KR101509761B1 - 조리기기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리기기에 관한 것이다. 본 발명에서는, 조리실 내부로 스팀을 공급하는 스팀분사공을 상기 스팀의 압력에 따라 선택적으로 개폐하고, 스팀이 분사되는 경우 스팀 분사음이 발생되는 캡이 구비된다. 따라서, 본 발명에 의하면, 상기 스팀분사공이 음식물에 의하여 오염되는 것이 방지될 수 있으며, 상기 스팀이 분사되는 상태가 사용자에게 쉽게 인지될 수 있는 장점이 있다.

조리기기, 스팀

Description

조리기기{Cooking apparatus}

본 발명은 스팀을 이용하여 음식물을 조리하는 조리기기에 관한 것이다.

스팀을 이용하여 음식물을 가열하는 조리기기에는, 음식물이 조리되는 조리실, 상기 음식물이 가열 조리되도록 스팀을 발생시키는 보일러 및 상기 보일러에서 상기 조리실로 스팀이 공급하는 스팀공급관이 구비된다. 상기 스팀공급관의 단부에는 상기 조리실로 연통되는 스팀분사노즐 및 스팀분사공이 포함되며, 상기 조리실 내부에 노출된 상태로 구비된다.

한편, 상기 스팀은, 물이 보일러에서 가열되어 발생되는 기체로서 비교적 고온 분위기로 형성되며, 상기 스팀의 고열에 의하여 음식물이 가열된다.

본 발명의 목적은, 조리기기의 조리실에 스팀이 공급되는 경우, 사용자가 이를 쉽게 인지할 수 있도록 하는 조리기기를 제안하는 것에 있다.

본 발명의 다른 목적은, 상기 스팀공급관 및 스팀분사공이, 상기 음식물에 노출되어 오염되는 것이 방지되는 조리기기를 제안하는 것에 있다.

상술한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 실시예에 의하면, 음식물이 가열되는 조리실; 상기 조리실의 내부로 돌출되어, 상기 조리실에 스팀을 공급하는 스팀공급관; 및 상기 스팀이 상기 조리실로 분사되도록 하는 캡;을 포함한다.

다른 측면에서 본 발명의 실시예에 의하면, 음식물이 조리되는 조리실이 구비되는 캐비티; 상기 조리실과 연통되어 상기 조리실의 내부로 스팀을 분사하는 스팀분사공; 및 상기 스팀의 압력에 따라서 상기 스팀분사공을 선택적으로 개폐하는 캡;을 포함한다.

또 다른 측면에서 본 발명의 실시예에 의하면, 음식물이 조리되는 조리실이 구비되는 캐비티; 상기 조리실의 내부로 분사되는 스팀이 유동되고, 상기 조리실의 내부로 연장되는 단부에 상기 스팀이 분사되는 스팀분사공이 구비되는 스팀관; 상기 조리실의 내부로 연장되는 상기 스팀관의 단부에 고정되어 상기 스팀분사공을 포함하는 상기 스팀관의 단부를 둘러싸고, 상기 스팀분사공에서 분사되는 상기 스팀을 상기 조리실의 내부로 안내하는 스팀안내공이 구비되는 캡; 및 상기 캡의 내 부에 설치되고, 상기 스팀분사공에서 분사되는 스팀의 압력에 따라서 상기 스팀관의 단부에 선택적으로 밀착되어 상기 스팀분사공을 개폐하는 개폐구;를 포함한다.

이와 같은 본 실시예에 의하면, 스팀이 상기 조리실로 공급되지 않는 경우에는 상기 스팀을 공급하는 스팀분사공이 개폐되어, 상기 스팀분사공이 음식물에 의하여 오염되는 것이 방지될 수 있다.

또한, 상기 스팀이 분사되는 과정에서, 상기 스팀안내공을 통과하는 스팀에 의하여 스팀 분사음이 발생되므로, 사용자가 상기 스팀이 분사되는 상태임을 쉽게 인지할 수 있게 되며, 상기 조리실 내부에 상기 스팀이 분사되는 경우에 사용자가 조리실을 개방하지 않게 됨에 따라, 스팀에 의한 부상이 방지될 수 있는 장점이 있다.

이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 1은 본원 발명의 제1실시예에 따른 조리기기의 단면 개략도이다.

도 1를 참조하면, 본원 발명의 제1실시예에 따른 조리기기(1)의 캐비티(10)내부에는, 조리실(11)이 구비된다. 상기 조리실(11)은 실질적으로 음식물의 조리가 이루어지는 곳으로서, 도면에 도시되지 않은 도어에 의하여 선택적으로 개폐된다.

