KR101387190B1 - 천년초 선인장을 이용한 발효산물을 제조하는 방법 - Google Patents
천년초 선인장을 이용한 발효산물을 제조하는 방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR101387190B1 KR101387190B1 KR1020120073258A KR20120073258A KR101387190B1 KR 101387190 B1 KR101387190 B1 KR 101387190B1 KR 1020120073258 A KR1020120073258 A KR 1020120073258A KR 20120073258 A KR20120073258 A KR 20120073258A KR 101387190 B1 KR101387190 B1 KR 101387190B1
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- fermentation
- fermentation product
- sterilization
- product
- medium
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 8
- 240000001439 Opuntia Species 0.000 title description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title description 2
- 235000013389 Opuntia humifusa var. humifusa Nutrition 0.000 title 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 121
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 121
- 241000219357 Cactaceae Species 0.000 claims abstract description 44
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims abstract description 34
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract description 26
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 26
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract description 26
- 239000010902 straw Substances 0.000 claims abstract description 22
- 239000002689 soil Substances 0.000 claims abstract description 20
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 241000187747 Streptomyces Species 0.000 claims abstract description 14
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 12
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 11
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 10
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims abstract description 7
- 238000012258 culturing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 8
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 claims description 7
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 4
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 abstract description 3
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 abstract description 3
- 230000031018 biological processes and functions Effects 0.000 abstract description 2
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 abstract description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 55
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 5
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 5
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 5
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 4
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 description 4
- 241000186361 Actinobacteria <class> Species 0.000 description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 3
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 3
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 3
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 3
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 description 3
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 3
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 3
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 3
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 description 2
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 2
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 description 2
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 description 2
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XUMBMVFBXHLACL-UHFFFAOYSA-N Melanin Chemical compound O=C1C(=O)C(C2=CNC3=C(C(C(=O)C4=C32)=O)C)=C2C4=CNC2=C1C XUMBMVFBXHLACL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 2
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 2
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 2
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 2
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 description 2
- 239000005416 organic matter Substances 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- 230000001629 suppression Effects 0.000 description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 2
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 2
- 241001116389 Aloe Species 0.000 description 1
- 241000228212 Aspergillus Species 0.000 description 1
- 206010003645 Atopy Diseases 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 description 1
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 description 1
- 235000007862 Capsicum baccatum Nutrition 0.000 description 1
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 description 1
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 1
- 206010012289 Dementia Diseases 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 240000004670 Glycyrrhiza echinata Species 0.000 description 1
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 1
- 206010037660 Pyrexia Diseases 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 206010052428 Wound Diseases 0.000 description 1
- 208000027418 Wounds and injury Diseases 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 235000011399 aloe vera Nutrition 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 239000002260 anti-inflammatory agent Substances 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000001754 anti-pyretic effect Effects 0.000 description 1
