KR101024934B1

KR101024934B1 - 콤비 스팀 오븐의 물공급 방향 유지장치

Info

Publication number: KR101024934B1
Application number: KR1020100104351A
Authority: KR
Inventors: 유상운
Original assignee: 주식회사 효신테크
Priority date: 2010-10-26
Filing date: 2010-10-26
Publication date: 2011-03-31

Abstract

본 발명은 조리실에 설치되는 물공급관을 통해 물을 공급받아 팬을 향해 물을 일정방향으로 분사하도록 하는 콤비 스팀 오븐의 방향 유지장치에 관한 것으로, 고정단턱이 구성된 물공급관; 외경의 차이가 발생하도록 외경에 단을 형성하여 제1, 2홀더를 구성하고, 상기 물공급관에 끼워지도록 제1홀더의 내측에 제1삽입홀을 형성하며, 상기 제1삽입홀의 후방에는 전방에 형성된 제1홀더의 외경보다 내경이 크게 형성되는 제2삽입홀을 구성하되, 상기 제1홀더의 외경에는 끼움홈단이 형성되도록 끼움홈을 후방으로 관통형성하여 상기 끼움홈이 제2홀더의 제2삽입홀에 연결되도록 구성하며, 상기 제2홀더의 외경에는 수나사를 형성한 고정홀더; 상기 고정홀더에 구성된 끼움홈에 삽입되는 고정핀; 전방에 걸림단턱을 구성하고, 상기 걸림단턱의 전방 상측으로는 고정홀더의 끼움홈에 삽입된 고정핀의 타측이 삽입고정되도록 삽입고정홈을 형성하여 물공급관을 통해 공급되는 물을 팬으로 분사하는 물분사관; 내경에 상기 고정홀더의 수나사에 결합되는 암나사를 형성하되, 후방으로는 물분사관의 걸림단턱에 밀착되어 물분사관이 빠지지 않도록 고정결합하는 걸림돌부를 형성한 체결구;로 구성되되, 상기 물공급관에 끼워지는 고정홀더는 물공급관의 고정단턱에 일체로 결합하여 움직이지 않도록 함으로써, 상기 물분사관을 통해 팬으로 분사되는 물이 일정방향으로만 분사되도록 유지할 수 있는 것에 특징이 있으며, 본 발명을 이용하면, 나사 조립 방식을 사용하기 때문에 분해조립이 간단하여 초보자라도 손쉽게 분해조립하여 청소를 간단히 할 수 있을 뿐만 아니라, 나사조립을 통하여 견고한 조립이 이루어지기 때문에 물공급 방향이 틀어지는 현상이 발생하지 않아 음식물 조리에 있어서 일정한 조리품질을 확보할 수 있고, 조립이 간단하기 때문에 잘못된 조립에 의한 팬모터의 과부하 현상이 발생하지 않으며, 접합을 이루는 물질을 요하지 않으므로 조리실 내에 이물질이 유입될 우려가 없게 된다.

Description

콤비 스팀 오븐의 물공급 방향 유지장치{A water supply direction hold device of the combination steam oven}

본 발명은 콤비 스팀 오븐의 물공급 방향 유지장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 나사 조립 방식을 사용하기 때문에 분해조립이 간단하여 초보자라도 손쉽게 분해조립하여 청소를 간단히 할 수 있을 뿐만 아니라, 나사조립을 통하여 견고한 조립이 이루어지기 때문에 물공급 방향이 틀어지는 현상이 발생하지 않아 음식물 조리에 있어서 일정한 조리품질을 확보할 수 있고, 조립이 간단하기 때문에 잘못된 조립에 의한 팬모터의 과부하 현상이 발생하지 않으며, 접합을 이루는 물질을 요하지 않으므로 조리실 내에 이물질이 유입될 우려가 없는 콤비 스팀 오븐의 물공급 방향 유지장치를 제공하는데 목적이 있다.

일반적으로 오븐은 조리재료를 뒤집지 않아도 위아래가 적당한 색으로 구워지므로 편리하며, 열원에 따라 각각 전기식, 가스식, 전자식, 복합식으로 나누어진다.

