KR100977997B1 - Coffee beans roaster - Google Patents

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김용환
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주식회사 태환자동화산업
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Abstract

PURPOSE: An apparatus for roasting coffee beans in a heating drum by hot wind and radiation heat is provided to reduce roasting time and prevent burning of the coffee beans. CONSTITUTION: An apparatus for roasting coffee beans comprises: a heating drum(110) which heats coffee beans; a heat insulation space part to heat by radiation heat; an apparatus main body having an installation space for installation of the heating drum; an opening and closing door for open and close the heating drum to discharge roasted coffee beans; a blower which is provided in the apparatus main body to supply hot wind to the heating drum; and a support member which is rotationally coupled to the apparatus main body.

Description

커피원두 볶음장치{COFFEE BEANS ROASTER}Coffee Bean Stir-Fryer {COFFEE BEANS ROASTER}

본 발명은 커피원두 볶음장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 복사열과 열풍을 이용하여 커피원두를 가열함으로써, 원두커피의 품질을 향상시킬 수 있는 커피원두 볶음장치에 관한 것이다.
The present invention relates to a coffee bean roasting apparatus, and more particularly, to a coffee bean roasting apparatus that can improve the quality of coffee beans by heating the coffee beans using radiant heat and hot air.

일반적으로 제분, 제과 등의 식품회사에서 사용되는 곡물 볶음장치는 대량의 곡물을 볶거나 뻥튀기 할 수 있도록 구비된 것으로, 쌀이 나 옥수수 등의 곡물을 밀폐된 용기에 넣어 가열하여 볶을 수 있도록 구비되어 있다. 이러한, 곡물 볶음장치는 곡물은 물론 커피 원두를 볶을 때에도 사용된다.In general, grain roasting devices used in food companies, such as milling and confectionery, are provided to fry or fry a large amount of grain, and are provided for roasting by heating grains such as rice or corn in an airtight container. have. Such a grain roasting device is used for roasting coffee beans as well as grains.

원두커피는 생원두를 고온에서 볶을 때 화학적 변화가 발생하여 맛과 향이 발생하게 되며, 생원두의 맛과 향이 원두의 품종에 따라 차이가 있기는 하나, 품종에 따른 차이보다는 생원두를 볶는 과정이나 기술(온도, 시간)에 따라 그 맛과 향이 크게 좌우된다.When coffee beans are roasted at high temperatures, chemical changes occur and taste and aroma occur.The taste and aroma of raw beans vary depending on the varieties of the beans. The taste and aroma largely depend on the technology (temperature, time).

더하여, 원두커피는 볶은 후 그 보관기간이 오래되면 그 맛과 향이 현저하게 저하되어 최근에는 커피숍에서 직접 생원두를 볶을 수 있도록 중소형의 원두커피 볶음장치가 많이 보급되고 있는 추세이다. 그리고 이러한 원두커피 볶음장치는 여러 가지 형태로 제작되어 보급되고 있다.In addition, the coffee beans are roasted after a long storage period, the taste and aroma of the remarkably deteriorated in recent years, coffee beans are roasted in the small and medium sized coffee beans roasting device is a trend that has been widely spread. And the coffee beans roasting apparatus is being produced and spread in various forms.

전술한 기술은 본 고안의 배경기술의 이해를 위해서 기재한 것이며, 본 고안이 속하는 기술 분야에서 널리 알려진 종래기술을 의미하는 것은 아니다.
The above-described technology is described for understanding the background art of the present invention, and does not mean a conventional technology well known in the art.

상기와 같은 종래의 원두커피 볶음장치는 가열드럼이 직화(直化)형태로 가열되므로, 가열드럼의 표면온도와 내부온도 차이로 인하여 원두커피의 로스팅시간이 오래 걸릴 뿐만 아니라, 가열드럼의 높은 표면온도로 인하여 원두커피가 타는 등의 문제가 발생되어 원두커피의 품질이 저하된다.In the conventional coffee bean roasting apparatus as described above, since the heating drum is heated in a direct form, the roasting time of the coffee beans is not only long due to the difference in the surface temperature and the internal temperature of the heating drum, but also the high surface of the heating drum. Problems such as burning coffee beans due to the temperature lowers the quality of the coffee beans.

본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 개선하기 위하여 안출된 것으로, 복사열과 열풍을 이용하여 가열드럼의 표면온도와 내부온도의 차이를 줄여 로스팅시간을 줄임으로써, 커피원두의 품질을 향상시킬 수 있을 분만 아니라, 로스팅시 원두커피가 타는 것을 방지할 수 있는 커피원두 볶음장치에 관한 것이다.
The present invention has been made to improve the conventional problems as described above, by reducing the difference between the surface temperature and the internal temperature of the heating drum using the radiant heat and hot air to reduce the roasting time, it is possible to improve the quality of the coffee beans It relates to a coffee bean roasting device that can prevent roasting of coffee beans during roasting.

상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 실시 예에 따른 커피원두 볶음장치는, 곡물인 커피원두가 투입되어 가열되며, 상기 커피원두가 복사열을 통해 가열될 수 있도록 단열공간부가 형성되는 가열드럼과, 상기 가열드럼이 설치되도록 설치공간부를 가지며, 상기 가열드럼에서 볶아진 커피원두가 배출되도록 상기 가열드럼을 개폐하기 위한 개폐도어가 마련되는 본체와, 상기 본체에서 가열된 열풍이 상기 가열드럼으로 공급되도록 상기 본체에 마련되는 블로워를 포함하는 것을 특징으로 한다.Coffee beans roasting apparatus according to an embodiment of the present invention to achieve the above object, the coffee beans are grains are heated is heated, the heating drum is formed with an insulating space so that the coffee beans can be heated by radiant heat; A main body having an installation space so that the heating drum is installed, an opening door for opening and closing the heating drum such that the roasted coffee beans are discharged from the heating drum, and a hot air heated by the main body to be supplied to the heating drum. It characterized in that it comprises a blower provided in the main body.

