KR101059360B1 - 주방용 마늘다짐장치 - Google Patents

Abstract

본 발명에서는 상부에서 마늘이 여러 조각으로 절단되고, 윗쪽에서 절단된 마늘편은 아랫쪽의 용기내로 낙하된 상태에서 용기의 뚜껑을 회전시키는 간단한 동작에 의하여 다져질 수 있도록 구성하여 비교적 짧은 시간에 많은 양의 마늘을 손쉽게 다질 수 있도록 하고, 마늘의 다짐과정에서 마늘즙과 파편이 외부로 튀어나가지 않도록 하여 주변이 더러워지는 것을 방지하고, 세척성과 위생성을 크게 향상시킬 수 있도록 한 새로운 주방용 마늘다짐장치가 개시된다.

이와 같은 주방용 마늘다짐장치는 상부가 개방되는 한편, 내부 바닥면의 중심선을 따라 양측단에 날부(刃部)가 형성된 다수의 상향 칼날이 정해진 간격을 두고 수직상방으로 돌설된 다짐용기와; 상기 다짐용기의 상부 내측으로 끼워져 자유롭게 회전시킬 수 있도록 결합되며, 상하부가 관통되고 하부의 직경방향 중심선을 따라 지지편이 가로질러 설치되는 한편, 지지편의 저면부에는 다짐용기내의 상향 칼날과 동일한 형상을 갖는 다수의 하향 칼날이 각각의 상향 칼날과 엇갈리도록 수직하방으로 돌설된 회전관체와; 하단부가 상기 회전관체의 상부 내측으로 끼워져 결합되도록 구성되며, 상부면 및 하부면이 개방되고 내부가 비어 있는 원통 또는 다각통 형상의 절편통과; 상기 절편통의 개방된 상부면에서 정해진 간격을 두고 가로질러 고정설치되며, 일자형 또는 지그재그 형태를 갖는 다수의 마늘커터(Cutter)와; 상기 절편통의 상부에 씌워져 결합되며, 내부의 바닥면에는 상기 각각의 마늘커터 사이로 끼워져 절단된 마늘조각을 아랫쪽으로 밀어주는 다수의 리브(Rib)가 형성된 뚜껑으로 이루어진다.

마늘다짐장치, 다짐용기, 회전관체, 절편통, 뚜껑

Description

주방용 마늘다짐장치{Garlic mincer for kitchen}

본 발명은 주방용 마늘다짐장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 상부에서 마늘이 여러 조각으로 절단되고, 윗쪽에서 절단된 마늘편은 아랫쪽의 용기내로 낙하된 상태에서 용기의 뚜껑을 회전시키는 간단한 동작에 의하여 다져질 수 있도록 구성하여 비교적 짧은 시간에 많은 양의 마늘을 손쉽게 다질 수 있도록 하고, 마늘의 다짐과정에서 마늘즙과 파편이 외부로 튀어나가지 않도록 하여 주변이 더러워지는 것을 방지하고, 세척성과 위생성을 크게 향상시킬 수 있도록 한 주방용 마늘다짐장치에 관한 것이다.

일반적으로, 마늘은 단백질, 당질, 인, 나트륨, 비타민B₁ 등이 다량으로 함유되어 있으며, 매운 맛을 내지만 섭취시 몸을 따뜻하게 하고, 혈액의 순환을 촉진하여 신진대사가 활발하게 이루어지도록 하고, 살균 및 항암작용을 하는 하는 것으로 알려지고 있다.

특히, 마늘을 상식하면 생체리듬을 활성화시켜 건강체로 바뀌고, 난소나 정소의 기능을 향상시키기 때문에 꾸준히 섭취하는 경우 쇠약해진 위나 장의 소화능 력과 영양분의 흡수능력을 높일 수 있으며, 위염, 고혈암, 암치료에 커다란 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

한편, 마늘은 전통적으로 꾸준히 이용되어온 주요 식재료의 일종으로서, 김치를 포함한 각종 음식에 양념으로 적용되고 있으며, 특히 각종 음식의 양념재료로 적용되는 경우 통마늘 보다는 잘게 다져진 형태로 첨가되고 있다.