그리고 상기 조리기기(1)는, 상기 캐비티(10)와 별도로 구비되며 물이 저장되는 급수부(20)와, 상기 급수부(20)와 연결되어 내부로 물이 유동되는 급수관(30) 과, 상기 급수관(30)에서 공급된 물을 가열하는여 스팀을 발생시키는 보일러(40)와, 상기 보일러(40) 및 상기 캐비티(10)를 연결하여, 상기 조리실(11) 내부로 스팀을 공급하는 스팀공급관(50)을 포함한다.

상기 스팀공급관(50)은, 조리실 바닥면(12)을 관통하여 상기 조리실(11) 내부에 위치되는 스팀분사노즐(51)을 포함하며, 상기 스팀분사노즐(51)의 단부에는 상기 스팀분사노즐(51)에 결합되는 캡(60)이 구비된다.
여기서 상기 스팀공급관(50)은, 상기 조리실의 바닥면을 하측에서 상측으로 관통하고, 단부가 상기 조리실 내부로 돌출되어 상기 조리실로 스팀을 공급하는 제1스팀공급관과, 상기 제1스팀공급관과 상기 보일러를 연결하여 상기 보일러의 스팀을 상기 제1스팀공급관으로 안내하는 제2스팀공급관을 구비한 스팀공급관을 포함할 수 있다.
그리고 상기 제2스팀공급관은 적어도 일부가 상기 조리실 바닥면의 하측에 배치된다(도 1참조).

이하에서는, 상기 캡(60)의 상세한 구성 및 상기 캡(60)에 의한 상기 스팀분사노즐(51)의 개폐에 관하여 상세하게 설명한다.

도 2는 제1실시예에 따른 캡이 스팀분사공을 차폐하고 있는 상태를 보여주는 단면도이고, 도 3은 제1실시예에 따른 캡이 스팀분사공을 개방하고 있는 상태를 보여주는 단면도이다.

먼저, 도 2를 참조하면, 상기 스팀분사노즐(51)은, 상기 조리실 바닥면(12)에서 상방으로 융기된 융기부(121)를 관통한 상태로, 조리실(11) 내부에 위치된다. 상기 융기부(121)는, 융기되지 않은 다른 상기 조리실 바닥면(12)에 비하여 상대적으로 상방으로 돌출되어 있어, 액체상태의 음식물이 상기 조리실 바닥면(12)에 유입되는 경우에도, 상기 융기부(121)를 관통한 상기 스팀분사노즐(51)의 단부는 상기 음식물에 비하여 상대적으로 높은 위치에 위치될 수 있다.

상기 스팀분사노즐(51)은, 상방으로 돌출된 상태로 위치되며, 상기 스팀분사노즐(51)의 단부에는 스팀이 토출되기 위한 스팀분사공(52)이 구비되고, 상기 스팀분사노즐(51)의 외주면에는 방사상으로 돌출형성되는 걸림돌기(53)가 구비된다. 상 기 걸림돌기(53)는, 상기 캡(60)에 대한 탈거방지부재로서 구비된다.

한편, 상기 스팀분사노즐(51)의 일측에는 상기 스팀분사공(52)을 선택적으로 개폐하기 위한 상기 캡(60)이 결합되며, 상기 캡(60)은, 캡 몸체(61)와, 내부홀(62)과, 제1 및 제2스팀안내공(63,65)을 포함한다.

상기 캡 몸체(61)는, 상기 캡(60)의 외형을 형성하며, 내부에 상기 내부홀(62)이 형성되는, 육면체 또는 원통형의 형상으로 형성된다. 상기 캡 몸체(61)는, 캡 몸체 상부(612)와, 캡 몸체 하부(614)를 포함한다. 상기 캡 몸체 상부(612)는, 상기 스팀분사공(52)을 향하여 음식물이 상방에서 하방으로 유입되는 것을 방지한다. 그리고, 상기 캡 몸체 하부(614)에는, 상기 스팀분사노즐(51)의 외주면 직경에 대응되는 크기의 홀이 관통 형성되며, 상기 스팀분사노즐(51)은, 상기 캡 몸체(61)의 하방에서 상방으로, 상기 홀을 관통하여 상기 캡(60)에 결합된다. 이때, 상기 스팀분사노즐(51)의 단부에 구비되는 상기 스팀분사공(52)은, 상기 내부홀(62)에 위치된다.

상기 내부홀(62)은, 상기 캡 몸체(61)의 내부에 형성되며, 상기 스팀분사노즐(51)을 통하여 공급되는 상기 스팀이 상기 제1 및 제2스팀안내공(63, 65)으로 가이드되도록 하는 유로를 제공한다.

