KR101440727B1 - 연료착화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 연료착화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치에 관한 것으로서, 더욱 구체적으로는 고기 등의 조리시에 음식의 맛과 향을 좋게 하는 숯과 같은 연료를 장치의 내부에서 직접 착화되도록 함으로써, 조리시간을 단축하고 고온의 연료 운반시 발생할 수 있는 안전사고를 미연에 방지하도록 하는 연료점화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치에 관한 것이다.
이를 위하여 본 발명인 연료점화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치는, 그 상부에 물탱크가 거치되는 케이스와; 상기 케이스의 하부에 장착되어 음식물에 열을 가하는 복수개의 연소부와; 상기 연소부에 투입되는 연료를 착화시키는 착화부와; 상기 착화부의 온도를 감지하여 공급되는 가스를 개폐시키는 안전부로 이루어지도록 한다.
이때 상기 케이스는, 유입되는 가스를 점화시키는 점화 스위치)와; 상기 점화스위치를 개폐하는 덮개와; 케이스의 상부에 형성되는 상부평면과; 연소부를 고정시키는 걸이봉과; 외부의 공기를 공급하는 다수개의 통기공과; 상기 통기공의 저부에 형성되어 가습용 물을 저장하는 물받이판과; 연소부가 내장되는 설치공간부로 이루어진다.
한편, 음식물을 적당한 온도로 가열하는 연소부는, 숯 등 고기를 가열하여 조리하는 연료를 내장시키는 안치부와; 상기 안치부와 방열망사이의 점화 공간부와; 상부에 형성되어 케이스내의 걸이봉에 거치되는 걸이구와; 상기 걸이구의 저부에 설치되어 케이스의 밀착되는 경사 고정면과; 상기 경사 고정면의 하부에 장착되어 연소후 발생되는 재를 보관하는 재받이판으로 이루어진다.
그리고, 연소부의 연료를 점화시키는 착화부는, 화염이 분사되는 화염공과; 상기 화염공에 가스를 공급하는 가스 공급관과; 상기 화염공의 온도를 감지하는 열 감지부가 끼워지는 센서 삽입공과; 외부에서 공급되는 가스와 연결되도록 장착되는 연결금구 및 연결편과; 상기 연결편을 가스 공급관에 고정시키는 고정나사와; 상기 가스 공급관의 단부에 부착되어 가스 누출을 방지하는 마개와; 가스 공급관의 최하부에 부착되는 고정편이 구비된다.
미연소시에 공급되는 가스를 차단하는 안전부는, 화염공의 온도를 측정하는 열 감지부와; 상기 열 감지부의 후부에 형성되어 센서 삽입봉에 삽입되는 삽입부와; 상기 열 감지부에서 측정된 온도가 미리 설정된 기준온도보다 낮은 경우에는 가스공급을 차단시키는 개폐구와; 열 감지구에 측정되는 온도정보를 개폐구에 전달하는 연결선으로 이루어진다.
이와 같이 이루어지는 본 발명인 연료착화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치는, 장치 내부에 별도 부착되는 착화부로 인하여 외부에서 일정한 온도로 가열된 연료(숯 등)를 식탁에 운반하여야 하는 종래 수냉식 조리장치에 비하여 신속하고 안전한 조리를 행하는 효과가 있다.
또한 본 발명은, 음식물의 맛과 향을 좋게 하는 숯 등의 연료를 연소부에 내장되도록 함으로써 조리가 간편하고 유지관리가 용이한 효과도 예상된다.
이외에도 본 발명은, 조리되는 음식물의 종류와 양에 따라 숯과 가스의 겸용또는 어느 한쪽만 선택하여 사용할 수 있는 구조이어서 연료비들의 대폭 절약시키는 장점도 아울러 가지고 있다.

Description

연료착화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치{Water-cooled cooking fuel ignition device}

본 발명은 연료착화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치에 관한 것으로서, 더욱 구체적으로는 고기 등의 조리시에 음식의 맛과 향을 좋게 하는 숯과 같은 연료를 장치의 내부에서 직접 착화되도록 함으로써, 조리시간을 단축하고 고온의 연료 운반시 발생할 수 있는 안전사고를 미연에 방지하도록 하는 연료점화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치에 관한 것이다.