최근까지 일반 가정은 물론 많은 양의 음식을 조리하는 음식점 등에서도 별도의 마늘 다짐장치가 없기 때문에 마늘을 다지는 작업이 매우 번거롭다는 문제가 있고, 보편적으로 마늘의 크기가 작기 때문에 다짐마늘이나 세절마늘이 대량으로 필요한 경우 많은 사람이 투입되어 장시간 동안 마늘을 다져야 된다는 문제점이 제기되었다.

또, 마늘 다짐과정에서 마늘의 세절된 파편이나 마늘즙이 사방으로 튀기 때문에 주변을 더럽히는 것은 물론, 마늘 특유의 냄새 때문에 별도로 청소를 해야 하는 등의 문제가 있다.

이에 따라 최근에는 대한민국 실용신안 공고 제20-1997-1166호에 개시되어 있는 바와 같이, 마늘을 간편하게 다질 수 있도록 하기 위한 '마늘다지기'가 제안되었고, 대한민국 특허 제10-828151호에 개시되어 있는 바와 같은 '마늘 세절 다지기'가 제안되었다.

그러나, 상기 각각의 선행기술에서는 가위처럼 손잡이를 잡고 누르는 동작에 의하여 상하부 가압편 사이에 놓여진 마늘을 가압함과 동시에 마늘이 하부 가압편에 형성된 세절칼날에 의하여 가압·세절되도록 하는 것으로, 일견 간편하게 마늘 을 다질 수 있는 것으로 보이나, 마늘을 하나씩 가압편 사이에 정확하게 위치시켜야 한다는 번거로움이 있고, 마늘을 가압할 때 발생되는 마늘즙과 마늘 파편에 대한 후속처리가 필요하기 때문에 사용이 매우 불편하다는 문제가 있다.

통마늘의 경우 표면이 미끄럽고 단단하기 때문에 작은 힘으로 가압하는 경우 쉽게 압착되지 않아 실제 주방에서 적용하기 곤란하다는 문제가 있다.

본 발명은 이와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 그 목적은 상부에서 마늘이 여러 조각으로 절단되고, 윗쪽에서 절단된 마늘편은 아랫쪽의 용기내로 낙하된 상태에서 용기의 뚜껑을 회전시키는 간단한 동작에 의하여 다져질 수 있도록 구성하여 비교적 짧은 시간에 많은 양의 마늘을 손쉽게 다질 수 있도록 한 새로운 주방용 마늘 다짐장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 마늘의 다짐과정에서 마늘즙과 파편이 외부로 튀어나가지 않도록 하여 주변이 더러워지는 것을 방지하고, 위생성을 크게 향상시킬 수 있도록 한 새로운 주방용 마늘 다짐장치를 제공하는 것이다.

상기의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 따른 주방용 마늘 다짐장치는 설계에 따라 정해진 내경과 깊이를 가지며, 상부가 개방되는 한편, 내부 바닥면의 중심선을 따라 양측단에 날부(刃部)가 형성된 다수의 상향 칼날이 정해진 간격을 두고 수직상방으로 돌설된 다짐용기와; 상기 다짐용기의 상부 내측으로 끼워져 자유롭게 회전시킬 수 있도록 결합되며, 상하부가 관통되고 하부의 직경방향 중심선을 따라 지지편이 가로질러 설치되는 한편, 지지편의 저면부에는 다짐용기내의 상향 칼날과 동일한 형상을 갖는 다수의 하향 칼날이 각각의 상향 칼날과 엇갈리도록 수직하방으로 돌설된 회전관체와; 하단부가 상기 회전관체의 상부 내측으로 끼워져 결합되도록 구성되며, 상부면 및 하부면이 개방되고 내부가 비어 있는 원통 또는 다각통 형상의 절편통과; 상기 절편통의 개방된 상부면에서 정해진 간격을 두고 가로질러 고정설치되며, 일자형 또는 지그재그 형태를 갖는 다수의 마늘커터(Cutter)와; 상기 절편통의 상부에 씌워져 결합되며, 내부의 바닥면에는 상기 각각의 마늘커터 사이로 끼워져 절단된 마늘조각을 아랫쪽으로 밀어주는 다수의 리브(Rib)가 형성된 뚜껑을 포함한다.

