KR101234025B1 - 거문도 동백꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 - Google Patents

거문도 동백꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 Download PDF

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Abstract

본 발명에 따른 조성물은 SPME법에 의해 거문도 동백꽃의 향취성분으로서 분석된 시스-리날룰(Cis-Linalool), 리날룰 옥사이드(Linalool Oxide), 1,8-시네올(1,8-Cineol) 등에, 트랜스-리날룰(trans-Linalool)을 함유함으로써, 거문도 동백꽃 고유의 향취를 재현하면서 뛰어난 기호성을 갖는 향료 조성물에 관한 것이다.
거문도 동백꽃, 향료, 리날룰 옥사이드, 1,8-시네올, 트랜스 리날룰

Description

거문도 동백꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 {Perfume composition for expressing the fragrance of Camellia japonica L.}
본 발명은 거문도 동백꽃(Camellia japonica L.)의 향취를 재현하기 위한 향료 조성물에 관한 것이다.
동백꽃은 해풍과 염기에 매우 강해서 고창, 해남, 완도, 강진, 여수, 광양, 거제, 대청도, 남해안 지역과 제주도와 같은 해안지역에서 자란다. 세계 각국에 많은 종류의 동백꽃이 존재하지만 거문도 동백꽃은 해풍을 맞으며 자라기 때문에 피는 꽃의 색상이 더없이 아름답고 싱싱하며, 그윽한 향을 지니고 있다.
동백나무는 차나무 과에 속하는 상록성의 활엽수이다. 대부분 7m 정도까지 자란다. 큰 것은 때로 20m 까지도 자란다고 한다. 두꺼운 이파리 표면은 윤기가 흐르고, 연한 녹색의 뒷면에는 윤기가 없다. 잎 가장자리에는 톱니가 있어 물결치는 듯 보인다. 꽃은 가지 끝이나 잎겨드랑이에 꽃자루 없이 달린다. 대부분은 다섯 장의 꽃잎으로 꽃을 피우지만, 가끔씩은 일곱 장으로 이루어지는 꽃도 피운다. 열매는 밤 한 톨 크기의 초록색 작은 방울 모양으로 열렸다가 갈색으로 익어 세 갈래로 벌어진다. 그 안에 조금 큰 잣처럼 생긴 씨앗이 맺힌다. 한겨울인 11월부터 피고, 지는 동백꽃은 3월 중순경이면 활짝 피고, 4월까지 간다. 동백꽃은 짙은 붉은색이고 넓은 잎은 짙은 녹색이어서 꽃이 필 무렵에는 두 빛깔이 어우러져 아름다운 조화를 이룬다. 더구나 동백꽃이 피었을 때에 철 늦은 흰 눈이 내리면 조화롭고 차분하며 예스러운 아름다움을 한결 더해 준다. 동백꽃은 꽃잎이 반쯤 열렸으면 다 핀 것이다. 꽃이 질 때에는 화려한 빛깔을 간직한 채로 다섯 장의 꽃잎과 수술이 함께 붙어 흩날리지 않고 사뿐히 떨어진다. 일본과 중국에서도 동백은 자생하지만 거문도 동백꽃은 따뜻한 거문도의 기후와 해풍을 맞아 10월부터 피기 시작하고 짙푸르고 두터운 혁질의 잎사귀는 작은 가지에 옹기종기 어긋나게 붙으며, 사시사철 윤기가 흐를 정도로 광택이 나고, 꽃의 빛깔이 화려하고 선명하며, 그윽한 향기를 지닌다.
이러한 거문도 동백꽃의 향취를 재현하기 위한 방법으로는 여러 가지가 있을 수 있다. 예를 들면, 통상적인 방법으로 거문도 동백의 향취성분을 화정유(Absolute) 형태로 만드는 용매추출법과 향기성분을 정유(Essential oil)로 만드는 수증기증류법이 있다. 그러나, 상기 방법들은 추출과정에서 높은 열을 가해야 하고, 처리 과정이 복잡하여 많은 시간이 소요되므로, 본래의 향취와는 많은 차이가 있을 수 있다.
