KR101295308B1 - 요거트 아이스크림 디스펜서 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 요거트 아이스크림 디스펜서 실린더가 교반기의 회전을 방해하지 않으면서 실린더와 요거트 아이스크림의 접촉면적을 넓힐 수 있는 전열핀을 구비하도록 함으로써 냉각성능을 향상시킨 요거트 아이스크림 디스펜서에 관한 것으로, 요거트 아이스크림 원액이 저장되는 저장조와, 유입구를 통해 상기 저장조로부터 공급받은 상기 요거트 아이스크림 원액을 공기와 혼합하고 냉각하는 실린더와, 상기 실린더의 중심을 지나며 회전하는 관통축과, 상기 유입구로부터 이격되어 상기 관통축에 설치되는 스크류부를 포함하며, 상기 실린더의 내부영역을 상기 요거트 아이스크림 원액이 유입되는 유입영역과 상기 요거트 아이스크림 원액과 공기가 혼합되는 교반영역으로 나누는 교반기와, 상기 실린더를 감싸도록 설치되고, 냉매에 의하여 상기 실린더를 냉각하는 증발기 및 상기 실린더의 내벽을 따라 돌출형성된 전열핀을 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

요거트 아이스크림 디스펜서{YOGURT ICECREAM DISPENSER}
본 발명은 요거트 아이스크림 디스펜서에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 요거트 아이스크림 디스펜서의 실린더가 요거트 아이스크림과의 접촉면적을 넓힐 수 있는 전열핀을 구비하도록 함으로써 냉각성능을 향상시킨 요거트 아이스크림 디스펜서에 관한 것이다.
요거트 아이스크림 디스펜서는 요거트 아이스크림 원액을 공기와 혼합하고 냉각시켜 부드러운 빙질의 요거트 아이스크림을 시원하게 냉각된 상태로 제공할 수 있도록 하는 기기이다.
도 7은 종래 요거트 아이스크림 디스펜서의 구성을 도시한 도면이다. 도 1을 참조하면 요거트 아이스크림 디스펜서는 일반적으로 요거트 아이스크림 원액이 저장되는 저장조(11)와, 요거트 아이스크림 원액을 공기와 혼합하고 냉각시키는 실린더(12), 상기 실린더(12)를 둘러싸며 냉매에 의해 상기 실린더(12)를 냉각하는 증발기(13)를 포함한다.
저장조(11)에 담겨있는 요거트 아이스크림 원액은 실린더(12)로 공급된다. 공급된 요거트 아이스크림 원액은 실린더(12) 내부에 설치된 교반기(14)의 회전에 의하여 공기와 혼합됨으로써 오버런을 높여 부드러운 빙질을 갖게 된다. 이 과정에서 요거트 아이스크림 원액 또는 공기와 혼합된 요거트 아이스크림은 실린더(12)의 외벽과 접촉되면서 실린더(12)를 매개체로 하여 증발기(13)를 통과하는 냉매와 열교환을 통해 온도가 낮아진다.
시원한 요거트 아이스크림을 공급하기 위해서는 요거트 아이스크림 디스펜서의 냉각성능을 향상시키는 것이 중요하다. 특히, 디스펜서를 반복적으로 사용하는 경우에는 저장조로부터 공급되는 원액이 실린더에 짧은 시간 동안만 머무른 후 토출되게 되므로 냉매와 신속하게 열교환이 이루어질 수 있도록 하는 것이 필요하다. 또한, 디스펜서를 초기 구동하는 경우 단시간 내에 시원한 요거트 아이스크림을 공급받기 위해서도 요거트 아이스크림을 빠르게 냉각하는 것이 필요하다.
그러나 이러한 경우 종래 일반적인 요거트 아이스크림 디스펜서에 의하면 실린더와 요거트 아이스크림의 접촉면적이 넓지 않아 증발기를 통과하는 냉매와의 열교환이 잘 이루어지지 못하므로 불충분하게 냉각된 요거트 아이스크림이 공급되는 문제가 있었다.