이와 같은 오븐 중 전기식 또는 복합식 오븐은 아웃케이스, 전면 투시창, 그릴, 그릴 접시, 반사판, 열선 등이 구성되어 있으며, 특수 기능으로는 온도 조절장치, 타이머, 열풍 송풍장치, 스팀 발생장치, 이스트 발효장치 등이 있다.

특히, 상기 스팀발생장치가 있는 스팀 오븐은 증기를 이용하여 각종 찜 요리 등의 특정 음식을 조리할 수 있도록 구성되어 있다.

하지만, 초창기 개발된 종래의 스팀 오븐은 음식물이 조리되는 과정에서 음식물이 함유되어 있는 수분이 증발하여 음식물이 건조되기 쉬운 문제가 있었다.

따라서, 근래에는 이러한 문제들을 해결하기 위하여 스팀발생장치에서 고온의 스팀을 생성하고, 생성된 스팀을 조리실 내부에 공급함으로써 음식물이 조리되는 과정에서 수분이 증발하는 것을 방지하여 원하는 조리 결과를 얻을 수 있는 스팀 오븐들이 개발되었다.

그러나, 이러한 종래의 스팀 오븐은 스팀을 발생시키기 공간을 형성하는 스팀 용기, 이 스팀 용기 내의 물의 수위를 감지하기 위한 수위감지용 압력센서, 상기 스팀 용기 내에 물을 공급하는 급수탱크, 스팀 용기를 가열하는 히터와 이 히터에 의한 발열 온도를 제어하기 위한 온도 센서, 그리고 물과 스팀 공급을 위한 다수의 배관 등으로 구성되는 바, 그 구조가 매우 복잡하였으며, 제조 비용이 많이 소요되는 단점이 있었다.

또한, 종래의 스팀 오븐은 요리가 종료될 경우 스팀 용기 내부나 배관 등에 물이 남을 가능성이 높은데, 이 경우 세균번식 등의 위생상 문제가 발생하게 된다.

따라서, 최근에는 조리실 내측으로 설치되어 팬을 향하여 물을 주입할 수 있는 물주입장치를 구성하고, 상기 물주입장치의 물주입구를 통해 물이 공급되도록 하는 급수장치를 설치하여 위와 같은 문제를 해결할 수 있었다.

이하에서는 도 1 또는 도 2를 참고하여 종래의 물주입장치에 대해 설명한다.

종래의 스팀 오븐에 설치되는 물주입장치(9)는 조리실(2) 벽면 통해 돌출형성되는 물공급관(8)을 구성하고 있으며, 상기 물공급관(8)에는 ㄷ자 형상의 물분사관(7)이 끼워져 설치된다. 그리고, 상기 조리실(2)의 벽면에는 ㄴ자 형상의 고정브라켓(6)이 설치되는데, 상기 고정브라켓(6)의 끝단에는 물분사관(7)이 안착되도록 하는 안착홈(5)이 형성되어 있어 상기 물분사관(7)을 통하여 분사되는 물을 팬(3)을 향하여 일정방향으로만 주입할 수 있었다.

그러나, 이와 같은 종래의 물주입장치(9)에는 상기 물분사관(7)을 견고하게 고정설치할 구성이 없기 때문에 견고한 고정설치를 위하여 물공급관(8)과 물분사관(7)의 연결부 및 물분사관(7)이 안착되는 고정브라켓(6)의 안착홈(5)에 실리콘과 같은 접합물질을 투입하여 사용해야 하는 번거로움이 있었으며, 오염방지를 위해 청소를 할 시에는 접합물질을 제거한 후, 청소를 하고, 다시 접합물질을 투입하여 재설치를 해야 하는 불편함이 있었다.

아울러, 물공급관(8)과 물분사관(7)을 세척하기 위해 접합물질을 제거하는 과정에서 조리실 내에 이물질이 잔존할 위험이 있었으며, 조리시에는 접합부위에 투입된 접합물질이 떨어져나가는 경우가 종종 발생하여 이물질의 혼입에 따른 음식물의 변질 우려가 있었다.