여기서, 상기 가열드럼은, 상기 본체에 회전가능하게 결합되는 지지부재와, 상기 지지부재에 결합되며 화력이 직접 전달되는 외통과, 상기 외통의 직경보다 작은 직경을 가지며, 상기 외통의 내부에 위치되도록 상기 지지부재에 결합되는 내통을 포함하는 것을 특징으로 한다.Here, the heating drum has a support member rotatably coupled to the main body, an outer cylinder coupled to the support member and directly transmitting thermal power, and having a diameter smaller than that of the outer cylinder, so as to be located inside the outer cylinder. It characterized in that it comprises an inner cylinder coupled to the support member.

또한, 상기 지지부재는, 상기 외통 및 내통의 일단부가 결합되는 제1 지지휠와, 상기 외통 및 내통의 타단부가 결합되는 제2 지지휠을 포함하며, 상기 제1 지지휠 및 상기 제2 지지휠 중 어느 하나의 보스에 상기 본체에 결합되는 회전축이 마련되고, 다른 하나의 보스가 연장 형성되어 상기 본체에 지지되는 것을 특징으로 한다.In addition, the support member includes a first support wheel coupled to one end of the outer cylinder and the inner cylinder, and a second support wheel coupled to the other ends of the outer cylinder and the inner cylinder, wherein the first support wheel and the second support wheel Any one of the bosses is provided with a rotating shaft coupled to the main body, the other boss is extended and supported by the main body.

또한, 상기 커피원두 볶음장치는, 상기 가열드럼의 내부온도가 감지되도록 상기 본체에 설치되는 온도감지부재를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, the coffee bean roasting device, characterized in that it further comprises a temperature sensing member installed in the main body so that the internal temperature of the heating drum is sensed.

또한, 상기 온도감지부재는 상기 가열드럼 내부의 상기 커피원두가 접촉되도록 상기 가열드럼의 회전중심보다 아래에 위치되는 것을 특징으로 한다.In addition, the temperature sensing member is characterized in that located below the center of rotation of the heating drum so that the coffee beans in the heating drum contact.

또한, 상기 온도감지부재는, 상기 본체에 결합되는 고정부와, 상기 가열드럼의 내부에 위치되도록 상기 고정부에 관통되어 결합되는 온도감지핀과, 상기 온도감지핀을 보호하기 위한 보호커버를 포함하는 것을 특징으로 한다.The temperature sensing member may include a fixing part coupled to the main body, a temperature sensing pin penetrating and coupled to the fixing part so as to be located inside the heating drum, and a protective cover for protecting the temperature sensing pin. Characterized in that.

또한, 상기 커피원두 볶음장치는, 상기 가열드럼에서 로스팅되는 상기 커피원두의 상태를 확인할 수 있도록 상기 본체를 통해 상기 가열드럼에 탈착가능하게 결합되며, 상기 커피원두이 수용되는 커피원두검출부재를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
In addition, the coffee beans roasting device, the coffee beans roasted in the heating drum to be detachably coupled to the heating drum through the main body, and further comprises a coffee beans detecting member for receiving the coffee beans; Characterized in that.

상기와 같은 본 발명의 실시 예에 따른 커피원두 볶음장치에 의하면, 커피원두가 복사열과 열풍에 의해 가열드럼에서 로스팅되므로 로스팅시간이 감소할 뿐만 아니라, 로스팅시 원두커피가 타는 것이 방지되어 원두커피의 품질이 향상되는 이점이 있다.
According to the coffee beans roasting apparatus according to an embodiment of the present invention as described above, since the coffee beans are roasted in the heating drum by radiant heat and hot air, the roasting time is reduced, and the coffee beans are prevented from burning during roasting. There is an advantage that the quality is improved.

도 1은 본 발명의 실시 예에 따른 커피원두 볶음장치의 구성을 나타낸 사시도이다.
도 2는 본 발명의 실시 예에 따른 커피원두 볶음장치의 구성을 나타낸 정단면도이다.
도 3은 본 발명의 실시 예에 따른 커피원두 볶음장치의 요부구성을 나타낸 요부확대도이다.
도 4는 본 발명의 실시 예에 따른 가열드럼의 구성을 나타낸 분해사시도이다.
도 5는 본 발명의 실시 예에 따른 가열드럼의 구성을 나타낸 결합단면도이다.
도 6은 본 발명의 실시 예에 따른 가열드럼의 구성을 나타낸 측면도이다.
도 7은 본 발명의 실시 예에 따른 블로워와 열풍유입 조절부의 구성을 나타낸 사시도이다.
도 8은 본 발명의 실시 예에 따른 열풍유입 조절부의 구성을 나타낸 사시도이다.
도 9는 본 발명의 실시 예에 따른 온도감지부재의 구성을 나타낸 사시도이다.1 is a perspective view showing the configuration of a coffee bean roasting apparatus according to an embodiment of the present invention.
Figure 2 is a front sectional view showing the configuration of a coffee bean roasting apparatus according to an embodiment of the present invention.
3 is an enlarged view illustrating main parts of a coffee bean roasting device according to an exemplary embodiment of the present invention.
Figure 4 is an exploded perspective view showing the configuration of the heating drum according to an embodiment of the present invention.
5 is a cross-sectional view showing the configuration of the heating drum according to an embodiment of the present invention.
6 is a side view showing the configuration of a heating drum according to an embodiment of the present invention.
7 is a perspective view showing the configuration of the blower and the hot air inlet control unit according to an embodiment of the present invention.
8 is a perspective view showing the configuration of the hot air inlet control unit according to an embodiment of the present invention.
9 is a perspective view showing the configuration of a temperature sensing member according to an embodiment of the present invention.

본 발명의 특징 및 이점들은 첨부도면에 의거한 다음의 상세한 설명으로 더욱 명백해질 것이다. 이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 발명자가 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다. The features and advantages of the present invention will become more apparent from the following detailed description based on the accompanying drawings. Prior to this, the terms or words used in the present specification and claims are defined in the technical spirit of the present invention on the basis of the principle that the inventor can appropriately define the concept of the term in order to explain his invention in the best way. It must be interpreted to mean meanings and concepts.

이하, 본 발명의 실시 예에 따른 커피원두 볶음장치를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, a coffee bean roasting apparatus according to an embodiment of the present invention will be described in detail.