상기 제1스팀안내공(63)은, 상기 캡 몸체(61)의 외주면에서 내주면으로 관통형성되며, 상기 내부홀(62)과 상기 캡(60)의 외부가 연통되도록 한다. 그리고, 상기 스팀이 상방으로 토출될 수 있도록, 상기 제1스팀안내공(63)은 상기 캡 몸체(61)의 내주면에서 외주면 방향으로 갈수록 상방으로 일정 각도 기울여져 형성된 다. 따라서, 상기 스팀안내공(63)을 따라서 상기 조리실(11)로 분사되는 상기 스팀은, 상기 스팀분사공(52)에서 분사되는 방향에 대하여 경사진 방향으로 분사된다.

그리고 상기 제2스팀안내공(65)은, 상기 캡 몸체 하부(614) 측에 위치되어, 상기 스팀이 상기 캡 몸체(61)에 대하여 하방으로 분사되도록 한다.

한편, 상기 캡 몸체 상부(612)의 내주면에는, 상기 스팀분사공(52)을 선택적으로 개폐하는 개폐돌기(613)가 돌출형성된다. 상기 개폐돌기(613)는, 상기 캡 몸체 상부(612)의 내주면에서 상기 분사공(52)을 향하여 돌출형성된다. 그리고, 상기 개폐돌기(613)의 직경은, 상기 개폐돌기(613)의 단부에서는 상기 스팀분사공(52)의 내주면 직경보다 작게 형성되며, 상기 캡 몸체 상부(612)의 내주면 방향으로 갈수록 상기 스팀분사공(52)의 내주면 직경보다 크게 형성된다.

이하에서는, 상기 캡(60)이 상기 스팀분사공(52)을 선택적으로 개폐하는하는 과정을 상세하게 설명한다.

먼저, 도 2를 참조하면, 상기 스팀분사노즐(51)을 통하여 상기 조리실(11) 내부 방향으로 공급되는 상기 스팀의 압력이, 상기 캡(60)이 상기 스팀이 공급되는 상기 스팀분사공(52)에 대하여 가하는 압력보다 작거나 동일한 경우에는, 상기 캡(60)의 개폐돌기(613)는, 상기 스팀분사공(52)을 차폐한 상태로 유지된다. 따라서, 상기 상태에서는, 상기 스팀분사공(52)을 통하여, 상기 조리실(11)로 스팀공급이 수행되지 않는다.

그 다음, 도 3을 참조하면, 상기 스팀의 압력이, 상기 캡(60)이 상기 스팀분사공(52)에 대하여 가하는 압력보다 큰 경우에는, 상기 스팀은 상기 개폐돌기(613) 를 상방으로 밀어올리게 되고, 전체적으로 상기 캡(60)은, 상기 스팀분사노즐(51)에 대하여, 일정 거리만큼 상방으로 이동된다. 이 때, 상기 캡(60)은, 상기 캡 몸체 하부(614)를 관통하는 상기 스팀분사노즐(51)에 의하여 움직임이 가이드된다.

한편, 상기 스팀분사공(52)은, 상기 개폐돌기(613)가 상기 스팀의 분사방향으로 이동됨에 따라 개방되며, 개방된 상기 스팀분사공(52)을 통하여 상기 스팀이 상기 내부홀(62)로 유입된다. 상기 내부홀(62)로 유입된 상기 스팀은, 상기 제1 및 제2스팀안내공(63,65)으로 가이드되어 상기 조리실(11) 내부로 분사된다. 이 때, 상기 제1 및 제2스팀안내공(63,65)의 직경은, 분사되는 상기 스팀의 압력에 따라 달리 형성될 수 있으며, 상기 제1 및 제2스팀안내공(63,65)의 직경이 일정 크기로 형성될 경우, 상기 스팀이 상기 제1 및 제2스팀안내공(63,65)을 통과하는 과정에서 마찰 또는 압력 차이에 의한 스팀 분사음이 발생될 수 있다.

상기 스팀분사공(52)에서 토출되는 상기 스팀의 압력이 커질수록, 상기 개폐돌기(613) 및 상기 캡 몸체 상부(612)의 내주면은 더 큰 힘으로 상방으로 밀어올려지게되어, 상기 캡(60)은 상기 스팀의 분사방향으로 더 이동하게 된다. 상기 캡(60)이, 상기 스팀분사노즐(51)에 대하여 일정 거리만큼 상승하게 되면, 상기 걸림돌기(53)는 상기 캡 몸체 하부(614)의 내주면에 접촉되어, 상기 캡(60)을 상기 스팀의 분사방향의 반대방향으로 지지하게 된다. 따라서, 상기 캡(60)은, 상기 스팀의 압력이 더 커지는 경우에도, 상기 스팀분사노즐(51)에 대하여 일정 거리만큼 상승된 뒤, 그 위치가 유지된다.