본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 실린더와 실린더를 통과하는 요거트 아이스크림의 접촉면적을 넓힘으로써 효과적이고 신속하게 요거트 아이스크림을 냉각시킬 수 있는 요거트 아이스크림 디스펜서를 제공하는 데에 그 목적이 있다.
상기 목적을 달성하기 위해 본 발명의 요거트 아이스크림 디스펜서는 요거트아이스크림 원액이 저장되는 저장조와, 유입구를 통해 상기 저장조로부터 공급받은 상기 요거트 아이스크림 원액을 공기와 혼합하고 냉각하는 실린더와, 상기 실린더의 중심을 지나며 회전하는 관통축과, 상기 유입구로부터 이격되어 상기 관통축에 설치되는 스크류부를 포함하며, 상기 실린더의 내부영역을 상기 요거트 아이스크림 원액이 유입되는 유입영역과 상기 요거트 아이스크림 원액과 공기가 혼합되는 교반영역으로 나누는 교반기와, 상기 실린더를 감싸도록 설치되고, 냉매에 의하여 상기 실린더를 냉각하는 증발기 및 상기 실린더의 내벽을 따라 돌출형성된 전열핀을 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 요거트 아이스크림 원액이 실린더로 유입되면서 급속하게 냉각된 후 교반 과정을 거칠 수 있도록 상기 전열핀은 상기 유입영역에 설치되며, 상기 실린더의 내벽면 상에 설치되는 것이 바람직하다.
또한, 교반영역에서 교반기에 의해 요거트 아이스크림 원액이 공기와 혼합되는 동안에도 실린더 내벽면과의 접촉면적을 넓힐 수 있도록 상기 전열핀은 상기 교반영역에 설치되며 상기 실린더의 내벽면 상에 설치되는 것이 바람직하며, 이 때 상기 교반기의 스크류와의 회전에 의한 소음, 마모 등을 막기 위하여 상기 전열핀은 상기 스크류부의 회전반경에 들어가지 않는 높이로 설치되는 것이 바람직하다.
아울러, 실린더의 길이 방향을 따르는 요거트 아이스크림의 흐름이 확보될 수 있도록 상기 전열핀은 실린더의 길이 방향을 따라 길게 형성되거나, 실린더의 내벽면상에 나선방향을 따라 형성되는 것이 바람직하다.
뿐만 아니라, 요거트 아이스크림의 유입 및 배출시 전열핀의 설치로 인한 저항을 감소시킬 수 있도록 상기 전열핀은 탄성 재질인 것이 바람직하다.
본 발명에 따르면 냉매에 의해 냉각되는 실린더와 실린더를 통과하는 요거트 아이스크림의 접촉면적을 넓힐 수 있으므로 냉각 성능이 향상된 요거트 아이스크림 디스펜서가 제공된다.
이 때, 실린더의 유입영역에 전열핀을 설치함으로써 교반 과정을 거치기에 앞서 유입영역에서 작은 부피의 요거트 아이스크림을 전열핀과 충분히 접촉시킴으로써 급격히 냉각시킬 수 있는 장점이 있다.
또한, 교반영역에 전열핀을 설치함으로써 요거트 아이스크림과 공기의 교반이 진행되는 중에도 요거트 아이스크림의 냉각이 보다 효율적으로 일어나도록 할 수 있다.
또한, 전열핀을 실린더의 길이 방향을 따라 길게 형성하거나 실린더 내벽면상의 나선방향을 따라 형성함으로써 실린더의 길이 방향으로는 요거트 아이스크림의 흐름을 촉진할 수 있다.
아울러, 상기 전열핀을 탄성 재질로 함으로써 요거트 아이스크림의 유입 및 배출시 전열핀으로 인해 발생하는 추가적인 저항을 감소시키고, 실린더 세정이 용이하며, 교반기와의 충돌없이 전열핀의 설치가 가능한 장점이 있다.
도 1은 본 발명의 제1실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서를 개략적으로 도시한 도면이다.
도 2는 본 발명의 제1실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서의 실린더의 단면도이다.
도 3은 본 발명의 제2실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서를 개략적으로 도시한 도면이다.