먼저, 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명의 실시 예에 따른 커피원두 볶음장치(100)는 곡물이 투입되는 가열드럼(110)과, 이 가열드럼(110)이 회전가능하게 설치되는 본체(120)와, 가열드럼(110)의 내부로 열풍을 공급하는 블로워(130)를 포함한다.First, as shown in Figures 1 and 2, coffee beans roasting apparatus 100 according to an embodiment of the present invention is a heating drum 110, the heating drum 110 is a grain is injected, the heating drum 110 is rotatably installed The main body 120 and a blower 130 for supplying hot air into the heating drum 110 are included.

또한, 본 실시 예에 따른 커피원두 볶음장치(100)는 가열드럼(110)의 내부온도를 감지하기 위한 온도감지부재(140)와, 가열드럼(110)에서 로스팅되는 곡물의 상태를 사용자가 육안으로 확인하기 위한 커피원두검출부재(150) 및 블로워(130)와 연결되어 가열드럼(110)으로 공급되는 열풍의 양을 조절하기 위한 열풍유입 조절부(160)를 더 포함한다.In addition, the coffee bean roasting apparatus 100 according to the present embodiment is the temperature sensing member 140 for detecting the internal temperature of the heating drum 110, the user visually checks the state of the grain roasted in the heating drum 110 It is further connected to the coffee beans detection member 150 and the blower 130 to check the hot air inlet control unit 160 for adjusting the amount of hot air supplied to the heating drum 110.

이러한, 본 실시 예에 따른 커피원두 볶음장치(100)는 곡물 중에서 커피원두를 볶는데 특히 많이 사용되며, 로스팅(배전)되는 커피원두를 복사열과 열풍으로 동시에 가열함으로써, 가열드럼(110)의 열 분포를 균일하게 하여 커피원두의 맛과 향을 향상시킬 수 있다. 즉, 커피원두를 본 실시 예에 따른 커피원두 볶음장치(100)를 이용하여 로스팅하게 되면 커피원두의 품질을 더욱 개선할 수 있게 된다.The coffee beans roasting apparatus 100 according to the present embodiment is particularly used to roast coffee beans in grains, and by heating the roasted coffee beans simultaneously with radiant heat and hot air, the heating drum 110 is heated. Uniform distribution improves the taste and aroma of coffee beans. That is, when the coffee beans are roasted using the coffee beans roasting apparatus 100 according to the present embodiment, the quality of the coffee beans can be further improved.

이를 위하여, 본 실시 예에 따른 본체(120)는 가열드럼(110)이 회전가능하게 설치되도록 설치공간부(121)가 마련되며, 그 내부에 벨트나 체인 구동방식을 통해 가열드럼(110)을 회전시키기 위한 구동모터(101)가 구비된다. 또한, 본체(120)는 가열드럼(110)으로 커피원두를 용이하게 투입할 수 있도록 일측에 호퍼(123)가 마련되고, 이 호퍼(123)가 공급덕트(125)를 통해 가열드럼(110)에 설치된다.To this end, the main body 120 according to the present embodiment is provided with an installation space 121 so that the heating drum 110 is rotatably installed, the heating drum 110 through the belt or chain drive method therein A drive motor 101 for rotating is provided. In addition, the main body 120 is provided with a hopper 123 on one side so that coffee beans can be easily introduced into the heating drum 110, and the hopper 123 is heated through the supply duct 125. Is installed on.

이때, 공급덕트(125)는 호퍼(123)에 수용된 커피원두가 가열드럼(110)의 내부로 자유 낙하되어 투입될 수 있도록 원두배출구가 가열드럼(110)의 측면상부에 위치되도록 본체(120)에 결합된다. 더하여, 공급덕트(125)는 호퍼(123)를 통해 가열드럼(110)의 내부로 이물질이 침투하는 것이 방지되도록 덕트차단판(125a)에 의해 개폐된다. 덕트차단판(125a)은 공급덕트(125)의 상단에 슬라이딩 가능하게 결합된다.At this time, the supply duct 125 is the main body 120 so that the coffee bean outlet is located on the side of the heating drum 110 so that the coffee beans accommodated in the hopper 123 can fall freely into the interior of the heating drum 110 Is coupled to. In addition, the supply duct 125 is opened and closed by the duct blocking plate 125a to prevent foreign matter from penetrating into the heating drum 110 through the hopper 123. The duct blocking plate 125a is slidably coupled to the upper end of the supply duct 125.

또한, 본체(120)는 가열드럼(110)에서 로스팅된 커피원두가 배출될 수 있도록 원두배출구(127)가 형성되며, 이 원두배출구(127)가 가열드럼(110)의 회전중심보다 아래 위치된다. 이는 가열드럼(110)의 회전을 통해 커피원두가 원두배출구(127)로 용이하게 배출되도록 하기 위함이다. 원두배출구(127)는 본체(120)에 회전가능하게 설치되는 개폐도어(129)에 의해 개폐된다.In addition, the main body 120 has a coffee bean outlet 127 is formed so that the coffee beans roasted from the heating drum 110 is discharged, the coffee bean outlet 127 is located below the center of rotation of the heating drum 110 . This is for the coffee beans to be easily discharged to the coffee beans outlet 127 through the rotation of the heating drum 110. The coffee bean outlet 127 is opened and closed by an opening / closing door 129 rotatably installed in the main body 120.

그리고, 본체(120)에서 배출되는 커피원두는 본체(120)의 일측에 마련되는 냉각드럼(103)으로 수용된 후 냉각드럼(103)에서 일정시간 동안 냉각된다. 이때, 냉각드럼(103)은 내부에 투입된 커피원두가 신속하게 냉각될 수 있도록 본체(120)의 내부에 설치되는 배기라인(131)을 통해 블로워(130)에 연결된다. 또한, 냉각드럼(103)은 그 내부에 커피원두가 놓여 지도록 타공판(103a)이 마련된다.Then, the coffee beans discharged from the main body 120 are received by the cooling drum 103 provided on one side of the main body 120 and then cooled in the cooling drum 103 for a predetermined time. At this time, the cooling drum 103 is connected to the blower 130 through an exhaust line 131 installed inside the main body 120 so that the coffee beans introduced therein can be quickly cooled. In addition, the cooling drum 103 is provided with a perforated plate 103a to place coffee beans therein.