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 1
- 239000002221 antipyretic Substances 0.000 description 1
- 206010003246 arthritis Diseases 0.000 description 1
- 208000006673 asthma Diseases 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 238000010364 biochemical engineering Methods 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001728 capsicum frutescens Substances 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 230000008455 cerebrovascular function Effects 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011651 chromium Substances 0.000 description 1
- 235000012721 chromium Nutrition 0.000 description 1
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 238000007599 discharging Methods 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 238000010981 drying operation Methods 0.000 description 1
- 208000001848 dysentery Diseases 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 239000003337 fertilizer Substances 0.000 description 1
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- 208000014617 hemorrhoid Diseases 0.000 description 1
- 208000030603 inherited susceptibility to asthma Diseases 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000010030 laminating Methods 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 230000003020 moisturizing effect Effects 0.000 description 1
- 208000004296 neuralgia Diseases 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 239000000575 pesticide Substances 0.000 description 1
- ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N phenol group Chemical group C1(=CC=CC=C1)O ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 239000006187 pill Substances 0.000 description 1
- 208000008423 pleurisy Diseases 0.000 description 1
- 239000002574 poison Substances 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 1
- 239000013535 sea water Substances 0.000 description 1
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 1
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 description 1
- 239000011550 stock solution Substances 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 1
- 230000002522 swelling effect Effects 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
- 230000002087 whitening effect Effects 0.000 description 1
- 230000037303 wrinkles Effects 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/005—Preserving by heating
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
- A23B7/154—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
- A23B7/155—Microorganisms; Enzymes; Antibiotics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/16—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating loose unpacked materials
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/40—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution
- A23L3/46—Spray-drying
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
- A23P10/40—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products free-flowing powder or instant powder, i.e. powder which is reconstituted rapidly when liquid is added
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
본 발명은 천년초 선인장을 주원료로 하여 1∼3㎝로 절단하여 급속 냉동 건조하고, 볏짚을 5∼10cm로 절단하여 세척한 다음 수분율 30%를 지니도록 준비하는 준비단계(S10); 상기 준비단계(S10)의 볏짚 50∼70wt% 사이에 천년초 선인장 30∼50wt%를 겹겹이 적층하여 배지를 생성하는 배지생성단계(S20); 상기 배지생성단계(S20)의 배지를 인큐베이터의 온도 18∼45℃와 습도 40∼85% 조건하에서 3∼20일간 배양하여 1차 발효물을 생성하는 1차 발효단계(S30); 상기 1차 발효단계(S30)의 1차 발효물을 급속멸균장치(Outoclave)로 100∼132℃의 온도로 25분간 토양미생물을 멸균한 다음, 수분율 18%로 건조하는 1차 멸균단계(S40); 상기 1차 멸균단계(S40)의 1차 발효물을 스트렙토미세스균(Streptomyces) 미생물과 질소원인 미강을 혼합하여 인큐베이터의 온도 18∼45℃와 습도 40∼85% 조건하에서 3∼30일간 배양하여 2차 발효물을 생성하는 2차 발효단계(S50); 및 상기 2차 발효단계(S50)의 2차 발효물을 급속멸균장치로 100∼132℃에서 30분간 재차 2차 멸균하여 발효산물을 형성하는 발효산물형성단계(S60);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
이에 따라 본 발명은, 천년초에 토양미생물을 이용하여 1ㆍ2차에 걸친 다중발효를 통한 생물공정을 거쳐 발효산물을 취득하여, 천년초의 유효성분을 온전하게 보존하면서 양산 가능한 효과가 있다.
이에 따라 본 발명은, 천년초에 토양미생물을 이용하여 1ㆍ2차에 걸친 다중발효를 통한 생물공정을 거쳐 발효산물을 취득하여, 천년초의 유효성분을 온전하게 보존하면서 양산 가능한 효과가 있다.
Description
본 발명은 천년초 선인장을 이용한 발효산물을 제조하는 방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 천년초에 토양미생물을 이용하여 1ㆍ2차에 걸친 다중발효를 통한 생물공정을 거쳐 발효산물을 취득하여, 천년초의 유효성분을 온전하게 보존하면서 양산 가능한 천년초 선인장을 이용한 발효산물을 제조하는 방법에 관한 것이다.
일반적으로, 천년초 선인장은 우리나라의 토종 식물인 일명, 손바닥 선인장을 말하는데, 아메리카 대륙이 원산지이다. 캘리포니아, 아리조나, 텍사스 등 미국 남부와, 멕시코, 페루, 볼리비아, 칠레, 아르헨티나, 브라질 등 중남미에서 자생을 한다. 이러한 선인장은 사막에서 자라기도 하지만 온대지역에서 더 흔하고, 섭씨 영하 30도까지 내려가는 고원지대에서 잘 자라는 선인장도 많다. 선인장은 선인장목 선인장과 안에 49개의 속으로 분류되며, 그 속에 3,000여 종의 선인장이 구분되어 있다. 선인장은 그 종이 워낙 많고 다양하여 식물학적 구획이 쉬운 일이 아닌 것으로 보인다.
한반도에서 자생하는 선인장, 즉 백련초 선인장과 천년초 선인장은 오펀티아(Opuntia) 속에 속하는데, 천년초 선인장의 장점은 재배가 무척 쉬우며, 둥글넓적한 줄기 하나를 땅에 꽂아두면 저절로 자라고, 심을 때 유기질 비료 적당히 주면 화학비료며 농약이 필요 없다. 이러한 천년초 선인장은 한 포기에서 한 해에 수확할 수 있는 줄기가 15장 남짓 되며 열매도 7~8개 수확 가능하다. 그러나 아직 수요가 많지 않은 게 단점은 있지만 줄기는 가시와 껍질을 제거하면 음식에 다양하게 쓸 수 있다.
천년초 선인장은 우리나라의 의서와 중국의 고대의서에 손바닥선인장(천년초)에 대한 기록이 내려오고 있다. 이러한 고대의서 중약대사전, 본초강목, 본진민간약초, 몽고약전, 영남체약록, 가정한방의학, 상용중초약수에 의하면 기의 흐름과 혈액순환을 좋게 하고 열을 식히고 독을 풀어주고, 심장과 위의 통증치료, 이질, 치질, 기침, 해열진정제, 기관지 천식, 가슴이 두근거리고 수면부족 시 섭취하면 좋으며, 화상에 선인장의 껍질을 벗겨내고 짓찧어 상처에 좋고, 신경통, 관절염 등에 복용하면 좋으며, 백일해, 늑막염에 선인장을 갈아 마시면 효능이 있다고 기재하고 있다.
