KR101163480B1 - 가로썰기가 용이한 주방용 칼 - Google Patents

Abstract

본 발명은, 칼몸의 칼등과 인접한 부위에 암나사 구멍이 형성되어 있고, 상기 암나사 구멍에 체결되면서 하단부는 칼몸 밖으로 돌출되는 높이 조절 나사가 구비된 가로썰기가 용이한 주방용 칼로서, 두께가 얇은 채소나 썰기 힘든 작은 과일이라든가 재질이 너무 연해서 모양이 쉽게 망가지는 두부나 식빵 또는 버섯 등과 같은 식재료에 대해, 칼몸을 도마 위에서 수평한 상태로 하여 '가로썰기'를 할 때, 칼몸에 결합되어 있는 높이 조절 나사의 하단부가 칼몸을 일정한 높이로 지지하여 주므로, 특별한 기술이 없더라도 식재료를 쉽게 '가로썰기' 할 수 있게 된다.

Description

가로썰기가 용이한 주방용 칼{Kitchen knife capable of horizontal cutting easily}

본 발명은 주방용 칼에 관한 것으로서, 특히 과일이나 채소와 같은 식재료를 가로방향을 따라 일정한 높이로 쉽게 썰 수 있는 가로썰기가 용이한 주방용 칼에 관한 것이다.

음식물을 조리하기 위해 사용되는 주방용 칼(식칼)은 식재료를 적당한 크기와 형태로 자를 수 있게 된다. 일반적으로 조리를 함에 있어서 식재료를 세로방향(즉, 상하방향)으로 자르는 경우가 많지만, 경우에 따라서는 가로방향(즉, 수평방향)으로 자르는 경우도 있다. 본 명세서에서는 식재료를 가로방향으로 자르는 것을 '가로썰기'라 칭하고, 세로방향으로 자르는 것을 '세로썰기'라 칭하기로 한다.

'가로썰기'는, 두께가 얇은 채소나 썰기 힘든 작은 과일, 또는 재질이 너무 연해서 모양이 쉽게 망가지는 두부나 식빵 또는 버섯 등을 썰 때 주로 이용된다.

그런데, 가로썰기는 세로썰기에 비해 칼을 다루기가 어려울 뿐 아니라, 식재료를 일정한 두께(혹은 높이)로 썰기가 쉽지 않다. 특히, 전문 요리사가 아닌 일반 가정 주부들에게 있어서는 위에서 예로 든 식재료를 비롯하여 일반적인 식재료를 원하는 높이로 일정하게 썰기가 쉽지 않은 것이다.

본 발명은 전술한 바와 같이 주방용 칼을 사용함에 있어서 식재료를 가로썰기할 때 일정한 두께(높이)로 용이하게 썰 수 있게 되는 가로썰기가 용이한 주방용 칼을 제공하는 데에 그 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 칼몸의 칼등과 인접한 부위에 암나사 구멍이 형성되어 있고, 상기 암나사 구멍에 체결되면서 하단부는 칼몸 밖으로 돌출되는 높이 조절 나사가 구비된 가로썰기가 용이한 주방용 칼을 제공한다.

특히, 상기 암나사 구멍은 상기 칼몸의 길이방향을 따라 복수 개가 구비될 수 있으며, 상기 높이 조절 나사의 하단부는 슬라이딩 용이하도록 라운딩 처리될 수 있다.

전술한 바와 같은 본 발명에 따르면, 두께가 얇은 채소나 썰기 힘든 작은 과일이라든가 재질이 너무 연해서 모양이 쉽게 망가지는 두부나 식빵 또는 버섯 등과 같은 식재료에 대해, 칼몸을 도마 위에서 수평한 상태로 하여 '가로썰기'를 할 때, 칼몸에 결합되어 있는 높이 조절 나사의 하단부가 칼몸을 일정한 높이로 지지하여 주므로, 특별한 기술이 없더라도 식재료를 쉽게 '가로썰기' 할 수 있게 되는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 가로썰기가 용이한 주방용 칼의 실시예를 나타낸 분리 사시도이다.
도 2는 본 발명에 대한 사용 상태를 예시한 도면이다.

이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다. 그러나, 이하의 실시예는 이 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 본 발명이 충분히 이해되도록 제공되는 것으로서 여러 가지 다른 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 다음에 기술되는 실시예에 한정되는 것은 아니다.

