KR101452842B1 - 거치부 이동식 수산물 건조장치 및 건조방법 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 수산물을 거치하기 위한 거치부가 위치되는 건조실, 수산물이 거치된 거치부를 상기 건조실의 내부에서 이동시키기 위한 구동부, 상기 건조실의 내부가 수산물을 건조하기 위한 온도로 조절되도록 상기 건조실의 내부에 열풍을 공급하기 위한 온도조절부, 및 상기 온도조절부가 공급한 열풍이 상기 온도조절부로 회수되어 상기 건조실의 내부로 재공급되도록 상기 건조실의 내부에 공급된 열풍을 상기 온도조절부로 순환시키기 위한 순환부를 포함하는 거치부 이동식 수산물 건조장치 및 건조방법에 관한 것으로,
본 발명은 건조실의 내부에 공급하는 열풍을 발생시키는데 드는 비용을 절감할 수 있고, 이에 따라 수산물을 건조하기 위해 드는 운영비용을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 건조된 수산물에 대한 제조단가를 낮추는데 기여할 수 있다.

Description

거치부 이동식 수산물 건조장치 및 건조방법{Apparatus and Method for Drying Aquatic Product}
본 발명은 수산물을 건조하기 위한 거치부 이동식 수산물 건조장치 및 건조방법에 관한 것이다.
수산물은 바다, 강 등과 같이 물에서 나는 산물을 의미한다. 예컨대, 오징어 등과 같은 연체동물, 고등어, 삼치 등과 같은 어류 등이 수산물에 해당한다.
이러한 수산물은 건조공정을 거쳐 시장에 유통된다. 예를 들어, 수산물 중에서 오징어는 건조대에 거치되어 건조실의 내부에 위치된 상태에서 건조실의 내부에 열풍을 공급함에 따라 건조될 수 있다. 이에 대해 배경이 되는 기술은 대한민국공개특허공보 제10-2004-0091890호(2007. 09. 12 공개)에 개시되어 있다.
그러나, 종래 기술에 따른 건조장치는 수산물을 건조하기 위해 건조실의 내부에 공급하는 열풍을 지속적으로 발생시켜야 함에 따라 운영비용이 상승하고, 이로 인해 제품에 대한 제조단가를 상승시키는 문제가 있다.
본 발명은 상술한 바와 같은 문제점을 해소하고자 안출된 것으로, 수산물을 건조하는데 드는 운영비용을 절감할 수 있는 거치부 이동식 수산물 건조장치 및 건조방법을 제공하기 위한 것이다.
본 발명은 상술한 바와 같은 과제를 해결하기 위해 하기와 같은 구성을 포함할 수 있다.
본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치는 수산물을 거치하기 위한 거치부가 위치되는 건조실; 수산물이 거치된 거치부를 상기 건조실의 내부에서 이동시키기 위한 구동부; 상기 건조실의 내부가 수산물을 건조하기 위한 온도로 조절되도록 상기 건조실의 내부에 열풍을 공급하기 위한 온도조절부; 및 상기 온도조절부가 공급한 열풍이 상기 온도조절부로 회수되어 상기 건조실의 내부로 재공급되도록 상기 건조실의 내부에 공급된 열풍을 상기 온도조절부로 순환시키기 위한 순환부를 포함할 수 있다.
본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조방법은 수산물이 거치된 거치부를 건조실의 내부에서 이동경로를 따라 이동시키는 단계; 수산물이 위치된 건조실의 내부를 가열모드에 따라 가열하는 단계; 수산물이 위치된 건조실의 내부를 가습모드에 따라 가습 및 가열하는 단계; 및 수산물이 위치된 건조실의 내부를 후열모드에 따라 환기하는 단계를 포함할 수 있다. 상기 건조실의 내부를 가열모드에 따라 가열하는 단계는, 상기 건조실의 내부로 공급된 열풍을 회수하여 상기 건조실의 내부로 재공급하는 단계를 포함할 수 있다.
본 발명은 다음과 같은 효과를 도모할 수 있다.
본 발명은 건조실의 내부에 공급하는 열풍을 발생시키는데 드는 비용을 절감할 수 있고, 이에 따라 수산물을 건조하기 위해 드는 운영비용을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 건조된 수산물에 대한 제조단가를 낮추는데 기여할 수 있다.
도 1은 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치의 개략적인 구성도
도 2는 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치의 개략적인 블록도
도 3은 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치에 있어서 습도조절부를 설명하기 위한 개략적인 구성도
도 4는 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치에 있어서 습도조절부를 설명하기 위한 개략적인 단면도
도 5는 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치에 있어서 이동경로, 공급영역, 및 배기영역의 관계를 설명하기 위한 개략적인 평단면도
도 6은 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조방법의 개략적인 순서도
이하에서는 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치의 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.
도 1은 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치의 개략적인 구성도, 도 2는 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치의 개략적인 블록도, 도 3은 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치에 있어서 습도조절부를 설명하기 위한 개략적인 구성도, 도 4는 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치에 있어서 습도조절부를 설명하기 위한 개략적인 단면도, 도 5는 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치에 있어서 이동경로, 공급영역, 및 배기영역의 관계를 설명하기 위한 개략적인 평단면도이다. 도 1은 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치의 수직단면도이다. 도 3은 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치의 평단면도이다.
도 1 및 도 2를 참고하면, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 오징어 등과 같은 연체동물, 고등어, 삼치 등과 같은 어류 등을 포함하는 수산물을 건조하기 위한 것이다.