또한, 천년초 선인장은 현재까지 임상실험 결과에 따르면 항산화 기능, 항염 기능, 치매 억제 기능, 뇌 혈관계 기능, 당뇨 및 기타 성인병, 알콜 대사 등의 탁월한 성분 검출되면서 탁월한 보습효과를 통해 화장품 등에 이용되고 있는 실정이다. 즉, 피부의 노화방지와 수분균형을 유지하여 탄력을 증가시키며, 피부를 매끈하고 부드럽게 유지하며, 피부의 주름살을 예방하는 등의 탁월한 미용효과가 있으며, 강력한 항산화, 항염물질인 플라보노이드를 함유하고 있고, 알로에보다 약 8배 많은 비타민C를 보유하고 있다. 특히 플라보노이드는 노화방지 및 아토피예방 효과가 연구논문으로 발표되었으며, 풍부한 천연비타민C는 멜라닌 색소억제 기능으로 미백효과, 다양한 유, 무기질은 피부에 영양을 공급한다고 알려져 있으며, 천년초 선인장에는 이를 뒷받침 할 수 있는 단백질, 탄수화물, 회분, 지방, 아미노산, 칼슘, 마그네슘, 철, 크롬, 플라보노이드, 페놀화합물 등이 함유되어, 항산화 실험결과 the total Phenolic contents이 0.15 감초(0.08), 천궁(0.07), 어성초(0.085)에 비해 높게 나타났으며, Electron donating ability(EDA)에서도 49로 감초(32), 천궁(10), 어성초(17)보다 높게 나타났다. 플라보노이드 함량을 비교한 결과, 토종 천년초 선인장(5%), 율무(0.19%), 표고(0.21%), 칡뿌리(2.21%)로 높게 나타나 있으며, 선인장의 약성에 대해서는 이미 많이 알려있다. 식용으로 많은 영양분과 플라보노이드가 함유되어 있다는 것을 강조할 필요가 있을 것이다.
그러나 천년초 선인장은 점성이 강한 성질을 지니고 있어 건조 분말상태에서도 수분과 만나면 끈적이고 부풀어 오르는 성질이 있어 상품으로 개발하는데 많은 문제점이 있다.
일예로, 한국 등록특허 제0689748호에 따르면, 천년초 줄기를 20 ∼ 25시간 동결 건조하는 단계(S1); 동결건조한 천년초 줄기를 분쇄하는 단계(S2); 동결건조한 천년초 줄기 분말의 총 중량에 대하여 1 ∼ 30배의 증류수를 가하여 80 ∼ 100℃에서 20 ∼ 24시간 진탕추출하는 단계(S3); 2500 ∼ 3300rpm에서 10 ∼ 15분간 원심분리하는 단계(S4);를 거친 후 그 상등액을 사용하는 것을 특징으로 하는 천년초 추출액 제조방법을 제시한다.
하지만, 이러한 천년초 추출액 제조방법은 단순히 천년초 줄기만을 사용하여 분쇄하고, 증류수와 함께 가열한 상태로 원액만을 주출하는 방식임으로 다양한 분야에 활용되기 어려운 문제점이 발생된다.
이에 따라 상기와 같은 종래의 문제점들을 근본적으로 개선하기 위한 본 발명의 목적은, 천년초에 토양미생물을 이용하여 1ㆍ2차에 걸친 다중발효를 통한 생물공정을 거쳐 발효산물을 취득하여, 천년초의 유효성분을 온전하게 보존하면서 양산 가능한 천년초 선인장을 이용한 발효산물을 제조하는 방법을 제공하려는데 그 목적이 있다.