또한, 물주입장치(9)를 처음 설치하거나, 유지보수 후 다시 설치할 때에는 고정브라켓(6)을 정확한 위치에 설치하여야 하고, 접합물질의 재투입시 접합물질이 조리되는 음식에 영향을 미치지 않도록 조심해서 투입해야함으로, 숙련된 기술자가 아니면 설치가 불가능한 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 발명한 것으로, 나사 조립 방식을 사용하기 때문에 분해조립이 간단하여 초보자라도 손쉽게 분해조립하여 청소를 간단히 할 수 있을 뿐만 아니라, 나사조립을 통하여 견고한 조립이 이루어지기 때문에 물공급 방향이 틀어지는 현상이 발생하지 않으며, 이에 따라 음식물 조리에 있어서 일정한 조리품질을 확보할 수 있는 콤비 스팀 오븐의 물공급 방향 유지장치를 제공하는데 목적이 있다.

또한, 조립이 간단하므로, 잘못된 조립에 의한 팬모터의 과부하 현상이 발생하지 않으며, 접합을 이루는 물질을 요하지 않으므로 조리실 내에 이물질이 유입될 우려가 없는 콤비 스팀 오븐의 물공급 방향 유지장치를 제공하는데 목적이 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 콤비 스팀 오븐의 물공급 방향 유지장치는 고정단턱이 구성된 물공급관; 외경의 차이가 발생하도록 외경에 단을 형성하여 제1, 2홀더를 구성하고, 상기 물공급관에 끼워지도록 제1홀더의 내측에 제1삽입홀을 형성하며, 상기 제1삽입홀의 후방에는 전방에 형성된 제1홀더의 외경보다 내경이 크게 형성되는 제2삽입홀을 구성하되, 상기 제1홀더의 외경에는 끼움홈단이 형성되도록 끼움홈을 후방으로 관통형성하여 상기 끼움홈이 제2홀더의 제2삽입홀에 연결되도록 구성하며, 상기 제2홀더의 외경에는 수나사를 형성한 고정홀더; 상기 고정홀더에 구성된 끼움홈에 삽입되는 고정핀; 전방에 걸림단턱을 구성하고, 상기 걸림단턱의 전방 상측으로는 고정홀더의 끼움홈에 삽입된 고정핀의 타측이 삽입고정되도록 삽입고정홈을 형성하여 물공급관을 통해 공급되는 물을 팬으로 분사하는 물분사관; 내경에 상기 고정홀더의 수나사에 결합되는 암나사를 형성하되, 후방으로는 물분사관의 걸림단턱에 밀착되어 물분사관이 빠지지 않도록 고정결합하는 걸림돌부를 형성한 체결구;로 구성되되, 상기 물공급관에 끼워지는 고정홀더는 물공급관의 고정단턱에 일체로 결합하여 움직이지 않도록 함으로써, 상기 물분사관을 통해 팬으로 분사되는 물이 일정방향으로만 분사되도록 유지할 수 있는 것에 특징이 있다.

본 발명의 콤비 스팀 오븐의 물공급 방향 유지장치는 나사 조립 방식을 사용하기 때문에 분해조립이 간단하여 초보자라도 손쉽게 분해조립하여 청소를 간단히 할 수 있을 뿐만 아니라, 나사조립을 통하여 견고한 조립이 이루어지기 때문에 물공급 방향이 틀어지는 현상이 발생하지 않으며, 이에 따라 음식물 조리에 있어서 일정한 조리품질을 확보할 수 있는 장점이 있다.

또한, 조립이 간단하므로, 잘못된 조립에 의한 팬모터의 과부하 현상이 발생하지 않으며, 접합을 이루는 물질을 요하지 않으므로 조리실 내에 이물질이 유입될 우려가 없는 유용한 발명이다.

도 1은 종래의 물주입장치가 설치된 상태를 도시한 부분사시도.
도 2는 종래의 물주입장치를 도시한 부분 분리사시도.
도 3은 본 발명의 물공급 방향 유지장치가 설치된 콤비 스팀 오븐의 정단면도.
도 4는 본 발명의 물공급 방향 유지장치가 설치된 콤비 스팀 오븐의 우측단면도.
도 5는 본 발명의 콤비 스팀 오븐의 물공급 방향 유지장치를 도시한 사시도.
도 6은 도 5의 분리사시도.
도 7은 본 발명의 콤비 스팀 오븐의 물공급 방향 유지장치를 도시한 단면도.
도 8은 도 7의 분리단면도.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 발명이 구성을 살펴보면 다음과 같다.