본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 수산물을 거치하기 위한 거치부(10)가 설치되는 건조실(210), 상기 건조실(210)의 내부가 수산물을 건조하기 위한 온도로 조절되도록 상기 건조실(210)의 내부에 열풍을 공급하기 위한 온도조절부(220), 및 상기 건조실(210)의 내부에 공급된 열풍을 상기 온도조절부(220)로 순환시키기 위한 순환부(230)를 포함한다.
상기 순환부(230)는 상기 건조실(210)의 내부에 공급된 열풍을 순환시킴으로써, 상기 온도조절부(220)가 공급한 열풍이 상기 온도조절부(220)로 회수되도록 한다. 이에 따라, 상기 온도조절부(220)는 상기 순환부(230)에 의해 회수된 열풍을 상기 건조실(210)의 내부로 재공급함으로써, 상기 건조실(210)의 내부 온도를 조절한다.
따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부에 공급하는 열풍을 발생시키는데 드는 비용을 절감할 수 있다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 수산물을 건조하기 위해 드는 운영비용을 줄임으로써, 건조된 수산물에 대한 제조단가를 낮추는데 기여할 수 있다.
이하에서는 상기 건조실(210), 상기 온도조절부(220) 및 상기 순환부(230)에 관해 첨부된 도면을 참조하여 구체적으로 설명한다.
도 1 및 도 2를 참고하면, 상기 건조실(210)은 수산물을 건조하기 위한 건조공정을 수행하기 위한 것이다. 상기 건조실(210)은 내부에 수산물이 거치된 거치부(10)가 위치될 수 있도록 내부가 비어 있는 형태로 형성된다. 예컨대, 상기 건조실(210)은 내부가 비어 있는 직방체 형태로 형성될 수 있으나, 이에 한정되지 않으며 내부에 건조가 필요한 수산물이 위치될 수 있는 형태이면 내부가 비어 있는 원통 형태 등 다른 형태로 형성될 수도 있다.
상기 건조실(210)의 내부에는 단열부재(미도시)가 설치될 수 있다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부 온도를 조절하는 과정에서 열손실이 발생하는 정도를 줄임으로써, 수산물을 건조하는데 드는 운영비용을 더 절감할 수 있다. 상기 단열부재는 100 mm 이상의 두께를 갖도록 형성될 수 있다. 상기 단열부재는 테프론, 세라믹, 실리카타일 등일 수 있다.
상기 건조실(210)의 내부에는 마감부재(미도시)가 설치될 수 있다. 상기 마감부재는 스테인레스 스틸(STS, Stainless Steel)로 형성될 수 있다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부가 부식되는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라, 상기 건조실(210)의 내부에 대한 위생도를 향상시킬 수 있다. 상기 마감부재는 대략 1 mm 정도의 두께를 갖는 스테인레스 스틸로 형성될 수 있다. 상기 건조실(210)의 내부에 상기 단열부재와 상기 마감부재가 모두 설치되는 경우, 상기 단열부재는 상기 건조실(210)과 상기 마감부재 사이에 위치되게 설치된다. 즉, 상기 마감부재가 상기 건조실(210)에서 최내측에 위치되게 설치된다.
상기 건조실(210)에는 점검부재(미도시)가 설치될 수 있다. 상기 점검부재는 투명 또는 반투명 재질로 형성될 수 있다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)에 설치된 출입구를 개방하지 않고도, 상기 건조실(210)의 외부에 위치한 작업자가 상기 점검부재를 통해 상기 건조실(210)의 내부 상황을 확인할 수 있도록 구현된다. 따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부 상황을 확인하는 과정에서 출입구를 개폐함에 따라 열손실이 발생하는 것을 방지함으로써, 수산물을 건조하는데 드는 운영비용을 더 절감할 수 있다.
도 1 및 도 2를 참고하면, 상기 온도조절부(220)는 상기 건조실(210)의 내부에 열풍을 공급함으로써, 상기 건조실(210)의 내부 온도를 조절한다. 상기 온도조절부(220)는 상기 건조실(210)의 내부에 연결되게 설치된다. 상기 온도조절부(220)는 상기 건조실(210)의 외부에 위치되게 설치될 수 있다. 상기 온도조절부(220)는 가스 열풍기 등을 포함할 수 있다.
상기 온도조절부(220)는 온도조절기구(221), 및 공급기구(22)를 포함할 수 있다.
상기 온도조절기구(221)는 상기 건조실(21)의 내부에 공급하기 위한 열풍을 발생시킨다. 상기 온도조절기구(221)는 상기 순환부(230)로부터 공급되는 열풍을 가열한 후에, 상기 건조실(210)의 내부로 재공급할 수 있다. 상기 온도조절기구(221)는 상기 건조실(210)의 외부에 위치되게 설치될 수 있다. 상기 온도조절기구(221)는 상기 순환부(230)가 회수한 열풍을 흡입하기 위한 흡입력, 및 열풍을 상기 공급기구(22)를 통해 상기 건조실(210)의 내부로 이동시키기 위한 송풍력을 발생시키는 송풍기구(미도시)를 포함할 수 있다. 상기 온도조절기구(221)는 상기 송풍기구가 흡입한 외기 및 상기 순환부(230)가 회수한 열풍을 혼합한 후에 가열하여 상기 건조실(210)의 내부로 공급할 수도 있다.
상기 공급기구(22)는 상기 온도조절기구(221)로부터 공급되는 열풍을 상기 건조실(210)의 내부에 공급한다. 상기 공급기구(22)는 열풍이 이동하기 위한 유로를 제공하는 파이프 또는 덕트 등을 포함할 수 있다. 상기 공급기구(22)는 상기 건조실(210)의 내부에 위치되게 설치될 수 있다.
