KR101430338B1 - 미트볼 제조장치와 결합되는 성형내소 공급장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 미트볼 제조장치와 결합되는 성형내소 공급장치의 방법에 관한 것으로,

더욱 상세하게는 고형화된 미트볼의 성형내소를 미트볼의 외피성형장치에 자동으로 공급하는 방법에 관한 것이다.

이를 위하여 본 발명은 호퍼노즐이 구조된 호퍼와 성형내소홀더가 구성된 성형내소홀더캠이 결합되어, 미트볼 제조장치에 성형내소를 자동으로 공급하는 장치로 구조되는 것에 특징이 있다.

성형내소. 호퍼. 호퍼노즐. 성형내소홀더캠. 성형내소홀더. 홀더가이드. 내소홀더캠트레이. 호퍼노즐제어장치. 내소제어장치.

Description

미트볼 제조장치와 결합되는 성형내소 공급장치{omitted}

본 발명이 속하는 기술 분야는 정형화되고 고형화된 성형내소로 미트볼을 제조함으로서, 영양소의 파괴를 최소화 하여 다양한 식감을 갖는 미트볼 제조장치와 결합되는 성형내소 공급장치를 구성하는 방법에 관한 것이다.

본 발명 이전의 종래의 기술은 자동화 방식에 의해 기계식으로 제조되는 미트볼은 내재되는 내용물이 단일의 물상이던지, 여러물상이 혼합되어 다져지고 가공되어 반드시 반죽형태에서 미트볼의 외피에 투입되어 미트볼을 제조한다는 것과 고형상의 내소를 사용할 경우 수작업으로 하여야 하는 단점이 문제점이며,

이러한 문제점을 본 발명이 해소하려는 기술적 사상이다.

본 발명의 목적은 미트볼을 제조함에 있어, 정형화되고 고형화된 성형내소를 미트볼 제조장치에 성형내소 공급장치를 결합하여 공정을 자동화 하여 위생적으로 미트볼을 제조하는 미트볼 제조장치와 결합되는 성형내소 공급장치의 이점이 있는 것에 그 기술적 방법을 제공하는데 목적이 있다.

본 발명의 과제해결을 위한 기술적 특징 및 작용은,

식용을 목적으로 하는 미트볼의 제조장치에 구비되어 있는 미트볼의 내용물인 성형내소 공급장치는, 성형내소를 미트볼 제조장치의 외피성형장치 내부에 투입하여 성형내소의 내용물을 감싸 외피를 입혀 미트볼을 제조하는 내소 공급장치로서, 정형화된 성형내소를 미트볼을 제조하는 장치로 공급하기 위해 성형내소를 다량으로 호퍼에 저장하여 호퍼에 구비된 호퍼노즐을 통하여 주어진 단위별로 성형내소홀더캠의 단위별로 주입되게 홀더가 구비된 성형내소홀더에 내재되어 성형내소홀더캠이 회전하여 성형내소홀더에 내재된 성형내소가 외피성형장치로 공급되는 것에 특징이 있다.

상기 성형내소홀더캠은 호퍼에 구비된 호퍼노즐을 통해 지정된 단위별로 성형내소를 성형내소홀더에 주입되고, 성형내소홀더는 성형내소를 체결하여 미트볼 제조장치의 외피성형장치의 중앙으로 이동시켜 투입하는 장치로서, 성형내소홀더가 형성된 성형내소홀더캠이 하나의 장치로 구성되는 특징이 있다.

상기의 호퍼노즐이 구조된 호퍼와 성형내소홀더가 구비된 성형내소홀더캠이 결합되어 구성되면,

정형화된 성형내소를 호퍼에 다량으로 채우면 성형내소는 호퍼노즐을 통하여 정해진 단위별로 통과하여 성형내소홀더캠을 구동시키기 위해 구비된 회전벨트캠에 전달된 동력으로 성형내소홀더캠이 회전하여 성형내소홀더캠의 상부에 위치하는 성형내소홀더에 성형내소가 주입되어 삽입되고, 성형내소홀더캠의 회전에 의해 성형내소를 체결한 성형내소홀더가 하부에 수직으로 위치하면 자동적으로 미트볼 제조장치에 구비된 외피성형장치 중앙에 성형내소가 공급되어 미트볼을 제조하는 단계로 이루어진 것으로 구성되는 것에 특징이 있다.

미트볼의 성형내소의 구성은,

미트볼에 내재되는 성형내소는 메추리알, 깐밤, 콩 등의 자연적인 형태로 정형화되고 고형의 상태를 이루는 성형내소와 원형의 피자볼, 각형의 떡 등의 정형 또는 비정형의 인위적인 형상으로 이루어져 고형화된 성형내소가, 메추리알, 깐밤 등 하나의 단위가 구성요소를 충족하면 하나로, 부피가 작은 콩 등의 성형내소를 구성하는 요소가 소형일 경우 미트볼의 크기에 맞춰 1개 이상 다수의 성형내소가 집합하여 하나의 단위를 이루어 성형내소홀더에 삽입되어 이동하여 미트볼이 제조되는 것으로 성형내소가 구성되어 이루어 진다.

