ES2211811T3 - Recipiente de trabajo para recoger y tratar alimentos. - Google Patents

Abstract

Recipiente de trabajo (1) para recoger y tratar alimentos, que comprende un fondo (3) que limita el espacio de alojamiento (32) y que consiste en un sector exterior (19) y un sector extremo central (21) en el que está fijado en un taladro (13) un gorrón (11) sobre el cual puede asentarse un útil de trabajo (34) para tratamiento de los alimentos, caracterizado porque, para hundir el gorrón (11) en el fondo (3) del recipiente de trabajo (1), el sector exterior (19) está unido con el sector extremo central (21) a través de una depresión (20) de forma anular.

Description

Recipiente de trabajo para recoger y tratar alimentos.

La invención concierne a un recipiente de trabajo para recoger y tratar alimentos según el preámbulo de la reivindicación 1. Un recipiente de trabajo de esta clase se ha divulgado en la patente US-A-6000650.

Tales recipientes de trabajo son conocidos ya, por ejemplo, por el documento DE 41 28 456 A1. Este recipiente de trabajo presenta una espiga o gorrón que se extiende desde el fondo hasta dentro del recinto interior y sobre la cual está montado de forma giratoria un útil de trabajo. Este útil de trabajo presenta en su extremo opuesto a la espiga un elemento de engrane que, después del cierre del recipiente de trabajo, establece una unión solidaria en rotación con un elemento de engrane correspondiente de la tapa. El elemento de engrane correspondiente está unido con un árbol de accionamiento que se proyecta hacia arriba desde la tapa y que puede unirse con una parte de accionamiento, preferiblemente un agitador manual, un mezclador de varillas u otro aparato. De esta manera, después de conectar la parte de accionamiento, se puede poner en rotación el útil de trabajo montado de forma giratoria sobre la espiga en el recipiente de trabajo. Dado que en el útil de trabajo están configurados mecanismos de corte u otros mecanismos de tratamiento de los alimentos, éstos pueden ser agitados y triturados de esta manera. Después de la trituración de los alimentos, éstos pueden permanecer en el recipiente de trabajo tras la retirada del útil de trabajo o bien pueden ser llevados a otro lugar de tratamiento o a un lugar de consumo.

El cometido de la invención consiste, pues, en mejorar un recipiente de trabajo para recoger y tratar alimentos según el preámbulo de la reivindicación 1 de tal manera que, por un lado, se puedan tratar alimentos con un útil de trabajo montado sobre la espiga o gorrón y, por otro lado, incluso después de retirar el útil de trabajo del recipiente de trabajo, se puedan triturar también alimentos situados en el recipiente de trabajo con un útil de trabajo configurado en un aparato, sin que la espiga represente entonces un estorbo para el útil de trabajo.

Este problema se resuelve según la invención con las particularidades caracterizantes de la reivindicación 1. Como quiera que la espiga está embutida o encajada en el fondo del recipiente de trabajo, se tiene que, por ejemplo, después de retirar el útil de trabajo montado sobre la espiga en el recipiente de trabajo, el útil de trabajo de un mezclador de varillas o un agitador manual puede ser introducido en el recipiente de trabajo hasta que este útil haga contacto con el fondo del recipiente de trabajo. Se puede conectar ahora el aparato y los alimentos contenidos en el recipiente de trabajo son triturados y/o entremezclados por medio del útil de trabajo del mezclador de varillas o del agitador manual. Por tanto, según la invención es posible no sólo tratar alimentos con el útil de trabajo montado en el caso normal sobre la espiga en el recipiente de trabajo, sino que se puede introducir también un aparato de trituración externo con su útil de trabajo en el recipiente de trabajo y se pueden triturar los alimentos.

Mediante la invención se amplían las posibilidades de utilización del recipiente de trabajo, es decir que con el recipiente de trabajo se pueden triturar, por ejemplo, hierbas, como perejil, eneldo, u otras verduras, como cebollas, zanahorias, etc., con la cuchilla montada sobre la espiga. Asimismo, después de extraer el útil de trabajo se pueden hacer puré y triturar alimentos en este recipiente de trabajo por medio de un mezclador de varillas. Sin embargo, es posible también batir nata con escobillas en el recipiente de trabajo hasta hacerla consistente, sin que la escobilla de batido de nata configurada en el aparato pueda encajar de manera embarazosa en la espiga. Mediante la invención se evita un destrucción del recipiente de trabajo o del útil de trabajo del aparato. Se excluyen así lesiones de un operador.