상기 온도조절부(220)는 상기 공급기구(22)를 복수개 포함할 수 있다. 상기 공급기구(22)들은 상기 건조실(210)의 내부에서 서로 이격되게 설치된다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부가 부분적으로 온도 편차가 발생하는 정도를 줄임으로써, 상기 건조실(210)의 내부 온도에 대한 균일성을 향상시킬 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부에 위치한 수산물들을 균일하게 건조함으로써, 건조된 수산물에 대한 품질을 향상시킬 수 있다.
도 1 및 도 2를 참고하면, 상기 순환부(230)는 상기 건조실(210)의 내부에 공급된 열풍을 상기 온도조절부(220)로 순환시킨다. 이에 따라, 상기 온도조절부(220)는 상기 순환부(230)에 의해 회수된 열풍을 상기 건조실(210)의 내부에 재공급할 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부에 공급하는 열풍을 발생시키는데 드는 비용을 절감함으로써, 수산물을 건조하기 위해 드는 운영비용 및 건조된 수산물에 대한 제조단가를 낮출 수 있다.
상기 순환부(230)는 회수부재(231), 및 순환부재(232)를 포함할 수 있다.
상기 회수부재(231)는 상기 건조실(210)의 내부에 연결되게 설치된다. 상기 온도조절부(220)가 상기 건조실(210)의 내부에 공급한 열풍은, 상기 회수부재(231)를 통해 회수된다. 상기 회수부재(231)는 열풍이 이동하기 위한 유로를 제공하는 파이프 또는 덕트 등을 포함할 수 있다.
상기 회수부재(231)는 상기 온도조절부(220)에 비해 높은 위치에서 상기 건조실(210)의 내부에 연결되게 설치될 수 있다. 이에 따라, 상기 온도조절부(220)는 상기 회수부재(231)가 상기 건조실(210)에 설치된 높이보다 낮은 높이에서 상기 건조실(210)의 내부에 열풍을 공급한다. 따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 온도조절부(220)가 상기 건조실(210)의 내부에 공급한 열풍이 대류 현상에 의해 상측으로 이동하면서 상기 회수부재(231)로 회수되도록 구현된다.
이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부로 공급된 열풍이 상기 회수부재(231)로 회수될 때까지 걸리는 시간을 증대시키고, 상기 건조실(210)의 내부로 공급된 열풍이 상기 회수부재(231)로 회수되는 과정에서 상기 건조실(210)의 내부에 전체적으로 확산되도록 유도할 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부 온도에 대한 균일성을 향상시킴으로써, 상기 건조실(210)의 내부에 위치한 수산물들을 균일하게 건조할 수 있다.
또한, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부에 공급한 열풍이 상기 회수부재(231)로 회수되도록 팬 등과 같은 흡기장치를 생략하거나, 상기 흡기장치의 개수를 줄일 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 온도조절부(220)가 공급한 열풍을 재사용하도록 구현하기 위한 설치비용 및 운영비용을 절감할 수 있다. 상기 건조실(210)의 내부로 공급된 열풍은, 상기 온도조절부(220)가 외기를 흡입하기 위해 발생시키는 흡입력에 의해 상기 회수부재(231)로 회수될 수도 있다.
상기 회수부재(231)는 상기 공급기구(222)에 비해 높은 위치에서 상기 건조실(210)의 내부에 연결되게 설치될 수 있다. 예컨대, 상기 회수부재(231)는 상기 건조실(210)의 천장에 설치되고, 상기 공급기구(222)는 상기 건조실(210)의 바닥에 설치될 수 있다. 상기 공급기구(222)는 상기 거치부(10)에 거치된 수산물의 아래에 위치되게 상기 건조실(210)의 바닥에 설치될 수도 있다.
상기 순환부재(232)는 상기 회수부재(231)와 상기 온도조절부(220)를 연결한다. 상기 회수부재(231)를 통해 회수된 열풍은, 상기 순환부재(232)를 따라 이동하여 상기 온도조절부(220)로 공급된다. 상기 순환부재(232)는 열풍이 이동하기 위한 유로를 제공하는 파이프 또는 덕트 등을 포함할 수 있다. 상기 회수부재(231)와 상기 순환부재(232)를 통해 상기 온도조절부(220)로 공급된 열풍은, 상기 건조실(210)의 내부 온도를 조절하면서 온도가 낮아진 상태이므로 상기 온도조절부(220)에 의해 가열된 후에 상기 건조실(210)의 내부로 재공급될 수 있다. 상기 순환부재(232)에는 상기 건조실(210)의 내부에 공급된 열풍을 상기 회수부재(231)로 이동시키기 위한 흡입력을 발생시키는 흡기장치가 설치될 수도 있다.
상기 순환부(230)는 상기 회수부재(231)를 복수개 포함할 수도 있다. 상기 회수부재(231)들은 서로 상이한 위치에서 상기 건조실(210)의 내부에 위치되게 설치된다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부로 공급된 열풍이 상기 회수부재(231)로 회수되는 과정에서 상기 건조실(210)의 내부에 전체적으로 확산되는 정도를 증대시킬 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부가 부분적으로 온도 편차가 발생하는 정도를 줄임으로써, 상기 건조실(210)의 내부 온도에 대한 균일성을 더 향상시킬 수 있다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부에 위치한 수산물들을 더 균일하게 건조함으로써, 건조된 수산물에 대한 품질을 향상시킬 수 있다.
상기 순환부(230)가 상기 회수부재(231)를 복수개 포함하는 경우, 상기 회수부재(231)들은 각각 상기 순환부재(232)에 연결되게 설치된다. 이에 따라, 상기 회수부재(231)들을 통해 회수된 열풍은, 상기 순환부재(232)에서 합류된 후에 상기 온도조절부(220)로 이동할 수 있다.
도 1 내지 도 3을 참고하면, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 습도조절부(240)를 더 포함할 수 있다.