이와 같이, 냉각드럼(103)에 수용된 커피원두는 블로워(130)가 작동하게 되면 그 열기가 블로워(130)에 의해 흡입됨과 동시에 외부의 공기가 냉각드럼(103)으로 유입되면서 보다 신속하게 냉각된다. 이로 인하여 로스팅된 커피원두가 신속하게 냉각하게 되므로, 로스팅완료 후 진행되는 커피원두의 열변화가 방지되어 맛과 향이 더욱 향상된다.As such, when the blower 130 is operated, the coffee beans accommodated in the cooling drum 103 are cooled more rapidly as the heat is sucked by the blower 130 and the outside air flows into the cooling drum 103. . Because of this, the roasted coffee beans are cooled quickly, and thus the heat change of the coffee beans after roasting is prevented to further improve taste and aroma.

한편, 본체(120)의 내부에는 가열드럼(110)을 가열하기 위한 버너(105)가 마련된다.Meanwhile, a burner 105 for heating the heating drum 110 is provided inside the main body 120.

버너(105)에 의해 가열되는 본 실시 예에 따른 가열드럼(110)은 내부에서 가열되는 커피원두가 복사열을 통해 가열될 수 있도록 단열공간부(110a)가 구성되는데, 이를 도 3 내지 도 6을 참조하여 설명한다.The heating drum 110 according to the present embodiment, which is heated by the burner 105, is configured with an insulating space part 110a so that the coffee beans heated therein can be heated by radiant heat. It demonstrates with reference.

도 3 내지 도 6에 도시된 바와 같이, 본 실시 예에 따른 가열드럼(110)은 본체(120)에 회전가능하게 결합되는 지지부재(111)와, 이 지지부재(111)에 2중 구조를 가지도록 결합되는 외통(117) 및 내통(119)을 포함한다.As shown in FIGS. 3 to 6, the heating drum 110 according to the present embodiment includes a support member 111 rotatably coupled to the main body 120, and a dual structure on the support member 111. It includes an outer cylinder 117 and the inner cylinder 119 to be coupled to have.

외통(117)은 지지부재(111)에 결합되며, 버너(105)의 화력이 직접 전달된다.The outer cylinder 117 is coupled to the support member 111, the thermal power of the burner 105 is directly transmitted.

내통(119)은 외통(117)에서 발산되는 복사열에 의해 가열될 수 있도록 외통(117)의 내경보다 작은 외경을 가지며, 외통(117)의 내부에 위치되어 외통(117)과의 사이에 단열공간부(110a)가 형성되도록 지지부재(111)에 결합된다. 이러한, 외통(117) 및 내통(119)은 지지부재(111)에 결합된 후 나사나 볼트, 용접, 리벳과 같은 결합방식을 통해 지지부재(111)에 고정된다.The inner cylinder 119 has an outer diameter smaller than the inner diameter of the outer cylinder 117 so that it can be heated by radiant heat radiated from the outer cylinder 117, and is located inside the outer cylinder 117 and is insulated from the outer cylinder 117. It is coupled to the support member 111 to form the portion (110a). The outer cylinder 117 and the inner cylinder 119 are coupled to the support member 111 and then fixed to the support member 111 through a coupling method such as screws, bolts, welding, and rivets.

또한, 가열드럼(110)은 외통(117) 및 내통(119)이 원활하게 결합됨과 동시에 본체(120)에 용이하게 결합되어 회전될 수 있도록 지지부재(111)가 제1 지지휠(113) 및 제2 지지휠(115)을 포함한다.In addition, the heating drum 110, the outer cylinder 117 and the inner cylinder 119 is smoothly coupled to the support member 111, the first support wheel 113 and so that it can be easily coupled to the main body 120 and rotated. A second support wheel 115 is included.

지지부재(111)의 제1 지지휠(113)은 외통(117) 및 내통(119)의 일단부가 고정되는 림(113a)과, 본체(120)에 회전가능하게 결합되는 보스(113b)와, 이 보스(113b)와 림(113a)을 연결하는 암(113c)으로 이루어진다. 제1 지지휠(113)의 보스(113c)는 그 중심에 본체(120)의 벨트가 연결되도록 회전축(113b')이 일체로 형성된다.The first support wheel 113 of the support member 111 is a rim 113a, one end of which the outer cylinder 117 and the inner cylinder 119 are fixed, a boss 113b rotatably coupled to the main body 120, It consists of an arm 113c connecting this boss 113b and the rim 113a. The boss 113c of the first support wheel 113 is integrally formed with a rotation shaft 113b 'such that a belt of the main body 120 is connected to a center thereof.

지지부재(111)의 제2 지지휠(115) 또한 제1 지지휠(113)과 마찬가지로 림(115a), 보스(115b) 및 암(115c)으로 이루어지며, 보스(115b)가 림(115a)의 외측으로 연장 형성되어 베어링을 통해 본체(120)에 회전가능하게 결합된다. 그리고 제2 지지휠(115)은 림(115a)에 외통(117) 및 내통(119)의 타단부가 결합되며, 보스(115b)의 회전중심을 통해 커피원두검출부재(150)가 탈착 가능하게 결합된다. 이때, 제2 지지휠(115)의 보스(115b)에는 커피원두검출부재(150)가 삽입될 수 있도록 가이드구멍(115b')이 형성된다.Like the first support wheel 113, the second support wheel 115 of the support member 111 also includes a rim 115a, a boss 115b, and an arm 115c, and the boss 115b is a rim 115a. Is formed extending outward of the rotatably coupled to the body 120 through a bearing. And the second support wheel 115 is coupled to the other end of the outer cylinder 117 and the inner cylinder 119 to the rim (115a), so that the coffee beans detection member 150 is detachable through the rotation center of the boss (115b). Combined. At this time, the guide hole 115b 'is formed in the boss 115b of the second support wheel 115 so that the coffee beans detecting member 150 can be inserted.