본 발명에서 다짐용기내로 유입된 후 서로 달라 붙어 있는 마늘편들을 떼어 놓을 수 있도록 하기 위하여, 상기 지지편의 저면으로부터 하향 형성되는 하향 칼날중 바깥쪽으로부터 중심쪽으로 2번째 내지 4번째중 어느 하나의 하향칼날의 좌우 폭이 다른 하향 칼날의 좌우 폭보다 상대적으로 넓게 형성되고, 상기 다짐용기의 상부내측으로 끼워져 결합되는 회전관체상의 지지편의 저면 중심으로부터 아랫쪽으로는 외주면의 길이방향을 따라 다수의 돌출턱이 형성된 마늘분리봉이 일체로 연장·형성되도록 구성된 특징을 갖는다.

본 발명에서 상기 지지편의 저면 중심으로부터 돌설되는 마늘분리봉의 길이가 상향 칼날의 높이 보다 길게 형성되어 다짐용기의 상단부 내주면과 회전관체의 상단부 외주면 사이에 틈새(G)가 형성되면서 다짐용기에 대한 회전관체의 회전동작이 원활하게 이루어질 수 있도록 구성된 특징을 갖는다.

본 발명을 적용하면, 마늘을 다져주는 다짐용기와 회전관체의 상부에 마늘을 자수의 조각으로 절단하는 절편통과 마늘커터 및 뚜껑이 결합되도록 구성되어 있어, 깐마늘을 마늘커터 위에 올려 놓은 상태에서 뚜껑을 닫으면, 마늘이 다수의 조 각으로 절단되어 아랫쪽의 다짐용기 내부로 낙하되고, 이 상태에서 회전관체를 회전시키는 동작에 의하여 절단된 마늘이 다짐용기 내부에서 잘게 세절(細切)되면서 다져지기 때문에 작은 힘으로도 간편하게 마늘을 다질 수 있다는 효과가 있다.

또, 상기 회전관체의 지지편상의 저면 중심부로부터 아랫쪽으로 외주면의 길이방향을 따라 다수의 돌출턱이 형성된 마늘분리봉이 연장형성되고, 하향 칼날중 바깥쪽으로부터 중심쪽으로 2번째 내지 4번째중 어느 하나의 하향 칼날의 좌우 폭이 다른 하향 칼날의 좌우 폭보다 넓게 형성되어 상기 다짐용기에 대한 회전관체의 회전동작시 마늘분리봉상의 돌출턱과 좌우 폭이 넓은 하향 칼날이 절편통을 통하여 다짐용기내부로 낙하된 마늘편들이 서로 달라 붙지 않도록 분리시켜주고, 다짐용기와 회전관체의 결합부 사이에 틈새(G)가 형성되어 마늘다짐과정에서 마늘즙이 유입되더라도 회전관체의 회전동작이 원활하게 이루어짐에 따라 작은 힘으로도 손쉽게 마늘을 다질 수 있어 작업의 효율성이 크게 향상된다는 효과가 있다.

또, 마늘이 얇은 조각으로 절단된 상태에서 다져지기 때문에 마늘즙이나 파편이 외부로 튀지 않게 되어 주변의 더러워지는 것을 방지할 수 있고, 세척이 용이하여 위생성이 크게 향상된다는 효과가 있다.