최근에는 이러한 단점을 보완하기 위해서, 헤드 스페이스(Head Space)법과 SPME법이 개발되었다. 이 중, SPME법(Solid Phase Micro Extraction; SUPELCO international, Vol.13, No.4, p.9-10)은 기존의 추출법과는 달리 용매를 사용하지 않고, 전처리 또한 필요 없어, 신속하고 간편하게 향취성분을 분석할 수 있다.
따라서, 본 발명자들은 살아있는 천연물의 향취물질을 분석하는데 효과적인 SPME법을 이용하여, 거문도 동백꽃의 향취를 재현하고자 하였다. 그 결과로, 시스-리날룰(cis-Linalool), 리날룰 옥사이드(Linalool Oxide), 1,8-시네올(1,8-Cineol) 등이 거문도 동백꽃 향취의 주성분임을 발견하고, 이를 이용하여 거문도 동백꽃의 향취를 재현하고자 하였다. 그러나, 본 발명자들은 관능검사를 수행한 결과, 이들 성분만으로는 거문도 동백꽃의 향취를 재현할 수 없음을 발견하였다.
이에, 본 발명자들은 거문도 동백꽃의 향취를 재현하고자 연구를 수행한 결과, 시스-리날룰(cis-Linalool), 리날룰 옥사이드(Linalool Oxide), 1,8-시네올(1,8-Cineol) 등의 거문도 동백꽃의 향취성분에 인공합성물질로서 트랜스-리날룰(trans-linalool)을 필수성분으로서 첨가한 조성물이 거문도 동백꽃의 고유향취를 재현할 수 있고 뛰어난 기호성을 나타냄을 발견하여, 본 발명을 완성하기에 이르렀다.
따라서, 본 발명의 목적은 거문도 동백꽃의 고유 향취를 재현할 수 있고, 우수한 기호성을 갖는 향료 조성물을 제공하는 것이다.
또한, 본 발명의 다른 목적은 상기 향료 조성물을 구성성분으로 함유하는 피부 외용제를 제공하는 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위해서, 본 발명에 따른 조성물은 거문도 동백꽃 향취의 주성분으로서 시스-리날룰(cis-Linalool), 리날룰 옥사이드(Linalool Oxide), 1,8-시네올(1,8-Cineol)로 이루어진 거문도 동백꽃의 향취 성분에, 인공합성물질로서 트랜스-리날룰(trans-linalool)을 필수성분으로서 함유함을 특징으로 한다.
또한, 상기 조성물은 부차적인 성분으로 메틸 살리실레이트(Methyl Salicylate), 노나날(Nonanal), 아세토인(Acetoin), 디에틸 디설파이드(Diethyl disulfide)를 더 함유할 수도 있다.
이하, 본 발명을 더욱 구체적으로 설명한다.
본 발명에 따른 조성물은 거문도 동백꽃의 향취 성분에, 인공합성물질로서 트랜스-리날룰(trans-linalool)을 필수성분으로서 함유함으로써, 거문도 동백꽃의 고유향취를 재현할 수 있으며, 우수한 기호성을 나타낼 수 있다.