상기 습도조절부(240)는 상기 건조실(210)의 내부 습도를 조절한다. 상기 습도조절부(240)는 상기 건조실(210)의 내부에 수분 등과 같은 습도조절매체를 공급함으로써, 상기 건조실(210)의 내부 습도를 조절할 수 있다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 수산물을 열풍만을 이용하여 건조함에 따라 수산물의 표면 및 테두리에 과다한 마름 현상 및 갈변 현상이 발생하는 것을 방지할 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 건조된 수산물에 대한 품질을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라, 딱딱하지 않고 부드러운 식감을 갖는 수산물을 제조할 수 있다.
도 1 내지 도 4를 참고하면, 상기 습도조절부(240)는 습도조절부재(241), 및 습도조절기구(242)를 포함할 수 있다.
상기 습도조절부재(241)는 상기 건조실(210)의 내부에 설치된다. 상기 습도조절부재(241)는 상기 건조실(210)의 내부에서 거치부(10)에 거치된 수산물의 아래 또는 위를 지나도록 상기 건조실(210)의 내부에 설치될 수 있다. 이에 따라, 상기 습도조절부재(241)는 수산물을 건조하는 과정에서 습도조절매체가 수산물에 전달되도록 구현됨으로써, 수산물의 표면 및 테두리에 과다한 마름 현상 및 갈변 현상이 발생하는 것을 방지할 수 있다. 상기 습도조절부재(241)는 상기 습도조절매체가 이동하기 위한 유로를 제공하는 파이프 또는 덕트 등을 포함할 수 있다. 상기 습도조절부재(241)는 상기 건조실(210)의 내부에서 거치부(10)에 거치된 수산물의 측면을 지나도록 상기 건조실(210)의 내부에 설치될 수도 있다. 상기 습도조절부재(241)는 상기 공급기구(222)에 지지되게 설치될 수도 있다.
상기 습도조절부재(241)는 습도조절매체를 상기 건조실(210)의 내부로 분사하기 위한 복수개의 분사공(2411, 도 4에 도시됨)을 포함할 수 있다.
상기 분사공(2411)들은 각각 상기 습도조절부재(241)를 관통하여 형성된다. 상기 습도조절기구(242)로부터 공급되는 습도조절매체는, 상기 습도조절부재(241)를 따라 이동하는 과정에서 상기 분사공(2411)들을 통해 상기 건조실(210)의 내부로 분사된다. 상기 습도조절부재(241)는 상기 분사공(2411)들이 상기 거치부(10)에 거치된 수산물 쪽을 향하도록 설치될 수 있다.
상기 분사공(2411)들은 각각 습도조절매체가 상기 습도조절부재(241)를 따라 이동하는 이동방향(A 화살표 방향, 도 4에 도시됨)을 향할수록 크기가 증가되게 형성될 수 있다. 즉, 상기 습도조절부재(241)가 상기 습도조절기구(242)에 연결된 지점으로부터 먼 거리에 위치된 분사공(2411)일수록 큰 크기로 형성된다. 예컨대, 제1분사공(2411a, 도 4에 도시됨)에 비해 상기 습도조절기구(242)로부터 먼 거리에 위치된 제2분사공(2411b, 도 4에 도시됨)은, 상기 제1분사공(2411a)에 비해 큰 크기로 형성될 수 있다. 이에 따라, 상기 제1분사공(2411a)에 비해 상기 제2분사공(2411b)에 상대적으로 적은 양의 습도조절매체가 전달되는 것을, 상기 제2분사공(2411b)이 상기 제1분사공(2411a)에 비해 큰 크기로 형성됨으로써 보상할 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부에서 구역별로 습도조절매체가 균일한 양으로 공급되도록 구현된다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부에 위치한 수산물들을 더 균일하게 건조함으로써, 건조된 수산물에 대한 품질을 더 향상시킬 수 있다.
상기 분사공(2411)들은 습도조절매체가 상기 건조실(210)의 내부로 분사되는 분사방향(B 화살표 방향, 도 4에 도시됨)을 향할수록 직경이 증가되게 형성될 수 있다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 습도조절매체가 상기 분사공(2411)들을 통해 상기 건조실(210)의 내부로 분사되면서 확산되도록 유도할 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 습도조절매체가 상기 건조실(210)의 내부에 전체적으로 분사되도록 구현됨으로써, 건조된 수산물들에 대한 전체적인 품질을 향상시킬 수 있다.
상기 습도조절기구(242)는 상기 습도조절부재(241)에 습도조절매체를 공급한다. 상기 습도조절기구(242)는 펌프 등을 이용하여 습도조절매체를 상기 습도조절부재(241)로 공급할 수 있다.
도 1 내지 도 4를 참고하면, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 황칠액 저장부(250)를 더 포함할 수 있다.
상기 황칠액 저장부(250)는 황칠나무로부터 추출한 황칠액을 저장한다. 상기 황칠액 저장부(250)는 황칠액을 상기 습도조절부(240)에 공급한다. 이에 따라, 상기 습도조절부(240)는 상기 황칠액 저장부(250)로부터 공급되는 황칠액을 습도조절매체로써 상기 건조실(210)의 내부에 공급할 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 수산물의 표면 및 테두리에 과다한 마름 현상 및 갈변 현상이 발생하는 것을 방지하여 딱딱하지 않고 부드러운 식감을 갖는 수산물을 제조할 수 있음과 동시에, 황칠액을 함유한 건조 수산물을 제조할 수 있다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 황칠액을 이용하여 잡내 제거, 고혈압, 당뇨 등과 같은 질병 예방과 치유 효과, 면역력 향상, 및 인체 내부에 존재하는 독성물질 배출 효과를 갖는 건조 수산물을 제조할 수 있다.