이러한 목적을 달성하기 위해 본 발명은 천년초 선인장을 주원료로 하여 1∼3㎝로 절단하여 급속 냉동 건조하고, 볏짚을 5∼10cm로 절단하여 세척한 다음 수분율 30%를 지니도록 준비하는 준비단계(S10); 상기 준비단계(S10)의 볏짚 50∼70wt% 사이에 천년초 선인장 30∼50wt%를 겹겹이 적층하여 배지를 생성하는 배지생성단계(S20); 상기 배지생성단계(S20)의 배지를 인큐베이터의 온도 18∼45℃와 습도 40∼85% 조건하에서 3∼20일간 배양하여 1차 발효물을 생성하는 1차 발효단계(S30); 상기 1차 발효단계(S30)의 1차 발효물을 급속멸균장치(Outoclave)로 100∼132℃의 온도로 25분간 토양미생물을 멸균한 다음, 수분율 18%로 건조하는 1차 멸균단계(S40); 상기 1차 멸균단계(S40)의 1차 발효물을 스트렙토미세스균(Streptomyces) 미생물과 질소원인 미강을 혼합하여 인큐베이터의 온도 18∼45℃와 습도 40∼85% 조건하에서 3∼30일간 배양하여 2차 발효물을 생성하는 2차 발효단계(S50); 및 상기 2차 발효단계(S50)의 2차 발효물을 급속멸균장치로 100∼132℃에서 30분간 재차 2차 멸균하여 발효산물을 형성하는 발효산물형성단계(S60);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
이때, 본 발명에 의한 상기 2차 발효단계(S50)는 1차 발효물에 수분율 15%를 지니도록 스트렙토미세스균(Streptomyces) 미생물을 9+4∼9+9의 개체수가 되도록 배양한 다음 질소원인 미강 30∼70wt%를 첨가하여 혼합하여 발효하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 의한 상기 발효산물형성단계(S60)는 발효산물을 증류수 20∼30wt%와 무수에탄올 70∼80wt%로 이루어진 알콜 수용액에 혼합한 다음 45∼80℃의 온도에서 감압 추출하여 액상의 발효산물을 형성하거나, 상기 액상의 발효산물을 스프레이 드라이어(Spray dryer)를 통해 건조하여 분말의 발효산물을 형성하는 것을 특징으로 한다.
한편, 이에 앞서 본 명세서 및 특허청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다. 따라서 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.
이상의 구성 및 작용에서 설명한 바와 같이, 본 발명에 의하면 천년초의 유용성분이 함유된 식품원료를 비롯하여 화장품원료, 음용원료, 소스원료, 떡볶이 떡, 기능성식품 원료 및 의약 외용제 원료 등 다양한 원료로 활용함에 있어서, 천년초를 토양미생물을 이용하여 1ㆍ2차에 걸친 다중발효를 통한 생물공정을 거쳐 발효산물을 취득하는 방식으로 유효성분을 온전하게 보존하면서 양산 가능한 효과를 제공한다.
삭제
도 1은 본 발명에 따른 천년초 선인장을 이용한 발효산물을 제조하는 방법을 순차적으로 나타내는 블록도.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.
본 발명은 천년초 선인장을 이용한 발효산물을 제조하는 방법에 관련되며, 준비단계(S10), 1차 발효단계(S30), 1차 멸균단계(S40), 2차 발효단계(S50), 발효산물형성단계(S60)를 거쳐 발효산물을 제조한다.
본 발명에 따른 준비단계(S10)는 천년초 선인장을 주원료로 하여 1∼3㎝로 절단하여 급속 냉동 건조하고, 볏짚을 5∼10cm로 절단하여 세척한 다음 수분율 30%를 지니도록 준비한다. 준비단계(S10)에서는 토종선인장인 천년초 선인장(일명 손바닥선인장)을 1∼3㎝의 크기로 절단하여 급속동결건조기를 통해 냉동 건조하고, 볏짚은 5∼10cm의 크기로 절단하여 수분율 30%가 남도록 건조작업을 시행하며, 품질 안정과 생산성 향상을 위한 자동화 장치를 도입한다. 한편 천년초 선인장과 볏짚의 경우 급속동결건조기를 통하여 건조를 시행하지만, 필요에 따라 자연 건조를 시행할 수 있으나 많은 건조시간이 소요됨에 따라 상황에 따라 선택할 수 있다. 여기서 볏짚은 수분율 30%가량을 지니도록 생성하는데, 이는 볏짚은 깨끗이 세척하여 손으로 만져보았을 때 약간의 물기(습기)가 있는 상태(수분율 30%정도)로 건조하게 된다.
또, 본 발명에 따른 배지생성단계(S20)는 상기 준비단계(S10)의 볏짚 50∼70wt% 사이에 천년초 선인장 30∼50wt%를 겹겹이 적층하여 배지를 생성한다. 이는 상기 준비단계(S10)의 천년초 선인장과 볏짚을 서로 혼합하여 배지를 형성하는 것으로 배지를 생성함에 있어 품질 안정을 위해 해당 공정을 자동화하는 것이 바람직하다.