거문도 동백꽃의 향취를 재현하기 위한 주요 성분들로서 시스-리날룰, 리날룰 옥사이드, 1,8-시네올, 메틸 살리실레이트, 노난알, 아세토인, 디에틸 디설파이드, 트랜스-리날룰이 있으며, 본 발명의 향료조성물은, 조성물 100중량%에 대하여 시스-리날룰(cis-Linalool)을 40~46중량%, 리날룰 옥사이드(Linalool Oxide)를 34~40중량%, 1,8-시네올(1,8-Cineol)을 9.5~15.5중량%, 및 트랜스-리날룰(trans-linalool)를 5.75~6.55중량%의 범위로 함유한다. 또한, 메틸 살리실레이트(Methyl Salicylate)를 0.4~1.0중량%, 노나날(Nonanal)을 0.1~0.3 중량%, 아세토인(Acetoin)을 0.3~0.5중량%, 디에틸 디설파이드(Diethyl disulfide)를 0.04~0.06 중량%의 범위로 함유한다. 거문도 동백꽃의 향취를 재현하기 위하여 트랜스-리날룰은 상기 범위를 벗어난 범위로 사용할 경우, 거문도 동백꽃과의 향취 유사성이 낮아지고, 향취의 기호성도 낮아지므로 바람직하지 않다. 그러나, 그 외의 성분들은 상기 범위 내에서 사용하는 것이 바람직하지만, 거문도 동백꽃의 향취에 크게 영향을 미치지 않기 때문에, 거문도 동백꽃 향취를 재현하는데 영향을 미치지 않는 한, 상기 범위를 벗어나는 양으로도 함유될 수 있다.
상기의 범위로 혼합된 본 발명에 따른 조성물은 향수, 화장품 등의 피부 외용 기재에 배합될 수 있고, 배합량은 당 업계의 통상적인 기술에 따라, 목적하는 효과를 이루기 위해 적절하게 선택하여 배합할 수 있다.
이러한 외용기재로는 예를 들면, 연고, 로션, 가용화상, 현탁액, 에멀젼, 크림, 젤, 스프레이, 파프제, 경고제, 패치제 또는 물파스 등이 있지만, 이들에만 한정되지 않고, 당 업계에 주지된 어떠한 기재에도 배합될 수 있다.
한편, 본 발명에서 거문도 동백꽃의 향취성분에 대한 분석방법으로는 SPME법을 사용하였다. SPME법은 특별한 전처리없이 화이버(Fiber)에 흡착된 향취 성분들이 GS-MS 컬럼안으로 빠르게 탈착, 주입될 수 있어, 분석시간이 크게 단축될 수 있으므로, 휘발성이 강한 거문도 동백꽃의 향취성분을 분석하는데 유리하다. 본 발명에서는, SPME법에 의해서 분석된 거문도 동백꽃의 향취성분을 토대로, 조합 향료를 조성하고, 이에 대해 거문도 동백꽃 향취와의 유사성 및 향취의 기호성을 후각관능검사를 통해 수행하였다. 관능검사는 전문 조향사 및 일반인에 의해 실시되었고, 거문도 동백꽃 향취와의 유사성 및 향취의 기호성은 설문 조사를 통해 평가되었다.
이하, 실시예를 통해 본 발명을 더욱 구체적으로 설명하지만, 본 발명이 이에 한정되지 않고, 본 발명의 다른 적용, 변형 등도 당업자에게 자명하다.
실시예
[참고 실시예 1] SPME법을 이용한 거문도 동백꽃의 향취 분석
향기가 강한 거문도 동백꽃 한송이를 골라 2시간동안 85㎛의 폴리아크릴레이트로 코팅된 화이버(Polyacrylate Fiber)에 향기성분을 흡착시켜 향기성분을 포집하였다. 전라남도 여수시에 위치한 거문도에서 2시간동안 포집이 이루어졌다.
향취성분을 포집한 후, 화이버(Fiber)를 밀봉하고, 이를 GC-MS의 주입구에 옮겨 꽂은 다음, 2분간 탈착을 시키고, GC-MS 분석을 행하였다. GC-MS 분석조건은 다음과 같다.
분 석 조 건
. 분석기기: HP 5890 II GC . 검출기: HP 5972 MSD
. Column: DB-1(60m X 0.25mm X 0.25um) . Carrier Gas: He
. Injection Temperature: 250 ℃ . Detector Temperature: 280 ℃
. Oven Temperature: 70℃~220℃(3℃/min) . Ionization Voltage : 70eV
. 탈착시간 : 2min
그 결과, SPME법에 의해 분석된 거문도 동백꽃의 향취성분은 하기 <표 1>과 같다.