더하여, 지지부재(111)의 제1 지지휠(113) 및 제2 지지휠(115)은 내통(119)이 안정되게 고정될 수 있도록 림(113a, 115a)의 내면에 걸림턱(113a', 115a')이 각각 형성된다.In addition, the first support wheels 113 and the second support wheels 115 of the support member 111 may be fastened to the inner surfaces of the rims 113a and 115a so that the inner cylinder 119 can be stably fixed. 115a ') are formed respectively.

한편, 가열드럼(110)은 본체(120)의 설치공간부(121)에 설치될 때 제2 지지휠(115)이 본체(120)의 공급덕트(125) 및 원두배출구(127) 측에 위치되고, 제2 지지휠(115)의 림(115a)이 본체(120)에 최대한 근접되도록 장착된다.On the other hand, when the heating drum 110 is installed in the installation space 121 of the main body 120, the second support wheel 115 is located on the supply duct 125 and the coffee bean outlet 127 side of the main body 120 The rim 115a of the second support wheel 115 is mounted to be as close as possible to the main body 120.

또한, 가열드럼(110)은 커피원두가 제1 지지휠(113) 측으로 이탈되는 것이 방지되도록 제1 지지휠(113)에 커버(112)가 결합되며, 커버(112)에 통풍공이 형성된다. 커버(112)에 통풍공이 형성되는 것은 블로워(130)에 의해 가열드럼(110)의 내부로 공급되는 열풍이 보다 원활하게 공급되도록 하기 위함이다.In addition, the heating drum 110, the cover 112 is coupled to the first support wheel 113 to prevent the coffee beans from being separated to the first support wheel 113 side, the ventilation hole is formed in the cover 112. The vent hole is formed in the cover 112 to allow the hot air supplied to the inside of the heating drum 110 by the blower 130 to be more smoothly supplied.

더하여, 가열드럼(110)은 내부로 투입된 커피원두가 회전을 통해 본체(120)의 원두배출구(127)측으로 유도될 수 있도록 내통(119)에 원두 유도용 블레이드(119a)가 고정된다. 이러한, 가열드럼(110)은 블레이드(119a)에 의해 원두커피가 원두배출구(127)측으로 유도되어 커피원두가 원활하게 배출될 수 있을 뿐만 아니라, 온도감지부재(140)에 커피원두가 직접 접촉되어 커피원두의 로스팅 온도가 보다 정확하게 감지되도록 할 수 있다.In addition, the heating drum 110 is fixed to the coffee beans guide blade 119a to the inner cylinder 119 so that the coffee beans introduced into the coffee beans can be guided to the coffee beans outlet 127 side of the main body 120. This, the heating drum 110 is the coffee beans are discharged smoothly by the blade 119a to the coffee beans outlet 127 side, the coffee beans are in direct contact with the temperature sensing member 140 The roasting temperature of the coffee beans can be detected more accurately.

특히, 본 실시 예에 따른 가열드럼(110)은 블로워(130)에 의해 커피원두의 로스팅시 커피원두에서 발생되는 연기와 가스 등이 가열드럼(110)의 외부로 배출됨과 동시에 버너(105)에 의해 본체(120)의 내부에서 가열된 공기 즉, 열풍이 그 내부로 공급된다. 이와 같이 커피원두에서 발생되는 연기와 가스가 가열드럼(110)의 외부로 배출되면 커피원두의 향이 더욱 향상된다.In particular, in the heating drum 110 according to the present embodiment, smoke and gas generated from the coffee beans when the coffee beans are roasted by the blower 130 are discharged to the outside of the heating drum 110 and at the same time as the burner 105. Thereby, the air heated in the inside of the main body 120, that is, the hot air, is supplied therein. As such, when the smoke and gas generated from the coffee beans are discharged to the outside of the heating drum 110, the aroma of the coffee beans is further improved.

여기서, 본 실시 예에 따른 커피원두 볶음장치(100)는 블로워(130)에 의해 가열드럼(110)에서 배출되는 열풍의 량을 조절할 수 있도록 열풍유입 조절부(160)가 더 포함되는데 이를 도 2, 도 7 및 도 8을 참조하여 설명한다.Here, the coffee bean roasting apparatus 100 according to the present embodiment further includes a hot air inflow control unit 160 to adjust the amount of hot air discharged from the heating drum 110 by the blower 130, FIG. Will be described with reference to FIGS. 7 and 8.

도 2, 도 7 및 도 8에 도시된 바와 같이, 블로워(130)에 의해 가열드럼(110)에서 배출되는 열기 즉, 열풍의 배출량을 조절하기 위한 열풍유입 조절부(160)는 호퍼(123)의 공급덕트(125) 일측에 마련되며, 배기라인(131)을 통해 블로워(130)에 연결된다. 즉, 가열드럼(110)에서 배출되는 열풍은 공급덕트(125)로 유입되어 열풍유입 조절부(160)를 거친 후 블로워(130)로 유입되어 본체(120)의 외부로 배출된다.As illustrated in FIGS. 2, 7, and 8, the hot air inflow control unit 160 for controlling the discharge of the heat, that is, the hot air, discharged from the heating drum 110 by the blower 130 may include the hopper 123. The supply duct 125 is provided on one side, and is connected to the blower 130 through the exhaust line 131. That is, the hot air discharged from the heating drum 110 flows into the supply duct 125, passes through the hot air inflow control unit 160, and then flows into the blower 130 and is discharged to the outside of the main body 120.

이러한, 열풍유입 조절부(160)는 호퍼(123)의 나사나 볼트와 같은 결합방식을 통해 공급덕트(125)에 결합되는 공기 유도덕트(161)와, 이 공기 유도덕트(161)에 회전가능하게 결합되는 작동레버(163)와, 이 작동레버(163)의 회전에 따라 공기 유도덕트(161)를 개폐시키는 댐퍼(165)를 포함한다.The hot air inlet control unit 160 is rotatable to the air induction duct 161 coupled to the supply duct 125 through a coupling method such as a screw or bolt of the hopper 123 and the air induction duct 161. And a damper 165 for opening and closing the air induction duct 161 according to the rotation of the operating lever 163.

