KR101548244B1 - 신선도 유지제, 이를 이용한 우수한 신선도 유지효과를 갖는 합성수지 포장용기 및 그 제조방법 - Google Patents

신선도 유지제, 이를 이용한 우수한 신선도 유지효과를 갖는 합성수지 포장용기 및 그 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명의 신선도 유지제는 당귀, 송진, 소엽, 옻, 어성초, 진피, 및 함초의 추출물로서, 나트륨(Na) 10~14wt%, 마그네슘(Mg) 8~13wt%, 알루미늄(Al) 0.1~2wt%, 실리콘(Si) 15~21wt%, 황(S) 2~4wt%, 칼륨(K) 6~9wt%, 칼슘(Ca) 25~30wt%, 망간(Mn) 0.001~0.5wt%, 철(Fe) 0.1~0.5wt%, 스트롬톤(Sr) 0.08~0.15wt%, 및 나머지 함량의 물로 구성된다. 본 발명의 합성수지 포장용기는 합성수지 시이트에 상기 신선도 유지제 3~10중량% 및 아크릴 수지 20~40중량%를 물에 희석한 용액을 도포하고, 상기 용액이 도포된 합성수지 시이트 표면이 용기 내부면이 되도록 진공성형하는 단계에 의하여 제조된다. 아크릴 수지 대신에 방담제(Antifogging agent)가 사용될 수 있다. 본 발명의 상기 합성수지는 폴리에스터(PET), 폴리프로필렌(PP), 또는 폴리스티렌(PS)을 원료로 제조될 수 있다. 합성수지 시이트에 코팅된 상기 용액의 도포층은 10~30㎛의 두께를 갖는 것이 바람직하다.

Description

신선도 유지제, 이를 이용한 우수한 신선도 유지효과를 갖는 합성수지 포장용기 및 그 제조방법{Freshness Preservative, Packing Container Having Excellent Freshness Using Same and Method of Preparing Same}
본 발명은 과일이나 야채를 포장하기 위한 합성수지 포장용기에 관한 것이다. 보다 구체적으로, 본 발명은 포장된 과일이나 야채의 신선도를 장시간 유지할 수 있도록 신선도 유지효과가 우수한 신선도 유지제, 및 이를 이용한 합성수지 포장용기에 관한 것이다. 본 발명은 상기 포장용기를 제조하기 위한 방법도 포함한다.
과일이나 야채는 소매 거래를 위하여 일정량씩 포장용기에 포장하여 슈퍼마켓 등을 통하여 소비자에게 판매된다. 사과, 배, 감, 포도, 복숭아, 키위, 딸기 등과 같은 과일을 비롯하여, 상추, 쑥갓, 깻잎, 열무, 토마토, 당근, 양파 등과 같은 야채가 합성수지 포장용기에 일정량씩 포장되어 거래된다.
과일이나 야채를 신선하게 유지하기 위한 기술은 포장용기 분야에서 매우 중요하게 취급되고 있다. 그러한 목적으로 신선도 유지제가 다양하게 개발되어 왔다. 특허출원 제2005-14275호는 과망간산칼륨을 5~10wt% 용액상태로 압지(blotting paper)에 첨착시켜 건조한 신선도 유지제를 개시한다. 특허출원 제2007-24976호에는, 항균성 필름을 이용하여 신선도를 유지하는 필름형 신선도 유지제가 개시되어 있다.
그러나 상기 종래의 신선도 유지제는 실제 포장용기에 적용되어 우수한 신선도를 부여하는데 효과적이지 못하였다.
과일이나 야채의 신선도는 노화를 촉진시키는 주원인인 에틸렌 가스에 의해 저해되는 것으로 보고되고 있다. 따라서 에틸렌 가스의 생성을 억제하거나 생성된 에틸렌 가스를 제거하면 신선도를 더 오랫동안 유지할 수 있다.
식물은 빛을 이용하여 이산화탄소와 물을 산소와 유기물로 만들어내는 광합성과 산소를 이산화탄소로 만들어내는 광호흡을 한다. 광호흡은 지상의 강력한 빛으로부터 식물의 몸을 보호하는 역할을 수행한다. 광호흡 작용이 약화된 식물일수록 쉽게 말라 죽는다. 광호흡이 활발한 과일이나 야채는 잘 마르지 않는다. 반면 광호흡을 그다지 하지 않는 과일이나 야채는 빛이 닿으면 광합성이 촉진된다. 이 때에는 광호흡은 진행되지 않는다. 이렇게 되면 이산화탄소를 소비만하고 생산은 하지 못한다. 결국 이산화탄소의 공급은 점점 부족해지고 빛에너지도 남아돌게 된다. 남아돌게 된 빛에너지는 활성산소를 만들어낸다. 이 활성산소가 과일이나 야채를 말라버리게 한다는 것이다. 광호흡을 한다면 광호흡으로 만든 이산화탄소를 계속해서 광합성으로 돌릴 수 있어, 강한 빛에서도 활성산소 발생을 억제할 수 있다. 이렇게 활성산소의 발생을 억제하면 과일이나 채소의 신선도를 개선할 수 있다.