이하, 첨부된 도면에 의하여 본 발명의 바람직한 실시예를 보다 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 주방용 마늘다짐장치를 나타내는 분리사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 주방용 마늘 다짐장치를 구성하는 다짐용기의 확대 사시도이 며, 도 3은 본 발명에 따른 주방용 마늘 다짐장치를 구성하는 회전관체의 저면을 보인 사시도이다.

또, 도 4는 본 발명에 따른 주방용 마늘 다짐장치를 구성하는 뚜껑의 내부를 보인 사시도이고, 도 5는 본 발명에 따른 주방용 마늘다짐장치의 결합상태 사시도이며, 도 6은 본 발명에 따른 주방용 마늘 다짐장치의 결합상태 단면도이다.

또, 도 7은 본 발명에 따른 주방용 마늘 다짐장치의 사용상태를 나타내는 확대 측단면도이고, 도 8은 본 발명에 따른 주방용 마늘 다짐장치의 사용상태를 나타내는 요부 확대 평면도이다.

이를 참조하면, 본 발명에 따른 주방용 마늘다짐장치(10)에서는 설계에 따라 정해진 내경과 깊이를 가지며, 상부가 개방되는 한편, 내부 바닥면의 중심선을 따라 양측단에 날부(刃部)가 형성된 다수의 상향 칼날(12)이 정해진 간격을 두고 수직상방으로 돌설된 다짐용기(14)가 마련된다.

본 발명에서 상기 다짐용기(14)의 상부 내측으로는 정해진 높이를 갖는 회전관체(20)의 하단부가 끼워져 자유롭게 회전시킬 수 있도록 결합되는데, 상기 회전관체는 상하부가 관통된 형상으로 이루어지고, 그 하부의 직경방향 중심선을 따라 지지편(16)이 가로질러 설치되도록 구성된다.

또, 상기 회전관체(20)상의 지지편(16)의 저면부에는 다짐용기(14)내의 상향 칼날(12)과 동일한 형상을 갖는 다수의 하향 칼날(18)이 각각의 상향 칼날(12)과 엇갈리도록 수직하방으로 돌설되도록 구성된다.

상기 회전관체(20)의 상부 내측으로는 상부면 및 하부면이 개방되고 내부가 비어 있는 원통 또는 다각통 형상의 절편통(22)의 하단부가 끼워져 결합되도록 구성되고, 상기 절편통(22)의 개방된 상부면에는 일자형 또는 지그재그(Zig-zag) 형태를 갖는 다수의 마늘커터(Cutter:24) 정해진 간격을 두고 가로질러 고정설치되도록 구성된다.

상기 절편통(22)의 상부에는 내부의 바닥면에 각각의 마늘커터(24) 사이로 끼워질 수 있는 두께를 갖는 다수의 리브(26)가 아랫쪽으로 돌설되도록 구성된 구조의 뚜껑(28)이 씌워져 결합되도록 구성되는데, 상기 뚜껑(28)상의 각 리브(26)는 마늘커터(24)에 의하여 절단된 마늘편(34)을 밀어 절편통(22)의 아랫쪽으로 낙하시키는 역할을 한다.

본 발명에서는 절편통(22)을 통하여 낙하된 후 다짐용기(14)내서 서로 달라 붙어 있는 마늘편(34)들을 떼어 놓을 수 있도록 하기 위하여, 상기 지지편(16)의 저면으로부터 하향 형성되는 하향 칼날(18)중 바깥쪽으로부터 중심쪽으로 2번째 내지 4번째중 어느 하나의 하향칼날의 좌우 폭이 다른 하향 칼날의 좌우 폭보다 상대적으로 넓게 형성되도록 구성된다.

또, 상기 다짐용기(14)의 상부내측으로 끼워져 결합되는 회전관체(20)상의 지지편(16)의 저면 중심으로부터 아랫쪽으로는 외주면의 길이방향을 따라 다수의 돌출턱(30)이 형성된 마늘분리봉(32)이 일체로 연장·형성되도록 구성된다.