공기 유도덕트(161)는 공기 유입구(161a)와 공기 배출구(161b)가 각각 마련되며, 공기 유입구(161a)에 공기 유도덕트(161)가 연결되고 공기 배출구(161b)에 배기라인(131)이 연결된다. 그리고 공기 유도덕트(161)는 공기 배출구(161b)에 댐퍼(165)에 의해 개폐되는 게이트블록(167)이 결합되고, 이 게이트블록(167)에 작동레버(163)가 회전가능하게 설치된다.The air induction duct 161 is provided with an air inlet 161a and an air outlet 161b, and an air induction duct 161 is connected to the air inlet 161a, and an exhaust line 131 is provided at the air outlet 161b. Connected. And the air induction duct 161 is coupled to the gate block 167 which is opened and closed by the damper 165 to the air outlet 161b, the operating lever 163 is rotatably installed in the gate block 167.

또한, 공기 유도덕트(161)는 일측에 작동레버(163)가 관통되는 눈금판(169)이 결합된다. 이 눈금판(169)을 통해 댐퍼(165)의 개폐정도를 확인할 수 있다.In addition, the air induction duct 161 is coupled to the scale plate 169 through which the operation lever 163 passes. The opening and closing degree of the damper 165 can be confirmed through the scale plate 169.

게이트블록(167)에는 공기가 배출되도록 개구(167a)가 형성되고, 이 개구(167a)가 댐퍼(165)에 의해 개폐된다. 이때, 게이트블록(167)은 공기 유도덕트(161)가 댐퍼(165)에 의해 완전하게 폐쇄는 것이 방지되도록 개구(167a)의 넓이가 댐퍼(165)보다 넓게 형성된다.An opening 167a is formed in the gate block 167 so that air is discharged, and the opening 167a is opened and closed by the damper 165. In this case, the gate block 167 has a wider opening 167a than the damper 165 to prevent the air induction duct 161 from being completely closed by the damper 165.

댐퍼(165)는 반원 형태을 가지며 작동레버(163)에 축결합되어 작동레버(163)와 함께 회전된다.The damper 165 has a semicircular shape and is axially coupled to the operating lever 163 to rotate together with the operating lever 163.

이와 같은 본 실시 예에 따른 열풍유입 조절부(160)는 댐퍼(165)의 회전에 따라 게공기 유도덕트(161)의 개방면적이 넓어질수록 가열드럼(110)에서 배출되는 열풍이 증가하게 되어 가열드럼(110)의 내부 온도를 하강시키고, 공기 유도덕트(161)의 개방면적이 작아질수록 가열드럼(110)에서 배출되는 열풍의 배출량이 감소되어 가열드럼(110)의 내부 온도를 상승시키게 된다.The hot air inflow control unit 160 according to the present embodiment is such that the hot air discharged from the heating drum 110 is increased as the opening area of the air induction duct 161 is widened according to the rotation of the damper 165. The internal temperature of the heating drum 110 is lowered, and as the opening area of the air induction duct 161 decreases, the discharge of hot air discharged from the heating drum 110 is reduced to increase the internal temperature of the heating drum 110. do.

즉, 본 실시 예에 따른 커피원두 볶음장치(100)는 열풍유입 조절부(160)에 의해 가열드럼(110)에서 배출되는 공기의 배출량을 조절하여 가열드럼(110)의 내부 온도를 보다 미세하고 용이하게 조절할 수 있으므로, 커피원두의 로스팅 품질이 더욱 향상될 수 있다.That is, the coffee bean roasting apparatus 100 according to the present embodiment controls the discharge of the air discharged from the heating drum 110 by the hot air inflow control unit 160 to make the internal temperature of the heating drum 110 finer. Since it can be easily adjusted, the roasting quality of the coffee beans can be further improved.

한편, 커피원두의 로스팅 온도를 정확하게 감지할 수 있도록 본체(120)에 마련되는 온도감지부재(140)는 도 3 및 도 9에 도시된 바와 같이, 로스팅되는 커피원두가 직접 접촉될 수 있도록 가열드럼(110)의 회전중심보다 아래에 위치된다. 예를 들어 온도감지부재(140)는 가열드럼(110)의 하측에 위치되도록 개폐도어(129)에 설치될 수 있다.On the other hand, the temperature sensing member 140 provided in the main body 120 to accurately detect the roasting temperature of the coffee beans, as shown in Figure 3 and 9, the heating drum so that the roasted coffee beans can be in direct contact It is located below the center of rotation of the (110). For example, the temperature sensing member 140 may be installed in the opening / closing door 129 to be positioned below the heating drum 110.

이러한, 온도감지부재(140)는 본체(120)의 개폐도어(129)에 결합되는 고정부(141)와, 이 고정부(141)를 통해 가열드럼(110)의 내부에 위치되도록 고정부(141)에 관통되어 결합되는 온도감지핀(143)과, 이 온도감지핀(143)을 보호하기 위한 보호커버(145)를 포함한다. 이때, 온도감지핀(143)은 가열드럼(110)의 하부에서 내부로 노출되어 있어 로스팅되는 커피원두가 직접 접촉하게 되므로, 커피원두의 로스팅 온도가 보다 정확하게 감지된다.The temperature sensing member 140 has a fixing part 141 coupled to the opening / closing door 129 of the main body 120, and a fixing part so as to be positioned inside the heating drum 110 through the fixing part 141. The temperature sensing pin 143 is penetrated and coupled to the 141, and a protective cover 145 for protecting the temperature sensing pin 143. At this time, since the temperature sensing pin 143 is exposed to the inside from the lower portion of the heating drum 110, the roasted coffee beans are in direct contact, the roasting temperature of the coffee beans is more accurately sensed.

더하여, 본 실시 예에 따른 커피원두 볶음장치(100)는 가열드럼(110)의 제1 지지휠(113)과 근접되는 본체(120)의 설치공간부(121)에 가열드럼(110)으로 공급되는 열풍의 온도를 감지하기 위한 보조 온도감지부재(140')가 더 마련된다. 이러한, 보조 온도감지부재(140')는 온도감지부재(140)와 동일한 구조를 가진다.In addition, the coffee beans roasting apparatus 100 according to the present embodiment is supplied to the heating drum 110 to the installation space portion 121 of the main body 120 in proximity to the first support wheel 113 of the heating drum 110. An auxiliary temperature sensing member 140 'is further provided for sensing the temperature of the hot air. The auxiliary temperature sensing member 140 ′ has the same structure as the temperature sensing member 140.