또한, 본 발명에 따른 상기의 기술적 특징에 있어서,

성형내소홀더캠이 미트볼 제조장치에 수직으로 구비되면,

성형내소홀더캠의 회전시 목적지 외로 탈루되는 성형내소의 이탈을 방지하기 위하여,

상기 성형내소홀더의 표면일부에 철판 또는 합성수지제의 플레이트로 성형내소홀더가이드를 장치하여 성형내소홀더가 수평각 이하로 회전위치가 도달하면 자연적으로 탈루되는 것을 예방하기 위해 성형내소홀더가이드가 구비되어 성형내소홀더에 내재된 성형내소의 이탈을 방지하며, 외피성형장치에 정확하게 투입되게 하는 장치로 구성되어 이루어지는 것을 특징으로 하며,

또한, 본 발명에 따른 상기의 기술적 특징에 있어서,

성형내소홀더캠이 미트볼 제조장치에 수평으로 구비시,

성형내소홀더캠의 상부 외곽 내측으로 단위당 성형내소가 쉽게 통과되게 성형내소홀더가 천공되고, 수직으로 회전하게 구비된 성형내소홀더캠 하부에 성형내소가 외피성형장치에 정확하게 투입되게 성형내소의 내소출구가 형성된 내소홀더캠트레이가 밀착되고 고정되게 구조되어 성형내소가 정확하게 자동으로 외피성형장치에 투입되는 장치로 구성되어 이루어지는 것을 특징으로 하며,

또한, 본 발명에 따른 상기의 기술적 특징에 있어서,

미트볼 제조장치에 구성되는 전자식의 성형내소 공급장치의 구조는,

호퍼의 외부에 질량 또는 부피의 단위를 조절하여 입력하는 호퍼노즐제어장치가 구비되고,

호퍼의 내부 하단에 호퍼부와 호퍼노즐 상단의 호퍼노즐부 사이에 호퍼노즐제어장치와 연결된 감지센서가 내장된 내소제어장치가 구비되어 성형내소의 지정된 단위에 의하여 성형내소가 정확한 단위로 외피성형장치에 투입되는 장치로 구성되어 이루어진 것에 특징이 있다.

본 발명은 미트볼의 내용물을 원물형상 그대로 또는 인위적인 형상으로 성형하여 고형화된 성형내소를 활용하는 특징적인 장치로서, 제조공정상 필연적으로 발생되는 영양소 파괴를 최소화 하며, 자연적인 식감을 그대로 유지시키는 장점을 갖는 장치로서, 육류, 수산물, 곡분의 반죽을 외피로 하여 고형화된 내소를 수작업으 로 할 수 밖에 없었던 종래의 제조 과정을 성형내소 공급장치를 자동화 하여 위생적으로 미트볼을 제조하는 것에 매우 큰 효과가 있다.

본 발명을 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1에 도시된 바와 같이 미트볼 제조장치와 결합되는 성형내소 공급장치의 과제해결을 위한 기술적 구성은,

상기 미트볼 제조장치에 구비되어 있는 성형내소 공급장치는 성형내소를 미트볼 제조장치의 외피성형장치(400) 내부에 투입하여 외피를 입혀 미트볼을 성형하는 내소 공급장치로서, 성형내소를 공급하기 위해 성형내소를 다량으로 호퍼(100)에 투입하여 호퍼(100)에 구조된 호퍼노즐(110)을 통하여 주어진 단위별로 성형내소홀더캠(200)의 성형내소홀더(210)에 내재되어 성형내소홀더캠(200)이 회전하여 외피성형장치(400)로 공급되는 것으로 형성된다.

상기 성형내소홀더캠(200)은 호퍼노즐(110)을 통해 단위별로 성형내소를 성형내소홀더(210)에 성형내소를 체결하여 미트볼 제조장치의 외피성형장치(400)로 이동시키는 이동장치로서, 성형내소홀더(210)가 형성된 성형내소홀더캠(200)이 하나의 장치로 구성되어 성형된다.

상기의 호퍼노즐(110)이 구비된 호퍼(100)와 성형내소홀더(210)가 구비된 성형내소홀더캠(200)이 결합되어 구성되면,

성형내소를 호퍼(100)에 다량으로 채우면, 호퍼노즐(110)을 통하여 성형내소가 통과하여 회전벨트캠(250)에 전달된 동력으로 회전하는 성형내소홀더캠(200)의 상부에 위치하는 성형내소홀더(210)에 체결되고, 성형내소홀더캠(200)의 회전에 의해 성형내소를 체결된 성형내소홀더(210)가 하부에 위치하면 자동적으로 미트볼 제조장치에 구비된 외피성형장치(400) 중앙에 성형내소가 공급되어 미트볼을 제조하는 단계로 이루어진 것으로 구성된다.