도 4는 본 발명의 제2실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서의 실린더의 단면도이다.
도 5는 본 발명의 제3실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서를 개략적으로 도시한 도면이다.
도 6은 본 발명의 제3실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서의 실린더의 도면이다.
도 7은 종래 요거트 아이스크림 디스펜서의 구성을 개략적으로 도시한 도면이다.
이하, 본 발명의 제1실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서(100)를 첨부한 도면을 참조하여 설명한다.
도 1은 본 발명의 제1실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서를 개략적으로 도시한 도면이고, 도 2는 본 발명의 제1실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서의 실린더의 단면도이다.
도 1 내지 도 2를 참조하면 본 실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서(100)는 요거트 아이스크림 원액이 저장되는 저장조(110)와, 상기 저장조(110)로부터 공급받은 상기 요거트 아이스크림 원액을 공기와 혼합하고 냉각하는 실린더(120)와, 상기 실린더(120) 내부에 설치되어 회전에 의해 상기 요거트 아이스크림 원액과 공기를 혼합하는 교반기(130)와, 상기 실린더(120)를 감싸며 냉매에 의해 상기 실린더(120)를 냉각하는 증발기(140) 및 상기 실린더(120)의 내벽을 따라 돌출형성된 전열핀(150)을 포함한다.
상기 저장조(110)는 호퍼(hopper)형태로 형성되어 저장된 요거트 아이스크림 원액을 하부에 위치한 실린더로 내려보낸다.
상기 실린더(120)에는 저장조(110)로부터 공급되는 요거트 아이스크림 원액이 유입되는 유입구(121)와, 상기 유입구(121)와 대향하는 방향에 형성되어 실린더(120)를 통과한 요거트 아이스크림이 빠져나가는 토출부(122) 및 요거트 아이스크림의 토출을 제어하는 토출레버(123)가 마련된다.
상기 교반기(130)는 실린더(120)의 길이 방향을 따른 중심을 지나며 회전가능하게 설치되는 관통축(131)과, 상기 관통축(131)에 설치되며 유입구(121)로부터 이격되게 설치되는 스크류부(132)를 포함한다.
관통축(131)은 모터(135)에 벨트연결된 벨트풀리(136)와 연결된 감속기(137)의 출력측에 결합하여 구성함으로써 회전이 이루어지도록 한다.
스크류부(132)는 관통축을 중심으로 실린더 내벽면을 따라 권회되는 하나 또는 복수 개의 스크류를 포함할 수 있으며, 스크류와 일체 또는 별도로 실린더 내벽면에 얼어붙는 요거트 아이스크림을 긁어내는 블레이드가 마련될 수 있다.
교반기(130)에 의하여 실린더(120)의 내부영역은 요거트 아이스크림 원액의 유입이 이루어지는 유입영역(125)과, 교반기(130)에 의해 요거트 아이스크림 원액이 공기와 혼합되는 교반영역(126)으로 나누어진다.
상기 증발기(140)는 실린더(120)를 감싸도록 설치되며, 증발기(140)와 실린더(120) 사이에 형성된 공간으로 냉매가 통과하도록 함으로써 냉매가 실린더(120) 및 실린더(120)의 내부를 통과하는 요거트 아이스크림을 냉각한다.
상기 전열핀(150)은 실린더(120)의 내벽을 따라 돌출형성되어 실린더(120) 내벽과 요거트 아이스크림과의 접촉면적을 확장시키는 역할을 한다. 전열핀(150)은 금속 등 열전도도가 높은 재질을 택하는 것이 바람직하다. 본 실시예에서는 다수의 핀 형상의 전열핀(150)이 실린더(120)의 내벽에 돌출형성되어 있으며, 형성된 위치는 요거트 아이스크림 원액이 저장조(110)로부터 실린더(120)에 공급되는 유입구(121) 주위를 포함하는 실린더(120)의 유입영역(125)에 한정된다.
이하, 본 실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서(100)의 동작을 설명한다.