이와 같이 온도감지부재(140)와 보조 온도감지부재(140')를 통해 가열드럼(110)의 온도와 가열드럼(110)의 내부로 공급되는 열풍의 온도를 동시에 감지할 수 있으므로, 가열드럼(110)의 로스팅 온도와 본체(120)의 내부 온도를 항상 비슷하게 안정적으로 유지할 수 있다. 즉, 로스팅 온도와 열풍온도를 지속적으로 감지하면서 일정하게 유지시킬 수 있으므로, 원두커피의 로스팅 품질을 균일하게 유지할 수 있다.As such, the temperature of the heating drum 110 and the temperature of the hot air supplied into the heating drum 110 may be simultaneously sensed through the temperature sensing member 140 and the auxiliary temperature sensing member 140 ′. The roasting temperature of 110 and the internal temperature of the main body 120 can always be stably maintained similarly. That is, since the roasting temperature and the hot air temperature can be continuously detected and kept constant, the roasting quality of the coffee beans can be maintained uniformly.

한편, 커피원두검출부재(150)는 일단부가 제2 지지휠(115)의 보스(115b)를 통해 내통(119)의 내부로 삽입되어 커피원두가 투입되며, 타단부에 손잡이가 결합된다. 이러한 커피원두검출부재(150)를 이용하여 가열드럼(110)에서 로스팅되는 커피원두의 상태를 직접 확인할 수 있다.
On the other hand, the coffee beans detecting member 150 has one end is inserted into the inner cylinder 119 through the boss 115b of the second support wheel 115, the coffee beans are introduced, the handle is coupled to the other end. Using the coffee beans detecting member 150, the state of the coffee beans roasted in the heating drum 110 can be directly checked.

상기와 같이 구성되는 본 발명의 실시 예에 따른 커피원두 볶음장치의 작용을 설명한다.It describes the operation of the coffee bean roasting apparatus according to an embodiment of the present invention configured as described above.

먼저, 버너(105)를 점화시켜 가열드럼(110)을 예열시킨 후 가열드럼(110)이 예열온도에 도달하며 호퍼(123)를 통해 가열드럼(110)의 내통(119)으로 커피원두를 투입하여 로스팅한다. 이때, 가열드럼(110)은 내통(119)과 외통(117)에 의해 형성되는 단열공간부(110a)를 통해 내통(119)이 복사열로 가열되므로, 로스팅시 커피원두가 타는 것이 방지되어 원두의 품질이 향상된다.First, the burner 105 is ignited to preheat the heating drum 110, and the heating drum 110 reaches the preheating temperature, and the coffee beans are introduced into the inner cylinder 119 of the heating drum 110 through the hopper 123. To roast. At this time, the heating drum 110 is the inner cylinder 119 and the inner cylinder 119 is formed by the outer cylinder 117, the inner cylinder 119 is heated by radiant heat, so that the coffee beans are prevented from burning during roasting of the beans The quality is improved.

더하여, 가열드럼(110)의 내통(119)이 복사열에 의해 가열됨과 동시에 블로워(130)에 의해 내통(119)의 내부로 통해 열풍이 유입되므로, 가열드럼(110)의 온도가 빠른 시간 내에 설정온도까지 상승되어 로스팅 시간을 줄일 수 있음은 물론 내통(119)의 내부 열 분포가 보다 균일하여 커피원두의 로스팅 품질을 일정하게 유지할 수 있다.In addition, since the inner cylinder 119 of the heating drum 110 is heated by radiant heat and hot air flows into the inner cylinder 119 by the blower 130, the temperature of the heating drum 110 is set within a short time. It is possible to reduce the roasting time by increasing the temperature, as well as more uniform internal heat distribution of the inner cylinder 119 to maintain a constant roasting quality of the coffee beans.

또한, 커피원두를 로스팅할 때 발생되는 가스와 연기가 블로워(130)를 통해 본체(120)의 외부로 배출되므로, 커피원두의 맛과 향을 향상시킬 수 있다. 이와 더불어 가열드럼(110)의 가스와 연기가 배출됨과 동시에 가열드럼(110)의 내부로 신선한 열풍이 유입되므로, 가열드럼(110)의 온도가 저하되는 것이 방지됨은 물론 로스팅되는 커피원두의 품질을 향상시킬 수 있다.In addition, gas and smoke generated when roasting the coffee beans are discharged to the outside of the main body 120 through the blower 130, it is possible to improve the taste and aroma of the coffee beans. In addition, as the gas and smoke of the heating drum 110 are discharged and fresh hot air is introduced into the heating drum 110, the temperature of the heating drum 110 is prevented from being lowered and the quality of the coffee beans roasted is also reduced. Can be improved.

특히, 본 실시 예에 따른 커피원두 볶음장치(100)는 로스팅온도를 감지할 때 로스팅되는 커피원두가 온도감지부재(140)의 온도감지핀(143)에 직접 접촉되므로, 커피원두의 로스팅 온도를 보다 정확하게 감지할 수 있어 커피원두를 보다 정확한 온도에서 로스팅할 수 있다.In particular, the coffee bean roasting apparatus 100 according to the present embodiment, since the roasted coffee beans are in direct contact with the temperature sensing pins 143 of the temperature sensing member 140, the roasting temperature of the coffee beans is increased. More accurate detection allows roasting of coffee beans at more accurate temperatures.

또한, 커피원두의 로스팅이 완료되면 커피원두를 냉각드럼(103)으로 배출시킨 후 냉각시킨다. 이때, 냉각드럼(103)에 수용된 커피원두의 열기가 블로워(130)에 의해 외부로 신속하게 배출됨과 동시에 외부의 차가운 공기가 커피원두로 유입되므로. 로스팅된 커피원두가 보다 신속하게 냉각될 수 있다. 이로 인하여 커피원두의 잔열로 인하여 발생될 수 있는 커피원두의 열변화가 방지되어 맛과 향이 더욱 향상된다.In addition, when the roasting of the coffee beans is completed, the coffee beans are discharged to the cooling drum 103 and then cooled. At this time, since the heat of the coffee beans accommodated in the cooling drum 103 is quickly discharged to the outside by the blower 130 and the outside cold air flows into the coffee beans. The roasted coffee beans can be cooled more quickly. This prevents the heat change of the coffee beans, which may occur due to the residual heat of the coffee beans, further improves the taste and aroma.

