히, 상기 가열플레이트(13)가 상기 축열부(132)가 상기 히터부(133)에 비하여 상방에 위치하도록 장착되는 동시에, 상기 조리물이 상기 A 영역에 놓일 수도 있다. 이러한 경우에는, 상기 캐비티(121) 상측 카본히터(140)에서 발생되는 열이 집중됨으로써 조리 효율이 좋아짐과 동시에, 상기 조리물이 점진적으로 가열될 수 있는 이점이 있다.

이하에서는, 상기 카본히터의 특성에 대하여 첨부한 도면을 참조하여 상세하게 설명한다.

도 4는 파장에 따른 조리물별 에너지 흡수율을 보인 그래프이고, 도 5는 온도에 따른 파장별 복사 스펙트럼을 보인 그래프이다. 도 6은 히터 표면 온도에 따른 복사량을 보인 그래프이고, 도 7은 탄소히터와 할로겐 히터의 파장에 따른 복사 휘도를 보인 그래프이다.

먼저 도 2를 참조하면, 쇠고기, 햄, 감자 및 빵 등과 같은 주요 조리물을 대상으로 하여 실험한 결과, 주요 조리물의 에너지 흡수율이 좋은 대략 1.4 ~ 5㎛ 파장이 주요 조리물의 유효 파장대역임을 알 수 있다.

다음으로 도 3 및 도 4를 참조하면, 주요 조리물의 유효 파장대역인 대략 1.4 ~ 5㎛에서 복사량이 많은 히터로서는, 히터 표면 온도가 대략 1000 ~ 1400℃인 히터가 유리함을 알 수 있다. 상세하게 설명하면, 도 3에는 1000 ~ 1400℃의 온도대에서 유효파장대역에 포함되는 파장의 에너지가 가장 큰 것을 알 수 있고, 도 3을 파장별로 적분한 그래프로 이해되는 도 4를 참조하면 1000 ~ 1400℃의 온도대에서 유효파장대역의 에너지가 큰 것을 직접적으로 볼 수 있는 것이다.

또한, 도 5를 참조하면, 주요 조리물의 유효 파장대역(대략 1.4 ~ 5㎛)에서 카본히터(140)가 할로겐히터보다 더 방사량이 많음을 알 수 있다.

이와 같은 근거로 조리물에 대한 가열원으로는 카본히터(140)가 최적으로 사용가능한 것임을 알 수 있다.

한편, 아래의 [표 1]은 조리물에 따른 히터 별 표면 온도와, 조리물의 온도 상승폭과, 전력 소비 비용을 나타낸다.

			할로겐 (halog)	세라믹 (ceramic)	시스 (sheath)	탄소 (carbon)
히터 표면 온도(℃)			2000	1000	900	1200
온도 상승 (△t℃), 1200	조리물 (조리시간)	스테이크(15분)	31.6	24.2	23.1	26.7
		햄(10분)	27.5	24.9	23.6	30.4
		감자(15분)	37.0	34.8	29.2	44.0
		식빵(4분)	8.1	22.8	5.1	26.3
전력 소비 비용(\/1Kw)			8500			8000

상기 표 1을 참조하면, 카본히터(140)의 경우에, 주요 조리대상에 대한 가열 조리 시에 온도 상승폭이 다른 히터에 비하여 높은 것을 알 수 있다. 결국, 유효파장대역의 에너지가 많기 때문에, 그만큼 많은 양의 에너지가 음식물의 조리에 사용되었다는 것을 증명하는 것이 된다. 따라서, 조리 효율이 더욱 증대될 수 있음은 당연하다.

한편, 상술한 바와 같이 카본히터(140)가 최적의 가열원으로 사용될 수 있다는 것은 명확하게 이해될 수 있으나, 상기 카본히터(140)도 어느 정도의 사용 온도의 범위가 정하여져 있는데, 그 사용온도의 범위를 어떻게 설정하느냐에 따라서 음식물의 가열정도는 달라질 수 있다.