일반적인 고기구이장치는 도 1a에 도시되어 있는 바와 같이, 복수개의 손잡이(6)가 구비되고 그 안측으로는 구이판(4)이 형성되도록 하되, 상기 구이판(4)에는 고기를 가열시키는 불꽃이 통과하는 공간부(5)가 형성되고, 사용 중 발생된 기름을 배출시키는 기름 배출구(12)가 장착되는 고기구이용 석쇠(1)가 널리 알려져 있다.

그러나, 위와 같은 일반적인 고기구이용 석쇠(1)는 구조가 간단하여 제작비가 적게 드는 장점은 있으나, 고열로 인하여 고기가 타거나 구이판(4)에 고기 등의 육류가 눌러 붙는 문제점이 있었다.

이러한 문제점을 해결하기 위하여 도 1b에 도시되어 있는 바와 같이, 하부에 물받이부(3)를 형성시키고, 그 상부에는 고기를 올려놓는 그릴(2)이 장착되는 수냉식 석쇠(1')가 개시되어 있다.

그러나, 위와 같은 수냉식 석쇠(1')는, 종래 일반적인 고기구이용 석쇠(1)에 비하여 고기가 타는 것을 어느 정도 감소시키는 장점은 가지고 있으나, 사용(식사)중 물(냉각수)의 소비되는 양을 빈번히 점검하여야 하는 번거로움이 있고, 이 과정에서 고열의 그릴(2)에 화상을 입는 문제점이 있었다.

한편 본 출원인은 이러한 문제점을 해결하기 위하여 도 2에 도시되어 있는 바와 같이, 가열부(10)가 장착되는 하부 케이스(11)의 내부에 대향되는 압력탱크(9)를 복수개 삽입하고, 상기 압력탱크(9)의 상부에는 조리물(주로 육류)이 올려지는 순환관(7)과, 상기 순환관에 물을 공급하는 물탱크(8)를 설치하고, 상기 압력탱크(9)의 상부에는 공급관(13)을 삽입하여, 압력탱크(9)내의 압력에 의하여 무동력으로 순환되는 수냉식 고기구이장치를 출원하여 등록(특허등록 10-0980203)받은바 있다.

그러나, 위 등록발명(특허등록 10-0980203)은 무동력으로 순환시키는 구조이이서, 종래 동력식인 수냉식 고기구이 장치에 비하여 동력비가 절감되는 효과는 있으나, 고기 등을 조리할 때 맛과 향을 좋게 하는 숯 대신 가스로만 조리를 하는 방식이이서, 숯불구이를 선호하는 이용자에게는 사용이 불편한 문제점이 있었다.

이외에도, 위 등록발명(특허등록 10-0980203)은 가스로만 조리하는 구성이어서 조리되는 음식물의 종류와 양에 따라 가열량을 신속하게 조정하는데 어려운 문제점도 아울러 가지고 있다.

본 발명은 이러한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 고기 등의 조리시에 음식의 맛과 향을 좋게 하는 숯과 같은 연료를 장치의 내부에서 직접 착화되도록 함으로써, 조리시간을 단축하고 고온의 연료 운반시 발생할 수 있는 안전사고를 미연에 방지하도록 하는 연료점화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

이를 위하여 본 발명인 연료점화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치는, 그 상부에 물탱크가 거치되는 케이스와; 상기 케이스의 하부에 장착되어 음식물에 열을 가하는 복수개의 연소부와; 상기 연소부에 투입되는 연료를 착화시키는 착화부와; 상기 착화부의 온도를 감지하여 공급되는 가스를 개폐시키는 안전부로 이루어지도록 한다.

이때 상기 케이스는, 유입되는 가스를 점화시키는 점화 스위치와; 상기 점화스위치를 개폐하는 덮개와; 케이스의 상부에 형성되는 상부평면과; 연소부를 고정시키는 걸이봉과; 외부의 공기를 공급하는 다수개의 통기공과; 상기 통기공의 저부에 형성되어 가습용 물을 저장하는 물받이판과; 연소부가 내장되는 설치공간부로 이루어진다.