즉, 상기 캡(60)은, 상기 스팀이 공급되기 전, 상기 스팀분사노즐(51)에 대 한 상기 캡 몸체 하부(614)의 위치와, 상기 걸림돌기(53)가 형성되는 위치 사이에서, 상기 스팀의 압력에 따라 상하운동하게 된다.

도 4는 제2실시예에 따른 캡이 설치된 것을 보여주는 단면도이다.

본 실시예는, 다른 부분에 있어서는 제 1 실시예와 동일하고 다만, 상기 스팀분사공을 개폐하는 캡의 구성에 있어서 차이가 있는 것을 특징으로 한다. 따라서 이하에서는 본 실시예의 특징적인 부분에 대해서만 설명하기로 한다.

도 4를 참조하면, 본 실시에 따른 캡(70)은, 캡몸체(71)와, 내부홀(72)과, 제1 및 제2스팀안내공(73,75)과, 개폐구(74)를 포함한다.

상기 캡 몸체(71)는, 상기 스팀분사노즐(51)의 단부에 결합되며, 상기 캡 몸체(71)의 내부에는 일정 크기의 내부홀(72)이 형성된다. 상기 스팀분사노즐(51)은, 상기 캡 몸체(71)의 하방에서 상방으로 상기 캡 몸체(71)의 일측을 관통하며, 상기 캡 몸체(71)와 상기 스팀분사노즐(51)이 결합된 상태에서, 상기 스팀분사공(52)은 상기 내부홀(72)에 위치된다.

한편, 상기 내부홀(72)에는, 상기 스팀분사공(52)을 선택적으로 개폐하기 위한 개폐구(74)가 구비된다. 상세히, 상기 개폐구(74)는, 상기 스팀분사공(52)의 직경을 초과하는 직경의 구형으로 형성된다. 따라서, 상기 스팀분사공(52)에서 토출되는 스팀의 압력이 일정 압력 이하인 경우에, 상기 개폐구(74)는, 그 자중에 의하여 상기 스팀분사공(52)을 중력방향으로 차폐한다.

그리고, 상기 스팀의 압력이 일정 압력보다 큰 경우, 즉 상기 개폐구(74)가 상기 스팀분사공(52)을 자중에 의하여 가압하는 압력보다 상기 스팀의 분사 압력이 더 큰 경우에는, 상기 개폐구(74)는 상기 스팀이 분사되는 반대 방향 즉, 상방으로 이동된다. 상기 개폐구(74)가 상방으로 이동됨에 따라서, 상기 스팀분사공(52)은 개방된 상태가 되며, 상기 스팀분사공(52)을 통하여 상기 내부홀(72)로 스팀이 유입된 후, 다시 제1 및 제2스팀안내공(73,75)을 통하여 상기 조리실(11) 내부로 스팀이 토출된다.

이와 같은 본 실시예에 의하면, 스팀이 상기 조리실(11)로 공급되지 않는 경우에는 상기 스팀을 공급하는 스팀분사공(52)이 개폐되어, 상기 스팀분사공(52)이 음식물에 의하여 오염되는 것이 방지될 수 있다.

또한, 상기 스팀이 분사되는 과정에서, 상기 제1스팀안내공(63,73) 및 제2스팀안내공(65,75)을 통과하는 스팀에 의하여 스팀 분사음이 발생되므로, 사용자가 상기 스팀이 분사되는 상태임을 쉽게 인지할 수 있게 되며, 상기 조리실 내부(11)에 상기 스팀이 분사되는 경우에 사용자가 조리실을 개방하지 않게 됨에 따라, 스팀에 의한 부상이 방지될 수 있는 장점이 있다.

도 1은 본원 발명의 제1실시예에 따른 조리기기의 단면 개략도.

도 2는 제1실시예에 따른 캡이 스팀분사공을 차폐하고 있는 상태를 보여주는 단면도.

도 3은 제1실시예에 따른 캡이 스팀분사공을 개방하고 있는 상태를 보여주는 단면도.

도 4는 제2실시예에 따른 캡이 설치된 상태를 보여주는 단면도.