Debido a las características de la reivindicación 2, un útil de trabajo de un aparato doméstico no puede hacer contacto con la espiga cuando tanto la profundidad como la anchura radial (diámetro) de la depresión en la zona de transición a la zona del borde del fondo del recipiente están tan estrechamente dimensionadas en función de la longitud de la espiga que el útil de trabajo no puede penetrar en la depresión o el rebajo, sino que es mantenido siempre por la zona del fondo fuera de la depresión a cierta distancia de la espiga.

Debido a las características de la reivindicación 3 no se necesitan elementos de sellado especiales, ya que la depresión está formada por un taladro ciego. La espiga está fijada de manera solidaria en rotación, por ejemplo mediante pegado, prensado, atornillamiento u otro modo en el taladro ciego.

Debido a las características de la reivindicación 4, la espiga está embutida en el taladro ciego con ayuda de un casquillo. Esto tiene la ventaja de que las fuerzas de prensado no se transmiten directamente al material del recipiente de trabajo, sino a través de un casquillo cuyo material presenta mayor resistencia que el material del recipiente de trabajo. El propio casquillo puede estar entonces pegado o fijado con una menor fuerza de prensado en la depresión del fondo del recipiente de trabajo.

En este punto cabe mencionar aún que, por supuesto, sería imaginable también fijar la espiga de forma soltable en el fondo del recipiente de trabajo, pero esto tiene el inconveniente de que, cuando se haya olvidado extraer la espiga, ello puede conducir a desperfectos del útil de trabajo de un mezclador de varillas o del mezclador manual. Por este motivo, esta solución no es especialmente conveniente.

Las características de la reivindicación 5 hacen posible un posicionamiento libre de vuelco del recipiente de trabajo sobre una superficie de colocación.

Un ejemplo de ejecución de la invención está representado en el dibujo y se explica seguidamente con más detalle. Muestran:

la figura 1, una sección longitudinal de un recipiente de trabajo con tapa y con útil de trabajo centrado sobre la espiga en el recinto del recipiente de trabajo,

la figura 2, un recipiente de trabajo sin tapa ni útil de trabajo,

la figura 3, un fragmento ampliado Z según la figura 2 y

la figura 4, un recipiente de trabajo con tapa quitada y útil de trabajo desmontado, pero con una varilla agitadora instalada de un mezclador de varillas.

La figura 1 muestra un recipiente de trabajo sustancialmente cilíndrico 1 que presenta una pared 2, una empuñadura 33, conformada lateralmente en dicha pared 2 del recipiente, y un fondo 3 del recipiente. El recipiente de tratamiento 1 descansa sobre un pie 5. El pie 5, el fondo 3, la pared 2 y la empuñadura 33 del recipiente consisten en una única pieza moldeada de plástico.

El recipiente de tratamiento 1 puede ser cerrado en el estado de preparado para funcionar, en su extremo abierto superior 26 (figura 2), por medio de una tapa 4 (figura 1). La tapa 4 del recipiente está configurada en forma ligeramente cónica y presenta en su centro una prolongación cilíndrica 27. En esta prolongación 27 está recibido un árbol de accionamiento 16 con unidad de engranaje 28. El árbol de accionamiento 16 está montado de forma giratoria a través de una disposición de cojinete 18 en la prolongación 27 y a través de un taladro 29 formado en el árbol accionado 30. El árbol accionado 30 está nuevamente montado sobre el cojinete 31, que es parte de la tapa 4 del recipiente. El árbol accionado 30 se continúa dentro del espacio de alojamiento 32 del recipiente de tratamiento 1 y presenta un alojamiento de acoplamiento 17 en su extremo libre.

Concéntricamente al árbol accionado 30 está previsto en el fondo 3 del recipiente, según la figura 1, un gorrón 11 con una cabeza redondeada 10. El gorrón 11 está recibido por un manguito 12 que a su vez va sujeto en un alojamiento 13 configurado como taladro ciego y formado en el fondo 3 del recipiente. Entre el alojamiento de acoplamiento 17, configurado hacia abajo en forma de campana, y el gorrón 11 está recibido un útil de trabajo 34 que está provisto de un árbol 6 y que presenta en su extremo superior un acoplamiento 15 configurado como elemento de engrane que engrana de manera solidaria en rotación, pero soltable, mediante sus almas 35, 36 dispuestas en forma de cruz, con elementos de engrane correspondientes 37, 38 del alojamiento de acoplamiento 17. Las aristas exteriores redondeadas del dentado en cruz 35, 36, 37, 38 forman con paredes correspondientes del alojamiento de acoplamiento 17 unos puntos de contacto que actúan como disposición de cojinete superior 39 del útil de trabajo 34.