도 1 내지 도 4를 참고하면, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 환기부(260, 도 2에 도시됨)를 더 포함할 수 있다.
상기 환기부(260)는 상기 건조실(210)의 내부를 환기한다. 상기 환기부(260)는 상기 건조실(210)의 내부에 존재하는 유체를 흡입하여 상기 건조실(210)의 외부로 배출시킬 수 있다. 상기 환기부(260)는 흡입력 및 송풍력을 발생시키는 환기팬(미도시)을 포함할 수 있다. 상기 환기부(260)는 상기 건조실(210)에 설치된다.
도 1 내지 도 5를 참고하면, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 구동부(20)를 더 포함할 수 있다.
상기 구동부(20)는 수산물이 거치된 거치부(10)를 상기 건조실(210)의 내부에서 이동시킨다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210) 내부에 부분적으로 온도 편차 또는 습도 편차가 발생하더라도, 상기 거치부(10)가 이동하면서 수산물들이 상기 건조실(210) 내부를 이동하므로, 상기 건조실(210)의 내부에 위치한 수산물들을 더 균일하게 건조할 수 있다. 상기 거치부(10)는 복수개의 부재를 서로 결합시켜서 형성된다. 예컨대, 상기 거치부(10)는 도 1에 도시된 바와 같이 복수개의 부재를 서로 결합시켜서 형성될 수 있다. 상기 거치부(10)를 구성하는 복수개의 부재들은 각각 봉 형태, 판 형태, 막대 형태 등 다양한 형태로 형성될 수 있다.
상기 구동부(20)는 가이드레일(21, 도 1에 도시됨), 지지기구(22, 도 1에 도시됨), 및 구동기구(23, 도 2에 도시됨)를 포함할 수 있다.
상기 가이드레일(21)은 상기 건조실(210)의 내부에 결합된다. 상기 가이드레일(21)은 상기 건조실(210)의 천장 또는 바닥에 결합될 수 있다. 상기 가이드레일(21)은 상기 지지기구(22)가 상기 건조실(210)의 내부에서 이동경로(MP, 도 5에 도시됨)를 따라 이동하도록 가이드한다. 상기 이동경로(MP)는 상기 거치부(10)에 거치된 수산물들이 상기 건조실(210)의 내부를 순환 이동할 수 있도록 폐쇄된 고리 형태로 형성될 수 있다. 이를 위해, 상기 가이드레일(21)은 상기 건조실(210)의 천장 또는 바닥에 폐쇄된 고리 형태를 이루도록 설치된다.
상기 지지기구(22)는 상기 거치부(10)를 지지한다. 상기 지지기구(22)는 상기 가이드레일(21)에 이동 가능하게 결합된다. 상기 지지기구(22)가 상기 가이드레일(21)을 따라 이동함에 따라, 상기 지지기구(22)에 지지된 수산물들은 상기 이동경로(MP)를 따라 이동하게 된다. 상기 지지기구(22)는 상기 거치부(10)에 형성된 후크가 삽입되기 위한 걸림공을 포함할 수 있다. 상기 거치부(10)는 후크가 상기 걸림공에 삽입됨으로써, 상기 지지기구(22)에 지지될 수 있다.
상기 구동부(20)는 상기 지지기구(22)를 복수개 포함할 수 있다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부에서 복수개의 거치부(10)들을 상기 이동경로(MP)를 따라 순환 이동시키면서 상기 거치부(10)들에 거치된 수산물들을 건조할 수 있다. 상기 거치부(10)에는 상기 이동경로(MP)를 따라 이동하는 과정에서 회전할 수 있도록 베어링(미도시)이 설치될 수 있다. 상기 베어링은 상기 거치부(10)에서 상기 걸림공에 삽입되는 후크 및 수산물들이 거치되는 거치대 사이에 위치되게 설치될 수 있다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 수산물들을 상기 건조실(210)의 내부에서 상기 이동경로(MP)를 따라 이동시킬 수 있음과 동시에 수산물들이 회전하도록 구현됨으로써, 수산물들을 더 균일하게 건조할 수 있다. 상기 베어링은 상기 지지기구(22)에 설치될 수도 있다.
상기 구동기구(23)는 상기 지지기구(22)가 상기 가이드레일(21)을 따라 이동하도록 상기 지지기구(22)를 이동시킨다. 이에 따라, 상기 구동기구(23)는 상기 지지기구(22)에 지지된 거치부(10) 및 상기 거치부(10)에 거치된 수산물들을 상기 건조실(210)의 내부에서 상기 이동경로(MP)를 따라 이동시킬 수 있다.
여기서, 상기 공급기구(222)들은 상기 이동경로(MP)를 따라 서로 이격되게 설치될 수 있다. 이에 따라, 상기 공급기구(222)들은 도 5에 도시된 바와 같이 상기 이동경로(MP)를 따라 형성되는 공급영역(SA)에 수산물을 건조시키기 위한 열풍을 공급할 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 수산물들이 상기 이동경로(MP)를 따라 이동하는 과정에서 상기 공급기구(222)들로부터 공급되는 열풍에 의해 지속적으로 건조되도록 구현됨으로써, 향상된 품질을 갖는 건조 수산물을 제조할 수 있다. 상기 공급기구(222)는 상기 이동경로(MP)를 따라 이동하는 거치부(10)의 아래 또는 위에 위치되게 상기 건조실(210)의 내부에 설치될 수 있다.