또한, 본 발명에서는 상기 지지편(16)의 저면 중심으로부터 돌설되는 마늘분리봉(32)의 길이를 상향 칼날(12)의 높이 보다 길게 형성하여 다짐용기(14)의 상단부 내주면과 회전관체(20)의 상단부 외주면 사이에 틈새(G)가 형성되도록 하여 마 늘즙이 다짐용기(14) 상단부의 내주면과 회전관체(20) 상단부의 외주면사이에 유입되더라도 다짐용기(14)에 대한 회전관체(20)의 회전동작이 원활하게 이루어질 수 있도록 구성된다.

이와 같이 이루어지는 본 발명의 작용은 다음과 같다.

도 1 내지 도 8을 참조하면, 먼저 요리에 사용될 마늘을 다지고자 하는 경우 본 발명에 따른 마늘다짐장치를 구성하는 뚜껑(28)을 개방시킨 상태에서 절편통(22)의 상부에 설치된 마늘커터(24)의 윗부분에 껍질을 벗긴 통마늘이나 쪽마늘을 올려 놓고, 뚜껑(28)을 덮어 씌워 뚜껑 내부의 각 리브(26)가 마늘커터(24) 사이의 틈새로 밀려 들어가 하면, 그 작용힘에 의하여 마늘이 눌림과 동시에 마늘커터(24)의 커팅작용에 의하여 마늘이 여러 조각으로 절단된다.

이와 같이 다수의 조각으로 절단된 마늘편(34)들은 절편통(22)의 내부 및 회전관체(20)의 지지편(16)의 측방의 공간을 통하여 다짐용기(14) 내부로 낙하된다.

상기 다짐용기(14)의 바닥면에 다수의 마늘편(34)이 놓여진 상태에서 사용자가 회전관체(20)를 감싸 쥐고 다짐용기(14)에 대하여 회전관체(20)를 회전시키면, 회전관체(20)상의 지지편(16)의 저면으로부터 아랫쪽으로 돌설된 각각의 하향 칼날(18)이 다짐용기(14)의 바닥면으로부터 돌출설된 상향 칼날(12) 사이로 통과되면서 마늘편(34)이 점점 작은 조각으로 분리되고, 회전관체(20)의 회전동작을 다수회 반복하는 경우 마늘편(34)이 완전히 다져지는 것이다.

이 때, 상기 하향 칼날(18)중 좌우 폭이 상대적으로 큰 하향 칼날과 편(16)의 저면 중심부로부터 아랫쪽으로 돌출된 마늘분리봉(32)상의 돌출턱(30)이 함께 회전되면서 다짐용기(14)의 바닥면에서 서로 붙어 있는 마늘편(34)를 분리시키게 되는 것이다.

상기한 마늘다짐 과정에서 마늘즙이 다짐용기(14)의 상단부 내주면과 회전관체(20)의 상단부 외주면 사이에 유입되더라도 상기 다짐용기(14)와 회전관체(20) 사이에 틈새(G)가 형성되어 있기 때문에 회전관체(20)의 회전동작은 원활하게 이루어지는 것이다.

이와 같이 마늘을 다진 후에 조리에 사용하면된다.

다음의 사용을 위하여 마늘다짐장치(10)를 세척하는 경우, 다짐용기(14), 회전관체(20), 절편통(22) 및 뚜껑(28)을 아랫쪽이나 윗쪽으로 당기면 서로 끼워진 상태로부터 간편하게 분리되며, 이 상태에서 각각의 부품을 물에 헹구면 간단하게 세척되는 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 주방용 마늘다짐장치를 나타내는 분리사시도이다.

도 2는 본 발명에 따른 주방용 마늘 다짐장치를 구성하는 다짐용기의 확대 사시도이다.

도 3은 본 발명에 따른 주방용 마늘 다짐장치를 구성하는 회전관체의 저면을 보인 사시도이다.