도 1은 본 발명에 따른 가로썰기가 용이한 주방용 칼의 실시예를 나타낸 분리 사시도이고, 도 2는 본 발명에 대한 사용 상태를 예시한 도면이다.

상기 도 1 및 도 2에 예시된 바와 같이, 본 실시예의 주방용 칼은, 칼날(11)과 칼등(12)을 가진 칼몸(10)과, 이 칼몸(10)에 결합된 손잡이(20)로 구성되어 있다. 그리고, 상기 칼몸(10)의 칼등(12)과 인접한 부위에 암나사 구멍(10a)이 형성되어 있고, 이 암나사 구멍(10a)에는 높이 조절 나사(30)가 체결되어 있다.

특히, 상기 높이 조절 나사(30)는 하단부가 칼몸(10)을 관통하여 돌출됨으로써, 예를 들어 도마(B) 위에서 상기 칼몸(10)이 수평 상태가 되도록 한 상태로 식재료(F)를 '가로썰기' 할 때에 칼몸(10)이 일정한 높이를 유지할 수 있게 된다. 더욱이, 암나사 구멍(10a)에 대한 높이 조절 나사(30)의 체결 깊이를 조절하면, 칼몸(10)을 관통하는 높이 조절 나사(30)의 하단부의 관통 길이가 변경되므로, 칼몸(10)의 수평 높이를 조절할 수가 있다.

상기 높이 조절 나사(30)의 하단부는 둥글게 라운딩 처리됨으로써, 식재료를 '가로썰기' 할 때 칼몸(10)이 도마(B)로부터 일정한 높이에서 원활하게 슬라이딩할 수 있게 된다.

또, 상기 암나사 구멍(10a)은 칼몸(10)에 하나만 형성될 수도 있지만, 일정한 간격으로 여러 개가 형성되는 것이 바람직하며, 칼몸(10)의 길이에 따라 형성 개수를 선택하면 된다. 이렇게 암나사 구멍(10a)이 복수 개로 형성되면, 식재료(F)의 크기에 따라 상기 높이 조절 나사(30)의 체결 위치를 변경하여 사용할 수 있게 되는 장점이 있다.

이와 같이, 본 발명에 따른 가로썰기가 용이한 주방용 칼은 도마(B) 위에서 사용할 때, 칼몸(10)에 결합된 높이 조절 나사(30)에 의해 일정한 높이로 수평 상태를 유지할 수 있기 때문에, 식재료(F)를 '가로썰기' 할 때 매우 유용하다.

즉, 두께가 얇은 채소나 썰기 힘든 작은 과일이라든가 재질이 너무 연해서 모양이 쉽게 망가지는 두부나 식빵 또는 버섯 등과 같은 식재료(F)에 대해, 칼몸(10)을 도마(B) 위에서 수평한 상태로 하여 '가로썰기'를 할 때, 칼몸(10)에 결합되어 있는 높이 조절 나사(30)의 하단부가 칼몸(10)을 일정한 높이로 지지하여 주므로, 특별한 기술이 없더라도 식재료(F)를 쉽게 '가로썰기' 할 수가 있다.

한편, 식재료(F)의 크기에 따라 복수의 암나사 구멍(10a)들 중 높이 조절 나사(30)의 결합 위치를 이동시키면 되고, '세로썰기'와 같은 일반적인 용도로 사용하고자 할 경우에는 높이 조절 나사(30)를 풀어서 제거하고, '가로썰기'를 하고자 할 경우에만 암나사 구멍(10a)에 체결하면 되므로 사용이 매우 편리하다.

이상에서는 본 발명을 바람직한 실시예에 의거하여 설명하였으나, 본 발명은 상기 실시예에 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 기술적 사상의 범위 내에서 이 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의하여 여러 가지 변형이 가능하다.

10 : 칼몸 10a : 암나사 구멍
11 : 칼날 12 : 칼등
20 : 손잡이 30 : 높이 조절 나사
B : 도마 F : 식재료

Claims (3)

1. 삭제
2. 삭제
3. 칼몸의 칼등과 인접한 부위에 암나사 구멍이 형성되어 있고, 상기 암나사 구멍에 체결되면서 하단부는 칼몸 밖으로 돌출되는 높이 조절 나사가 구비된 가로썰기가 용이한 주방용 칼에 있어서,
   상기 높이 조절 나사의 하단부는 슬라이딩 용이하도록 라운딩 처리된 것을 특징으로 하는 가로썰기가 용이한 주방용 칼.

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