즉, 천년초 선인장과 볏짚을 겹겹이 놓아서 볏짚에 있는 토양미생물이 천년초 선인장의 표면에 활착되도록 유도하는 배지를 생성하는 것이다. 이는 세절의 과정을 거친 천년초 선인장 30∼50wt%와 수분율 30%를 지닌 볏짚 50∼70wt%를 준비한 다음 천년초 선인장과 볏짚을 겹겹이 놓아 배지를 생성한다. 이는, 후술하는 1차 발효단계(S30)에 볏짚에 포함되어 있는 토양미생물이 천년초 선인장의 표면으로 이동하여 발효활동을 유도하도록 하는 것으로 강한 항균력에 의해 천년초 선인장 상에 미생물을 통해 발효산물을 형성하기가 어려워 강력한 토양미생물의 힘을 빌려 조성하게 된다.
또한, 본 발명에 따른 1차 발효단계(S30)는 상기 배지생성단계(S20)의 배지를 인큐베이터의 온도 18∼45℃와 습도 40∼85% 조건하에서 3∼20일간 배양하여 1차 발효물을 생성한다. 이는 상기 천년초 선인장과 볏짚을 겹겹이 놓아 배지를 인큐베이터 내부에 수용하여 발효되도록 하는 것으로, 인큐베이터의 적정 온도 및 습도를 통하여 발효된다. 즉 인큐베이터의 온도 18∼45℃와 습도 40∼85% 조건하에서 3∼20일간 배양하여 발효하게 되는 것이 가장 적합하지만 상황에 따라 임의의 변경이 가능하다. 이때, 볏짚 상에 포함되어 있는 다양한 토양미생물은 우리가 식용으로 활용할 수 있도록 청국장을 담그거나 메주를 띄울 때 사용되는 미생물을 사용할 수 있고, 간장, 된장, 고추장 및 누룩 등을 만들 때 사용되는 아스퍼질러스속, 바실러스속, 납두균등을 추가로 함유할 수 있음으로 발효가 용이해진다. 이러한, 발효작업은 슬라이스 절단된 천년초 선인장에 균사가 형성되고, 심부까지 발효된 상태를 관능으로 평가하여 충분한 발효가 형성되었을 때 발효작업을 마치게 된다. 이러한, 1차 발효단계(S30)의 인큐베이터는 이용하여 발효과정을 거치게 되는데 설정된 온습도를 자동 조절할 수 있는 것이 적합하다. 상술한 바와 같이 수분율을 설정하는 것은 볏짚에 있는 미생물은 온도와 습도가 적당하면 슬라이스된 천년초 선인장의 표면에 달라붙어 발효활동이 용이해짐을 유도하는 것이다.
또한, 본 발명에 따른 1차 멸균단계(S40)는 상기 1차 발효단계(S30)의 1차 발효물을 급속멸균장치(Outoclave)로 100∼132℃의 온도로 25분간 토양미생물을 멸균한 다음, 수분율 18%로 건조한다. 이는 상기 1차 발효단계(S30)의 1차 발효물에 내포되어 있는 토양미생물을 제거하기 위하여 급속멸균장치를 통해 1차 발효단계(S30)에서 볏짚에 옮겨와 발효에 활용된 토양미생물을 급속멸균처리하게 된다. 토양미생물을 급속 멸균하지 않고 계속해서 발효과정을 거치게 된다면 발효특유의 냄새를 통해 제품의 질이 하락하고, 제품을 응용하기 어려움과 동시에 부가성이 하락하게 되어 이를 방지하기 위한 것이다. 그런 다음 급속 멸균된 1차 발효물을 건조기를 이용하여 수분율은 18% 내외로 건조한다.
한편 통상적으로 급속 멸균이라 하면 온도 121도℃에서 10분~30분간, 132℃에서 10분~30분이 사용되고 있으나, 본 발명에서는 이보다 처리온도가 100℃~132℃의 온도에서 시간이 긴 25분 동안 처리하여 효과적으로 토양미생물을 멸균하게 된다.
또한, 본 발명에 따른 2차 발효단계(S50)는 상기 1차 멸균단계(S40)의 1차 발효물을 스트렙토미세스균(Streptomyces) 미생물과 질소원인 미강을 혼합하여 인큐베이터의 온도 18∼45℃와 습도 40∼85% 조건하에서 3∼30일간 배양하여 2차 발효물을 생성한다. 2차 발효단계(S50)에서는 상기 멸균처리된 1차 발효물을 재차 2차 발효하는 단계로써, 스트렙토미세스균 미생물과 질소원인 미강을 통해 발효하게 된다.