도 1 및 도 5를 참고하면, 상기 회수부재(231)들은 상기 이동경로(MP)의 내측에서 서로 이격되게 설치될 수 있다. 이에 따라, 상기 회수부재(231)들은 도 5에 도시된 바와 같이 상기 이동경로(MP)의 내측에 형성되는 배기영역(EA)으로부터 열풍을 회수할 수 있다. 이 경우, 상기 배기영역(EA)은 상기 공급영역(SA)의 내측에 위치된다. 따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 공급기구(222)들이 상기 공급영역(SA)에 공급한 열풍이 상기 배기영역(SA)에서 상기 회수부재(231)들로 회수되도록 구현된다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부로 공급된 열풍이 상기 회수부재(231)로 회수될 때까지 걸리는 시간을 더 증대시키고, 상기 건조실(210)의 내부로 공급된 열풍이 상기 회수부재(231)로 회수되는 과정에서 상기 건조실(210)의 내부에 전체적으로 더 확산되도록 유도할 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 상기 건조실(210)의 내부 온도에 대한 균일성을 더 향상시킴으로써, 상기 건조실(210)의 내부에 위치한 수산물들을 더 균일하게 건조할 수 있다.
도 3 내지 도 5를 참고하면, 상기 습도조절부재(241)는 상기 이동경로(MP)를 따라 설치될 수 있다. 이에 따라, 상기 분사공(2411)들은 상기 이동경로(MP)를 따라 서로 이격되게 위치된다. 따라서, 상기 습도조절부재(241)들은 도 5에 도시된 바와 같이 상기 이동경로(MP)를 따라 형성되는 공급영역(SA)에 습도조절매체를 분사할 수 있다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)는 수산물들이 상기 이동경로(MP)를 따라 이동하는 과정에서 수산물들에 습도조절매체가 균일하게 분사되도록 구현됨으로써, 향상된 품질을 갖는 건조 수산물을 제조할 수 있다.
이하에서는 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조방법의 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.
도 6은 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조방법의 개략적인 순서도이다.
도 1 내지 도 6을 참고하면, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조방법은 오징어 등과 같은 연체동물, 고등어, 삼치 등과 같은 어류 등을 포함하는 수산물을 건조하기 위한 것이다. 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조방법은 상술한 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조장치(200)를 이용하여 수행될 수 있다. 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조방법은 다음과 같은 구성을 포함할 수 있다.
우선, 수산물이 거치된 거치부(10)를 구동시킨다(S11). 이러한 공정(S11)은, 상기 구동부(20)가 상기 건조실(210)의 내부에 위치된 거치부(10)를 상기 이동경로(MP)를 따라 이동시킴으로써 이루어질 수 있다.
다음, 상기 건조실(210)의 내부를 가열모드에 따라 가열한다(S12). 이러한 공정(S12)은, 상기 온도조절부(220)가 상기 가열모드에 따라 상기 건조실(210)의 내부에 열풍을 공급함으로써 이루어질 수 있다. 이에 따라, 상기 건조실(210)의 내부에 위치된 수산물이 건조된다. 가열모드는 상기 건조실(210)의 내부 온도를 50℃ 이상 90℃ 이하로 유지하는 운전모드일 수 있다. 이 경우, 상기 건조실의 내부를 가열모드에 따라 가열하는 공정(S12)은, 상기 건조실(210)의 내부 온도를 50℃ 이상 90℃ 이하로 유지하는 가열모드에 따라 상기 건조실(210)의 내부를 30분 이상 1시간 이하 동안 가열함으로써 이루어질 수 있다. 상기 온도조절부(220)는 상기 건조실(210)의 내부에 설치된 온도센서가 측정한 온도값에 따라 상기 건조실(210)의 내부에 공급하는 열풍의 유량 및 열풍의 온도 중에서 적어도 하나를 조절할 수 있다.
상기 건조실의 내부를 가열모드에 따라 가열하는 공정(S12)은, 상기 건조실(210)의 내부로 공급된 열풍을 회수하여 상기 건조실(210)의 내부로 재공급하는 공정을 포함할 수 있다. 이러한 공정은, 상기 순환부(230)가 상기 건조실(210)의 내부로 공급된 열풍을 회수하여 상기 온도조절부(220)로 공급하고, 상기 온도조절부(220)가 상기 순환부(230)로부터 공급되는 열풍을 상기 건조실(210)의 내부에 재공급함으로써 이루어질 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조방법은 상기 건조실(210)의 내부를 가열모드에 따라 가열하는 과정에서 상기 건조실(210)의 내부에 공급하는 열풍을 발생시키는데 드는 비용을 절감함으로써, 수산물을 건조하기 위해 드는 운영비용 및 건조된 수산물에 대한 제조단가를 낮출 수 있다.
다음, 상기 건조실(210)의 내부를 가습모드에 따라 가습 및 가열한다(S13). 이러한 공정(S13)은, 상기 온도조절부(220)가 상기 가습모드에 따라 상기 건조실(210)의 내부에 열풍을 공급함과 동시에 상기 습도조절부(240)가 상기 가습모드에 따라 상기 건조실(210)의 내부에 습도조절매체를 공급함으로써 이루어질 수 있다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조방법은 수산물을 건조하는 과정에서 수산물의 표면 및 테두리에 과다한 마름 현상 및 갈변 현상이 발생하는 것을 방지함으로써, 건조된 수산물에 대한 품질을 향상시킬 수 있다.