본 발명의 콤비 스팀 오븐의 물공급 방향 유지장치(100)는 도 3 내지 도 8에 도시된 바와 같이 스팀 오븐(1)의 조리실(2)에 구성되어 팬(3)을 향하여 수분을 공급하는 물주입장치를 고정설치함으로써 팬(2)을 향해 물이 일정방향으로만 분사되도록 하는 장치에 관한 것으로, 물공급관(10)과, 고정홀더(20)와, 고정핀(30)과, 물분사관(40)과, 체결구(50)로 구성된다.

먼저, 물공급관(10)은 스팀 오븐(1)의 조리실(20)로 설치되는 통상의 관으로써, 고정홀더(20)의 고정설치를 위하여 외경에 고정단턱(11)을 돌출구성한 것에 특징이 있다.

그리고, 상기 물공급관(10)에는 통상의 물공급장치(미도시)가 연결되어 물을 일정하게 공급받도록 되어 있다.

또한, 고정홀더(20)는 외경의 차이가 발생하도록 외경에 단을 형성하여 제1, 2홀더(21, 22)로 구성되는 것으로, 상기 제1홀더(21)의 내측으로는 제1삽입홀(23)의 형성하여 상기 물공급관(10)의 외경에 끼워져 설치되는 것에 특징이 있으며, 상기 고정홀더(20)는 전면이 물공급관(10)의 고정단턱(11)에 밀착되어 설치되고, 상기 물공급관(10)에 끼워진 고정홀더(20)가 움직이는 것이 방지되도록 고정단턱(11)과 밀착된 고정홀더(10)의 전면 즉, 고정단턱(11)과 제1홀더(21)를 용접(W)과 같은 결합방법을 통하여 일체로 결합하여 견고한 고정결합을 이루는 것에 특징이 있다.

아울러, 상기 제1삽입홀(23)의 후방에는 전방에 형성된 제1홀더(21)의 외경보다 내경이 크게 형성되는 제2삽입홀(24)을 구성하고 있으며, 제2홀더(22)의 외경에는 결합을 위한 수나사(27)가 형성된 것에 특징이 있다.

그리고, 상기 제1홀더(21)의 외경에는 끼움홈단(25)이 형성되도록 끼움홈(26)이 후방으로 관통형성되는데, 상기 끼움홈(26)은 제2홀더(22)의 제2삽입홀(24)에 연결되도록 형성되어 상기 제1홀더(21)의 외경과 제2홀더(22)의 내경에 걸쳐서 구성된다.

여기서, 상기 끼움홈단(25)은 끼움홈(26)에 삽입되는 고정핀(30)이 고정홀더(10)에서 분리되는 것을 방지하기 위한 구성이다.

또한, 고정핀(30)은 일측이 상기 고정홀더(20)에 구성된 끼움홈(26)에 삽입되고, 타측이 물분사관(40)에 결합되어 물공급관(10)에 끼워지는 물분사관(40)이 움직이는 것을 방지하는 구성이다.

또한, 물분사관(40)은 물공급관(10)의 외경에 끼워지도록 구성되어 팬(3)을 향하여 물을 분사하는 관으로써, 팬(3)을 향하여 일정방향으로만 물을 분사할 수 있도록 굴곡부(40a)를 구성하고 있다.

그리고, 상기 물분사관(40)의 전방으로는 상기 고정홀더(20)의 후면에 밀착되는 걸림단턱(41)을 구성하고, 상기 걸림단턱(41)의 전방 상측으로는 고정홀더(20)의 끼움홈(26)에 삽입된 고정핀(30)의 타측이 삽입고정되도록 하는 삽입고정홈(42)을 형성하고 있는 것에 특징이 있으며, 상기 삽입고정홈(42)은 고정핀(30)의 삽입고정을 위하여 전면이 개구되어 형성되어 진다.