본 발명자들은 과일이나 야채의 포장용기에서 발생하는 활성산소를 억제하면 신선도를 개선할 수 있다는 점에 착안하여 본 발명에 따른 신선도 유지제를 개발하고, 이를 합성수지 시이트(sheet)에 도포하고, 그 합성수지 시이트로써 포장용기를 제조함으로써 우수한 신선도 유지효과를 갖는 포장용기를 개발하기에 이른 것이다.
본 발명의 목적은 과일이나 야채의 신선도를 장시간 유지할 수 있는 새로운 신선도 유지제를 제공하기 위한 것이다.
본 발명의 다른 목적은 한약재로 사용되는 식물들로부터 추출하여 인체에 무해한 신선도 유지제를 제공하기 위한 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은 본 발명의 신선도 유지제를 도포한 합성수지 시이트를 성형하여 우수한 신선도 유지효과를 갖는 포장용기를 제공하기 위한 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은 우수한 신선도 유지효과를 갖는 포장용기를 제조하는 방법을 제공하기 위한 것이다.
본 발명의 상기 및 기타의 목적들은 하기 상세히 설명되는 본 발명에 의하여 모두 달성될 수 있다.
본 발명의 신선도 유지제는 당귀, 송진, 소엽, 옻, 어성초, 진피, 및 함초의 추출물로서, 나트륨(Na) 10~14wt%, 마그네슘(Mg) 8~13wt%, 알루미늄(Al) 0.1~2wt%, 실리콘(Si) 15~21wt%, 황(S) 2~4wt%, 칼륨(K) 6~9wt%, 칼슘(Ca) 25~30wt%, 망간(Mn) 0.001~0.5wt%, 철(Fe) 0.1~0.5wt%, 스트롬톤(Sr) 0.08~0.15wt%, 및 나머지 함량의 물로 구성되는 것을 그 특징으로 한다.
본 발명의 합성수지 포장용기는 합성수지 시이트에 상기 신선도 유지제 3~10중량% 및 아크릴 수지 20~40중량%를 물에 희석한 용액을 도포하고, 상기 용액이 도포된 합성수지 시이트 표면이 용기 내부면이 되도록 진공성형하는 단계에 의하여 제조된다.
아크릴 수지 대신에 방담제(Antifogging agent)가 사용될 수 있다.
본 발명의 상기 합성수지는 폴리에스터(PET), 폴리프로필렌(PP), 또는 폴리스티렌(PS)을 원료로 제조될 수 있다.
합성수지 시이트는 압출시 또는 압출후에 롤러코팅에 의하여 상기 용액을 도포한다.
합성수지 시이트에 코팅된 상기 용액의 도포층은 10~30㎛의 두께를 갖는 것이 바람직하다.
이하 본 발명의 구체적인 내용을 하기에 상세히 설명한다.
본 발명은 과일이나 야채의 신선도를 장시간 유지할 수 있고 한약재로 사용되는 식물들로부터 추출하여 인체에 무해한 신선도 유지제를 제공하고, 상기 신선도 유지제를 도포한 합성수지 시이트를 성형하여 우수한 신선도 유지효과를 갖는 포장용기를 제공하는 발명의 효과를 갖는다.
본 발명은 과일이나 야채를 포장하기 위한 합성수지 포장용기에 관한 것으로, 포장된 과일이나 야채의 신선도를 장시간 유지할 수 있도록 신선도 유지효과가 우수한 신선도 유지제, 및 이를 이용하여 제조된 합성수지 포장용기에 관한 것이다.