본 발명의 발명자는 다수의 실험을 통하여 상기 카본히터(140)가 최적으로 동작되는 경우에, 카본히터(140)에서 방출되는 복사 에너지가 최대로 되는 지점의 파장이 1.5 ~ 2.5㎛라는 것을 알 수 있었다. 그러므로, 본 실시예에서는 카본히터(140)가 사용되도록 함과 동시에, 상기 카본히터(140)의 복사 에너지가 최대인 지점의 파장은 1.5 ~ 2.5㎛가 되도록 카본히터(140)를 동작시키는 것이 가장 바람직하고, 본 실시예의 조리기기(1)에 적용되는 카본히터(140)는 상기 파장대역에서 복사 에너지가 최대로 되도록 운전된다.

이하에서는, 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예에 대하여 첨부한 도면을 참조하여 상세하게 설명한다. 본 실시예는 제1실시예와 비교하여, 카본히터가 독립적으로 작동 가능한 다수개로 구비된다는 점에서 차이가 있다.

도 8은 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예의 캐비티 상측 히터를 보인 도면이고, 도 9는 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예의 제어 구성도이다.

도 8을 참조하면, 캐비티(221)의 상측에 설치되는 카본히터가 독립적으로 전원이 공급될 수 있는 3개(246,247,248)로 구비된다. 상세히, 상기 카본히터(246,247,248)는, 상기 캐비티(221)의 상면 중심부에 위치되는 제 1 히터(247)와, 상기 제 1 히터(247)의 양측방에 위치되는 제 2 히터(246) 및 제 3 히터(248)를 포함한다. 이때, 상기 캐비티(221)의 상면이 상방으로 볼록하게 라운드지므로, 상기 3개의 히터(246,247,248)도 상기 캐비티(221)의 상면과 일정한 간격으로 이격되도록 즉, 상기 캐비티(221)의 상면을 따라 위치된다. 그리고, 상기 3개의 카본히터(246,247,248) 각각에는, 전원에 연결되기 위한 전극부가 독립적으로 구비된다. 따라서, 상기 3개의 카본히터(246,247,248) 각각은 독립적으로 작동 가능하다.

도 9를 참조하면, 상기 조리기기는, 상기 조리기기의 작동 제어를 위한 각종 신호가 입력되기 위한 입력부(261)와, 상기 가열플레이트의 착탈을 감지하기 위한 착탈감지부(262)와, 상기 입력부(261)에 입력된 신호 및 상기 착탈감지부(262)에서 감지된 신호가 전달되는 제어부(263)와, 상기 조리기기의 작동을 위한 각종 정보가 저장되는 메모리부(264)와, 사용자가 인식 가능한 각종 신호를 출력하기 위한 출력부(265)와, 상기 조리물의 조리를 위한 조리작동부(266)를 포함한다.

상세히, 상기 입력부(261)는, 상기 조리기기의 작동이 제어되기 위한 각종 신호가 입력될 수 있는 부분으로, 버튼 또는 다이얼 등 다양한 방식으로 구비될 수 있다. 그리고, 상기 착탈감지부(262)는, 상기 가열플레이트가 상기 캐비티(221)에 장착된 상태인지 여부를 감지하기 위한 장치로써, 상기 가열플레이트의 접근 여부를 감지하는 근접 센서 방식과, 상기 가열플레이트의 전원 공급 여부를 감지하는 방식 등 다양한 방법으로 구비될 수 있다.

다음으로, 상기 메모리부(264)에는, 설정된 조리 조건 등 상기 조리물의 조리에 필요한 다양한 정보가 저장될 수 있다. 그리고, 상기 출력부(265)는, 음향, 음성과 같은 청각적 신호 또는 문자, 색과 같은 시각적 신호를 출력하여, 사용자가 다양한 정보를 인지 가능하게 한다. 상기 조리작동부(266)는, 실질적으로 상기 조리물을 조리하기 위한 부분을 의미하며, 예를 들면 각 히터, 버너 또는 팬 등과 같은 것이 해당될 수 있다.

한편, 상기 조리기기에서는, 조리물의 종류 및 양에 따라 상기 3개의 카본히터(246,247,248)가 선택적으로 작동될 수 있다. 상세히, 상기 3개의 카본히터(246,247,248) 중 작동되는 것의 개수를 달리함으로써, 상기 카본히터(246,247,248)의 가열량을 조절할 수 있다. 예를 들면, 상기 제 1 카본히터(246,247,248)만이 작동되거나, 제 2 카본히터(246,247,248) 및 제 3 카본히터(246,247,248)만이 작동되거나, 3개의 카본히터(246,247,248)가 모두 작동되는 방법으로, 3 단계의 가열량 조절이 가능하다.