En el extremo inferior del árbol 6 del útil está inyectado, según la figura 1, un útil de tratamiento 40 en forma de cuchillas a manera de hoz que penetran en el espacio de alojamiento 32 desde el árbol 6 del útil en planos diferentes. Por encima de las cuchillas 7 está conformado en el árbol 6 del útil un elemento agitador 41. El árbol 6 del útil está configurado como árbol hueco con nervios de rigidización 8 dispuestos a lo largo del eje longitudinal y en el presente caso se ha fabricado con un material sintético termoplástico adecuado. En su extremo inferior el árbol 6 del útil está cerrado por una cazoleta de articulación 9 mostrada en la figura 1, a través de la cual dicho árbol está montado de forma giratoria y basculable sobre la cabeza 10 del gorrón 11.

En las figuras 1 a 4 el fondo del recipiente consiste en un sector exterior 19 que discurre en forma de anillo y en dirección horizontal y una depresión 20 que discurre centrada concéntricamente a la pared 2 del recipiente y a la que se une hacia abajo un sector extremo central 21 en forma de cubeta. La depresión presenta la anchura radial b y la profundidad t. En el sector extremo 21 está formado el taladro ciego 13 en el que va fijado el manguito 12 del gorrón. El sector extremo 21 de forma de cubeta termina por fuera con una superficie frontal 22 que no sobrepasa hacia abajo al borde 23 del pie 5 del recipiente, tal como muestran las figuras 2, 3 y 4. De este modo, el borde 23 se aplica siempre uniformemente sobre una superficie de colocación 24, con lo que el recipiente de trabajo 1 no se tambalea.

No obstante, si el rebajo 25 del pie 5 del recipiente está cerrado, según la figura 1, por una cubierta 42 del fondo, la línea más inferior o la zona de posicionamiento más inferior 43 establece entonces contacto con la superficie de colocación 24. La cubierta 42 del fondo está unida fijamente con el pie 5 del recipiente a través de elementos de encastre 55.

En la figura 4 se puede apreciar nuevamente el recipiente de trabajo 1 tal como se ha representado también en la figura 2, habiéndose retirado aquí también el útil de trabajo 34 (figura 1) del recipiente de trabajo 1. La tapa 4 del recipiente, tal como se ha representado en la figura 1, se ha retirado aquí también. En el extremo abierto 26 del recipiente de trabajo 1 encaja el vástago 44 de un mezclador de varillas 57 eléctricamente accionado, no habiéndose ilustrado en esta representación, en aras de una mayor claridad, el elemento de accionamiento del mezclador de varillas, es decir, la carcasa del motor en el extremo superior del vástago 44, es decir que está separado del vástago 44. En el vástago 44 se une hacia abajo una campana 45 abierta hacia el fondo 3, en la que está apoyado de forma giratoria un útil de trabajo 56 del mezclador de varillas 57 configurado con cuchillas 46. El útil de trabajo 56 está unido solidariamente en rotación con un árbol de accionamiento 47 que discurre en el centro del vástago 44 y que se puede unir con el árbol del motor (no representado) del mezclador de varillas 57 a través de mecanismos de arrastre 48. El árbol de accionamiento 47 se extiende con acción de sellado a través de un taladro 50 de una tapa 49 fijada en la campana 45. De este modo, no pueden llegar alimentos al espacio interior 51 del vástago 44.

Como puede seguirse apreciando en la figura 4, el útil de trabajo 56 del mezclador de varillas 57 discurre a cierta distancia del extremo libre 52 de la campana 45 para que éste no pueda chocar con el gorrón 11 formado en la depresión 20. El extremo libre de la cabeza 10 del gorrón 11 penetra ciertamente en ligera medida en el espacio de tratamiento 53 de la campana 45, pero la distancia al útil de trabajo 56 sigue siendo aún tan grande que no puede entrar en contacto con ella. El extremo libre 52 de la campana 45 se apoya en el sector exterior 19 del fondo 3 del recipiente, de modo que el útil de trabajo 46 no puede aproximarse nunca en mayor medida al extremo libre 10 del gorrón 11. No es posible tampoco que el extremo libre 52 de la campana 45 entre en el espacio 54 formado por la depresión 20, ya que el diámetro interno de la depresión 20 o la distancia radial b es considerablemente más pequeño que el diámetro interno B de la campana 45 en la zona del extremo libre 52.