이때, 본 발명에 의한 상기 2차 발효단계(S50)는 1차 발효물에 수분율 18%를 지니도록 스트렙토미세스균(Streptomyces) 미생물을 9+4∼9+9의 개체수가 되도록 배양한 다음 질소원인 미강 30∼70wt%를 첨가하여 혼합하여 발효한다. 2차 발효단계(S50)는 상기 1차 발효단계(30)와 유사하게 온, 습도가 자동 조절이 가능한 인큐베이터에 1차 발효물을 수용한 상태로 온도 18∼45℃와 습도 40∼85% 조건하에서 3∼30일간 배양하여 천년초 선인장의 심부까지 배양이 된 상태로 발효과정을 거쳐 2차 발효물을 생성하게 되는 바, 먼저 스트렙토미세스균 미생물을 증류수에 9+4∼9+9로 희석시킨 다음, 질소원인 미강을 스트렙토미세스균 미생물 상에 30∼70wt% 정도 혼합하여 수분율이 18% 내외로 발효하게 된다.
여기서, 스트렙토미세스균(Streptomyces) 미생물은 토양ㆍ식물체ㆍ동물체ㆍ하천ㆍ해수 등에 균사체 및 포자체로 존재하는 미생물로 세균에 가까운 원핵생물 즉 세균의 방선균목으로 분류된다. 이중 Streptomyces 방선균은 16종의 토양으로부터 3종의 배지에서 28~37℃에서 분리 동정한 결과 그중 95%를 차지하는 것으로 방선균의 대부분을 Streptomyces라고 하기도 한다. 세포의 크기가 세균과 비슷하며 세포가 마치 곰팡이의 균사처럼 실 모양으로 연결되어 발육하며 그 끝에 포자를 형성한다. 토양 중 방선균은 각종 유기물의 분해, 특히 난분해성 유기물 분해에 중요한 역할을 하며 항생물질을 만들기도 한다.
또한, 본 발명에 따른 발효산물형성단계(S60)는 상기 2차 발효단계(S50)의 2차 발효물을 급속멸균장치로 100∼132℃에서 30분간 재차 2차 멸균하여 발효산물을 형성한다. 이는 2차 발효단계(S50)를 거쳐 급속멸균장치를 통해 멸균하여 발효산물을 형성하게 되는 바, 이러한 발효산물은 환이나 과립, 식품원료 등으로 다양하게 사용가능해 진다.
이때, 본 발명에 의한 상기 발효산물형성단계(S60)는 발효산물을 증류수 20∼30wt%와 무수에탄올 70∼80wt%로 이루어진 알콜 수용액에 혼합한 다음 45∼80℃의 온도에서 감압 추출하여 액상의 발효산물을 형성하거나, 상기 액상의 발효산물을 스프레이 드라이어(Spray dryer)를 통해 건조하여 분말의 발효산물을 형성한다.
이는 상기 2차 발효단계(S60)에서 2차 멸균된 발효산물은 천년초 선인장을 액기스화하여 환이나 과립, 식품원료 등으로 다양하게 사용하지만, 증류수 20∼30wt%와 무수에탄올 70∼80wt%를 혼합한 알콜 수용액과 혼합하여 45∼80℃의 온도에서 감압 추출하여 액상의 발효산물을 형성할 수 있다. 이러한 액상의 발효산물은 섭취가 용이하게 건강보조식품 등으로 활용하기 용이하다. 그리고 다시 액상의 발효산물을 스프레이 드라이어(Spray dryer)를 통해 건조하여 분말의 발효산물로 생성하여 화장품, 기능성식품, 겔, 첨가제 등의 재료로 이용할 수 있다. 또한, 건조된 분말의 발효산물은 내부에 수분을 포함하지 않고 있기 때문에 장기간 보관이 용이한 장점을 지니고 있다. 이렇게, 발효산물형성단계(S60)에서 급속 멸균한 발효산물 상에 액체 또는 분말 형태로 형성 가능함에 따라 어떠한 제품의 원재료로 유용하게 활용가능하다.
본 발명은 기재된 실시예에 한정되는 것은 아니고, 본 발명의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하다. 따라서 그러한 변형예 또는 수정예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다 해야 할 것이다.