한편, 음식물을 적당한 온도로 가열하는 연소부는, 숯 등 고기를 가열하여 조리하는 연료를 내장시키는 안치부와; 상기 안치부와 방열망사이의 점화 공간부와; 상부에 형성되어 케이스내의 걸이봉에 거치되는 걸이구와; 상기 걸이구의 저부에 설치되어 케이스의 밀착되는 경사 고정면과; 상기 경사 고정면의 하부에 장착되어 연소후 발생되는 재를 보관하는 재받이판으로 이루어진다.

그리고, 연소부의 연료를 점화시키는 착화부는, 화염이 분사되는 화염공과; 상기 화염공에 가스를 공급하는 가스 공급관과; 상기 화염공의 온도를 감지하는 열 감지부가 끼워지는 센서 삽입공과; 외부에서 공급되는 가스와 연결되도록 장착되는 연결금구 및 연결편과; 상기 연결편을 가스 공급관에 고정시키는 고정나사와; 상기 가스 공급관의 단부에 부착되어 가스 누출을 방지하는 마개와; 가스 공급관의 최하부에 부착되는 고정편이 구비된다.

미연소시에 공급되는 가스를 차단하는 안전부는, 화염공의 온도를 측정하는 열 감지부와; 상기 열 감지부의 후부에 형성되어 센서 삽입봉에 삽입되는 삽입부와; 상기 열 감지부에서 측정된 온도가 미리 설정된 기준온도보다 낮은 경우에는 가스공급을 차단시키는 개폐구와; 열 감지구에 측정되는 온도정보를 개폐구에 전달하는 연결선으로 이루어진다.

이와 같이 이루어지는 본 발명인 연료착화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치는, 장치 내부에 별도 부착되는 착화부로 인하여 외부에서 일정한 온도로 가열된 연료(숯 등)를 식탁에 운반하여야 하는 종래 수냉식 조리장치에 비하여 신속하고 안전한 조리를 행하는 효과가 있다.

또한 본 발명은, 음식물의 맛과 향을 좋게 하는 숯 등의 연료를 연소부에 내장되도록 함으로써 조리가 간편하고 유지관리가 용이한 효과도 예상된다.

이외에도 본 발명은, 조리되는 음식물의 종류와 양에 따라 숯과 가스의 겸용또는 어느 한쪽만 선택하여 사용할 수 있는 구조이어서 연료비들의 대폭 절약시키는 장점도 아울러 가지고 있다.

도 1 a는 일반적인 고기구이용 석쇠의 사시도이고,
도 1 b는 종래 수냉식 석쇠의 사시도이며,
도 2는 종래 수냉식 고기구이 장치의 사시도이고,
도 3은 본 발명인 연료착화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치의 조립된 상태를 도시한 사시도이며,
도 4는 연소부가 내장된 상태를 도시한 내장되는 본 발명의 케이스에 대한 사시도이고,
도 5는 본 발명의 연소부에 대한 사시도이며,
도 6a, b는 본 발명의 착화부와 열 감지부에 대한 조립전 각각의 사시도이다.

이하 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다. 본 발명을 설명함에 있어 종래기술과 동일한 기술구성에 대하여는 동일한 명칭을 그대로 부여하여 설명한다.

본 발명인 연료착화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치는 도 3 내지 도 6에 도시되어 있는 바와 같이, 복수개 설치되는 물탱크와, 상기 물탱크를 상호 연결하는 순환관이 상부에 다수개 장착되는 수냉식 조리장치에 있어서, 상기 수냉식 조리장치(100)는, 그 상부에 물탱크(8)가 거치되는 케이스(110)와; 상기 케이스(110)의 하부에 장착되어 음식물에 열을 가하는 복수개의 연소부(120)와; 상기 연소부(120)의 저부에 장착되어 투입되는 연료를 착화시키는 복수개의 착화부(130)와; 상기 착화부(130)의 온도를 감지하여 공급되는 가스를 개폐시키는 안전부(140)로 이루어진다.