El funcionamiento del recipiente de trabajo es el siguiente:

Una vez que se ha centrado el útil de trabajo 34 sobre el gorrón 11 según la figura 1, se asienta la tapa 4 del recipiente sobre el extremo abierto 26 del recipiente de trabajo 1. El acoplamiento 15 formado en el extremo superior del útil de trabajo 34 se centra entonces en su alojamiento 17, de modo que el útil de trabajo 34 discurre ahora sustancialmente en la dirección longitudinal del eje central del recipiente de trabajo 1. Se coloca ahora sobre la prolongación 27 una unidad de accionamiento no representada en el dibujo, que engrana con el árbol de accionamiento 16 de una manera solidaria en rotación.

Después de conectar la unidad de accionamiento eléctrico, se acciona, a través del árbol de accionamiento 16 y la unidad de engranaje 28, el árbol accionado 30, el cual a su vez pone en rotación al útil de trabajo 34. Los alimentos contenidos en el recipiente de trabajo 1 son triturados por las cuchillas 7 del útil de tratamiento 34 y mezclados adicionalmente por los elementos agitadores 41 con los restantes alimentos. Después de concluido el proceso de tratamiento de los alimentos, se puede retirar nuevamente la tapa 4 del recipiente de trabajo 1 y se puede extraer el útil de trabajo 34. Los alimentos son ahora libremente accesibles y pueden ser vertidos fuera del recipiente de trabajo 1 o descargados de otra manera con útiles auxiliares.

Si se quiere, por ejemplo, hacer puré con alimentos o batir nata, se puede instalar entonces, tal como se ha representado en la figura 4, la parte de tratamiento de un aparato doméstico de cocina en el espacio de alojamiento 32 del recipiente de trabajo 1 y se pueden triturar los alimentos contenidos en el recipiente de trabajo 1 por medio del útil de trabajo 56 del mezclador de varillas 57, sin que el útil de trabajo 56 entre en contacto con el gorrón 11. Por tanto, mediante la invención se pueden tratar de manera diferente alimentos diferentes en el recipiente de trabajo 1 por medio de útiles diferentes. Tales alimentos preparados son, por ejemplo, nata montada, patatas en puré, fresas, etc. o bien perejil, eneldo, puerro, etc. finamente picado.

Claims (5)

1. Recipiente de trabajo (1) para recoger y tratar alimentos, que comprende un fondo (3) que limita el espacio de alojamiento (32) y que consiste en un sector exterior (19) y un sector extremo central (21) en el que está fijado en un taladro (13) un gorrón (11) sobre el cual puede asentarse un útil de trabajo (34) para tratamiento de los alimentos, caracterizado porque, para hundir el gorrón (11) en el fondo (3) del recipiente de trabajo (1), el sector exterior (19) está unido con el sector extremo central (21) a través de una depresión (20) de forma anular.

2. Combinación de un recipiente de trabajo según la figura 1 y un mezclador manual, en donde, una vez retirado el útil de trabajo (34) del gorrón (11), se puede instalar a continuación en el recipiente de trabajo (1) un útil de trabajo (56), preferiblemente un mezclador de varillas, configurado en el mezclador manual, caracterizada porque la anchura radial (b) de la depresión (20) y la longitud del gorrón (11) se han dimensionado solamente con un valor tal que el útil de trabajo (56) del mezclador manual no pueda establecer un contacto apreciable con el gorrón (11) que conduzca a desperfectos de estas piezas (56, 11).

3. Recipiente de trabajo según la reivindicación 1, caracterizado porque en la depresión (20) está formado un taladro ciego (13) en el que está fijado el gorrón (11) de manera solidaria en rotación e indisoluble.

4. Recipiente de trabajo según la reivindicación 1, caracterizado porque en la depresión (20) está formado un taladro ciego (13) en calidad de alojamiento de manguito y porque en el taladro ciego (13) está fijamente instalado un manguito (12) del gorrón en el que a su vez está fijado el gorrón (11) de manera solidaria en rotación e indisoluble.

5. Recipiente de trabajo según la reivindicación 3, caracterizado porque el extremo libre (22) del sector extremo (21) de forma de cubeta del taladro ciego (13) no sobrepasa hacia fuera el borde (23) del pie (5) del recipiente.