본 발명에 따른 신선도 유지제는 나트륨(Na) 10~14wt%, 마그네슘(Mg) 8~13wt%, 알루미늄(Al) 0.1~2wt%, 실리콘(Si) 15~21wt%, 황(S) 2~4wt%, 칼륨(K) 6~9wt%, 칼슘(Ca) 25~30wt%, 망간(Mn) 0.001~0.5wt%, 철(Fe) 0.1~0.5wt%, 스트롬톤(Sr) 0.08~0.15wt%, 및 나머지 함량의 물로 구성되는 것을 그 특징으로 한다. 상기 신선도 유지제는 당귀, 송진, 소엽, 옻, 어성초, 진피, 및 함초의 추출물로서, 우리 나라에서 한약재로 사용되는 식물들로부터 추출하여 제조하기 때문에 인체에 무해하다.
본 발명의 합성수지 포장용기는 합성수지 시이트(sheet)에 상기 신선도 유지제 3~10중량% 및 아크릴 수지 20~40중량%를 물에 희석한 용액을 도포하고, 상기 용액이 도포된 합성수지 시이트 표면이 용기 내부면이 되도록 진공성형하는 단계에 의하여 제조된다.
신선도 유지제의 함량은 포장하고자 하는 물품에 보존기간에 따라 적절히 변화시킬 수 있다. 딸기나 토마토와 같이 신선도가 급격히 저하되는 과일이나 채소인 경우에는 더 많은 양의 신선도 유지제를 사용하고, 사과나 당근 등과 같이 신선도가 오래 유지되는 과일이나 채소인 경우에는 더 적은 양의 신선도 유지제를 사용한다. 통상의 신선도를 유지하기 위해서는 신선도 유지제를 최소 3중량% 이상 함유하는 것이 바람직하고, 가격 등을 고려하여 최대 10중량% 이하가 바람직하다. 하지만 이에 반드시 한정되는 것은 아니다.
아크릴 수지는 접착성을 고려하여 첨가되는 수지로서 용액의 점도와 접착력을 고려할 때 20~40중량%가 바랍직하다. 아크릴 수지 대신에 방담제(Antifogging agent)가 사용될 수 있다. 방담제는 포장용기 내부에 습기가 형성되어 안개처럼 뿌옇게 보이는 현상을 제거하기 위하여 필요시 첨가된다. 방담제는 시판되는 것을 사용할 수 있다. 시판되는 방담제는 왁스 유도체 성분을 함유하기 때문에 아크릴 수지를 사용하지 않더라도 효율적인 접착성을 부여할 수 있다.
포장용기용 합성수지 시이트는 폴리에스터(PET), 폴리프로필렌(PP), 또는 폴리스티렌(PS)을 원료로 제조될 수 있다. 포장용기용 합성수지 시이트는 종래의 압출공법에 의하여 제조되며, 이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의하여 용이하게 실시될 수 있다.
상기 희석된 신선도 유지제 용액은 합성수지 시이트를 압출하는 과정에서 도포하거나 또는 압출후에 도포할 수 있다. 합성수지 시이트에 상기 희석된 신선도 유지제 용액을 도포하는 방법은 롤러코팅에 의하여 용이하게 할 수 있다. 희석된 신선도 유지제 용액이 담겨진 롤러를 회전시켜 롤러 표면을 시이트에 접촉시킴으로써 도포한다.
본 발명에서 합성수지 시이트에 코팅된 상기 용액의 도포층은 10~30㎛의 두께를 갖는 것이 바람직하다.
합성수지 포장용기는 합성수지 시이트를 진공성형하여 제조된다. 본 발명에서는 상기 희석한 신선도 유지제 용액을 도포한 시이트 표면이 용기 내부면이 되도록 진공성형하여 용기를 제조된다. 진공성형에 의하여 포장용기를 제조하는 기술은 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자에 의하여 용이하게 실시될 수 있다.
본 발명은 하기의 실시예에 의하여 보다 명확해질 것이며, 하기 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 목적으로 기재될 뿐 본 발명의 보호범위를 한정하거나 제한하는 것으로 해석되어서는 안된다.
실시예
신선도 유지제 제조
당귀, 송진, 소엽, 옻, 어성초, 진피, 및 함초를 추출하여 나트륨(Na) 12wt%, 마그네슘(Mg) 10wt%, 알루미늄(Al) 1wt%, 실리콘(Si) 18wt%, 황(S) 3wt%, 칼륨(K) 8wt%, 칼슘(Ca) 27wt%, 망간(Mn) 0.3wt%, 철(Fe) 0.3wt%, 스트롬톤(Sr) 0.12wt%, 및 나머지 물 12.28wt%로 구성되는 액상의 신선도 유지제를 제조하였다.