S10: 준비단계 S20: 배지생성단계
S30: 1차 발효단계 S40: 1차 멸균단계
S50: 2차 발효단계 S60: 발효산물형성단계
S30: 1차 발효단계 S40: 1차 멸균단계
S50: 2차 발효단계 S60: 발효산물형성단계
Claims (3)
- 천년초 선인장을 주원료로 하여 1∼3㎝로 절단하여 급속 냉동 건조하고, 볏짚을 5∼10cm로 절단하여 세척한 다음 수분율 30%를 지니도록 준비하는 준비단계(S10);
상기 준비단계(S10)의 볏짚 50∼70wt% 사이에 천년초 선인장 30∼50wt%를 겹겹이 적층하여 배지를 생성하는 배지생성단계(S20);
상기 배지생성단계(S20)의 배지를 인큐베이터의 온도 18∼45℃와 습도 40∼85% 조건하에서 3∼20일간 배양하여 1차 발효물을 생성하는 1차 발효단계(S30);
상기 1차 발효단계(S30)의 1차 발효물을 급속멸균장치(Outoclave)로 100∼132℃의 온도로 25분간 토양미생물을 멸균한 다음, 수분율 18%로 건조하는 1차 멸균단계(S40);
상기 1차 멸균단계(S40)의 1차 발효물을 스트렙토미세스균(Streptomyces) 미생물과 질소원인 미강을 혼합하여 인큐베이터의 온도 18∼45℃와 습도 40∼85% 조건하에서 3∼30일간 배양하여 2차 발효물을 생성하는 2차 발효단계(S50); 및
상기 2차 발효단계(S50)의 2차 발효물을 급속멸균장치로 100∼132℃에서 30분간 재차 2차 멸균하여 발효산물을 형성하는 발효산물형성단계(S60);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 천년초 선인장을 이용한 발효산물을 제조하는 방법. - 제1항에 있어서,
상기 2차 발효단계(S50)는 1차발 효물에 수분율 15%를 지니도록 스트렙토미세스균(Streptomyces) 미생물을 9+4∼9+9의 개체수가 되도록 배양한 다음 질소원인 미강 30∼70wt%를 첨가하여 혼합하여 발효하는 것을 특징으로 하는 천년초 선인장을 이용한 발효산물을 제조하는 방법. - 제1항에 있어서,
상기 발효산물형성단계(S60)는 발효산물을 증류수 20∼30wt%와 무수에탄올 70∼80wt%로 이루어진 알콜 수용액에 혼합한 다음 45∼80℃의 온도에서 감압 추출하여 액상의 발효산물을 형성하거나, 상기 액상의 발효산물을 스프레이 드라이어(Spray dryer)를 통해 건조하여 분말의 발효산물을 형성하는 것을 특징으로 하는 천년초 선인장을 이용한 발효산물을 제조하는 방법.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020120073258A KR101387190B1 (ko) | 2012-07-05 | 2012-07-05 | 천년초 선인장을 이용한 발효산물을 제조하는 방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020120073258A KR101387190B1 (ko) | 2012-07-05 | 2012-07-05 | 천년초 선인장을 이용한 발효산물을 제조하는 방법 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20140005598A KR20140005598A (ko) | 2014-01-15 |
| KR101387190B1 true KR101387190B1 (ko) | 2014-04-21 |
Family
ID=50140965
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020120073258A KR101387190B1 (ko) | 2012-07-05 | 2012-07-05 | 천년초 선인장을 이용한 발효산물을 제조하는 방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR101387190B1 (ko) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101611954B1 (ko) | 2015-06-30 | 2016-04-12 | 나진걸 | 변비 및 피로회복 개선 기능을 가지는 발효광물 생식 환의 제조방법 및 이에 따라 제조된 발효광물 생식 환 |
| KR20170031592A (ko) | 2015-09-11 | 2017-03-21 | 농업회사법인(주) 현진 | 천년초와 청국장을 이용한 건강식품 조성물과 이의 제조방법 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US10817065B1 (en) | 2015-10-06 | 2020-10-27 | Google Llc | Gesture recognition using multiple antenna |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20030094879A (ko) * | 2002-06-08 | 2003-12-18 | 신태균 | 손바닥 선인장 발효물 및 그의 제조방법 |
| KR100763797B1 (ko) * | 2006-06-26 | 2007-10-05 | 대전보건대학 산학협력단 | 손바닥 선인장을 이용한 발효식품의 제조방법 |
| KR20110013105A (ko) * | 2009-08-02 | 2011-02-09 | 전현철 | 천년 초와 법제유황을 함유하는 구기자 고추장 조성물과 그 제조방법 |
| KR20110130820A (ko) * | 2010-05-28 | 2011-12-06 | 함성욱 | 천년초 선인장 발효조성물을 주성분으로 하는 한방 화장품 제조방법 |
-
2012
- 2012-07-05 KR KR1020120073258A patent/KR101387190B1/ko not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20030094879A (ko) * | 2002-06-08 | 2003-12-18 | 신태균 | 손바닥 선인장 발효물 및 그의 제조방법 |
| KR100763797B1 (ko) * | 2006-06-26 | 2007-10-05 | 대전보건대학 산학협력단 | 손바닥 선인장을 이용한 발효식품의 제조방법 |