이때, 상기 케이스(110)는 도 3, 4에 도시되어 있는 바와 같이, 유입되는 가스를 점화시키는 점화 스위치(111)와; 상기 점화스위치(111)를 개폐하는 덮개(112)와; 케이스(110)의 상부에 형성되는 상부평면(113)과; 연소부(120)를 고정시키는 걸이봉(114)과; 외부의 공기를 공급하는 다수개의 통기공(115)과; 상기 통기공(115)의 저부에 형성되어 가습용 물을 저장하는 물받이판(117)과; 연소부(120)가 내장되는 설치공간부(118)가 구비된다.

한편, 숯 등이 내장되는 상기 연소부(120)는 도 5에 도시되어 있는 바와 같이, 연료를 내장시키는 안치부(121)와; 상기 안치부(121)와 방열망(123)사이의 점화 공간부(122)와; 상부에 형성되어 케이스(110)내의 걸이봉(114)에 거치되는 걸이구(125)와; 상기 걸이구(125)의 저부에 설치되어 케이스(110)와 밀착되는 경사 고정면(124)과; 상기 경사 고정면(124)의 하부에 장착되어 연소 후 발생되는 재와 불순물 등을 보관하는 재받이판(126)으로 이루어진다.

그리고, 연료를 점화시키는 상기 착화부(130)는 도 6 a, b에 도시되어 있는 바와 같이, 화염이 분사되는 화염공(131)과; 상기 화염공(131)에 가스를 공급하는 가스 공급관(132)과; 상기 화염공(131)의 온도를 감지하는 열 감지부(141)가 끼워지는 센서 삽입공(133)과; 외부에서 공급되는 가스와 연결되도록 장착되는 연결금구(134) 및 연결편(135)과; 상기 연결편(135)을 가스 공급관(132)에 고정시키는 고정나사(137)와; 상기 가스 공급관(132)의 단부에 부착되어 가스 누출을 방지하는 마개(136)와; 가스 공급관(132)의 최하부에 형성되는 고정편(138)으로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

또한, 착화가 되지 아니한 상태에서 공급되는 가스를 차단시켜 가스 폭발사고 등이 미연에 방지되도록 하기 위하여, 착화부 주위의 온도가 미리 설정된 온도보다 낮은 경우에 가스공급을 중단시키는 상기 안전부(140)는, 화염공(131)의 온도를 측정하는 열 감지부(141)와; 상기 열 감지부(141)의 후부에 형성되어 센서 삽입봉(133)에 삽입되는 삽입부(142)와; 상기 열 감지부(141)에서 측정된 온도가 미리 설정된 기준온도보다 낮은 경우에는 가스공급을 차단시키는 개폐구(144)와; 열 감지구(141)에 측정되는 온도정보를 개폐구(144)에 전달하는 연결선(143)으로 이루어지도록 한다.

본 발명인 연료착화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치의 조립은, 먼저 케이스(110)의 저면에 서로 대향되도록 복수개의 착화부(130)를 도 6에 도시된 고정편(138)을 이용하여 케이스의 저부에 고정하되, 개폐구(144)와 연결선(143)으로 상호 연결되는 센서 삽입봉(133)의 내부에 열 감지부(141)를 끼워 넣은 상태에서 연결금구(134)에 외부에서 공급되는 가스관(미도시)을 연결한다.

착화부(130)와 안전부(140)의 결합이 완료되면, 연소부(120)의 복수개의 걸이구(125)를 도 4에 도시된 바와 같이 케이스(110)내의 대향되는 걸이봉(114)의 양측에 대향되도록 장착하되, 경사 고정면(124)이 케이스(110)의 측후면에 밀착되도록 하고, 방열망(123)은 중앙부로 각각 향하도록 배치하면 본 발명인 연료착화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치의 조립이 완성된다.

조립이 완성된 본 발명인 연료착화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치의 사용은, 먼저 연소부(120)에 숯 등의 연료를 장입한다.

연소부(120)에 숯 등의 연료가 장입된 상태에서, 도 4에 도시된 바와 같이 덮개(112)를 개방시키고, 그 내부에 설치되는 점화 스위치(111)를 시계방향으로 회전시켜 가스를 점화시킨다.