또한, 체결구(50)는 내경에 상기 고정홀더(20)의 수나사(27)에 결합되는 암나사(51)를 형성하여 고정홀더(20)의 외경에 체결되는 것으로, 후방으로는 물분사관(40)의 걸림단턱(41)에 밀착되어 물분사관(40)이 빠지지 않도록 고정결합하는 걸림돌부(52)가 형성된 것에 특징이 있다.

한편, 도면에는 도시하지 않았지만, 각각의 구성품의 결합부위에는 누수방지를 위한 실링부재가 더 포함되어 구성될 수도 있으며, 고정핀(30)에는 패킹처리를 함으로써 누수가 방지되도록 할 수도 있을 것이다.

상기와 같은 구성에 따른 본 발명의 분해조립 방법을 살펴보면 다음과 같다.

먼저, 스팀 오븐(1)의 조리실(2)로 돌출형성되는 물공급관(10)의 외경에 고정홀더(20)를 삽입하여 상기 고정홀더(20)의 제1홀더(21)의 전면이 물공급관(10)의 고정단턱(11)에 밀착되도록 한다.

그리고, 상기 고정홀더(20)의 끼움홈(26)이 상부에 정확히 위치되도록 한 상태에서 서로 밀착된 고정단턱(11)과 제1홀더(21)를 용접(W)결합하여 일체로 결합시키는 것으로, 상기 물공급관(10)과 고정홀더(20)의 고정결합을 완료한다.

그 후에는, 고정홀더(20)에 구성된 제2삽입홀(24)을 통하여 고정핀(30)을 끼워 넣은 다음, 제1, 2홀더(21, 22)에 걸쳐서 구성된 끼움홈(26)에 고정핀(30)을 삽입하여 고정핀(30)의 설치를 완료하고, 물분사관(40)을 물공급관(10)의 외경에 끼워 넣어 물분사관(40)의 걸림단턱(41)을 고정홀더(20)의 후면에 밀착시킨다.

또한, 이때에는 상기 물분사관(40)에 형성된 삽입고정홈(42)이 상부에 정확히 위치되도록 함으로써 상기 고정홀더(20)에 삽입고정된 고정핀(30)의 타측이 상기 삽입고정홈(42)에 삽입되도록 해야만 하며, 이로써 상기 물공급관(40)에 삽입된 물분사관(4)이 회전하여 움직이는 것을 방지할 수 있게 된다.

이상에서와 같이 물분사관(40)의 설치를 완료한 후에는, 체결구(50)를 물분사관(40)의 분사구(40b) 측에서부터 끼워 넣은 후, 고정홀더(20)의 수나사(27)에 암나사(51)를 결합하는 것으로, 본 발명의 콤비 스팀 오븐의 물공급 방향 유지장치(100)의 결합을 완료할 수 있으며, 이와 같은 체결구(50)의 결합을 통하여 상기 물분사관(40)에 구성된 걸림단턱(41)의 양측면이 고정홀더(20)의 후면과 체결구(50)에 구성된 걸림돌부(52)에 각각 밀착되어 고정결합됨으로 인해 물분사관(40)이 회전하여 움직이거나, 분리되어 빠지는 현상이 완전히 방지되게 된다.

따라서, 상기 물분사관(40)이 항상 일정한 위치에 고정되기 때문에 물분사관(40)을 통해 분사되는 물이 팬(3)의 일정방향으로만 분사되도록 할 수 있게 된다.

한편, 물공급관(10)과 물분사관(40)의 세척을 위해 모든 구성품을 분리할 때에는 나사결합된 체결구(50)를 분리한 후, 물분사구(40)를 빼내는 것만으로 손쉬운 분리가 가능하기 때문에 세척을 용이하게 할 수 있다.

또한, 세척 후, 다시 체결을 할 때에는 상기 물분사구(40)의 방향을 맞추어 끼워 넣은 후, 체결구(50)를 다시 체결하는 것만으로 용이한 조립을 할 수 있을 뿐만 아니라, 단순한 조립만으로 물분사관(40)이 정확한 위치에 설치되기 때문에 초보자라도 손쉬운 분해조립을 할 수 있게 된다.

여기서, 상기 고정홀더(20)는 물공급관(10)에 용접(W)되어 완전히 고정결합되는 구성으로 세척시 분리를 요하지 않는 구성이며, 이에 따라 상기 고정홀더(20)에 끼워진 고정핀(30) 역시 분리할 필요가 없어 보다 손쉬운 분해조립이 가능해진다.