보다 상세히, 조리물이 비교적 저온으로 가열될 필요가 있거나 조리물의 양이 비교적 적은 경우에는, 상기 조리물을 상기 캐비티(221) 내부에 수용시킨 상태에서 상기 입력부(261)를 통하여 제 1 단계 가열 신호를 입력한다. 다음으로, 상기 제 1 단계 가열 신호의 입력을 의미하는 신호가 제어부(263)로 전달되면, 상기 제어부(263)는 상기 3개의 카본히터(246,247,248) 중 상기 제 1 카본히터(246,247,248)만 작동되도록 상기 조리작동부(266)를 제어한다.

그리고, 상기 조리물이 비교적 중간 정도의 온도로 가열될 필요가 있거나 조리물의 양이 비교적 중간 정도 되는 경우에는, 상기 조리물을 상기 캐비티(221) 내부에 수용시킨 상태에서 상기 입력부(261)를 통하여 제 2 단계 가열 신호를 입력한다. 다음으로, 상기 제 2 단계 가열 신호의 입력을 의미하는 신호가 제어부(263)로 전달되면, 상기 제어부(263)는 상기 3개의 카본히터(246,247,248) 중 상기 제 2 카본히터(246,247,248) 및 제 3 카본히터(246,247,248)가 작동되도록 상기 조리작동부(266)를 제어한다.

또한, 상기 조리물이 비교적 고온으로 가열될 필요가 있거나 조리물의 양이 비교적 많은 경우에는, 상기 조리물을 상기 캐비니 내부에 수용시킨 상태에서 상기 입력부(261)를 통하여 제 3 단계 가열 신호를 입력한다. 다음으로, 상기 제 3 단계 가열 신호의 입력을 의미하는 신호가 제어부(263)로 전달되면, 상기 제어부(263)는 상기 3개의 카본히터(246,247,248) 모두가 작동되도록 상기 조리작동부(266)를 제어한다.

다만, 상기 조리물의 종류 및 양 중 적어도 하나를 감지 가능한 센서가 내장되어, 상기 센서에 의하녀 감지된 상기 조리물의 양에 따라 상기 3개의 카본히터(246,247,248) 중 작동되는 카본히터(246,247,248)의 개수가 조절될 수도 있을 것이다.

상술한 바와 같은 방법으로, 상기 캐비티(221) 내부에 수용되는 조리물의 종류 또는 양에 따라, 상기 캐비티(221) 내부로 방출되는 가열량을 선택적으로 조절 가능한 이점이 있다. 특히, 다수개의 카본히터(246,247,248) 중 작동되는 것의 개수를 조절하는 방법이므로, 상기 조리기기의 구조 및 제어방법이 더욱 단순해질 수 있다.

한편, 상기 다수개의 카본히터(246,247,248)는 상기 가열플레이트의 착탈 여부에 따라 작동될 수도 있다. 보다 상세히, 상기 가열플레이트가 상기 캐비티(221) 내부를 구획하도록 상기 캐비티(221) 내부에 장착된 상태에서는, 상기 가열플레이트의 상방에 해당하는 상기 캐비티(221)의 구획 공간 즉, 상기 카본히터(246,247,248)에 의하여 가열되는 공간은, 상기 가열플레이트가 장착되지 않는 경우에 비하여 더욱 좁아진다. 따라서, 상기 카본히터(246,247,248)에 의한 가열량이 더욱 감소될 필요가 있다.

이러한 경우, 먼저 상기 착탈감지부(262)에 의한 상기 가열플레이트의 착탈 여부가 감지되고, 상기 가열플레이트가 상기 캐비티(221)로부터 분리된 경우에는 상기 다수개의 카본히터(246,247,248)가 모두 작동된다. 그러나, 상기 가열플레이트가 상기 캐비티(221)에 장착된 경우에는 상기 다수개의 카본히터(246,247,248) 중 어느 하나 또는 2개가 작동된다. 이와 같은 방법으로, 상기 가열플레이트의 착탈 여부에 따라 자동적으로 상기 카본히터(246,247,248)에 의한 가열량이 조절될 수 있는 이점이 있다.