Claims (15)

1. 음식물이 조리되는 조리실이 내부에 형성된 캐비티;

   상기 캐비티의 일측에 배치되고, 물을 저장하는 급수부;

   상기 급수부와 연결되고, 상기 급수부에서 공급되는 물을 가열하여 스팀을 발생시키는 보일러;

   상기 조리실의 바닥면을 하측에서 상측으로 관통하고, 단부가 상기 조리실 내부로 돌출되어 상기 조리실로 스팀을 공급하는 제1스팀공급관과, 상기 제1스팀공급관과 상기 보일러를 연결하여 상기 보일러의 스팀을 상기 제1스팀공급관으로 안내하는 제2스팀공급관을 구비한 스팀공급관; 및

   상기 조리실로 돌출된 상기 제1스팀공급관의 단부에 설치되어, 상기 제1스팀공급관으로부터 토출되는 스팀의 압력에 따라서, 상기 제1스팀공급관의 내부에 형성된 스팀분사공을 선택적으로 개폐하는 캡을 포함하며,

   상기 제2스팀공급관은 적어도 일부가 상기 조리실 바닥면의 하측에 배치되는 조리기기.
2. 삭제
3. 삭제
4. 음식물이 조리되는 조리실이 내부에 형성된 캐비티;

   상기 조리실의 바닥면에서 상방으로 융기된 융기부;

   상기 융기부에 설치되어 상기 조리실로 스팀을 분사하는 스팀공급관; 및

   상기 융기부의 상측으로 돌출된 상기 스팀공급관의 일단에 설치되어, 상기 스팀공급관으로부터 토출되는 스팀의 압력에 따라서, 상기 스팀공급관의 내부에 형성된 스팀분사공을 선택적으로 개폐하는 캡을 포함하는 조리기기.
5. 제 4 항에 있어서,

   상기 캡은,

   상기 스팀분사공으로부터 유입된 스팀을 상방으로 토출시키는 제1스팀안내공이 형성된 캡 몸체 상부와,

   상기 캡 몸체 상부와 연결되며, 상기 스팀분사공으로부터 유입된 스팀을 하방으로 토출시키는 제2스팀안내공이 형성된 캡 몸체 하부를 포함하고,

   상기 스팀공급관의 일단은 상기 캡 몸체 하부를 관통하여 상방으로 돌출되고,

   상기 스팀분사공으로부터 스팀이 상기 캡 몸체 상부와 상기 캡 몸체 하부에 의해 형성된 내부홀로 분사되면, 상기 내부홀의 스팀은 상기 제1 및 제2스팀 안내공을 따라 상기 조리실의 상측 및 하측 방향으로 분사되는 조리기기.
6. 제 5 항에 있어서,

   일단은 상기 캡 몸체 상부에 고정되고, 타단은 상기 스팀분사공에 삽입된 상태로 제공되어, 상기 스팀분사공으로부터 분사되는 스팀의 압력에 의해 상승하여 상기 스팀분사공을 선택적으로 개방하는 개폐돌기를 더 포함하는 조리기기.
7. 제 5 항에 있어서,

   상기 스팀분사공을 차폐한 상태로 제공되어, 상기 스팀분사공으로부터 분사되는 스팀의 압력에 의해 상기 내부홀로 이동하여, 상기 스팀분사공을 선택적으로 개방하는 구형의 개폐구를 더 포함하는 조리기기.
8. 제 7 항에 있어서,

   상기 개폐구의 직경은 상기 스팀분사공의 직경을 초과하는 조리기기.
9. 제 5 항에 있어서,

   상기 제1스팀안내공은, 상기 스팀분사공으로부터 상기 스팀이 분사되는 방향에 대하여 경사지게 형성되는 조리기기.
10. 제 4 항에 있어서,

    상기 스팀분사공은, 상기 조리실 내부로 연장되는 상기 스팀공급관의 단부에 형성되는 조리기기.
11. 제 4 항에 있어서,

    상기 캡은, 상기 스팀이 상기 조리실의 내부로 분사되는 방향으로 이동하여 상기 스팀분사공을 선택적으로 개폐하는 조리기기.
12. 제 4 항에 있어서,

    상기 캡은, 상기 스팀분사공이 형성되는 스팀관의 단부에 밀착 또는 상기 스팀관의 단부로부터 이격되어 상기 스팀분사공을 선택적으로 개폐하는 조리기기.
13. 제 4 항에 있어서,

    상기 스팀공급관에 형성되어, 상기 캡이 상기 스팀분사공으로부터 분사되는 스팀의 압력에 상기 스팀공급관에서 탈거되는 것을 방지하는 탈거방지부재를 더 포함하는 조리기기.
14. 삭제
15. 삭제

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