합성수지 포장용기 제조
상기에서 제조한 신선도 유지제 7중량% 및 아크릴 수지 30중량%를 물 63중량%에 희석하여 희석한 신선도 유지제 용액을 제조하고, 포장용기용으로 압출한 PET 합성수지 시이트에 상기 용액을 롤러코팅법에 의하여 도포하고, 상기 용액이 도포된 합성수지 시이트 표면이 용기 내부면이 되도록 진공성형하는 단계에 의하여 포장용기를 제조하였다.
합성수지 포장용기 시험
상기 본 발명에 따라 제조된 포장용기와 신선도 유지제 용액을 도포하지 않은 종래의 포장용기를 사용하여 각각 딸기와 사과를 포장한 후 상온에 방치하여 신선도를 육안으로 관찰하였다. 관찰결과, 딸기의 경우, 종래의 포장용기로 포장한 것은 3일 경과후부터 변질되기 시작하였다. 하지만 상기 실시예에 따라 제조된 포장용기로 포장한 것은 7일 경과후부터 변질되기 시작하였다. 사과의 경우, 종래의 포장용기로 포장한 것은 10일 경과후부터 변질되기 시작하였다. 하지만 상기 실시예에 따라 제조된 포장용기로 포장한 것은 30일 경과후부터 변질되기 시작하였다.
본 발명에 따른 포장용기용 합성수지 시이트를 진공성형하여 사과, 배, 감, 포도, 복숭아, 키위, 딸기 등과 같은 과일을 비롯하여, 상추, 쑥갓, 깻잎, 열무, 토마토, 당근, 양파 등과 같은 야채를 포장하는 포장용기로 제조된다.
본 발명의 단순한 변형 내지 변경은 이 분야의 통상의 지식을 가진 자에 의하여 용이하게 실시될 수 있으며, 이러한 변형이나 변경은 모두 본 발명의 영역에 포함되는 것으로 볼 수 있다.

Claims (8)

  1. 포장용기용 합성수지 시이트에 신선도 유지제 3~10중량% 및 아크릴 수지 20~40중량%를 물에 희석한 용액을 도포하고; 그리고
    상기 용액이 도포된 합성수지 시이트 표면이 용기 내부면이 되도록 진공성형하는;
    단계로 이루어지고,
    상기 신선도 유지제는 나트륨(Na) 10~14wt%, 마그네슘(Mg) 8~13wt%, 알루미늄(Al) 0.1~2wt%, 실리콘(Si) 15~21wt%, 황(S) 2~4wt%, 칼륨(K) 6~9wt%, 칼슘(Ca) 25~30wt%, 망간(Mn) 0.001~0.5wt%, 철(Fe) 0.1~0.5wt%, 스트롬톤(Sr) 0.08~0.15wt%, 및 나머지 함량의 물로 구성되는 것을 특징으로 하는 신선도 유지효과를 갖는 포장용기 제조방법.
  2. 삭제
  3. 제1항에 있어서, 상기 아크릴 수지 대신에 방담제(Antifogging agent)가 사용되는 것을 특징으로 하는 신선도 유지효과를 갖는 포장용기 제조방법.
  4. 제1항에 있어서, 상기 합성수지 시이트는 압출시 또는 압출후에 롤러코팅에 의하여 상기 용액을 도포하는 것을 특징으로 하는 신선도 유지효과를 갖는 포장용기 제조방법.
  5. 제1항에 있어서, 상기 합성수지 시이트에 코팅된 상기 용액의 도포층은 10~30㎛의 두께를 갖는 것을 특징으로 하는 신선도 유지효과를 갖는 포장용기 제조방법.
  6. 제1항에 있어서, 상기 합성수지는 폴리에스터(PET), 폴리프로필렌(PP), 또는 폴리스티렌(PS)인 것을 특징으로 하는 신선도 유지효과를 갖는 포장용기 제조방법.
  7. 제1항 및 제3항 내지 제6항의 어느 한 항에 따른 방법에 의하여 제조된 신선도 유지효과를 갖는 포장용기.
  8. 나트륨(Na) 10~14wt%, 마그네슘(Mg) 8~13wt%, 알루미늄(Al) 0.1~2wt%, 실리콘(Si) 15~21wt%, 황(S) 2~4wt%, 칼륨(K) 6~9wt%, 칼슘(Ca) 25~30wt%, 망간(Mn) 0.001~0.5wt%, 철(Fe) 0.1~0.5wt%, 스트롬톤(Sr) 0.08~0.15wt%, 및 나머지 함량의 물로 구성되는 것을 특징으로 하는 신선도 유지제.
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