저장조(110)로부터 실린더(120)에 공급된 요거트 아이스크림 원액은 실린더(120)에 형성된 유입구(121)를 통해 실린더(120) 내부의 유입영역(125)으로 들어온다. 실린더(120) 내부로 주입된 요거트 아이스크림 원액은 실린더(120) 내벽면상에 돌출형성된 다수의 전열핀(150)과 충분한 접촉을 하게 되며, 이 과정에서 전열핀(150)과 열교환이 이루어진다. 실린더(120)는 증발기(130)를 통해 흐르는 냉매와 열교환이 이루어지고, 전열핀(150)은 다시 실린더(120) 내벽과 열교환하므로 요거트 아이스크림 원액은 전열핀(150)과의 열교환을 통해 급속히 냉각될 수 있다. 유입영역(125)에 전열핀(150)을 설치함으로써 교반영역(126)에서 교반 과정을 거치기에 앞서 부피확장이 일어나지 않은 요거트 아이스크림 원액을 냉각시킬 수 있고, 이로써 전열핀(150)에 의해 확장된 전열면적을 보다 효율적으로 사용하여 요거트 아이스크림 원액을 냉각할 수 있도록 전열핀(150)은 유입영역(125)에 설치되며, 실린더(120)의 내벽면 상에 설치되는 것이 바람직하다.
이하, 본 발명의 제2실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서(100)를 첨부한 도면을 참조하여 설명한다.
도 3은 본 발명의 제2실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서를 개략적으로 도시한 도면이고, 도 4는 본 발명의 제2실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서의 실린더의 단면도이다. 도 1 내지 도 2에 도시된 부재들과 동일한 부재번호에 의해 지정되는 부재들은 동일한 구성 및 기능을 가지므로 중복되는 부분에 대한 상세한 설명은 생략한다.
도 3 내지 도 4를 참조하면 본 실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서(100)의 전열핀(150)은 실린더(120) 내벽에 돌출된 핀 형상을 나타내며, 실린더(120)의 교반영역(126)에 설치된다.
전열핀(150)은 탄성이 있는 재질로 이루어지는 것이 바람직하다. 이 경우 교반기(130)가 회전하면서 스크류부(132)가 전열핀(150)과 충돌하더라도 전열핀(150)은 탄성에 의해 구부러질 수 있고, 스크류부(132)과 통과하면 다시 본래의 돌출형상으로 복원되게 되므로, 교반기(130)의 회전을 제한하지 않아 요거트 아이스크림 원액이 공기와 교반되는데 지장을 주지 않는다. 아울러 실린더(120) 내부의 세정도 용이하게 수행할 수 있는 장점이 있다.
요거트 아이스크림 원액과 공기의 교반이 진행되는 중에도 공기와 혼합된 요거트 아이스크림이 실린더 내벽과 충분한 면적에서 접촉이 이루어질 수 있고, 토출부(122)에 이르기까지 낮은 온도를 유지한 채로 이동할 수 있도록 전열핀(150)은 교반영역(126)에 설치되며, 실린더(120)의 내벽면 상에 설치되는 것이 바람직하다.
이하, 본 발명의 제3실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서(100)를 첨부한 도면을 참조하여 설명한다.
도 5는 본 발명의 제3실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서를 개략적으로 도시한 도면이고, 도 6은 본 발명의 제3실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서의 실린더의 도면이다. 도 1 내지 도 4에 도시된 부재들과 동일한 부재번호에 의해 지정되는 부재들은 동일한 구성 및 기능을 가지므로 중복되는 부분에 대한 상세한 설명은 생략한다.
도 5 내지 도 6을 참조하면 본 실시예에 따른 요거트 아이스크림 디스펜서(100)의 전열핀(150)은 교반영역(126)에 스크류부(132)의 회전반경에 들어가지 않는 높이로 설치되며, 전열핀(150)은 실린더(120)의 길이 방향을 따라 길게 박막 형태로 형성된다. 본 실시예에서는 실린더(120)의 내부면을 따라 등간격으로 8개의 전열핀(150)이 배치되었다.