향 료 명 함 량(%)
시스-리날룰 39.000
리날룰 옥사이드 34.450
1,8-시네올 10.500
메틸 살리실레이트 2.700
아세토인 2.400
노난알 1.200
디에틸 디설파이드 0.550
기타 9.200
총 함 량 100.0000
<표 1>에서 보는 바와 같이, 거문도 동백꽃은 시스-리날룰(cis-Linalool), 리날룰 옥사이드(Linalool Oxide), 1,8-시네올(1,8-Cineol)을 주요 향취성분으로 하고 있으며, 이들 주요성분은 전체의 83.95%를 차지한다.
[참고 실시예 2] 분석결과로 조성된 향료와 천연 거문도 동백꽃의 향취와의 비교관능평가
상기 분석된 결과를 토대로 새로이 조성한 하기 <표 2>의 조성을 갖는 조합향료(샘플 B)를 만들고, 이 항료와 천연 동백꽃의 향취 유사성을, 관능평가를 통하여 검증하였다.
향 료 명 함 량(%)
시스-리날룰 39.000
리날룰 옥사이드 34.450
1,8-시네올 10.500
메틸 살리실레이트 2.700
아세토인 2.400
노난알 1.200
디에틸 디설파이드 0.550
DEP (Solvent) 9.200
총 함 량 100.0000
관능평가는 20~45세의 일반남녀 20명을 대상으로 하였으며, 거문도 동백꽃 화분의 샘플 A와, SPME법으로 재현한 조합향료의 샘플 B의 향취를 각각 맡아보도록 하고, 하기 <표 3>의 설문지에 응답하도록 함으로써, 샘플 A와 샘플 B의 향취 유사성(질문 1) 및 향취의 기호성(질문 2)을 조사하였다. 그 결과는 <표 4>에 나타내었다.
설문지
(1) 질문1 : 샘플A와 샘플B의 향취가 얼마나 유사(비슷)한가?
1) 전혀 유사하지 않다.
2) 별로 유사하지 않다.
3) 그저그렇다.
4) 어느정도 유사하다.
5) 매우 유사하다.
(2) 질문2 : 샘플 B의 향취를 얼마나 좋아하는가?
1) 전혀 좋지 않다.
2) 별로 좋지 않다.
3) 그저그렇다.
4) 약간 좋다.
5) 매우 좋다.
평가요원 질문 1 (유사성) 질문 2 (기호성)
1 2 2
2 2 2
3 1 2
4 3 3
5 3 3
6 2 2
7 2 3
8 1 2
9 3 2
10 2 2
11 3 2
12 3 1
13 2 3
14 2 3
15 2 2
16 3 2
17 2 1
18 1 2
19 1 2
20 3 3
평균 2.15 2.20
상기 <표 4>에서 보는 바와 같이, 조합향료의 샘플 B는 동백꽃 화분의 꽃 향취와 많은 차이가 있는 것으로 나타났으며, 기호성도 낮게 나타났다.
[참고 실시예 3] 전문 평가단에 의한 향취분석과 동백꽃과의 향취비교
상기 [참고 실시예 1]에서 보는 바와 같이, SPME법에 의해 분석된 성분으로 조성한 향료 조성물이 거문도 동백꽃과 향취 유사성이 없었다. 이에, 조향사로 구성된 전문 평가단은 거문도 동백꽃의 각각의 향취 성분들에 대하여 관능평가를 수행하였다. 그 결과, 거문도 동백꽃의 향취 성분들 중, 플로랄-우디(floral woody)한 향취를 만들어내는 시스-리날룰(cis-Linalool), 허벌 플로랄(Herbal floral)한 향취를 내는 리날룰 옥사이드(Linalool Oxide), 프레쉬(fresh)한 향취를 만들어내는 1,8-시네올(1,8-Cineol)의 세 성분이 동백꽃의 고유향취를 만들어내는 주요성분임을 확인하였다.