점화된 가스가 연료(숯 등)를 충분히 착화시키면 가스를 차단하고 연료만으로 조리를 한다.

이때, 조리되는 육류의 종류와 양을 감안하여 연료와 가스를 동시에 사용할 수 도 있고 어느 한쪽만 사용할 수 있도록 한다.

한편, 화재방지와 안전사고 방지를 위하여 장착되는 안전부(140)는, 착화부(130)의 화염공(131)부근의 온도를 감지하도록 한다.

감지된 온도가 미리 설정된 온도보다 낮은 경우(110℃)에는 공급되는 가스가 점화되지 않고 가스가 누설되는 것으로 판단하여 개폐구를 통하여 공급되는 가스를 차단되도록 하는 것이 바람직하다.

이와 같이 이루어지는 본 발명인 연료착화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치는, 장치 내부에 별도 부착되는 착화부로 인하여 외부에서 일정한 온도로 가열된 연료(숯 등)를 식탁에 운반하여야 하는 종래 수냉식 조리장치에 비하여 신속하고 안전한 조리를 행하는 효과가 있다.

또한 본 발명은, 음식물의 맛과 향을 좋게 하는 숯 등의 연료를 연소부에 내장되도록 함으로써 조리가 간편하고 유지관리가 용이한 효과도 예상된다.

이외에도 본 발명은, 조리되는 음식물의 종류와 양에 따라 숯과 가스의 겸용또는 어느 한쪽만 선택하여 사용할 수 있는 구조이어서 연료비들의 대폭 절약시키는 장점도 아울러 가지고 있다.

이상에서 본 발명은 대표적인 상기 실시예를 참고하여 설명하였지만 본 발명의 기술사상범위 내에서 다양한 변형실시가 가능함은 물론이다.

예를 들면, 본 발명에서의 연료는 숯에만 한정되는 것이 아니고, 갈탄 과 목탄 등도 사용될 수 있으며, 연소부의 수량도 조리되는 음식물의 종류와 양에 따라 가감될 수 있다.

100 : 수냉식 조리장치 110 : 케이스 120 : 연소부
130 : 착화부 140 : 안전부

Claims (3)

1. 삭제
2. 삭제
3. 복수개 설치되는 물탱크와, 상기 물탱크를 상호 연결하는 순환관이 상부에 다수개 장착되는 수냉식 조리장치에 있어서,
   상기 수냉식 조리장치(100)는, 그 상부에 물탱크(8)가 거치되는 케이스(110)와; 상기 케이스(110)의 하부에 장착되어 음식물에 열을 가하는 복수개의 연소부(120)와; 상기 연소부(120)의 저부에 장착되어 투입되는 연료를 착화시키는 복수개의 착화부(130)와; 상기 착화부(130)의 온도를 감지하여 공급되는 가스를 개폐시키는 안전부(140)로 이루어지도록 하되, 상기 케이스(110)는, 유입되는 가스를 점화시키는 점화 스위치(111)와; 상기 점화스위치(111)를 개폐하는 덮개(112)와; 케이스(110)의 상부에 형성되는 상부평면(113)과; 연소부(120)를 고정시키는 걸이봉(114)과; 외부의 공기를 공급하는 다수개의 통기공(115)과; 상기 통기공(115)의 저부에 형성되어 가습용 물을 저장하는 물받이판(117)과; 연소부(120)가 내장되는 설치공간부(118)로 이루어지도록 하는 한편, 상기 연소부(120)는, 숯 등 고기를 가열하여 조리하는 연료를 내장시키는 안치부(121)와; 상기 안치부(121)와 방열망(123)사이의 점화 공간부(122)와; 상부에 형성되어 케이스(110)내의 걸이봉(114)에 거치되는 걸이구(125)와; 상기 걸이구(125)의 저부에 설치되어 케이스(110)와 밀착되는 경사 고정면(124)과; 상기 경사 고정면(124)의 하부에 장착되어 연소후 발생되는 재를 보관하는 재받이판(126)으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 연료착화 기능이 구비되는 수냉식 조리장치.
   
   
   
   
   

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