도 4는 본 발명에 따른 주방용 마늘 다짐장치를 구성하는 뚜껑의 내부를 보인 사시도이다

도 5는 본 발명에 따른 주방용 마늘다짐장치의 결합상태 사시도이다.

도 6은 본 발명에 따른 주방용 마늘 다짐장치의 결합상태 단면도이다.

도 7은 본 발명에 따른 주방용 마늘 다짐장치의 사용상태를 나타내는 확대 측단면도이다.

도 8은 본 발명에 따른 주방용 마늘 다짐장치의 사용상태를 나타내는 요부 확대 평면도이다.

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명*

12 : 상향 칼날 14 : 다짐용기

16 : 지지편 18 : 하향 칼날

20 : 회전관체 22 : 절편통

24 : 마늘커터 26 : 리브

28 : 뚜껑 30 : 돌출턱

32 : 마늘분리봉 34 : 마늘편.

Claims (3)

1. 설계에 따라 정해진 내경과 깊이를 가지며, 상부가 개방되는 한편, 내부 바닥면의 중심선을 따라 양측단에 날부(刃部)가 형성된 다수의 상향 칼날(12)이 정해진 간격을 두고 수직상방으로 돌설된 다짐용기(14)와;

   하단부가 상기 다짐용기(14)의 상부 내측으로 끼워져 자유롭게 회전시킬 수 있도록 결합되며, 상하부가 관통되고 하부의 직경방향 중심선을 따라 지지편(16)이 가로질러 설치되는 한편, 지지편(16)의 저면부에는 다짐용기(14)내의 상향 칼날(12)과 동일한 형상을 갖는 다수의 하향 칼날(18)이 각각의 상향 칼날(12)과 엇갈리도록 수직하방으로 돌설된 회전관체(20)와;

   하단부가 상기 회전관체(20)의 상부 내측으로 끼워져 결합되도록 구성되며, 상부면 및 하부면이 개방되고 내부가 비어 있는 원통 또는 다각통 형상의 절편통(22)과;

   상기 절편통(22)의 개방된 상부면에서 정해진 간격을 두고 가로질러 고정설치되며, 일자형 또는 지그재그 형태를 갖는 다수의 마늘커터(Cutter:24)와;

   상기 절편통(22)의 상부에 씌워져 결합되며, 내부의 바닥면에는 상기 각각의 마늘커터(24) 사이로 끼워져 절단된 마늘조각을 아랫쪽으로 밀어주는 다수의 리브(Rib:26)가 형성된 뚜껑(28)을 포함하는 것을 특징으로 하는 주방용 마늘다짐장치.
2. 제1항에 있어서,

   상기 지지편(16)의 저면으로부터 하향 형성되는 하향 칼날(18)중 바깥쪽으로부터 중심쪽으로 2번째 내지 4번째중 어느 하나의 하향칼날의 좌우 폭이 다른 하향 칼날의 좌우 폭보다 상대적으로 넓게 형성되고;

   상기 다짐용기(14)의 상부내측으로 끼워져 결합되는 회전관체(20)상의 지지편(16)의 저면 중심으로부터 아랫쪽으로는 외주면의 길이방향을 따라 다수의 돌출턱(30)이 형성된 마늘분리봉(32)이 일체로 연장·형성되도록 구성된 것을 특징으로 하는 주방용 마늘다짐장치.
3. 제1항에 있어서,

   상기 지지편(16)의 저면 중심으로부터 돌설되는 마늘분리봉(32)의 길이가 상향 칼날(12)의 높이 보다 길게 형성되어 다짐용기(14)의 상단부 내주면과 회전관체(20)의 상단부 외주면 사이에 틈새(G)가 형성되면서 다짐용기(14)에 대한 회전관체(20)의 회전동작이 원활하게 이루어질 수 있도록 구성된 것을 특징으로 하는 주방용 마늘 다짐장치.

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