이상에서 설명한 것은 본 발명을 실시하기 위한 하나의 실시 예에 불과한 것으로서, 본 발명은 상기한 실시 예에 한정되지 않고, 이하의 특허청구범위에서 청구하는 바와 같이 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경 실시가 가능한 범위까지 본 발명의 기술적 정신이 있다고 할 것이다.What has been described above is only one embodiment for carrying out the present invention, and the present invention is not limited to the above-described embodiment, and the present invention is made without departing from the gist of the present invention as claimed in the following claims. Anyone with ordinary knowledge in this field will have the technical spirit of the present invention to the extent that various modifications can be made.

100 : 커피원두 볶음장치 110 : 가열드럼
111 : 지지부재 117 : 외통
119 : 내통 120 : 본체
121 : 설치공간부 123 : 호퍼
125 : 공급덕트 130 : 블로워
140 : 온도감지부재 150 : 커피원두검출부재
160 : 열풍유입 조절부100: coffee beans roasting device 110: heating drum
111: support member 117: outer cylinder
119: inner cylinder 120: main body
121: installation space 123: hopper
125: supply duct 130: blower
140: temperature sensing member 150: coffee beans detection member
160: hot air inlet control unit

Claims (7)

곡물인 커피원두가 투입되어 가열되며, 상기 커피원두가 복사열을 통해 가열될 수 있도록 단열공간부가 형성되는 가열드럼; 상기 가열드럼이 설치되도록 설치공간부를 가지며, 상기 가열드럼에서 볶아진 커피원두가 배출되도록 상기 가열드럼을 개폐하기 위한 개폐도어가 마련되는 본체; 및 상기 본체의 내부에 마련되는 버너에 의해 상기 본체에서 가열된 열풍이 상기 가열드럼으로 공급되도록 상기 본체에 마련되는 블로워;를 구비하며,
상기 가열드럼은, 상기 본체에 회전가능하게 결합되는 지지부재;
상기 지지부재에 결합되며 화력이 직접 전달되는 외통; 및
상기 외통의 직경보다 작은 직경을 가지며, 상기 외통의 내부에 위치되도록 상기 지지부재에 결합되는 내통;
을 포함하는 것을 특징으로 하는 커피원두 볶음장치.A heating drum in which coffee beans which are grains are input and heated, and an insulating space part is formed so that the coffee beans can be heated by radiant heat; A main body having an installation space so that the heating drum is installed and an opening / closing door for opening and closing the heating drum to discharge roasted coffee beans from the heating drum; And a blower provided in the main body such that hot air heated in the main body is supplied to the heating drum by a burner provided in the main body.
The heating drum, the support member rotatably coupled to the body;
An outer cylinder coupled to the support member and directly receiving thermal power; And
An inner cylinder having a diameter smaller than that of the outer cylinder and coupled to the support member so as to be positioned inside the outer cylinder;
Coffee beans roasting apparatus comprising a. 삭제delete 제 1 항에 있어서, 상기 지지부재는,
상기 외통 및 내통의 일단부가 결합되는 제1 지지휠와, 상기 외통 및 내통의 타단부가 결합되는 제2 지지휠을 포함하며, 상기 제1 지지휠 및 상기 제2 지지휠 중 어느 하나의 보스에 상기 본체에 결합되는 회전축이 마련되고, 다른 하나의 보스가 연장 형성되어 상기 본체에 지지되는 것을 특징으로 하는 커피원두 볶음장치.The method of claim 1, wherein the support member,
A first support wheel coupled to one end of the outer cylinder and the inner cylinder, and a second support wheel coupled to the other ends of the outer cylinder and the inner cylinder, wherein the boss is attached to any one of the first support wheel and the second support wheel. Rotating shaft is coupled to the main body is provided, the other boss is formed to extend the coffee beans roasting apparatus, characterized in that supported by the main body. 제 1 항에 있어서,
상기 가열드럼의 내부온도가 감지되도록 상기 본체에 설치되는 온도감지부재를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 커피원두 볶음장치.The method of claim 1,
Coffee beans roasting apparatus further comprises a temperature sensing member installed in the main body so that the internal temperature of the heating drum is sensed. 제 4 항에 있어서,
상기 온도감지부재는 상기 가열드럼 내부의 상기 커피원두가 접촉되도록 상기 가열드럼의 회전중심보다 아래에 위치되는 것을 특징으로 하는 커피원두 볶음장치.The method of claim 4, wherein
And the temperature sensing member is positioned below the center of rotation of the heating drum such that the coffee beans inside the heating drum are in contact with each other. 제 4 항 또는 제 5 항에 있어서, 상기 온도감지부재는,
상기 본체에 결합되는 고정부;
상기 가열드럼의 내부에 위치되도록 상기 고정부에 관통되어 결합되는 온도감지핀; 및
상기 온도감지핀을 보호하기 위한 보호커버;
를 포함하는 것을 특징으로 하는 커피원두 볶음장치.The method of claim 4 or 5, wherein the temperature sensing member,
A fixing part coupled to the main body;
A temperature sensing pin penetratingly coupled to the fixing part so as to be located inside the heating drum; And
A protective cover for protecting the temperature sensing pin;
Coffee beans roasting apparatus comprising a. 제 1 항에 있어서,
상기 가열드럼에서 로스팅되는 상기 커피원두의 상태를 확인할 수 있도록 상기 본체를 통해 상기 가열드럼에 탈착가능하게 결합되며, 상기 커피원두가 수용되는 커피원두검출부재를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 커피원두 볶음장치.The method of claim 1,
Roasting the coffee beans, characterized in that the coffee beans roasted in the heating drum to be detachably coupled to the heating drum through the main body, and further comprising a coffee bean detecting member for receiving the coffee beans. Device.
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