[실시예 1] 세 가지 주성분의 함량변화에 따른 새로운 조합향료의 제조
상기 [참고 실시예 3]으로부터, 거문도 동백꽃의 독창적 향취의 주성분이 시스-리날룰, 리날룰 옥사이드, 1,8-시네올임을 확인할 수 있었다. 따라서 본 발명자들은 이들 세 성분을 함유하여, 거문도 동백꽃의 향취를 그대로 나타내면서, 기호성이 좋은 향료를 제조하기 위해서, 하기 #1 내지 #4의 새로운 조합 향료들을 만들었다.
조합향료 #1부터 #4는 이들 세 성분의 비율은 일정하게 유지하면서, 세 가지 향료의 총 함량을 60~90%로 변화시켜, 제조하였다(<표 5> 참조).
향 료 명 #1 #2 #3 #4
(60%) (70%) (80%) (90%)
시스-리날룰 34.0 37.0 40.0 43.0
리날룰 옥사이드 29.5 32.0 34.5 37.0
1,8-시네올 8.0 9.5 11.0 12.5
메틸 살리실레이트 12.7 9.7 6.7 3.7
아세토인 9.9 7.4 4.9 2.4
노난알 5.1 3.8 2.5 1.2
디에틸 디설파이드 0.8 0.6 0.4 0.2
총 함 량 100.0 100.0 100.0 100.0
[ 실시예 2] 실시예 1에서 제조된 향료들의 관능평가
새로이 조합된 4가지의 향료에 대해, 동백꽃 향취와의 유사성 및 기호성을, [참고 실시예 2]에서와 동일한 방법의 관능평가에 의해 실시하였다. 한편, 두 개의 조합향료에 대한 비교관능평가를 실시한 후, 5분 동안의 휴식시간을 주어 후각 마비현상이 없도록 하였다. 새로운 조합향료와 동백꽃과의 향취 유사성 및 기호성에 관한 관능평가결과는 하기 <표 6>에 나타내었다.
평가
요원		 질문1 (유사성) 질문2 (기호성)
조합향료번호 조합향료번호
#1 #2 #3 #4 #1 #2 #3 #4
1 2.0 3.0 3.0 3.0 2.0 3.0 3.0 3.0
2 2.0 3.0 2.0 3.0 2.0 3.0 2.0 3.0
3 3.0 3.0 3.0 4.0 3.0 3.0 3.0 4.0
4 2.0 2.0 3.0 3.0 2.0 2.0 3.0 3.0
5 2.0 3.0 2.0 3.0 2.0 3.0 2.0 3.0
6 1.0 2.0 3.0 3.0 1.0 2.0 3.0 3.0
7 2.0 3.0 4.0 4.0 2.0 3.0 4.0 4.0
8 2.0 2.0 3.0 3.0 2.0 2.0 3.0 3.0
9 3.0 3.0 2.0 3.0 3.0 3.0 2.0 3.0
10 2.0 2.0 2.0 3.0 2.0 2.0 2.0 3.0
11 2.0 2.0 3.0 4.0 2.0 2.0 3.0 4.0
12 3.0 3.0 2.0 3.0 3.0 3.0 2.0 3.0
13 2.0 3.0 3.0 2.0 2.0 3.0 3.0 2.0
14 3.0 2.0 2.0 3.0 3.0 2.0 2.0 3.0
15 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0
16 2.0 2.0 3.0 4.0 2.0 2.0 3.0 4.0
17 2.0 3.0 3.0 3.0 2.0 3.0 3.0 3.0
18 1.0 1.0 2.0 3.0 1.0 1.0 2.0 3.0
19 2.0 3.0 4.0 3.0 2.0 3.0 4.0 3.0
20 2.0 3.0 3.0 2.0 2.0 3.0 3.0 2.0
평균 2.2 2.6 2.8 3.1 2.2 2.6 2.8 3.1
상기 <표 6>에서 보는 바와 같이, 주요 세 성분의 총 함량이 90%를 차지하는 샘플 #4가 4개의 조합향료 중 가장 뛰어난 유사성과 기호성을 갖는 것으로 보여 졌으나, 유사성과 기호성이 모두 기대에 미치지 못하는 것으로 나타났다.