삭제

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상기의 기술적인 구성에 의한 또 다른 구성은,

도 1과 도 2에 도시된 바와 같이 성형내소홀더캠(200)이 수직으로 구조되면, 성형내소홀더캠(200)의 회전시 성형내소의 이탈을 방지하기 위하여,

상기 성형내소홀더의 표면일부에 성형내소홀더가이드(240)를 장치하여 수평각 이하에서 성형내소홀더(210)에 내재된 성형내소의 이탈을 방지하며, 외피성형장치(400)에 정확하게 투입되게 하는 장치로 이루어진 것으로 구성되며,

상기의 기술적인 구성에 의한 또 다른 구성은,

도 3과 도 4에 도시된 바와 같이 성형내소홀더캠(200)이 수평으로 장치시,

성형내소홀더캠(200)의 내측으로 성형내소홀더(210)가 통과되게 천공되고, 수평으로 회전하게 구비된 성형내소홀더캠(200) 하부에 성형내소가 외피성형장치(400)에 정확하게 투입되게 내소출구(230)가 형성된 내소홀더캠트레이(220)가 밀착되고 고정되게 장치되어 성형내소가 외피성형장치(400)에 투입되는 장치로 이루어진 것으로 구성되며,

상기의 기술적인 구성에 의한 또 다른 구성은,

도 5에 도시된 바와 같이 전자식의 성형내소 공급장치의 구조는,

호퍼(100)의 외부에 단위를 조절하는 호퍼노즐제어장치(300)가 구비되고,

호퍼(100)의 내부 호퍼(100)부와 호퍼노즐(110)부 사이에 호퍼노즐제어장치(300)와 연결된 감지센서가 내장된 내소제어장치(310)가 구비되어 성형내소의 단위가 지정되면, 성형내소가 정확한 단위로 외피성형장치(400)에 투입되는 장치로 이루어진 것으로 구성된다.

도 1은 본 발명에 의한 수직 성형내소 공급장치의 정면도.

도 2는 본 발명에 의한 수직 성형내소 공급장치의 측면도.

도 3은 본 발명에 의한 수평 성형내소 공급장치의 정면도.

도 4는 본 발명에 의한 수평 성형내소 공급장치의 분리사시도.

도 5는 본 발명에 의한 전자식 성형내소 공급장치의 정면부분투시도.

Claims (5)

1. 미트볼을 제조하는 장치와 결합되어 성형내소를 공급하는 장치에 있어서,

   상기 성형내소를 미트볼 제조장치에 공급하기 위해 다량을 저장하는 호퍼노즐이 구비된 호퍼와,

   상기 호퍼노즐을 통해 단위별로 성형내소를 미트볼 제조장치로 이동시키는 성형내소 홀더가 형성된 성형내소 홀더캠이 하나로 구성되어,

   상기의 구성 후,

   성형내소를 호퍼에 채우면 호퍼노즐을 단위별로 통과하여 성형내소 홀더캠의 성형내소홀더에 삽입되고 홀더캠이 회전하여 하부에 장치된 미트볼 제조장치의 외피성형장치 중앙에 성형내소가 공급되어 미트볼을 제조하는 것으로 이루어진 것을 특징으로 하는 미트볼 제조장치와 결합되는 성형내소 공급장치.
2. 삭제
3. 제 1항에 있어서,

   성형내소홀더캠의 회전 작동에 있어서,

   성형내소홀더캠의 회전시 성형내소홀더에 수납된 성형내소의 이탈을 방지하기 위하여,

   상기 성형내소홀더의 표면일부에 홀더가이드를 장치하여 수평각 이하에서 성형내소홀더에 내재된 성형내소의 이탈을 방지하며 외피성형장치에 투입되는 장치로 이루어진 것을 특징으로 하는 미트볼 제조장치와 결합되는 성형내소 공급장치.
4. 제 1항에 있어서,

   성형내소홀더캠의 회전에 의한 성형내소의 이동에 있어서,

   성형내소홀더캠의 내측으로 성형내소홀더가 천공되어 성형내소가 수납되고, 성형내소홀더캠 하부에 내소출구가 형성된 성형내소홀더캠트레이가 밀착되게 구비되어 성형내소가 성형내소홀더캠의 회전으로 외피성형장치에 투입되는 장치로 이루어지는 것을 특징으로 하는 미트볼 제조장치와 결합되는 성형내소 공급장치.
5. 제 1항에 있어서,

   전자식의 성형내소 공급장치의 작동은,

   호퍼의 외부에 단위를 조절하는 호퍼노즐제어장치가 구비되고,

   호퍼의 내부 호퍼와 호퍼노즐 사이에 호퍼노즐제어장치와 연결된 감지센서가 내장된 내소제어장치가 장착되어 성형내소의 이동을 감지하여 외피성형장치에 성형내소가 정확하게 투입되는 장치로 이루어지는 것을 특징으로 하는 미트볼 제조장치와 결합되는 성형내소 공급장치.

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