가습모드는 상기 건조실(210)의 내부 온도를 90℃ 이상 100℃ 이하로 유지하고, 상기 건조실(210)의 내부 습도를 50% 이상 80% 이하로 유지하는 운전모드일 수 있다. 이 경우, 상기 건조실의 내부를 가습모드에 따라 가습 및 가열하는 공정(S13)은, 상기 건조실(210)의 내부 온도를 90℃ 이상 100℃ 이하 및 상기 건조실(210)의 내부 습도를 50% 이상 80% 이하로 유지하는 가습모드에 따라 상기 건조실(210)의 내부를 1시간 이상 3시간 이하 동안 가열 및 가습함으로써 이루어질 수 있다. 상기 습도조절부(240)는 상기 건조실(210)의 내부에 설치된 습도센서가 측정한 습도값에 따라 상기 건조실(210)의 내부에 공급하는 습도조절매체의 유량 및 습도조절매체의 분사속도 중에서 적어도 하나를 조절할 수 있다.
상기 건조실의 내부를 가습모드에 따라 가습 및 가열하는 공정(S13)은, 상기 건조실(210)의 내부로 공급된 열풍을 회수하여 상기 건조실(210)의 내부로 재공급하는 공정을 포함할 수 있다. 이러한 공정은, 상기 순환부(230)가 상기 건조실(210)의 내부로 공급된 열풍을 회수하여 상기 온도조절부(220)로 공급하고, 상기 온도조절부(220)가 상기 순환부(230)로부터 공급되는 열풍을 상기 건조실(210)의 내부에 재공급함으로써 이루어질 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조방법은 상기 건조실(210)의 내부를 가습모드에 따라 가습 및 가열하는 과정에서 상기 건조실(210)의 내부에 공급하는 열풍을 발생시키는데 드는 비용을 절감함으로써, 수산물을 건조하기 위해 드는 운영비용 및 건조된 수산물에 대한 제조단가를 낮출 수 있다.
상기 건조실의 내부를 가습모드에 따라 가습 및 가열하는 공정(S13)은, 건조실의 내부에 황칠액을 분사하여 건조실의 내부 습도를 조절하는 공정을 포함할 수 있다. 이러한 공정은, 상기 습도조절부(240)가 상기 황칠액 저장부(250)로부터 공급되는 황칠액을 습도조절매체로써 상기 건조실(210)의 내부에 공급함으로써 이루어질 수 있다.
따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조방법은 수산물의 표면 및 테두리에 과다한 마름 현상 및 갈변 현상이 발생하는 것을 방지하여 딱딱하지 않고 부드러운 식감을 갖는 수산물을 제조할 수 있음과 동시에, 황칠액을 함유한 건조 수산물을 제조할 수 있다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조방법은 황칠액을 이용하여 잡내 제거, 고혈압, 당뇨 등과 같은 질병 예방과 치유 효과, 면역력 향상, 및 인체 내부에 존재하는 독성물질 배출 효과를 갖는 건조 수산물을 제조할 수 있다.
다음, 상기 건조실(210)의 내부를 후열모드에 따라 환기한다(S14). 이러한 공정(S14)은, 상기 환기부(140)가 상기 후열모드에 따라 상기 건조실(210)의 내부를 환기함으로써 이루어질 수 있다. 상기 건조실의 내부를 후열모드에 따라 환기하는 공정(S14)이 수행되는 동안, 상기 온도조절부(220) 및 상기 습도조절부(240)는 정지한다. 후열모드는 상기 건조실(210)의 내부 온도를 60℃ 이상 90℃ 이하로 유지하는 운전모드일 수 있다. 이 경우, 상기 건조실의 내부를 후열모드에 따라 환기하는 공정(S13)은, 상기 건조실(210)의 내부 온도를 60℃ 이상 90℃ 이하로 유지하는 후열모드에 따라 상기 건조실(210)의 내부를 30분 이상 1시간 이하 동안 환기함으로써 이루어질 수 있다.
도 1 내지 도 5를 참고하면, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조방법은, 건조실의 내부를 제습모드에 따라 가열 및 제습하는 공정(S15)을 더 포함할 수 있다.
상기 건조실의 내부를 제습모드에 따라 가열 및 제습하는 공정(S15)은, 상기 온도조절부(220)가 상기 제습모드에 따라 상기 건조실(210)의 내부에 열풍을 공급함과 동시에 상기 환기부(260)가 상기 제습모드에 따라 상기 건조실(210)의 내부를 환기함으로써 이루어질 수 있다. 이에 따라, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조방법은 수산물을 건조하기 이전에 수산물의 표면 물기를 제거함으로써, 건조된 수산물에 대한 품질을 향상시킬 수 있다.
제습모드는 상기 건조실(210)의 내부 온도를 10℃ 이상 50℃ 이하로 유지하고, 상기 건조실(210)의 내부 습도를 15% 이상 30% 이하로 유지하는 운전모드일 수 있다. 이 경우, 상기 건조실의 내부를 제습모드에 따라 가열 및 제습하는 공정(S15)은, 상기 건조실(210)의 내부 온도를 10℃ 이상 50℃ 이하 및 상기 건조실(210)의 내부 습도를 15% 이상 30% 이하로 유지하는 제습모드에 따라 상기 건조실(210)의 내부를 30분 이상 2시간 이하 동안 가열 및 제습함으로써 이루어질 수 있다.
상기 건조실의 내부를 제습모드에 따라 가열 및 제습하는 공정(S15)은, 상기 건조실(210)의 내부로 공급된 열풍을 회수하여 상기 건조실(210)의 내부로 재공급하는 공정을 포함할 수 있다. 이러한 공정은, 상기 순환부(230)가 상기 건조실(210)의 내부로 공급된 열풍을 회수하여 상기 온도조절부(220)로 공급하고, 상기 온도조절부(220)가 상기 순환부(230)로부터 공급되는 열풍을 상기 건조실(210)의 내부에 재공급함으로써 이루어질 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 거치부 이동식 수산물 건조방법은 상기 건조실(210)의 내부를 제습모드에 따라 가습 및 제열하는 과정에서 상기 건조실(210)의 내부에 공급하는 열풍을 발생시키는데 드는 비용을 절감함으로써, 수산물을 건조하기 위해 드는 운영비용 및 건조된 수산물에 대한 제조단가를 낮출 수 있다.