[실시예 3] 전문 평가단의 분석에 의한 향취 개선향료 제조
상기 <표 6>에서 거문도 동백꽃의 향취가 가장 유사한 것으로 나타난 샘플 #4의 향료의 유사성 및 기호성을 개선하기 위해서, 샘플 #4에서와 같이, 시스-리날룰, 리날룰 옥사이드, 1,8-시네올의 총 함량을 90% 함유하고, 여기에 동백 향기의 재현에 특유의 향을 갖게 만드는 트랜스-리날룰(trans-Linalool)을 사용하여 새로운 조합향료를 제조하였다 트랜스-리날룰의 함량은 4.95%, 5.35%, 5.75%, 6.15%, 6.55%, 6.95%, 7.35% 의 농도로 첨가하였다. 이들 재조합 향료의 조성은 하기 <표 7>과 같다.
　조합향료 번호 #가 #나 #다 #라 #마 #바 #사
향 료 명 함 량(%) 함 량(%) 함 량(%) 함 량(%) 함 량(%) 함 량(%) 함 량(%)
시스-리날룰 43.0 43.0 43.0 43.0 43.0 43.0 43.0
리날룰 옥사이드 37.0 37.0 37.0 37.0 37.0 37.0 37.0
1,8-시네올 12.5 12.5 12.5 12.5 12.5 12.5 12.5
트랜스-리날룰 4.95 5.35 5.75 6.15 6.55 6.95 7.35
메틸 살리실레이트 1.5 1.3 1.0 0.7 0.4 0.2 0.05
아세토인 0.6 0.5 0.45 0.4 0.35 0.15 0.05
노난알 0.35 0.30 0.25 0.2 0.15 0.15 0.03
디에틸 디설파이드 0.1 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05 0.02
총 함 량 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
[ 실시예 4] 실시예 3에서 제조된 조합향료들의 관능평가
상기에서 #가, #나, #다, #라, #마, #바, #사 조합 향료들에 대해 거문도 동백꽃과의 향취 유사성 및 향취의 기호성을 상기 [참고 실시예 2]와 동일한 방법에 의해서, 관능평가를 실시하였다. 두 개의 조합향료에 대한 비교관능평가를 실시한 후, 5분 동안의 휴식시간을 주어, 후각 마비현상이 없도록 하였다. 새로운 조합향료와 거문도 동백꽃과의 향취 유사성 및 향취 기호성에 결과는 하기 <표 8>에서 보는 바와 같다.