전열핀(150)이 스크류부(132)의 회전을 방해하지 않는 높이로 설치되는 경우 교반기(130)가 회전하면서 전열핀(150)과 반복적으로 부딪힘에 따라 소음이 발생하거나, 전열핀(150) 또는 교반기(130)가 마모되어 요거트 아이스크림에 이물질이 섞여 들어가는 것을 방지할 수 있는 장점이 있다.
또한, 전열핀(150)을 박막 형태로 길게 형성하는 경우 요거트 아이스크림과 전열핀(150)의 접촉면적을 최대화할 수 있으므로 열교환 효율이 향상된다. 전열핀(150)은 본 실시예에 도시된 것과 같이 길이 방향을 따라 길게 형성되는 외에도 실린더(120) 내벽면 상에 나선방향을 따라 길게 형성될 수도 있으며, 이 경우에는 교반기(130)의 회전에 의하여 실린더(120)의 길이 방향과 직교하는 방향으로 요거트 아이스크림에 가해지는 힘이 실린더(120)의 길이 방향으로의 요거트 아이스크림의 이동을 촉진하게 되는 효과가 있다.
상기한 실시예들에서 제시된 형상 이외에도 전열핀(150)은 유입영역(125)과 교반영역(126)에 동시에 형성될 수도 있는 것은 물론이다. 전열핀(150)의 형상 또한 핀형, 판상형 이외에도 블록형, 그루브형 등이 가능하며, 서로 다른 형태의 전열핀(150)이 혼재하도록 형성되는 것도 가능하다.
11 : 저장조 12 : 실린더
13 : 증발기 14 : 교반기
100 : 요거트 아이스크림 디스펜서 110 : 저장조
120 : 실린더 121 : 유입구
122 : 토출부 123 : 토출레버
125 : 유입영역 126 : 교반영역
130 : 교반기 131 : 관통축
132 : 스크류부 135 : 모터
136 : 벨트풀리 137 : 감속기
140 : 증발기 150 : 전열핀

Claims (7)

  1. 요거트 아이스크림 원액이 저장되는 저장조와;
    유입구를 통해 상기 저장조로부터 공급받은 상기 요거트 아이스크림 원액을 공기와 혼합하고 냉각하는 실린더와;
    상기 실린더의 중심을 지나며 회전하는 관통축과, 상기 유입구로부터 이격되어 상기 관통축에 설치되는 스크류부를 포함하며, 상기 실린더의 내부영역을 상기 요거트 아이스크림 원액이 유입되는 유입영역과 상기 요거트 아이스크림 원액과 공기가 혼합되는 교반영역으로 나누는 교반기와;
    상기 실린더를 감싸도록 설치되고, 냉매에 의하여 상기 실린더를 냉각하는 증발기; 및
    상기 실린더의 내벽을 따라 돌출형성된 전열핀을 포함하는 것을 특징으로 하는 요거트 아이스크림 디스펜서.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 전열핀은 상기 유입영역에 설치되며, 상기 실린더의 내벽면 상에 설치되는 것을 특징으로 하는 요거트 아이스크림 디스펜서.
  3. 제1항에 있어서,
    상기 전열핀은 상기 교반영역에 설치되며, 상기 실린더의 내벽면 상에 설치되는 것을 특징으로 하는 요거트 아이스크림 디스펜서.
  4. 제3항에 있어서,
    상기 전열핀은 상기 스크류부의 회전반경에 들어가지 않는 높이로 설치되는 것을 특징으로 하는 요거트 아이스크림 디스펜서.
  5. 제2항 또는 제3항에 있어서,
    상기 전열핀은 실린더의 길이 방향을 따라 길게 형성된 것을 특징으로 하는
    요거트 아이스크림 디스펜서.
  6. 제2항 또는 제3항에 있어서,
    상기 전열핀은 상기 실린더의 내벽면 상에 나선방향을 따라 형성된 것을 특징으로 하는 요거트 아이스크림 디스펜서.
  7. 제1항에 있어서,
    상기 전열핀은 탄성 재질인 것을 특징으로 하는 요거트 아이스크림 디스펜서.
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Citations (4)

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