이상에서 설명한 본 발명은 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능하다는 것이 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어 명백할 것이다.
200 : 거치부 이동식 수산물 건조장치 210 : 건조실
220 : 온도조절부 230 : 순환부
240 : 습도조절부 250 : 황칠액 저장부

Claims (11)

  1. 수산물을 거치하기 위한 거치부가 위치되는 건조실;
    수산물이 거치된 거치부를 상기 건조실의 내부에서 이동시키기 위한 구동부;
    상기 건조실의 내부가 수산물을 건조하기 위한 온도로 조절되도록 상기 건조실의 내부에 열풍을 공급하기 위한 온도조절부;
    상기 온도조절부가 공급한 열풍이 상기 온도조절부로 회수되어 상기 건조실의 내부로 재공급되도록 상기 건조실의 내부에 공급된 열풍을 상기 온도조절부로 순환시키기 위한 순환부;
    상기 건조실의 내부 습도를 조절하기 위한 습도조절부; 및
    상기 습도조절부에 황칠액을 공급하기 위한 황칠액 저장부를 포함하고;
    상기 습도조절부는 상기 건조실의 내부 습도를 조절하기 위해 상기 황칠액 저장부로부터 공급되는 황칠액을 상기 건조실의 내부에 공급하는 것을 특징으로 하는 거치부 이동식 수산물 건조장치.
  2. 제1항에 있어서, 상기 구동부는
    상기 거치부를 지지하기 위한 지지기구;
    상기 건조실의 내부에 결합되고, 상기 지지기구가 상기 건조실의 내부에서 이동경로를 따라 이동하도록 가이드하는 가이드레일; 및
    상기 건조실의 내부에서 상기 지지기구를 상기 가이드레일을 따라 이동시키는 구동기구를 포함하는 것을 특징으로 하는 거치부 이동식 수산물 건조장치.
  3. 제1항에 있어서,
    상기 구동부는 수산물이 거치된 거치부를 상기 건조실의 내부에서 이동경로를 따라 이동시키는 구동기구를 포함하고;
    상기 온도조절부는 상기 건조실의 내부에 공급하기 위한 열풍을 발생시키는 온도조절기구, 및 상기 온도조절기구로부터 공급되는 열풍을 상기 건조실의 내부에 공급하기 위한 복수개의 공급기구를 포함하며;
    상기 공급기구들은 상기 이동경로를 따라 이동하는 거치부의 아래 또는 위에 위치되게 상기 건조실의 내부에 설치되되, 상기 이동경로를 따라 서로 이격되게 설치되는 것을 특징으로 하는 거치부 이동식 수산물 건조장치.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 순환부는 상기 건조실의 내부에 연결되게 설치되는 회수부재, 및 상기 회수부재와 상기 온도조절부를 연결하는 순환부재를 포함하고;
    상기 온도조절부는 상기 회수부재가 상기 건조실에 설치된 높이보다 낮은 높이에서 상기 건조실의 내부에 열풍을 공급하는 것을 특징으로 하는 거치부 이동식 수산물 건조장치.
  5. 제1항에 있어서,
    상기 구동부는 수산물이 거치된 거치부를 상기 건조실의 내부에서 이동경로를 따라 이동시키는 구동기구를 포함하고;
    상기 순환부는 상기 건조실의 내부에 연결되게 설치되는 복수개의 회수부재, 및 상기 회수부재들과 상기 온도조절부를 연결하는 순환부재를 포함하며;
    상기 회수부재들은 상기 이동경로의 내측에서 상기 건조실의 천장에 위치되게 설치되는 것을 특징으로 하는 거치부 이동식 수산물 건조장치.
  6. 제1항에 있어서,
    상기 습도조절부는 상기 건조실의 내부에 설치되는 습도조절부재를 포함하고,
    상기 습도조절부재는 황칠액을 상기 건조실의 내부로 분사하기 위한 복수개의 분사공을 포함하며,
    상기 분사공들은 각각 황칠액이 상기 건조실의 내부로 분사되는 분사방향을 향할수록 직경이 증가되고, 황칠액이 상기 습도조절부재를 따라 이동하는 이동방향을 향할수록 크기가 증가되게 형성되는 것을 특징으로 하는 거치부 이동식 수산물 건조장치.
  7. 삭제
  8. 삭제
  9. 수산물이 거치된 거치부를 건조실의 내부에서 이동경로를 따라 이동시키는 단계;
    수산물이 위치된 건조실의 내부를 가열모드에 따라 가열하는 단계;
    수산물이 위치된 건조실의 내부를 가습모드에 따라 가습 및 가열하는 단계; 및
    수산물이 위치된 건조실의 내부를 후열모드에 따라 환기하는 단계를 포함하고,
    상기 건조실의 내부를 가열모드에 따라 가열하는 단계는, 상기 건조실의 내부로 공급된 열풍을 회수하여 상기 건조실의 내부로 재공급하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 거치부 이동식 수산물 건조방법.
  10. 제9항에 있어서,
    상기 건조실의 내부를 가열모드에 따라 가열하기 이전에, 수산물의 표면 물기를 제거하기 위해 수산물이 위치된 건조실의 내부를 제습모드에 따라 가열 및 제습하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 거치부 이동식 수산물 건조방법.
  11. 제9항에 있어서,
    상기 건조실의 내부를 가습모드에 따라 가습 및 가열하는 단계는, 건조실의 내부에 황칠액을 분사하여 건조실의 내부 습도를 조절하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 거치부 이동식 수산물 건조방법.
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