한편, 상기 조리기기는 브릭 오븐 조리 모드로 작동될 수 있다. 브릭 오븐 조리 모드는 상기 캐비티(221) 내부에 상기 가열플레이트가 장착된 상태에서 조리가 수행되는 것을 의미한다. 그런데, 사용자가 상기 가열플레이트를 장착하지 않은 상태에서, 상기 조리기기가 상기 브릭 오븐 조리 모드로 작동되기 위한 신호를 입력하는 경우가 발생할 수도 있다.

따라서, 상기 입력부(261)를 통하여 상기 브릭 오븐 조리 모드 작동 신호가 입력되면, 상기 착탈감지부(262)에 의하여 상기 가열플레이트의 장착 여부를 감지하게 된다. 상기 가열플레이트가 장착된 것으로 감지된 경우에는, 상기 제어부(263)는 정상적인 조리가 수행되도록 상기 조리작동부(266)를 작동시킨다.

그러나, 상기 가열플레이트가 장착되지 않은 것으로 감지된 경우에는, 상기 제어부(263)는 상기 출력부(265)를 통하여 가열플레이트가 미장착된 상태임을 의미하는 신호를 출력한다. 상기 출력부(265)를 통하여 출력되는 신호에 의하여, 사용자는 상기 가열플레이트가 미장착됨을 인지하고 정상적으로 모두 장착되도록 조치를 취할 수 있다.

이와 같이 본 발명의 기본적인 기술적 사상의 범주 내에서, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서는 다른 많은 변형이 가능함은 물론이고, 본 발명의 권리범위는 첨부한 특허청구범위에 기초하여 해석되어야 할 것이다.

도 1은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 사시도.

도 2는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 캐비티 상측 구조를 보인 부분 분해 사시도.

도 3은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 캐비티 내부에서 열이 전달되는 경향을 보인 도면.

도 4는 파장에 따른 조리물별 에너지 흡수율을 보인 그래프.

도 5는 온도에 따른 파장별 복사 스펙트럼을 보인 그래프.

도 6은 히터 표면 온도에 따른 복사량을 보인 그래프.

도 7은 탄소히터와 할로겐 히터의 파장에 따른 복사 휘도를 보인 그래프.

도 8은 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예의 캐비티 상측 히터를 보인 도면.

도 9는 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예의 제어 구성도.

Claims (9)

1. 상방으로 볼록하게 라운드지도록 상면이 형성되는 캐비티;

   상기 캐비티의 상면에 일정 간격으로 이격되는 카본히터;를 포함하는 조리기기.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 카본히터는 상기 캐비티의 내부로 파장대역이 1.5~2.5㎛인 복사에너지를 제공하는 조리기기.
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 카본히터는 서로 독립적으로 작동 가능한 복수개로 구비되고,

   상기 카본히터는 사용자의 입력 신호에 따라 적어도 하나 이상의 카본히터가 선택적으로 작동되는 조리기기.
4. 제 1 항에 있어서,

   상기 캐비티 내부를 구획하는 플레이트가 더 포함되고,

   상기 플레이트의 착탈에 따라, 상기 카본히터가 선택적으로 작동되는 조리기기.
5. 제 4 항에 있어서,

   상기 카본히터는 서로 독립적으로 작동 가능한 복수개로 구비되고,

   상기 플레이트의 착탈에 따라, 상기 카본히터 중 작동되는 것의 개수가 가변되는 조리기기.
6. 제 1 항에 있어서,

   상기 카본히터의 상방에 제공되고, 상기 카본히터에서 발생되는 열을 상기 캐비티 내부로 반사하기 위한 반사부를 더 포함하는 조리기기.
7. 제 6 항에 있어서,

   상기 반사부는 상기 캐비티의 상면에 일정한 간격으로 이격되는 조리기기.
8. 제 1 항에 있어서,

   상기 카본히터의 하방에 제공되고, 투명 또는 반투명 재질로 형성되는 내열글래스를 더 포함하는 조리기기.
9. 제 1 항에 있어서,

   상기 캐비티의 상면은 상기 캐비티 내부에 위치되는 가상의 직선으로부터 동일한 간격으로 이격되는 조리기기.

Images