평가요원 질문1 (유사성) 질문2 (기호성)
조합향료번호 조합향료번호
#가 #나 #다 #라 #마 #바 #사 #가 #나 #다 #라 #마 #바 #사
1 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0 2.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0 2.0
2 2.0 4.0 4.0 5.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0 3.0
3 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 2.0 2.0 3.0 3.0 4.0 5.0 4.0 4.0 2.0
4 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0
5 3.0 4.0 4.0 5.0 4.0 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0
6 2.0 3.0 3.0 4.0 3.0 3.0 2.0 4.0 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0
7 3.0 3.0 4.0 3.0 3.0 4.0 2.0 3.0 3.0 3.0 4.0 5.0 4.0 3.0
8 3.0 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0
9 3.0 3.0 3.0 4.0 3.0 3.0 3.0 2.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0 2.0
10 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 5.0 4.0 3.0 3.0
11 3.0 4.0 4.0 5.0 3.0 3.0 4.0 2.0 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 3.0
12 3.0 3.0 3.0 5.0 4.0 4.0 3.0 4.0 4.0 4.0 5.0 4.0 3.0 2.0
13 4.0 4.0 4.0 3.0 5.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 2.0 2.0
14 3.0 3.0 3.0 5.0 5.0 3.0 2.0 4.0 3.0 5.0 5.0 4.0 3.0 2.0
15 3.0 3.0 4.0 5.0 4.0 4.0 3.0 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0
16 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 2.0 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0 3.0
17 3.0 3.0 3.0 4.0 5.0 3.0 2.0 4.0 3.0 5.0 4.0 3.0 4.0 4.0
18 4.0 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0
19 2.0 3.0 3.0 3.0 4.0 3.0 2.0 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 2.0 3.0
20 2.0 4.0 4.0 4.0 3.0 2.0 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 3.0 3.0 3.0
평균 2.9 3.4 3.6 4.1 3.8 3.1 2.7 3.1 3.3 3.7 4.1 3.6 3.2 2.8
상기 <표 8>에서 보는 바와 같이, 시스-리날룰, 리날룰 옥사이드, 1,8-시네올의 거문도 동백꽃의 주요 향취성분에, 트랜스-리날룰을 5.75%~ 6.55% 함유할 때, 거문도 동백꽃의 향취를 재현할 수 있고, 뛰어난 기호성을 나타내는 것을 확인할 수 있었다(평균 3.5이상).
한편, 트랜스-리날룰을 5.75% 미만 또는 6.55% 초과로 함유하면, 오히려 향취의 유사성 및 기호성이 유사하거나 낮아짐을 알 수 있다.
[제조예]
상기에서와 같이 거문도동백의 향취와 유사성을 갖는 향료조성물을 배합하여, 하기 <표 9>의 향수를 제조하였다.
거문도동백의 향취를 재현한 향료조성물을 함유하는 향수
거문도동백 향취 재현 조합향료
알코올
물
색소
자외선 차단제		 15 중량%
83 중량%
2 중량%
적량
적량
상기에서 살펴본 바와 같이, 본 발명에 따른 향료 조성물은 SPME법에 의해서 분석된 거문도 동백꽃 향취를 재현하기 위한 주요 성분들로서 시스-리날룰, 리날룰 옥사이드, 1,8-시네올의 거문도 동백꽃 향취의 주요성분에 트랜스-리날룰을 함유함으로써, 거문도 동백꽃의 향취를 재현할 수 있고, 향취의 기호성도 개선할 수 있다.

Claims (5)

  1. 시스-리날룰(cis-Linalool), 리날룰 옥사이드(Linalool Oxide), 1,8-시네올(1,8-Cineol) 및 트랜스-리날룰(trans-linalool)을 유효 성분으로 함유하는 것을 특징으로 하는 거문도 동백꽃의 향취를 재현한 향료 조성물.
  2. 삭제
  3. 제 1항에 있어서, 메틸 살리실레이트(Methyl Salicylate), 노난알(Nonanal), 아세토인(Acetoin), 디에틸 디설파이드(Diethyl disulfide)을 더 함유하는 것을 특징으로 하는 향료 조성물.
  4. 제 3항에 있어서, 조성물 총 중량에 대하여 시스-리날룰(cis-Linalool) 40~46중량%, 리날룰 옥사이드(Linalool Oxide) 34~40중량%, 1,8-시네올(1,8-Cineol) 9.5~15.5중량%, 메틸 살리실레이트(Methyl Salicylate) 0.4~1.0중량%, 노난알(Nonanal) 0.1~0.3중량%, 아세토인(Acetoin) 0.3~0.5중량%, 디에틸 디설파이드(Diethyl disulfide) 0.04~0.06중량% 및 트랜스-리날룰(trans-linalool) 5.75~6.55중량%의 범위로 함유함을 특징으로 하는 향료 조성물.
  5. 제 1항, 제 3항 및 제 4항 중 어느 한 항의 향료 조성물을 함유하는 피부 외용제 조성물.
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