| KR20110013105A (ko) * | 2009-08-02 | 2011-02-09 | 전현철 | 천년 초와 법제유황을 함유하는 구기자 고추장 조성물과 그 제조방법 |
| KR20110130820A (ko) * | 2010-05-28 | 2011-12-06 | 함성욱 | 천년초 선인장 발효조성물을 주성분으로 하는 한방 화장품 제조방법 |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101611954B1 (ko) | 2015-06-30 | 2016-04-12 | 나진걸 | 변비 및 피로회복 개선 기능을 가지는 발효광물 생식 환의 제조방법 및 이에 따라 제조된 발효광물 생식 환 |
| WO2017003206A1 (ko) * | 2015-06-30 | 2017-01-05 | 나진걸 | 변비 및 피로회복 개선 기능을 가지는 발효광물 생식 환의 제조방법 및 이에 따라 제조된 발효광물 생식 환 |
| US10294495B2 (en) | 2015-06-30 | 2019-05-21 | Chin Keol NA | Fermented mineral raw-edible pill with constipation reduction and fatigue recovery and method for producing the same |
| KR20170031592A (ko) | 2015-09-11 | 2017-03-21 | 농업회사법인(주) 현진 | 천년초와 청국장을 이용한 건강식품 조성물과 이의 제조방법 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR20140005598A (ko) | 2014-01-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101054041B1 (ko) | 황칠나무를 이용한 발효산물과 발효추출물을 대량가공 하는 제조방법 및 조성물 | |
| KR102083026B1 (ko) | 굼벵이를 이용한 발효 건강식품 제조방법 | |
| CN103497059B (zh) | 一种利用山核桃生产加工废弃物制作茶树菇栽培料的方法 | |
| CN103641555B (zh) | 一种利用向日葵副产物制作白灵菇栽培料的方法 | |
| Werghemmi et al. | Olive and green tea leaves extract in Pleurotus ostreatus var. florida culture media: Effect on mycelial linear growth rate, diameter and growth induction index | |
| KR101209380B1 (ko) | 천년초 선인장 발효조성물을 주성분으로 하는 한방 화장품 제조방법 | |
| KR101387190B1 (ko) | 천년초 선인장을 이용한 발효산물을 제조하는 방법 | |
| US20110293760A1 (en) | Method for extracting substances from soapberry fruit and seed and products made therefrom | |
| CN103819230A (zh) | 一种食用菌新型栽培基质及其生产方法 | |
| KR20180064793A (ko) | 꾸지뽕 발효식초의 제조방법 | |
| KR101335732B1 (ko) | 울금을 이용한 발효산물을 제조하는 방법 | |
| Munir et al. | Effective microbes (EM) and their potential on mushroom commercialization in Malaysia | |
| Silva et al. | Mycelial growth of pink oyster mushroom (Pleurotus djamour) on banana sucrose gulaman and fruiting body production on banana-based substrate formulations | |
| KR101045011B1 (ko) | 비타민나무를 이용한 발효 조성물을 제조하는 방법 | |
| KR20210026036A (ko) | 유산균 발효 미선나무 추출액을 포함하는 피부광노화 개선용 화장료 조성물 및 그 제조방법 | |
| KR102509566B1 (ko) | 식물의 약성과 유황 발효를 통해 얻어지는 미생물 및 이를 이용한 살균·살충·탈취제의 제조방법 | |
| CN104892101A (zh) | 食用菌培养基 | |
| KR20160039956A (ko) | 발효 상황버섯 추출물을 포함하는 항산화 활성 증강용 손 소독제 조성물 및 이의 제조방법 | |
| CN103641564B (zh) | 一种利用向日葵副产物制作茶树菇栽培料的方法 | |
| CN108373347A (zh) | 一种段木食用菌培养基的制作技术 | |
| KR102070613B1 (ko) | 황칠나무와 고구마를 이용한 발효물 및 이의 제조방법, 그리고 이를 이용한 기능성 제품 | |
| KR20180015855A (ko) | 청송꽃돌 발효조성물 및 그 제조방법 | |
| KR20140111364A (ko) | 기능성바이오세라믹과 107가지 산야초를 이용하여 만들어진 기능성 피부건강미용제 | |
| CN108618123A (zh) | 一种刺梨猴菇液的萃取方法 | |
| CN108541511A (zh) | 一种纯刺梨渣栽培猴头菇的方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| N231 | Notification of change of applicant | ||
| A302 | Request for accelerated examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| GRNT | Written decision to grant | ||
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20170512 Year of fee payment: 4 |
|
| LAPS | Lapse due to unpaid annual fee |