그리고, 세척시 걸리적 거리는 것을 방지하기 위하여 고정핀(30)을 분리할 때에는 고정홀더(20)의 전방에서 고정핀(30)을 후방으로 미는 것으로써 고정핀의 분리를 간단히 할 수 있을 것이다.

전술한 바와 같이 본 발명의 콤비 스팀 오븐의 물공급 방향 유지장치(100)를 이용하면, 나사 조립 방식을 사용하기 때문에 분해조립이 간단하여 초보자라도 손쉽게 분해조립하여 청소를 간단히 할 수 있을 뿐만 아니라, 나사조립을 통하여 견고한 조립이 이루어지기 때문에 물공급 방향이 틀어지는 현상이 발생하지 않아 음식물 조리에 있어서 일정한 조리품질을 확보할 수 있고, 조립이 간단하기 때문에 잘못된 조립에 의한 팬모터의 과부하 현상이 발생하지 않으며, 접합을 이루는 물질을 요하지 않으므로 조리실 내에 이물질이 유입될 우려가 없는 유용한 효과가 있다.

W : 용접 1 : 스팀 오븐
2 : 조리실 3 : 팬
10 : 물공급관 11 : 고정단턱
20 : 고정홀더 21, 22 : 제1, 2홀더
23, 24 : 제1, 2삽입홀 25 ; 끼움홈단
26 : 끼움홈 27 : 수나사
30 : 고정핀 40 : 물분사관
40a : 굴곡부 40b : 분사구
41 ; 걸림단턱 42 : 삽입고정홈
50 : 체결구 51 : 암나사
52 : 걸림돌부
100 : 콤비 스팀 오븐의 물공급 방향 유지장치

Claims

스팀 오븐(1)의 조리실(2)에 설치되는 물공급관(10)을 통해 물을 공급받아 팬(3)을 향해 물을 일정방향으로 분사하도록 하는 콤비 스팀 오븐의 물공급 방향 유지장치에 있어서,
고정단턱(11)이 구성된 물공급관(10);
외경의 차이가 발생하도록 외경에 단을 형성하여 제1, 2홀더(21, 22)를 구성하고, 상기 물공급관(10)에 끼워지도록 제1홀더(21)의 내측에 제1삽입홀(23)을 형성하며, 상기 제1삽입홀(23)의 후방에는 전방에 형성된 제1홀더(21)의 외경보다 내경이 크게 형성되는 제2삽입홀(24)을 구성하되, 상기 제1홀더(21)의 외경에는 끼움홈단(25)이 형성되도록 끼움홈(26)을 후방으로 관통형성하여 상기 끼움홈(26)이 제2홀더(22)의 제2삽입홀(24)에 연결되도록 구성하며, 상기 제2홀더(22)의 외경에는 수나사(27)를 형성한 고정홀더(20);
상기 고정홀더(20)에 구성된 끼움홈(26)에 삽입되는 고정핀(30);
전방에 걸림단턱(41)을 구성하고, 상기 걸림단턱(41)의 전방 상측으로는 고정홀더(20)의 끼움홈(26)에 삽입된 고정핀(30)의 타측이 삽입고정되도록 삽입고정홈(42)을 형성하여 물공급관(10)을 통해 공급되는 물을 팬(3)으로 분사하는 물분사관(40);
내경에 상기 고정홀더(20)의 수나사(27)에 결합되는 암나사(51)를 형성하되, 후방으로는 물분사관(40)의 걸림단턱(41)에 밀착되어 물분사관(40)이 빠지지 않도록 고정결합하는 걸림돌부(52)를 형성한 체결구(50);로 구성되되,
상기 물공급관(10)에 끼워지는 고정홀더(20)는 물공급관(10)의 고정단턱(11)에 일체로 결합하여 움직이지 않도록 함으로써, 상기 물분사관(40)을 통해 팬(3)으로 분사되는 물이 일정방향으로만 분사되도록 유지할 수 있는 것에 특징이 있는 콤비 스팀 오븐의 물공급 방향 유지장치.